schweinesteaks in bier-marinade...zwiebel und knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit den...

Schweinesteaks in Bier-Marinade

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch in dieser Marinade einlegen bzw. damit bestreichen. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 18 Minuten garen.

Unser Tipp:• Als Beilage empfehlen wir Ihnen einen leckeren grünen Salat sowie Pommes frites. • Für einen besonderen Geschmack können Sie dunkles Bier verwenden.

Zutaten für 4 Personen:1 kg Schweinesteaks3 TL Grillgewürz Classic3 EL Bier 2 TL Senf10 EL Olivenöl2 EL Zitronensa� 1 Knoblauchzehe1 Zwiebel2,5 TL Salz

Clasenweg 6-9-66802 Überherrn- Tel. (06836) 922 99 0- www.scheid-gewuerzkontor.de

Zutaten für 4 Personen:1 kg Schweinesteaks3 TL Grillgewürz Classic3 EL Bier 2 TL Senf10 EL Olivenöl2 EL Zitronensa� 1 Knoblauchzehe1 Zwiebel2,5 TL Salz

Scheid-Gewürz: Grillgewürz Classic, Komposition Nr. 01

Schweinesteaks in Senf-Marinade

Alle Zutaten zu einer Marinade miteinander verrühren und mit dem Fleisch vermischen. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 18 Minuten garen.

Unser Tipp:• Als Beilage empfehlen wir Ihnen einen leckeren grünen Salat sowie Pommes frites. • Mit dieser Marinade können Sie ebenfalls Ge� ügel� eisch würzig-lecker marinieren.

Zutaten für 4 Personen:1 kg Schweinesteaks3 TL Grillgewürz Classic3 TL Senf5 EL Olivenöl1 EL Tomatenmark 2 EL Balsamico Essig 1 EL brauner Zucker2,5 TL Salz


Zutaten für 4 Personen:1 kg Schweinesteaks3 TL Grillgewürz Classic3 TL Senf5 EL Olivenöl1 EL Tomatenmark 2 EL Balsamico Essig 1 EL brauner Zucker2,5 TL Salz

Scheid-Gewürz: Grillgewürz Classic, Komposition Nr. 01

Asiatische Spieße

Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, entkernen und hacken. Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren, mit dem Fleisch vermischen und über Nacht im Kühlschrank marinieren. Das Fleisch in 2 cm dicke Würfel schneiden und nach dem Marinieren auf die Holzspieße stecken. Sie können das Fleisch auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 18-20 Minuten garen.

Unser Tipp:• Liebhaber scharfer Gerichte können eine ganze Chilischote verwenden.• Sie können dieses Gericht ebenfalls mit Garnelen zubereiten – ein Genuss.

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Gefl ügel- oder Schweinefl eisch Holzspieße3 TL Grillgewürz Winzersteak2 EL Honig4 EL Olivenöl2 EL Zitronensaft 4 EL Sojasauce20 g Ingwer ½ Chilischote 2 TL Salz


Zutaten für 4 Personen: 1 kg Gefl ügel- oder Schweinefl eisch Holzspieße3 TL Grillgewürz Winzersteak2 EL Honig4 EL Olivenöl2 EL Zitronensaft 4 EL Sojasauce20 g Ingwer ½ Chilischote 2 TL Salz

Scheid-Gewürz: Grillgewürz Winzersteak, Komposition Nr. 02

Schweinesteaks in Knoblauch-Olivenöl-Marinade

Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren und mit dem Fleisch vermischen. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 18 Minuten garen.

Unser Tipp:• Für einen intensiveren Knoblauchgeschmack können Sie gerne 2 Knoblauchzehen verwenden. • Probieren Sie dieses Rezept doch auch einmal mit dem Grillgewürz Classic, Nr. 01 – ein Genuss.

Zutaten für 4 Personen:1 kg Schweinesteaks3 TL Grillgewürz Winzersteak 1 Knoblauchzehe5 EL Olivenöl3 EL Zitronensaft 2 TL Salz


Zutaten für 4 Personen:1 kg Schweinesteaks3 TL Grillgewürz Winzersteak 1 Knoblauchzehe5 EL Olivenöl3 EL Zitronensaft 2 TL Salz

Scheid-Gewürz: Grillgewürz Winzersteak, Komposition Nr. 02

Garnelen in Honig-Soja-Marinade

Alle Zutaten der Marinade verrühren und diese mit den Garnelen vermischen. Die Garnelen für mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren. Die Garnelen aus der Marinade nehmen und auf die Holz-spieße stecken. Sie können die Garnelen-Spieße auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 5 Minuten garen.

Unser Tipp:• Statt Garnelen können Sie dieses Rezept mit Hähnchenbrust-Streifen zubereiten.• Um diesem Gericht eine besondere Note zu verleihen, können Sie statt Holzspieße Zitronen- gras aus dem Asia-Shop verwenden.

Zutaten für 4 Personen:400 g Garnelen Holzspieße3 TL Grillgewürz Chicken-Barbecue2 EL � üssiger Honig3 EL Olivenöl2 EL helle Sojasauce1 TL Salz


Zutaten für 4 Personen:400 g Garnelen Holzspieße3 TL Grillgewürz Chicken-Barbecue2 EL � üssiger Honig3 EL Olivenöl2 EL helle Sojasauce1 TL Salz

Scheid-Gewürz: Grillgewürz Chicken-Barbecue, Komposition Nr. 03

Hähnchen mit Himbeer-Chili-Dip

Alle Zutaten für den Dip pürieren und kalt stellen.Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren und die Hähnchenbrust darin einlegen. Einen noch intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können das Hähnchen� eisch sowohl auf dem Holzkohlengrill zubereiten, als auch im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15-20 Minuten garen. Reichen Sie den fruchtig-roten Himbeer-Chili-Dip in klei-nen Schälchen dazu – eine interessante geschmackliche Ergänzung.

