senai paraná alimentos e bebidas - fiepr.org.br · bebidas automotiva celulose e papel gestão...
TRANSCRIPT
SENAI Paraná
Alimentos e Bebidas
Eng. Ma. Amanda Peregrine Primo Coordenação Alimentos e Bebidas
SENAI Toledo
Automação Alimentos e
Bebidas
Automotiva
Celulose e Papel Gestão
Eletroeletrônica
Mineração / Minerais não
metálicos
Polímeros (Plásticos e Borracha)
Segurança do Trabalho
Construção Civil
Design
Madeira e Mobiliário
Meio Ambiente
Metalmecânica Tecnologia da
Informação
Têxtil e Vestuário Eficiência Energética
Propriedade Intelectual
Áreas de atuação
Gestão da Inovação
Laboratórios
Nome Área de Atuação Cidade
Cerâmica Vermelha Minerais Não Metálicos Ponta Grossa
Minerais Minerais Não Metálicos Ponta Grossa
LABTEN - Laboratório Técnico de Ensaio Polímero, Madeira e Mobiliário São José dos Pinhais
Celulose e Papel Celulose e Papel Telêmaco Borba
Laboratório de Cromatografia – LC Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC
Laboratório de Espectrometria - LE Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC
Laboratório Físico-Químico - LFQ Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC
Laboratório de Microbiologia-LMBIO Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC
Setor de Emissões Atmosféricas - ATM Meio Ambiente e Química Curitiba / CIC
Desenvolvimento Tecnológico Construção Civil Maringá
Tecnológico da Construção Civil Construção Civil Cascavel
Alimentos Alimentos e Bebidas Londrina
Metrologia Calibração Londrina
Teste e Qualidade de Software Software Londrina
• Montagem de tabela nutricional;
• Análise de aflatoxina em grãos.
Laboratório de Alimentos –
SENAI Londrina
• Implantação de BPF, APPCC e NBR ISO 22000;
• Auditoria de BPF e APPCC;
• Adequação de rotulagem;
Utilização da metodologia do PAS para BPF e APPCC.
Atendimento em Assessoria
DIFERENCIAIS DE MERCADO DO IST – Toledo
• Infraestrutura de laboratórios próprios especializados no desenvolvimento de produtos na área de alimentos e bebidas;
• Corpo técnico com grande experiência e conhecimento do mercado de Alimentos e Bebidas;
• Equipamentos de alta tecnologia para realização de ensaios, simulações e testes laboratoriais que permitirão propor soluções adequadas e inovadoras baseadas em informações técnicas e científicas, de acordo com as normas vigentes, atendendo ao Sistema de Gestão da Qualidade e à demanda de mercados nacionais e internacionais;
• Portfólio de serviços tecnológicos e inovação nas mais diversas áreas (ação multidisciplinar e interdisciplinar);
• Tecnologia aplicada voltada para inovação, possibilitando o avanço na qualidade e posicionamento no mercado dos produtos bem como na eficiência dos processos.
DESCRIÇÃO DOS PRODUTOS E SERVIÇOS
PRODUTOS E SERVIÇOS
Assessorias e Consultorias vinculadas às Ferramentas da Qualidade;
Desenvolvimento de Produtos;
Desenvolvimento de Processos;
Análise de Controle.
Educação Profissional.
PRODUTOS E SERVIÇOS
ASSESSORIAS E CONSULTORIAS VINCULADAS ÀS
FERRAMENTAS DA QUALIDADE
Boas Práticas de Fabricação;
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle;
ISO 22000;
BRC FOOD;
Global GAP;
PAS 220;
FSSC 22000.
Vinculado também aos produtos transversais de apoio.
PRODUTOS E SERVIÇOS
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS
Estudo de mercado e desenvolvimento de protótipos piloto do produto
juntamente com o desenvolvimento de sua embalagem, cumprindo as
legislações vigentes, criação de novas tecnologias, análises sensoriais e
registros de marcas e patentes.
Planta de Processamento de carnes;
Planta de processamento de lácteos;
Laboratórios de análise sensorial.
PRODUTOS E SERVIÇOS
DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO
Estudos de novas tecnologias de processo visando a melhoria do
processo já existente obedecendo às legislações vigentes, envolvendo,
neste produto, áreas transversais como:
Automação;
Logística;
Segurança no Trabalho;
Entre outras.
Estes estudos são realizados no SENAI e executados na própria linha de
processo.
PRODUTOS E SERVIÇOS
ANÁLISES DE CONTROLE
Ensaios laboratoriais para controle de qualidade dos produtos
alimentícios:
Análises físico-químicas; e
Análises microbiológicas.
PRODUTOS E SERVIÇOS
EDUCAÇÃO PROFISSIONAL
Na área de educação profissional o SENAI em Toledo oferece cursos de:
1. Qualificação;
2. Aperfeiçoamento;
3. Nível Técnico;
4. Graduação; e
5. Pós-Graduação (Strictu Senso).
Projeto para oferta de mestrado profissional em parceria com Universidade Estadual
Instalações Atuais
O SENAI em Toledo desenvolve atividades de ensino, informação, assistência
técnica e tecnológica das áreas de:
Alimentos e Bebidas,
Segurança no Trabalho,
Automação,
Eletrotécnica,
Eletrônica,
Metalmecânica,
Refrigeração Industrial e Climatização,
Gestão/Logística
Química.
INFRAESTRUTURA
INFRAESTRUTURA • Instalações do Instituto SENAI de Tecnologia Toledo
Ampliação das instalações
Laboratórios Físico-química 100m²
Microbiologia 170m²
Análise Sensorial 45m²
Serviços e área comum 1059m²
Auditório 240m²
Sala para Consultores 120m²
Laboratório de Informática 60m²
Área veicular 120m²
Salas de aula 7 salas de 60m² cada
4 salas de 30m² cada
Laboratório de logística 26m²
Total de área ampliada 2.480 m²
SENAI de Toledo
(45) 33796150
Área de Alimentos e Bebidas do SENAI de Toledo
(45) 33796159
OBRIGADA PELA ATENÇÃO!!!