salumeria / wurstwaren - giuriani
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SALUMERIA / WURSTWAREN
SPECIALITÀ GRIGIONESI DELLA VAL BREGAGLIA (Produzione propria) BÜNDNER SPEZIALITÄTEN AUS DEM BERGELL (Eigenproduktion)
205.000 Carne secca dei Grigioni IGP (punta anca) POZZOLI
Bündnerfleisch GGA (Eckstück) POZZOLI CH 2.200 KG
205.001 Carne secca dei Grigioni IGP (magatello) POZZOLI Bündnerfleisch GGA (Fischbinde) POZZOLI
CH 1.000 KG
200.000 Prosciutto crudo grigionese Fiocco con cotenna POZZOLI Bündner Rohschinken mit Schwarte POZZOLI
CH 2.800 KG
200.001 Prosciutto crudo grigionese Fiocco scotennato ½ sv POZZOLI Bündner Rohschinken ohne Schwarte ½ Vac POZZOLI
CH 1.200 KG
203.000 Pancetta piana grigionese essicata all’aria con cotenna sv POZZOLI CH Bündner Roh-Ess-Speck luftgetrocknet ohne Knorpel, mit Schwarte Vac POZZOLI
1.800 KG
SALAME / SALAMI
100.042 Salametto Nostrano ca 90g in catena da 7 pezzi
Salametto grobkörnig ca 90g Strange 7 Stück IT 0.600
100.043 Salametto Milano ca 90g in catena da 4 pezzi Salametto feinkörnig ca 90g Strange 4 Stück
IT 0.600
100.032 Salamella Nostrana ca 200g in catena da 4 pezzi Salamella grobkörnig ca 200g Strange 4 Stück
IT 0.800
100.033 Salamella Milano ca 190g in catena da 4 pezzi Salamella feinkörnig ca 190g Strange 4 Stück
IT 0.800
100.014 Salame Nostrano in budello naturale legato Colli Brianzoli Salami Nostrano Naturdarm gebunden Colli Brianzoli
IT 0.450
100.048 Salame al tartufo Salami mit Trüffel
IT 0.450
100.024 Salame Felino IGP Salami Felino GGA
IT 1.000
100.063 Salame Nostrano Menatti grobkörnig / grana grossa
IT 1.600
100.064 Salame Milano Menatti feinkörnig / grana fine
IT 1.600
100.012 Salame Nostrano Gig grobkörnig / grana grossa
IT 1.300
100.013 Salame Milano Gig feinkörnig / grana fine
IT 1.500
100.019 Salame Spianata Romana Fumagalli ½ sv Flaches Salami grobkörnig Fumagalli ½ Vac
IT 1.200
100.096 Salame Spianata piccante calabrese sv Salami Spianata Pikant aus Kalabrien Vac
IT 1.800
100.055 Salamella Napoli Piccante curva x 2 pezzi sv Salamella Napoli scharf Hufeisenformig 2-er Pack Vac
CH 0.800
PROSCIUTTO CRUDO / ROHSCHINKEN
200.052 Prosciutto di Parma DOP min. 16 mesi pressato s.o., c.c. sv
Parma Schinken DOP Mind. 16 Monate gepresst o.Kn., m.Schw. Vac IT 7.500 KG
200.053 Prosciutto di Parma DOP „PELATELLO” min. 16 mesi s.o., s.c. sv Parma Schinken DOP “HERZ” Mind. 16 Monate o.Kn., o.Schw. Vac
IT 5.500 KG
200.062 Prosciutto di Parma DOP min. 24 mesi pressato s.o., c.c. sv Parma Schinken DOP Mind. 24 Monate gepresst o.Kn., m.Schw. Vac
IT 7.500 KG
200.058 Prosciutto di San Daniele DOP min. 16 mesi pressato s.o., c.c. sv IT San Daniele Schinken DOP Mind. 16 Monate gepresst o.Kn., m.Schw. Vac
8.000 KG
200.055 Prosciutto di San Daniele DOP min. 16 mesi addobbo s.o., c.c. sv IT San Daniele Schinken DOP 16 Monate Addobbo o.Kn., m.Schw. Vac
8.000 KG
200.019
Culatello di Zibello DOP 10-14 mesi Culatello Zibello DOP 10/14 Monate
IT 4.000 KG
200.029 Culatello di Zibello DOP Pronto Taglio ½ sv Culatello Zibello Pronto Taglio ½ Vac
IT 2.200 KG
200.060 Prosciutto crudo MEC s.o.,c.c. sv Roschinken MEC o.Kn., m.Schw. Vac
IT 6.000 KG
200.017 Prosciutto crudo “MATTONELLA” s.c. sv Roschinken“BLOCK” o.Schw. Vac
IT 5.500 KG
203.009 Speck affumicato stagionato +6mesi c.cotenna ½ sv Rauchspeck m.Schwarte +6 Monate gelagert ½ Vac
IT 2.200 KG
BRESAOLA
205.003 Bresaola della Valtellina IGP (punta anca) Rigamonti alu
Veltliner Bresaola GGA (Eckstück) Rigamonti Alu IT 3.000 KG
208.004 Bresaola della Valtellina IGP affettata Vaschetta Veltliner Bresaola GGA Aufschnitt Schale
IT 0.070 NR
205.010 Bresaola Black Angus ½ sv Rigamonti Bresaola Black Angus ½ Vac Rigamonti
IT 1.800 KG
205.007 Bresaola di Chiavenna artigianale (leggermente affumicata) Bresaola di Chiavenna (leicht geräuchert)
IT 2.500 KG
COPPA
202.003 Coppa di Parma IGP in corda Barzot
Coppa Parma GGA mit Schnur gebunden Barzot IT 1.800 KG
202.006 Coppa in budello naturale ½ sv Menatti Coppa Naturdarm ½ Vac Menatti
IT 0.700 KG
PANCETTA, LARDO / PANCETTA, SPECK
