septiembre - octubre 2016 - asohofrucol · berto soto rave; asociaciones de pequeños productores...

REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - FNFHSept

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Primera experiencia exportadora en el

departamento de Nariño dentro del marco del Plan

Nacionnal de Fomento Hortifrutícola liderado por ASOHOFRUCOL y el FNFH.

ASOHOFRUCOL participó en la conmemoración del

día del ingeniero agrónomo celebrado en el marco de

los 75 años de ACIA

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de Promoción al Consumo de Frutas y HortalizasII CONGRESO NACIONAL

Visite las o� cinas deASOHOFRUCOL – FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA

“Debemos estar preparados, tanto para la siembra, como para la cosecha”Consulte y conozca los planes, programas y proyectos que adelantamos para el

bene� cio de los productores de frutas, hortalizas y plantas aromáticas de Colombia.

Teléfono: (57+1) 281 0411 / 0113-0116 • O� cina central: Cra 10 No. 19-45 - Piso 9 • Bogotá, Colombia • www.asohofrucol.com.co

Contacto nacional

HUILA • NeivaJULIO CÉSAR DUARTE BAUTISTA311-2557285Calle 7 No. 5 - 91. O� cina 205

LA GUAJIRA • RiohachaLUIS CARLOS COTES REDONDO300-8172443Calle 11 No. 5 -52 Piso 3

MAGDALENA • Santa MartaRAMIRO SAÚL SALCEDO RIVERO312-5031869 / 300-5456022 - O� cina 609Carrera 2B No. 14 - 21. Edi� cio de los Bancos

CESAR • ValleduparBADIR IVANOC GUERRERO OSPINA321-4913087 - Calle 16 No. 7 - 18 O� cina 411 - Edi� cio Pumarejo

CÓRDOBA • MonteríaLUIS MANUEL ROMERO OCHOA321-6432682 - Carrera 5 No. 23 - 26O� cina 201 - Edi� cio Villa Hamón

CUNDINAMARCA • BogotáJOSÉ GABINO QUIROGA CORREA320-3712841Calle 10 No. 19 - 45. Piso 9 Edi� cio Sodecom

CAUCA • PopayánYULY ANDREA LEMUS BOTINA300-4173771Carrera 9 No. 1N - 20 Segundo Piso

NARIÑO • PastoJORGE ENRIQUE CASTRO NARIÑO318-3788504Calle 20 No 31B - 09. Las Cuadras

NORTE DE SANTANDER • CúcutaRAMIRO ENRIQUE VILLAMIZAR HERNÁNDEZ312-3861558 / 322-2163895 - Local 113Avenida 7 No. 8N - 23 Zona Industrial. Local 113

QUINDÍO • ArmeniaÓSCAR HERNANDO GALLEGO GIRALDO 311-7339877Calle 26 No. 15 - 04

RISARALDA • PereiraBEATRIZ HERNÁNDEZ JIMÉNEZ310-2010223Avenida Sur No. 23 - 49

SANTANDER • BucaramangaCLAUDIA INÉS ALVARADO 316-7415408 - Carrera 18 No. 36 - 50. O� cina 805 - Edi� cio Cincuentenario

TOLIMA • IbaguéCESAR ANTONIO JARAMILLO JARAMILLO311-4971455Calle 23 No. 5 - 11. Piso 2

SUCRE • SincelejoHERNÁN ENRIQUE JULIO GONZÁLEZ312-6754151 - Centro SincelejoGran Centro del Parque. O� cina 303

VALLE DEL CAUCA • TuluáJUAN CARLOS VALENCIA GARCÍA310-4148150 / 320-8857847Calle 32 No. 20 - 35

ATLÁNTICO • BarranquillaLUISA ALEJANDRA BETANCURT CASTELLANOS312-6904399 - (5)345939864 Calle 64 No. 53 - 36. O� cina 110

ARAUCA • TameSANDRA PATRICIA ZORRO RÍOS310-2567698Cra 16 No. 12-25 Barrio Sucre

ANTIOQUIA • MedellínIVÁN DARÍO CÉLIS320-8857861 / 312-8283180 - (4) 2629751Cra 55 No. 40 A - 20O� cina 907 - Edi� cio Nuevo Centro La Alpujarra

BOLÍVAR • CartagenaLUIS CARLOS ÁLVAREZ MONTES321-4932267 - Urbanización Las DeliciasCarrera 65 Calle 29 - Edi� cio Santa Rita Apto. 103

BOYACÁ • TibasosaHÉCTOR CENTENO DÍAZ 310-6192544 - Centro de Logística Agropecuario Nacional - Tibasosa Vuelta del Zorro

CALDAS • ManizalesSILVIO RÍOS YEPES311-3060802 - Calle 20A No. 21-30 o� cinas 504 - 505Edi� cio Carvajal Pasaje la de la Bene� cencia

CASANARE • AguazulWILLIAM AGÚDELO ARIZA313-2969743 - Carrera 18 No. 16-39C.C. La Orquídea. O� cina 209

META • GranadaLUZ ADRIANA SARRIA OSORIO313-2831082 - Calle 19 No. 9A - 11Barrio Montoya Pava

Las frutas y las hortalizas son

insustituibles en una dieta saludable en

todas las etapas de vida del ser humano.

AguacateBerenjenaConozca las propiedades nutracéuticas de las frutas y las hortalizas.

Campaña de ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, para el mejoramiento de la salud de los colombianos.

Esta fruta originaria de América Central y Sur América (Mé-xico, República Dominicana, Brasil y Colombia), contiene grasas saludables que ayudan a disminuir el colesterol. Asimismo, el aguacate es fuente de potasio y ayuda a prevenir enfermedades del sistema circulatorio, nos aporta energía, ayuda a disminuir la inflamación de las articulaciones y estabiliza el ritmo cardíaco.

Adicionalmente, este fruto contiene luteína, la cual ayuda a absorber los rayos ultravioletas del sol evitando que estos le ha-gan daño a la retina, también favorece la eliminación de células cancerosas bucales, es rico en vitamina E, vitamina C, fibra y ayu-da a reparar el cabello seco haciéndolo más brillante.

Es ideal para combinarlo en variados platos como aperitivo, esparcible, en ensaladas, jugos o helados verdes. Por otro lado, su aceite es utilizado principalmente en tratamientos de belleza pues sirve para retrasar el envejecimiento, mantener la piel sa-ludable y sin arrugas.

Es considerada antioxidante, diurética y depurativa, por lo que ayuda al buen funcionamiento del hígado, favorece la di-gestión de las grasas y ayuda a eliminar sustancias nocivas del organismo. Se encuentra en variados colores, aunque general-mente el morado oscuro es el más consumido.

Posee gran cantidad de agua y es baja en calorías, por lo que es ideal para bajar de peso ya que produce saciedad. Por su alto contenido en ácido fólico es recomendada para ser consumida en los primeros meses del embarazo, pues este tipo de vita-mina ayuda a evitar defectos congénitos. Asimismo, contiene magnesio y hierro ideales para combatir la anemia.

Contenido

5 EditorialTrabajamos para lograr que todo el país tenga seguridad alimentaria

6 Planeta Hortifrutícola

12 ActualidadBalance del Cuarto Congreso Nacional de Platanicultura

14 ActualidadPrimera experiencia exportadora en el departamento de Nariño dentro del marco del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola liderado por ASOHOFRUCOL y el FNFH

10 ActualidadSecretaría técnica de la cadena de cítricos avanza en su inscripción ante el ministerio de agricultura y desarrollo rural

ASOHOFRUCOL participó en la conmemoración del día del ingeniero agrónomo celebrado en el marco de los 75 años de ACIA

Actualidad8

16 PortadaII Congreso Nacional de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas

20 Promoción al ConsumoHortifrutícolaLa FAO realiza diagnóstico de la Seguridad Alimentaria en Colombia

22 Promoción al ConsumoHortifrutícolaASOHOFRUCOL y el FNFH participan en el Congreso Nacional de Restaurantes, ACODRES

23 Promoción al ConsumoHortifrutícolaRape le apuesta a la Seguridad Alimentaria y al Desarrollo Rural

24 Promoción al ConsumoHortifrutícolaMinisterio de Salud trabaja por una Alimentación Saludable en el marco de la política de Atención Integral en Salud

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DirectorÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ

EditoraHEIDY VANESSA QUINTANA Á[email protected]

Comité EditorialÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ, GIO-VANNI ALEXANDER VELÁSQUEZ SARMIEN-TO, HEIDY VANESSA QUINTANA ALVAREZ, JESÚS RIVERA VELASCO, KALET MORAD TRONCOSO, MARTHA LUCÍA RUIZ, LUIS CARLOS LEIVA Y MARTHA LUCÍA OROZCO AGUDELO.

ColaboradoresYazmin Riveros Velandia, Martha Lucía Ruiz, Lenis Garzón

Diseñ[email protected]éfono: (1) 629 0112

ImpresiónLEGIS

FRUTAS & HORTALIZASCarrera 10 No. 19 - 45 Piso 9Teléfonos: 281 0411 - 281 0116 - 281 0113Fax: 281 0118Bogotá, Colombia

ISSN 2027-9671

Las opiniones expresadas en los artículos de esta publicación, salvo las del Editorial, no necesariamente reflejan el pensamiento de ASOHOFRUCOL, y son de responsabili-dad exclusiva de sus autores. El contenido de Frutas & Hortalizas puede reproducirse, citando la fuente.

ASOHOFRUCOLJUNTA DIRECTIVA NACIONALPresidente: Jorge Castro Bucheli, Vicepre-sidente: Efrain Pedroza, Secretaria: Nesly Jazmín Amórtegui, Principales: Marcos Adolfo Pineda (CORPLATANO), Jhon Jairo Orozco (AGROAGUADAS), Eynar Vicente Melo y Nicolás Redondo Pacheco. Suplentes: Josue Martínez Montoya, Walter de Jesús Balasnoa, Jose Ancizar Alvarez, Pedro An-tonio Hoyos (Asproagro), Nidia Rosa Duarte (COOAGROISCALA), Rafael Vega (ASOFRU-SABAR) y Álvaro Quintana.

FONDO NACIONAL DEFOMENTO HORTIFRUTÍCOLAJUNTA DIRECTIVAMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural: Cesar Oliveros Cárdenas; Analdex: Álvaro Forero; Asociación Colombiana de Ingenieros Agrónomos: Luis Carlos Leiva; Asociación Colombiana de Estudios Vegetales; ASOHO-FRUCOL: Germán Vélez, José Hernández Ji-ménez; Secretarías de Agricultura: Carlos Al-berto Soto Rave; Asociaciones de pequeños productores de frutas y hortalizas: Carlos C. Reyes Soto, José Augusto Márquez.

33 Infografía

28 Pensamiento Gremial

40 Técnico

Los requerimientos hídricos en las especies vegetales.(La limitación hídrica y factores de adaptación)

48 Registro

38 ParafiscalidadHerramientas para el control, validación y debido recaudo de la cuota de fomento hortifrutícola

44 Salud & BienestarEstimule el crecimientode su hijo con una alimentación adecuada

45 Sociales

29 Asociaciones de productores del Meta vinculados al Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola participaron en el Mercado Campesino realizado por la RAPE

Competitividad

31 Asohofrucol realiza alianza con los supermercados independientes del municipio de Cúcuta en Norte de Santander

Competitividad

35 Indicadores Hortifrutícolas

Económico

46 ConsumoFrutas y hortalizas que ayudan a combatir problemas estomacales

26 Panorama Gremial

47 RecetaCóctel de gulupa

No. 49 / septiembre - octubre de 20163

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¡Su cuota bien invertida!

La cuenta de fomento hortifrutícola es una es una contribución obligatoria de carácter parafiscal, para ser invertida en programas de beneficio del subsector, según los establece la Ley. Su valor es el uno por ciento (1%) sobre el precio de venta por kilogramo de frutas, hortalizas y hierbas aromáticas.

Para mayor información sobre la forma de realizar sus pagos, escríbanos al correo electrónico [email protected]áctenos a los teléfonos en Bogotá (57 - 1) 2810411 - 2810127 (16 - 25) o consulte nuestra página web www.asohofrucol.com.co

seguridad alimentaria

Trabajamos para lograr que todo el país tenga

Editorial

Álvaro ErnestoPalacio Peláez

Gerente General de ASOHOFRUCOL

Colombia es un país que cuenta con todas las oportunidades de tierra y agua, sin embargo, la realidad de su ruralidad no es justa, los

habitantes del campo padecen los índices de necesidades insatisfechas más altos en el país y a pesar de ser la población que produce las frutas y hortalizas, son quienes menos las consumen.

Es por esto que desde ASOHOFRUCOL, como administradora del Fondo Nacional de Fo-mento Hortifrutícola, que maneja los recursos parafiscales provenientes del sector de frutas y hortalizas, hoy se puede decir que está trabajando en la solución de esta problemática en lo que a la Asociación corresponde.

Mediante una adecuada gestión de estos recursos y en cumplimiento de la ley 118, se brinda asistencia técnica, se trabaja en transferencia de tecnología y en la empresarización del campo, para poder ocupar tanto los mercados locales como internacionales, ofreciendo así la oportunidad a nuestros agricultores de ser más competitivos y de poder generar un mejor porvenir a sus familias.

Por esta razón, se desarrolló el Segundo Congreso Nacional de Frutas y Hortalizas en Barranquilla, el 7 de octubre de 2016, el evento organizado por ASOHOFRUCOL y financiado por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, que además de generar un panorama de la seguridad alimentaria en Colombia, mostró el trabajo que la Asociación ha venido desa-rrollando en esta tarea de la mano del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola y otras ins-tituciones aliadas como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, USAID, SENA, entre otros, labor que ha hecho posible se ejecuten 315 proyectos en los últimos seis años, benefi-ciando a 178 mil productores en 23 departamentos de Colombia.

Un ejemplo claro de la gestión de ASOHOFRUCOL en el desarrollo del potencial de las frutas y hortalizas, es el trabajo realizado en la Costa Caribe, en la cual en los años 2010 - 2016 se han invertido alrededor de 9.500 millones de pesos en los siete departamentos con recursos del FNFH, donde la cuota que se ha logrado recaudar en toda la región suma alrededor sólo de 1500 millones, lo que quiere decir que con los recursos parafiscales del FNFH se ha invertido 6 veces más de lo que se ha recaudado de parafiscalidad en los siete departamentos del Caribe.

Esta gestión corresponde a la proyección logística que tienen estos departamentos para el desarrollo del subsector, porque las frutas son la gran oportunidad que tiene el desarrollo rural para estos siete departamentos y para Colombia, el sector hortifrutícola es el que viene a calmar las necesidades de todos los productores y de todos los empresarios, la agroindus-tria en el sector hortifrutícola es indispensable y sin la agroindustria la hortifruticultura no puede crecer.

Está demostrado que es posible ser grandes empresarios, no importa si se cuenta con una hectárea, pero si saben asociar, si se saben organizar se puede construir un emporio empresarial inmensamente grande que va a acabar con esos índices de necesidades básicas insatisfechas que hoy se padecen en Colombia.

Todas las oportunidades de tierra, agua, suelos y el talento humano con las que se cuenta, pueden hacer crecer este país como los mejores de Latinoamérica y a eso le apuesta ASOHOFRUCOL con recursos del FNFH y con la ayuda de los empresarios, porque sí se puede y lo podemos hacer sólo si trabajamos en equipo.

4 5 No. 49 / septiembre - octubre de 2016

Planeta Hortifrutícola

Italia: Los antioxidantes de la fresa están en las pepitas

Inglaterra: Tendencias de consumo de frutas y hortalizas para el 2017

Dentro de las tendencias marcadas para el próximo año en Inglaterra, se encuentran los yogures de hortalizas al estilo estadounidense y el zumo de sandía. Estas preferencias en alimentación se conocen gracias a la encuesta de los hábitos de compra, alimentación y cocina de los británicos, que se realiza anualmente en ese país y enumera las modas alimentarias de 2016 y proyecta las del nuevo año.La encuesta es realizada por la firma Waitrose y se aplicada a 2.000 adultos que compran en supermercados físicos y digitales. Los resultados van más allá de las expectativas de consumo, debido a que también revelan información relevante, como por ejemplo, que un tercio de los consumidores de entre 18 y 34 años de edad acostumbran publicar fotos de sus platos de comida en las redes sociales.Según Waitrose, la alimentación saludable se ha convertido en una tendencia y los consumidores ingleses han optado por alimentos más ligeros y frescos. Parte de este fundamento, refiere el incremento del 18% en las ventas de berenjenas porque según las preferencias de los consumidores ahora las utilizan como sustitutos de carbohidratos al tostarlas para convertirlas en “chips”.Para el próximo año, la empresa prevé que aumentará el consumo de productos como zumo de sandía prensado en frío, muy populares en Estados Unidos gracias a que cuentan con el apoyo de la estrella Beyoncé. Los yogures de hortalizas con sabor de zanahoria, remolacha y tomate también se pronostican como nuevos grandes vendedores.

