Aalst

Najaars en winterprogramma

Aalst

De familie Gelaude

in de Salons Carlton, een vaste waarde voor kwaliteit en gezelligheid.

Als gastheer en gastvrouw Michel & Nexhmije Gelaude, willen wij u totaal verwennen en zorgen dat elk bezoek aan Salons Carlton een herinnering wordt om niet te vergeten.

De revelatie van een sublieme keuken, pure authentieke smaken, stijlvol geserveerd en volgens de regels van de kunst.

Onze sfeervolle zalen, mooie tuin en ruim terras zijn geschikt voor het organiseren van verschillende soorten gelegenheden, zowel op familiaal vlak, zoals een huwelijk, babyborrel, communie, jubileum.... als op professioneel vlak, zoals een seminarie, congres, vergadering, personeels- of bedrijfsfeest.

Salons Carlton biedt u ook alle kantoor-faciliteiten aan. De zalen zijn allen uitgerust met hedendaagse audiovisuele multimedia.Wij bieden tevens gratis internet.

Welkom

2 3

4

Carlton Sunday Brunches Noteer alvast in uw agenda:Van harte welkom op onze kindvriendelijke

Zondag Brunch om 12u30Lekker eten, drinken en gezellig samen zijn is onze leuze.

Tijdens de lunch kan u zich bedienen van maar liefst 5 buffetten.

Uw kinderen kunnen veilig spelen in een aparte speelruimte onder toezicht van een professionele kinderjuffrouw.

Bij mooi weer staan onze springkastelen ter beschikking.Na de lunch is er dansgelegenheid.

Ontvang je gasten vanaf 11u30 met een stijlvolle receptie!Uw genodigden genieten ten volle van Cava en vers fruitsap

vergezeld van vijf hapjes en dit gedurende 1 uur.Om 12u30 is het prachtig koud buffet ter uwer beschikking.

Dit voor een meerprijs van € 10,-pp op de normale lunchprijs.Wenst u Champagne (½ fles pp) is dit een meerprijs van € 20,-pp

AUGUSTUS 31/08 OUTDOOR COOKING BRUNCH

SEPTEMBER 14/09 ZEEUWSE BRUNCH

OKTOBER 05/10 HERFSTBRUNCH 19/10 ITALIAANSE BRUNCH

NOVEMBER 16/11 WILDBRUNCH 1

DECEMBER 07/12 WILDBRUNCH 2 21/12 KREEFTENBRUNCH

JANUARI 04/01 CHAMPAGNEBRUNCH ** 11/01 CHAMPAGNEBRUNCH **

U wordt telkens verwend met:

Aperitief van het huis, vers geperst fruitsap,

koud vis- en vleesbuffet, soep,

warme hoofdschotels (steeds wisselend), kaasbuffet,

en een spetterend dessertenbuffet!

De koude en warme buffetten genieten gepaste wijnen.

,, De keukens van Salons Carlton staan garant

voor kwaliteit en versheid! “

Prijs€ 72- per persoon all-in tot en met de koffie (€ 67,5- contant)

€ 64,- per persoon BOB-arrangement (€ 60- contant)€ 5,- per kind / per levensjaar / tot 12 jaar

Inclusief dranken en professionele kinderopvang** Speciale prijs (zie website)

5

6 7

Exclusief Luxe Bordjesbuffet

Vanaf 12u30

Champagne aperitief met hapje

Halve kreeft in prachttooi

BordjesbuffetKeuze uit 15 verschillende koude voorgerechtjes,

ook vegetarisch

Warme hoofdschotelsKeuze uit 4 warme schotels met seizoensgroenten

Desserten buffet “Carlton”

Mokka

Prijs per persoon dranken inclusief€ 79- per persoon (€ 75- per persoon bij contante betaling)€ 5,5- per kind / per levensjaar / tot 12 jaar (speciale kindermenu)Luxe BordjesbuffetNoteer alvast in uw agenda:SEPTEMBER 21/09 LUXE BORDJESBUFFETOKTOBER 12/10 LUXE BORDJESBUFFETNOVEMBER 11/11 LUXE BORDJESBUFFET met bezoek van St Maarten!DECEMBER 14/12 LUXE BORDJESBUFFETJANUARI 25/01 LUXE BORDJESBUFFET

