sduh 2012 tüm paydaşlarımız için - pinar.com.tr · ve gerilla aktiviteleri kategorilerinde...

Pınar Et Faaliyet Raporu 2012

22

Tüm paydaşlarımız için...

2012 yılında Pınar Et; • Toplam şarküteri ürünlerinde %20,7 ciro pazar

payı elde ederek liderliğini korumuştur.• Toplam net satışlarında bir önceki yıla oranla

%8,5 artış kaydetmiştir.• İhracat faaliyetlerinde geçtiğimiz yıla oranla

%35,6 ciro büyümesi sağlamıştır. • 10 adet yeni ürünü piyasaya sunmuştur.• Şarküteri ürünleri ile Türkiye’deki hanelerin

%41’i tarafından tercih edilmiştir.

%20,7Toplamşarkütericiropazarpayı

Ürün Grupları Bazında Net Satışlar

Şarküteri%50,3

TazeEt%11,3

İleriİşlenmişÜrünler*%34,5

*Dondurulmuşetürünleri,unlumamullervedenizürünleri

Diğer%3,9


23

2012 Yılında

Pınar Et, verimli çalışmalara sahne olan bir yılı daha başarıyla tamamlamıştır. Şirket’in net satışları 2012 yılında 2011 yılına göre %8,5 artarak 416 milyon TL olarak gerçekleşmiştir.

%24,8FAVÖK2012yılında%24,8artışgöstermiştir.

Brüt Kâr (milyonTL)Net Satışlar (milyonTL)

2012 2012416 72,4

2011 2011384 60,3

2010 2010353 59,9

2012 yılında net satışlar %8,5 oranında artışla 416,4 milyon TL olmuştur.

Pınar Et’in brüt kârı geçen yıla göre %20 yükselerek 72,4 milyon TL olarak kaydedilmiştir.

Özkaynaklar (milyonTL)

2012 316,2

2011 310,4

2010 281,2

FAVÖK (milyonTL)

2012 41,7

2011 33,4

2010 40,2

FAVÖK, katma değeri yüksek olan işlenmiş ürün satışlarının artması ve faaliyet giderlerindeki iyileşmeler sonucunda %24,8 artışla 41,7 milyon TL’ye yükselmiştir.

Pınar Et’in özkaynakları 2012 yılı sonu itibarı ile bir önceki yıla kıyasla %1,9 artarak 316,2 milyon TL olarak gerçekleşmiştir.

Brüt Satışlar (TL)

Ürün Grubu 2012 2011 Değişim (%)

Şarküteri 279.748.338 262.789.920 6,45

İleriİşlenmişÜrünler 163.972.328 144.993.591 13,09

TazeEt 55.396.752 61.773.109 (10,32)

Diğer 16.892.534 13.200.364 27,97

Toplam 516.009.952 482.756.984 6,89

Türkiye’deki her 100 haneden 90’ına bir şarküteri ürününün girdiği 2012 yılında, bu hanelerin %41’i Pınar Et markalı şarküteri ürünlerini tercih etmiştir.

%20PınarSucuk2012yılındaTürkiye’dehanelerin%20’sinegirmeyibaşarmıştır.

Salam

%37,8Lider

Sosis

%28,3Lider

Sucuk

%16,1Lider

Toplam Şarküteri

%20,7Lider

Pazar Payları

Kaynak:Nielsen


24

%42DondurulmuşetürünlerikategorisindetüketicilerinençoktercihettiğimarkaolanPınarEt,bukategoride%42gibiyüksekbirpaylarakiplerininaçıkaraönündedir.

PınarEt,uzundönemdesürdürülebilirvekârlıbirbüyümeiçinpazardakiyenigelişmeveeğilimlerinöncedensezinlenmesivesahiplenilmesigereğineinanmaktadır.Şirketbuamaçlapaydaşlarınınşimdikivegelecektekigereksinimlerinibelirlemekte,geleceğintaleplerinikarşılayacakkaynaklarıhazırbulundurmakta,tümsüreçlerinibunauyguntasarlayarakpaydaşmemnuniyetinisağlamaçalışmalarınaönemvermektedir.

PınarEt,paydaşlarınaolankurumsaltaahhüdününayrılmazbirparçasıolarakgördüğüinsankaynağı,sosyalsorumluluk,etikdeğerlerebağlılık,şeffaflıkvekurumsalyönetimeksenlerindekibaşarılıuygulamalarına,2012yılındadakesintisizolarakdevametmiştir.

Sektörde liderlik konumunun pekiştirildiği bir yıl…PınarEt,2012yılındaşarküteripazarındakiküçülmeyerağmeneldeettiği%20,7ciropazarpayıileenyakınrakibinin2katındandahafazlabirfarklaliderliğinikorumuştur.(Kaynak:Nielsen)

Pazardakienbüyükkategoriolansucukkategorisinde%16,1ciropazarpayınasahipolanPınarEt,Türkiye’desucukdeninceilkaklagelenmarkaolmakonumunusürdürmüştür.(Kaynak:GFK-Tracking)PınarEt,bukategoridekiaçıkaraliderliğini2012yılındadadevamettirerekTürkiye’dekihanelerin%20’sinegirmeyibaşarmıştır.(Kaynak:Nielsen-IpsosHTP)

PınarSalambiröncekiyılagöre%8artışla%37,8ciropazarpayınaulaşmış,busonuçlaenyakınrakibinin3katıüzerindebiroranlaliderlikpozisyonunueldeetmiştir.(Kaynak:Nielsen)

PınarSalam2012yılındaTürkiye’dekihanelerin%23’ündetüketilmiştir.

2012yılında%28,3’lükciropazarpayıileliderliğinisürdürenPınarSosis,enyakınrakibinin11puanüzerindekonumlanmıştır.(Kaynak:Nielsen)PınarSosisTürkiye’dekihanelerin%13,4’üneulaşmıştır.(Kaynak:IpsosHTP)

Türkiye’dekiher100haneden90’ınabirşarküteriürünününgirdiği2012yılında,buhanelerin%41’iPınarmarkalışarküteriürünlerinitercihetmiştir.(Kaynak:IpsosHTP)

PınarEt,2012yılındaetliveunluürünleriledenizürünlerinikapsayantümdondurulmuşürünlerpazarındatoplam%27ciropazarpayınasahipolmuşveilk2markaiçindeyeralmayadevametmiştir.(Kaynak:Nielsen-Scantrack)

ÖzellikledondurulmuşetürünlerikategorisindetüketicilerinençoktercihettiğimarkaolanPınarEt,bukategoride%42gibiyüksekbirpaylarakiplerininaçıkaraönündedir.

HergeçenyılbüyümeyedevamedenvegiderekönemiartandondurulmuşpizzakategorisindePınarEt,%28pazarpayıileliderliğinikorumuş,faaliyetgösterdiğibirdiğerdondurulmuşunluürünkategorisiolanmilföydecirosunuartırmayadevamederek%20pazarpayınaulaşmıştır.DonukbalıkürünlerindeisePınarEt’inciropayıgeçenyılaoranla0,5puanartmışve%24,4seviyesinegelmiştir.(Kaynak:Nielsen-Scantrack)


25

2012 Yılında

Türkiye’de işlenmiş et ürünleri ve dondurulmuş et ürünleri pazarının liderliğini uzun yıllardır sürdüren Pınar Et’in hane penetrasyonu da her yıl artış göstermektedir.

%81

%27

2012IpsosHTPraporlarınagöre;hanelerin%81’ineyıldaenazbirkezPınarEtürünügirmektedir.

2012yılındaPınarEtihracatını%27oranındaartırmabaşarısıgöstermiştir.

Satışlarda sektör trendlerine uygun, dengeli dağılım2012yılındaPınarEt’insatışlarınınsegmentbazındakidağılımı,sektördeyaşanandeğişimeparalelbiryönçizmiştir.Yıliçerisinde,katmadeğeriyüksekürünlerinsatışınaodaklanmastratejisibaşarıylauygulanaraktoplamnetsatışgelirlerindebiröncekiyılaoranla%8,5artışkaydedilmiştir.Pınar,2012(Ocak-Eylül)Nielsengıdasektörüciropayısıralamasında6.sırada(alkollüiçeceklerhariç)yeralmıştır.

PınarEt’in2012yılışarküteriürünlerindekitoplamtonajsatışlarının%34’ünüsucuk,%44’ünüsalam,%21’iniisesosiskategorilerioluşturmuş,salamvesucukkategorilerinde2011yılınagöreartışyaşanmıştır.

2011yılıseviyesinikoruyanileriişlenmişürünlertoplamsatışlarınıntonbazında%26’sıetürünlerinden,%68’iunluürünlerden,%6’sıisedenizürünlerindenkaynaklanmıştır.