Recientes investigaciones del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), con colaboración de las universidades de Vigo y de la Marche de Italia, han demostrado que el aquenio, es decir, las pepitas del fruto de la fresa, contiene la mayor cantidad de antioxidantes de éste. En concreto, un 81% del total contenido en la fruta. El aquenio constituye el 7,5 por ciento del peso seco de la fruta de la fresa y según la investigadora María Teresa Ariza, del área de Ge-nómica y Biotecnología del Centro IFAPA de Churriana, Málaga “resulta aún más llamativo que, pese a su tamaño, las pepitas contengan este poder antioxidante”.

Estos resultados obtenidos por científicos se dieron a través del proceso de simulación de una digestión realizada en laboratorio, lo que les ha permitido cuantificar los antioxidantes de aquenio y fresa

que se liberan en el estómago e intestino. “Hemos realizado un estudio de bioaccesibilidad, para comprobar los componentes que estos productos desprenden en el estómago;

y, por otro lado, de biodisponiblidad, para conocer cuáles de éstos podrían pasar al torrente sanguíneo”, explicó Ariza.

Concretamente, los compuestos antioxidantes analizados en este trabajo fueron fundamentalmente fenoles, flavonoides y antocianos. “Éstos son algunos de

los tipos de antioxidantes que hemos medido, aunque la fresa contiene más”, aclara la investigadora del IFAPA.La finalidad de este trabajo es destacar la importancia de la fresa en su con-junto, como un alimento saludable. Asimismo, se pone de manifiesto el valor

del aquenio como producto biosaludable por sí mismo.

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La Oficina Central de Estadística de Polonia espera un aumento de la producción de hortalizas, según el portal hortifrutícola de ese país Sadyogrody. Se estima que Polonia producirá 4,4 millo-nes de toneladas de hortalizas, un 17% más que el año pasado. De acuerdo con el comportamiento que ha tenido el sector se cree que la mayor variación se dará para la línea productiva del coliflor, con un 22% más, llegando a alcanzar las 236.000 toneladas.Por lo tanto, la producción de las hortalizas tradicionales llega-rá casi a los 2,8 millones de toneladas, un aumento del 18% en comparación con 2015. Concretamente, los agricultores polacos esperan cosechar más de un millón de toneladas de col blanca, 346.000 toneladas de remolachas 346.000 toneladas de zanaho-rias y 630.000 toneladas de cebollas, en promedio para cada pro-ducto se espera un incremento del 17 %.Los analistas del mercado relacionan este aumento de la produc-ción de hortalizas en Polonia con las condiciones meteorológicas, que han sido más favorables este año.

Las exportaciones mexicanas de melón, sandía y papaya logra-ron ubicarse entre los cinco principales productos agrícolas que se comercializan de ese país a norteamericana, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, SAGARPA.Durante 2015 y 2016 las exportaciones de los bienes agríco-las aumentaron en términos de valor 41 millones de dólares, precisó el comunicado emitido por la SAGARPA. Se prevé que la producción de 2016 sobrepase el volumen promedio entre 2004 y 2014.Con un total acumulado de 283 millones de dólares al mes de julio de 2016, los envíos mexicanos al exterior registran un cre-cimiento de 10,7% respecto al mismo período del año anterior, aprovechando la demanda internacional y generando nuevas oportunidades de negocio para los productores, de acuerdo con la SAGARPA.Fuente: Freshplaza.com

España: Utilizan licopeno del tomate como insumo para productos de belleza

Desde Cosmética Natural de Licopeno han explicado que el licopeno es un poderosísimo antiarrugas que se extrae de la piel y las semillas del tomate extremeño, y pertenece a la familia de los carotenoides con unas propieda-des antioxidantes fantásticas. Según los directivos de la compañía, Blanca Bravo, Mamen González y Gema Correa, “un día escuchamos hablar de los efectos tan sorprendentes del licopeno en la alimentación. De modo que, cuando descubrimos estas propiedades pensamos que, si su poder antioxidante y regenerador es tan efectivo, ¿por qué no aplicarlo a la cosmética?”.Según los voceros de la compañía, “el cutis va recuperando su tono rosado, debido a que el licopeno protege las células del estrés oxidativo producido por la acción de los radicales libres y evita notablemente el envejecimiento”.Estos productos naturales están llegando a un gran número de consumi-dores en España y actualmente se están abriendo ahora nuevos nichos de mercado en países como Chile, Suecia y Dubái.

Polonia: Aumento de la producción de hortalizas

México: Crecen las exportación de melón, sandía y papaya


DURANTE LA CELEBRACIÓN se condecoró al Doctor Marcos Adolfo Pineda, miembro de la Junta Directiva de ASOHOFRUCOL, quien recibió el galardón a Ingeniero Agrónomo Representativo.

El pasado 24 de Noviembre de 2016, se llevó a cabo la conmemoración del

día del ingeniero agrónomo en el marco de los 75 años de la Asociación Colombiana de Ingenieros Agrónomos ACIA, evento en que se desarrolló el seminario, “CAMBIO CLIMÁ-TICO: IMPACTO DE PLAGAS Y ENFERMEDA-DES Y LA PARTICIPACIÓN DEL INGENIERO AGRÓNOMO”.

La jornada se adelantó en las instalacio-nes del Centro Empresarial Paralelo 108, contando como varias conferencias sobre los temas que abandera actualmente el Ministe-rio de Agricultura y Desarrollo Rural, como

son la ley para mejorar el modelo de asisten-cia técnica del país, el posconflicto en el sec-tor rural y el cambio climático.

ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, conscientes de la labor que desempeñan los Ingenieros Agró-nomos en el desarrollo, competitividad del sector y la importancia de contar con medi-das de adaptación frente a la oferta climática cambiante, participó como patrocinador y destacó las acciones que adelanta para ge-nerar y proponer dichas medidas en pro de contribuir a la mitigación del cambio climáti-co en los sistemas productivos.

Asohofrucol participó en la conmemoración del

día del Ingeniero Agrónomo celebrado en el marco de los 75 años de ACIA

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Actualidad

Durante la celebración se realizó la conde-coración a profesionales destacados en dife-rentes actividades, como por ejemplo el Doc-tor Marcos Adolfo Pineda, miembro de la Junta Directiva de Asohofrucol, quien recibió el ga-lardón a Ingeniero Agrónomo Representativo.

Asimismo, en la ejecución de la agenda del evento se dialogó acerca de la importan-cia del cambio climático en la actualidad y en la agricultura, la gestión del riesgo agro-climático, los retos que tienen los ingenieros agrónomos en el siglo XXI, entre otros, para lo cual se contó con la participación de orga-nizaciones representativas como el MADR, la FAO, el DNP, CORPOICA, la UNIVERSIDAD NACIONAL, el IGAC, entre otros.

A la vez, dentro de los temas adelantados por los ponentes, se resaltó la adaptación de los cultivos a la variabilidad climática, puesto que este es uno de los temas que más preocu-pa a los agricultores y de los cuales aún no se tiene información suficiente, además se hizo énfasis en la necesidad de contar con más in-vestigadores en agrometeorología con el fin

de determinar el riesgo de las zonas produc-tivas y su mitigación.

Adicionalmente, se destacó que los agri-cultores cuentan con un conocimiento em-pírico del cual se pueden identificar con un ejercicio conjunto – involucrativo, las prác-ticas o actividades que desarrollan y que contribuyen a la resiliencia, mismas que les ha permitido hacer frente a los fenómenos o eventos climáticos, con el fin de salvar sus cultivos. Sin embargo, el reto está en definir el marco metodológico para extraer los prin-cipios claves que explican dicha resiliencia, de tal manera que puedan ser transmitidos a otros productores.

En el país diferentes entidades tanto pú-blicas como privadas han desarrollado plata-formas para la captura y despliegue de infor-mación de variables climatológicas, incluso agroclimáticas, sin embargo, es fundamental compartir la información con la que se cuenta y aunar esfuerzos para que dicha información esté disponible para los usuarios finales, prin-cipalmente los productores del sector, quienes son en definitiva los tomadores de decisiones.

Adicionalmente, se resaltaron algunas de las herramientas en las que se ha avanzado para la generación de alertas o proposición de actividades, las cuales ha adelantado el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en asocio con el IDEAM y entidades gremia-les entre ellas ASOHOFRUCOL, a través de la elaboración del “Boletín Nacional Agroclimá-tico” en el cual se presenta de manera men-sual un análisis de las condiciones climáticas, las condiciones de disponibilidad hídrica en el suelo y las recomendaciones para el sector.

De otra parte, se comentó que uno de los grandes problemas que acarrea el cambio cli-mático es la reducción de ingresos de los pro-ductores, ya que son vulnerables al impacto generado debido a varios factores, entre ellos, su dependencia en la agricultura para sobrevivir, su posición geográfica, la inefi-ciencia de los sistemas, entre otros. Ante esto se planteó de la posibilidad de crear un segu-ro, que pueda servir de herramienta o ayuda a los productores para cuando sucedan afec-taciones por eventos climáticos extremos.

Por último, se precisó en la importancia de las condiciones climáticas en el desarro-llo de las enfermedades y la dinámica de las plagas, lo que obliga a conocer y entender la variabilidad climática, las fuentes de vul-nerabilidad de los sistemas de producción y avanzar en el desarrollo de estrategias de adaptación y/o mitigación.

Uno de los grandes problemas que acarrea el cambio climático es la reducción de ingresos de los productores,

ya que son vulnerables al impacto generado debido a varios factores, entre ellos, su dependencia en la agricultura para sobrevivir, su posición geográfica,

la ineficiencia de los sistemas, entre otros.


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Actualidad

Para el año 2016 y como meta principal del Secretario Téc-

nico Nacional de la Cadena de Cítricos, in-geniero agrónomo, Nicolás Vélez Guarín, por parte de ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, junto con la pro-fesional de apoyo para la cadena de cítricos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), Diana Marcela Giraldo, se estableció o conformó el Consejo Nacional Citrícola, donde se dio prioridades a temas como el reglamento interno del consejo, el plan de acción para el año 2017 y el acuer-do de competitividad entre los diferentes eslabones que forman parte de la cadena de cítricos, para así lograr la inscripción del Consejo ante el MADR.

De igual manera, desde ASOHOFRUCOL se trabajó para lograr conformar los dife-rentes comités departamentales de cítricos donde se articulaban labores entre los dife-rentes eslabones de la cadena en cada de-partamento, logrando la participación de los secretarios de agricultura, los productores, los comercializadores, los industriales, las casas comerciales y las diferentes entida-des de apoyo como el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), SENA, universidades y demás invitados afines al tema de cítricos que quisieran formar parte de los comités de cada departamento, para trabajar y plantear de manera articulada las soluciones a las principales dificultades y necesidades.

De esta manera se ha logrado obtener resultados positivos desde los comités de-partamentales de cítricos, como lo es el for-talecimiento las asociaciones de productores de cítricos en las diferentes regiones lo que

avanza en su inscripción ante el ministerio de agricultura y desarrollo rural

Secretaría técnica de la cadena de cítricos

Por: Nicolás Vélez Guarín, Ingeniero Agrónomo, Secretario Técnico Nacional De La Cadena De Cítricos-Asohofrucol


conllevo al fortalecimiento de la federación de citricultores de Colombia donde se encuen-tran grandes asociaciones como CITRIEJE, CITRICAUCA, CITRI-CALDAS, YUMA , ASOCAMGIR, ASOVIFRUSAN, CITRIVIVEROS y otras asociaciones de diferentes regiones del país que están rea-lizando los respectivos trámi-tes para formar parte de dicha organización.

Por otro lado, un tema fun-damental para continuar con el afianzamiento de los cítricos en Colombia, es trabajar en la pro-blemática que trae implícita la llegada al país de la enfermedad HLB (huanglongbing), siendo la más devastadora a nivel mun-dial en cultivos de cítricos, por lo cual se está a la espera o a la expectativa del financiamien-to del plan de contingencia de HLB propuesto por el Instituto Colombiano Agropecuario al Ministerio de Agricultura y De-sarrollo Rural.

El huanglongbing o HLB es la enfermedad más devastadora

de las siembras de cítricos y es transmitida por el insecto pla-ga más importante que ataca a los cultivos, conocido como Diaphorina o psílido asiático en climas calientes y psílido Trioza erytreae en climas más fríos, di-cha bacteria genera un tapona-miento en las venas de la planta obstruyendo su alimentación, lo que conduce a la malformación de los frutos y a la muerte del ár-bol, a la fecha no tiene cura.

En Colombia la bacteria del HLB fue reportada en el 2007 en el Departamento del Tolima pero para el 2015 el ICA a través de sus programas de monitoreo y vigilancia detectó la presencia en 2 municipios de la Guajira (Dis-tracción y Fonseca) por lo que declaró la emergencia fitosanita-ria en todo el territorio nacional.

Actualmente, ASOHOFRU-COL bajo la dirección técnica del ICA está desarrollando des-de septiembre del presente año, el proyecto 056 de 2016, que busca realizar acciones de con-trol del HLB en los cítricos y la identificación de elementos o estrategias para su prevención y diseminación en los dos muni-cipios que el Laboratorio Nacio-nal de Diagnóstico Fitosanitario del ICA confirmó la presencia de esta bacteria, dicho proyecto tendrá un duración de 4 meses.

Por lo anterior, este proyec-to procura aunar esfuerzos para delimitar las áreas actualmente afectadas por la bacteria de HLB, monitoreando exhaustivamente y controlando la propagación de la enfermedad a otros departa-mentos, por lo que se establece-rán medidas fitosanitarias para el manejo del psílido asiático de los cítricos fortaleciendo ac-ciones de comunicación y sen-sibilización del riesgo sanitario, capacitando a los productores, entes gubernamentales y la co-munidad en general e invirtien-do $626.307.500 en total, de los cuales el FNFH aportará $434.200.000.

Desde ASOHOFRUCOL se trabajó para lograr conformar los diferentes comités

departamentales de cítricos donde se articulaban labores entre los diferentes eslabones de la cadena en cada departamento, logrando la participación de los secretarios de

agricultura, los productores, los comercializadores, los industriales, las casas comerciales y las diferentes entidades de apoyo como el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), SENA, universidades y demás

invitados afines al tema de cítricos que quisieran formar parte de los comités de cada departamento, para

trabajar y plantear de manera articulada las soluciones a las principales dificultades y necesidades.

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No. 49 / septiembre - octubre de 201610 11

Balance del Cuarto

Congreso Nacionalde PlataniculturaMás de 400 productores,

comercializadores, ingenieros y demás actores del subsector hortifrutícola participa-ron de la cuarta versión del Con-greso Nacional de Platanicultura, “La platanicultura del Futuro”, rea-lizado en Armenia, Quindío.

El evento organizado por la Federación de Productores de Plátano de Colombia, Fede-placol, fue financiado por ASO-HOFRUCOL-FNFH y Nutriphos Colombia. La jornada tuvo como objetivo brindar las herramien-tas necesarias para mejorar la productividad y concertar las es-trategias para su fortalecimiento. Para ello se contó con un amplio espacio académico que incluyó temas como nutrición y fisiología del cultivo de plátano, cambio cli-mático, creatividad e innovación, para llegar al tema principal “La platanicultura del futuro”.

Durante la instalación del evento el representante de Fe-deplacol, José Hernández, señaló la importancia del cultivo para el subsector y manifestó que, “los productores de plátano deben considerar la inclusión de nuevas ideas y conocer todo lo concer-niente con el manejo adecuado del cultivo, apropiándose de él como un negocio y teniendo la disposición para aplicar la tec-nología necesaria que conlleve

a consolidar su cultivo como un sustento próspero y sostenible”.

A su vez, Hernández invitó a los productores de plátano a comprometerse en la adopción de tecnología para mejorar la productividad, optimizando la calidad y promoviendo las expor-taciones, para llegar a potenciali-zar la capacidad de producción que tiene la línea hortifrutícola en cada región del país.

En el desarrollo del evento realizaron dos reconocimientos especiales, el primero, al Geren-te General de Asohofrucol, Álva-ro Ernesto Palacio Peláez, por su apoyo a la platanicultura y el segundo, a Marcelino Márquez, propietario del Supermercado Mecamás, ubicado en Dos Que-bradas, Risaralda, por el trato justo a los productores de frutas y hortalizas del departamento.

