sales organicas
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Compuestos Aromticos y Sales Orgnicas
Universidad:
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Facultad:
FIQIA
Escuela Profesional:
Ingeniera Qumica
Profesor:
Cieza Snchez, Jaime
Integrantes:
Gutirrez Flores, Loida
Porras Salazar, Rosa
Rojas Gonzaga, Diego
Fecha:
Martes, 19 de noviembre de 2013
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INTRODUCCIN
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Si bien nosotros sabemos que los enlaces predominantes en la
qumica orgnica son los enlaces covalentes, hay una cierta
especie de compuestos orgnicos que tambin presentan
caractersticas inicas.
Pues bueno, el siguiente captulo a tratar en el curso es el estudio
de dichos compuestos, especficamente, las Sales Orgnicas.
Las sales orgnicas a pesar de presentar excepciones en cuanto a
sus enlaces, no presenta excepciones en su uso cotidiano, puesusamos dichos compuestos con bastante frecuencia, un ejemplo es
el Jabn.
Nuestro trabajo se encuentra estructurado de la siguiente forma:
La definicin de lo que es una sal orgnica, nomenclatura,
propiedades fsicas y qumicas, reacciones y sus usos msconocidos.
Finalmente, haremos remembranza del tema ya visto
anteriormente: Compuestos Aromticos y sus respectivas
aplicaciones.
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OBJETIVOS
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Los objetivos en los cules hemos basado esta monografa no slo se enfocan en los
puntos tericos sino tambin en la aplicacin y produccin de los compuestos con los
cuales trabajaremos.
Entre nuestros objetivos tenemos:
- Definir muy bien los conceptos de:
Sales Orgnicas.
Compuestos Nitrogenados, en este caso: NITRILOS.
- Buscar las aplicaciones prcticas de la produccin de los compuestos
estudiados.
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DES RROLLO
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I. DefinicinLa sal orgnica generalmente es el resultado de la reaccin qumica entre un lcali
(generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn cido graso; esta reaccin se
denomina saponificacin. El cido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo
o el aceite de coco. La sal orgnica es soluble en agua y, por sus propiedades
detersivas, sirve comnmente para lavar.
II. NomenclaturaEn cuanto a la nomenclatura de las orgnicas, nos basamos en la nomenclatura de los steres, ya
que es DEMASIADO similar:
Los steres proceden de condensar cidos con alcoholes y se nombran como sales del cido del que
provienen. La nomenclatura IUPAC cambia la terminacin -oicodel cido por -oato, terminando con
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el nombre del grupo alquilo unido al oxgeno.
Los esteres son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehdos, nitrilos, amidas y
haluros de alcanoilo. Estos grupos se nombran como sustituyentes siendo el ster el grupo
funcional.
cidos carboxlicos y anhdridos tienen prioridad sobre los steres, que pasan a nombrarse como
sustituyentes (alcoxicarbonil......)
Cuando el grupo ster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se emplea la
terminacin-carboxilato de alquilopara nombrar el ster.
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III. Aplicaciones ms ImportantesEl acetato de sodio, CH3COONa, tambin abreviado NaOAc, tambin etanoato de sodio, es la sal de
sodiode cido actico. Esta sal incolora tiene una amplia gama de usos.
Aplicaciones del Acetato de Sodio
Acetato de sodio industrial
El acetato de sodio se utiliza en la industria textil para neutralizar los flujos de residuos de cido
sulfrico, y como una resina fotosensible durante el uso de tintes de anilina. Tambin es un agente
de decapado en la curticin al cromo, y que ayuda a retardar la vulcanizacin de cloropreno en la
produccin de caucho sinttico. En el procesamiento del algodn para los cojines de algodn
desechables, el acetato de sodiose utiliza para eliminar la acumulacin de electricidad esttica.
