Gamme de produits

sans gluten

janvier 2015

Schnitzer GmbH & Co. KGMarlener Str. 9

D - 77656 Offenburg+49 781 50475-00www.schnitzer.eu

Patisseries « Sweet Bakery »Cookie Vanilla ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Cookie Chocolate ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Cake Lemon ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Cake Chocolate + Orange ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Muffins bioMuffin + Dark Chocolate ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Muffin Black Forest ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Muffin + Blueberry ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Muffin + Vanilla ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Produits apéritifs bioSnacks Sesame Onion ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Snacks Paprika Chili ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Snacks Cheese ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Cracker + Sesame ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Cracker + Canihua ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Crispies Natur ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Crispies Spicy ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Grissini Sesame ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Grissini „Pizza“ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Pâtes bioPasta Spirelli Tricolore ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Pasta Tagliatelle ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Pasta Spaghetti ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

* issu de l’agriculture biologique contrôlée. Tous nos produits respectent le règlement de la commission européenne n°834/2007&889/2008 relatif à la production biologique. Cela signifie notamment que nous n’utilisons aucune matière première génétiquement modifiée, et que la conservation de nos pains n’est pas obtenue par des conservateurs mais par un pro-cédé de chauffage respectueux de l’environnement.** « ne contient pas » = ces ingrédients ne sont pas contenus dans le pro-duit fini, conformément à la liste des ingrédients. Attention : La mention « ne contient pas » n’exclut pas forcément certaines traces d’allergènes.

les allergènes

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Pains tranchés bioCanihua active-mineral ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Inka Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Buchweizen Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Landbrot Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Hirse Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Sesam Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Pains frais et précuits bioBlack Forest + Teff ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Bianco ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Granello + Sunflower Seeds ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Rustico + Amaranth ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Baguette Classic ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Baguette Rustic ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Baguette Grainy ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Ciabatta Olive ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Ciabatta Tomate ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Petits pains précuits bioBrunch Mix Grainy, Classic, Rustic ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Focaccia ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Baguettini + Lauge ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Panini Gold ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Panini Vital ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Fond de pizza bioPizza base ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

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LeOFcB LaG S LeOFcB LaG S

Si vous avez une intolérance alimentaire, par exemple au gluten ou au lactose, vous trouverez dans la rubrique Glutenfree les produits qu’il vous faut. Nous vous pro-posons une quarantaine de références, parmi lesquelles un grand assortiment de pains, des en-cas salés, des pâtisseries raffinées, ainsi que notre bière sans gluten « Schnitzer Bräu ». Tout ceci évidemment en qualité biologique.

paIns tranchés bIodu paIn pourles gourmets

4515Article n°:

Les graines de canihua, plante traditi-onnelle du Pérou, sont précieuses no-tamment pour leur haute teneur en miné-raux et en acide folique. Ce pain, réservé aux gourmets, est élaboré à base d’un levain de riz doux.

Ingrédients: levain naturel de riz* (farine de riz*, eau), 15% farine de canihua*, eau, farine de lu-pins*, 7% pépins de courge*, graines de tourne-sol*, graines de sésame*, farine de riz*, sel de mer, fibres de pommes*, miel*

250 g

canIhuaactIve-mIneral

InkaschnI tten

4501Article n°:

L‘amarante - la „graine miracle des in-cas“ - est riche en fibres, en magnésium, en fer et en protéines végétales.

Ingrédients: levain naturel d‘amarante* (15% farine d‘amarante complète*, eau), eau, 17% farine de sarrasin complète*, farine de riz*, farine de maïs*, graines de sésame*, farine de soja*, graines de lin*, fibres de pommes*, sel de mer, miel*, émulsi-fiant: lécithine de soja

250 g

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LeOFcB LaG

4502Article n°:

Ce pain bio est préparé avec du sarrasin mûri au soleil, cultivé en Mongolie. Il a un goût prononcé et est naturellement riche en fibres et en magnésium. Le sar-rasin apporte des protéines végétales et des acides insaturés, bénéfiques pour le corps.

Ingrédients: levain naturel de sarrasin* (farine de sarrasin complète*, eau), eau, farine de maïs*, fari-ne de soja*, farine de sarrasin complète*, graines de tournesol*, farine de millet complète*, farine de riz*, sel de mer, fibre de pommes*, miel*

250 g

buchweIzenschnItten

landbrotschnItten

4504Article n°:

Ce pain savoureux sans graines con-tient tous les composants bénéfiques du sarrasin et du maïs, qui apportent à notre corps des protéines et des acides insaturés. C’est le pain parfait pour ceux qui préfèrent un pain sans graines, mais avec tout de même beaucoup de fibres.