En su discurso de agrade-cimiento el Gerente General de Asohofrucol, manifestó su gra-titud e hizo un llamado a todos los asistentes a evolucionar hacía nuevas formas de producción y expansión agrícola con visión sostenible, señalando que “el panorama actual nos obliga a evolucionar, a incluir un mayor componente de innovación y prácticas eficientes de gestión en las explotaciones agrícolas”, ma-nifestó el Gerente.

Representantes de los departamentos productores reciben la bandera de su respectivo departa-mento como compromiso con la platanicultura en su región. Al frente, de izquierda a derecha, Álvaro Ernesto Palacio Peláez, con el reconocimiento por su apoyo a la platanicultura, a su lado, Marcelino Márquez, propietario del Supermercado Mercamás, con el reconocimiento por el trato justo a los productores de frutas y hortalizas del departamento de Risaralda.

Por: Yazmin Riveros Velandia, Supervisora Técnica PNFH

Actualidad


Por otra parte, en el marco de las conferencias programadas se abordaron temas de gran importancia para la producción de plá-tano, como la variabilidad climática, la fisiología de las raíces, nutrición, manejo integrado de plagas y en-fermedades, y demás temas relevantes relacionados con la asociatividad, comerciali-zación internacional y las políticas gubernamentales.En síntesis, el Congreso Nacional de Platanicultura, no sólo se llamó la atención con el camino que se debe seguir para alcanzar la pla-tanicultura del futuro, sino que también se mostró los diferentes retos que deben asumir los productores para llevar a cabo la tarea con éxito.


Primera experiencia exportadoraen el departamento de Nariño dentro del marco del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola liderado por ASOHOFRUCOL y el FNFH

Actualidad

Por: Roberto Andrés Meza Lasso, Socioempresarial administrativo, gestión, proyectos y recaudo, PNFH

En el marco del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH), ejecutado por la Asociación Hortifrutícola de Co-

lombia – ASOHOFRUCOL- y financiado por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH), se destaca en el Departamento de Nariño, Municipio de San Pablo, una experiencia exitosa como resul-tado del esfuerzo y dedicación de tres asociaciones de productores

de frutas con el apoyo de todo el equipo del PNFH departamental. La Asociación Agropecuaria Campesina Abriendo Campo de San Pablo (ABRIENDOCAMPO), la Asociación de Productores de Granadilla Del Corregimiento de San Gerardo Del Municipio de La Cruz (ASOGRA-NA) y la Asociación Agropecuaria Orgánica Quinofrutales, son las organizaciones adjudicatarias de este gran logro.


Las tres asociaciones han sido atendidas en el PNFH des-de hace tres años, en procesos de transferencia de tecnología, asistencia técnica, implementa-ción de paquetes tecnológicos apropiados para la exportación, fortalecimiento socioempresa-rial y comercial. El apoyo a estos productores ha sido brindado por el socioempresarial Rober-to Andrés Meza Lasso y demás funcionarios del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola.

Estas organizaciones em-prendieron un camino empre-sarial con visión exportadora uniendo sus conocimientos con ASOPPITAYA, una organización Valle Caucana con experiencia de 15 años en la producción y exportación de Pitahaya en diferentes países asiáticos, eu-ropeos y suramericanos, con quien se logró realizar la vincu-lación al proyecto de Consorcio de Exportaciones, iniciativa que también cuenta con el apoyo de la ONUDI y de diferentes institu-ciones del sector.

Adicionalmente ASOPPITA-YA apoyó toda la gestión logís-tica que se requirió para llevar a cabo la exportación, debido a que desde San Pablo no se cuen-ta con las condiciones necesa-rias en infraestructura, empa-ques, movilizaciones etc., por lo

Dentro de éste proceso entra otro aliado que es la UNODI, quien por medio de un programa de exportación financiado con recursos de la embajada Koreana y con el apoyo de ASOHOFRUCOL en el mar-co del PNFH, vienen aportando todo el apoyo técnico, administrativo y empresarial para que este consorcio en el próximo año esté cons-tituido, motivo por el que han visitado algunos consorcios en México como objeto de aprendizaje de estas experiencias exitosas.

Dentro de la confianza ganada entre el consorcio durante éstos 6 meses, se envían muestras y fichas técnicas de granadilla a clientes Asiáticos y Brasileros con resultados positivos, dentro de los cuales se encuentra el primer pedido de 1.000 kilos de granadilla, realizado por un cliente de China, quien requirió la fruta puesta en Hong Kong vía aérea. Con estas tareas inició un despliegue logístico y técnico de las 4 organizaciones para poder cumplir y realizar su primer en-vío, llevado a cabo el 31 de octubre del presente año con muy buena aceptación por parte del cliente.

Para el próximo año se prepara un proyecto de exportación de uchuva con Quinofrutales programado para el mes de mayo del año 2017, además de la primera exportación de un contenedor de pi-tahaya, granadilla, uchuva y gulupa, planeado tentativamente en el mes de septiembre del próximo año.

En resumen es este el proceso que ha iniciado ASOPPITAYA con las asociaciones de San Pablo y Mercajusto, cuyo objetivo es poder vincular más asociaciones con productos como: Uchuva, Gulupa, Aguacate, lima Tahití entre otros, a fin de unir esfuerzos y encontrar las mejores posibilidades comerciales para los productos en el mer-cado internacional con mejores precios que redunden en mejores ingresos para los productores.

Las tres asociaciones han sido atendidas en el PNFH desde hace tres años,

en procesos de transferencia de tecnología, asistencia técnica, implementación de paquetes tecnológicos

apropiados para la exportación, fortalecimiento socioempresarial y comercial.

cual esta asociación se desplazó con todo el equipo logístico y los materiales necesarios para sacar adelante el reto de iniciar las exportaciones de granadilla desde San Pablo, Nariño, desa-rrollando un trabajo conjunto con las asociaciones producto-ras y la empresa Mercajusto.

De este modo nació la nece-sidad de crear una alianza estra-tégica entre las organizaciones, uniendo esfuerzos con el fin de ampliar el portafolio de produc-tos de los clientes atendidos por ASOPPITAYA, además de articu-lar la experiencia organizativa, técnica y comercial.

Por lo tanto, después de una serie de visitas se inicia un proceso de preparación expor-tadora de los predios frutícolas de las asociaciones Nariñenses, trayendo como resultado el registro a 31 de octubre de 15 fincas registradas y 15 predios certificados con ICA en BPA, alternamente a esto durante el proceso de fortalecimiento socioempresarial se inició la creación de un Consorcio entre las 4 organizaciones asociativas, iniciando con el desarrollo de la marca Fruits Exotics, la imagen corporativa, la estructura or-ganizacional y el modelo más apropiado para la constitución del consorcio.


El encuentro organizado por la Asociación Hortifrutícola de Colombia y financiado por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, se

desarrolló el pasado 7 de octubre de 2016, en el marco de Agroexpo Cari-be, feria realizada del 5 al 9 de octubre, en el Centro de Eventos Puerta de Oro, ubicado en la ciudad de Barranquilla. Nutrición, inocuidad y seguridad

alimentaria, fueron algunos de los temas que se desarrollaron en la agenda del Congreso, la cual contó con ponentes de diferentes instituciones como la Organización Panamericana de la Salud, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Ministerio de Salud, Ministerio de Educación, Ministerio de Comercio, el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, FAO y ABACO.

Portada

II Congreso Nacionalde Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas

De izquierda a derecha: Carlos Córdoba Martínez, Director Ejecutivo RAPE; Anatolio Santos Olaya, Secretario de Desarrollo Económico; Álvaro Palacio, Gerente General de ASOHOFRUCOL; Daniel Naranjo Ángel, Viceministro de Desarrollo Empresarial; Jorge Castro Bucheli, Presidente de la Junta Directiva de ASOHOFRUCOL y José Fernando Valderrama, Subdirector Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud.


Carlos Córdoba Martínez, Director Ejecutivo RAPE.

En la mesa de instalación del evento se hicieron presentes: Álvaro Palacio, Gerente General de la Asociación Hortifrutícola de Colombia; Jorge Castro Bucheli, Presidente de la Junta Directiva de Asohofrucol; Daniel Naranjo Ángel, Viceministro de Desarrollo Empresarial; Anato-lio Santos Olaya, Secretario de Desarrollo Económico; Carlos Córdoba Martínez, Director Ejecutivo RAPE y José Fernando Valderrama, Subdi-rector Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud.

Por su parte, Álvaro Palacio, Gerente General de ASOHOFRUCOL, describió durante la apertura de la jornada la importancia de desarro-llar este Congreso de carácter nacional en el Caribe, “este evento se hizo porque ASOHOFRUCOL cree que el Caribe Colombiano tiene una gran vocación hortifrutícola, además de potencial productor y logístico, pero que debido a fenómenos como la violencia, olas invernales o a grandes sequías, se han presentado grandes dificultades para el desarrollo de este subsector en los siete departamentos del Caribe Colombiano”.

De igual manera, Palacio explicó en su discurso el rumbo de la seguri-dad alimentaria, “La Asociación Hortifrutícola de Colombia, hace presen-cia en este evento para decir que con los recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, hoy estamos apoyando a todos los empresarios del campo. Hay que rescatar y decir que los empresarios del campo en el Caribe, en Colombia y en el mundo, todos son en su mayoría son peque-ños productores, pequeños empresarios, lo dice la FAO que el 80% de la producción del subsector hortifrutícola de Latinoamérica está en manos de pequeños productores, lo que refleja que la seguridad alimentaria de Latinoamérica está en manos de ellos”.

Asimismo, el Presidente de la Junta Directiva de ASOHOFRUCOL, Jorge Castro Bucheli, como vocero del gremio, resaltó la importancia del sector hortifrutícola frente a otros gremios, “el sector hortifrutícola de Colombia representa el 18.8% del PIB agropecuario de Colombia, mientras que el PIB del café está en el 6.6%. Quiere decir que la hortifruticultura es más importante que el café, que es uno de los gremios que más se escucha nombrar, al igual que la palma y el azúcar”.

Por otro lado, el líder gremial habló del compromiso de ASOHOFRU-COL con la seguridad alimentaria de los colombianos, “ASOHOFRUCOL es un gremio que cuenta con más de 20 años de existencia, que ha tenido altibajos pero que durante los últimos 3 años y medio ha estado haciendo

lo mejor de su trabajo, que está llegando a muchos, lo están sin-tiendo, porque estamos organi-zando la casa, estamos poniendo las cosas en el camino que es, cuál es el compromiso, es darle seguri-dad alimentaria a 50 millones de colombianos primero que todo, entonces, las políticas que estamos desarrollando van encaminadas a dar la seguridad alimentaria primero al interior de Colombia y después pensar en el exterior”.

DIFERENTES INSTITUCIONES NACIONALES PARTICIPARON EN EL II CONGRESO NACIONAL DE PROMOCIÓN AL CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Debido a la importancia no sólo nacional, sino de carácter internacional que tiene este tipo de eventos para los secto-res agrícola, de salud, comercio, entre otros, diferentes represen-tantes de las principales insti-tuciones del país hicieron pre-sencia en el evento y realizaron las intervenciones pertinentes sobre el trabajo que vienen rea-lizando en materia de seguridad alimentaria.

En primer lugar estuvo el Viceministro de Comercio, In-dustria y Turismo, Daniel Aran-go Ángel, quien explicó que uno de los principales problemas de Colombia frente al comercio, incluyendo al subsector horti-frutícola, es la baja inversión que existe en innovación y em-prendimiento, razón por la cual el ministerio se ha centrado en plantear una política de desa-rrollo productivo, que según Arango, “tiene un enfoque en po-der diseñar instrumentos para

Con un balance exitoso se realizó

la segunda versión de este evento,

que contó con más de 270 asistentes, además

de conferencistas nacionales e

internacionales.


el desarrollo de la innovación y del emprendimiento”.

A lo anterior el viceministro agregó que aunque se cuenta con inversión del sector públi-co, es necesaria la inversión del sector privado en innovación, “entendimos que es importante para poder dar el salto en ma-teria de desarrollo económico que exista una transferencia de conocimiento y de tecnología”. Asimismo, Arango expuso con cuántos acuerdos comerciales cuenta actualmente el ministe-rio y los retos que conllevan los mismos, “hoy tenemos ya diez acuerdo comerciales con 50 paí-ses y con acceso a las principa-les economías del mundo, como lo son Europa, Estados Unidos, Corea, Canadá, esos acuerdo co-merciales son una gran oportu-nidad para que empresas y para

que para el sector hortifrutícola consiste en el trabajo conjunto entre el campo y la agroindus-tria, de acuerdo con el vicemi-nistro, “el campo produce ali-mentos, pero tenemos un sector agroindustrial, industrial que no conversa con ese campo y es muy importante lograr conec-tar a las áreas rurales al campo colombiano con la industria na-cional de alimentos que es muy competitiva y que es de hecho muy importante a nivel regional de Latinoamérica”.

Del mismo modo, Arango resaltó la importancia del co-mercio exterior, labor que rea-liza Procolombia, entidad que hace parte de este ministerio y que es la agencia comercial de Colombia en el mundo, es decir, su rol básicamente es promo-ver los productos colombianos

estamos apostando, a los agro-negocios, a la agroindustria y a los centros de valor agregado, venimos trabajando con el es-tado de Murcia en España, que es un centro de valor agregado, un centro de acopio en todo Eu-ropa, el señor gobernador tiene un gran empeño y venimos tra-bajando en una agropolis en el municipio de Sabana Larga, con base a nuestros 5 o 7 municipios que su vocación es agrícola”.

De igual forma, Santos Olaya mencionó como está la inver-sión en el sector agropecuario en el departamento, “comenza-mos a trabajar las alianzas y en este momento el departamento presenta más de 108 alianzas productivas de los cuales nos aprobaron en tres convocato-rias 41 alianzas, por valor de 33 mil millones. Somos el segundo departamento con mayor inver-sión en el sector agropecuario en alianzas productivas, actual-mente tenemos cuatro proyectos pares por valor de 16 mil millo-nes, hemos jalonado del Minis-terio de Agricultura más 51 mil millones, un trabajo adelantado por la Secretaria de Desarrollo, Gobernación del Atlántico, Di-rectores de UMATA. En 3 años se han instalado 25 empresas agroindustriales en el Departa-mento del Atlántico tipo expor-tación, estas van a ser nuestros pilares para asociarnos, organi-zarnos he ahí lo importante de la asociatividad”.

que frutas y hortalizas colom-bianas, puedan conquistar esos mercados, pero necesitamos que nuestro capital humano, sea un capital humano preparado para poder desarrollar esa ac-tividad empresarial de manera competitiva, porque esos mer-cados internacionales son muy exigentes y requieren de unos precios competitivos de nues-tros productos y una calidad competitiva”.

Por otra parte, el represen-tante del Ministerio de Comer-cio, Industria y Turismo, habló del encadenamiento productivo,

en los diferentes países y hacer ruedas de negocios para que los productos colombianos se puedan vender en esos países, por supuesto también buscan la atracción de inversión extranje-ra en Colombia y de esa forma dinamizar la economía nacional.

En el encuentro también participó el Secretario de Desa-rrollo Económico del Atlántico, Anatolio Santos Olaya, quien describió el rumbo del depar-tamento en materia agroindus-trial, “venimos trabajando en activar la inversión en el depar-tamento del Atlántico, a eso le

Portada

“El tema de hábitos alimentarios es algo

cultural, por lo cual se hace necesario enseñar a la población a consumir frutas, hortalizas, debido

a que la publicidad ha enseñado a consumir

gaseosas y aguas saborizadas, que poseen

una gran cantidad de azúcar que es nociva para

la salud”.Álvaro Palacio,

Gerente General de ASOHOFRUCOL.

Álvaro Palacio, Gerente General ASOHOFRUCOL.

Anatolio Santos Olaya, Secretario de Desarrollo Económico.

Daniel Naranjo Ángel, Viceministro de Desarrollo Empresarial.


Finalmente, Cesar Riqui Oliveros, Director de Cadenas Agrícolas y Forestales del Mi-nisterio de Agricultura y Desa-rrollo Rural (MADR), se refirió al trabajo que realizan desde esta institución para impul-sar al subsector hortifrutíco-la, impulsando proyectos para certificar a los agricultores en Buenas Prácticas Agrícolas, así como a través del estable-cimiento de nuevas hectáreas, con proyectos como Nuevas Siembras, suscrito con ASOHO-FRUCOL, entre otras iniciativas.

