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Schweizerischer BauernverbandUnion Suisse des PaysansUnione Svizzera dei Contadini © SBV/USP 1Seite
2. Schweizer Landwirtschaft in Zahlen
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Inhalt:• LGR: Produktionswert und Zusammensetzung Produktion• Anzahl Betriebe• Anzahl Erwerbstätige• Landwirtschaftliche Nutzfläche pro Betrieb• Aufteilung Landwirtschaftliche Nutzfläche• Tierbestand• Fortbestand Familienbetrieb• Arbeitszeit• Landwirtschaftliches Einkommen: Lage Einzelbetrieb• Entwicklung Einkommen• Kapitalrentabilität• Einkommen und Verbrauch• Sozialversicherungen und Vorsorge• Selbstwahrgenommener Gesundheitszustand• Einschätzung positiver und negativer Seiten des Bauernberufs• Veränderungen der letzten 17 Jahre
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• In diesem Kapitel wird kurz auf die LGR, ihre Zusammensetzung und die Entwicklung in den letzten Jahren eingegangen.
• Im Teil über die Betriebsverhältnisse sieht man die abnehmende Zahl der Landwirtschaftsbetriebe, die abnehmende Zahl der Arbeitskräfte in der Landwirtschaft, aber auch die zunehmende Fläche pro Betrieb.
• Dann kommt die Aufteilung der landwirtschaftlichen Nutzfläche und der Tierbestand
• Im nächsten Teil geht es um das tiefe Einkommen der Landwirtschaftsbetriebe und die sich daraus ergebenden Konsequenzen.
• Im letzten Teil geht es um die soziale Lage bezüglich Sozialversicherungen und Vorsorge, aber auch um den Gesundheitszustand und positive und negative Seiten des Bauernberufs.
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Produktionswert der Schweizer Landwirtschaft
Quelle: SBV, BFS
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
Total Tiere und tierischeErzeugnisse
Pflanzen und pflanzlicheErzeugnisse
Mio
. Fr.
2000
2002
2004
2005
2006p
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Zusammensetzung der Produktion
Total: 10‘347 Mio. CHFQuelle: SBV, BFS
Getreide4%
Futterpflanzen10%
Obst-, Wein- und Gemüsebau
15%
Gartenbau7%
Übriger Pflanzenbau u. pflanzl. Erzeugnisse
5%Rindvieh12%
Schweine10%
Übrige Tiere und tierische Erzeugnisse
4%
Milch24%
Übrige Güter und Dienstleistungen
9%
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Zusammensetzung der tierischen Produktion
(2006: ~ 5000 Millionen CHF)
• Milch* ( 2 307 mio. = 47 %)
• Rinder ( 1 219 mio. = 25 %)
• Schweine ( 960 mio. = 20 %)
• Hühner ( 182 mio. = 4 %)
• Eier ( 180 mio. = 3 %)
• Anderes ( 64 mio. = 1 %)
------------------------------------------------------------------------
Total: 4912 Mio. 100%
45 %92 %
* 44% = Käse, 15% = Butter, 14% = Frischmilch, 9% = Milchpulver
Quelle: SBV, BFS,TSM Milchstatistik
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Zusammensetzung der pflanzlichen
Produktion (2006: ~ 4100 Millionen CHF)• Getreide ( 440 Mio. = 11 %)
• Futterpflanzen (1 034 Mio. = 25 %)
• Handelsgewächse ( 255 Mio. = 6 %)
• Gemüse ( 522 Mio. = 13 %)
• Früchte ( 512 Mio. = 12 %)
• Wein ( 432 Mio. = 10 %)
• Kartoffeln ( 171 Mio. = 4 %)
• Anderes ( 767 Mio. = 19 %)
------------------------------------------------------------------------------
Total: 4133 Mio. 100%
Quelle: SBV,BFS
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Anzahl LandwirtschaftsbetriebeTotal 2006: 62800 Erwerbsbetriebe
Quelle: SBV
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
100000
1990 1996 2000 2006
Total
Haupterwerb
Nebenerwerb
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Anzahl der in der Landwirtschaft erwerbstätigen Personen
Quelle: SBV
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
1990 1996 2000 2006
Beschäftigte total
Vollzeit
Teilzeit
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Durchschnittliche Landwirtschaftsfläche pro Betrieb
Quelle: SBV
0
5
10
15
20
25
1990 1996 2000 2005
ha Alle Betriebe
Hauptberufliche Betriebe
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Strukturentwicklung der Landwirtschaftsbetriebe
Quelle: BFS
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
0-3 ha 3-10 ha 10-20 ha 20-30 ha >30 ha
An
zah
l Bet
rieb
e
1990
1996
2000
2006
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Landwirtschaftliche Nutzfläche 2005
Total: 1‘065‘118 ha
Quelle: SBV
Kunstwiesen
Offenes Ackerland
Übrige landw. Nutzfläche
Obstbauliche Intensivkulturen
Reben
Naturwiesen
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Offene Ackerfläche 2005
Brotgetreide28%
Futtergetreide29%
Raps7%
Zuckerrüben7%
Freilandgemüse3%
Silo- und Grünmais15%
Andere7%
Kartoffeln4%
Total: 286‘431 ha
Quelle: SBV
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Tierbestand
Quelle: SBV
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
6.00
7.00
8.00
9.00
Rindvieh Schafe Schweine Geflügel
in m
io.