Ingrédients: levain naturel de sarrasin* (20% farine de sarrasin complète*, eau), eau, 16% farine de sarrasin complète*, 16% farine de maïs*, 3% farine de riz*, sel de mer, miel*, fibres de pommes*, émul-sifiant: lécithine de soja

250 g

hIrseschnItten

4505Article n°:

Un mélange réussi de millet et de fines graines de lin, naturellement riches en fibres, en magnésium et en fer. Le millet est une des rares céréales sans gluten, avec lequel nous faisons notre bière Schnitzer Bräu.

Ingrédients: levain naturel de sarrasin* (farine de sarrasin complète*, eau), eau, 18% farine de mil-let complète*, farine de sarrasin complète*, farine de maïs, graines de lin*, huile de tournesol*, sel de mer, fibres de pommes*, miel*, émulsifiant: léci-thine de soja

250 g

sesamschnItten

4507Article n°:

Ce succulent pain au sésame est parse-mé d’une grande quantité de graines. Il est légèrement croquant en bouche et a un goût prononcé de noix. Il contient du sésame complet, particulièrement béné-fique, et est riche en calcium, en magné-sium et en fibres.

Ingrédients: levain naturel de sarrasin* (farine de sarrasin complète*, eau), eau, 14% graines de sé-same*, farine de maïs*, graines de lin*, farine de sarrasin complète*, farine de millet complète*, fari-ne de soja, sel de mer, fibres de pommes*, miel*, émulsifiant: lécithine de soja

250 g

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paIns fraIs etprécuIts bIoaussI fraIs que chez le boulanger

4524

Un classique à déguster! Le teff, céréale éthiopienne minuscule, est connu comme „le plus petit grain au monde, mais un géant nutritif“. Les graines de courge donnent à ce pain un goût doux et fruité.

Ingrédients: eau, 24% amidon de maïs*, levain naturel de riz* (farine de riz*, eau), 6% pépins de courge*, 5% farine de teff*, farine de lin*, fibres de pommes*, huile de tournesol*, enveloppes de psyl-lium*, protéine de pois, sel de mer, extrait de malt*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, levure*, épices*

Article n°:

500 g(2 x 250 g)

black Forest Teff

4520

Un pain blanc frais avec une croûte légère et une saveur incomparablement fine. Un véritable délice.

Ingrédients: eau, 28% amidon de maïs*, levain naturel de riz* (farine de riz*, eau), farine de riz*, flocons de millet*, 3% farine de maïs*, huile de tournesol*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, dextrose*, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices* Article n°:

450 g(2 x 225 g)

bIanco

granello sunflower seeds

4522Article n°:

Un pain frais aux graines de tournesol avec une légère saveur de noix. Idéal à tout moment de la journée.

Ingrédients: eau, 30% amidon de maïs*, levain naturel de riz* (farine de riz*, eau), 6% graines de tournesol*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, huile de tournesol*, dextrose*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, fibres de pommes*, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*

500 g(2 x 250 g)

rustIco amaranth

Cuit au four, ce pain à l‘amarante est croustillant et savoureux en bouche. C’est le pain idéal pour une alimentation saine.

Ingrédients: eau, 24% amidon de maïs*, levain naturel d’amarante* (5% farine d’amarante com-plète*, eau), farine de riz*, 7% farine d’amarante complète*, graines de lin*, graines de tournesol*, sésame*, huile de tournesol*, enveloppes de psyl-lium*, protéine de pois, fibres de pommes*, dextro-se*, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*

4523Article n°:

500 g(2 x 250 g)

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4562

La version sans gluten du classique français. Pour bien démarrer sa journée sans gluten.

Ingrédients: eau, 28% amidon de maïs*, levain naturel de riz* (farine de riz*, eau), flocons de mil-let*, farine de lin*, huile de tournesol*, 3% farine de maïs*, farine de riz*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, dextrose*, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*

Article n°:

360 g(2 x 180 g)

baguette classIc

4563

Une baguette au goût rustique, affinée avec des graines de lin.

Ingrédients: eau, 26% amidon de maïs*, levain na-turel de riz* (farine de riz*, eau), 4% farine de lin*, fibres de pommes*, huile de tournesol*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*

Article n°:

320 g(2 x 160 g)

baguette rustIc

4564

Une baguette au délicieux goût de graines de lin et de sésame.