Oliveros manifestó como las labores del MADR pretenden, “fortalecer el sector hortifrutí-cola buscando de esta manera que haya una mejor productivi-dad, una mejor calidad de pro-ducción, que existan unas con-diciones óptimas para que los productos puedan ser vendidos a un buen precio y que exista las condiciones óptimas para que puedan involucrarse a mercados internacionales”.

CONCLUSIONES

Las diferentes conferencias permitieron determinar que se hace necesario trabajar en la seguridad alimentaria del país

desde diferentes ejes, tenien-do en cuenta la agricultura, sa-lud, comercio, educación, entre otros, incentivando desde to-dos estos centros el incremento de la ingesta diaria de frutas y hortalizas.

Igualmente se estableció como otro factor que afecta el consumo de frutas y hortalizas es el desperdicio de alimentos, tanto en la cosecha, transpor-te, transformación y consumo, labor en la que ha venido tra-bajando la Asociación de Ban-cos de Alimentos de Colombia (ABACO), para lograr que estos productos no finalicen de forma inútil su cadena y por el contra-rio terminen su ciclo en manos de los más necesitados.

Al cierre del evento, el Ge-rente General de ASOHOFRU-COL, Álvaro Palacio, concluyó diciendo, “el tema de hábitos alimentarios es algo cultural, por lo cual se hace necesario enseñar a la población a consu-mir frutas, hortalizas, debido a que la publicidad ha enseñado a consumir gaseosas y aguas sa-borizadas, que poseen una gran cantidad de azúcar que es nociva para la salud”.

Igualmente, Palacio resaltó la importancia de trabajar en el

acceso de toda la población a las frutas y hortalizas, puesto que por su costo los estratos más bajos no pueden tener un consumo ade-cuado de estos productos fundamentales para la salud y la nutrición. Asimismo señaló como, “para mejorar la oferta del sector hortifrutí-cola es necesario trabajar en el fortalecimiento rural y la asistencia técnica integral constante, no sólo por periodos”.

Para finalizar su discurso, el Gerente de la Asociación Hortifru-tícola de Colombia manifestó como, “la agroindustria en el sector de frutas y hortalizas es fundamental para poder transformar un pro-ducto de forma tal que se preserve en el tiempo, porque no es posi-ble crecer sin agroindustria, pero que ésta exista deben haber una producciones estables en el tiempo y de buena calidad, pero para eso se necesita conocimiento, transferencia de tecnología, asistencia téc-nica, de la mano de la asociatividad”.

Según Álvaro Palacio, “a pesar que existen varias asociaciones en cada departamento no cumplen sus objetivos, por eso hay que ser

responsables y saber para que asocian, dar y recibir. Por eso si nos unimos podemos hacer un manejo adecuado podemos sacar adelante este subsector, porque si todos ponemos y todos ganamos no nece-sitamos estar dependiendo del gobierno, sino de la voluntad de los socios que aunque cuenten con recursos limitados si son bien inver-tidos permitirán el crecimiento, hay que unirse para la siembra y para la cosecha”.

Jorge Castro Bucheli, Presidente Junta Directiva Nacional de ASOHOFRUCOL.


En el marco del Segundo Congreso Na-cional de Promoción al Consumo de

Frutas y Hortalizas, se desarrolló el diagnos-tico de Seguridad Alimentaria en Colombia, el cual contó con la ponencia del Asesor Na-cional en Seguridad Alimentaria de la Orga-nización de las Naciones Unidas para la Ali-mentación y la Agricultura –FAO-, Santiago

Promoción al Consumo Hortifrutícola

adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa”

De igual manera, se presentaron los ejes que determinan este concepto, como dispo-nibilidad, acceso, consumo, aprovechamien-to, utilización y calidad e inocuidad. Todo esto con el fin de establecer la necesidad de optimizar todos los procesos de la cadena productiva para mejorar la calidad de vida de la población del país.

Adicionalmente, se mencionó que cerca de 795 millones de personas sufren de ham-bre en el mundo y el 10,9% de la población mundial está subalimentada, así mismo, en Colombia el 13,2% de la población menor de 5 años presenta retraso en la talla y el 3.4% presenta desnutrición. De igual manera, el 51.2% de la población entre 18 y 64 años presenta sobrepeso haciendo que la insegu-ridad alimentaria sea de 42.7%.

Lo anterior, según comentó Mazo se en-cuentra condicionado a las crisis económicas mundiales (el aumento precios), los fenóme-nos asociados al Cambio Climático, las des-igualdades e inequidades en el país, el alto ín-dice de concentración de la tierra (Gini 0.86), la ausencia o desarticulación de sistemas de abastecimiento, Insuficientes sistemas de monitoreo y evaluación de la Seguridad Ali-mentaria y Nutricional, pérdidas y desperdi-cios de alimentos y problemas relacionados con la inocuidad de los alimentos, entre otros.

La problemática de Inseguridad Alimen-taria y Nutricional, está centrada en las ba-rreras de acceso a los alimentos, dada la po-breza y la inequidad de ingresos mencionó Mazo en su ponencia.

Adicionalmente son los grupos más vulne-rables los que mayor inseguridad alimentaria presentan (indígenas, afrocolombianos, niños, mujeres gestantes, entre otros) por lo que la iniciativa de la FAO busca que este tema sea visto como un asunto de Estado orientado por los Derechos Humanos pero que interrelacio-ne aspectos fundamentales como la salud, edu-cación, cultura, medio ambiente etc.

De este modo se busca garantizar que toda la población colombiana disponga, ac-ceda y consuma alimentos de manera per-manente y oportuna, en suficiente cantidad, calidad variedad e inocuidad.

Es así como la FAO quiere contribuir a erradicar el hambre y garantizar la seguri-dad alimentaria y nutricional de todos los

la Seguridad Alimentaria en Colombia

La FAO realiza diagnóstico de

Mazo, quien presentó el concepto dado por el CONPES 113 de 2008, donde se señala que la “Seguridad alimentaria y nutricional es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su

Santiago Mazo, Asesor Nacional en Seguridad Alimentaria, FAO.

1. CONPES 113 de 2008

Frutas&Hortalizas 20

habitantes de los países de América Latina y el Caribe, promoviendo el Derecho a la Alimentación, tomando las bases del CONPES 113 de 2008 para impulsar la seguridad alimentaria y nutricional de las fa-milias que se encuentran en mayor riesgo en el país.

Dentro de estas bases se encuentran el Desarrollo Institucional, que contempla una estructura institucional moderna multisectorial y dinámica que garantice la eficiencia y eficacia de las políticas y pro-gramas concernientes a la Seguridad Alimentaria; la elaboración de Planes territoriales de seguridad alimentaria y nutricional, plasmados dentro de los planes de desarrollo que permitan atender a la población con mayor privación de alimentos, la focalización, para la aplicación de criterios de entrada, permanencia y salida de los beneficiarios.

Se establece también, la creación de Alianzas Estratégicas, para la articulación de distintos sectores que permitan fortalecer los progra-mas que favorecen las condiciones de los grupos vulnerables, alian-zas con bancos de alimentos, supermercados entre otros, son algunas de las estrategias que se buscan realizar.

Cerca de 795 millones de personas sufren de hambre en el mundo y el 10,9% de la población mundial está subalimentada, así mismo, en Colombia el 13,2% de la población

menor de 5 años presenta retraso en la talla y el 3.4% presenta desnutrición. De igual manera, el 51.2% de la

población entre 18 y 64 años presenta sobrepeso haciendo que la inseguridad alimentaria sea de 42.7%.

Así mismo se promueve la Participación Comunitaria y Ciudadana, para que exista una apropiación y empoderamiento del de-recho a la alimentación con el fin de hacer control social al programa, del mismo modo se realizará la promoción y divulgación de la Seguridad Alimentaria, a través de Infor-mación, Educación y Comunicación, para mejorar las prácticas que se realizan dentro de la cadena productiva, dando a conocer las propiedades nutricionales entre otras carac-terísticas para el máximo aprovechamiento de los alimentos.

Y por último se resalta la necesidad de implementar el Seguimiento y Evaluación de la política con el fin de contar con una retroa-limentación que permita conocer los logros y fracasos que se pueden llegar a presentar.

Es así como se busca contribuir con la disminución del hambre y el mejoramiento de la seguridad alimentaria en el país, pro-moviendo la producción de alimentos de calidad, impulsando hábitos alimenticios sa-ludables, comiendo sano y viviendo sano.


La octava versión del Congre-so Nacional de Restauran-

tes se realizó del 6 al 8 de octubre en la Universidad Autónoma en Bucaramanga, Santander. Durante la instalación del evento contó con la intervención de representantes de diferentes sectores y la participa-ción especial del Vicepresidente de República, Dr. German Vargas Lleras.

ASOHOFRUCOL participó en la apertura del evento con la in-tervención de la Asesora Jurídica, Dra. Andrea Carolina Rodríguez, quien hizo la presentación de la Asociación líder del sector Horti-frutícola y dio a conocer el porta-folio de servicios y señaló cual es la importancia de su papel como Administradora del Fondo Nacio-nal del Fomento Hortifrutícola. En su intervención, la Dra. Rodríguez, motivó a los asistentes a realizar sus aportes a la Cuota Parafiscal de Fomento Hortifrutícola.

Durante los tres días se realiza-ron conferencias, presentaciones de experiencias latinoamericanas significativas en el sector, avances y tendencias en la gastronomía y rendición de cuentas. ASOHO-FRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, también contaron con un stand comercial, promoviendo el consumo de fru-tas y hortalizas con las preparacio-nes de la Chef Martha Manjarres.

El evento contó con la asis-tencia de más de mil personas entre dueños de restaurantes, chefs, estudiantes de gastrono-mía y demás actores del sector. La siguiente versión se realizará en Barranquilla, Atlántico.

ASOHOFRUCOL y el FNFH participan en

el Congreso Nacional de Restaurantes, ACODRES


La octava versión del Congreso Nacional de Restaurantes se realizó del 6 al 8 de octubre en la Universidad Autónoma en

Bucaramanga, Santander. Durante el evento ASOHOFRUCOL dio a conocer el portafolio de servicios y señaló cual es la importancia de su papel como Administradora del Fondo Nacional del Fomento Hortifrutícola. Asimismo,

promovió el consumo de frutas y hortalizas.

Por: Yazmin Riveros Velandia, Supervisora Técnica PNFH


de la economía colombiana que puede potencializar la competi-tividad empresarial del país.

La economía rural busca esti-mular el trabajo del campo, privi-legiando la economía campesina y la producción de alimentos bajo el enfoque de precio justo y buen gobierno, con el fin de hacer fren-te de manera conjunta a aquellas dinámicas y problemáticas que superan las capacidades indivi-duales de los productores.

A partir de estos ejes se de-sarrolla el proyecto base de la RAPE, que contempla tres com-ponentes a saber, fortalecimien-to rural, centros de acopio - va-lor agregado y comercialización. Con el fortalecimiento rural se busca articular con proyectos locales como distritos de riego, plazas de mercado a los produc-tores en el marco de la asociati-vidad. Asimismo, con el estable-cimiento de centros de acopio se quiere que los productos agro-pecuarios, que son recogidos directamente en las fincas, lle-gan al centro de acopio ubicado estratégicamente, para allí ha-cer un proceso de clasificación, empaque y preparación para enviar a los puntos de venta, es-tableciendo además una marca propia. Finalmente, con la co-mercialización se establecerán nuevos puntos de venta directos en Bogotá, Villavicencio, Ibagué (Tienda Tolima), se realizarán ventas directas a Plazas de Mer-cado de Bogotá y se fomentará el uso de tecnologías TIC´s para realizar compras por Internet, manejo de apps, entre otras.

Propone el Director Ejecutivo de la Región Administrativa y de Planeación Especial (RAPE), que, lo anterior se realiza con el fin de visualizar todos los territorios de manera conjunta, disminuyendo la inseguridad alimentaria na-cional que en este momento se encuentra en 42.7% y potencia-lizando el abastecimiento princi-palmente de la ciudad de Bogotá a través de la Región Central.

El El pasado 7 de Octubre, en el marco del II Congre-

so Nacional de Promoción al Con-sumo, organizado por la Asocia-ción Hortifrutícola de Colombia y financiado por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, el Director Ejecutivo de la Región Administrativa y de Planeación Especial (RAPE), Carlos Córdoba Martínez, participó como confe-rencista desarrollando el tema ‘RAPE le apuesta a la seguridad alimentaria y al Desarrollo Ru-ral’, charla en que resaltó la im-portancia de la gestión que se adelanta en asocio con el distrito capital para fortalecer la Seguri-dad Alimentaria.

En esta presentación se plan-tearon los ejes estratégicos que se están manejando actualmente


Rape le apuesta a la Seguridad Alimentaria y

al Desarrollo Rural

y con los que se busca promover el Desarrollo Rural, mitigando los problemas que se presentan hoy en día dentro de la cadena de abastecimiento de la región central (Meta, Tolima, Boyacá, Cundinamarca).

Dentro de estos ejes se des-taca la ‘Sustentabilidad Ecosis-témica y Manejo de Riesgos’, que promueve la conservación, el uso sostenible y la protec-ción de los recursos naturales para la adaptación al cambio climático; la ‘Infraestructura de Transporte, Logística y Servicios Públicos’, con el fin de lograr una mejor interconectividad del te-rritorio con el impulso de los di-ferentes modos de transporte y la ‘Competitividad y Proyección Internacional’, por ser el motor

La economía rural busca estimular el trabajo del campo,

privilegiando la economía

campesina y la producción de alimentos bajo el

enfoque de precio justo y buen gobierno, con el fin

de hacer frente de manera conjunta a aquellas

dinámicas y problemáticas que superan las

capacidades individuales de los productores.

Carlos Córdoba Martínez, Director Ejecutivo RAPE


A través de la ponencia de José Fernando Val-

derrama, Subdirector Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud, de-sarrollada en el Segundo Congreso Nacional de Promoción al Consumo de Frutas y Hor-talizas, el Ministerio de Salud dio a conocer uno de los temas que más preocupación está


en el marco de la política de Atención Integral en Salud

Ministerio de Salud trabaja por una Alimentación Saludable

causando en la actualidad, las Enfermedades No Transmisibles.

Según la Encuesta Nacional en Salud, es-tos padecimientos representan 24 billones de pesos para el sistema de salud y podrían prevenirse en su mayoría. Las enfermedades no transmisibles están compuestas por las enfermedades cardiovasculares, el cáncer,

las enfermedades respiratorias y la diabetes, que se producen en gran parte por malos hábitos alimenticios, poco ejercicio físico y exposición al humo de tabaco, entre otros.

Lo anterior es demostrado según cifras del ministerio de salud, donde se menciona que el 73.6% de la población, entre 5 y 64 años consume embutidos de forma semanal,

José Fernando Valderrama, Subdirector Enfermedades No Transmisibles, Ministerio de Salud


3 de cada 4 personas consume diariamente golosinas, 1 de cada 5 personas consume ga-seosas diariamente y en donde es visible que la población no consume frutas, ni verduras. Actualmente el consumo de frutas y hortali-zas se encuentra en 133,8 gramos, siendo de 400 gramos el consumo recomendado por la Organización Mundial de la Salud.

Es por esto que el Ministerio de Salud, resalta las políticas que se encuentran vigen-tes y que buscan mejorar la calidad de vida de la población, a la vez que potencializa la salud pública, fomentando una alimentación saludable.

Para esto se adelanta el programa de Ru-tas Integrales de Atención, donde a través de la gestión en salud pública y la promoción en salud, se desarrolla una Coordinación inter-sectorial para generar acciones conjuntas a lo largo de la cadena de producción de ali-mentos, además se impulsa el desarrollo de capacidades en el marco de asistencia técni-ca territorial y se gestiona la participación social promoviendo la movilización y la con-formación de redes intersectoriales.

Por otra parte, el Ministerio de Salud adelanta la promoción y divulgación de los beneficios y contenidos nutricionales de las frutas, el desarrollo de huertas caseras, es-colares y comunitarias, el establecimiento de centros de expendio de frutas y verduras en zonas determinadas, entre otras estrategias de fomento al consumo de comida sana.

Según la Encuesta Nacional en Salud, las Enfermedades

No Transmisibles representan 24 billones

de pesos para el sistema de salud y podrían

prevenirse en su mayoría. Estos padecimientos están

compuestos por las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, las enfermedades respiratorias y la

diabetes, que se producen en gran parte por malos hábitos

alimenticios, poco ejercicio físico y exposición al humo de tabaco,

entre otros.

