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F E R N A N D O S Á N C H E Z C H E F E J E C U T I V O T E C N I C O E S P E C I A L I S T A E NH O S T E L E R Í A Y T U R I S M O
E X P E R I E N C I A
1er Premio: Concurso Regional de Cocineros Castilla La Mancha. Año
2000.
3er Premio: Concurso Nacional de Cocineros. Año 2000
Medalla al mérito hostelero de la Federación Regional de Empresarios
de Castilla La Mancha. Año 2000.
Director de Alimentos y Bebidas en el área de nutrición y gastronomía.
Clínica Buchinger Marbella desde el Año 2013.
Chef Ejecutivo y director de alimentos y bebidas en Flash-Flash.
Chef Ejecutivo en el Hotel ME Meliá Madrid.
Creador y socio propietario de la franquicia de restauración temática
"Las Delicias de Don Quijote", Murcia.
Profesor técnico en hostelería y turismo de la Escuela de Hostelería de
Albacete.
Chef y propietario del restaurante "Can Ferrán", Murcia.
Puestos destacados en el Hotel Palace Madrid (5*GL), Restaurante
Martín Berasategui (3* Michelin), Restaurantes Casa José, El Bohío, La
terraza del casino y El Chaflán (todos ellos 1* Michelin)
Presentador y colaborador en varias edciones televisivas y programas
de cocina.
Organizador y representante nacional en jornadas gastronómicas en el
Hotel Nevsky Palace de San Petesburgo (5*GL)
Experto en cocina sin gluten (autor de recetario) y en la organización de
eventos y servicios de catering.
Durante los últimos años ha llevado a cabo proyectos altamente
especializados en nutrición, cocina saludable, reducción de costes y
rediseño de concepto de cartas.
Aplicación en todas las empresas de dirección por objetivos.
Conocimiento, experiencia y salud para la restauración