Ingrédients: eau, 23% amidon de maïs*, levain na-turel de riz* (farine de riz*, eau), 4% sésame*, 4% graines de lin*, farine de lin*, fibres de pommes*, huile de tournesol*, farine de riz*, 2% farine de maïs*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*

Article n°:

320 g(2 x 160 g)

baguette graIny

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4560

Le classique italien au goût raffiné d‘olives vertes et noires. A savourer les yeux fermés.

Ingrédients: eau, 28% amidon de maïs*, levain na-turel de riz* (farine de riz*, eau), 6% olives* (olives noires et vertes*), farine de lin*, huile de tournesol*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, dextrose*, levure*, sel de mer, épaississant: gomme de guar*, xanthane

Article n°:

360 g(2 x 180 g)

cIabatta olIve

4561

Du concentré de tomates de qualité et des tomates séchées au soleil donnent à ce ciabatta une saveur méditerranéenne.

Ingrédients: eau, 27% amidon de maïs*, levain na-turel de riz* (farine de riz*, eau), 5% pâte de toma-te*, huile de tournesol*, farine de lin*, 3% tomates séchées*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, enve-loppes de psyllium*, protéine de pois, épices*, dex-trose*, levure*, sel de mer, épaississant: gomme de guar*, xanthane

Article n°:

360 g(2 x 180 g)

cIabatta tomate

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petIts paIns précuIts bIole plaIsIr à l‘état pur

brunch-mIx graIny, classIc, rustIc

L’assortiment parfait pour les amateurs de tous les goûts. Chaque moitié con-tient au moins un petit pain de chaque sorte. Parfait pour un buffet !Passez les petits pains coupés en deux au grille-pain ou 10 minutes au four et dégustez.

Petits pains de maïs - ingrédients: eau, 31% ami-don de maïs*, levain naturel de riz* (farine de riz*, eau), flocons de millet*, farine de lin*, huile de tournesol*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, en-veloppes de psyllium*, protéine de pois, dextrose*, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*Petits pains de maïs avec farine de lin - ingrédients: eau, 29% amidon de maïs*, levain naturel de riz* (farine de riz*, eau), 4% farine de lin*, fibres de pommes*, huile de tournesol*, farine de riz*, 3% fa-rine de maïs*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*Petits pains de maïs avec graines oléagineuses - ingrédients: eau, 29% amidon de maïs*, levain naturel de riz* (farine de riz*, eau), farine de lin*, fibres de pommes*, huile de tournesol*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, 3% sésame*, 3% graines de lin*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices* 4590

Article n°:

200 g(2 x 100 g)

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4565

Laissez-vous aller à la Dolce Vita ! Ce pain traditionnel de la région de Ligurie en Italie a un goût méditerranéen déli-cieux. Passez les petits pains coupés en deux au grille-pain ou 10 minutes au four et dégustez.

Ingrédients: 40% amidon de maïs*, eau, levain na-turel de riz* (farine de riz*, eau), matière grasse de palme*, 3% farine de maïs*, enveloppes de psylli-um*, protéine de pois, farine de lin*, levure*, dextro-se*, sel de mer, fibres de pommes*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices* Article n°:

220 g(2 x 110 g)

focaccIa

4591

Ces petits pains traditionnels allemands ont un arôme intense et sont délicieux même sans beurre !Passez les petits pains coupés en deux au grille-pain ou 10 minutes au four et dégustez.

Ingrédients: eau, 29% amidon de maïs*, levain na-turel de riz* (farine de riz*, eau), flocons de millet*, farine de lin*, huile de tournesol*, farine de riz*, 2% farine de maïs*, enveloppes de psyllium*, sel de mer, protéine de pois, dextrose*, levure*, épaissis-sant: gomme de guar*, xanthane, épices*, bretzel (régulateur d’acidité: hydroxyde de sodium)

Article n°:

250 g(2 x 125 g)

baguettInI lauge

panInI gold

4592Article n°:

Le classique des petits pains. Affinés avec de délicieuses graines de tourne-sol. Pour bien démarrer la journée sans gluten.Passez les petits pains coupés en deux au grille-pain ou 10 minutes au four et dégustez.

Ingrédients: 33% amidon de maïs*, eau, levain naturel de riz* (farine de riz*, eau), 7% graines de tournesol*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, huile de tournesol*, dextrose*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, fibres de pommes*, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*

250 g(2 x 125 g)

panInI vItal

Un petit pain qui a du caractère. Cuit avec des graines sélectionnées et cou-ronné d’une croûte croustillante. Pour bien démarrer la journée sans gluten.Passez les petits pains coupés en deux au grille-pain ou 10 minutes au four et dégustez.

