SCEGLI LA PASTACHE TI PIACE DI PIÙ,IL PREZZO NON CAMBIA!!!I nostri impasti sono tutti lavorati con sale integrale di Cer-via, farine italiane di altissima qualità, acqua minerale di montagna e pochissimo lievito; grazie al lungo riposo e al ridotto contenuto di materia grassa risultano essere molto leggeri, digeribili e saporiti al tempo stesso.

CLASSICO: farina di frumento, strutto e latte vaccinoINTEGRALE: farina di frumento integrale, farina di fru-mento, olio d’oliva e.v.o. e latte vaccinoVEGANO: farina di farro BIO, farina di kamut BIO, latte di soia, olio d’oliva e.v.o. zucchero di cannaANDINO: farina frumento tipo 1 BIO, quinoa BIO e farro integrale BIO, olio d’oliva e.v.o. e latte vaccino

LE NOSTRE PIADINERomagna: crudo di Parma DOP, squacquerone di romagna DOP e rucola 6,50 €Aosta: bresaola punta d’anca Valtellina IGP, scaglie di Parmi-giano Reggiano D.O.P., rucola e crema di aceto balsamico di Mode-na IGP BIO 6,50 €Trentino: speck cotto trentino, asiago DOP fuso e crema di funghi porcini 6,00 €Contadina: coppa stagionata, crema di cuore di carciofi, fontina fusa e scaglie di parmigiano reggiano DOP 6,50 €Delicata: impasto vegano con petto di tacchino cotto al for-no, robiola, valeriana condita con olio e.v.o., sale e a piacimento un filo di crema di aceto balsamico di Modena IGP BIO 6,00 €Calabrese: spianata calabra piccante, provola affumicata e pomodori soleggiati 5,50 €Golosa: squacquerone di romagna DOP, fichi caramellati e mandorle tritate 6,00 €Pecora: pecorino toscano DOP stagionato fuso, crema tartu-fata e bresaola punta d’anca Valtellina IGP 6,50 €Emiliana: mortadella Bologna IGP, scaglie di parmigiano reggiano DOP, crema di aceto balsamico di Modena IGP BIO 5,50 €Diavola: pancetta stagionata saltata alla piastra, cipolla gri-gliata e salsa harissa piccante 6,50 €

Trevisana: speck stagionato, brie fuso e crema di radicchio rosso 6,00 €Norvegese: impasto andino con slamone norvegese affumicato, robiola, erba cipollina e valeriana, pomodori e Parmi-giano 8,00 €Benne: salame felino IGP, mozzarella fior di latte fusa, crema di funghi porcini e rucola 6,00 €Marittima: tonno in olio evo, crema di olive verdi e cipolla grigliata o fresca a piacimento 6,50 €Vegetariana: impasto integrale, mozzarella fior di lat-te fusa, funghi prataioli trifolati, pomodorini ed insalata gentile 5,00 €Vegana: impasto vegano, crochette composte da tofu, far-ro e spinaci, saltato/e in padella con zucchine grigliate, semi di girasole, pomodorini, olio, sale e pepe 6,00 €Agrodolce: impasto andino con gorgonzola dolce DOP, fettine di pere e mele, noci a pezzetti e un filo di miele d’ acacia 5,50 €Bomba 1: salsiccia di puro suino grigliata, mozzarella fusa, pomodorini salsa harissa piccante e cipolla grigliata 7,00 €Bomba 2: salsiccia di puro suino grigliata, mozzarella fusa, funghi prataioli trifolati, porchetta saltata alla griglia, rucola sel-vatica e maionese 7,50 €Bomba 3: pancetta stufata trentina, provola affumicata fusa, cipolla grigliata, crema tartufata e funghi prataioli trifolati 7,00 €Burbera: salsiccia di puro suino grigliato, provola affumica-ta fusa, pomodorini piccadilly, prosciutto cotto saltato alla piastra, insalata gentile e maionese 7,50 €Komodo: brie fuso, pistacchi spezzettati e crudo di Parma DOP 6,50 €Estiva: crudo di Parma DOP, insalata gentile e salsa di gamberi 6,00 €Stracciatello: culatello, stracciatella pugliese e a piaci-mento pomodori freschi o soleggiati 7,00 €