204.000 Pancetta arrotolata nostrana ½ sv
Gerollte Pancetta ½ Vac CH 1.300 KG
204.006 Pancetta arrotolata con cotenna ½ sv Valtidone Gerollte Pancetta mit Schwarte ½ Vac Valtidone
IT 2.000 KG
203.008 Pancetta piana stag. affumicata affinata alla birra s.c. sv Appenzeller Braumeister Rauchspeck ohne Schwarte ½ Vac
CH 1.000 KG
204.003 Lardo salato in conca di Colonnata IGP sv Lardo Colonnata GGA (weisser Speck) Vac
IT 2.500 KG
204.010 Guanciale stagionato al pepe sv Guanciale (Schweinsbacke) gelagert mit Pfeffer Vac
IT 1.500 KG
PROSCIUTTO COTTO e ALTRI / KOCHSCHINKEN, ANDERE GEKOCHTE PRODUKTE
201.001 Prosciutto cotto ticinese 1.a qualità senza cotenna 1/1 sv
Tessiner Hinterschinken 1.Qulität ohne Schwarte 1/1 Vac CH 6.000 KG
201.030 Prosciutto cotto ticinese 1.a qualità senza cotenna ½ sv Tessiner Hinterschinken 1.Qulität ohne Schwarte ½ Vac
CH 3.000 KG
201.013 Prosciutto cotto Barzot senza polifosfati aggiunti alu Hintershinken Barzot ohne Polifosphatzusatz Alu
IT 7.000 KG
201.020 Prosciutto cotto ORO alu (senza polifosfati aggiunti) Hintershinken ORO ohne Polifosphatzusatz Alu
IT 8.000 KG
201.037 Porchetta al forno trancio sv Porchetta im Ofen gekocht Vac
IT 3.000 KG
MORTADELLA
206.001 Mortadella Vismarissima con pistacchio 1/1 sv
Mortadella Vismarissima mit Pistazien 1/1 Vac IT 3.000 KG
206.000 Mortadella IGP Gran Ducato sv Mortadella GGA Gran Ducato Vac
IT 1.000 KG
206.003 Mortadella Miss Modena con pistacchio ½ sv Mortadella Miss Modena mit Pistazien ½ Vac
IT 2.300 KG
206.004 Mortadella IGP Miss Bologna in vescica ½ sv Mortadella GGA Miss Bologna ½ Vac
IT 7.000 KG
ZAMPONE, COTECHINO, LUGANIGHE
207.000 Zampone precotto Citterio Alu
Zampone vorgekocht Citterio Alu IT 1.000 KG
207.001 Zampone precotto Fumagalli Alu Zampone vorgekocht Fumagalli Alu
IT 1.000 KG
207.002 Cotechino precotto Citterio Alu Cotechino vorgekocht Citterio Alu
IT 0.500 KG
207.003 Cotechino precotto Fumagalli Alu Cotechino vorgekocht Fumagalli Alu
IT 0.500 KG
FORMAGGI / KÄSE
GRANA PADANO
300.055 Grana Padano DOP 15/16 Mesi 1/8 sv
Grana Padano DOP 15/16 Monate 1/8 Vac IT 4.500 KG
300.184 Grana Padano DOP 15/16 Mesi 1/16 sv Grana Padano DOP 15/16 Monate 1/16 Vac
IT 2.000 KG
300.313 Grana Padano DOP 15/16 Mesi 1/32 sv Grana Padano DOP 15/16 Monate 1/32 Vac
IT 1.000 KG
PARMIGIANO REGGIANO
300.058 Parmigiano Reggiano DOP +20 Mesi 1/8 sv
Parmigiano Reggiano DOP +20 Monate 1/8 Vac IT 4.000 KG
300.108 Parmigiano Reggiano DOP +20 Mesi 1/32 sv Parmigiano Reggiano DOP +20 Monate 1/32 Vac
IT 1.000 KG
300.350 Parmigiano Reggiano DOP +20 Mesi sv Parmigiano Reggiano DOP +20 Monate Vac
IT 0.300 KG
300.335 Parmigiano Reggiano DOP +24 Mesi Consorzio Vacche Rosse alu Parmigiano Reggiano DOP +24 Monate Consorzio Vacche Rosse Alu
IT 0.500 KG
I GRATTUGGIATI / GERIEBEN
300.063 Grana Padano DOP grattugiato sacchetto Grana Padano DOP gerieben Beutel
IT 1.000 KG
FORMAGGI DI MUCCA A PASTA DURA e SEMIDURA / HART u. HALBHART KUHMILCHKÄSE
300.036 Valtellina Casera DOP stagionatura min. 70 giorni ¼ sv
Valtellina Casera DOP Min. 70 Tage Lagerung ¼ Vac IT 1.800 KG
300.039 Bitto d’annata DOP ¼ sv Bitto DOP ¼ Vac
IT 2.900 KG
300.242 Latteria Gran Riserva ¼ sv Latteria Gran Riserva ¼ Vac
IT 1.800 KG
300.500 Valtellina Casera DOP fetta Valtellina Casera DOP Stück
IT 0.300 KG
300.501 Valchiavenna Riserva fetta Valchiavenna Riserva Stück
IT 0.300 KG
300.092F Pizzoccheraia forma Pizzoccheraia Laib
IT 8.000 KG
300.115 Briscola Bio al Raboso Briscola Bio mit Rabosowein
IT 2.500 KG
300.348 Fontal Fiore delle Alpi ¼ sv Fontal Fiore delle Alpi ¼ Vac
IT 2.000 KG
300.003 Fontal DE crosta cerata ¼ sv Fontal DE Wachsrinde ¼ Vac
DE 3.000 KG
300.502 Fontal Valle fetta Fontal Valle Stück
EU 0.300 KG
FORMAGGI DI MUCCA A PASTA MORBIDA / WEICH-KUHMILCHKÄSE
300.045 Piattone forma
Piattone Laib IT 0.800 KG
300.034 Taleggio DOP forma Taleggio DOP Laib
IT 2.200 KG
300.177 Robiola stagionata La Rustica Robiola gelagert La Rustica
IT 0.250 KG
300.250 Robiola contadina al tartufo Robiola Contadina mit Trüffel
IT 0.250 KG