98

Kerstlunch NieuwjaarslunchPrijs per persoon dranken inclusief€ 85- per persoon (€ 80- per persoon bij contante betaling)Zonder alcohol € 75- per persoon (€ 70- per persoon bij contante betaling)€ 6,5- per kind / per levensjaar / tot 12 jaar (tot 3 jaar gratis)

Er is professionele kinderopvang

Prijs per persoon dranken inclusief€ 85- per persoon (€ 80- per persoon bij contante betaling)Zonder alcohol € 75- per persoon (€ 70- per persoon bij contante betaling)€ 6,5- per kind / per levensjaar / tot 12 jaar (tot 3 jaar gratis)

Er is professionele kinderopvang

Kerstmenu 25 december om 13 uur Nieuwjaarsmenu 1 januari 2015 om 13 uurChampagneaperitief & hapjes

Kreeft in prachttooi

Bordjesbuffet

keuze uit 10 verschillende voorgerechten ook met vegetarische schotels

Warm buffet

Rundsfilet met Bearnaisesaus

Tarbotfilet op zijn Normandisch

Everzwijnfilet “ Grand Veneur”

Fazant “ Brabançonne”

Dessertenbuffet

Mokka

Champagneaperitief & hapjes

Kreeft “Parisienne” ofTerrine van Ganzenlever met compote van vijgen

Carlton’s “Prestige Koud Buffet”

Warm Buffet

Assortiment van vier vissoorten in Champagneboter

Patrijsje met gesmolten witloof “à la crème”

Hertenkalffilet “Poivrade”

Nieuwjaars Desserten Buffet

Mokka

Dinner Dance Party @ Salons Carlton

De ideale gelegenheid voor:

Wij verwelkomen u met een aperitief van het huis vergezeld met lekkere hapjes.Daaropvolgend een 3-gangenmenu met gepaste wijnen.Mokka en huisgemaakte versnaperingen.

Noteer alvast in uw agenda:

€ 60- per persoonDranken inbegrepen tot 3 uur ‘s morgens met uitzondering van sterke dranken.

Menu geserveerd aan tafelTussen de menugangen door kan u reeds dansen

op de prachtige muziek van onze huis deejay

AUGUSTUS 30/08 DINNER DANCESEPTEMBER 27/09 DINNER DANCEOKTOBER 18/10 DINNER DANCE met FodpairingNOVEMBER 15/11 DINNER DANCEJANUARI 17/01 DINNER DANCE

Ambiance verzekerdIdeaal om samen met uw vrienden, collega’s of familie een avondje lekker te eten en te dansen!

aanvang: 20.00 uurkledij: casual

U parkeert gratis op de Osbroek parking Aalst gratis shuttlevervoer heen en terug!

1110

❑ Verjaardagsfeestjes❑ Personeelsfeestjes❑ Een beloning voor...❑ Eens samen te zijn❑ Iets te vieren❑ Reünie❑ Eens goed uit de bol te gaan❑ Eens weg❑ Zo maar

Want ten slotte waar kan je nog gezellig tafelen en een dansje plaatsen voor een democratische prijs?

Op onze diner dance avonden!

✓✓

✓

✓✓✓✓

✓✓

FoodpairingEerste Dinner Dance met“Spijzen en Belgische bieren”

1STE EDITIE!wees erbij!

Eerste editie op 18 oktober 2014van 20 tot 03 uur

AperitiefbordDeus

Gestoomde tongscharfilet, risotto van groene asperges en kervelsausBlanche des Honnelles

Gerookte eendenborst op druivenwortelhout, aardappelen ‘Anna’Affligem Triple

Creatief met tiramisuBush Amber

Mokka en huisgemaakte versnaperingen

Prijs inclusief dranken:€ 60- per persoon (enkel contante betaling)

Op aanvraag kan u ook wijn bekomen

Noteer alvast in uw agenda:OKTOBER 18/10 DINNER DANCE met Foodpairing

12 13

“Spijzen en Belgische bieren”

14 15

AalstVoor alle stijlvolle feesten!

Salon Napoleon

Salon Classic

Salon Empire

ReceptiesCocktails

HuwelijksfeestenBanketten

LunchcauserieënRouwtafelsModeshows

GelegenheidsfeestenConferentiezalen

TenstoonstellingszalenSeminaries

Galabals

Met een cadeaubon van Salons Carlton heeft u ALTIJD het perfecte geschenk!

