Terug naar de kern van ambacht en delicatesse

SCHLÖGL + SCHLÖGL POMPOENPITOLIE

PROEF DE BERGEN

Het is wellicht te danken aan het bergachtige en dunbevolkte landschap in het zuidoosten van Oostenrijk en Slovenië dat pompoenpitolie tot een van best bewaarde culinaire geheimen van ons huidige informatietijd-perk hoort. De sensationele smaak en rijke samenstelling van heilzame nutriënten resulteren in een unieke smaakvolle en uiterst gezonde olie. Smaakkenners omschrijven de olie als zeer aromatisch met hinten van mild kruidige noten, ovenvers brood en zachte karamel. De bijzondere smaak laat zich zowel combineren met hartige als wel zoete gerechten. Bi-jvoorbeeld als smaakmaker in salades, soepen, over gekookte groente, vis, vlees, risotto, muesli, desserts en ijs. Daarnaast oogt de diep donkere kleur

ook nog eens prachtig.

OORSPRONG

Schlögl + Schlögl is een naam die al generaties verbonden is aan pom-poenpitolie. Familie Schlögl verbouwd in het zuiden van Steiermarken, het episch centrum van pompoenpitolie, al decennialang op kleinschalige en milieuvriendelijke wijze pompoenen om deze op ambachtelijk wijze tot koudgeperste pompoenpitolie te verwerken. Het geografische patenteerde oorsprongsgebied strekt over het zuidoosten van Oostenrijk, de provincie Steiermarken en langs de grens Slovenië in. Het unieke klimaat (bergen met hoge aantalen zonnenuren/jaar) en de bodemgesteldheid maken de regio uiterst geschikt voor het verbouwen van de oliepompoen, ookwel

Curcurbita pepo var. Styria genaamd.

Happy Pumpkins

KRACHT

Pompoenpitolie is letterlijk en figuurlijk een olie met power en PIT! Maarliefst 35 pompoenen zijn er nodig voor een enkele liter olie, in to-taal zijn dat ruim drie kilo’s aan ongeroosterde in buitenlucht gedroogde pompoenpitten. De olie is koudgeperst om het goede van de vitamine-rijke vetten te waarborgen. Al eeuwenlang wordt pompoenpitolie geroemd om zijn gunstige effecten op de menselijke gezondheid. Wetenschappelijk onderbouwde studies laten zien dat pompoenpitolie hoge gehaltes aan de ‘huidvitamine’ Vitamine E, selenium, arginine, zink, magnesium en cholesterolverlagende linolzuur en plantensterolen bevat. Vitamine E en selenium werken antioxidatief, beschermen het lichaam tegen schadelijke stoffen en zijn een weldaad voor de huid. Arginine heeft een krachtig posi-tief effect op het immuunsysteem. Verder laten wetenschappelijke experi-menten zien dat pompoenpitolie een gunstige werking heeft op prostraat

gerelateerde klachten.

Om de smaak en gezondheidsbevorderende functies van de olie te waar-borgen is het belangrijk de olie in een donkere en koele ruimte op te slaan en niet tot hoge temperaturen te verhitten zoals bij bakken, braden en fri-turen. Voor de beste resultaten dient de olie binnen drie maanden na het

openen gebruikt te worden.

BESTELLEN

De gebroeders Schlögl + Schlögl leveren met trots een ambachtelijk en geografisch patenteert kwaliteitsproduct en verheugen zich er op de Ned-erlandse keuken met de smaakvolle en wonderbaarlijk gezonde pompoen-pitolie te verrijken. Pompoenpitolie inspireert tot bijzondere gerechten zowel in uw dagelijks gebruik als wel als voortreffelijke troef voor speciale gelegenheden en diners met gasten. De olie komt in elegante flessen van 250ml, 500ml en 750ml. Voor meer informatie en bestellingen in Neder-

land kunt u contact opnemen met Dhr. L. Hauser. Email: leonhauser@hotmail.com

Tel.: (+31) (0) 6 112 066 27).

750ml€ 26,95 incl. excl. verzendk.

500ml€ 19,95 incl. excl. verzendk.

250ml€ 11,95 incl. excl. verzendk.

Contact Nederland:Dhr. L. Hauser+31 6 112 066 27leonhauser@hotmail.com

Colofon Tekst, Design: L. Hauser. Ondersteun-ing: A. Kaufmann; A. & M. Schlögl Foto’s: L. Moder; S. Birkenbach; E. Schweitzer; D. Zett; L. & O. Hauser

© 2013 SCHLÖGL + SCHLÖGL