senyawa organik alkohol

8/18/2019 Senyawa Organik Alkohol

1/34

Alkohol

InesFadillatulSeptianGilang

Oleh :


2/34

ALKOHOL

Merupakan suatusenyawa alkana yang

satu atau lebih atom H-

nya digantikan olehgugus fungsi –OH(hidroksil

Rumus Umumnya :CnH2n+1 OH

R - OH


3/34

!"#A

$–!"

#A$AL

K OHOL

!"#

A$K "

M"A

$itik didihnya lebih tinggi dari alkana % eterdengan berat molekul yang sama& karenaadanya ikatan hidrogen antara O dan H

H lebih e-positif dibanding '& sehingga momendipol alkohol lebh rendah dibanding air&

sehingga alkohol kurang polar dibanding air !emakin panang rantai ' kelarutan alkohol

semakin ke)il didalam air *er)abangan rantai ' menaikkan kelarutannya

didalam air

!"#A$#"!"

K A

Mudah terbakar Mudah ber)ampur dengan air Aromanya sangat menusuk hidung

R – O – H

H – O – R


4/34

"+*A'

$ata ,ama Alkohol

1. Tentukan rantai kar!nterpan"ang yang mengandung

gugus #OH terlei$ da$ulu

OH 'H

'H ' 'H. 'H 'H. 'H. 'H

'H


5/34

2. %en!m!ran dimulai dari at!m&at!m C u"ung yang terdekat dengan

gugus &OH

OH 'H

'H ' 'H. 'H 'H.

'H. 'H

'H

'

1

2

( )

*


6/34

'. Urutan penulisan ,aang alkildilakukan sesuai dengan urutan

a"ad dan diak$iri OL

OH 'H

'H ' 'H. 'H 'H.

'H. 'H

'H

'

1

2

( )

*

'-) dimetil # ' $eptan!l


7/34

$/"0"AL

Tidak ada ,ara sistematis tetapinama gugus alkilnya diikuti kataalk!$!l.

'H 'H OH

l 'H

'H 'H . OH

Is!pr!pil alk!$!l /til alk!$!l


8/34

Rumus

0!lekulama IU%C ama Tri3ial

CH'&OH 0etan!l 0etil lk!$!l

C2H)&OH /tan!l /til lk!$!l

C'H&OH %r!pan!l %r!pil lk!$!l

C(H4&OH 5utan!l 5util lk!$!l

C!nt!$ %enamaan lk!$!l


9/34

/ 1A K ! "

A L K O H

O L


10/34

Reduksi dengan sam Halida

R OH + H 6 7 R 6 + H2O

H 2 3 H" 4 H5r 4 H'l

CH' CH2 CH2 OH + HCl 7 CH' CH2 CH2Cl + H2O


11/34


12/34

/ea)tion as A)ids

R & OH + 0 7 RO&0+ + 8H2

M 6 ,a& K& Mg& Al


13/34

1sters#ormation

R # OH + R9 # COOH 7 R9 # COOR + H2O

alk!$!l; asamkar!ksilat; ester;

CH' CH

'

l l

CH2 CH2 OH + CH' CH2 COOH 7 CH' CH2 CO CH2 CH2 + H

2O


14/34

O7ydation

O R C H +


15/34

R # CH # OH + O

R9 R9

alk!$!l 2=;


16/34


17/34

/eaksi eliminasialkohol

CH' # CH2 # OH H2SO( %ekat CH2 > CH2 + H2O

1@A

/tan!l /tena

CH'

CH' # C # OHH2SO( %ekat CH' # C > CH2 + H2O

CH' *A

CH'

t&util alk!$!l metilpr!pena

CH' # CH # OHH2SO( %ekat CH' # CH > CH2 + H2O

CH'

1AA

2&%r!p CH' an!l %r!pena


18/34

/eaksi subtitusi

CH'& CH2&CH2&CH2&OH + H&5rH2SO(

CH'&CH2&CH2&CH2& 5r+H2O

kal!r

1&utanal 1&r!m!utana 4)B;