300.203 Brie Brie
FR 1.000 KG
FORMAGGI DI MUCCA FRESCHI / FRISCH-KUHMILCHKÄSE
300.354 Squaquerello NonnoNanni
Squaquerello NonnoNanni
IT 0.125 NR
300.091 Mascarpone Foresti Mascarpone Foresti
IT 0.500 NR
300.142 Mascarpone Lat Bri Mascarpone Lat Bri
IT 0.500 NR
300.096 Ricotta di Montagna Latteria Valtellina vaschetta Ricotta frisch Latteira Valtellina Schale
IT 1.300 KG
300.094 Ricotta di Montagna Latteria Valtellina vaschetta Ricotta frisch Latteira Valtellina Schale
IT 0.300 KG
300.266 Mozzarella Fiordilatte 100% Valtellina Mozzarella Fiordilatte 100% Veltlin
IT 0.100 NR
300.301 Burratina 125g Vaschetta da 2 pezzi Burratina 125g Schale à 2 Stück
IT 0.250 KG
FORMAGGI e MOZZARELLE DI BUFALA / BÜFFELMILCHKÄSE
300.176 Camembert di Bufala
Büffel-Camembert IT 0.250 KG
300.059 Mozzarella di Bufala campana DOP bicchiere 125g Büffelmozzalla DOP 125g Becher
IT 0.125 KG
300.138 Ricotta fresca di latte di bufala vaschetta Frische Ricotta Büffelmilch Schale
IT 0.250 NR
FORMAGGI DI CAPRA / ZIEGENMILCHKÄSE
300.023 Caprino fresco “Vero Capra” 80g vaschetta da 2 pezzi
Frischer Caprino 80g Schale 2 Stk. IT 0.160 NR
300.049 Tronchetto di Capra stagionato Tronchetto Ziegenmilch gelagert
IT 0.250 KG
300.095 Ricotta di capra Vaschetta Ricotta Ziegenmilch Schale
IT 0.300 KG
FORMAGGI DI PECORA / SCHAFMILCHKÄSE
300.065 Pecorino Fiore Sardo semistagionato forma
Pecorino Fiore Sardo halbgelagert Laib IT 3.000 KG
300.174 Pecorino Romano DOP 1/8 Vac Pecorino Romano DOP 1/8 Vac
IT 3.500 KG
300.064 Ricotta salata semistagionata Torretta Vac Ricotta gesalzt halbgelagert Torretta Vac
IT 0.500 KG
300.326 Pecoretto al tartufo forma Pecoretto mit Trüffel Laib
IT 1.000 KG
FATTORIA CORZANO E PATERNO, TOSCANA
0000000
Marzolino Corzano e Paterno Marzolino
IT 0.600 KG
0000000
Picciò Corzano e Paterno PicciÒ
IT 0.800 KG
300.410 Pecorino Corzano e Paterno Pecorino
IT 1.200 KG
Erbolino Corzano e Paterno Erbolino, Pecorino mit Kräutern
IT 0.250 1.000
KG
300.412 Ruota del Re Corzano e Paterno Ruota del Re
IT 4.000 KG
300.414 Tegola Corzano e Paterno Tegola
IT 2.000 KG
0000000
Zaffero Corzano e Paterno Zaffero
IT 8.000 1.000
KG
0000000
Buccin Corzano e Paterno Buccin
IT KG
300.415 Blu Corzano e Paterno Blu, Schimmelkäse
IT 4.000 1.000
KG
300.411 Pecorino stagionato Corzano e Paterno Pecorino gelagert
IT 1.000 KG
300.413 Dante Corzano e Paterno Dante
IT 6.000 1.000
KG
0000000
Ambro Corzano e Paterno Ambro
IT 1.000 KG
300.417 Lingotto d’Oro Corzano e Paterno Lingotto d’Oro
IT 0.180 KG
300.416 Rocco Corzano e Paterno Rocco
IT 0.400 KG
0000000
Buccia di Rospo Corzano e Paterno Buccia di Rospo
IT 1.000 KG
FORMAGGI DI LATTE MISTO / KÄSE GEMISCHT
300.331 Feta DOP
Feta DOP GR 0.200 NR
FORMAGGI ERBORINATI / SCHIMMELKÄSE
300.026 Gorgonzola DOP Naturale piccante 1/8
Gorgonzola DOP Naturale pikant 1/8 IT 1.500 KG
300.027 Gorgonzola DOP cremoso porzioni Gorgonzola DOP cremig Portion
IT 0.250 KG
300.299 Gorgonzola DOP cremoso Colavev 1/8 Gorgonzola DOP cremig Colavev 1/8
IT 1.500 KG
PASTA FRESCA (Produzione propria) FRISCHE TEIGWAREN (Eigenprduktion)
PASTA SEMPLICE / EINFACHE TEIGWAREN - Pappardelle, Tagliatelle, Tagliolino, Chitarra -
01 Gialla all’uovo
Eierteigwaren gelb CH NR
04 Al grano saraceno mit Buchweizenmehl
CH NR
05 Alla farina di castagne mit Kastanienmehl
CH NR
19 Pizzoccheri Pizzoccheri
CH NR
01/6 Sfoglia per lasagne all’uovo Lasagna-Blätter gelb
CH NR
PASTA RIPIENA / GEFÜLLTE TEIGWAREN
01 Margherita Ricotta & Spinaci
Margherite Quark u. Spinat CH NR
15 Mezzaluna Ricotta & Aglio orsino Halbmond mit Quark u. Bärlauch stagionale/saisonal
CH NR
22 Raviolo quadro al Pesto di basilico Ravioli eckig mit Quark u. Basilikumpesto stagionale/saisonal
CH NR
05 Mezzaluna Ricotta & Limone Halbmond Quark u. Zitronenschalen
CH NR
19 Mezzaluna Ricotta Zenzero, Limone e Timo Halbmond Quark Ingwer, Zitrone u. Thimian
CH NR
07 Raviolo quadro alla Zucca Ravioli eckig mit Kürbis
CH NR
21 Margherita ai Funghi Porcini Margherita mit Quark u. Steinpilzen
CH NR