Ingrédients: 27% amidon de maïs*, eau, levain naturel d’amarante* (5% farine d’amarante com-plète*, eau), farine de riz*, 7% farine d’amarante complète*, graines de lin*, graines de tournesol*, sésame*, huile de tournesol*, enveloppes de psyl-lium*, protéine de pois, fibres de pommes*, dextro-se*, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*

4593Article n°:

250 g(2 x 125 g)

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sweet bakeryséductIon sucrée

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Des galettes tendres au doux arôme de vanille bourbon.

Ingrédients: margarine* (huile de palme*, huile de tournesol*, eau, 0,2% de sel, émulsifiant: lécithine de tournesol, jus de citron*), œuf entier*, farine de maïs*, farine de riz*, sucre de canne*, amidon de maïs*, épaississant: gomme de guar*, levure tar-trée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de po-tassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), sucre vanillé* (sucre de canne*, vanille en poudre*), sel de mer Article n°:

150 g

cookIe vanIlla

4571

Ces cookies bio au chocolat noir sont finement croquants et tout simplement irrésistibles.

Ingrédients: 25% chocolat noir* (sucre de canne*, masse de cacao*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille en poudre*), sucre de canne*, margarine* (huile de palme*, huile de tournesol*, eau, 0,2% sel, emulsifiant: lécithine de tournesol, jus de citron*), œuf entier*, farine de maïs*, farine de riz*, fécule de maïs*, épaississant: gomme de guar*, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), cacao*, arôme naturel de vanille, sel de mer

Article n°:

150 g

cookIe chocolate

4583Article n°:

Le citron confit apporte à ce cake un arôme frais et naturel.

Ingrédients: oeuf entier*, sucre de canne*, marga-rine* (huile de palme*, huile de tournesol*, eau, sel, émulsifiant: lécithine de tournesol, jus de citron*), farine de riz*, farine de maïs*, 8% confit de citron* (fruit et zeste de citron*, sirop d‘agave*), levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), arôme naturel, épaississant: gomme de guar*

200 g

Le mélange réussi du chocolat et d’un soupçon d’orange naturelle transforment ce gâteau en un délice à la saveur unique.

Ingrédients: sucre de canne*, farine de riz*, œuf entier*, margarine* (huile de palme*, huile de tour-nesol*, eau, sel, émulsifiant: lécithine de tournesol, jus de citron*), 5% confit d‘orange* (fruit et zeste d‘orange*, sirop d‘agave*), 3% cacao*, levure tar-trée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de po-tassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), arôme naturel, épaississant: gomme de guar*

4584Article n°:

200 g

cake lemon

cake chocolate orange

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muffIns bIotendres créatIons

muffIn dark chocolate

4544

Ces muffins légers et aérés, confection-nés avec une pâte moelleuse au choco-lat et des éclats de chocolat noir, agré-mentent les journées sans gluten.

Ingrédients: sucre de canne*, œuf entier*, margari-ne* (huile de palme*, huile de tournesol*, eau, 0,2% sel, émulsifiant: lécithine de tournesol, jus de ci-tron*), 15% chocolat noir* (masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille en poudre*), farine de riz*, 7% cacao*, épaississant: gomme de guar*, sel de mer, arôme naturel, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbonate de sodium)

Article n°:

140 g(2 pièces)

muffIn black forest

4527

Ces muffins légers et aérés agrémen-tent les journées sans gluten. Ils sont préparés dans l’esprit de la Forêt Noire, avec des griottes entières dans une pâte finement chocolatée.

Ingrédients: 22% de cerises acides*, farine de riz*, sucre de canne*, œuf entier*, margarine* (huile de palme*, huile de tournesol*, eau, sel, émulsifi-ant: lécithine de tournesol, jus de citron*), 3% de cacao*, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), épaississant: gomme de guar*, arôme naturel, sel de mer

140 g(2 pièces)

Ingrédients: œuf entier*, margarine* (huile de pal-me*, huile de tournesol*, eau, 0,2% sel, émulsifi-ant: lécithine de tournesol, jus de citron*), sucre de canne*, 15% de myrtilles*, farine de riz*, farine de maïs*, amidon de maïs*, sucre vanillé* (sucre de canne*, vanille en poudre*), épaississant: gomme de guar*, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidu-lant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbo-nate de sodium), antioxydant: acide citrique, arôme naturel, sel de mer

muffIn blueberry

4528

Ces muffins légers et aérés agrémentent les journées sans gluten. Cette création fruitée rassemble les meilleurs ingré-dients dans une pâte moelleuse aux myrtilles entières. Article n°:

140 g(2 pièces)

muffIn vanIlla

4545

Ces muffins légers et aérés agrémentent les journées sans gluten. Laissez-vous emporter par leur goût subtil de vanille qui fond dans la bouche.