I PIADA BURGERS(accompagnati da patatine fritte*)

Burger classic: svizzera, fontina fusa, cipolla grigliata e a piacimento salsa BBQ o salsa Hamburgher 8,00 €Burger special: svizzera, provola affumicata fusa, bacon , insalata gentile e a piacimento salsa BBQ o salsa Hamburgher 8,50 €Burger pingui: svizzera, brie fuso, funghi prataioli trifo-lati, pomodorini piccadilly e a piacimento salsa BBQ o salsa Ham-burgher 8,00 €Burgher buffalo: mozzarella di bufala , svizzera , po-modorini soleggiati e foglie di basilico 8,00 €Burgher light: impasto integrale, svizzera , salsa Ham-burgher , zucchine grigliate, pomodorini e insalata 8,00 €Burgher veggie: impasto vegano con hamburgher ve-gano (chiedere le varianti al personale), peperoni, zucchine, salsa Hamburgher e valeriana 8,00 €

I NOSTRI CRESCIONI Pizzaiolo: polpa di pomodoro, mozzarella e origano 4,00 €Rustico: come il pizzaiolo con aggiunta di prosciutto cotto e funghi prataioli trifolati 6,00 €Saporito: come il pizzaiolo con aggiunta di salsiccia e cipolla (o altra verdura) entrambe grigliate 6,50 €Parma: come il pizzaiolo ricoperto di crudo di Parma DOP fuori cottura 6,50 €Erbette: impasto integrale ripieno come da tradizione ro-magnola di pesto di spinaci e bietole ottenuto rosolando le erbette* con pancetta e aglio che viene poi rimosso a fine preparazione 5,00 €Boscaiolo: gorgonzola DOP, noci a pezzetti, crema tartufata e speck stagionato fuori cottura 6,50 €Zuccone: crema di zucca, robiola, una punta di gorgonzola dolce DOP, ricoperto di pancetta stagionata fuori cottura 6,50 €Verdure Grigliate: impasto andino con cipolla, peperoni, zucchine e melanzane grigliate 5,50 €4 formaggi: mozzarella, fontina, parmigiano reggiano DOP, gorgonzola dolce DOP 5,50 €Speciale: polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, porcini a pezzi e origano 6,00 €

* Prodotto surgelato

I NOSTRI ROTOLICampagnolo: prosciutto cotto, fontina e rucola tutto in cottura 6,00 €Tirolese: speck stagionato, fontina e funghi prataioli tri-folati 6,50 €Trentino 1: speck cotto trentino, asiago DOP e crema di funghi porcini 6,50 €Trentino 2: pancetta stufata, asiago DOP e crema di funghi porcini 6,50 € LE CLASSICHE Squacquerone di romagna DOP e rucola 4,50 €Salsiccia di puro suino e cipolla (o altra verdura)entrambe grigliate 5,50 €Salsiccia di puro suino e verdure miste alla griglia(cipolla , peperoni , melanzane e zucchine) 6,50 €Porchetta e peperoni (o altra verdura)entrambe grigliate 5,50 €Porchetta e verdure miste alla griglia(cipolla, peperoni, melanzane e zucchine) 6,50 €Crudo di Parma DOP e mozzarella 5,50 €Cotto e fontina 5,00 €Salame felino IGP e mozzarella 5,50 €

LE INSALATEaccompagnala con il la piadina del tuo impasto preferito!

La fresca: insalata gentile, pomodorini, tonno, mais e zuc-chine grigliate 7,00 €La saporita: radicchio rosso, rucola, grana, aceto, pinoli e olive nere 7,00 € La dolce: valeriana, salmone affumicato, robiola, pomodori-ni e sedano 7,50 €La gallina: insalata gentile, radicchio rosso, carciofi grigliati e uovo strapazzato 7,00 €La montanara: insalata gentile, valeriana , funghi porci-ni, noci e speck stagionato 7,50 €

Puoi comporre la tua insalata fantasiacon qualsiasi ingrediente del nostro menù!