Según José Fernando Valderrama, “la estrategia planteada requiere inscribirse en los Planes de Desarrollo Nacional y Territo-rial, además de la creación de alianzas que permitan fortalecer la educación alimentaria cotidiana, regulando y vigilando los alimen-tos poco saludables”.


Panorama Gremial

CON EL OBJETO DE IMPULSAR EL SUBSECTOR HORTIFRUTÍ-COLA Y MEJORAR LAS CONDICIONES PRODUCTIVAS de 17 de-partamentos de Colombia, se suscribió el convenio de asocia-ción número 0386 de 2016, entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y ASOHOFRUCOL. Este cuenta con 1416 beneficiarios seleccionados e inscritos en el Plan Nacio-nal de Fomento Hortifrutícola (PNFH), en las líneas producti-vas de Cítricos, Plátano, Pasifloras, Mango, Mora, Caducifolios, Aguacate, Marañón, Guayaba, Lulo y Mora.La inversión del proyecto es de Catorce mil trescientos dos millones seiscientos setenta y cinco mil pesos, que financian principalmente el establecimiento de 1340 hectáreas y la ela-boración de 10 perfiles de modelos tecnológicos de siembra, fertilización, control de plagas y enfermedades, cosecha y poscosecha de los cultivos priorizados, que se utilizarán como herramienta o insumo para la planeación de siembras en los departamentos de Antioquia, Arauca, Boyacá, Casanare, Cun-dinamarca, Caldas, Santander, Norte Santander, Valle Cauca, Risaralda, Córdoba, Quindío, Cesar, Meta, Magdalena, Nariño y Cauca. A la fecha, se ha realizado la caracterización de los 1416 pro-ductores pequeños y medianos, que trabajan en las 10 líneas productivas caracterizadas dentro del convenio, quienes es-tán ubicados en cerca de 110 municipios en 17 departamentos del país. Asimismo, en cuanto a la toma de análisis de suelos se han rea-lizado 1372 muestras tomadas en el mismo número de unida-des productivas. Todos los resultados fueron entregados a los productores junto con los planes de fertilización respectivos para los cultivos a establecer.

Avanza la ejecución del proyecto nuevas siembras que se propone establecer 1340 hectáreas

De igual manera, también se han elaborado los documentos con los perfiles tecnológicos de las líneas productivas del pro-yecto y en cuanto al componente de difusión se han realizado 1700 folletos de toma de muestras de suelo y 1700 folletos ca-lendario para el manejo del cultivo, ambos elaborados y entre-gados a los productores, técnicos y líderes participantes en el proyecto. Durante el convenio se han efectuaron 10 talleres especiali-zados, los cuales se realizaron de las siguiente manera, tres en la línea de aguacate, dos en plátano, tres en cítrico y dos en mango, durante estas jornadas se capacitaron cerca de 600 productores y técnicos de los departamentos de Norte de San-tander, Risaralda, Caldas, Quindío, Cundinamarca, Cauca, Na-riño, Magdalena, Valle, Arauca, Casanare y Cesar.Por otra parte, para que los agricultores pudieran realizar un manejo adecuado de su cultivo, se han entregado hasta el mo-mento cerca de 1400 kits básicos de insumo, compuestos por plantas, herramientas e insumos.


DURANTE LOS DOCE MESES DE EJECUCIÓN DEL CONVENIO 1144 DE 2015, suscrito entre la Gobernación del Cauca - Se-cretaría de Agricultura, y ASOHOFRUCOL, se han atendido 200 productores de Aguacate Hass, mediante la siembra de 89 Hec-táreas que corresponde a 18.156 plántulas de esta variedad. De igual forma, se ha realizado la entrega de insumos y herra-mientas para el establecimiento y sostenimiento de cultivos e implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), asi-mismo, a la fecha se han efectuado 1507 visitas de asistencia técnica para el alistamiento y manejo agronómico del cultivo.Las actividades desarrolladas están enfocadas en el fortaleci-miento organizacional, con el propósito de dinamizar la econo-mía local y regional, aumentando la producción de dicho frutal y mejorando la comercialización a través de las asociaciones. Igualmente, está propuesta pretende impulsar ésta agroin-dustria con la construcción de un centro de acopio en el mu-nicipio de Piendamó (con una avance de obra del 40%), la cual optimizará el manejo poscosecha y calidad del Aguacate Hass. El proyecto que se desarrolla en los municipios de Caldo-no, Piendamó, Morales, Cajibío, Popayán, Timbío, El Tambo y Sotará, en el departamento del Cauca, cuenta con una in-versión de tres mil millones seiscientos cincuenta y cinco millones, que corresponde a aportes de la Gobernación del Cauca, Asohofrucol y los Productores con un 78,4%, 9,9% y 11,7% respectivamente.

EL PASADO 5 DE SEPTIEMBRE DE 2016, la Asociación Hortifru-tícola de Colombia- ASOHOFRUCOL, junto con el Instituto Colom-biano Agropecuario -ICA, firmaron el convenio 055 de 2016, el cual busca fortalecer las acciones fitosanitarias para suprimir los brotes de la mosca del Mediterráneo (Ceratitis capitata Wiede-mann), en cultivos de fruta para exportación, especialmente Du-razno, Feijoa y Ciruela, en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Santander y Norte de Santander.La iniciativa proyecta atender al menos 450 productores e inter-venir 3200 hectáreas. Ceratitis capitata o la mosca del Medi-terráneo, es una plaga agrícola de origen africano que se pro-paga rápidamente en condiciones climáticas adecuadas como temperaturas de 14°C aproximadamente que reactivan su ciclo biológico; genera importantes daños económicos al causar la destrucción de la pulpa, con un depósito de 3 a 10 huevos en la fruta, impactando en su contextura y condiciones organo-lépticas, aumento los costos de producción e imposición de barreras de acceso a mercados especializados. Actualmente se llevan a cabo labores de manejo integrado de la mosca del Mediterráneo con supresión y control en los focos iden-tificados por el ICA, asimismo, se han recolectado y embolsado 21 toneladas de frutos sobremaduros del árbol y del suelo, en 234 hectáreas, retenes fitosanitarios, trampeo masivo en 824 hectá-reas, aspersiones terrestres en 1659 hectáreas con cebos tóxicos para adultos, cálculos y seguimientos del MTD en las áreas de in-tervención, actividades de muestreo de frutos para identificar los hospederos primarios, secundarios y alternos de esta plaga. Adi-cionalmente se realizan talleres de sensibilización a productores y comunidad en general, sobre la importancia económica y pre-sencia de la mosca del Mediterráneo en sus cultivos y/o en el país. Cabe recordar que la primera fase inició en el último bimestre de 2015, con el convenio 912, suscrito entre el Ministerio de Agricul-tura y Desarrollo Rural (MADR), el ICA y ASOHOFRUCOL. La se-gunda fase se desarrolló a través del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH) en el bimestre enero – febrero de 2016 y actualmente se está implementando la tercera fase de esta estra-tegia con una inversión que asciende a la suma de Mil seiscientos ocho millones, la cual finalizará el 30 de diciembre de 2016.

La agrocadena de aguacate hass se fortalece, mediante el establecimiento y sostenimiento de cultivos y la construcción del centro regional de acopio en el departamento del Cauca

Avanza la ejecución del proyecto nuevas siembras que se propone establecer 1340 hectáreas


El tema de la seguridad alimentaria es una cuestión muy compleja de abordar actualmente, para enten-derlo y enmendar las fallas que se tienen actualmente en el país en esta materia es necesario mirar

está problemática desde el tema cultural, agropecuario, comercial, de salud, entre otras muchas vertientes que atañen a diferentes sectores.

Sin embargo, la principal preocupación que tenemos los dirigentes gremiales y agropecuarios actual-mente, es que el campo se está envejeciendo, lo cual nos presenta un gran reto que corresponde a llamar a los jóvenes para que vuelvan al campo, pero cómo se puede realizar esta tarea, pues enseñándoles que en este lugar si es posible ganar dinero.

La visión que tienen los muchachos actualmente es que el agro es un lugar donde se aloja la pobreza, por ello es necesario que quienes trabajamos y vivimos del sector agropecuario empecemos a mostrarle a nuestros jóvenes que es posible vivir bien de la agricultura y eso cómo se hace, asociándonos para la siembra, cosecha y comercialización, enseñándoles que podemos ser fuertes y estables, porque es posible vivir ópti-mamente cuando las cosas se hacen bien.

Otro problema que dificulta concentrar el interés de los más jóvenes en el campo es también la dinámica que vive el mundo actualmente, las nuevas generaciones son virtuales, todos los hijos nuestros y los nietos, están muy acostumbrados a usar la mayoría del tiempo un computador y cuando se le dice a una persona que salga a la realidad la vida del campo, el cambio es fuerte, porque el agro exige mucho trabajo y dedicación, pero una opción que se presenta es mostrarles cómo esas nuevas tecnologías pue-den ser herramientas valiosas para mejorarlo, que combinadas con todos los saberes que tie-nen los agricultores pueden hacer de este sitio más provechoso.

Hace poco para recoger la fruta de Antio-quia se requerían 14.000 personas y no las en-contraban, entonces los productores empeza-ron a crear estrategias para no perder su cosecha y resolvieron ir a las ciudades a buscar personal y llevarlo al campo por la mañana a recolectar fruta y devolverlo luego a la ciudad, factor que encarece las cosas. Pero el sector hortifrutícola no ha sido el único afectado, al sector cafetero le está pasando lo mismo, necesitaban 100 mil personas para recoger la cosecha de café y no aparecieron sino 40000.

Como se puede observar con este panorama, la realidad es que la seguridad alimentaria no depende sólo de crear políticas, sino también de trabajar en crear esa conciencia en los jóvenes de la importancia del campo y de lo hermoso que puede ser trabajar en él, de las posibilidades de vivir bien, aprender, de crecer y hacer crecer este sector con todas las posibilidades que presenta el mundo actual y que bien enfocadas pueden potencializar nuestro campo colombiano.

Debemos enseñarles a los más chicos que no es posible que en Colombia muera gente de hambre con todo el potencial que tienen nuestros suelos para producir miles de productos que no se dan en otros lugares del mundo, que sí se puede, que la única clave que existe es el amor y la dedicación.

Pensamiento Gremial

El reto para mantener la seguridad alimentaria en colombia es no dejar envejecer el campo

Jorge Castro Bucheli Presidente de la Junta Directiva de ASOHOFRUCOL

Debemos enseñarles a los más chicos que no es posible que en Colombia muera

gente de hambre con todo el potencial que tienen nuestros suelos...


Competitividad

Asociaciones de productores del Meta vinculados al Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola participaron en

el Mercado Campesino realizado por la RAPE

El día 14 de octubre de 2016, se llevó a cabo en la Plaza

Bolívar de la ciudad de Bogotá, un Mercado Campesino organizado por Región Administrativa y de Planificación Especial (RAPE), en el evento el gremio hortifrutícola participó y compartió sus produc-tos de excelente calidad y precio.

Durante la jornada se invo-lucró directamente al productor con el consumidor y se elimina-ron a los intermediarios, que en Colombia representan en mu-chos casos, dentro del proceso comercialización un encareci-miento del producto y pago des-igual al productor por su cosecha.

Según Carlos Córdoba, Direc-tor Ejecutivo de la RAPE, allí se reunieron 325 productores de toda la región, de los cuales 35 eran del departamento del Meta. Los agricultores ofertaron frutas,

hortalizas, tubérculos, huevos campesinos, derivados lácteos, entre otros.

El objetivo de esta iniciativa era que las organizaciones cam-pesinas tuvieran la oportunidad de hacer visible la labor irrem-plazable que ellas desempeñan, haciendo más fuerte su vínculo con los consumidores, para así convertirlos un grupo notable dentro de la población.

De esta manera, en el evento organizado por la RAPE, partici-paron por diferentes instituciones como ASOHOFRUCOL, la Gober-nación del Meta, alcaldías de los municipios del Meta y la cáma-ra de comercio de Villavicencio, quienes trabajan en pro de brin-darle al subsector apoyo y capa-citación, para alcanzar estándares de calidad que le permitan alcan-zar un mejoramiento continuo.

Igualmente, ASOHOFRUCOL y el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola - PNFH, con el pro-pósito de seguir contribuyendo al fortalecimiento del subsector, promueven y apoyan la parti-cipación de las asociaciones en este tipo de eventos, en esta oca-sión la Asociación Hortifrutícola de Colombia, estuvo presente en el Mercado Campesino junto con algunas de las asociaciones be-neficiarias del PNFH del departa-mento del META.

Por tal razón, las organizacio-nes asistentes a la jornada, como son La asociación de productores activos del Ariari “Apari” de Gra-nada Meta y Frutos del Paraíso Llanero de Lejanías Meta, han recibido el acompañamiento y el apoyo por parte de ASOHO-FRUCOL y el PNFH, quienes los han apoyado desde la búsqueda

Por: Alba Maritza Linares Rodríguez, Socioempresarial, Gestión de proyectos y Recaudo, PNFH

Durante el evento los agricultores

recibieron capacitación y un

curso de manipulación de

alimentos, además tuvieron la

oportunidad no sólo de vender sus productos

sino de darse a conocer, también pudieron

participar en ruedas de negocios.

Aurelio Iragorri, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, junto a los productores participantes convocados por ASOHOFRUCOL.


de agricultores hasta la consti-tución de sus organizaciones, atravesando diferentes etapas de desarrollo y crecimiento en las cuales los profesionales a cargo tanto a nivel socioempresarial, como de asistencia técnica, han permitido a estas asociaciones crear una cultura asociativa en la que se destaquen los valores por medio de las capacitaciones, talleres, transferencia de tecno-logía, participación en eventos y gestión empresarial, contribu-yendo de este modo con el pro-pósito del desarrollo integral de los productores.

Las líneas productivas con las que participaron estas orga-nizaciones fueron por parte de APARI el Maracuyá, que es la co-nocida “Fruta de la Pasión”, uno de los productos más apetecidos por su calidad e importancia en el mercado internacional. Esta asociación por medio de la ges-tión socioempresarial de Aso-hofrucol y el PNFH se encuentra

realizando un curso en el Sena de transformación de la Fruta, que como resultado genera un valor agregado al producto. Dentro del Mercado Campesino, APARI co-mercializó la fruta en fresco, are-quipe de maracuyá, cortado de maracuyá y pulpa de maracuyá.

En cuanto a Frutos del Pa-raíso Llanero, aunque es una organización que maneja varias productivas, participó con agua-cate, cítricos, plátano hartón y guayaba pera.

BALANCE DEL MERCADO CAMPESINO

Durante el evento los agri-cultores recibieron capacitación y un curso de manipulación de alimentos, además tuvieron la oportunidad no sólo de vender sus productos sino de darse a conocer, también pudieron par-ticipar en ruedas de negocios en la cuales se crearon contac-tos con clientes potenciales no

Qué es la RAPE

Con el fin de impulsar el desa-rrollo económico y social de la región central de Colombia, in-tegrada por los departamentos de Boyacá, Meta, Cundinamarca, Tolima y Bogotá, se creó la RAPE (Región Administrativa y de Pla-nificación Especial), como mode-lo de progreso incluyente y terri-torial. Este esquema asociativo para la gestión, busca consolidar un modelo de desarrollo caracte-rizado por la inclusión social, el conocimiento, el restablecimien-to de los derechos de las vícti-mas del conflicto armado como contribución a la construcción de paz y el reconocimiento a la di-ferencia poblacional, de género, étnica y territorial, al tiempo que avanza en la disminución de la pobreza. (SDP 2016)1.

solo en el ámbito nacional sino internacional.

En Total fueron cuatro Rue-das de Negocio donde se tuvo la oportunidad de interactuar con grandes y reconocidos em-presarios de la capital. Para el caso particular de APARI uno de estos contactos se realizó con el restaurante Andrés Carne de Res, quien solicitó producción constante durante todo un año, además su pedido será de 500 Kg quincenales de Maracuyá en fresco Extra, que debe cumplir con unos estándares de calidad específicos como color, llenado, aspecto, maduración, entre otros.

Otro de los contactos logra-dos fue con una de las bodegas de la central de Abastos, quienes so-licitan un promedio de 1.000 Ki-logramos semanales, sostenien-do un precio estable e incluyendo el transporte del producto; para este caso se requiere Maracuyá de todas las variedades.

Como resultado del evento se dieron a conocer las asocia-ciones asistentes y se generó la venta directa de sus productos, además éstas lograron integrar-se con otras organizaciones de Colombia con quienes pudieron compartir y generar nuevas ex-periencias, los asistentes obtu-vieron contactos directos y se capacitaron en manipulación de alimentos, además de alcan-zar un mayor fortalecimiento organizacional.

