seminar nasional sains dan teknologi (senastek-2016), kuta ... · pengolahan limbah menjadi pakan...

2

Upload: halien

Post on 28-Apr-2019

237 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SENASTEK-2016), Kuta ... · pengolahan limbah menjadi pakan ternak dan pupuk ... Pengaruh pemberian kulit buah kakao yang ... pemanfaatan limbah
Page 2: Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SENASTEK-2016), Kuta ... · pengolahan limbah menjadi pakan ternak dan pupuk ... Pengaruh pemberian kulit buah kakao yang ... pemanfaatan limbah

Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SENASTEK-2016), Kuta, Bali, INDONESIA, 15-16 Desember 2016

DISEMINASI TEKNOLOGI FERMENTASI FOD KAKAO

DENGAN INOKULAN “BALI TANI” SEBAGAI PAKAN

BERKUALITAS DALAM MENDUKUNG KETAHANAN

PAKAN DAN MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS

TERNAK SAPI DI DESA PUPUAN, TABANAN I G. A. Arta Putra1), I N. Ardika1), M. Wirapartha1),

N. M. S. Sukmawati1), N. W. Siti1) 1)Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Bukit Jimbaran, Badung

Telp/Fax : 0361 702771,

[email protected]

P459

Metode Penelitian Metode kegiatan yang dilakukan adalah ceramah dan

demonstrasi

Kesimpulan Kegiatan ini mendapat sambutan positif dari Kepala

Desa dan perangkatnya, serta masyarakat peternak

terutama kelompok ternak Mupuhu di Desa Kebon

Padanga Pupuan Tabanan sehingga ada peningkatan

pengetahuan peternak yang diikuti dengan

pengolahan limbah menjadi pakan ternak dan pupuk

organik.

Daftar Pustaka

Laconi, E.B. 1998. Peningkatan mutu fod kakao melalui amoniasi

dengan urea dan biofermentasi dengan Phanerochaete

chrysosporium serta penjabarannya ke dalam ransum ruminansia.

Disertasi Program Pascasarjanan Institut Pertanian Bogor.

Wiranatha, I.W. 2008. Pengaruh pemberian kulit buah kakao yang

difermentasi dengan Aspergillus niger terhadap pertumbuhan sapi

bali jantan. Tesis Program Pascasarjanan Universitas Udayanan,

Denpasar

Ucapan Terima Kasih Terimakasih kepada kelompok ternak Mupuhu di Desa

Kebon Padanga Pupuan, Tabanan. Terimakasih juga

kepada Universitas Udayana yang telah mendanai

pengabdian ini dengan dengan surat perjanjian

Nomor :640-51/UN14.2/PKM.01.03/2016 Tanggal 15

Juni 2016

Pendahuluan Desa Pupuan berada pada ketinggian 225-975 m dpl

dengan luas wilayah 61,80 km2 yang terdiri atas 87,24%

lahan kering yang ditanami tanaman perkebunan dan

buah-buahan dan sawah 8,38%. Sektor peternakan

khususnya sapi memegang peranan yang cukup penting

sebagai usaha penunjang ekonomi keluarga. Terbatasnya

ketersediaan hijauan dan belum adanya upaya mencari

pakan alternatif seperti pengolahan limbah menjadi

sumber pakan berkualitas, menjadi salah satu kendala

pengembangan ternak sapi di wilayah ini. Pengolahan

limbah ternak sapi menjadi biogas, biourin dan pupuk

biorganik juga belum dilakukan. Disamping itu,

pengetahuan peternak tentang teknologi pengolahan

limbah masih rendah. Peningkatan mutu fod kakao untuk

pakan ternak dapat diilakukan dengan fermentasi (Laconi,

1998; Wiranata 2008). Namun, teknik biofermentasi

limbah hasil kajian perguruan tinggi belum banyak

disosialisasikan kepada masyarakat peternak. Tujuan

pengabdian adalah (a) Meningkatkan pengetahuan dan

keterampilan peternak sapi dalam mengolah limbah

pertanian dengan inokulan bali tani, (2)Meningkatkan

pemanfaatan limbah pertanian sebagai pakan ternak sapi

yang tersedia sepanjang tahun,(3)Mengurangi

pencemaran lingkungan, (4)Meningkatkan peranan

peternak kecil dalam menunjang pembangunan.

Hasil dan Pembahasan

Respon dari khalayak sasaran serta pemerintah

setempat sangat baik. Masyarakat sangat antusias

dalam mengkuti demonstrasi. Peternak telah mampu

mengolah limbah menjadi pakan ternak. Disamping

itu, peternak telah mampu membuat pupuk dari

kotoran ternak.