08 Raviolo quadro di saraceno Porro, Zola & Noci Ravioli eckig Buchweizen Quark, Lauch, Gorgonzla u. Nüsse
CH NR
24 Raviolo quadro ai carciofi Ravioli eckig Quark u. Artischocken
CH NR
14 Margherita Radicchio rosso & Tartufo nero Margherite Quark, Radicchio rot u. Trüffel schwarz
CH NR
23 Raviolo quadro alla Castagna affumicata della Bregaglia Ravioli eckig mit Bergeller gedörrte Rauchkastanien
CH NR
PASTA RIPIENA / GEFÜLLTE TEIGWAREN
17 Raviolo quadro rosso Pomodoro secco, Oliva taggia e peperoncino
Ravioli eckig rot mit Quark, Tomaten ged., Oliven Taggia u. Paprika scharf CH NR
06 Raviolino quadro di saraceno Bresaola & Caprino Ravioli klein eckig Buchweizen mit Bresaola u. Caprino
CH NR
04 Mezzaluna al Prosciutto Cotto Halbmond mit Quark u. Kochschinken
CH NR
30 Ravioli Broccolo & Mandorle Ravioli eckig mit Quark, Broccoletti u. Mandeln
CH NR
10 Raviolino quadro con Arrosto di carne (manzo e maiale) Ravioli klein eckig mit Fleisch (Rind u. Schwein)
CH NR
11 Raviolino quadro con Brasato (manzo) Ravioli klein eckig mit Brasato (Rind)
CH NR
09 Margherita al salmone affumicato Margherite mit Quark u. Rauchlachs
CH NR
GNOCCHI di PATATE con patate fresche / KARTOFFELGNOCCHI mit frische Kartoffeln
400.561 Gnocchi bianchi di patate
Weisse Kartoffelgnocchi CH KG NR
400.562 Gnocchi verdi agli spinaci Grüne Kartoffelgnocchi mit Spinat
CH KG NR
400.661 Gnocchi alla zucca Kartoffelgnocchi mit Kürbis
CH KG NR
400.567 Gnocchi alla farina di castagne Kartoffelgnocchi mit Kastanienmehl
CH KG NR
PIATTI PRONTI / FERTIG-GERICHTE
400.800 Pizzoccheri della Valtellina vaschetta
Veltliner Pizzoccher fixfertig Schale CH 0.400 NR
400.801 Sciatt, bignole di grano saraceno fritte ripiene di formaggio vaschetta Sciatt Schale
CH 0.250 NR
400.802 Lasagne di carne vaschetta Lasagne mit Fleisch Schale
CH 0.500 NR
400.804 Crespelle Pomodoro e Mozzarella vaschetta Crespelle Tomaten u. Mozzarella Schale
CH 0.400 NR
400.805 Crespelle al Prosciutto cotto vaschetta Crespelle mit Kochschinken Schale
CH 0.400 NR
400.815 Crespelle di grano saraceno con Valtellina Casera DOP e spinaci vaschetta Buchweizen-Crespelle mit Valtellina Casera DOP Käse u. Spinat Schale
CH 0.350 NR
400.812 Gnocchi alla romana vaschetta Gnocchi Romana Schale
CH 0.350 NR
PASTA SECCA DI GRANO DURO, PASTA ALL’UOVO, PIZZOCCHERI HARTWEIZENGRIESS- u. EIER- TROCKENTEIGWAREN, PIZZOCCHERI
PASTA DI GRANO DURO DE CECCO
402.007 Linguine Nr. 7 IT 1.000 KG
402.011 Spaghettini Nr. 11 IT 1.000 KG
402.012 Spaghetti Nr. 12 IT 1.000 KG
402.412 Spaghetttone nr. 412 IT 0.500 NR
402.015 Bucatini Nr. 15 IT 1.000 KG
402.023 Tortiglioni Nr. 23 IT 1.000 KG
402.034 Fusilli Nr. 34 IT 1.000 KG
402.041 Penne Rigate Nr. 41 IT 1.000 KG
402.177 Penne Piccole Rigate Nr. 177 IT 1.000 KG
402.141 Mezze Penne Rigate Nr. 141 IT 1.000 KG
402.136 Mezze Maniche Rigate Nr. 136 IT 1.000 KG
402.057 Sedani Rigati Nr. 57 IT 1.000 KG
402.061 Sedanini Rigati Nr. 61 IT 1.000 KG
402.088 Casereccia Nr. 88 IT 1.000 KG
402.091 Orecchiette Nr. 91 IT 1.000 KG
402.093 Farfalle Medie Nr. 93 IT 1.000 KG
402.073 Puntalette Nr. 73 (Suppenformat - Formato da minestra) IT 0.500 NR
402.075 Stellette Nr. 75 (Suppenformat - Formato da minestra) IT 0.500 NR
402.124 Rigatoni Napoletani Nr. 124 IT 0.500 NR
402.125 Paccheri Nr. 125 IT 0.500 NR
402.129 Calamarata Nr. 129
IT 0.500 NR
402.611 Bucatini o Perciatiell cod. 504 IT 0.500 NR
402.633 Calamarata rigata cod. 544 IT 0.500 NR
402.607 Caserrecce cod. 545 IT 0.500 NR
402.634 Cavatappi cod. 947 IT 0.500 NR
402.613 Conchiglioni Grandi cod. 542 IT 0.500 NR
402.620 Farfalle Giganti cod. 462 IT 0.500 NR
402.628 Farfalloni cod. 463 IT 0.500 NR
402.637 Fusilli dei Preti cod. 715 IT 0.500 NR
402.615 Fusilloni cod. 546 IT 0.500 NR
402.638 Fusilloni integrali / Vollkorn cod. 734 IT 0.500 NR
402.635 Gigli di Gragnano cod. 764 IT 0.500 NR
402.622 La Gnocca cod. 471 IT 0.500 NR
402.630 Jolly cod. 86 IT 0.500 NR
402.601 Linguine cod. 502 IT 0.500 NR
402.605 Lumaconi Giganti cod. 553 IT 0.500 NR
402.632 Maccaruncell lisci cod. 535 IT 0.500 NR
402.609 Mezzi Paccheri Rigati cod. 550 IT 0.500 NR