Türkiye’deişlenmişetürünlerivedondurulmuşetürünleripazarınınliderliğiniuzunyıllardırsürdürenPınarEt’inhanepenetrasyonudaheryılartışgöstermektedir.2012IpsosHTPraporlarınagöre;hanelerin%81’ineyıldaenazbirkezPınarEtürünügirmektedir.

Toplam gelirlerde ihracatın artan payıPınarEt,ihracatfaaliyetlerinisürdürülebilirbüyümevekârlılığınınönemlibirbileşeniolarakkabuletmektedir.Şirket,kalitesini,teknolojisini,etikdeğerlerinivedeneyimini,“Pınar”markasıaltındaharmanlayarakglobalarenayataşımayakararlıdır.

DünyapazarlarınınsunduğuolanaklarıdeğerlendirerekihracatıntoplamsatışlarıiçindekipayınıartırmayıhedefleyenPınarEt,uluslararasıpiyasalardakivarlığınıdahadagüçlendirecekçalışmalargerçekleştirmektedir.

PınarEt,KKTC,Azerbaycan,SuudiArabistan,BirleşikArapEmirlikleri,Kuveyt,Türkmenistan,Özbekistan,Kazakistan,Katar,Bahreyn,Yemen,Avustralya,IrakveKırgızistan’adanavehindietindenüretilmişşarküteriürünleri,dondurulmuşürünlervedenizürünleriihracatıyapmaktadır.

İlkkez2012yılındabaşlananABD’yedonukbalıkihracatının,2013yılındadadüzenliolaraksürdürülmesiplanlanmaktadır.

PınarEt,2012yılındageçtiğimizseneyegöreTürklirasıbazında%35,6düzeyindecirobüyümesisağlayarak4,3milyonABDdolarıtutarındaihracatgerçekleştirmiştir.

TurqualityProjesikapsamınaalınanilkfirmalardanbiriolanvebuprojeiçerisindeilk5yılınıbaşarıiletamamlamışbulunanPınarEt,ikinci5yıllıkprojededeyeralmaktadır.Sözkonusuprojeçerçevesinde2012yılındayapılanmüracaattutarı3.050.000ABDdolarıdır.


26

Stratejik yatırım planı kapsamındaki çalışmalarPınarEt,2012yılındaüretim-çevre-insandöngüsündetoplamçıktıyı,kaliteyi,müşterimemnuniyetiniveverimliliğiartırmayaodaklıyatırımçalışmalarınısürdürmüştür.2012yılındaPınarEt’tegerçekleştirilenyatırımharcamalarınıntoplamtutarı10,8milyonTL’dir.Binalar,yeraltıveyerüstüdüzenlerine202binTL,makinevetesislere7.821binTL,taşıtlara82binTL,demirbaşlara2.620binTLvehaklara29binTLyatırımyapılmıştır.

Ödüller-belgelerKuruluşundanbugünekadarTürkiye’ninişlenmişetsektöründelidermarkasıolmayadevamedenPınarEt’ingereküretimstandartlarıvekullandığıteknoloji,gerekseyenilikçiveilklerigerçekleştirmeyaklaşımı,2012yılındadasaygınkuruluşlartarafındanödülelayıkgörülmüştür.

CapitalDergisi’ninGFKAraştırmaşirketiyleortaklaşagerçekleştirdiği“İşDünyasıNezdindeEnBeğenilenŞirketleriAraştırması”sonucunagörePınarEt,geçtiğimizyılolduğugibibuyıldasektörününenbeğenilenşirketlerindenbiriolmuştur.

Superbrands’inseçilikuruluveNielsen’inölçümlerinegörebelirlenen2012yılısüpermarkalarındansadecedördü,2012’dekiyerlerinikorumuştur.2012yılındalisteyeençokgıda-içecekkategorisindegirişolurkenPınar,sonikiyıldırilk10’dakalmayıbaşaransüpermarkalararasındayeralarakbaşarısınıdevamettirmiştir.

RepManİtibarAraştırmalarıMerkezitarafındanyapılan“Türkiye’ninenitibarlısektörleriveşirketleri”araştırmasınagörePınar,Türkiye’ninenitibarlı10şirketiarasındayeralmıştır.

BrandFinance’inhazırladığı2011MarkaDeğeriraporunagörePınarEtilk100markaarasındadır.

Pınar,GFKAraştırmaşirketinintrackingraporlarınagöregıdasektöründe%39ileilkaklagelenmarkadır.GüvenilirMarka(%56),Kaliteli(%57),Yakınhissedilen(%49),Modern(%48),Uzman(%55),ÜrünleriLezzetli(%53)gibikriterlerdedeenyüksekdeğerleresahiptir.

SAIGlobal/EFSIStarafından2012yılındadenetlenenPınarEt’in,kesimhane,etparçalamavepaketlemebölümlerinikapsayandenetimpuanıAgrade97,04,kırmızıetürünlerivebeyazetürünleriüretimbirimlerinikapsayandenetimpuanıiseAgrade97,00olmuştur.

2012yılındayapılançizgialtıaktivitelerden“CanımSucukÇekti”ileSahadaPazarlamaUygulamalarıveGerillaAktivitelerikategorilerindeDoğrudanPazarlamaİletişimi’ndebirinciliködülüalınmıştır(DoğrudanPazarlamaİletişimcileriDerneğiÖdülü).

PınarAçbitirSalamvePınarGurmeBurger,BrandsparkInternationaltarafındanyürütülentüketiciaraştırmasında,tüketicilerinoylarıyla,dondurulmuşgıda(Köfte,Burger)vesalamkategorilerinde“EnİyiYeniÜrün”ödülünelayıkgörülmüştür.

2012yılındaAmbalajAyyıldızlarıYarışması’ndaKalbimSendeKöfteveŞölenPromosyonPaketiyetkinliködülüalmıştır.

AmbalajSanayicileriDerneği’nindüzenlediği,özgüntasarımlarınvefarkyaratançalışmalarınödüllendirildiği2012yılıAmbalajAyyıldızlarıYarışması’ndaPınarAçBitirSalamvePınarGurmeSucukürünambalajlarıilebronzödülelayıkgörülmüştür.

2012yılındaPınarEt,EgeBölgesiSanayiOdası(EBSO)tarafından;“YarattığıMarkaİleYurtiçiÜstünSatışPerformansÖdülü”,“YarattığıMarkaİleYurtdışıÜstünSatışPerformansÖdülü”ve“EnYüksekVergi”kategorisindedördüncülüködülünelayıkgörülmüştür.Ayrıca“EtveEtÜrünleriSanayiMeslekGrubunda”;“EnYüksekYatırımGerçekleştirenFirmaBirincilikÖdülü”,“EnYüksekVergiÖdeyenFirmaBirincilikÖdülü”,“EnYüksekÜretimGerçekleştirenFirmaİkincilikÖdülü”,“EnYüksekİhracatıGerçekleştirenFirmaİkincilikÖdülü”,“EnFazlaİstihdamSağlayanFirmaİkincilikÖdülü”almıştır.

Kariyer.net’inçeşitlikriterlerdoğrultusundaverdiğiveinsankaynağınaverilendeğeringöstergelerindenolan“İnsanaSaygı”ve“EnÇokBaşvuruAlanŞirket”ödüllerindenbiridetoplulukşirketleriadınaYaşarHolding’everilmiştir.

SAHA Kurumsal Yönetim ve Kredi Derecelendirme Hizmetleri tarafından 2012 yılında hazırlanan Kurumsal Yönetim Derecelendirme Raporu’nda Pınar Et’in derecelendirme notu 10 üzerinden 8,77 olarak açıklanmıştır.

Kurumsal yönetim derecelendirme notu


27

2012 Yılında

Müşterilerimiz ve tüketicilerimiz için…

Tüketicilerin en güvendiği markalardan biri…PınarEt,kuruluşundanbuyanaüretimdeenmodernteknolojilerikullanaraktüketicilerinesağlıklıvelezzetliürünlersunmuş,sadeceyarattığıciroiledeğil,belirlediğistandartlarıveprensipleriyledesektöründeizlenenveörnekalınanfirmaözelliğikazanmıştır.

TüketicileriningereksinimvebeklentilerinisürekliveperiyodikolarakanalizetmealışkanlığınasahipolanPınarEt,30yıldırsüregelenmükemmeliyetçiçalışmalarısonucundatüketicilerinengüvendiğimarkalardanbiriolmuştur.

PınarEtsahipolduğugenişürünportföyüilefarklıdamaktatlarınahitapetmekte,farklıtaleplerecevapvermektevefarklıyaşgrubundantüketicilerininbeklentilerinikarşılamaktadır.