Stü
ck 1990
1996
2000
2005
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Rindviehbestand
Quelle: SBV
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000
700000
800000
900000
Kühe Mastvieh
An
zah
l
1990
1996
2000
2005
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Fortbestand Familienbetrieb 2005
Quelle: SBV Statistik, BLW
0.0%
25.0%
50.0%
75.0%
100.0%
0-5 ha 5-10 ha 10-20 ha 20-30 ha >30 ha total
wahrscheinlich
nicht wahrscheinlich
weiss nicht
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Arbeitszeit der Erwerbstätigen pro Woche
Quelle: BFS
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
-19h 20-35 h 36-43 h 43 -45 h mehr als 45h
An
zah
l Selbständige Landwirte
Arbeiter im land- undforstwirtschaftlichen Sektor
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Arbeit am Wochenende
Quelle: Agrarbericht BLW
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Ferien
Quelle: Agrarbericht BLW
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Berechnung des landwirtschaftlichen Einkommens. Ertrags- und Kostenpositionen der landwirtschaftlichen Gesamtrechnung.
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Entwicklung landwirtschaftliches Einkommen je Betrieb
Quelle: ART
0
10'000
20'000
30'000
40'000
50'000
60'000
70'000
97 98 99 00 01 02 03 04 05 06
Fr.
Landw. Einkommen je Betrieb
Arbeitsverdienst je Familienarbeitskraft(Mittelwert)
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Entwicklung des Arbeitsverdiensts pro Familienarbeitskraft und des Vergleichlohns BFS. Vergleich pro Jahr und Region für die Jahre von 2000 bis 2006 (Median, nominale Werte).
Quelle: SBV Situationsbericht, ART
0
10'000
20'000
30'000
40'000
50'000
60'000
70'000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006Jahr
Fra
nk
en
pro
Fa
mil
ien
arb
eit
sk
raft
Tal: Vergleichseinkommen
Hügel: Vergleichseinkommen
Berg: Vergleichseinkommen
Tal: Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft
Hügel: Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft
Berg: Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft
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Einkommen je Familienarbeitskraft
Quelle: SBV Situationsbericht 2006
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Anteil Betriebe, auf denen der Arbeitsverdienst der Familienarbeitskräfte das Vergleicheinkommen erreicht oder übersteigt.
Quelle:SBV Situationsbericht 2006
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Working-Poor-Quote der landwirtschaftlichen Familienarbeitskräfte und der Erwerbstätigen in der Schweiz.
Quelle: SBV Situationsbericht 2006
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Entwicklung der Gesamtkapitalrentabilität (2000 – 2005).
Quelle: SBV Situationsbericht 2006
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Situation in der Schweizer Landwirtschaft anhand von Einkommen und Eigenkapitalbildung (Mittelwert 2002 – 2004).
Quelle: Situationsbericht 2006
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Einkommen und Verbrauch
Quelle: BLW Agrarbericht 2007, ART
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Sozialversicherungen und Vorsorge
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Die Alters- und HinterlassenenversicherungAHV
• Landwirte die gleichzeitig als Arbeitnehmer tätig sind, beziehen im Alter Renten, welche nur leicht unter dem Durchschnitt liegen.
• Bei ausschliesslich selbständigen Landwirten sind die Rentenbezüge unterdurchschnittlich.