(Verkrijgbaar voor elk evenement en in elke prijsklasse)

Heeft u een verrassingsgeschenk nodig?

16

Op deze prettige en gezellige ,, Thé-dansants “ wordt u telkens verwelkomd met een heerlijk aperitief. Een lekker 3- gangenmenu steeds klaargemaakt met dagverse ingrediënten en seizoensgroenten, geserveerd aan tafel volgens de regels van de kunst.

Tussendoor is er dansgelegenheid op prachtige “Golden Oldies”. Steeds verzorgde muzikale omlijsting.

aanvang 12.30 uur - kledij: stadskledij€ 50, - all in tot en met de mokka€ 42,5- BOB arrangement tot en met de mokka

Noteer alvast in uw agenda:AUGUSTUS 25/08 SENIOREN TDSEPTEMBER 15/09 SENIOREN TDOKTOBER 13/10 SENIOREN TDNOVEMBER 17/11 SENIOREN TDDECEMBER 15/12 SENIOREN TDJANUARI* 12/01 NIEUWJAARS SENIOREN TD* feesteditie zie website (www.salonscarlton.be)

17

Thé-dansantsSenioren 60-plus

Thé-dansantsSenioren 60-plus

Feestelijke communie- en lentefeestlunch in 2015Een gezellig familiefeest , rond een schitterend buffet

Op 1 mei, 3 mei, 10 mei, 14 mei (OLH Hemelvaart), 17 mei en 24 mei (Pinksteren) organiseren wij een onvergetelijk feest voor zowel jong als oud, met o.a. goochelaar, springkastelen, grimmage, kinderanimatie allerhande en deejay.

Vanaf 12u30Aperitief met hapjes

Uitgebreid koud buffet met vis- en vleesgerechten

Velouté

Warm buffet met keuze uit 3 warme gerechten

Verrassingsijs

Groot dessertenbuffet ‘Carlton’

Mokka

Dranken inbegrepen tot en met de mokka € 77,5- per persoon.Buffet + niet alcoholische dranken € 69,5-Kinderen: € 5,75 per levensjaar / tot 12 jaar / tot 3 jaar gratis

19

Reservatie noodzakelijkGezien het jaarlijks succes is het raadzaam tijdig te reserveren. Er kan telefonisch gereserveerd worden op het nr. 053/21.46.63 Voor vrijblijvende info, neem gerust contact op

18

Noteer alvast in uw agenda:

29 september 2014Op verkenning door Piemonte

Dolcetto, barbera en nebbiolo, het zijn de drie ‘heilige’ druivenrassen van deze wereldberoemde wijnregio nabij Turijn. En uiteraard zetten we een paar klassiekers als Barolo en Barbaresco op ons degustatielijstje!€ 42,5- per persoon met inbegrip van minimum 8 proefwijnen

26 oktober 2014 (€ 50- per persoon)MEGAVINO

Ga samen met Salons Carlton naar deze prestigieuze beurs.Voorzien in de prijs is uw ingang, lunch, een speciale degustatie en vervoer met de bus van en naar Aalst.

Wijnproefavonden met Alain Bloeykens

Wijn ,, Proef “ avondenmet oenoloog Alain Bloeykens

organisator Megavinobeurs

U wordt verwend door Salons Carlton met een aangepaste culinaire verrassingschotel

begin 20.00 uur

17 november 2014Bourgogne in het wit

Chardonnay mag dan wel in de ganse Bourgogne aangeplant zijn, opvallend toch hoe de wijnen verschillen al naargelang hun herkomst. Van Chablis, over de Côte d’Or naar de Chalon en Mâcon. Of proef het verschil tussen Chablis, Montagny, Pouilly Fuissé, Meursault en Montrachet...€ 42,5- per persoon met inbegrip van minimum 8 proefwijnen

15 december 2014 (€ 50- per persoon)Champagne: Premier en Grand Cru

Is het nu BSA (Brut Sans Année), Premier of Grand Cru. Champagne heeft een uniek systeem om zijn wijngaarden te klasseren maar blijft de vraag proef je nu echt wel het verschil tussen al die crus? Wij doen de test.