PınarSucuk;premiumsegmentteKlasik,Şölen,Gurme,DelightKangalSucuk,ortafiyatsegmentindeDoyumKangalSucuk,mangalseverleriçinMangalKeyfiSucukvealtfiyatsegmentindeYörükKangalSucukilepazardayeralmaktadır.

Salamsegmentinde;premiumsegmentteDanaMacar,Kahvaltılık,FıstıklıSalam,HindiEtliSalam,PiliçSalam;açıkşarküteride,PınarmarkasıileDanaMacar,Etli,Fıstıklı,hindideEtliveFıstıklı,dilimlikategorisindeiseAçıkbüfeveAçbitirmarkalarıyeralmaktadır.OrtafiyatsegmentindeDoyumvePınarBüfe,altfiyatsegmentindedeYörükSalamveYörükBüfeSalambulunmaktadır.

PınarEtsosissegmentinde;premiumsegmenttevakumlusosislerde,kahvaltılık,kokteyl,uzun,ekonomik,hindiuzun;ortafiyatsegmentindeDoyumvakumlusosisvefarklıgramajlardakokteylsosisler;altfiyatsegmentindeiseYörükSosisilepazardayeralmaktadır.

Danavehindijambon,hindigöğüsfümeürünleridePınarEt’inşarküteripazarındakidiğermevcutürünleridir.

30 yılPınarEt,30yıldırsüregelenmükemmeliyetçiçalışmalarısonucundatüketicilerinengüvendiğimarkalardanbiriolmuştur.


28

Şarküteri

SucukSalamSosisDilimlenmişEtÜrünleriJambon

Dondurulmuş Et Ürünleri

BurgerKöfteKaplamalıÜrünler

Dondurulmuş Unlu Ürünler

PizzaMilföyMantıTostpizza

Dondurulmuş Deniz Ürünleri

ÇıtırBalıkFishFingerKaridesHalkaKalamarTemizlenmişHamsiMezgitFiletoSardalyaFiletoSardalyaFiletoPaneBalıkŞinitzel

Pişmiş Tabaklı Ürünler

PiliçCordonBleuHindiBurgerHindiIzgaraKöfteHindiDöner

Deniz Ürünleri

TonBalığıUskumruFileto

Taze Et Ürünleri

HindiTazeEtleriDanaveKuzuTazeEtleriHindiDonukEtleriDanaveKuzuDonukEtleri

Pınar Et Ürün Grupları


29

2012 Yılında

Pınar Et, tüketici ihtiyaçları ve isteklerini temel alarak oluşturduğu ürün portföyünü, yine bu temelde sürekli iyileştirmeyi ilke edinmiştir.

10PınarEt2012yılında8adediiçpazara,2adediiseihracatayönelikolmaküzeretoplam10adetyeniürünüpiyasayasunmuştur.

Rekabet gücü yüksek yeni ürünlerPınarEt,tüketiciihtiyaçlarıveisteklerinitemelalarakoluşturduğuürünportföyünü,yinebutemeldesürekliiyileştirmeyiilkeedinmiştir.Builkedoğrultusundayeniürüntasarımlarıyapılmış,mevcutürünleriseyeniteknolojilereuyarlanarakgeliştirilmiştir.Ürüntasarımında,tüketicitalebidoğrultusunda,pazarrekabetgücüyüksektasarımlaraöncelikverilmiştir.

Katmadeğeriyüksekürünlereodaklanmaya,tüketicininalımgücüneuygundahaküçükambalajlıürünlergeliştirilmesineyönelikuygulamalaradevamedilmiştir.2012yılındabüyümesinisürdürenPınarAçbitirmarkasıgenişletilerekPınarMacarSalam%100danavePınarHindiFıstıklıSalamürünlerininlansmanıyapılmıştır.

Şarküterikategorisindeüstpremiumürünlerileşarküterideki“uzmanmarka”algısınıtüketicidepekiştirmekiçinGurmeSucukveGurmeSosislansmanınıtakibenGurmeAilesi’nigenişletmekamacıylaürünportföyünePınarGurmeSalamvePınarGurmeParmakSucukeklenmiştir.AyrıcaPınarGurmeserisinin,kategoridekiilklightşarküteriürünleriolanPınarDelightserisininvefarklılezzetarayışındakileriçinyeniŞölençeşitlerininlansmanlarıgerçekleştirilmiştir.

BunlaraekolarakPınar,2012yılındapazardahızlabüyüyendondurulmuşunluürünlerkategorisindeyeniürünlansmanlarıylasatışlarınıartırmıştır.Bukategoriiçindeönemlibirpaya

ulaşanmantısegmentindeikiyeniürün,KareMantıveKayseriMantısıpazarasunulmuştur.Tüketicilertarafındanbeğenitoplayanbuürünlerinsahadakidağıtımınınartırılmasıçalışmalarınadevamedilmektedir.

Ayrıcayenilikçibirürünolarakannelergünüvebabalargünüiçinraftafarklılıkyaratan,kalpformundaolanKalbimSendeKöfte’ninlansmanıyapılmıştır.Yeniürünlerdışında,pizzadada4alana1hediyepromosyonugerçekleştirilmiştir.

PınarEt2012yılında8adediiçpazara,2adediiseihracatayönelikolmaküzeretoplam10adetyeniürünüpiyasayasunmuştur.Ayrıca8üründegramajveiçerikdeğişikliğiçalışmalarıyapılmıştır.

2012 Yılında piyasaya sunulan yeni ürünler • KareMantı• KayseriMantı• GurmeParmakSucuk• GurmeSalam• TostPizza• Aç-BitirMacarSalam• Aç-BitirFıstıklıSalam• YörükKokteylSosis• TavukSalam(İhracat)• DanaBurger(İhracat)


30

2012 yılı iletişim kampanyalarıPınarEtşemsiyesialtındaüretimigerçekleştirilenürüngruplarınınbilinirlikleriniartırmak,markaimajınıpekiştirmekveyeniürünleritanıtmakamaçlıkampanyalarvepromosyonlar2012yılındadasürdürülmüştür.

Şarküterideciropayıenyüksekolan,yıllaritibarıylaenyüksekorandabüyüyenverekabetinenyoğunolduğukategoriolmasınedeniyle,ağırlıklıolaraksucukiletişimiyapılmıştır.2011yılındalansmanıyapılançeşitlerleyenilenenŞölenSucukSerisi(Çemenli,Kimyonlu,Acılı)iletişimine2012yılındadayenikampanyailedevamedilmiştir.YapılaniletişimdePınarmarkasınınyanındaŞölenaltmarkasınındabilinirliğininartırılmasıhedeflenmiştir.

ŞölenreklamfilmiŞubat-Martaylarındatelevizyondayayınlanarakolumlutepkileralınmıştır.TVileeşzamanlıolarakoutdoormecralarıkullanılmış,radyospotlarıdabudönemdeyayınlanmıştır.Ayrıcasosyalmedyadaçeşitliçalışmalarlatüketicilerleiletişimkurulmuştur.

Çizgialtındaisesatışnoktalarındatadımaktivitelerivekahvaltımekanlarınasponsorluklarileürüntanıtımlarıyapılmıştır.

2012yılıiçindedondurulmuşürünlerinyeniiletişimfaaliyetleriiçinçalışmalarınıtamamlayanPınarEt,2013’teyeniiletişimkampanyasıylakategoriyibüyütmeyivepazarpayınıartırmayıhedeflemektedir.Yenioluşturulaniletişimstratejisiiçin2012yılındayoğuntüketiciaraştırmalarıyapılmış,“LezzetFikirleri”adıaltındatümportföyükapsayanbiriletişimçatısıoluşturulmuştur.

Yenilikçi Ar-Ge çalışmalarıKuruluşundanbuyanakaliteyivehijyenkurallarınıönplandatutanPınarEt;tüketiciyesağlıklı,güvenilir,lezzetlietveetürünlerisunmamisyonununyanısırainovasyona,bilimselveteknolojikgelişmeleredeönemvermektedir.

PınarEt2012yılındadasektörelgelişmeleriyakındantakipedereküretimeuyarlamış,varolanürünlerdeveyeniçıkanürünlerdegeliştirmeveiyileştirmeçalışmalarınahızlıbirşekildedevametmiştir.ÖzellikleTürkGıdaKodeksi’ndekiönemlideğişikliklerinürünlereuyarlanmasıkonusundaAr-Gedepartmanındayoğunşekildeçalışılmış,gerekyatırımlarla,gerekseyenimalzemeçalışmalarıveformülasyonlarınoptimizasyonuileyasaldeğişikliklereuygunüretimeodaklanılmıştır.