Por otro lado, además del artículo que aparece publicado en la Revista Frutas y Hortali-zas, también entrevistaron a los 1. Fuente: www.sdp.gov.co

productores para el periódico de la RAPE y el periódico de Grana-da (Meta). Estas publicaciones dieron a conocer la oportunidad que brinda a los agricultores este tipo de eventos, además de generar una visión más amplia de los resultados que pueden llegar a obtener si se organizan y los alcances a los que pueden tener acceso en cuanto a la co-mercialización, objetivo al que apunta el Plan Nacional de Fo-mento Hortifrutícola.

Competitividad

Durante la jornada se involucró directamente al productor con el

consumidor y se eliminaron a los intermediarios, que en Colombia representan en muchos casos,

dentro del proceso comercialización un encarecimiento del producto y pago desigual

al productor por su cosecha.

30Frutas&Hortalizas 30 31

Asohofrucol realiza alianza con los supermercados independientesdel municipio de Cúcuta en Norte de Santander

En el Departamento Norte de Santan-der se reunieron los 11 represen-

tantes de los supermercados más destacados del municipio de Cúcuta, con su director eje-cutivo el Dr. Jaime Ortiz Cervera, quienes con-formaron la Asociación de Supermercados Independientes del Municipio de Cúcuta, que cuentan con 22 puntos de venta en diferentes lugares de la ciudad.

Con esta organización ASOHOFRUCOL lo-gró realizar un convenio mediante el cual se ha invitado a los productores a participar en ruedas de negocios organizadas por las so-cioempresariales, Maribel Cristina Cárdenas Gutiérrez, Nancy Yaneth Sánchez Gelves y el Líder Departamental, Ramiro Enrique Villa-mizar Hernández, eventos que se han lleva-do a cabo en los diferentes municipios como Pamplona, Pamplonita, Mutiscua y Silos, con el fin de mostrar los productos que cada orga-nización producen.

Competitividad

En estos momentos se puede evidenciar casos exitosos como la Asociación de Asoagri-mutis del Municipio de Mutiscua, la Coopera-tiva Agropecuaria de Ragonvalia COAGRONVA-LIA, la Asociación Agroecológica de Cucutilla AGROEC y la Asociación de Productores de Pamplonita (ASPROPAMPLONITA), quienes iniciaron el proceso de las ventas conjuntas.

La Asociación de Agricultores de Mutis-cua (ASOAGRIMUTIS) está conformada por 30 agricultores que se dedican a la produc-ción de Hortalizas como brócoli, ajo puerro, lechuga Batavia, zanahoria, etc., quienes

Por: Maribel Cárdenas, Sociempresarial Administrativa, Gestión de Proyectos y Recaudo, PNFH

En el Departamento Norte de Santander se reunieron los 11 representantes de

los supermercados más destacados del municipio de

Cúcuta, con su director ejecutivo el Dr. Jaime Ortiz Cervera, quienes conformaron la Asociación de

Supermercados Independientes del Municipio de Cúcuta, que cuentan

con 22 puntos de venta en diferentes lugares de la ciudad.


iniciaron la comercialización en el mes de ju-lio facturando a la fecha $25.000.000.

La Cooperativa Agropecuaria de Ragon-valia (COAGRONVALIA) está conformada por 45 productores, dedicados a la producción de mora de castilla y mora uva, esta organiza-ción empezó el proceso de ventas conjuntas en el mes de Julio y a la fecha han facturado $21.295.505 con aproximadamente 10.356 kilos de mora.

La Asociación Agroecológica de Cucutilla (AGROEC) está conformada por 110 asocia-dos, quienes producen naranja, mandarina, mora, banano y lulo. Este grupo de produc-tores inició las ventas conjuntas en el mes de agosto y a la fecha han facturado $ 7.500.000.

Asociación de Productores Pamplonita (ASPROPAMPLONITA) está conformada por 35 asociados, quienes producen durazno, ciruela, arracacha y papa amarilla. ASPRO-PAMPLONITA inició las ventas conjuntas en el mes de agosto y a la fecha han facturado $3.000.000.

ASOHOFRUCOL, en el marco del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, viene trabajando articuladamente con las asocia-ciones y supermercados, permitiendo que las organizaciones comiencen a fortalecer su agronegocio, comercializando los productos directamente desde las asociaciones a los su-permercados evitando la intermediación.

Es importante resaltar que el convenio realizado entre la Asociación de Supermerca-dos Independientes del Municipio de Cúcuta y ASOHOFRUCOL busca beneficiar a todas las

tomate de árbol, lulo, arracacha, fresa, duraz-no, ciruela, lima ácida mexicana, Lima ácida Tahití, cebollín, gulupa, uchuva y mora.

En los próximos días se realizará la rueda de negocios en el municipio de Labateca y en la provincia de Ocaña, cuyo objetivo es forta-lecer la comercialización conjunta, promocio-nar, fomentar el consumo de frutas, verduras y de plantas medicinales.

De acuerdo a lo mencionado, el conve-nio busca beneficiar productores de otros departamentos con el fin de cubrir las líneas productivas que no se producen en nuestro departamento, mediante la articulación con otras oficinas de ASOHOFRUCOL para que la Asociación de Supermercados Independien-tes de Cúcuta pueda adquirir esta materia prima.

Para Uveimar Ulloa, Líder Socioempresa-rial Nacional del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, “éste además de ser un paso importante para los productores norte san-tandereanos, es también un ejemplo para todos los productores del país, porque de-muestra que la asociatividad, organización y compromiso, tienen grandes recompen-sas, porque gracias a esto los productos de los agricultores llegarán directamente a los supermercados”.

Éste proceso que contribuye a fortalecer el canal de comercialización y las relaciones productores- comercializadores, beneficia a ambas partes por igual, evitando la in-termediación que aumenta el precio de los productos.

Por otro lado, según el Líder departamen-tal de Asohofrucol en Norte de Santander, Ra-miro Enrique Villamizar, se espera que más asociaciones de la región logren vender direc-tamente a los supermercados, “ya son varios los grupos de productores que están haciendo venta directa a los supermercados de Cúcuta, principalmente con alimentos que llegan des-de Mutiscua, Cututilla y Ragonvalia”.

Asimismo, el Secretario de Desarrollo Económico, Leonel Rodríguez, indicó que los productores del departamento deben es-tablecer valor agregado a sus producciones de frutas y hortalizas. En concordancia con este tema, para darle valor agregado a la co-mercialización de productos hortifrutícolas, los agricultores han estado gestionando má-quinas que permitan la clasificación y trans-formación de las frutas que se cultivan en el departamento, resaltando la importancia de fomentar las líneas hortifrutícolas que están en el Plan de Desarrollo del Departamento.

Competitividad

organizaciones atendidas en el departamento como son: Asoprodulab, Asocpaula, Aspafe, Asopavaquebra, Agrosilos, Asoprointra, Aso-parin, Asoprohofrusilos, Asoprofruca, Asofru-tas, Asoprofruhollano, Cadunort, Asofruchita-ga, Asoprohechi, Multiver, Aspagro, Apacavir, Aprocerro, Asoprobuen, Agrosanjuan. Aso-ciaciones que son productoras de aguacates,

El convenio busca beneficiar productores de

otros departamentos con el fin de cubrir las líneas

productivas que no se producen en nuestro departamento, mediante la articulación con otras oficinas de

ASOHOFRUCOL para que la Asociación de Supermercados

Independientes de Cúcuta pueda adquirir esta materia prima.


Taller en Bucaramanga, Santander. 18 y 19 de agosto de 2016

Regiones Beneficiadas

Taller El Espinal, Tolima. 10 y 11 de agosto 2016

Infografía

Gracias a la participación de ASOHOFRUCOL en la Con-vocatoria de Formación Continua Especializada

2016 y a su articulación con los planes de capacitación en el marco del Plan Nacional 2012-2022, este año se logró llevar a cabo 5 talleres en el tema de “Gestión y Proceso de Exportación de Frutas y Hortalizas Según Normativa de Comercio Exterior” en 5 regiones del país, capacitando a los profesionales sociempresariales, instructores Sena y productores.

El objetivo de esta formación era desarrollar capacidades y com-petencias laborales en los colaboradores internos de Asohofrucol y de Directivos de organizaciones de productores, en temas referen-tes a la exportación de productos hortifrutícolas, que conduzcan al aprovechamiento de las ventajas de acceso a mercados que en el mo-mento tiene el país.

De igual forma, los talleres se realizaron para promover la adop-ción de programas de agricultura familiar con miras al mejoramien-to de las condiciones sociales y económicas de los departamentos objeto de formación.

Los talleres realizados en 5 regiones del país en el mes de agosto de 2016 fueron se desarrollaron con éxito y contaron con alrededor de 125 profesionales, productores e instructores SENA beneficiarios del programa, impactando así en la formación de los profesionales encar-gados de la transferencia de conocimiento a los productores de frutas y hortalizas.

Convenio de cooperaciónentre el Servicio Nacional de Aprendizaje-SENA y laAsociación Hortifrutícola de Colombia-ASOHOFRUCOL

REGIÓN CARIBE: Lugar de realización:Santa Marta, Magdalena. Cubrimiento: Atlántico, Sucre, Córdoba, Cesar, Magdalena, Bolívar y Guajira.

REGIÓN CENTRO: Lugar de realización:(Espinal, Tolima). Cubrimiento: Cundinamarca, Tolima, Meta.

REGIÓN ORIENTE: Lugar de realización: (Bucaramanga -Santander). Cubrimiento: Boyacá, Casanare, Norte de Santander y Santander.

REGIÓN OCCIDENTE: Lugar de realización: (La Unión -Valle). Cubrimiento: Huila, Cauca, Valle del Cauca, Nariño.

REGIÓN CAFETERA: Lugar de realización: (Armenia- Risaralda). Cubrimiento: Antioquia, Caldas, Quindío y Risaralda.

Por: Katherine Peñuela Romero, Administradora de Empresas Agropecuarias, Profesional de la Unidad Técnica


TALLER MANEJO INTEGRADO DE MOSCA DE LA FRUTA

La mosca de la fruta es una especie en-démica que en Colombia ha venido incre-mentándose exponencialmente junto con el crecimiento del área cultivada en frutas, esta plaga ha causado graves daños en di-ferentes zonas del país principalmente en los cultivos de mango, papaya y pasifloras, ocasionando pérdidas económicas para los productores y pérdida en la calidad de las frutas, convirtiéndose en una restricción fitosanitaria para la exportación y una limi-tante en la comercialización nacional, pues algunas especies de mosca de la fruta son cuarentenarias, es decir, limitan las posi-bilidades de exportación a Estados Unidos, Japón y algunos países de Europa.

Por lo anterior, dentro del Programa de Formación Continua Especializada se vio la necesidad de realizar 44 talleres dirigidos a productores de frutas y hortalizas, en el tema de ‘Manejo Integrado de la Mosca de la Fruta’, en alrededor de 20 departamentos.

La finalidad del taller fue desarrollar competencias laborales en productores agrícolas y técnicos en el ‘Manejo Integra-do de la Mosca de la Fruta’, orientadas a la identificación, manejo y aplicación de estra-tegias que conduzcan a la reducción y con-trol de poblaciones de la mosca de los prin-cipales departamentos frutícolas del país. Asimismo, se buscó abordar un tema de gran importancia en este momento para el sector para complementar la formación de los productores y promover la adopción de programas de agricultura familiar con miras al mejoramiento de las condiciones sociales y económicas de los departamentos objeto de formación.

Los productores recibieron material de formación útil para el desarrollo e implementación de lo aprendido en las jornadas que se llevaron a cabo del 01 de agosto al 20 de septiembre del presente año.

DIPLOMADOS EN MANEJO TECNOLÓGICO DE LOS CULTIVOS DE MORA, AGUACATE, MANGO Y CÍTRICOS

En el marco del convenio, otra de las finalidades fue formar a los técnicos y profesionales extensionistas que hacen parte de la familia ASOHOFRUCOL, así como a nuestros productores en el manejo de cultivos como lo son mora, mango, aguacate y cítricos.

Esta formación se llevó a cabo en los meses de Agosto a Noviembre del presente año, en calidad de diplomado, con una duración de 120 horas. Los talleres se desarrollaron en diferentes regiones del país con la participación y aval de la Universidad de Cundinamarca, en el caso del Diplomado en Mango; Universidad del Magdalena, en cuanto del Diplomado en Cítricos; Universidad Nacional de Palmira, para el Diplomado en Mora y la Universidad de Caldas, en cuanto al Diplomado en Aguaca-te. El objetivo de los diplomados fue fortalecer, actualizar y profundizar conocimientos y competen-cias laborales de los asistentes técnicos del nivel táctico de ASOHOFRUCOL, en la línea productiva de aguacate, mora, mango y cítricos, a través de procesos de formación continua especializada, en-focados a proporcionar herramientas tecnológicas y de desempeño práctico en el cultivo, necesa-rios para intervenir efectivamente en las regiones identificadas por su vocación productiva a nivel nacional y en los mercados que se vislumbran para el producto en el mercado interno y externo.

Los Diplomados fueron todo un éxito, certificando a 137 profesionales y productores a nivel nacional.

Infografía

Productores Beneficiarios Departamento del Cauca

Diplomado en CítricosSanta Marta, Magdalena

Diplomado en Aguacate Manizales, Caldas

Diplomado en Mango Fusagasugá, Cundinamarca

Diplomado en Mora Palmira, Valle del Cauca

Los talleres contaron con 1377 productores beneficiarios, los cuales fueron certificados por ASOHOFRUCOL y el SENA en su participación del taller. A continuación se presenta el número de beneficiarios del convenio por departamento (ver tabla 1).

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Gráfica 1

Beneficiarios


BALANZA COMERCIAL

Durante el primer semestre de 2016, en términos de volu-men de comercio internacional hortifrutícola mostró una balan-za comercial deficitaria, es decir, el volumen de importación es mayor al de exportación en 30,7 mil toneladas, sin embargo, por primera vez el valor de las tran-sacciones presenta una balanza comercial superavitaria, dado que el monto de las exportacio-nes superó en 3,1 millones de dó-lares CIF al de las importaciones, lo cual representa un gran avan-ce para el subsector.

En este mismo sentido, es de suma relevancia resaltar que en 2016 el subsector ha tenido unas mejoras significativas respecto al mismo periodo de 2015, dado que

se está cerrando la brecha comercial entre las exportaciones e importa-ciones de Colombia, tal como se evidencia en la matriz de la tabla 1.

EXPORTACIONES HORTIFRUTÍCOLAS

Entre enero y junio de 2016, las exportaciones de frutas y hortali-zas tanto frescas como procesadas sumaron 128,1 mil toneladas, cifra que creció en 21,6% con respecto al mismo periodo en 2015 (100,5 mil

toneladas), como consecuencia del incremento de ventas al exte-rior de piña (+322%), aguacate Hass (+197%) y plátano (+31%); productos que tienen un im-portante peso en los renglones hortifrutícolas de exportación. Sin embargo, cabe destacar que la naranja (-82%) y la lima Tahití (-10%), presentaron decreci-miento en las exportaciones. Por otro lado, en términos de valor se contaron 137 millones de dó-lares FOB, lo cual representa un incremento del 22,1 % frente a 2015 (106,7 millones de dólares FOB). Ver tabla 2.

Es de resaltar el incremento significativo de las exportacio-nes de piña, dado que el volu-men exportado aumentó casi 4 veces en el primer semestre de 2016, respecto al mismo

Indicadores hortifrutícolas

Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano.Fuente: DIAN – DANE – Quintero Hermanos (2016).Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos-ASOHOFRUCOL

Tabla 1

Balanza Comercial entre 2016 vs 2015 (Primer semestre)

2015 2016 VARIACIÓN PORCENTUAL

Volumen (Miles ton)

Valor (Millones USD CIF)

Volumen (Miles ton)


Volumen (Miles ton)


-71,0 -40,3 -30,7 3,1 -130,8% 1419,1%

Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano.Fuente: DIAN – DANE – Quintero Hermanos (2016).Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos de ASOHOFRUCOL.

