seminario qc expo siles dic 2010
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La Asociatividad para la valorización de los productos agroalimentarios y artesanales
tradicionales:
Iniciativas de ONUDI en el Perú
Alejandro Siles M.
Consultor ONUDI
Consorcios de Calidad
Un consorcio de calidad es una organización colectiva compuesta por productores, empresas o cooperativas independientes de una misma cadena de valor cuyo objetivo es la promoción de un “producto tradicional de origen”. Cuyos objetivos:
a) fijar normas de producción y estándares de calidad para el producto;
b) apoyar a los miembros para que logren cumplir con dichos
requisitos;
c) controlar y certificar el cumplimiento;
d) registrar y promover el distintivo colectivo de la agrupación: denominación de origen (indicación geográfica), marca colectiva o marca de certificación y
e) desarrollar e implementar la estrategia de marketing.
Estrategias de valorización conjuntas y los procesos de asociatividad
• Siendo la marca una herramienta de valorización de los bienes y servicios a los que soporta, esta no es un fin es un medio.
• Desde este punto de vista el compromiso de los involucrados es relevante, por lo que la normatividad y administración de, la misma, debe de darse participativamente entre los usuarios, de manera asociativa
• Este compromiso es el que da validez y sostenibilidad a las marcas y se logra de manera participativa, no por decreto.
Iniciativas ONUDI en el Perú
• En el segundo semestre del 2010, la ONUDI, junto con: la Cámara de Comercio de Lima, Perucamaras, la Red de CITES de Artesanía y Turismo, de la DNA MINCETUR y la DG de Pymes y Cooperativas de PRODUCE realizaron tres Talleres orientados a la sensibilización e identificación de potenciales Consorcios de Calidad, con los que se esta empezando el acompañamiento, en:
a) Piura
b) Huancayo
c) Puno
Con los siguientes resultados
PIURA
PUNO
JUNIN
Algunas de las Buenas Practicas obtenidas del Trabajo en Campo
- Se debe de tener claro las características del producto, a promover, que le da la diferencia en el mercado.
- Se debe de involucrar, a los principales actores del cluster, en el mantenimiento de las características especiales y la calidad especificada del producto.
- Como todo proceso asociativo, los Consorcios de Calidad necesitan de asistencia técnica y acompañamiento, al principio, de una metodología comprobada.
- El plan de promoción de la marca, tiene que estar claramente especificado en el Reglamento de uso de la marca.
Continuación
- Es mas fácil empezar con marcas colectivos, que con indicadores geográficos. Mas adelante se puede programar mayor proyección de la misma.
- Cuando están involucradas asociaciones de productores en el producto a ser promovido por una marca colectiva, es conveniente empezar con los productores con mas desarrollo, los que deben de ser capacitados como extensionistas, con la finalidad de lograr que el integro de los productores alcancen el nivel esperado por las especificaciones esperadas en el uso de la marca.