PınarEtAr-Ge’debirürününgeliştirilmesivesunumahazırhalegetirilmesi,çokkapsamlıveçoközenlibiraraştırmavedenemesürecigerektirmektedir.TümbusürecibaşarıylatamamlamayetkinliğinesahipolanPınarEt,gıdasektöründe“ilk”lereimzaatmayagelecektededevametmekararlılığındadır.

Pınar Et; tüketiciye sağlıklı, güvenilir, lezzetli et ve et ürünleri sunma misyonunun yanı sıra; inovasyona, bilimsel ve teknolojik gelişmelere de önem vermektedir.


31

2012 Yılında

%722012yılındaPınarEttesislerindekapasitekullanımoranı%72olmuştur.

PınarEt,yaklaşık46.000m2kapalıalanda102.000büyükbaş,408.000küçükbaşve1.836.000adethindikesimveişlemekapasitesinesahiptesislerindeyıllıkyaklaşık33bintonüretimgerçekleştirmektedir.

2012yılındaPınarEttesislerindekapasitekullanımoranı%72olmuştur.

Pınar Et kalite anlayışı ve yönetim sistemleriPınarEtkaliteyönetimsistemini,ürünlerininçiftliktentüketiciyeulaşmasınakadargeçentümsüreçlerikapsayacakbiryapıdakurgulamıştır.Sisteminamacı,ürünleringüvenli,sağlıklıvehijyenikkoşullardaüretilmesivetüketicilerlebuluşturulmasıdır.

Temelinisüreçyönetimininoluşturduğukaliteyönetimsistemiiletümsüreçlerdekikritiknoktalarbelirlenerekkontrolaltınaalınmışvesürekliizlenmelerisağlanmıştır.Bütünbuuygulamalar,dünyaçapındagüvenligıdatedarikiiçindüzenlenenstandartlarıveHACCPsistemini

Üretim (ton)

Ürünler 2012 2011 Değişim (%)Mamuller 33.483 32.280 3,73Et 6.623 6.747 (1,84)Rendering 4.194 3.643 15,12Toplam 44.300 42.670 3,82

Üretim Tesisleri

KapalıAlan 46.000m2

AçıkAlan 284.000m2

Toplam Alan 330.000 m2

-EntegreKırmızıEtÜretimTesisi • Taze/donukdanavekuzuetleri• Şarküteriürüngrupları(sucuk,salam,sosisvb.)• Dondurulmuşetürünleri(hamburgergrubu)• Dondurulmuşetürünleri(köftegrubu)• Hazıryemekürünlerigrubu(döner,pişmiştabaklıürünler)

-EntegreHindiÜretimTesisi • Taze/donukhindietleri• Dondurulmuşetürünleri(hindivepiliçgrubu)

-İşlenmişSuÜrünleriTesisi • Dondurulmuşbalıkköfte,natürelsuürünleri

-YanÜrünlerÜretimTesisi • Yemhammaddeleri(et-kemikunuvb.)


32

kalitePınarEtkaliteyönetimsistemini,ürünlerininçiftliktentüketiciyeulaşmasınakadargeçentümsüreçlerikapsayacakbiryapıdakurgulamıştır.

içerenFSSC22000GıdaGüvenliğiYönetimSistemikapsamındagerçekleştirilmektedir.

PınarEt,TürkGıdaKodeksiEtTebliğleri’ndebelirtilenkimyasalvemikrobiyolojikanalizleriyapmakabiliyetiolandonanımlıbirlaboratuvarasahiptir.2008yılında17025LaboratuvarYeterlilikBelgesialarakTSE’nintaşeronlaboratuvarıolmayahakkazanmıştır.PınarEtürünlerinin,TürkGıdaKodeksiveilgilitebliğlereuygunluğubulaboratuvarlardayapılankimyasalvemikrobiyolojikanalizlerledoğrulanmaktadır.

PınarEt,2012yılıMayısayındaTSEtarafından,EylülayındaİngilizfirmasıSAIGlobal/EFSIStarafındantümyönetimsistemlerinikapsayanbirdenetimgeçirmişveheryılolduğugibibuyıldaAnotuiledeğerlendirilmiştir.

PınarEt’inkurulduğugündenberiuyguladığıİslamiusullereuygunkesimsistemi,TSE’nin2011yılındayayınladığıHelalStandartı’nagöredenetlenmişveHelalBelgesialmayahakkazanmıştır.

Maliyet optimizasyonu uygulamalarıPınarEt,masraftasarrufuna,maliyetdüşürmeyeveüretimdeverimliliğiartırmayayönelikprojelerini2012yılındadasürdürmüştür.2008yılındabaşlayanYalınAltıSigmave1999yılındabaşlayanOperasyonelMaliyetİyileştirme(OMİ)çalışmalarıileönemlimaliyetavantajlarısağlanmıştır.

Yalın 6 Sigma projeleriYalın6Sigmaprojelerindehedef;küreselleşendünyadaglobalriskleriyönetebilmekadınamüşterininsesinevetaleplerinekarşılıkverebilecekesnekbiryapıyasahipolmak,süreçlerdeoperasyonelmükemmelliğisağlamakvebusayedemarkadeğeriniartırabilmektir.PınarEtbukapsamda,Şirket’evetümpaydaşlarınadeğeryaratmak,işkollarındagüçlenerekliderliğinikorumak,sonuçolaraksürdürülebilirvekârlıbirbüyümesağlamaküzereçalışmalaryürütmektedir.

YalınAltıSigmaileoperasyonelsüreçlereilişkintaleplerveiyileştirmeçalışmaları,belirlibirsistematikdoğrultusundayönetilmektedir.Sözkonusuçalışmalarda,herbirsüreçiçinölçülebilirkalitekritikleribelirlenmektedir.Ardından,kalitekritiğineetkiedensüreçgirdileriniiyileştirmeküzereaksiyonlaralınmakta,bunabağlıolarakhataoranlarıazaltılarakverimliliğiartıracakbiryapıkurgulanmaktadır.Çalışmalarınnihaihedefi,zamaniçerisindedeğişenmüşteribeklentilerinehızlacevapvererekmüşterimemnuniyetinisüreklikılmaktır.

Operasyonel Maliyet İyileştirme (OMİ) projeleriGünümüzdegiderekönemiartmaktaolanyenilikçilikveyetenekyönetimi,PınarEt’inkurumkültüründeiçselleştirilmişkavramlardır.BukavramlarınönemlibirunsuruolanOperasyonelMaliyetİyileştirmeuygulamalarındabireyler,kendifonksiyonlarıylailgilitespitettikleriaksaklıklarıortadankaldırmayayönelikfikirleriprojeolarakönermekteveyöneticilerinonayısonrasındauygulanançözümlerilemaliyetlerdeiyileşmesağlanmaktadır.Hayatageçenprojelerteşvikedicibiryaklaşımlaödüllendirilmektedir.Buuygulamalardan,bugünekadaryaklaşık18,2milyonliralıktasarrufeldeedilmiştir.

2004yılındanbuyanaOMİilebirlikteŞirketbünyesindegerçekleştirilenbirdiğeruygulama“ÖneriHaftaları”dır.Buuygulamaileönceliklemaviyakalıpersonelinmaliyetiyileştirmesikonusundakifikirlerinialmakveuygunbulunanfikirlerihayatageçirmekamaçlanmaktadır.


33

2012 Yılında

Pınar Et, satışlarının %73,9’unu Yaşar Topluluğu’nun satış ve dağıtım şirketi olan Yaşar Birleşik Pazarlama kanalıyla gerçekleştirmektedir.

1.200Türkiye’ninengüçlüsatışvedağıtımağınasahipolanYaşarBirleşikPazarlama’nın1.200’denfazlaaraçtanoluşanfilosubulunmaktadır.

Bilgi teknolojileri alanındaki çalışmalarÇağdaşüretimyaklaşımlarınıveyönetimbiçimlerinibenimseyenPınarEt,hemgündengüneartanbüyümesinin,hemdeçağımızıngerektirdiğiihtiyaçlardandolayıbilgiteknolojilerialtyapısınıgününşartlarınauygunolarakgenişletmekteveyenilemektedir.

PınarEt,2012yılındabilgiteknolojilerialtyapısındaönemlirevizyonlargerçekleştirmiş,işsürekliliği,verigüvenliğivemaliyetiyileştirmekonularındaönemligelişmelersağlamıştır.BukapsamdaYeniÜrünGeliştirmesüreciSAPsistemialtyapısındakurgulanarakveritutarlılığı,sürecinizlenmesiimkanıkazanılmışveortakçalışmaortamıyaratılmıştır.