Ingrédients: sucre de canne*, œuf entier*, mar-garine* (huile de palme*, huile de tournesol*, eau, 0,2% sel, émulsifiant: lécithine de tournesol, jus de citron*), farine de riz*, farine de maïs*, épaississant: gomme de guar*, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), arômes naturelles (entre autres arôme naturel de vanille), sel de mer

140 g(2 pièces)

Article n°:

Article n°:

LeFcB LaG S

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produIts apérItIfcorsé, épIcé ou relevé

4594

Croustillants et savoureux, au goût ty-pique de sésame. Un délice pour toute la famille.

Ingrédients: 26% amidon de maïs*, farine de riz*, 20% farine de maïs*, farine complète de sarasin*, 10% de sésame*, graisse de palme*, dextrose*, 4% d‘oignons en poudre*, levure, sel de mer, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de po-tassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), épaississant: farine de gomme de guar*, émulsi-fiant: lécithine de soja

Article n°:

100 g

snacks sesame onIon

4595

Croustillants et savoureux, au goût épi-cé de piment rouge. Un délice pour tous ceux qui aiment manger pimenté.

Ingrédients: 29% amidon de maïs*, farine de riz*, 22% farine de maïs*, farine complète de sarrasin*, graisse de palme*, dextrose*, sel de mer, levure, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbonate de so-dium), épices*, épaississant: farine de gomme de guar*, poivron en poudre*, chili en poudre*, émulsi-fiant: lécithine de soja

Article n°:

100 g

snacks paprIka chIlI

4596

Croustillants et savoureux, au délicieux goût de fromage. Une véritable expé-rience gustative pour toute la famille.

Ingrédients: 27% amidon de maïs*, farine de riz*, 21% farine de maïs*, farine complète de sarasin*, 11% de fromage*, graisse de palme*, dextrose*, le-vure, sel de mer, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), épaississant: farine de gomme de guar*, cumin*, émulsifiant: lécithine de soja

Article n°:

100 g

snacks cheese

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OFcB LaG

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4553Article n°:

Ce classique pur maïs au sésame est la base idéale pour grignoter à la pause - croustillant, savoureux, au goût typique de sésame.

Ingrédients: 51% amidon de maïs*, farine de soja*, matière grasse de palme non-hydrogénée*, farine de riz*, 11% graines de sésame*, dextrose*, le-vure, sel de mer, épaississant: gomme de guar*, émulsifiant: lécithine de soja

100 g

cracker sesame

4554Article n°:

Un classique pur maïs avec du Canihua soufflé, cette précieuse céréale, qui lui donne une légère saveur de noisette. Croustillant et savoureux, c’est une vé-ritable expérience gustative. A déguster !

Ingrédients: 54% amidon de maïs*, farine de soja*, matière grasse de palme non-hydrogénée*, farine de riz*, dextrose*, 5% canihua*, levure, sel de mer, épaississant: gomme de guar*, émulsifiant: léci-thine de soja

100 g

cracker canIhua

4538Article n°:

Ingrédients: 69% amidon de maïs*, margarine* (hu-ile de palme*, huile de tournesol*, eau, sel, émul-sifiant: lécithine de tournesol, jus de citron*), 10% farine de maïs*, 8% flocons de pomme de terre*, sel de mer, fructose*

60 g

crIspIes nature

Des crackers particulièrement raffinés pour l’apéritif. Croquants et savoureux.

4539Article n°:

Ingrédients: 68% fécule de mais*, margarine* (huile de palme*, huile de tournesol*, eau, sel, émulsifiant: lécithine de tournesol, jus de citron*), 9% farine de maïs*, 8% flocons de pomme de terre*, sel marin, origan*, poudre de tomate*, poudre de poivron doux*, poivron*, poudre d‘ail*, fructose*

60 g

crIspIes spIcy

La version méditerranéenne des cra-ckers. Croquants, finement épicés et savoureux.

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LeOFcB LaG S

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4598Article n°:

Plus petits que les Grissinis traditionnels et agrémentés de graines de sésame, ils sont parfaits pour les soirées entre amis.

