seminário confinatto 2014 - gustavo siqueira
TRANSCRIPT
Estratégias de suplementação para acelerar o ganho de peso do animal antes da terminação
Gustavo Rezende Siqueira
Contextualizando o cenário
Para pensar
Ferramentas para acelar o ganho
O que preciso saber?
Efeitos sobre o confinamento
Considerações finais
2
3
“O Brasil é um país onde as pessoas acham muito, observam pouco e não medem praticamente nada!”
Fernando Penteado Cardoso
Engenheiro Agrônomo e Presidente da Fundação Agricultura Sustentável.
4
5
Década Lucro Líquido
5@ (R$/ha)
Salário
(R$/1000 ha)
1971 a 1980 534,69 44.558
1981 a 1990 375,29 31.274
1991 a 2000 161,70 13.475
2001 a 2010 81,69 6.808
2011 a parciais 80,85 6.738
Fonte: Agroconsult
6
0.02.04.06.08.0
10.012.014.016.018.020.022.024.0
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Pe
so d
o B
oi G
ord
o (
@)
Peso do Boi Gordo (@) para comprar 2,5 bezerros
Adaptado de CEPEA/ESALQ
7
8
< 24 meses
> 18 @
9 < 24 meses e > 18 @
Esquema: 6/6/6 Esquema: 7/7/7
10
Todo dia é FUNDAMENTAL para alcançar o objetivo
11
Margem em queda ao longo dos anos
Necessidade de aumento de produtividade
Esquema 6/6/6 a 7/7/7
Profissionalismo
Contextualizando o cenário
Para pensar
Ferramentas para acelar o ganho
O que preciso saber?
Efeitos sobre o confinamento
Considerações finais
12
Precisamos pensar Planejar
13
1) Pasto é o alimento mais barato?
2) Quanto custa manter o boi?
3) Qual é o custo da @?
4) O que meu boi está ganhando?
4) Qual é o lucro?
14
15
16
17
Conceito de produção:
Tá lá mesmo!!!
Custo manutenção cabeça dia: R$ 0,60 (R$ 0,70) R$ 18,00 (R$ 21,00)
18
Peso (kg) Custo operacional
R$/dia R$/mês
200 R$ 0.42 R$ 12.60
300 R$ 0.51 R$ 15.30
400 R$ 0.60 R$ 18.00
500 R$ 0.69 R$ 20.70
19
0.126
0.153
0.180
0.207
0.000
0.050
0.100
0.150
0.200
0.250
200 300 400 500
GP
D (
kg
/dia
)
Peso corporal (kg)
20
O que o animal está ganhando?
350 kg de PC
21
500 kg de PC
100 dias 1,5 kg/dia 150 kg de PC
1) Ganhou 5 @
2) Ganhou mais que 5 @
3) Ganhou menos que 5 @
???
350 kg de PC
22
500 kg de PC
100 dias 1,5 kg/dia 150 kg de PC
1) Ganhou 5 @
2) Ganhou mais que 5 @
3) Ganhou menos que 5 @
350 kg de PC
23
500 kg de PC
RC=50 % RC=54 %
175 kg de
carcaça
270 kg de
carcaça
95 kg de carcaça 6,3 @
CONCEITO IMPORTANTE
24
RENDIMENTO
DO
GANHO
25
150 kg
95 kg
RG=
Rendimento do Ganho (RG)
RG= 633 g/kg
26
Lucro = Receita - Custo
=
27
Custo ≠ Desembolso
28
Ter pasto é necessário sempre
Focar no rendimento do ganho
Nunca esqueça do custo operacional a pasto
Lucro = Receita - Custo
Contextualizando o cenário
Para pensar
Ferramentas para acelar o ganho
O que preciso saber?