PER VARIARE UN POCHINO…Patatine fritte* 3,00 €Nuggets di pollo fritti* 3,50 €Olive Ascolane* 3,50 €Tomino grigliato accompagnato da salsa di pere e zenzero 4,00€Piatto di formaggi: selezione di formaggi accompagnati da salsa pere e zenzero, miele di castagno bio, aceto balsamico bio e piadina a scelta 9,00 €Acciughe Cantrabiche: prova il gusto unico delle acciughe più succulente del mondo unito alla stracciatella pugliese , il burro fresco e la nostra piada andina a pasta alta 9,50 €

MENÙ BIMBI 5,00 €(con patatine* di contorno)

Wurstel e ketchupSalsiccia e maioneseCotto e formaggio a scelta

I NOSTRI DOLCIFATTI IN CASASalame di cioccolato 4,00 € Tiramisù al caffè 4,00 €Mascarpone con scaglie di cioccolato 4,00 €Gelato artigianale 4,00 €Frutta fresca (di stagione) con gelato artigianaleo panna montata 5,00 €Piadina alla Nutella 3,00 €Piadina alla Nutella guarnita a sceltacon granella di nocciole, cocco o riso soffiato 3,50 €Piadina “megamix” con Nutella, crema di nocciole biancae riso soffiato 3,50 €Piadina alla Nutella con fette di fragole fresche(in stagione) o di banane 3,50 €

* Prodotto surgelato

BEVANDEAcqua Alisea bot. 0,5 lt. 1,20 €Acqua Alisea bot. 0,75 lt. 2,00 € Coca cola, coca zero, fanta, bot. di vetro 0,33 lt. 2,50 €Coca senza caffeina,Estathe (pesca, limone) lat. 0,33 lt. 2,50 € Chinotto Lurisia o Gazzosa Lurisia 0,25 lt 2,50 € Cedrata Tassoni 0,20 lt 2,00 €Coca cola 1 lt. 6,00 €

CAFFÈ E AMMAZZACAFFÈCaffè biologico 1,10 €Caffè d’orzo tazza piccola / grande 1,10/1,30 €Caffè ginseng tazza piccola / grande 1,10/1,40 €Cappuccino 1,40 € Caffè corretto 2,00 €Limoncino , Anima nera, Nocino,Bargnolino, Baileys 3,00 € Sambuca Molinari, Jegermaeister 3,00 €Montenegro, Amaretto di Saronno, Amaro del capo 3,00 € Vecchia Romagna , BrancaMenta 3,00 €Grappa 3,00 €Whisky Lagavulin 16 anni 5,00 €Aperol Spritz 4,00 €Crodino 2,20 €Rum Havana 7 4,00 €

I VINI

RossiLambrusco Reggiano Scorzamara Cantina Puianello (al calice 3,00 €) 9,00 € Lambrusco Otello Etichetta Oro - Ceci 12,00 €San Giovese di Romagna DOC Superiore - Az. Agr. Zavalloni (al calice 3,50 €) 12,00 €

BianchiProsecco D.O.C. Valfonda Extra Dry - Cantina Gambellara (al calice 3,00 €) 9,00 €Pinot bianco del Veneto IGT - Cantina Gambellara (al calice 3,00 €) 9,00 €Traminer Aromatico DOC - Pitars 12,00 €

LE BIRREClassicheMoretti, Bud, Becks, Heineken, Corona Extra 0,33 lt. 3,00 €Ceres, Hoegaarden, Pilsner Urquell 0,33 lt. 3,50 €Selezione birre tedesche Auerbräu Rosenheim “111” 0,33 lt.Keller (non filtrata) BIO leggermente torbida [5 % vol.] 4,00 €Monchshof Kellerbier 0,50 lt.Keller (non filtrata) ambrata [5,4 % vol.] 5,00 €Monchshof Bockbier 0,50 lt.Bock (doppio malto) dai riflessi ramati [6,9 % vol.] 5,00 €Kapuziner Weissbier 0,50 lt.Hefe Weiss (birra di frumento)color giallo carico [5,4 % vol.] 5,00 €Pyraser Landbier 0,50 lt.Export (birra bionda) chiara 5,4 % vol. 5,00 €