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Duracin del hormign de concreto
El acetato sdico se utiliza para reducir el agua que puede daar potencialmente al hormign, al
actuar como un sellador de hormign, al mismo tiempo ser ambientalmente benigno y ms barato
que la alternativa epoxique se emplea generalmente para el sellado de hormign contra la
infiltracin de agua.
El acetato de sodio en la alimentacin
El acetato de sodiopuede ser aadido a los alimentos como un condimento. Se puede utilizar en la
forma de diacetato de sodio un complejo 1:1 de acetato de sodio y cido actico. Un uso
frecuente es el de impartir una sal y vinagre de sabor a las patatas fritas.
Solucin tampn
A medida que la base conjugada del cido actico, una solucin de acetato de sodio y cido actico
puede actuar como un tampn para mantener un pH relativamente constante. Esto es til
especialmente en aplicaciones donde las reacciones bioqumicas son dependientes de pH en un
intervalo ligeramente cido (pH 4-6).
Almohadilla
El acetato de sodio tambin se utiliza en las almohadillas trmicas consumo o calentadores de mano
y tambin se utiliza en el hielo caliente. Cristales de trihidrato de acetato de sodiose funden a 58,4
C para disolver en su agua de cristalizacin. Cuando se calientan alrededor de 100 C, y
posteriormente se dejan enfriar, la solucin acuosa se vuelve sobresaturada. Esta solucin es capaz
de enfriar hasta temperatura ambiente sin que se formen cristales. Al hacer clic en un disco de
metal en la almohadilla de calentamiento, se forma un centro de nucleacin que hace que la
solucin cristalice en acetato de sodio trihidrato de slido de nuevo. El proceso de formacin de
enlace de la cristalizacin es exotrmica. El calor latente de fusin es de aproximadamente 264 a
289 kJ / kg. A diferencia de algunos otros tipos de paquetes de calor que dependen de reacciones
qumicas irreversibles, paquetes de calor acetato de sodio pueden ser fcilmente recargados
mediante la colocacin en agua hirviendo durante unos minutos hasta que se disuelven todos los
cristales, ya que pueden ser reutilizados muchas veces.
Obtencin del Acetato de Sodio
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Para uso de laboratorio, el acetato de sodio es muy barato, y por lo general se compra en lugar de
ser sintetizado. A veces se produce en un experimento de laboratorio mediante la reaccin de cido
actico (cido etanoico) con carbonato de sodio,bicarbonato de sodio, o hidrxido de sodio. Estas
reacciones producen acetato de sodio acuosoy agua. El dixido de carbono se produce en la
reaccin con carbonato de sodio y bicarbonato, y que sale del recipiente de reaccin como un gas (a
menos que el recipiente de reaccin se somete a presin). Esta es la bien conocida reaccin de
volcn entre bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) y el vinagre.
CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + H2O + CO2
Industrialmente, el acetato de sodio se prepara a partir de cido actico glacial e hidrxido de
sodio.
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
Reacciones del Acetato de Sodio
El acetato de sodio puede utilizarse para formar un ster con un haluro de alquilo tal
comobromoetano:
CH3COONa + BrCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + NaBr
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CONCLUSIONES
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Los objetivos de este trabajo se basaron en analizar los compuestos orgnicos
correspondientes, pero no slo eso, sino tambin ver su aplicacin e incluso
su formacin.
Como conclusin podemos ver que los conocer la qumica orgnica es de
primordial importancia, ya que con ella conociendo el comportamiento de
las molculas orgnicas, se podr determinar la formacin de ciertos
compuestos, que, en este caso fueron compuestos aplicados a la medicina.
Hemos visto tambin la formacin de compuestos medicinales con
materiales caseros, como fue el caso del cloroformo, gracias a esto y teniendo
los principios de la ingeniera se podr tambin determinar con el tiempo
diversas formar de obtener cada vez ms compuestos orgnicos.
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Se agradece pues la debida importancia a esta monografa que con mucho
estudio y dedicacin pudo realizarse, y que la investigacin tanto terica
como prctica NO SE DETENGA.
Gracias.