Efeitos sobre o confinamento
Considerações finais
29
30
1 + 1 = >3
Oliveira et al., RBZ, v.38, p.2506-2515, 2009 31
10
15
20
25
30
35
SM SP
Deg
FD
N (
%)
20
25
30
35
40
45
50
SM SP
Deg
MS
(%)
2.0
2.2
2.4
2.6
2.8
3.0
SM SP
Kp
4
5
6
7
8
9
SM SP
Co
nsu
mo
(kg
/dia
) 36 % 9 %
26 %
Valores médios de resultados de campo
32
Supl GPD (kg/dia) GP (@) Peso (kg) Dias 1@
SM 0.050 0.25 208 600
1 g/kg 0.250 1.25 238 120
3 g/kg 0.400 2.00 260 75
5 g/kg 0.500 2.50 275 60
Supl Custo Alim
Dia (R$)
Custo Alim @
colocada (R$)
Lucro alimentar
(R$)
SM 0.09 52.8 11.80
1 g/kg 0.26 31.1 86.17
3 g/kg 0.67 50.3 99.40
5 g/kg 1.15 69.3 76.86
33
Valores médios de resultados de campo
110.0
115.0
120.0
125.0
130.0
135.0
140.0
145.0
SM SU 1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg
Val
or
fin
al d
a @
(b
ez +
op
er +
al
im)
34
R$ 900,00/Cab
R$ 135,00/@
Peso (kg) SM SU SP (1 g/kg) SPE (3 g/kg)
200 R$ 298.20 R$ 160.80 R$ 77.72 R$ 75.24
300 R$ 237.00 R$ 153.02 R$ 92.89 R$ 97.75
400 R$ 206.40 R$ 147.84 R$ 105.53 R$ 117.76
500 R$ 190.68 R$ 144.14 R$ 116.23 R$ 135.66
35
Custo @ produzida durante a época da seca
Peso (kg) SM SU SP (1 g/kg) SPE (3 g/kg)
200 R$ 298.20 R$ 160.80 R$ 77.72 R$ 75.24
300 R$ 237.00 R$ 153.02 R$ 92.89 R$ 97.75
400 R$ 206.40 R$ 147.84 R$ 105.53 R$ 117.76
500 R$ 190.68 R$ 144.14 R$ 116.23 R$ 135.66
36
37
Exigência atendida 1 g/kg 10% PB / 05% NDT 3 g/kg 25% PB / 15% NDT
Suplemento 1 g/kg
39
O meu pasto é bom,
vale a pena
Suplementar com
1 g/kg ???
40 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)
0.300
0.350
0.400
0.450
0.500
0.550
0.600
0.650
0.700
SM SPV
GP
D (
kg
/dia
)
Diferença
0,142 kg/dia
28,8%
41 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)
Peso Inicial
250 kg
Peso Final
357,7 kg
3,6 @
Peso Final
387,3 kg
4,6 @
SM 0,513
SP 0,654
210 dias (Out-Abr)
Diferença
29,6 kg
1@
42
Ganha mais peso,
mas vale a pena???
43 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)
Variável SM SPV
Custo (R$/dia) 0.117 0.370
Custo adicional (R$ dia) 0.253
Receita (R$/dia) 1.61 2.05
Receita adicional (R$ dia) 0.44
Lucro Alimentar (R$/dia) 1.49 1.68
Lucro Alim adicional (R$/dia) 0.19
Lucro Alim adicional (R$/per) 34.4
B/C 1.8
@ adicional R$ 53,00 / @ (R$ 48,00/@)
Custo alimentar R$ 6,83/@ - R$ 16,90/@
Suplemento 3 g/kg
45
O meu pasto é bom,
vale a pena
Suplementar com
3 g/kg ???
46
Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)
Diferença
0,285 kg/dia
60,7 %
0.400
0.500
0.600
0.700
0.800
0.900
SM SPE
GP
D (
kg
/dia
)
47 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)
Peso Inicial
250 kg
Peso Final
348,4 kg
3,3 @
Peso Final
408,2kg
5,3 @
SM 0,469
SPE 0,753
210 dias (Out-Abr)
Diferença
59,8 kg
2,0 @
48
Ganha mais peso,
mas vale a pena???
49 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)
Variável SM SPE
Custo (R$/dia) 0.117 0.957
Custo adicional (R$ dia) 0.84
Receita (R$/dia) 1.47 2.36
Receita adicional (R$ dia) 0.89
Lucro Alimentar (R$/dia) 1.35 1.40
Lucro Alim adicional (R$/dia) 0.05
Lucro Alim adicional (R$/per) 10.5
B/C 1.1
210 dias R$ 88,20 / @
Custo alimentar R$ 37,92 / @
50
Mé
dia
n
acio
nal
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
10.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
(@)
gan
has
Estratégias de suplementação
2,9 @ (63%) 1,3 @ (17%) 2,0 @ (39%) 2,2 @ (43%)
Adaptado de Sampaio (2011), Siqueira et al. (2009), Roth (2012) e Moretti et al. (dados não publicados)
51
Suplementar na seca não é opção: é necessidade
Nas águas é uma estratégia viável
Metas, metas e metas
Contextualizando o cenário
Para pensar
Ferramentas para acelar o ganho
O que preciso saber?