Selezione birre artigianali

Birrificio italiano - B.I. Weizen0,33 lt. o 0,75 lt. - Weiss [5 % vol.] 5,00 € o 10,00 €Birra di frumento non pastorizzata e non filtrata dotata di un perfetto equi-librio tra aroma abboccato e freschezza al palato arricchita da una leggera aromatizzazione con luppoli inglesi e americani.Birrificio italiano - Tipopils0,33 lt. o 0,75 lt. - Pils [5,2% vol.] 5,00 € o 10,00 €Prodotta per infusione di malti d'orzo tipo Pilsener e Caramunich profumo di luppolo agrumato ed erbaceo con note di lievito fresco seguito subito dai profumi mielosi e di cereale tipici del malto, insieme ad un floreale di camomilla e tarassaco. Non pastorizata e non filtrata. Birrificio italiano Asteroid 56013 0,33 lt. - Amber Ipa [6,6% vol.] 5,00 €IPA dal tono ramato, schiuma a grana fine e pannosa, la Asteroid è il nostro omaggio alla West Coast degli Stati Uniti e al Cascade, il luppolo che me-glio ne incarna l’identità birraria. Dal profilo prorompentemente agrumato eppure sempre in equilibrio, beverina e pulita, accompagna sottili note di biscotto e di miele a un finale decisamente amaro; su cui si innestano piccole detonazioni di aghi di pino, resina, frutta tropicale e genziana. Non pastorizata e non filtrata.Brewdog - Punk Ipa0,33 lt. - Imperial Ipa Scozzese [5,6% vol.] 5,00 €Birra dal sapore complesso con note di agrumi, biscotti ed un finale aggres-sivo di luppolo amaro.

Brewdog - 5 A.M. SAINT0,33 lt. - Amber Ale Scozzese [5% vol.] 5,00 €Birra rossa da sentori di frutta esotica e fiori messi immediatamente in se-condo piano dalle note armaricanti persistenti. Brasserie 3 Forquets - Lupulus Hopera0,33 lt. - Belgian Ale [6 % vol.] 5,00 €Una bionda ben luppolata estiva e rinfrescante, al naso ricorda la crosta di pane e note floreali rilasciate dai luppoli usati anche in Dry Hopping ; in bocca risulta di una freschezza eccezionale con le note del luppolo in evi-denza ma senza strafare, con una bevibilità unica.Brasserie Lefebvre - Blanche de BruxellesBelgian Blanche [4,5% vol.] 10,00 €Schiuma ricca e cremosa, colore opalescente e rifermentazione in bottiglia regalano al palato un gusto piacevolmente fresco reso esclusivo dal leggero aroma agrodolce delle scorze d’arancio curaçao e del coriandolo, aggiunti durante il lento processo di lavorazione.Mastri Birrai Umbri - Cotta 21Bionda italiana [5% vol.] 10,00 €Birra non filtrata creata dalla selezione dei migliori farri italiani e dei mi-gliori malti. Di colore biondo e velato ha una schiuma persistente e com-patta. L’aroma è ricco di sentori di fiori di limone, di note speziate e di frutta estiva.Il gusto de licato e morbido del farro è accompagnato dalle note er-bacee del luppollo, con una leggera nota erba cea sul finale.Brasserie 3 Forquets Lupulus Blonde0,75 lt. - Belgian Strong Ale [8,5 % vol.] 10,00 € Rifermentata in bottiglie tipo champagne. La scelta di non filtrare né pa-storizzare questa birra assicura il mantenimento delle specifiche caratteri-stiche organolettiche. L’utilizzo di luppolo in quantità abbondanti, dona a quest’oro liquido una freschezza e un “bouquet” incomparabili.

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APERTI PRANZO E CENA DA MARTEDÌ A SABATO,DOMENICA E FESTIVI SOLO A CENA

Via C. Levi, 2/a (angolo V.le Gramsci)Reggio Emilia - Tel. 0522 518880

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