En son teknolojiye sahip dağıtım ağıSoğukvedonukdağıtımzincirivesaklamakoşullarıilesoğukzinciruygulamalarındaedinmişolduğuteknikbilgivegüçlüdeneyim,PınarEt’inenönemlirekabetavantajlarıarasındadır.PınarEt’inTürkiyegenelindestratejikolarakyerleştirilmiş,ensonteknolojiyeveesnekorganizasyonyapısınasahipdağıtımağı;Türkiye’ninenbüyüksoğukvedonukdağıtımzinciridir.

PınarEt,satışlarının%73,9’unuYaşarTopluluğu’nunsatışvedağıtımşirketiolanYaşarBirleşikPazarlamakanalıylagerçekleştirmektedir.

Yaşar Birleşik Pazarlama

Türkiye’nin en büyük satış dağıtım ağıYaşarBirleşikPazarlama,YaşarTopluluğuGıdaİçecekGrububünyesindefaaliyetgösterenbirsatış-dağıtımşirketidir.Türkiye’ninenbüyükveengüçlüsatışvedağıtımağınasahipolanŞirket1.200’denfazlaaraçtanoluşanfilosuylaürünlerintüketicilereensağlıklışekilde,hızla,düzenlivesürekliolarakulaşmasınısağlamaktadır.

YaşarBirleşikPazarlama,GıdaİçecekGrubuüretimşirketlerininPınarmarkalı16değişikürüngrubununaltkategorilerindekifarklıısıdeğerlerindeolanveüçgündenbiryılakadardeğişenfarklırafömürlerinesahip530’uaşkınürünçeşidininsatışvedağıtımınıgerçekleştirmektedir.SözkonusuürünlerŞirket’inyurtgenelineyayılmışbayilikvebölgemüdürlükleriağıvasıtasıyla155bindenfazlanoktayaulaştırılmaktadır.

Şirket,satıştauzmanlaşmışmüşteriodaklıkadrolarıve100’üaşkındeneyimlibayisi,verimliliğiesasalanyaygındağıtımvekanalyönetimistratejisiileperformansınıveetkinliğiniheryılgeliştirmektedir.

2011yılındagenişlettiğibinekvesatışaraçparkı,hizmetkalitesiniveverimliliğiartırmaküzereuygulamayakoyduğuprojeler,YaşarBirleşikPazarlama’yısoğukzincirdağıtımındamüşterilerinengüvendiğihizmetşirketidurumunagetirmiş,müşterimemnuniyetivekârlılıkanlamındaönemlikazanımlareldeetmesinisağlamıştır.


34

lojistik

%92

PınarEt,lojistiksüreçlerindekiverimlilikvemüşterimemnuniyetinedayalı,YeşilLojistikkavramınıdestekleyiciniteliktekiçalışmalarını2012yılındadasürdürmüştür.

2012yılındaPınarİletişimMerkezi’neulaşantüketicilerlegerçekleştirilenanketinsonuçlarınagöremüşterimemnuniyetioranı%92’dir.

Nakliye yönetiminde sağlanan kazanımlarPınarEt,lojistiksüreçlerindekiverimlilikvemüşterimemnuniyetinedayalı,YeşilLojistikkavramınıdestekleyiciniteliktekiçalışmalarını2012yılındadasürdürmüştür.

Ölçekekonomisimodeliileyönetilmekteolanlojistiksüreçlerindeuygulamayaalınanyenirotaoptimizasyonmodelisayesinde,yurtgenelindegerçekleştirilenşehirlerarasıkaranakliyefaaliyetlerindedahaazmesafeilesağlananlojistikmaliyettasarrufununyanısırayaratılandahaazkarbonemisyonusayesindesürdürülebilirlikciddiseviyededesteklenmektedir.

HizmetalınmaktaolunanlojistikservissağlayıcıfirmalarınaraçfilolarınıdahaçevreciolanEuroIVveEuroVmotornormlarındakiaraçlarileyenilemeçalışmaları2012yılındadadevametmiş,araçfilosununortalamayaşı2011yılında4iken2012yılında3,5’eçekilerekfilogençleştirilmiştir.

LojistikhizmetialınmaktaolanservissağlayıcıfirmalarınserviskalitelerininveperformanslarınınölçümlemesiiseYalın6Sigmauygulamasıdahilindeheraydüzenliolarakgerçekleştirilmektedir.

Pınar İletişim MerkeziTüketiciodaklıçalışmaprensibinibenimseyenPınar,tüketicilerindengelenistekveönerilerititizlikleincelemektevedikkatealmaktadır.Türkiye’ninheryerindenalankoduçevirmedenücretsizolarakulaşılabilen4447627no’luPınarİletişimMerkezi’nemüşteritalepveşikâyetlerihaftanın7günü07:00-23:00saatleriarasındailetilebilmektedir.Gelençağrılaroperatörlertarafındancanlıolarakyanıtlanmakta,ulaştırılankonularhakkındamümkünolanenkısasüredetüketicilerebilgiverilmektedir.

PınartarafındaniletişimdebulunulantüketicilerememnuniyetanketiuygulanmaktavebuyöntemlePınarİletişimMerkezihizmetdüzeyidüzenliolarakölçülmektedir.2012yılındaPınarİletişimMerkezi’neulaşantüketicilerlegerçekleştirilenanketinsonuçlarınagöremüşterimemnuniyetioranı%92’dir.


35

2012 Yılında

Uzun yıllara dayanan, güçlü işbirlikleri oluşturduğu tedarikçiler, Pınar Et’in müşterilerine sunduğu güvenli ve hijyenik ürün taahhüdünün de ayrılmaz bir parçasıdır.

262

6

PınarEt,ürünlerindekullandığıkırmızıetalımınıağırlıklıolaraktoplamsayısı262’yeulaşanüreticilerdenyapmaktadır.

PınarEt,etihtiyacınıTürkiyeçapında6bölgeyeyayılmışdurumdakiyerlibesiçiftliklerindensatınaldığıcanlıhayvanlarlakarşılamaktadır.

PınarEtiçinhammaddetedariki,üretimsürecininenönemliaşamasıkonumundadır.Uzunyıllaradayanan,güçlüişbirliklerioluşturduğutedarikçiler,PınarEt’inmüşterilerinesunduğugüvenlivehijyenikürüntaahhüdünündeayrılmazbirparçasıdır.

ÜretimdekullandığıetinkesiminikenditesislerindegerçekleştirenPınarEt,etihtiyacınıTürkiyeçapında6bölgeyeyayılmışdurumdakiyerlibesiçiftliklerindensatınaldığıcanlıhayvanlarlakarşılamaktadır.

Veterinerkontrolüaltındaeniyikalitedebüyükbaşhayvantedarikiiçin“SözleşmeliBesicilik”kavramınıgeliştirenvedestekleyenPınarEt,ürünlerindekullandığıkırmızıetalımınıağırlıklıolaraktoplamsayısı262’yeulaşanüreticilerdenyapmaktadır.

CanlıhindialımlarınıntamamıvebüyükbaşhayvanalımlarınınbirkısmıiseTopluluğuntarımsalüretimşirketiolanÇamlıYemBesicilik’tensağlanmaktadır.

PınarEttedarikçilerini,temelticariveoperasyonelgöstergelerinyanısıra,sürdürülebilirlikperformanslarınıveriskleridikkatealarakdeğerlendirmektedir.Bunedenlebütüntedarikçilerini,tedarikçiyönetimprosesininbirparçasıolarak,sürdürülebilirlikbazındahazırlananbirkayıtsisteminedahiletmeprojesioluşturmuştur.

PınarEt’inbüyüyenişhacmi,tedarikçilerilekurduğuişbirlikleriçerçevesindeonlarındaişhacimlerinibenzerşekildebüyütmektedir.Düzenliolarakyapılandenetimlerlegıdagüvenliğineuygunyenimalzemelerinortakolarakgeliştirilmesisağlanmaktavetedarikçileriçinyeniişalanlarınagirmeimkanlarıdoğmaktadır.Tedarikçilerilesüreklibilgiağıkurularaksektördekiolasıgelişmeler,yeniliklertakipedilmekte,kaliteveyenilikçemberleridüzenlenipişbirliğiyapılmaktavesözkonusuyenilikleröncelikliolarakuygulamayageçirilmeyeçalışılmaktadır.

Tedarikçilerimiz için…Pınar Et Faaliyet Raporu 2012

36

Pınar Et, operasyonel mükemmeliyete ve sürdürebilir istikrarlı büyüme hedeflerine ulaşılmasında insan kaynağının çok önemli bir rol oynadığına inanmaktadır.