Efeitos sobre o confinamento
Considerações finais
52
53
271 kg PC 147 kg Car
465 g/dia
637 g/dia
344 g/dia
238 g/dia
37 %
44,5 %
357kg PC 190 kg Car
389 kg PC 211 kg Car
Período
de Águas
512 g/kg
540 g/kg
Fonte: Moretti (dados não publicados)
SU (ad libtum)
SP (1 g/kg)
1ª Seca 1ª Água
Pasto Suplemento
2ª Seca
Confinamento
SPE (5 g/kg)
SP (1 g/kg)
SPE (5 g/kg)
SM
SP (1 g/kg)
SPE (5 g/kg)
SM
SP (1 g/kg)
SPE (5 g/kg)
SM
Sampaio (2011) 54
SM (ad libtum)
PR (0,1%PC)
1ª Seca
Pasto Suplemento
Confinamento
PE (0,3%PC)
PR (0,1%PC)
PE (0,3%PC)
SM (ad libtum)
PR (0,1%PC)
PE (0,3%PC)
SM (ad libtum)
PR (0,1%PC)
PE (0,3%PC)
SM (ad libtum)
Sampaio et al. (2009)
SP (1 g/kg)
SPE (2,5 g/kg)
SPE(5 g/kg)
SM
SPE (3 g/kg)
SPE G (3g/kg)
1ª Água 2ª Seca
SM
SPE (3 g/kg)
SPE G (3g/kg)
SM
SPE (3 g/kg)
SPE G (3g/kg) 55 Andrade (2010)
SP (1 g/kg)
SPE (3 g/kg)
1ª Seca 1ª Água (Verão) 2ª Seca 1ª Água (Outono)
SM
SP (1 g/kg)
SM
SP (1 g/kg)
SPE (3 g/kg)
SM
SP (1 g/kg)
Roth (2012) 56
SPE (3 g/kg)
SM
SP (1 g/kg)
SPE (3 g/kg)
SM
SP (1 g/kg)
SPE (3 g/kg)
SM
SP (1 g/kg)
Conf Convencional
Conf Expresso
SP (1 g/kg)
SPE (5 g/kg)
SP (1 g/kg)
SPE (3 g/kg)
SM (ad libtum)
SE (7 g/kg)
SP (1 g/kg)
SPE (3 g/kg)
SM (ad libtum)
SE (7 g/kg)
1ª Seca 1ª Água 2ª Seca
Moretti (Dados não publicados) 57
Roth et al. (2010)
0.684Ba
0.815Aa
0.570Bb
0.810Aa
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
SM-A SP-A
GM
D (kg
/dia
)
Suplementação da seca
SP-S SPE_S
58
59
Suplementar aumentar o rendimento do ganho
Sempre pense em planos nutricionais crescentes
Contextualizando o cenário
Para pensar
Ferramentas para acelar o ganho
O que preciso saber?
Efeitos sobre o confinamento
Considerações finais
60
Animais suplementados na
recria ganham menos peso
no confinamento???
61
62
0.500
0.700
0.900
1.100
1.300
1.500
2006 2007 2008 2009
Gan
ho
em
peso
co
rpo
ral
(kg
/d)
1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg
63
Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (dados não publicados)
5% no GPD
64
0.500
0.700
0.900
1.100
1.300
1.500
2006 2007 2008 2009
Gan
ho
em
carc
aça (
kg
/dia
)
1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg
Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (dados não publicados)
4% no Ganho Carcaça
65
0
20
40
60
80
100
120
2006 2007 2008 2009
Ren
dim
en
to d
o g
an
ho
(%
)
1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg
Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (dados não publicados)
Média
120 g Carc/kg PC
66
Animais suplementados podem ganhar menos
peso vivo, MAS NÃO EM CARCAÇA
Contextualizando o cenário
Para pensar
Ferramentas para acelar o ganho
O que preciso saber?
Efeitos sobre o confinamento
Considerações finais
67
68 Adaptado de Cardoso (2012)
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
48/0,5 36/1,0 27/1,7 20/2,2
kg
de C
H4/k
g d
e c
arn
e
69 Postado por Miguel Cavalcanti
70
Venha conhecer!!!
71
Venha conhecer!!!
OBRIGADO PELA ATENÇÃO!!!
Gustavo Rezende Siqueira [email protected]
(17) 3341-1400