CL

UB

1 RE

KL

AM

EB

UR

EA

U · T

LF. 5

48

8 0

23

4

JulPr. couvert.......................kr. 215,-

Ekskl. brød og smør - min. 15 couverter

JulebuffetNytårNytår

20096-15 couverter2 retter ..................................................kr. 260,-3 retter ..................................................kr. 290,-Over 15 couverter2 retter ..................................................kr. 245,-3 retter .................................................. kr. 275,-

ForretTorskefilet bagt i souffléfars med frisk spinat og krebsehaler, anrettet på spæde sprøde salater, hertil serveres en creme af portvin og safran, pyntet op med hele krebs. Hertil lune flutes og smør. HovedretOksemørbrad stegt med friske krydderurter, hertil en soufflé af årstidens rodfrugter, grøntsagsfrikassé af courgetter og auberginer, peberfrugter og tomat. Kartoffelterrin med charlotteløg og timian serveret med mild madagaskar pebersauce.

Dessert trioKompot af ovnbagte rabarbar med vanille-amaretto creme. Mangofromage på kakaobund.Lys chokolade moussé på sprød nøddebund med skovbærcoulis. Friske frugter og bær.

Bøtøvej 8 • 4873 VæggerløseSlagter: 5413 6271 • Restaurant: 5413 6212Diner Transportable: 5413 6271www.schous-marielyst.dk

Bøtøvej 8 • 4873 VæggerløseSlagter: 5413 6271 • Restaurant: 5413 6212Diner Transportable: 5413 6271www.schous-marielyst.dk

Asiatisk ingefærsild med forårsløg og chilli.

Unghaneroulade rullet med urte fars og kalvebacon anrettet på marineret ruccolasalat.

Fersk røget laks med mascaponecreme tilsmagt med lime og koriander.

Hjemmerøget dyrekølle med cremet selleri-pære kompot.

Krydderstegt andebryst med braisseret julesalat.

Farseret svinemørbrad med kold tomat-peber relish.

Kartoffeltærte med æble, løg og rosmarin

Udvalg af danske og internationale oste, syltede valnødder samt tilbehør.

Hvid chokoladetærte med rabarber på kokusbund, ledsages af frisk frugt og bær. Hertil en skovbær coulis.

Schou’s utraditionelle

“Steg selv”

6-15 couverter2 retter 250,-3 retter 280,-Over 15 couverter2 retter 235,-3 retter 265,-

Marinerede sild med løg og kapersKarrysild med rødløg og kapersÆg og tomatFiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron Fersk røget laks med slikasparges og æggestandRøget ål med æggestand og purløgJuleskinke med grønlangkål, brunede kartofler og sennepLun andesteg med rødkålRibbensteg med surtSmå frikadeller med agurkesalat2 slags ost med druer og peberfrugtHjemmelavet Ris á la mande med kirsebærsauce.Eksklusiv brød og smør

Det lille julebordPris pr. couvert kr. 159,-

(min. 10 couverter)

Schou’s julebuffetPris pr. couvert kr. 148,-

(min. 10 couverter)

Marinerede sild med løg og kapersKarrysild med rødløg og kapersÆg og tomatFiskefilet med hjemmelavet remoulade og citronSmå frikadeller med agurkesalatRibbensteg med surtJuleskinke med grønlangkål, brunede kartofler og sennepMørbradbøf med bløde løg, bacon og surtStegt and med rødkål2 slags ost med druer og peberfrugtEksklusiv brød og smør

Schou’sSchou’s Julebuffet’erSchou’s lette julebord Pris pr. couvert kr. 119,-

(min. 10 couverter)

Det store julebordPris pr. couvert kr. 199,-

(min. 10 couverter)

BuffetMarinerede sild med løg og kapersKarrysild med rødløg og kapersÆg og tomatFiskefilet med hjemmelavet remoulade og citronJuleskinke med grønlangkål, brunede kartofler og sennepFersk røget laks med slikasparges og æggestandStegt landand med rødkålMørbradbøf med bløde løg, bacon og surtHjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce2 slags ost med druer og peberfrugtEksklusiv brød og smør

Ekstra tilbehør:

Marinerede sild med løg og kapersÆg og tomatFersk røget laks med slikasparges og æggestandFiskefilet med hjemmelavet remoulade og citronRibbensteg med surtLun andesteg med rødkålSmå frikaldeller med agurkesalatBrieost anrettet med peberfrugt og druerEksklusiv brød og smør

Ål med røræg og purløg .......................................................................................................... kr. 30,-Gravad laks med slikasparges.................................................................................................. kr. 20,-Mørbradbøf med bløde løg ..................................................................................................... kr. 15,-Flæsk og medister .................................................................................................................... kr. 20,-Skinke og grønlangkål ............................................................................................................. kr. 15,-Sylte .......................................................................................................................................... kr. 10,-Ris á la mande med kirsebærsauce ......................................................................................... kr. 15,-Frikadeller ................................................................................................................................ kr. 10,-