745

7.470

PınarEt’te2012yılısonuitibarıyla745kişiçalışmaktadır.

2012yılındatoplam7.470saateğitimverilmiştir.

PınarEtinsankaynaklarınıntemelmisyonuŞirket’teyenilikçi,toplamkaliteanlayışınıilkeedinmiş,değişimevegelişimekolaylıklaayakuydurarak,globalanlamdarekabetavantajısağlayanİnsanKaynaklarıYönetimi’nisürdürebilmektir.

İnsan Kaynakları Yönetimi kapsamındaki başlıca uygulamalar:• Şirket’tepersonelkadroları,işletmeekonomisikriterleriiletespitedilmektedir.

• PersonelingelişmesinisağlamakamacıylaherkademedetespitedilenplançerçevesindeŞirketiçivedışıeğitimprogramlarıuygulanmaktadır.

• Organizasyoniçindekiterfiveatamalardafırsateşitliğigözetilmekte,atamalarprensipolarakŞirketiçipersonelarasındanyapılmaktadır.

• Gelişimplanlarıuygulanarak,kariyerplanlamasistemiylepotansiyeliolanpersoneleyükselmeolanaklarıengenişbiçimdesağlanmaktadır.

• Personelinperformansdeğerlendirmesi,hedefleringerçekleştirilmesiveyetkinlikbazalınarakyapılmaktadır.

• Enüstkademedenbaşlayarakenaltkademeyekadarherpozisyoniçiniştanımlarıveperformansstandartlarıdokümanlaştırılmaktavepersoneldeğerlendirmesindebusistembazolarakkullanılmaktadır.

• ÇalışanGörüşüAnketiperiyodikolarakheryıluygulanarakçalışmakoşulları,yönetim,sosyalaktiviteler,ücret,eğitim,performansdeğerlendirme,kariyerplanlama,katılımcıyönetimveşirketmemnuniyetikonularındaçalışanlarınfikirlerialınmakta,alınangeribildirimlerdoğrultusundaiyileştirmeçalışmalarıyapılmaktadır.

• GüvenlibirçalışmaortamıvekoşullarınınsağlanmasıŞirket’inçokönemverdiğibirkonudur.İşçiSağlığıveGüvenliğiYönetmeliğiçerçevesindemeslekirisklerinönlenmesi,sağlıkvegüvenliğinkorunması,riskvekazafaktörlerininortadankaldırılabilmesiiçintümyasaltedbirleralınmaktadır.

• Şirket’inyönetimtarzı,yasalaraveahlakikuralarauygundavranan,toplamkalitefelsefesinivekatılımcıyönetimşeklinibenimseyenbirŞirketolarakvarlığınısürdürmektir.

• Şirket’teçalışanların;dil,ırk,renk,cinsiyet,siyasivefelsefidüşünce,din,mezhepvebenzerisebeplerleayırımgözetilmeksizineşituygulamagörmesiprensibiesastır.

Hedef ve yetkinlikleri esas alan performans geliştirme çalışmalarıPınarEt,çalışanlarınınüstünbirperformansaulaşmalarınısağlamakveŞirket’instratejikhedefleriningerçekleşmesinekatkıdabulunmakamacıyla,çoksayıdafarklıyöntemiiçereneğitimvegeliştirmefaaliyetleridüzenlemektedir.

2012yılıiçerisindeŞirketçalışanlarına,kişibaşıortalama10saatolmaküzeretoplam7.470saateğitimolanağısunulmuştur.Bueğitimlerkişisel,meslekiveyönetimbecerileriolacakşekildeüçgruptatoplanmıştır.

NitelikliişgücüneönemverenPınarEt;üniversitelerinkariyergünlerinekatılarakpotansiyelçalışanlaraulaşmakta,ayrıcaöğrencilerestajimkanlarıdasunmaktadır.2012yılıiçinde88üniversiteöğrencisive34liseöğrencisiPınarEttesislerindestajyapmaşansınaerişmiştir.

Çalışanlarımız için…Pınar Et Faaliyet Raporu 2012

37

2012 Yılında

Yeniliklerle hayatı tatlandırmak…

Çevre ve toplum için

Pınar Et, ekonomik menfaatlerini çevreye ve topluma sorumluluklarıyla dengeleyen, öncü ve örnek bir kurumsal vatandaştır.

CO22020yılınakadarkarbonemisyonunun%15azaltılmasıhedeflenmiştir.

Sorumluluk sahibi bir kurumsal vatandaşPınarEt,ekonomikmenfaatleriniçevreyevetoplumasorumluluklarıyladengeleyen,öncüveörnekbirkurumsalvatandaştır.Ekonomik,çevreselvesosyalsürdürülebilirliğiuzunvadeli,sağlıklıvekârlıperformansınformülüolarakgörenPınarEt,kurumsalstratejisinivehedeflerinibudüşünceetrafındatemellendirmektedir.

Çevreyikorumavedoğayasaygı,PınarEt’inüretimdöngüsündeenazekonomikperformanskadargözettiğitemelbirolgudur.Şirket,hammaddetedarikindentaşımaya,tüketimdengeridönüşümeveatıklarındeğerlendirilmesinekadarfarklıaşamalardaürünlerininçevreüzerindekietkileriniendüşükseviyedetutmanınsürekliçabasıiçindedir.


40

Çevreyi koruma ve doğaya saygı, Pınar Et’in üretim döngüsünde en az ekonomik performans kadar gözettiği temel bir olgudur.

Üretim teknolojilerini iyileştirme çalışmaları PınarEtçevrepolitikasındadoğalkaynaklarınverimlikullanımıveçevreyedeğerverenuygulamalarınhayatageçirilmesibüyükönemtaşımakta,ürünvefaaliyetlerinkalitesiniartırırkençevreüzerindeolumsuzetkioluşturmamakamaçlanmaktadır.Bunedenleüretimoperasyonlarındaveenerjitüketimlerindeverimliliğiartırmakiçinüretimteknolojileriniiyileştirmeçalışmalarıyapılmaktadır.Sözkonusuçalışmalara,YaşarHoldingbünyesindeyapılandırılanvePınarEt’indedahilolduğubirsürdürülebilirlikekibiiledevamedilmektedir.

Buçalışmalarçerçevesindeoluşturulançevreyönetimprogramları;enerjiverimliliği,sutüketimlerinintakibiveazaltılması,atıkgeridönüşümüveyönetimiileyaşamalanlarınınkorunmasınınenüstdüzeyeçıkarılmasınıkapsamaktadır.

Enerji tüketiminde gerçekleştirilen azalmalarEnerjiverimliliği,PınarEt’inöncelikliolarakgözettiğialanlardanbiridir.YaşarHolding’intümşirketlerininkatılımıylaoluşturulanenerjikomitesi,enerji,suveatıkkonularındaanahatlarıbelirlenentümiyileştirmeprojelerinihayatageçirmekiçinçalışmalaryürütmektedir.Buradaamaç,dahaazenerji,dahaazatıkvedahaazsukullanaraküretimyapmakvedolayısıylaürünbaşınadüşenkarbonmiktarınıazaltmaktır.

Sera gazı salımıPınarEtseragazıemisyondeğerininhesaplanabilmesiiçinemisyonkaynaklarınıbelirlemiş,faaliyetsınırlarınıçizmişvehesaplamaçalışmalarınabaşlamıştır.Seragazıemisyondeğerininbelirlenmesininardındankarbonemisyonunuazaltmayöntemlerinindeğerlendirilmesiveuygunprojelerindevreyealınması,sonuçolarak2020yılınakadarkarbonemisyonunun%15azaltılmasıhedeflenmiştir.

Uygulamayakonulanprojelerilebirlikte,üretimsüreçlerindeiyileştirilmesağlanmış,tonürünbaşınadüşenCO2miktarında,2010bazyılınagöre%8,47oranındaazalmagerçekleştirilmiştir.Ayrıca,2012yılındaenerjitüketimlerindebiröncekiyılagöreelektriktetonürünbaşınaharcananenerjimiktarıkorunmuş,doğalgazdaisetonürünbaşınaharcanandoğalgazmiktarında%6,31düşüşeldeedilmiştir.