Ingrédients: 69% amidon de pomme de terre*, farine de maïs*, matière grasse de palme*, 4% sésame*, farine de soja*, dextrose*, sel de mer, épaississant: farine de gomme de guar*, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de po-tassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), émulsifiant: lécithine de soja

100 g

grIssInI sesame

4599Article n°:

Grignotez et savourez à l‘italienne l‘alliance particulière des saveurs de tomates, fromage et poivron.

Ingrédients: 68% amidon de pomme de terre*, fari-ne de maïs*, matière grasse de palme*, 7% pâte de tomate*, 4% de fromage*, sel de mer, épaississant: farine de gomme de guar*, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbonate de sodium), émulsifiant: léci-thine de soja, flocons de tomate*, flocons de pa-prika*, épices*

100 g

grIssInI ‘‘pIzza‚‚

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LeOFcB LaG

Ingrédients: 38% amidon de maïs*, eau, levain na-turel de riz* (farine de riz*, eau), matière grasse de palme*, 3% farine de maïs*, enveloppes de psyl-lium*, protéine de pois, farine de lin*, levure*, dex-trose*, sel de mer, fibres de pommes*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices*

pIzza base

4589Article n°:

Garnir d’ingrédients frais, faire cuire au four, déguster à l’italienne.

fond de pIzza bIopour une pIzza croustIllanteen un éclaIr

300 g(3 x 100 g)

F OFcB LaG S

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pasta spIrellI trIcolore

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pasta taglIatelle

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pasta spaghettI

pâtes bIoces pâtes quI ontun petIt quelque chose

Des pâtes amusantes. Ces spirales tri-colores ne sont pas seulement les préfé-rées des enfants ! Colorées uniquement avec des produits naturels.

Ingrédients: 94% farine de maïs complète*, flocons de pomme de terre*, poudre de poivron doux*, poudre d´épinards*

Article n°:

200 g

LeOFcB LaG S

Avec leur couleur dorée et leur goût unique, ces pâtes sont toujours les bien-venues pour un bon petit plat.

Ingrédients: 96% farine de maïs complète*, flocons de pomme de terre*

Article n°:

200 g

LeOFcB LaG S

Savourez la reine des pâtes sans gluten. Riche en fibres.

Ingrédients: 96% farine de maïs complète*, flocons de pomme de terre*

Article n°:

200 g

LeOFcB LaG S

schnItzer brÄusaveur fraÎche et corsée

003

Le goût authentique de la bière.Teneur en alcool : 5,0 % vol.Caisse de 4 x 6 bouteilles de 0,33 l

Ingrédients : eau, malt de millet*, protéine de pois, houblon*, levure, antioxydant: acide ascorbique

Article n°:

schnItzer bräu german-hIrse-premIum

010

Frais, pétillant et particulièrement savoureux.Teneur en alcool : 2,8 % vol.Caisse de 4 x 6 bouteilles de 0,33 l

Ingrédients : eau, malt de millet*, protéine de pois, houblon*, levure, antioxydant: acide ascorbique, limonade* (eau, sucre*, arôme naturel de citron, acidifiant: acide citrique)

Article n°:

schnItzer bräu hIrse-lemon

« Merci beaucoup pour la livraison. J’ai été agréablement surpris de retrouver le goût original de la bière. »Guenther Mayer, de Dürrlauingen

« Depuis que j’ai goûté la bière Schnitzer Bräu, j’ai trouvé ma nouvelle bière ! C’est la seule qui ait une vraie couronne de mousse. Et son goût est super ! Vous faites honneur au « made in Germany ». Votre entreprise compte désormais un nouveau client ! »Andreas Lauer, de Beckingen

« On m’a diagnostiqué la maladie coeliaque il y a 5 ans. Depuis, je ne pouvais plus boire que du vin, de l’eau, du thé et des jus de fruits. A présent, ma vie sans gluten est redevenue un peu plus normale et diversifiée. Merci beaucoup d’avoir eu l’idée de produire de la bière sans gluten. »Dr. Georg Wenglorz, de Constance

les avIs de nos clIents:

BREAK canIhua cranberry

4206Article n°:

Toute l’énergie du Canihua et de la can-neberge. Cette barre a été préparée avec du canihua soufflé, cette précieuse pe-tite graine venue des Andes. La canneberge associée à un miel au goût délicat lui donne un goût fruité et léger.

