Schuhsohlen backen!!

Ein Brauch aus Nordhorn.

Schuhsohlen backen ist ein Brauch, den man in der Grafschaft Bentheim nach Weihnachten ausübt. Dabei sitzt man oft zusammen an einem Feuer und backt zusammen Schuhsohlen. Das ist ein plattes Gebäck, was man mit einem alten Waffeleisen backt!

Was ist das?

Man kann den Teig mit Honig oder mit Zuckerrübensaft versüßen.

Nach Tradition werden die Schuhsohlen mit einem alten Waffeleisen in einem offenem Feuer gebacken und direkt warm und knusprig angeboten.

Für den Teig benötigt man:7 Pfund Weizenmehl 6 Pfund Roggenmehl 6 Pfund Zucker1 ½ Pfund Butter 6 Eier 5 Päckchen Vanillezucker 4 Päckchen Anis (gemahlen) 4 Päckchen Zimt (gemahlen)

Wie geht das?

Warum?Weil einige Leute es schön finden, nach Weihnachtenmit anderen Leuten zusammen zu sitzen und zu essen.Dabei können sie über ihr schönes Weihnachtsfest reden.

Warum und wann macht man das?

Wann?Die Schuhsohlen werden im Laufe der Weihnachts-tage im Tierpark Nordhorn gebacken und ausgeteilt.

Sie sind sehr lecker!