Elektrik enerjisinde tasarrufPınarEt,enerjitüketimindekayıplarınönlenmesiamacıylayaptığıçalışmalarsonucundaönemliölçüdeenerjitasarrufusağlamıştır.Buçalışmalardanbaşlıcalarınaaşağıdayerverilmiştir:

• Endüstriyelsoğutmatesislerindekompresöryağlarınınsoğutulmasınayönelikkapalıçevrimsusoğutmakulesialımıvemontajı

• Frekanskontrollücihazlarınkullanımınınyaygınlaştırılması

• Tesislerinsoğuksuihtiyacınıkarşılamaküzerekullanılanborudemetlirezervbuzkapasitelisoğuksusistemiyerine,soğuksuyunplakalıtipeşanjörleriletemini

• Tesisatveizolasyonlarınheryılyenilenmesiilekayıpvekaçaklarınazaltılması


41

2012 Yılında

Suyun verimli kullanımıPınarEt,çevreyönetimsistemleriveprogramlarıkapsamında,tümüretimproseslerindekullanılansuyunverimliyönetiminihedeflemektedir.

PınarEttesislerindebirimürünbaşınasutüketimidikkatleizlenmekte,önemlibirdeğişiklikolduğundamuhtemelnedenlerininsorgulanmasınaönemverilmektedir.Ayrıcasuyunverimlikullanımıveatıkoranınınenazaindirilmesineyönelikçeşitliprojeleroluşturulmaktavetitizlikleuygulanmaktadır.

PınarEtüretimtesislerindeoluşanatıksumiktarındakiüretimkaynaklıazalmavearıtmatesisinindahaazkirlilikyüküyleçalışmasısayesindeenerjitasarrufueldeedilmiştir.

Ayrıca,deşarjnoktasındakiotomatiknumunealmacihazıvedebimetreiletesislerinatıksudeğerleritakipedilmektedir.

Su kullanımını azaltma çalışmaları• Amonyaksoğutmakondenserlerindekivebuharkazanlarındakisuyuniletkenliklerinindüzenlikontrolleriiledahaazsutüketimigerçekleştirilmiştir.

• Üretimmakinelerinemontajıyapılankapalıçevrimlisoğuksuüreticilerisayesindesutüketimindetasarrufsağlanmıştır.

• İleriişlenmişürünlerinüretimindekullanılankızartmayağınıneritilmesiamacıylasıcaksukullanımınınyerinekapalıdevre,buharçevrimli,otomasyonsisteminesahipyağeritmekabiniyapılmıştır.Busayedehemsuhemdeelektrikenerjisindentasarrufeldeedilmiştir.

Ambalaj atıkları yönetimiPınarEt’inatıkyönetiminintemelini,atığınkaynağındaazaltılmasıveyenidenkullanımınınsağlanmasıoluşturmaktadır.

PınarEtfabrikalarına,üretimproseslerindençıkanatıklarıntoplamaveayrıştırmasüreçlerinikolaylaştırmaküzere,atıkçeşitlerinegöreayrıayrıatıktoplamakonteynırlarıyerleştirilmiştir.

Tehlikeliatıkkapsamındatesislerdençıkanvariller,bidonlar,elektrik-elektronikatıklar,makinevebitkiselatıkyağgibidiğeratıklarlisanslıfirmalaragönderilmektevegeridönüşümüsağlanmaktadır.Tıbbiatıklar,piller,floresanlarvediğeratıklarisekaynağındaayrıayrıtoplanmaktaveilgilimevzuatlaruyarıncabertarafedilmektedir.

PınarEtürettiğiürünlerde,gerikazanımauygunveçevreciambalajmalzemelerikullanımınınyanısıra,ambalajlarındakalitedenödünvermedendahaazmalzemekullanılmasıkonusundaprojelergeliştirmişvefolyogramajlarınınazaltılmasınayönelikçalışmalaryapmıştır.Ayrıca,makineveekipmanlarındahaazteknolojikatıkoluşturmasıiçin,zamanındabakımvedeğişimyatırımlarıgerçekleştirmiştir.

Pınar - ÇEVKO işbirliğiPınarEt,ÇevreveŞehircilikBakanlığıtarafındanonaylanmışveTürkiye’ninyetkilendirilmişkuruluşlarındanbiriolanÇEVKOVakfıilesözleşmeyapmıştır.PiyasayasürülenPınarEtürünambalajlarınınyönetmeliktebelirlenenoranlardageritoplanmasıvegerikazanımı/dönüşümüÇEVKOVakfıaracılığıylagerçekleştirilmektedir.Ayrıca,imzalanansözleşmegereğitümürünlerde“YeşilNokta”markasıkullanılmaktadır.

ÇEVKOaracılığıyla2012yılındaPınarEtürünlerinintüketimindenoluşan840tonkağıt-karton,74tonplastik,349tonkompozitatıkpiyasadangeritoplanmışvebuatıklarıngerikazanımvedönüşümleriyapılarakatıklarınTürkekonomisinekazandırılmasısağlanmıştır.AynızamandaÇEVKOaracılığıileeğitim,bilinçlendirme,belediyelerindesteklenmesigibikonulardayapılançalışmalaradakatkıdabulunulmuştur.

%40PınarEt’inpiyasayasürdüğüambalajmalzemeleriiçin,yıllaragöregerikazanılanambalajatıkmiktarı%40çıkmıştır.

Ambalaj Türü2010 yılı geri kazanım

miktarı (%)2011 yılı geri kazanım

miktarı (%)2012 yılı geri kazanım

miktarı (%)Kağıt-Karton 37 38 40Plastik 37 38 40


42

Sosyal SorumlulukPınarEt,ürünleriyleolduğukadar,yarattığıdoğrudanvedolaylıistihdamolanakları,yatırımları,gerçekleştirdiğimalvehizmettedarikiveödediğivergilerledetümtoplumiçindeğerüretmektedir.Şirket,bunlaraekolarak,sanata,eğitime,sporavekültürvarlıklarınınkorunmasınasağladığısüreklidesteğivekatkıyı,toplumagerivermeilkesininönemlivevazgeçilmezbiraracıolarakgörmektedir.

Pınar Çocuk Tiyatrosu 25. yılında25yıldaTürkiye’nindörtbiryanındakiüçmilyondanfazlaçocuğaücretsizolarakulaşanPınarÇocukTiyatrosu,minikleretiyatrosevgisiniaşılamayısürdürmektedir.OynadığıheroyundaçocuklarınkültürelvekişiselgelişiminekatkıdabulunmayıhedefleyenPınarÇocukTiyatrosu,bugünekadarTürktiyatrosunabirçokünlüoyuncununkazandırılmasındaetkiliolanbirokulgörevidegörmektedir.

1987yılındanbuyanaheryıloyuncusundanyönetmenine,ışıkçısındansahnetasarımcısınakadarprofesyonelkadrosuylaonlarcaçocukoyununaimzaatanPınarÇocukTiyatrosu2011-2012eğitim-öğretimyılıdöneminde“YaşasınBüyüyorum”isimliyenioyununusergilemiş,sahne,müzik,dekorvekostümüprofesyonelcehazırlanmışbuoyunuylaçocuklaragörselbirtiyatroşöleniyaşatmıştır.

GFKtarafındangerçekleştirilenbilinirlikölçümünegörePınarÇocukTiyatrosu’nun2012yılındakibilinirlikoranı%20’dir.

Kaynak:GFKAromalıSütlerTrackingAraştırması

Pınar Resim YarışmasıPınarResimYarışması,ilköğretimçağındakiçocuklarınresimsanatınavegüzelsanatlarailgisiniartırmakvegeleceğinressamlarınıyetiştirmekamacıyla31yıldırdüzenlenmekte,heryılyüzbinlerceçocuğunhayallerini,umutlarını,özlemleriniresimleyansıtmasınaolanaksağlamaktadır.

Geleceğinressamlarınarehberlikgörevinideüstlenenve1981yılındanitibarenheryılfarklıbirtemaylaaçılanPınarResimYarışması2012yılında“HaydiHayallerimiziÇizelim”temasıiledüzenlenmişverekordüzeydekatılımgerçekleşmiştir.

Türkiye’ninherbölgesinden,KKTC’denveAlmanya’dan1.068.440resminkatıldığıyarışmada,öğretimüyeleriveuzmankişilerdenoluşanjürinindeğerlendirmesiyleseçilen23minikressam,ünlüressamHüsamettinKoçankoordinatörlüğündeİstanbul’da1haftalıkSanatKampıileödüllendirilmiştir.2012yılında31.’sidüzenlenenPınarResimYarışması’nınkatılımcıöğrencileri,SanatKampı’nınsongünüdüzenlenentörendenetbooklarınıvesertifikalarınıdaalmışlardır.SanatHaftası’naDiyarbakır’dankatılanbiröğrenciiseeğitimbursualmayahakkazanmıştır.

GFKtarafındangerçekleştirilenbilinirlikölçümünegörePınarResimYarışması’nın2011yılında%20olanbilinirlikoranı,2012yılında%26’yayükselmiştir.