Ingrédients: 25% canihua soufflé*, 23% sésame*, 20% miel*, 12% raisins secs*, 11% canneberges sucrées* (canneberges*, sucre de canne*, huile de tournesol*), 9% cacahuètes*

BREAKcroquant, au bon goût de noIxet de mIel

30 g

AFFeF LeOB LaG S

BREAK sesame-mIx

4201Article n°:

Un véritable concentré de saveurs avec du sésame, des raisins secs et des ca-cahuètes.

Ingrédients: 30% sésame*, 14% miel*, 14% raisins secs*, 14% cacahuètes*, 14% amandes*, 14% graines de potiron*

BREAK peanut

4202Article n°:

Une barre croquante et authentique aux cacahuètes, sucrée au miel. Les cacahuètes contiennent des protéines riches ainsi que beaucoup de vitamine E responsable de la protection des cellules.

Ingrédients: 83% cacahuètes*, 17% miel*

40 g

4203Article n°:

Une barre saine pour les petits creux avec des graines de courge entières et sans sucre – Le plein d’énergie !

Ingrédients: 85% graines de potiron*, 15% miel*

40 g

40 g

BREAK pumpkIn seed

BREAK nut-mIx

4200Article n°:

Cette barre avec un mélange appétis-sant de cacahuètes, amandes, raisins secs et graines de courge.

Ingrédients: 38% cacahuètes*, 20% miel*, 16% amandes*, 13% raisins secs*, 13% graines de potiron*

40 g

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VEMgF

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LeOB LaG S

LeOB LaG S

LeOB LaG S

LeOFcB LaG S

canIhuala graIne magIquedes Incas du pérou

canIhuaCes petites graines de canihua peu-vent être utilisées cuites pour des farces délicieuses, ou moulues, par exemple dans une bonne pâte à gaufre. Mélangé au lait, le canihua sera également le remplaçant idéal du cacao.

Ingrédients: canihua*

canIhua puffed

Soufflé comme le popcorn, le canihua séduit par son arôme de noisette cho-colatée. Il s’intègre parfaitement aux céréales du petit déjeuner. C’est égale-ment un régal mélangé à du yaourt, sur une salade, ou tout simplement nature.

Ingrédients: canihua soufflé*

4699Article n°:

500 g

4698Article n°:

200 g

... le canihua est une plante traditionnelle du Pérou et de la Bolivie et qu‘elle pousse dans les Andes à 4000 mètres de hauteur

... dans la cuisine péruvienne tradionnelle, les grains de canihua sont grillés, moulus puis mélangés à un liquide. La farine s‘apelle Canihuaco.

... les grains soufflés, entiers ou moulus, ont une saveur exceptionnelle de noisette et de chocolat

... le canihua et le canihua soufflé sont riches en fer, minéral d‘importance pour le sang.

savIez-vous que ...•

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LeOFcB LaG S

LeOFcB LaG S

dInkel pIzza base rustIc

4445Article n°:

Garnissez le fond avec des ingrédients frais de votre choix, passez la pizza au four et dégustez une pizza croustillante,à l’italienne !

Ingrédients: 64% farine d’épeautre complète*, eau, flocons de pomme de terre*, huile de palme non-hydrogénée*, arôme naturel, sel de mer, levure

fond de pIzza complet bIoà l‘ItalIenne

300 g(2 x 150 g)

FeMgF OFcB LaS

cracker classIc

4406Article n°:

Un classique pur épeautre. La base idé-ale pour une pause croustillante et sa-voureuse.

Ingrédients: 88% épeautre complet concassé*, graisse de palme non hydrogénée*, sel de mer, levure*, extrait de malt d’orge*, poudre à lever: carbonate de sodium

cracker sesame

4405Article n°:

Des crackers au goût fin de sésame. Ingrédients: 81% épeautre complet concassé*, 8% sésame*, graisse de palme non hydrogénée*, sel de mer, levure*, extrait de malt d’orge*, poudre à lever: carbonate de sodium

100 g

4407Article n°:

Un cracker au pavot noir, à déguster comme un en-cas croustillant.

Ingrédients: 84% épeautre complet concassé*, graisse de palme non hydrogénée*, 4,5% graines de pavot*, sel de mer, levure*, extrait de malt d’orge*, poudre à lever: carbonate de sodium

produIts apérItIfune bonne alternatIveaux chIps and co.

100 g

100 g

cracker poppy

MgF

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MgF OFcB LaS

OFcB LaS

OFcB LaS

paIns completsprécuIts bIoaussI fraIs que faIts maIson

4413Article n°:

Ce pain au savoureux goût de seigle ne contient ni blé ni levure. Il est préparé avec du levain naturel de seigle.