20 21

Bloemschikken met Agreflor

Noteer alvast in uw agenda:

Keer op keer wordt u de ,, knowhow” van het

bloemschikken aangeleerd door Jean-Pierre en William,

specialisten in bloemen-en plantendecoratie.

Daarnaast wordt u culinair verwend door

,, Salons Carlton “

€ 57,5- per persoon / per themainbegrepen zijn alle bloemen en materialenReserveren kan u via Salons Carlton of via Agreflor op het nr. 053/ 78 47 71

Startuur 19u15

SEPTEMBER 18/09 herfstkrans

NOVEMBER 20/11 vier op een (Kerst)rij

2015

JANUARI 15/01 dobberende bloemen

MAART 19/03 eiergolf

14 dagen voor aanvang vindt u een foto van het te maken bloemstuk op de websites:

www.salonscarlton.be en www.agreflor.be

22 23

B2B @ Salons Carlton Het aangename kader van onze zalen geeft uw seminar of vergadering een extra impuls. Elke vergaderzaal is voorzien van alle hedendaags comfort en net zoals elk evenement bij Salons Carlton wordt de organisatie van uw seminar of vergadering nauw opgevolgd.

Waarom zou u kiezen voor Salons Carlton? Organisatie van uw evenement van A tot Z

Een klassiek decor

Audiovisuele apparatuur, domotica en wireless internetverbinding

Multifunctionele zalen voor seminar en beurzen vanaf 6 tot 1000 personen

Zeer vlot bereikbaar en ruime gratis parkeermogelijkheden

Hoge kwalitatieve en flexibele keuken!

Een vaste contactpersoon die u bijstaat met ondersteuning

De juiste zalen voor uw seminarie, vergadering, congres, bedrijfsfeest...

24 25

Uw feest in Van harte gefeliciteerd met jullie huwelijk!Salons Carlton vormt graag het decor voor een onvergetelijk feest. ‘n Romantisch kader, prachtige bloemdecoraties, culinaire hoogstanden, enz........

Bij ons wordt uw trouwfeest zeker een sprookje!

Prachtig interieur

Eerlijke prijs volgens de kwaliteitsverhouding

Keuze uit 4 zalen

Hoog culinair niveau

Klassieke menu’s of walking dinner

Shuttle vervoer

Mogelijkheid tot overnachting (in de korte nabijheid)

Een huwelijksfeest vraagt een professionele voorbereiding waarvoor wij graag samen met u de nodige tijd besteden voor de bespreking en toelichting.

Maak nu een afspraak met dhr Michel Gelaude, 053/21 46 63 of info@salonscarlton.be

26 27

Kalender BRUNCH (12u30)

31 augustus 2014

14 september 2014

5 oktober 2014

19 oktober 2014

16 november 2014

7 december 2014

21 december 2014

25 december 2014 (Kerst)

1 januari 2015 (Nieuwjaar)

4 januari 2015 ***

11 januari 2015 ***

*** Champagnelunch

BORDJESBUFFET

21 september 2014

12 oktober 2014

11 november 2014 **

14 december 2014

25 januari 2015

**Met bezoek van de Sint!

SENIOREN

25 augustus 2014

15 september 2014

13 oktober 2014

17 november 2014

15 december 2014

12 januari 2015

DINNER DANCE

30 augustus 2014

20 september 2014

18 oktober 2014 *

15 november 2014

13 december 2014

17 januari 2015

* Foodpairing

BLOEMSCHIKKEN

18 september 2014

20 november 2014

15 januari 2015

WIJNCLUB

29 september 2014

17 november 2014

15 december 2014

MEGAVINO

26 oktober 2014

€ 50 per persoon

Inbegrepen:IngangLunch

Speciale degustatieVervoer met bus van en

naar Aalst

28 29

PB- PP B-BELGIE(N) - BELGIQUE

32845

AalstAalstZonnestraat 32, B-9300 Aalst

tel. 053 21 46 63 - fax 053 77 58 85www.salonscarlton.be - info@salonscarlton.be

www.

druk

kerij

vand

emae

le.b

e - V

.U.:

Salo

ns C

arlto

n - ©

Cov

erfo

to’s:

F. V

an L

ange

nhov

en