CH'

CH'& CH2&CH&OH+ H&Cl nCl2 CH'CH'&CH2&CH&Cl + H2O

2&5utanal 2&kl!r!m!utana **B;

CH';'C&OH + H&Cl CH';'C&Cl + H2O

t &util alk!$!l t &util


19/34

Pembuatan Alkohol


20/34

O7imer)uration-demer)uration

& C > C & + Hg O,;2 + H2O & C # C # + a5H( OH HgO,

& C # C &

OH H

CH'

CH' # C & CH > CH2 & + Hg O,;2 + H2O + a5H(

CH' CH'

CH' # C & CH & CH2

CH' OH H

0engikuti 0ark!3nik!3

'-' # dimetil # 2 utan!l


21/34

Hydroboration-O7ydation

C > C + 5H';2 + H2O2 + OH& & C # C &

H OH

CH'

CH' & C & CH > CH2 + 5H';2 + H2O2 + OH&

CH'

CH'

CH' & C & CH & CH2

CH' H OH

anti 0ark!3nik!3

'-' # dimetil # 1 utan!l


22/34

8rignard !ynthesisR R

& C > O + R & 0g6 & C # O0g6 + H2O & C # OH

H RR

C > O + R #0g6 H & C # O0g6 + H2O H & C

&OH H H

H

E!rmalde$id;lk 1=;


23/34

H R9 R9

C > O + R9 # 0g6 H # C # O0g6 + H2O H # C & OH

R R R

lde$id; lk 2!;

R R99 R99

C > O + R99 # 0g6 R # C # O0g6 + H2O R # C # OH

R9 R9 R9


24/34

Hydrolysis of arylhalides9

r # 6 + H2O + OH& r # OH

CH2C + H2O + OH& CH2OH

enilk$l!rida; enil alk!$!l;


25/34

/edu)tion of aldehydes& ketones9

H H C > O + a5H( + H

+ R # CH # OH

R

alde$id;

R R C > O + ilH

(

+ H+ R # CH # OH

R ket!n;


26/34

/edu)tion of esther

OR & C # OR9 + ilH( R # CH2 # OH + R9 & OH

CH'CH2;1( # COOC2H) + ilH(

etilpalmitat;

CH'CH2;1( # CH2 # OH + HO # C2H)

1&$eksadekan!l; etan!l;


27/34

/eaksi !ubstitusi ,ukleolik

CH'

# CH2

# CH2

# 5r + OH & CH'

# CH2

# CH2

# OH +

5r #

1&r!m!pr!pana 1&pr!pan!l

suatu alkil $alida primer suatu alk!$!l primer


28/34

1thanol for #ermentation

C*H12O* CH' # CH2 # OH

Gluk!sa /tan!l


29/34

0emuat etan!l dari Eermentasi

5a$an aku untuk pr!ses ini sangater3ariasi- tapi iasanya adala$

eerapa entuk material tanamanyang mengandung pati starch) seperti "agung- gandum- eras atau kentang.


30/34


31/34

%engaru$ alk!$!l 1fek moderat : eup$!ria perasaan gemira dan

nyaman ;- lei$ anyak i,ara dan rasa pusing

1fek setelah minum dalam umlah besar :

& anyak sekali eri,ara

& nausea neg ;

& munta$

& sakit kepala- pusing

& rasa $aus

& rasa lela$& dis!rientasi

& tekanan dara$ menurun

& reeks melamat


32/34

Tak kurang dari '2A.AAA !rang antarausia 1)&24 ta$un meninggal setiap ta$unkarena eragai penyea terkaitalk!$!l.


33/34

lk!$!l lei$ era$ayadaripada k!kain

!at&!atan yang paling era$ayase,ara keseluru$an- alk!$!l $ampir

tiga kali sama a$ayanya dengank!kain atau temakau.


34/34

senyawa organik alkohol

Documents