Ingrédients: levain naturel de seigle* (seigle complet*, eau), seigle complet*, eau, sel de mer

roggen pure

canIhua sports

4416Article n°:

Avec sa teneur naturelle en fer, magné-sium, fibres alimentaires et acides gras insaturés, ce pain, enrichi avec du Ca-nihua de haute qualité, est une source d’énergie idéale pour les sportifs, mais également pour et en plus pour tout un chacun.

Ingrédients: eau, 22% farine de blé complète*, 18% farine de canihua*, levain naturel de seigle* (6% seigle complet*, eau), graines de tournesol*, sésame*, levure*, sel de mer

dInkel plus

650 g(2 x 325 g)

650 g(2 x 325 g)

4431Article n°:

Un pain très digeste et léger grâce à la farine d’épeautre Schnitzer.

Ingrédients: 57% épeautre complet*, eau, levain naturel d‘épeautre* (2% épeautre complet*, eau), flocons de pomme de terre*, farine de lin*, sel de mer, levure*

550 g(2 x 275 g)

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AgPi

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LeOFcB LaS

OFcB LaS

OFc LaS

paIns completstranchés bIole pur plaIsIr complet

haferschnItten

4493Article n°:

Un pain bio avec de l’avoine, une céréale facile à digérer qui donne des forces. Riche en fibres, magnésium et fer.

Ingrédients: levain naturel de seigle* (seigle com-plet*, eau), 33% avoine complète*, eau, seigle complet*, 7% graines de lin*, sel de mer, levure

low carbschnItten

4491Article n°:

Riches en fibres et en minéraux. Con-vient parfaitement si vous désirez inté-grer un pain complet à votre régime à faible teneur en glucides.

Ingrédients: eau, farine de blé complète*, amandes*, farine de lin*, 12% graines de tourne-sol*, sel de mer, levure

dInkelschnItten

250 g

250 g

4495Article n°:

250 gCet excellent pain d’épeautre bio, sans levure, contient seulement de la farine d’épeautre, une céréale extrêmement douce et digeste. Riche en fibres et en magnésium.

Ingrédients: levain naturel d’épeautre* (épeautre complète*, eau), épeautre complète*, eau, sel de mer

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ZnVB1FeMgF

LeOFcB LaS

OFcB LaS

OFc LaS

* issu de l’agriculture biologique contrôlée. Tous nos produits respectent le règlement de la commission européenne n°834/2007&889/2008 relatif à la production biologique. Cela signifie notamment que nous n’utilisons aucune matière première génétiquement modifiée, et que la conservation de nos pains n’est pas obtenue par des conservateurs mais par un pro-cédé de chauffage respectueux de l’environnement.** « ne contient pas » = ces ingrédients ne sont pas contenus dans le pro-duit fini, conformément à la liste des ingrédients. Attention : La mention « ne contient pas » n’exclut pas forcément certaines traces d’allergènes.

les allergènes

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Ne contient pas**:CanihuaCanihua ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Canihua Puffed ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Barres de céréales « Break »Break Canihua + Cranberry ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Break Nut-Mix ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Break Sesame-Mix ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Break Peanut ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Break Pumpkin seed ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

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Ne contient pas**:Pains complets tranchés bioLow Carb Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓

Hafer Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Dinkel Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Pains complets précuits bioRoggen Pure ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Canihua Sports ✓ ✓ ✓ ✓

Dinkel Plus ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Fond de pizza complet bioPizzaboden ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Produits apéritif bioCracker Classic ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Cracker + Sesame ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Cracker + Poppy ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

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LeOFcB LaG S LeOFcB LaG S

Les produits présentés dans la rubrique Organic sont fabriqués à partir de céréales complètes issues de l’agriculture biologique et fraîchement moulues. Les céréales com-plètes sont idéales pour rester en forme car elles contiennent:• du son, c’est à dire des fibres, pour un bon transit intestinal• des vitamines et des lipides, indispen- sables pour la santé de nos cellules• des minéraux et du calcium pour les os, du magnésium pour les muscles, du fer pour le sang• de la vitamine B1, particulièrement concentrée dans les céréales, et indispensable au bon fonctionnement de notre système nerveux

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Gammede produits

bio

janvier 2015

Schnitzer GmbH & Co. KGMarlener Str. 9

D - 77656 Offenburg+49 781 50475-00www.schnitzer.eu