402.618 Orecchietta artigianale cod. 712 IT 0.500 NR
402.606 Paccheri di Gragnano Lisci cod. 538 IT 0.500 NR
402.603 Penne "de Zite" Rigate cod. 521 IT 0.500 NR
402.612 Pennette Rigate Arrabbiatella al peperoncino cod. 541 - mit Paprika scharf IT 0.500 NR
402.600 Spaghetti cod. 501 IT 0.500 NR
402.636 Spaghetti al Mandolino cod. 517 IT 0.500 NR
402.631 Spaghetti al Peproncino cod. 421 – mit Paprika scharf IT 0.500 NR
402.639 Spaghetti al Neroseppia / Tintenfischfarbe cod. 575 IT 0.500 NR
402.629 Trofie cod. 720 IT 0.500 NR
402.614 Vesuvio cod. 540 IT 0.500 NR
ALTRE PASTE DI GRANO DURO / ANDERE SPEZIALITÄTEN
402.599 Fregola Sarda Corona IT 1.000 KG
402.598 Malloreddus Sardi Corona IT 0.500 NR
402.811 Ditalini Barilla IT 0.500 NR
PASTA ALL’UOVO / EIERTEIGWAREN
403.101 Pappardelle Nr. 101 De Cecco IT 0.250 NR
403.103 Fettuccine Nr. 103 De Cecco IT 0.250 NR
403.104 Tagliatelle Nr. 104 De Cecco IT 0.250 NR
403.105 Tagliolini / Taglierini Nr. 105 De Cecco IT 0.250 NR
403.112 Lasagna Timballo Nr. 112 De Cecco IT 0.500 NR
403.600 Tagliolino Matassine cod. 643 La Fabbrica della Pasta di Gragnano IT 0.250 NR
403.601 Fettuccine cod. 642 La Fabbrica della Pasta di Gragnano IT 0.250 NR
403.602 Tagliatelle Le Ricce cod. 644 La Fabbrica Pasta di Gragnano IT 0.250 NR
403.603 Pappardella Matassine cod. La Fabbrica Pasta di Gragnano IT 0.250 NR
PIZZOCCHERI
401.001 Pizzoccheri della Valtellina IGP Bosco
Veltliner Pizzoccheri IGP Bosco IT 0.500 NR
401.002 Pizzoccheri della Valtellina IGP nido Bosco Veltliner Pizzoccheri IGP Nest Bosco
IT 0.250 NR
30 Pizzoccheri della Valtellina IGP Matassa Il Saraceno Veltliner Pizzoccheri IGP Nest Il Saraceno
IT 0.500 NR
RISO, CEREALI, FARINE, LEGUMI, FRUTTA SECCA REIS, CEREALIEN, MEHL, HÜLSENFRÜCHTE, GEDÖRRTE FRÜCHTE
RISO, CEREALI / REIS, CEREALIEN
15 Riso Superfino Carnaroli (100% prodotto italiano) Il Saraceno sv
Carnaroli Reis Superfino 100% aus Italien Il Saraceno Vac IT 1.000
404.008 Riso Carnaroli Acquarello alu
Carnaroli Reis Acquarello Alu IT 2.500
664 Riso nero Venere (100% prodotto italiano) Il Saraceno sv
Venere Reis schwarz 100% aus Italien Il Saraceno Vac IT 0.500 NR
404.010 Riso Avorio Parboiled sacchetto Parboiled Reis Avorio Beutel
IT 1.000
404.002 Riso Thai profumato sacchetto Thai Reis parfumiert Beutel
THAI 1.000
404.025 Riso Basmati Pakistan Sacchetto Basmati Reis Pakistan Beutel
PAK 1.000
595 Grano Saraceno decorticato Il Saraceno Sacchetto Buchweizen entrindet Il Saraceno Beutel
IT 0.500 NR
644 Farro decorticato Il Saraceno sacchetto Dinkel entrindet Il Saraceno Beutel
IT 0.500 NR
40 Cous Cous precotto Borghini Sacchetto Cous Cous vorgekocht Borghini Beutel
IT 0.500
FARINE PER POLENTA / POLENTAMEHL
401.010 Polenta Taragna Moro saccchetto
Polenta Taragna Moro Beutel IT 1.000
606 Polenta Taragna Il Saraceno saccchetto Polenta Taragna Il Saraceno Beutel
IT 0.500
83 Polenta Taragna ‘RAPIDA’ Il Saraceno saccchetto
Polenta Targana INSTANT Il Saraceno Beutel IT 0.500
34 Polenta Bramata gialla Il Saraceno Sacchetto
Polenta Bramata gelb Il Saraceno Beutel IT 0.500 NR
590 Polenta Bramata gialla ‘RAPIDA’ Il Saraceno saccchetto Polenta Bramata gelb INSTANT Il Saraceno Beutel
IT 0.500 NR
401.040 Polenta di Mais Fioretto (macinatura fine) Sacchetto Polenta Bramata Fioretto (fein gemahlen) Beutel
IT 1.000 NR
401.041 Polenta di Mais giallo ‘BRAMATA ORO’ (macinatura grossa) Sacchetto Polenta Bramata Oro (grob gemahlen) Beutel
IT 1.000 NR
401.036 Polenta Bramata Bianca Vac Polenta Bramata Weiss Vac
IT 0.500 NR
FARINE e SEMOLE / MEHL und GRIESS
401.012 Farina di grano saraceno Moro
Buchweizenmehl Moro IT 1.000
598 Farina di grano saraceno FINE Il Saraceno
Buchweizenmehl FEIN IT 0.500 NR
302 Farina di grano saraceno GROSSA Il Saraceno Buchweizenmehl GROB
IT 0.500 NR
401.062 Farina di grano tenero ‘0’ MANITOBA ORO Molino Caputo Weizenmehl Tipo 0 Manitoba Gold Caputo
IT 1.000
401.061 Farina di grano tenero ‘0’ NUVOLA Molino Caputo
Weizenmehl Tipo 0 Nuvola Caputo IT 1.000
401.063 Farina di grano tenero ‘00’ CLASSICA Caputo Weizenmehl Tipo 00 CLASSICA Caputo