Tabla 2

Exportaciones hortifrutícolas 2016 vs 2015 (Primer semestre)

MES2015 2016 VARIACIÓN

Volumen(Miles ton)

Valor(Millones USD FOB)

Volumen(Miles ton)


Volumen(Miles ton)


Enero 13,2 17,5 11,7 16,6 -13,4% -5,5%

Febrero 21,6 18,1 15,9 20,3 -35,9% 10,9%

Marzo 15,2 19,1 26,6 26,4 42,9% 27,6%

Abril 21,9 19,8 26,9 25,8 18,7% 23,0%

Mayo 14,2 15,6 24,8 23,5 42,7% 33,7%

Junio 14,3 16,5 22,2 24,4 35,6% 32,3%

TOTAL 100,5 106,7 128,1 137,0 21,6% 22,1%

Por: Marisol Vargas Reyes, Gerente Privada Programa de Transformación Productiva - PTP

Económico


PRODUCTO VOLUMEN (Miles ton)

Plátano 74,5

Aguacate 9,4

Piña 7,2

Bananito bocadillo 7,1

Los demás frutos preparados o conservados 6,4

Las demás 23,7

TOTAL 128,2

Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano.Fuente: DIAN – DANE – Quintero Hermanos (2016).Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos - ASOHOFRUCOL.

Gráfica 1

Principales productos exportadosen el primer semestre de 2016

Los demás frutos preparados o conservados 5%

Plátano 58% Aguacate 7% Piña 6% Bananito bocadillo 6%

Las demás 18%

PAÍS VOLUMEN (Miles ton)

Estados Unidos 64,5

Reino Unido 25,9

Países bajos 9,9

Bélgica 6,1

España 4,1

Los demás 17,6

TOTAL 128,2

Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano.Fuente: DIAN – DANE – Quintero Hermanos (2016).Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos - ASOHOFRUCOL.

Gráfica 2

Principales países destino de las exportacioneshortifrutícolas del primer semestre de 2016

Estados Unidos 50% Reino Unido 20% Países Bajos 8%

Bélgica 5% España 3% Los demás 14%

Económico

Tabla 3

Importaciones hortifrutícolas 2016 vs 2015 (Primer semestre)

MES2015 2016 VARIACIÓN

Volumen(Miles ton)

Valor(Millones USD CIF)

Volumen(Miles ton)


Volumen(Miles ton)


Enero 21,8 20,9 21,7 19,8 -0,6% -5,6%

Febrero 31,2 27,1 25,4 23,5 -22,6% -15,1%

Marzo 33,1 28,5 31,9 26,6 -3,9% -7,4%

Abril 36,3 26,5 26,2 22,3 -38,4% -18,6%

Mayo 25,9 21,6 26,8 20,3 3,2% -6,3%

Junio 23,1 22,4 26,8 21,4 14,0% -4,5%

TOTAL 171,4 147,0 158,9 133,9 -7,9% -9,7%

Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano.Fuente: DIAN – DANE – Quintero Hermanos (2016).Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos de ASOHOFRUCOL.


PRODUCTO VOLUMEN (Miles ton)

Manzana 45,3

Plátano 22,5

Cebolla y chalotes 22,2

Pera 12,8

Los demás ajos 8,6

Las demás 48,2

TOTAL 159,5

Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano.Fuente: DIAN –DANE – Quintero Hermanos (2016).Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos - ASOHOFRUCOL.

Gráfica 3

Principales productos importadosen el primer semestre de 2016

Manzana 29% Plátano 14% Cebolla y Chalotes 14%

Pera 8% Los demás ajos 5% Los demás 30%

PAÍS VOLUMEN (Miles ton)

Chile 65,8

Ecuador 27,3

Perú 25,3

Estados Unidos 11,9

China 9,4

Los demás 19,2

TOTAL 158,9

Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano.Fuente: DIAN –DANE – Quintero Hermanos (2016).Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos - ASOHOFRUCOL.

Gráfica 4

Principales países destino de las importacionesen el primer semestre de 2016

Chile 41% Ecuador 17% Perú 16%

Estados unidos 8% China 6% Los demás 12%

periodo en 2015, incremento que se explica por el alza en las ventas al exterior de los departamentos de Antioquia, Valle del Cauca y Ce-sar, regiones donde se han gesta-do importantes proyectos para la siembra de dicha línea producti-va, generando modelos empresa-riales gestores de desarrollo para la optimización de los modelos productivos en Colombia.

Asimismo, los principales productos exportados fueron plátano (58 %), aguacate (7 %), piña (6), bananito bocadillo (6 %) y los demás frutos prepara-dos (5 %). Estos cinco primeros renglones representan el 81,6 % del total de las exportaciones, lo cual indica un alto grado de con-centración y bajo nivel de diver-sificación. Ver Gráfica 1.

83,7 % como consecuencia de las precarias compras de naranja y jaleas, productos que normal-mente se transaban entre las dos naciones. Ver gráfica 2.

IMPORTACIONES HORTIFRUTÍCOLAS

Durante el periodo analizado, las importaciones hortifrutícolas alcanzaron 158,9 mil toneladas, lo cual representa un decrecimien-to del 7,9 % frente a 2015 (171,4 mil toneladas). En contraste, el valor de las compras del exterior sumó 133,9 millones de dólares CIF, cifra que decreció el 9,7 % con respecto a 2015 (147 millones de dólares CIF). Ver tabla 3. Las líneas productivas con mayor volumen de importación fueron manzana

Los principales mercados destino para las exportaciones hortifrutícolas en el periodo de análisis fueron Estados Unidos (50 %), Reino Unido (20 %), Paí-ses Bajos (8 %), Bélgica (5 %) y España (5 %). Entre estos países suman el 86,3 % del total, a par-tir de lo cual se infiere un alto ni-vel de concentración.

Cabe anotar que, los países que presentaron mayor incre-mento fueron España, Italia y Países Bajos, evidenciado en el alza de ventas en productos como aguacate Hass, piña, gulu-pa y uchuva, principalmente. En contraste, es importante desta-car la drástica caída de las ventas a Ecuador, quien ha sido socio tradicional de Colombia, donde las cifras indican una baja del

(29 %), plátano (14 %), cebollas y chalotes (14 %), pera (8 %) y ajos (5 %). Entre estos cinco primeros renglones suman el 69,8 % del total. En cuanto a los productos que mostraron incremento en el volumen importado fueron cebo-lla (52,9 %) y, pures y pastas (24 %), en contraste, se presentó des-censo en renglones como plátano (-32,7 %), uvas (-30,3 %) y duraz-nos (-18,5 %). Ver Gráfica 3.

Los países más relevantes en el origen de las importacio-nes colombianas en el periodo analizado fueron Chile (41 %), Ecuador (17 %), Perú (16 %), Estados Unidos (8 %) y China (6 %). Entre quienes representan el 87,9 % del total importado, lo cual indica un alto grado de con-centración. Ver gráfica 4.


Dentro de las principales funciones que tiene el Fon-do Nacional de Fomento Hortifrutícola y su

Administradora ASOHOFRUCOL, está el recaudo de la Contribución Parafiscal Cuota de Fomento Hortifrutícola, para lo cual se estable-cen parámetros y lineamientos que contribuyan al buen manejo de

cada una de las actividades que intervienen en la administración de la Cuota Parafiscal Hortifrutícola, que aportan los productores a través del recaudo que efectúan los comercializadores, procesa-dores y exportadores de frutas y hortalizas sujetos al mismo. Para ello Asohofrucol ha fortalecido su equipo de trabajo con un nuevo

Parafiscalidad

recaudo de la cuota de fomento hortifrutícola

Herramientas para el control, validación y debido

Por: Ferney Solano Solano Muñoz, Contador Gestor de Recaudo.


Yo pago la cuota

hortifrutícola

personal de abogados y contadores, quie-nes se desempeñan como Gestores de Re-caudo y cuentan con toda la experiencia y profesionalismo para atender cada una de las necesidades que los recaudadores y su-jetos inmersos dentro de esta herramienta de fomento manifiestan frente a la obliga-toriedad, liquidación y traslado de la Cuota de Fomento Hortifrutícola; y en forma espe-cial, a la remisión de la información corres-pondiente a los detalles de las retenciones efectuadas, establecida en el artículo 5 del Decreto 3748 de 2004, la cual es de estricto

frutas y hortalizas en Colombia, logrando con-solidar conocimientos y responsabilidades a cada una de las bases de la cadena, en donde se delimitan sus obligaciones, bien sea de pago, o bien sea de recaudo de esta Contribución Para-fiscal Hortifrutícola.

Como desarrollo de las funciones del ente Administrador en la etapa de recaudo, el equi-po de Gestores, Abogados y Contadores, rea-lizan la validación y verificación de la debida liquidación de la Cuota de fomento, este segui-miento se hace mediante revisión de libros y soportes contables, la aplicación y validación

Dentro de las principales funciones que tiene el

Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola y su

Administradora ASOHOFRUCOL,

está el recaudo de la Contribución Parafiscal Cuota de Fomento Hortifrutícola, para lo cual se

establecen parámetros y lineamientos que contribuyan al buen manejo de cada una de las actividades que intervienen en la

administración de la Cuota Parafiscal Hortifrutícola.

cumplimiento para acompañar el traslado de los recursos retenidos.

Por esta razón se han implementado he-rramientas y procedimientos que ayudan al buen funcionamiento del mismo, como una de estas herramientas tenemos el acompa-ñamiento, visitas o asesorías presenciales, o dependiendo el caso, las asesorías telefónicas o por vía correo electrónico, que cada Gestor de Recaudo Abogado o Contador, brinda a los recaudadores vigentes o a los potenciales re-caudadores en cada una de las zonas del país en donde hace presencia Asohofrucol.

Otra herramienta de importante tras-cendencia que brinda el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, es la difusión del es-quema de fomento a través del Recaudo y la Inversión de los recursos correspondientes a la Cuota Hortifrutícola, ejecutando las diversas capacitaciones dirigidas a todos los involucra-dos en el proceso de producción, comercializa-ción, procesamiento y exportación de frutas y hortalizas, donde cada uno de estos integran-tes despejan sus dudas en cuanto al conoci-miento, obligatoriedad, liquidación, traslado y envió de información de la Cuota de Fomen-to Hortifrutícola que aporta el subsector de

de los traslados realizados por recaudadores. Al hacer este ejercicio se encuentran incon-sistencias y errores que son subsanados por el recaudador, efectuando una retroali-mentación y fortalecimiento de conceptos básicos, como productos sujetos al recaudo, hecho generador del tributo, base y tarifa de retención., etc., logrando ajustar la opera-ción de recaudo de cada uno de ellos, evitan-do que a título de sanción asuma el valor de la cuotas dejadas de recaudar y el pago de intereses moratorios.

De esta manera se continua trabajando día a día en la consolidación de más recursos provenientes del recaudo de la Cuota Horti-frutícola que permitan un mayor impacto dentro del sector de la frutas y las hortalizas, vinculando mas actores de los distintos sec-tores de la economía como lo son los comer-cializadores (grandes, medianos, pequeños, centrales de abastos, plazas y centros de co-mercio), exportadores y sus agremiaciones, procesadores (restaurantes, casinos, servicio de catering, etc.), que cumplan estrictamente los preceptos y normas establecidos dentro del Esquema de Fomento del Subsector de fru-tas y hortalizas con su Recaudo e Inversión.

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(La limitación hídrica y factores de adaptación)

Los requerimientos hídricos en las especies vegetales

INTRODUCCIÓN

El crecimiento y desarrollo de las plantas requiere

de contenidos necesarios y su-ficientes de agua para que este ciclo biológico se lleve a cabo normalmente. Históricamente los agricultores han dependido de la oferta hidrica que ofrecen los ciclos de precipitación, como única fuente de este recurso para suplir las necesidades de la es-pecie que cultivan, sin embargo, los cambios estacionales tanto en la distribución como en su

cantidad, afectan de forma dramática la productividad de los cultivos, ya sea por efectos del exceso o del déficit, cada vez más marcado por los cambios en el clima actual.

Debido al manejo inadecuado de las cuencas que han cambiado los ciclos hidrológicos locales, afectando la recarga de los acuiferos subsuperficiales, los caudales ambientales en gran parte de las cuen-cas de la ladera andina, donde se asienta gran parte de la producción hortifrutícola del país, no permite destinar los volúmenes de agua ne-cesarios para mantener la produción agrícola en la cantidad y calidad que requiere el mercado, aunado al hecho, que algunos productores y los técnicos no tienen el conocimiento y criterio para el manejo de riego adecuado.

En adición, se considera que la inversión en sistemas de riego es honeroso y las fluctuaciones del mercado no permitirían que se re-cuparara la inversión. Es por ello que es de interés considerar en los proyectos productivos, como uno de los factores de producción para

alcanzar adecuadas productivi-dades, la implementación de sis-temas eficientes de riego, con el fin de suplir las necesidades del cultivo en épocas críticas, para mantener la producción y gene-rar la rentablidad esperada por el productor.

La sequía es uno de los facto-res limitantes de mayor impor-tancia en la agricultura debido a los efectos negativos que puede tener sobre la producción y el rendimiento como resultado de la deficiencia hídrica en los cul-tivos y es considerada una de las

Técnico

Por: Néstor M. Riaño H. Ing. Agrónomo Dr.Sc. Experto – Asesor – PNFH


La sequía es uno de los factores limitantes de mayor importancia en

la agricultura debido a los efectos negativos que puede tener sobre la producción y el rendimiento.

condiciones de tipo abiótico con mayor relevancia debido a sus efectos negativos sobre el nor-mal desarrollo de los cultivos. Por ello es necesario identificar diferentes mecanismos que per-mitan mitigar las consecuencias de los bajos niveles de oferta de agua, en periodos críticos para las especies cultivadas.

La reducción en la cantidad de agua disponible es uno de las principales dificultades que afronta y afrontará el sector agrícola debido al cambio climá-tico (FAO, 2015), y esta es una de las razones para encontrar soluciones que permitan mejo-rar el alto consumo de agua en las plantas actuales. Algunas especies de plantas presentan varias respuestas a la sequía en diferentes estados de su desa-rrollo fenológico.

Los mecanismos de res-puesta y características adap-tativas de las plantas a con-diciones de estrés por sequía implica cambios a nivel morfo-lógico, bioquímico, fisiológico, genético y molecular. Algunas de las respuestas de las plantas a las condiciones arriba men-cionadas son: profundidad del sistema radicular, arquitectura y morfología radicular (Fenta, 2014), reducción en el tamaño foliar (Blum, 2005), estructuras de almacenamiento y reserva de agua (Ogburn y Edwards, 2010), variación en el tiempo de periodos vegetativos y re-productivos (Luo, 2010), cierre estomático y su efecto sobre la conductancia estomática, ajuste osmótico, niveles de fotosínte-sis, presencia de prolina y cam-bios en el contenido de ácido abscisico entre otros.

La respuestas de resistencia al déficit hídrico en las plantas pueden clasificarse en 4 catego-rías: evasión, tolerancia, escape y recuperación (Turner et al, 2001), siendo las dos primeras las de mayor frecuencia en plan-tas (Yue et al., 2006).

MECANISMOS DE EVASIÓN

Dentro de las respuestas de evasión en la planta se destaca la ti-pología del sistema radical, tal como es reportado en la investigación de Benjamin y Nielsen (2006), en la que las especies muestran buen comportamiento estructural y de profundidad, lo que le permite mi-tigar condiciones adversas en climas deficitarios de oferta hídrica y semiáridos.

A nivel foliar la planta utiliza mecanismos que le permiten reducir las tasas de transpiración, reduciendo el área foliar por medio del rem-plazo de hojas normales por hojas modificadas denominadas zarcillos, como es el caso de la arveja (Harvey, 1980), lo que confiere a la planta la capacidad de tener un uso eficiente de agua. En otros casos, se ha encontrado una correlación significativa entre la densidad estomática y la apertura de los estomas, lo cual tiene influencia sobre la economia hídrica y la eficiencia fotosintética.

De otra parte, el tamaño y disposición de las hojas en el dosel y la cantidad de nitrógeno dispuesto en la clorofila, permiten que la inter-ceptación y conversión de la radiación y la asimilación del CO2, sean adecuadas para garantizar el crecimiento y desempeño fenológico, que se traduzca en rendimientos adecuados.

Desarrollo y distribución de raíces La caracterización de las raíces permite dilucidar las estrategias

que utilizan las plantas para adaptarse al estrés hídrico. En condi-ciones de estrés hídrico, raíces profundas y extensión de estas en la

profundidad, son fundamentales para el comportamiento de los cultivos en limitaciones de sumi-nistro de agua, si existe agua dis-ponible en perfiles profundos del suelo (Sponchiado et al., 1989).

