sarapan pagi
TRANSCRIPT
NUR ATHIRAH BINTI ABD RASIDHT-012-2:2012-FOOD
PREPARATION AND PRODUCTION
BREAKFAST PRODUCTION
ISI KANDUNGAN
PENGENALANDEFINISI SARAPAN PAGIKEBAIKKAN DAN KEBURUKKAN SARAPAN PAGIJENIS-JENIS SARAPAN PAGIKATEGORI SARAPAN PAGIKUIZ
PENGENALAN Sarapan pagi atau makan pagi atau dikenali
juga sebagai ‘Breakfast’ adalah pengambilan makanan yang penting untuk seseorang
Sarapan pagi biasanya terdapat di Hotel, Restoren atau kedai makan, mahupun di Sekolah
DEFINISI SARAPAN PAGI
Sarapan pagi bermaksud individu yang mengambil makan pagi di pagi hari yang bermula pada jam 6.30 pagi sehingga jam 10.30 pagi
KEBAIKKAN DAN KEBURUKKAN PENGAMBILAN SARAPAN PAGI
KEBAIKKAN Sarapan pagi dapat
memberi tenaga kepada diri kita.
Dapat mempertahankan ketahanan tubuh badan kepada setiap individu.
Kita dapat meningkatkan konsentrasi (tumpuan) pada sesuatu aktiviti yang dijalankan setiap pagi
KEBURUKKAN Individu akan berasa
lemah badan/mengantuk di pagi hari
Tidak semangat untuk melakukan aktiviti yang ada
Kecerdasan otak menjadi lemah
JENIS-JENIS SARAPAN PAGI
• Terdapat dua (2) jenis sarapan pagi antaranya ialah
1. Local breakfast - Melayu- India - Cina
2. International breakfast- Continental breakfast- American breakfast
CONTOH-CONTOH SARAPAN PAGI
1.LOCAL BREAKFAST
Sarapan pagi melayu Nasi lemakNasi/
mee/bihun/kueytiaw goreng
LontongKopiTeh
Sarapan pagi indiaRoti canaiTosaiCapati
Sarapan pagi cina Bubur Dim sum
2.INTERNATIONAL BREAKFAST
Continental breakfastProduk rotiBuah potongJus buah
American breakfastTelurBijirinProduk rotiSusuJus buah French toast
KATEGORI SARAPAN PAGI
Sarapan pagi terdiri daripada dua (2) kategori iaitu ;
Buffet
Set
BUFFET
Buffet ialah satu hidangan yang mempunyai pelbagai jenis makanan dan minuman antaranya nasi lemak, mee/bihun/kueytiow goreng, bubur, bijirin, roti, susu (fresh milk), jus buah, kopi teh, dan lain-lain lagi.
SET
Set ialah satu hidangan yang dipesan oleh pelanggan yang dihidangkan dalam penyediaan panas atau pun sejuk Hidangan set boleh dipilih mengikut citarasa pelanggan
KUIZ
1. Berikan 2 jenis sarapan pagi beserta contoh.
2. Apakah yang dimaksudkan dengan buffet sarapan pagi?
SEKIAN TERIMA KASIH