IT 1.000
401.064 Farina di grano tenero ‘00’ CUOCO Caputo
Weizenmehl Tipo 00 CUOCO Caputo IT 1.000
401.065 Farina di grano tenero ‘00’ PIZZERIA Caputo
Weizenmehl Tipo 00 PIZZERIA Caputo IT 1.000
401.070 Farina di grano tenero ‘00’ PASTA FRESCA e GNOCCHI Caputo
Weizenmehl Tipo 00 frische Teigwaren und Gnocchi Caputo IT 1.000
NR
401.072 Farina di grano tenero ‘0’ PASTICCERIA Caputo Weizenmehl Tipo 0 Patisserie Caputo
IT 1.000 NR
418 Farina di grano tenero integrale Il Saraceno Weizenmehl Vollkorn Il Saraceno
IT 0.500 NR
641 Farina Integrale di Farro Il Saraceno Dinkelmehl vollkorn Il Sarceno
IT 0.500 NR
331 Farina di Segale integrale macinata a pietra Il Saraceno Roggenmehl Vollkorn steingemahlen Il Saraceno
IT 0.500 NR
458 Farina di Riso Il Saraceno Reismehl Il Saraceno
IT 0.500 NR
401.067 Semola di grano duro rimacinata Caputo Hartweizenmehl doppelt gemahlen Caputo
IT 1.000
85 Farina di castagne Il Saraceno
Kastanienmehl Il Saraceno IT 0.500
NR
412.027 Farina di mandorle bianche Mandelnmehl weiss
USA 5.000 KG
412.034 Farina di nocciole tostate Varietà Tonda Gentile Trilobata Piemont geröstete Haselnussmehl Sorte Tonda Gentile Trilobata
IT 5.000 KG
LEGUMI SECCHI / HÜLSENFRÜCHTE GEDÖRRT
411.010 Lenticchie di Castelluccio IGP
Linsen Castelluccio GGA IT 0.500 NR
411.019 Lenticchia italiana decorticata Rossa e Gialla Linsen (Italien) entrinden Rot u. Gelb
IT 0.500 NR
411.020 Lenticchia Crimson Linsen Crimson
0.500 NR
OLIO, ACETO ÖL, ESSIG
OLIO / ÖL
97 Olio d’oliva extravergine Filtrato a cotone bott. Vanini (Lago di Como)
Olivenöl Extrarein Flasche Vanini (Comersee-Lombardei) IT 0.750
2 Olio d’oliva extravergine Franto Bottiglia Caldera (Lago di Garda) Olivenöl Extrarein Franto Flasche Caldera (Gardasee-Lombardei)
IT 0.750
101 Olio d’oliva extravergine Franto Latta Caldera (Lago di Garda) Olivenöl Extrarein Franto Kanne Caldera (Gardasee-Lombardei)
IT 3.000
76 Olio d’oliva extravergine (Taggiasca) Mosto Bottiglia Ferrari (Liguria) Olivenöl Extrarein (Taggiascaoliven) Mosto Flasche Ferrari (Ligurien)
IT 0.750
278 Olio d’oliva extravergine Il Classico Bottiglia De Carlo (Puglia) Olivenöl Extrarein Il Classico Flasche De Carlo (Apulien)
IT 0.500 Nr
405.012 Olio d’oliva extravergine Biologico 100% italiano Latta Olivenöl Extrarein BIO 100% aus Italien Kannne
IT 5.000 NR
405.051 Olio di semi di girasole Pet Sonnenblumenöl Pet
5.000 NR
OLIO AROMATIZZATO / OLIVENÖL AROMATISIERT
80 Olio d’oliva extravergine al tartufo bottiglia De Carlo
Olivenöl Extrarein mit Trüffelaroma Flasche De Carlo IT 0.250 NR
122 Olio d’oliva extravergine al limone bottiglia De Carlo Olivenöl Extrarein mit Zitrone Flasche De Carlo
IT 0.250 NR
652 Olio d’oliva extravergine al peperoncino bottiglia De Carlo Olivenöl Extrarein mit Paprika scharf Flasche De Carlo
IT 0.250 NR
103 Olio d’oliva extravergine al basilico bottiglia De Carlo Olivenöl Extrarein mit Basilikum Flasche De Carlo
IT 0.250 NR
ACETO DI VINO e BALSAMICO / ESSIG WEIN u. BALSAMICO
407.011 Aceto di vino bianco agro bottiglai Pet
Essig Weisswein Pet-Flasche IT 1.000 NR
407.013 Aceto di vino rosso bottiglai Pet Essig Rotwein Pet-Flasche
IT 1.000 NR
269 Aceto di vino Chianti DOCG bottiglia Aretino Essig Chiantiwein DOCG Flasche Aretino
IT 0.500 NR
407.017 Aceto di mele della Valtellina bottiglia Veltliner Apfelessig Flasche
IT 0.500 NR
150 Aceto balsamico Modena IGP GOCCIA NERA AcetoModena DENSITÀ / DICHTIGKEIT: 1.18 - Bottiglia / Flasche
IT 0.250 NR
463 Aceto balsamico Modena IGP GOCCIA ARGENTO AcetoModena DENSITÀ / DICHTIGKEIT: 1.26 - Bottiglia e Astuccio / Flasche u. Karton
IT 0.25
0
12 8.05
NR
0.250 NR
69 Aceto balsamico Modena IGP ‘Duca’ LaVecchiaDispensa DENSITÀ / DICHTIGKEIT: 1.20 - Bottiglia / Flasche
IT 0.250 NR
721 Aceto balsamico Tradizionale DOP ‘Capsula Oro’ Cofanetto Balsamico Essig Tradizionale DOP ‘Capsula Oro’
IT 0.010 NR
466 Condimento balsamico ‘Oro Supremo’ AcetoModena Bottiglia e Astuccio Balsamico Condimè ‘Oro Supremo’ AcetoModena Flasche u. Karton
IT 0.200 NR