Ensayos de campo en di-versas especies, revelan que la máxima profundidad de las raíces puede variar dependien-do de las condiciones físicas del suelo entre 0.88 a 1.06 m. En ge-neral, se ha encontrado que los genotipos dentro de las espe-cies cultivadas que tiene la habi-lidad de profunizar más rápido y de forma adecuada sus raices en el suelo, se adaptan mejor a las condiciones de sequía, pues tienen mayor posibilidad de absorber agua de perfiles más profundos.

Desarrollo de zarcillosEn varias especies, en par-

ticular de leguminosas como la arveja, los zarcillos correspon-den a hojas modificadas y su ex-presión está gobernada por un gen recesivo denominado “Afila” (af-af) (Mihailovic, 2008). La reducción en el área foliar se re-laciona con disminución de las pérdidas de agua en la planta de arveja, esto es corroborado por investigaciones de Nemeskéri et al. (2015), quienes encon-traron mejor comportamiento en los genotipos de arveja con abundantes zarcillos bajo con-diciones de sequía en compa-ración con plantas carentes de la expresión del gen af., en las mismas condiciones.

Este carácter puede ser muy importante en cuanto a criterio de selección al correlacionarse con mayor rendimiento en con-diciones de deficiencia hídrica, tal como reportan las investiga-ciones, ya que adicionalmente esta característica morfológica de la planta ayuda a mitigar el fenómeno de “acame” o caída de las plantas, promoviendo un soporte grupal entre las plantas que entrelazan sus zarcillos.


MECANISMOS DE TOLERANCIA

Ajuste osmóticoEl ajuste osmótico es una característica de gran importancia

en las especies vegetales, ya que constituyen una estrategia de la planta para evitar pérdida de turgencia a nivel celular. En cuan-to a la regulación de la presión osmótica de la célula y de los teji-dos, un aminoácido que ha sido objeto de estudios por su parti-cipación en la mitigación de los efectos de la sequía es la prolina.

Esta última es una de las principales moléculas sintetizada por las plantas y participa en la estrategia de regulación osmótica en presen-cia de condiciones adversas, como la sequía y las altas intensidades de radiación ultravioleta, en condiciones de cultivo de alta montaña.

de sequía y resulta en un mecanismo mediador del cierre estomático, cuyo objetivo es reducir las pérdidas de agua por evapotranspiración.

INDICADORES DE ESTRÉS HÍDRICO Y SEQUÍA EN LOS CULTIVOS

Contenido relativo de agua (CRA)El Contenido Relativo de Agua (CRA) ha sido considerado como

indicador de tolerancia a la deshidratación. Este parámetro refleja la habilidad para mantener la turgencia celular y de los tejidos frente al estrés hídrico, proporcionando una idea de la capacidad de adaptación de las plantas a la desecación del suelo. El CRA ha sido asociado con el rendimiento en muchas especies, en los cereales por ejemplo, se ha logrado obtener una relación directa entre el CRA y la tolerancia a la

Técnico

sequía, con un valor alto de heredabilidad para esta característica y la proponen como un criterio promisorio de selección de cultivares tole-rantes y adaptados a la sequía.

Eficiencia del uso de agua (EUA)La EUA a nivel de planta es un parámetro con un valor principalmen-

te experimental, pues habitualmente se obtiene en condiciones contro-ladas en las que las plantas se encuentran en macetas o en sistemas en los que el agua consumida puede medirse con exactitud. Por este motivo, este parámetro constituye en sí la eficiencia en el uso del agua real, pues sus dos componentes, agua consumida y biomasa producida (incluida la biomasa radicular), pueden ser determinadas con exactitud.

Movilidad de asimilados La habilidad de los genotipos para favorecer la movilidad de asimi-

lados, desde la fuente hacia los sitios de acumulación, ha demostrado ser un atributo importante para la selección de genotipos adaptados a

En la actualidad se estudian otras moléculas que contribuyen a este ajuste como la valina, la treonina, la homoserina, el mioinositol, el γ-aminobutirato (GABA) y la trigonelina.

Discriminación del isotopo 13 del carbonoAunque no se ha generalizado el uso de esta metodología para la

selección de genotipos por su tolerancia a la sequía, se ha demostrado que existe una alta correlación entre la discriminación del elemento y las plantas más tolerantes y aún resistentes al estrés por deficiencia hídrica, con relación a la producción de biomasa y su redistribución a los órganos que se cosechan, principalmente las semillas.

FITOHORMONAS

El Ácido Abscisico - ABAEl ácido abscisico es formado en la planta para su acción sobre múl-

tiples funciones, una de ellas se considera una respuesta a condiciones


la sequía. Estos a su vez pueden ser utilizados como padres potenciales de alto rendimiento, debido a que pueden generar progenies con alto índice de cosecha, debido a la removiliza-ción de asimilados desde organos vegetativos como tallos y vainas hacia la semilla como es el caso de las leguminosas.

Tasa fotosintética Las tasas fotosintéticas producidas bajo

condiciones de sequía resultan de gran impor-tancia en programas de mejoramiento para selección de genotipos tolerantes a este tipo de

1. Benjamin, J. G., & Nielsen, D. C. (2006). Water deficit effects on root distribution of soybean, field pea and chickpea. Field Crops Re-search, 97(2), 248-253.

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BIBLIOGRAFÍA

Relación entre genes de acuaporinas y conductancia hidráulica de la raíz (HCR)

Las acuaporinas son proteinas especiali-zadas que actúan como válvulas para la en-trada de agua por flujo de masa a través de las membranas. En varias investigaciones, se ha encontrado como la inhibición o re-ducción de la conductancia hidráulica de las raíces incrementa la expresión de genes de aguaporinas para compensar la dificultad de ingreso de agua por este medio.

Como se ha podido describir, en la ac-tualidad existen multiples herramientas del conocimiento, que pueden permitir de forma rápida seleccionar genotipos que presenten mayor eficiencia en la utilización del agua, que se traduzca en mayor adaptación a los cambios climáticos venideros. Es por ello, que es necesario fortalecer los estudios de mejo-ramiento genético soportados por la fisiolo-gía vegetal y molecular, para la obtención de genotipos más eficientes, frente a un recurso cada vez más escaso para la agricultura.

estrés abiótico. Ello debido a que los materiales con tolerancia a la sequía presentan una mayor temperatura en la hoja y una menor conduc-tancia estomática respecto a los más sensibles.

VerdorOtro aspecto relacionado con eficiencia en

la selección es el verdor en las hojas de la plan-ta, siendo esta una característica que en condi-ciones de sequía permite detectar y seleccionar plantas con la capacidad de realizar un buen aprovechamiento de agua a pesar de las condi-ciones adversas (Zhao et al. 2010). Esta varia-ble puede ser obtenida mediante la medición SPAD., el que a su vez también está relacionado con el contenido de nitrógeno en la hoja (Haw-kins et al. 2009)

Índice de vegetación de diferencia normalizada (NDVI)

Esté índice permite estimar la cantidad de biomasa verde a través de índices espectrales radiométricos, obteniendo la reflectancía de la región rojo y del infrarrojo cercano. En general, altos valores de SPAD resultaron en fuertes pér-didas de agua por la hoja, resultando en menor absorción de luz, mayor reflectancia, una re-ducción en la fotosíntesis y producción de bio-masa verde, lo que se traduce en un bajo NDVI.

La sequía es uno de los factores limitantes de mayor

importancia en la agricultura debido a los efectos negativos que puede

tener sobre la producción y el rendimiento.


Una dieta rica en frutas y verduras puede traer grandes beneficios

para la salud, por su parte, en los niños la in-clusión de una variada selección hortifrutíco-la dentro de la dieta balanceada favorece su crecimiento y desarrollo adecuado.

De acuerdo con el estudio realizado por el Center for Health Communication Harvard School of Public Health, “las frutas y verdu-ras contienen vitaminas esenciales, mine-rales y fibras dietéticas que juegan un papel importante en el crecimiento de los niños. Sin embargo, su consumo es bajo y en oca-siones resulta difícil para los padres saber exactamente qué y cuánto deben comer sus hijos para mantener un equilibrio, sin dejar de brindarles los beneficios necesarios para un eficiente desarrollo”. En el documento también se evidencia la importancia de una alimentación balanceada y la inclusión de

Estimule el crecimiento de su hijo con una

alimentación adecuada

variedades de frutas y hortalizas dentro de la dieta saludable. De acuerdo con el estudio, es-tas son algunas frutas y hortalizas que consu-midas regularmente puede llegar a favorecer el crecimiento en los niños:

Cítricos: Las frutas cítricas como las naranjas, limones y mandarinas son ri-cas en vitamina C, un nutriente que fa-vorece la absorción del calcio.

Papaya: Es considerada como una de las frutas más ricas en antioxidantes, carotenos, vitamina C y flavonoides que propenden a favorecer el sistema óseo.

Espinacas: También son una fuente rica en calcio. Además de brindar fibra, hie-rro y vitamina A.

Brócoli: Rico en vitaminas K, vitaminas del complejo B, vitamina A y fitonutrien-tes que favorecen el desarrollo del siste-ma óseo en los menores.

CONSEJOS CLAVES PARA AUMENTAREL CONSUMO REGULAR DE FRUTASY HORTALIZAS

Hay diferentes y muy sencillas formas para incrementar el consumo de frutas y ver-duras con el objetivo de estimular el creci-miento de los niños, por ejemplo:

Mantener la fruta donde se puede ver. De esa manera será más probable que lo coma.

Aumentar la variedad de tipos y colores de los productos con el fin de dar a la mezcla de nutrientes que necesita su cuerpo.

Ofrecer fruta en diferentes presentaciones. Y lo más importante, darle ejemplo consu-miendo frutas y hortalizas en su presencia.

Salud & Bienestar

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Sociales

Agroexpo Caribe 2016 y II Congreso Nacional de Promoción al Consumo de frutas y Hortalizas

Con un balance exitoso se realizó la segunda del Congreso Nacional de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas,

que contó con más de 270 asistentes, además de conferencistas nacionales e internacionales. EL evento se desarrolló en el marco de Agroexpo Caribe, feria realizada del 5 al 9 de octubre, en el Centro de Eventos Puerta de Oro, ubicado en la ciudad de Barranquilla.

De izquierda a derecha: Luis Carlos Cotes, Líder departamental Guajira, Aurelio Iragorri, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural y Erney Cantillo, Socioempresarial Atlántico.

El Ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, degustó las recetas del Chef de ASOHOFRUCOL en compañia de Álvaro Palacio, Gerente General de ASOHOFRUCOL.

Asociaciones de productores vínculadas al PNFH, junto al equipo de profesionales de ASOHOFRUCOL.

De izquierda a derecha Álvaro Palacio, Gerente General de ASOHOFRUCOL y Aurelio Iragorri, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural.


Existen algunas frutas y hortalizas que nos ayudan a reducir estas molestias

contribuyendo a que las personas se sientan mejor.

Asimismo, el estrés con el que realizamos algunas activi-dades, también afecta el sistema digestivo, debido a que la an-siedad y el nerviosismo pueden generar molestias estomacales.

Por otro lado, la realización de actividad física ayuda a acti-var el metabolismo favorecien-do el tránsito intestinal. Adicio-nalmente, existen algunas frutas y hortalizas que nos ayudan a reducir estas molestias contri-buyendo a que las personas se sientan mejor. A continuación aparecen algunas frutas y hor-talizas que facilitan el tránsito intestinal y sirven para sentirse mejor. No obstante, recuerde que ante cualquier malestar lo más recomendable es el trata-miento médico.

Consumo

Aunque existen varios tipos de problemas estoma-cales, también prevalece un común denomi-

nador al momento de tratar estas molestias y es la alimentación, es decir, más allá de los tratamientos médicos que se puedan encontrar, es importante tener en cuenta que los hábitos alimenticios también determinan nuestro bienestar estomacal.

Y es que hoy en día la alimentación juega un papel muy importante en la vida cotidiana, debido que no sólo influye que se come, sino cómo se come, por lo tanto, el funcionamiento del aparato digestivo está di-rectamente relacionado con la forma en que se consumen los alimentos.

Por ejemplo, cuando se mastica la boca empieza a producir una serie de salivación necesaria para ayudar al estómago a digerir, sin embargo muchas veces no se realiza correctamente este ejercicio y por el contra-rio se ingiere la comida rápidamente, lo cual afecta la digestión.

Otro descuido que se realiza es comer con la boca abierta, hecho aumenta la ingesta de aire, lo cual provoca gases y dolores abdomina-les. De igual forma, este mal hábito ocasiona una digestión más lenta y pesada.

Agua de coco: Al contar con un alto contenido de elec-trolitos ayuda a hidratar.

Manzana: Al contener fibra ayuda a combatir el estre-ñimiento y el tránsito intestinal lento, además esta fruta tiene propiedades antibacterianas por lo que reduce el desarrollo de bacterias dentro del estómago.

Papaya: Posee una enci-ma fundamental llamada papaína que ayuda a digerir los alimentos permitiendo absorber sus nu-trientes de manera más sencilla, además la papaya es regenerativa, rejuvenece y cura la piel por lo que es ideal consumirla cuando se tiene gastritis, ulcera, etc.

Ciruelas: Son un laxante natural, que ayudan a dinamizar el sistema digestivo.

Aguacate: Es una gran fuente de potasio y fibra gra-cias a los aceites naturales que contiene es muy saludable para el estómago, se puede comer acompañado de cualquier otro alimento y a cualquier hora del día.

Jengibre: Tiene propie-dades antiinflamatorias ayuda a evitar el vómito y neutraliza la bacteria Helicobacter Pylori.

Manzanilla: Tiene pro-piedades calmantes y antiinfla-matorias que disminuyen los es-pasmos abdominales ayudando a expulsar los gases.

Hinojo: Favorece la di-gestión, ayuda a expulsar los gases y abre el apetito.

Frutas y hortalizasque ayudan a combatir problemas estomacales

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Receta

Cóctel de Gulupa

Ingredientes 15 onzas de pulpa

de gulupa 10 cucharadas de azúcar 5 copa de Ginebra 10 cubos de hielo

Preparación Mezcle la pulpa de la

gulupa con el azúcar. Por último, añada el licor y

el hielo. Decore y sirva.

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5porciones


Registro

AGENDA DE EVENTOS

AGROSHOW PAJONALES 2017

XXI AGROEXPO CORFERIAS 2017 FRUIT LOGISTICA

Hacienda San Isidro Kilometro 1 Via al Norte del Tolima, Ibagué (Colombia)

DÓNDE

Del 17 al 19 febrero 2017CUÁNDO

Agroshow Pajonales es la feria dinámica del sector agropecuario y agroindustrial y activi-dades afines, con asistencia de más de 3.000 invitados especializados del sector como: agricultores, ganaderos, proveedores, empresarios, profesionales y técnicos de las áreas: veterinaria, zootecnia, agronomía y sectores afines; administradores e ingenieros del sector agrícola, administradores de fincas y haciendas; constituyéndose como el escenario ideal para mostrar tecnologías, equipos, insumos, semillas, maquinaria, software y demás herra-mientas necesarias para alcanzar la competitividad en el sector ante los retos que enfrenta.Agroshow Pajonales a partir de su octava versión 2016, ha cambiado su sede trasladándose desde el municipio de Ambalema - Tolima a la ciudad de Ibagué - Tolima. Abriendo sus puertas por primera vez al público en general, para lo cual contará desde ahora con tres días de feria.

Mayor información:

www.agroshowpajonales.com.co/

Mayor información:

www.agroexpo.com

CORFERIAS, BogotáDÓNDE

Del 13 al 23 de julio de 2017CUÁNDO

Agroexpo es una feria tradicional, consolidada y madura, que viene reali-zándose bienalmente desde 1977 en Corferias. Es el certamen del sector agropecuario más importante de Colombia, Centroamérica y el Caribe y uno de los más representativos en Latinoamérica. Este evento impulsa la industria agropecuaria de Colombia hacia el mundo, logrando reunir la más completa muestra comercial, nacional e internacional en un espacio propi-cio para que los exposi-tores realicen contactos comerciales, concreten negocios, intercambien conocimientos y se ac-tualicen en los nuevos desarrollos tecnológicos de las industrias afines.

08 al 10 de febrero de 2017CUÁNDO

Berlin, AlemaniaDÓNDE

El evento incluye todas las áreas de negocio involu-cradas en el sector hortifrutícola y busca proporcionar una visión completa acerca de avances tecnológicos, novedades, productos y servicios presentes a lo largo de la cadena de producción, transformación y comer-cialización. La feria contará con más de 2800 exposi-tores y 70.000 visitantes.

Mayor información:

www.fruitlogistica.de


$34.000 $172.000

septiembre - octubre 2016 - asohofrucol · berto soto rave; asociaciones de pequeños productores...

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