sarapan pagi

14
NUR ATHIRAH BINTI ABD RASID HT-012-2:2012-FOOD PREPARATION AND PRODUCTION BREAKFAST PRODUCTION

Upload: nurathirah92

Post on 11-Apr-2017

256 views

Category:

Food


7 download

TRANSCRIPT

Page 1: Sarapan pagi

NUR ATHIRAH BINTI ABD RASIDHT-012-2:2012-FOOD

PREPARATION AND PRODUCTION

BREAKFAST PRODUCTION

Page 2: Sarapan pagi

ISI KANDUNGAN

PENGENALANDEFINISI SARAPAN PAGIKEBAIKKAN DAN KEBURUKKAN SARAPAN PAGIJENIS-JENIS SARAPAN PAGIKATEGORI SARAPAN PAGIKUIZ

Page 3: Sarapan pagi

PENGENALAN Sarapan pagi atau makan pagi atau dikenali

juga sebagai ‘Breakfast’ adalah pengambilan makanan yang penting untuk seseorang

Sarapan pagi biasanya terdapat di Hotel, Restoren atau kedai makan, mahupun di Sekolah

Page 4: Sarapan pagi

DEFINISI SARAPAN PAGI

Sarapan pagi bermaksud individu yang mengambil makan pagi di pagi hari yang bermula pada jam 6.30 pagi sehingga jam 10.30 pagi

Page 5: Sarapan pagi

KEBAIKKAN DAN KEBURUKKAN PENGAMBILAN SARAPAN PAGI

KEBAIKKAN Sarapan pagi dapat

memberi tenaga kepada diri kita.

Dapat mempertahankan ketahanan tubuh badan kepada setiap individu.

Kita dapat meningkatkan konsentrasi (tumpuan) pada sesuatu aktiviti yang dijalankan setiap pagi

KEBURUKKAN Individu akan berasa

lemah badan/mengantuk di pagi hari

Tidak semangat untuk melakukan aktiviti yang ada

Kecerdasan otak menjadi lemah

Page 6: Sarapan pagi

JENIS-JENIS SARAPAN PAGI

• Terdapat dua (2) jenis sarapan pagi antaranya ialah

1. Local breakfast - Melayu- India - Cina

2. International breakfast- Continental breakfast- American breakfast

Page 7: Sarapan pagi

CONTOH-CONTOH SARAPAN PAGI

1.LOCAL BREAKFAST

Sarapan pagi melayu Nasi lemakNasi/

mee/bihun/kueytiaw goreng

LontongKopiTeh

Sarapan pagi indiaRoti canaiTosaiCapati

Sarapan pagi cina Bubur Dim sum

Page 8: Sarapan pagi
Page 9: Sarapan pagi

2.INTERNATIONAL BREAKFAST

Continental breakfastProduk rotiBuah potongJus buah

American breakfastTelurBijirinProduk rotiSusuJus buah French toast

Page 10: Sarapan pagi
Page 11: Sarapan pagi

KATEGORI SARAPAN PAGI

Sarapan pagi terdiri daripada dua (2) kategori iaitu ;

Buffet

Set

Page 12: Sarapan pagi

BUFFET

Buffet ialah satu hidangan yang mempunyai pelbagai jenis makanan dan minuman antaranya nasi lemak, mee/bihun/kueytiow goreng, bubur, bijirin, roti, susu (fresh milk), jus buah, kopi teh, dan lain-lain lagi.

SET

Set ialah satu hidangan yang dipesan oleh pelanggan yang dihidangkan dalam penyediaan panas atau pun sejuk Hidangan set boleh dipilih mengikut citarasa pelanggan

Page 13: Sarapan pagi

KUIZ

1. Berikan 2 jenis sarapan pagi beserta contoh.

2. Apakah yang dimaksudkan dengan buffet sarapan pagi?

Page 14: Sarapan pagi

SEKIAN TERIMA KASIH