• Der selbständige Rentenanspruch der Bäuerin ist meist sehr gering
Quelle: BLW, Agrarbericht 2006
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IV und SozialhilfeleistungenIV:
2001 wurden von den ausschliesslich in der Landwirtschaft Beschäftigten 6.6% zu IV-Renten Bezügern. Gesamtschweizerisch lag die Wahrscheinlichkeit eine IV-Rente zu beziehen bei 4.6 %. Der hohe prozentuale Anteil der IV-Rentner aus dem Bereich Landwirtschaft weist u.a. auf die Schwere und Gefährlichkeit der Arbeit in diesem Sektor hin.
Sozialhilfeleistungen: Wegen der engen Verflechtung von Betrieb und Privathaushalt besteht eine hohe Flexibilität bezüglich Einsatz von Arbeit und Finanzen. Bäuerinnen und Bauern sind u.a. deshalb auf Sozialdiensten untervertreten: Der Gürtel wird in finanziell schwierigen Zeiten enger geschnallt und sie leben „von der Substanz“. Auch die Angst vor einer Stigmatisierung als Sozialhilfebezüger ist nach wie vor gross.
Quelle: BLW, Agrarbericht 2006
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Arbeitslosenversicherung/ Kranken- und Unfallversicherung• Bei der Arbeitslosenversicherung sind Selbständigerwerbende
generell ausgeschlossen, deshalb können höchstens in der Landwirtschaft Beschäftigte mit Nebenerwerb davon profitieren.
• Ausserdem können landwirtschaftliche Betriebe- im Gegensatz zu anderen wetterabhängigen Gewerbebetrieben- nicht von der Schlechwetterentschädigung profitieren.
• Der Schadensverlauf bei einer Krankenkasse, deren Mitgliederbestand vorwiegend aus der Landwirtschaft stammt, zeigt, dass die Inanspruchnahme von Leistungen der Krankenversicherung durch die bäuerliche Bevölkerung unterdurchschnittliche ist. Dies wirkt sich auf die Prämien aus.
• Bei einer bäuerlichen Versicherung liegt der Anteil der Unfallkosten an allen Leistungen bei unter 10%.
Quelle: BLW, Agrarbericht 2006
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Berufliche und private Vorsorge
• Im Rahmen der weitergehenden beruflichen Vorsorge (Säule 2b) haben die Bauern und Bäuerinnen die Möglichkeit, der Vorsorgestiftung der schweizerischen Landwirtschaft (VSTL) beizutreten: 2004 schlossen rund 19‘000 Bäuerinnen und Bauern solche Risiko- oder Sparversicherungen ab.
• Es ist zu vermuten, dass der Anteil der in der Landwirtschaft tätigen Personen, welche im Alter, bei Invalidität oder Todesfall aus der obligatorischen beruflichen Vorsorge keinen oder nur einen sehr geringen Versicherungsschutz hat, trotz relativ häufiger unselbständiger Arbeitstätigkeit sehr hoch sein dürfte.
Quelle: BLW, Agrarbericht 2006
Schweizerischer BauernverbandUnion Suisse des PaysansUnione Svizzera dei Contadini © SBV/USP 34Seite
Selbstwahrgenommener Gesundheitszustand
Quelle: BLW, Agrarbericht 2006
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Einschätzung positiver Seiten des Bauernberufs
Quelle: BLW, Agrarbericht 2005, gfs-zürich
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Einschätzung negativer Seiten des Bauernberufs
Quelle: BLW, Agrarbericht 2005, gfs-zürich
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Veränderungen der letzten 17 Jahre heute Veränderung
seit 1990
Landwirtschaftsbetriebe 62800 – 32%
Mittlere Nutzfläche/Betrieb (ha) 16.7 + 45%
Total genutzte Fläche LN (ha) 1 065 118 -0.3%
Biologisch genutzte Fläche (ha) 115 378 + 1145%
Beschäftigte Personen 188024 – 28%
Selbstversorgungsgrad (%) 59 – 13%
Landw. Produktionswert (Mrd. Fr.) 10.0 – 28%
Quelle: SBV
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Veränderungen der letzten 17 Jahre
• Ökologisierung (97% der LN erfüllt ÖLN)
• Professionalisierung (Betriebe werden grösser)
• Spezialisierung (Betriebe konzertieren sich auf einen oder wenige Betriebszweige)
• Aufbau von Produktions-, Betriebs- und Verkaufsgemeinschaften
• Einführung und Ausbau von Qualitätssicherungssystemen und Labelprogrammen
• Besetzung von Nischen und Produktion von Spezialitäten
• Absatzförderung