71 Condimento balsamico ‘Bianco’ LaVecchiaDispensa Bottiglia Balsamico Condimè ‘Weiss’ Flasche
IT 0.250 NR
196 Crema Bio all’aceto balsamico LaVecchiaDispensa bottiglia pet Balsamico-Crème Bio Pet-Flasche
IT 0.250 NR
OLIVE, ANTIPASTI, CAPRICCI SPALMABILI, FUNGHI, CONSERVE OLIVEN, EINGELEGTE GEMÜSEN, BROTAUFSTRICHE, PILZE, KONSERVEN
OLIVE / OLIVEN
410.055 Oliva Greca con nocciolo in olio d’oliva lattina Menu
Oliven "À LA GRECA" (tipo Kalamata) mit Stein in Olivenöl Dose Menu IT 0.830 NR
336 Olive verdi Bella di Cerignola MEDIUM c/nocc. in salamoia vaso De Carlo Oliven grün mit Stein Bella di Cerignola MEDIUM Salzlake Glas De Carlo
IT 0.190 NR
336 Olive verdi Bella di Cerignola c/nocc. in salamoia vaso De Carlo Oliven grün mit Stein Bella di Cerignola Salzlake Glas De Carlo
IT 0.350 NR
710 Oliva Leccina senza nocciolo in olio oliva e.v. De Carlo Oliven Leccina ohne Stein in Olivenöl e.r. De Carlo
IT 0.190 NR
505 Olive Taggiasche senza noccioli in olio ol. E.V. vaso Ferrari Oliven Taggiasca ohne Stein in Olivenöl E.R. Glas Ferrari
IT 0.180 NR
504 Olive Taggiasche senza noccioli in olio ol. E.V. vaso Ferrari Oliven Taggiasca ohne Stein in Olivenöl E.R. Glas Ferrari
IT 0.620 NR
ANTIPASTI in OLIO, ACETO, SALE / ANTIPASTI im ÖL, ESSIG, SALZ EINGELEGT
409.002 Soleggiati, Pomodori semidry a spicchi conditi in olio latta Menu
Soleggiati, gedörrte Tomatenstücke aromatisiert im Öl Dose Menu IT 0.800 NR
377 Pomodorini semidry Sunkissed in olio e.v. d’oliva Vasetto DeCarlo Cherry Tomaten Semidry Sunkissed im Olivenöl E.R. Glas DeCarlo
IT 0.190 NR
381 Carciofini interi in olio extravergine d’oliva Vasetto DeCarlo Artischocken ganz im Olivenöl E.R. Glas DeCarlo
IT 0.310 NR
366 Carciofini interi grigliati in olio extravergine d’oliva Vasetto DeCarlo Artischocken ganz gegrillt im Olivenöl E.R. Glas DeCarlo
IT 0.310 NR
410.208 Cipolle borrettane balsamiche grigliate in olio latta DiVita Borrettane Zwiebeln gegrillt mit Balsamicoessig im Öl Dose DiVita
IT 0.740 NR
410.069 Cipolline perline in aceto vaso DiVita Perl-Zwiebelchen im Essig Glas DiVita
IT 0.720 NR
410.034 Anelli di peperoncino piccanti in olio Vasetto Scharfe Paprikaringe im Öl Glas
IT 0.190 NR
410.014 Capperi di Pantelleria sotto sale marino Secchiello Kapern aus Pantelleria im Meeressalz Eimer
IT 1.000 NR
Capperi Lipari SuperOcchiello
FUNGHI / PILZE
410.039 Funghi Champignons interi grigliati in olio Latta Demetra
Champignons ganz gegrillt im Öl Dose Demetra 0.780 NR
773 Fantasia di funghi in olio d’oliva Vasetto Il Saraceno Pilzmischung im Olivenöl Glas Il Saraceno
0.540 NR
porcini
33 Funghi porcini secchi EXTRA sacchetto Steinpilzen gedörrt EXTRA Beutel
0.030 NR
CAPRICCI SPALMABILI / BROTAUFSTRICHE
412.045 Capriccio di olive verdi Vaso Demetra
Grüne Oliven Paste Glas Demetra IT 0.580 NR
412.046 Capriccio di olive nere Vaso Demetra Schwarze Oliven Paste Glas Demetra
IT 0.580 NR
978 Crema di Pomodorini ‘Red Passion’ Vaso De Carlo Cherry-Tomaten Paste ‘Red Passion’ Glas De Carlo
IT 0.550 NR
617 Salsa tartufata nera Vaso MGM Schwarzer Trüffelsauce) Glas MGM
IT 0.500 NR
CONSERVE DI VERDURE e / GEMÜSEKONSERVEN u. HÜLSENFRÜCHTE
410.016 Crauti al naturale lattina Il Picchio
Sauerkraut Nature Dose Il Picchio IT 0.850 NR
411.000 Fagioli Cannellini Latta Cannellini Bohnen Dose
IT 0.410 NR
411.001 Fagioli Borlotti Latta Borlotti Bohnen Dose
IT 0.410 NR
411.002 Fagioli bianchi Spagna Latta Weisse Bohnen Dose
IT 0.410 NR
411.004 Ceci lessati Latta Kichererbsen Dose
IT 0.410 NR
CONSERVE DI PESCE / FISCHKONSERVEN
415.051 Filetti di acciughe del Mar Mediterraneo in olio girasole
Sardellenfilets aus dem Mittelmeer im Sonnenblumenöl Dose
IT 0.730 NR
928 Filetti di acciughe in olio d’oliva vaso ermetico Campisi Sardellenfilets in Olivenöl Glas Campisi
IT 0.200 NR
925 Filetti di sgombro in olio d’oliva vasetto Campisi Makrelen-Filets in Olivenöl Glas Campisi
IT 0.300 NR
POMODORO, SALSE, SENAPE, MOSTARDE TOMATEN, SAUCEN, SENF, SENFFRÜCHTE
SALSE DI POMODORO / TOMATENSAUCEN
409.011 Pomodori pelati Mediterranei Latta Mutti