Unser Tipp:• Als Beilage empfehlen wir Ihnen einen leckeren Reis-Salat.• Sie können ebenfalls die Hähnchenbrust in 2 cm dicke Würfel schneiden und nach dem Marinieren auf einen Holzspieß stecken.• Liebhaber scharfer Gerichte können eine ganze Chilischote für den Dip verwenden.

Zutaten für 4 Personen:1 kg Hähnchenbrust

Marinade:2 TL Grillgewürz Chicken-Barbecue2,5 EL Öl2 TL Salz

Dip: 250 g Himbeeren (frisch oder TK)½ TL Salz½ rote Chilischote1 TL Zucker


Zutaten für 4 Personen:1 kg Hähnchenbrust

Marinade:2 TL Grillgewürz Chicken-Barbecue2,5 EL Öl2 TL Salz

Dip: 250 g Himbeeren (frisch oder TK)½ TL Salz½ rote Chilischote1 TL Zucker

Scheid-Gewürz: Grillgewürz Chicken-Barbecue, Komposition Nr. 03

Rindersteak in Barbecue- Marinade

Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren und die Steaks damit für mehrere Stunden marinieren – gegebe-nenfalls über Nacht im Kühlschrank. Sie können die Steaks aromatisch auf dem Holzkohlengrill grillen oder in der Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten – je nach gewünschtem Garungsgrad. Vor dem Servieren sollten Sie die Steaks ca. 3-5 Minuten in Alufolie ruhen lassen.

Unser Tipp:• Als Beilage empfehlen wir Ihnen Pommes frites sowie Salat.• Mit dieser Marinade können Sie auch Schweinesteaks delikat marinieren.

Zutaten für 4 Personen:1 kg Rindersteak(Hüft e, Rib Eye oder Rump-steak)5-6 TL Barbecue-Gewürz4 EL Öl2,5 TL Salz


Zutaten für 4 Personen:1 kg Rindersteak(Hüft e, Rib Eye oder Rump-steak)5-6 TL Barbecue-Gewürz4 EL Öl2,5 TL Salz

Scheid-Gewürz: Barbecue-Gewürz, Komposition Nr. 06

Rippchen in Barbecue-Worcester-Marinade

Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren und mit dem Fleisch vermischen. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Spareribs auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca.22 Minuten garen.

Unser Tipp:• Als Beilage empfehlen wir Ihnen Folien-Kartoff eln.• Mit dieser Marinade können Sie sowohl Schweinebauch-Scheiben als auch Schweinesteaks marinieren.

Zutaten für 4 Personen:1 kg Rind- oder Schweine- rippchen 5 TL Barbecue-Gewürz3 EL Worcester Sauce 3 EL Olivenöl1 TL Balsamico Essig 3 TL brauner Zucker3 TL Salz


Zutaten für 4 Personen:1 kg Rind- oder Schweine- rippchen 5 TL Barbecue-Gewürz3 EL Worcester Sauce 3 EL Olivenöl1 TL Balsamico Essig 3 TL brauner Zucker3 TL Salz

Scheid-Gewürz: Barbecue-Gewürz, Komposition Nr. 06

Saarländischer Schwenkbraten

Die Gemüsezwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Das Salz und die Saarländische Schwenker-Würzung mit dem Öl vermischen und das Fleisch damit marinieren, die Zwiebelringe darüber verteilen und einen Tag im Kühl-schrank durchziehen lassen. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen (vorzugsweise auf dem typischen Schwenkergrill) oder im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 20 Minuten garen.

Unser Tipp:Als Beilage empfehlen wir Ihnen frisches Baguette und eine bunte Auswahl an Salaten.

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Schweinenackensteaks

3 TL Saarländische Schwenker-Würzung2 TL Salz5 TL Öl 1 große Gemüsezwiebel



1 kg Schweinenackensteaks

3 TL Saarländische Schwenker-Würzung2 TL Salz5 TL Öl 1 große Gemüsezwiebel

Scheid-Gewürz: Saarländische Schwenker-Würzung, Komposition Nr. 49

Schweinerückensteaks Barbecue

Das Salz, die Barbecue- sowie die Schwenker-Würzung mit dem Öl vermischen und die Fleischscheiben damit ca. 4 Std. marinieren. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 20 Minuten garen.

Unser Tipp:Als Beilage empfehlen wir Ihnen einen leckeren grünen Salat (mit bunten Paprikastreifen, Tomatenstücken, Champignons) sowie Pommes frites oder Baguette.


1 kg Schweinerückensteaks

2 TL Barbecue-Gewürz1 TL Saarländische Schwenker- Würzung2 TL Salz5 EL Olivenöl



1 kg Schweinerückensteaks

2 TL Barbecue-Gewürz1 TL Saarländische Schwenker- Würzung2 TL Salz5 EL Olivenöl

Scheid-Gewürz: Barbecue-Gewürz, Komposition Nr. 06 Saarländische Schwenker-Würzung, Komposition Nr. 49

schweinesteaks in bier-marinade...zwiebel und knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit den...

Documents