Kaynak:GFKAromalıSütlerTrackingAraştırması

Gizemli Kutular ProjesiÇocuklardabilimseldüşünmeyigeliştirmekamacıylaLondraBilimMüzesi(LondonScienceMuseum)tarafındanoluşturulaninteraktifatölyeçalışması“GizemliKutular”projesi,PınarveİnformelEğitim/çocukistanbultarafındanülkemizdekiöğrencilerlebuluşturulmaktadır.Santralistanbul’dayürütülenatölyeçalışmalarında,yenilikçiaraçlarvetekniklerle,alışılmışındışındabirgrupçalışmasınakatılançocuklara,bilimseldüşünmesürecininbiryansımasıyaşatılmaktadır.

%20PınarÇocukTiyatrosu’nun2012yılındakibilinirlikoranı%20’dir.


43

2012 Yılında

Pınar UNICEF İşbirliği“Pınar,UNICEFEleleSanatlaGeleceğeProjesi”kapsamındageçtiğimizyıllardaPınarResimYarışması’nakatılanresimlerarasındanseçilen3.000resimorijinalboyutlarıylakullanılaraközelAmerikanservislerüretilmiştir.UNICEFstantlarındasatışasunulanAmerikanservislerdeneldeedilecekgelirçocuklaradestekolacakprojeleriçinUNICEFtarafındankullanılacaktır.

2012yılbaşısebebiylePınaradınayapılacaktümyılbaşıhediyegönderileriyerine,Şanlıurfa’dabulunanYatılıBölgeİlköğretimOkulları’nabağışlanmaküzereUNICEFileişbirliğinegidilmiştir.

Pınar EnstitüsüSosyalsorumlulukkapsamındatoplumunsağlıklıgelişmesinekatkıdabulunmakamacıylaaraştırmayapmak,araştırmalarıveeğitimleridesteklemek,sonuçlarıyayınlamakvebudoğrultudafaaliyettebulunmaküzere2012yılındaPınarEnstitüsükurulmuştur.

PınarEnstitüsü’nünmisyonu;gıda,sağlıkvebeslenmekonularındatoplumubilinçlendirmekvekaliteliyaşamfarkındalığıyaratmakamacıylabilimselprojeleredestekvermek,bilgiağlarındayeralmakveeğitimfaaliyetlerindebulunmaktır.

Pınar Et Mesleki Eğitim BirimiPınarEtMeslekiEğitimBirimi,etveetürünleriişlemeciliğimeslekdalındaeğitimverenbirkurumunolmaması,budurumundasektördeeğitilmişelemansıkıntısıçekilmesineyolaçmasınedeniyle1998yılındaPınarEtbünyesindekurulmuştur.

Türkiye’debirilkeörnekoluşturanbuprogramınamacı,temeleğitiminitamamlayarakişhayatınaatılanvemesleköğrenmekisteyen15-18yaşlarıarasındakigençleri,birprogram

çerçevesindeteorikvepratikaçıdaneğitmektir.Sözkonusueğitimintamamlanmasınınardındanbugençler,ülkeninihtiyaçduyduğuvasıflıarainsangücüiçerisindeyeralabilmeolanağınakavuşmaktadırlar.Ayrıcabueğitimileişdisiplinininsağlanması,ulusaldüzeydemeslekistandardın,üretimdeisekalitestandardınıngeliştirilmesiveveriminyükseltilmesidehedeflenmektedir.

2012yılıitibarıylameslekieğitimbiriminde,ustaöğreticileraracılığıyla24çıraköğrenciyeetveetürünleriişlemeciliğialanındameslekibecerikazandırılmış,24öğrenciKalfalıkBelgesialmayahakkazanmıştır.Mezunolanöğrencilerden10’ueğitimlerisonundaPınarEtbünyesindeistihdamedilmiştir.

Meslekieğitimbirimindeyılsonuitibarıyla44öğrencieğitimlerinedevametmektedir.KurulduğugündenbuyanaPınarEtMeslekiEğitimBirimi’nden305öğrencimezunolmuştur.

Spora destek

Pınar KSKPınar,sporaolankatkısınıPınarKarşıyakaBasketbolTakımı’nasağladığıdesteklesürdürmektedir.1998yılındanbuyanaPınarKarşıyakaadıylaTürkiyeBasketbolBirinciLigi’ndemücadelesinedevamedenbasketboltakımınıreklambazındadestekleyenPınar,budesteğiyleçocuklardasporbilincioluşturmaktadır.Ayrıca,heryıl1.000’eyakınçocuk,Pınar’ınsponsorluğuylaÇiğliSelçukYaşarTesisleri’ndesporyapmaolanaklarındanyararlanmaktadır.

KarşıyakaSporKulübütarafından01Aralık2012-10Ocak2013tarihleriarasındagerçekleştirilen2.SelçukYaşarFutbolTurnuvası’nınanasponsoruPınarolmuştur.


44

Yayınlar

Yaşam Pınarım Dergisi2004yılındanbuyanayayınhayatındaolanYaşamPınarımDergisifarklıçizgisiveiçeriğiylePınar’ıntüketicileriyle,işortaklarıyla,akademikvebürokratikçevrelerlearasındabirbağkurmaktadır.ÖzellikleannevebabalarayönelikyararlıbilgileriçerenYaşamPınarımDergisiher3aydabirbasılmaktaveücretsizolarakdağıtılmaktadır.

Pınar Gazetesi HerüçaydabiryayınlanmaktaolanPınarGazetesi,Pınar’asütveren15.000üreticiye,200-250sözleşmeliveterinere,PınarEtalımdepartmanınınçalıştığıüreticilereyönelikolarakhazırlanmaktadır.Gazete;besicilik,sütteknolojileri,besihayvanısağlığıgibikonulardasütveethayvancılığıyapançiftçileriçinönemlibirbaşvurukaynağıdır.

Fuarlar - SponsorluklarPınarEt,81.İzmirEnternasyonalFuarı’ndaYaşarHoldingGıdaveİçecekGrubustandıiçindeyeralarakürünlerinisergilemiştir.

PınarEt,Dubai’dedüzenlenenOrtaDoğu’nunenprestijlivekatılımıyüksekfuarıGULFFOOD2012fuarınakatılarakürünleriniuluslararasıpiyasalaradahayakındantanıtmaolanağıbulmuştur.

2012 yılında Pınar Et’in sponsor olarak desteklediği etkinliklerPınarEt’intoplumakarşıolansosyalsorumluluklarınıyerinegetirirkenkullandığıenönemliaraçlardanbirisponsorlukçalışmalarıdır.

• TürkiyeAşçılarFederasyonuveAntalyaŞeflerBirliğitarafındanAntalyaExpoCenterFuarveKongreMerkezi’ndedüzenlenen,Türkiye’ninheryerinden2.500’eyakınaşçınınkatıldığıIV.UluslararasıAltınKepAşçılarYarışması

• UludağProfesyonelAşçılarDerneğitarafındandüzenlenenveTürkiye’ninheryerinden300’eyakınaşçıkatılımıylaBursaMerinosFuarveKongreMerkezi’ndegerçekleştirilenUlusalGastronomiYemekYarışması

• TUGİS(TürkiyeGıdaSanayiİşverenleriSendikası)tarafındanİstanbulGrandCevahirKongreveKültürMerkezi’ndedüzenlenenDünyaGıdaGünüetkinliği

• KalDer’inİzmirŞubesitarafındanbirincisidüzenlenenGüvenliGıdaGünleri

• LütfiKırdarKongreveSergiSarayı’ndadüzenlenenMüşteriÇağındaPazarlamaZirvesi

• İzmirKaliteDerneğitarafındanMayısayındagerçekleştirilen13.MükemmelliğiArayışSempozyumu

• EgeİhracatçılarBirliğitarafından29Mayıs2012tarihindeSwissotelGrandEfes’tedüzenlenenGıdaAr-GeProjePazarı

• 4Temmuz2012tarihindeSeatradeveİzmirTicaretOdasıişbirliğiyleSwissotelGrandEfes’tegerçekleştirilenTürkiyeKruvaziyerForumu

• 15Kasım2012tarihindeİstanbulMaslakSheratonOtel’dedüzenlenen11.YönetimZirvesiOrganizasyonu

• 7-17Aralık2012tarihlerindeTAKSAV(ToplumsalAraştırmalarKültürveSanatVakfı)desteğiylegerçekleştirilen1.UluslararasıİzmirTiyatroFestivali

• 13-14-15Aralık2012tarihlerindeÇırağanSarayı’ndadüzenlenen2012yılı3.BoğaziçiBölgeselOrtaklıkZirvesi


45

2012 Yılında

sduh 2012 tüm paydaşlarımız için - pinar.com.tr · ve gerilla aktiviteleri kategorilerinde...

Documents