Tomaten Pelati Mediterranei Dose Mutti IT 0.400 NR
408.035 Passata di pomodoro bottiglia Mutti Tomaten-Passata Flasche Mutti
IT 0.700 NR
408.037 Salsa Pronta Classica Bottiglia Mutti Salsa Pronta Classic Flasche Mutti
IT 0.300 NR
408.038 Salsa Pronta Datterino Bottiglia Mutti Salsa Pronta Cherrytdatteln Flasche Mutti
IT 0.300 NR
408.036 Polpa di pomodoro Mutti lattina 3x400gr Tomaten-Fleisch Mutti Dose 3x400g
IT 1.200 NR
MORSTARDE / SENFFRÜCHTE
127 Mostarda di Fichi Vasetto Le Tamerici
Feigen Senffrüchte Glas Le Tamerici IT 0.220 NR
134 Mostarda di Mela Campanina Vasetto Le Tamerici Apfel Campanina Senffrüchte Glas Le Tamerici
IT 0.220 NR
412.012 Mostarda Supreme di albicocca Vasetto Senffrüchte Supreme Aprikose Glas
CH 0.180 NR
890 Mostarda di frutta in pezzi Vasetto Senffrüchte in Stücke Glas
IT 0.380 NR
PRODOTTI DA FORNO, PRODOTTI SENZA GLUTINE, LIEVITO, SPEZIE, AROMI OFENGEBÄCK, GLUTENFREIE PRODUKTE, HEFE, GEWÜRZE, AROMEN
GRISSINI, PANE / GRISSINI, BROT
231 Grissini Stirati Fongo
Grissini Stirati Fongo IT 0.200 NR
233 Grissini Stirati Integrali Fongo Grissini Vollkorn Fongo
IT 0.200 NR
35 Grissini Rubatà Classici Fongo Grissini Rubatà Calssic Fongo
IT 0.200 NR
37 Grissini Rubatà al Rosmarino Fongo Grissini Rubatà mit Rosmarin Fongo
IT 0.200 NR
234 Grissini Rubatà al Sesamo Fongo Grissini Rubatà mit Sesam Fongo
IT 0.200 NR
189 Pane tirolese Schüttelbrot Preiss Schüttelbrot Preiss
IT 0.200 NR
PRODOTTI ZUCCHERATI / SÜSSGEBÄCK
417.000 Savoiardi Biscottificio Verona
Löffelbiscuits Biscottificio Verona IT 0.200 NR
417.002 Amaretti Biscottificio Verona Amaretti Biscottificio Verona
IT 0.200 NR
PRODOTTI SENZA GLUTINE / GLUTENFREIE PRODUKTE
195 Pizzoccheri 100% grano saraceno Il Saraceno
Pizzoccheri 100% Buchweizen Il Saraceno IT 0.250 NR
402.854 Spaghetti al mais Le Veneziane Mais-Spaghetti Le Veneziane
IT 0.250 NR
402.857 Penne al mais Le Veneziane Mais-Penne Le Veneziane
IT 0.250 NR
402.853 Tagliatelle al mais Matassine Le Veneziane Mais-Tagliatelle Nest Le Veneziane
IT 0.250 NR
402.858 Sfoglia per lasagne al mais Le Veneziane Mais-Lasagna Blätter Le Veneziane
IT 0.250 NR
400.858 Gnocchi di patate Le Veneziane (2x250g) Kartoffelgnocchi Le Veneziane (2x250g)
IT 0.500 NR
418.000 Biscotti al cocco Le Veneziane Biscuits mit Kokonuts Le Veneziane
IT 0.250 NR
418.001 Biscotti cacao e nocciola Le Veneziane Biscuits Kakao u. Haselnüsse Le Veneziane
IT 0.250 NR
401.069 Farina Fioreglut senza glutine Caputo Mehl Fioreglut glutenfrei Caputo
IT 1.000 NR
LIEVITO / HEFE
600.002 Lievito di birra fresco cubetto 25g
Bierhefe frisch Würfel 25g IT 0.500 KG
600.009 Lievito secco attivo Caputo Hefe getrocknet aktiv Caputo
IT 0.100 NR
600.010 CRISCITO, lievito madre essicato Caputo Criscito, Mutterhefe getrocknet Caputo
IT 1.000 KG
MIELE / HONIG
417.004 Miele Millefiori della Val Bregaglia Bergeller Bienenhonig Millefiori
CH 0.500 NR
673 Miele Millefiori della Valtellina Veltliner Bienenhonig Millefiori
IT 0.400 NR
68 Miele di Castagno della Valtellina Veltliner Kastanien-Honig
IT 0.400 NR
297 Miele di Acacia della Valtellina Veltliner Akazien-Honig
IT 0.400 NR
992 Miele di Rododendro della Valtellina Veltliner Rhododendron-Honig
IT 0.400 NR
MARMELLATE / KONFITÜRE
820 Composta di fragole della Valtellina Il Saraceno Konfitüre extra mit Veltliner Erdbeeren (ohne Zuckerzusatz) Il Saraceno
IT 0.230 NR
38 Composta di kiwi della Valtellina Il Saraceno Konfitüre extra mit Veltliner Kiwi (ohne Zuckerzusatz) Il Saraceno
IT 0.230 NR
823 Confettura extra di albicocca Il Saraceno Konfitüre extra Aprikose Il Saraceno
IT 0.350 NR
48 Confettura extra di mirtilli rossi Il Saraceno Konfitüre extra rote Heidelbeeren Il Saraceno
IT 0.350 NR
822 Confettura extra di ciliegie Il Saraceno Konfitüre extra Kirschen Il Saraceno
IT 0.350 NR
156 Confettura extra di prugne Il Saraceno Konfitüre extra Pflaumen Il Saraceno
IT 0.350 NR
824 Marmellata di arancia con scorza Il Saraceno Marmelade Orangen mit Schale Il Saraceno
IT 0.350 NR
92 Crema di Marroni Il Saraceno Marroni-Crème Il Saraceno
IT 0.350 NR