salado esp 2014

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  • CatlogoSalado

    Ms informacinwww.sandrodesii.com

    Mediterranean Food Experience

    Centro de Investigaciny Actividades Gastronmicas

  • 2

  • 4Introduccin FILOSOFIA SANDRO DESII 6

    CATERING & RESTAURACIN 9PASTA DE SECADO LENTO 9-11y a baja temperatura 30C.

    SNACK ATTACK 13-15PASTA RELLENA PARA FRER/HORNEAR Pasta fresca ultracongelada elaborada a mano

    MIO RAvIOLI 16-17PASTA RELLENA PARA HERVIR con originales rellenosPasta fresca ultracongelada elaborada a mano

    vAYA FRESCA 18-19Pasta fresca ultracongelada elaborada a mano

    HOJAS DE PASTA PARA 20-21LASAA Y CANELN

    TIENDA ESPECIALIZADA 22PASTA DE SECADO LENTO 22-23y a baja temperatura 30C.

    PASTA BIOLGICA Y SIN GLUTEN 25de secado lento y a baja temperatura 30C

    SNACK ATTACK 26-27PASTA RELLENA PARA FRER/HORNEAR Pasta fresca ultracongelada elaborada a mano

    MIO RAvIOLI 28PASTA RELLENA PARA HERVIR con originales rellenosPasta fresca ultracongelada elaborada a mano

    CONDIMENTOS 29SALSAS Y VINAGRES

    INDICE Catlogo Salado

    NUEVOS RELLENOS

    NUEVOS RELLENOS

    NUEVO PRODUCTO

  • 6 7

    La elaboracin de la pasta de secado lento y a baja temperatura a 30c

    PASTA LAMINADA

    En nuestro obrador artesano an se lamina la pasta a mano para poder obtener la calidad de antao. Este proceso da a nuestra pasta una DISTINCIN EXCEPCIONAL respecto a otras marcas, por-que pocos lo llevan a la prctica ya que es costoso y muy manual. Las variedades de pasta a la guitarra recuperan ese proceso an-tiguo que en un rodillo prensa una fina lmina de pasta, extendida sobre un marco de madera, con cuerdas de guitarra fijadas de ex-tremo a extremo, a modo de finos cuchillos. Posteriormente, por un lado, la pasta se cuelga en caas de madera, dejndola secar, poco a poco y a baja temperatura; y por otro, se congela para con-servar mucho tiempo todas las propiedades y excelente calidad.

    PASTA PRENSADA

    La antigua prensa era un cilindro de madera. En su interior tena un tornillo sinfn, que al presionar la masa haca salir lentamente los ms variados tipos de pasta, a travs de un molde de bronce. Cada forma de pasta produce sensaciones diversas, un disfrute del paladar tambin porque cada una llama a su receta.

    Nuestros ingredientes son investigacin y pasin, tradicin e innovacin

    Herencia gastronmica

    Gastronoma Indita

    Antiguos procesos de fabricar pasta que ya no existen

    ArtesanalMxima calidad

    Centro de Investigacin y Actividades Gastronmicas

    La excelencia en el proceso de elaboracin

    El helado vuelve a serla joya del postre

    Materias primas naturales

    Es el valor cultural que aporta la mano

    Exalta el arte del buen comer

    Los ingredientes de Sandro Desii son investigacin y pasin, tradi-cin e innovacin. Infinitas posibilidades para una cocina natural y original, que valora la herencia gastronmica con una gran dosis de creatividad para ofrecer un producto diferente pero a su vez renova-dor. Es el nuevo concepto de Gastronoma Indita. En Sandro Desii, recuperamos antiguos procesos de fabricar pasta que ya no existen y que son fieles a la dieta mediterrnea desde hace siglos. En este marco de cultura gastronmica, la pasta se convier-te en un extraordinario vehculo de sabores que une: condimentos, maneras, costumbres y recetas. No pone lmites a la bsqueda de combinaciones y de nuevos horizontes de ingenio culinario. Nuestra pasta naci en 1967, en un establecimiento familiar, y se contina elaborando hoy de forma artesanal con los mismos ingredientes de mxima calidad.

    En el Centro de Investigacin y Actividades Gastronmicas tam-bin fabricamos helados con materias primas naturales y de forma artesanal. Buscamos la excelencia en el proceso de elaboracin para conseguir el mximo placer de degustar el dulce. El helado vuelve a ser la joya del postre, como lo fue durante el Renacimiento italiano. En definitiva, los productos de nuestra marca poseen un ingrediente aadido, que es el valor cultural que aporta la mano, una mano que manipula, inventa y moldea nuevos retos gastronmicos. La Gastronoma Indita de Sandro Desii exalta el arte del buen co-mer y el momento tambin de pausa que invita a relajarse y a pensar.

    La pasta y el helado forman parte de la cocina universal traspasan fronteras y sin embargo, parte de su versatilidad se expresa a travs de las infinitas recetas o ideas que proporciona la dieta mediterr-nea, tan acreditada por su alto valor nutritivo y saludable. En Sandro Desii, tras una experiencia de ms de 40 aos, la unin y sumo res-peto entre el diseo, la imagen y nuestro producto fabricado a mano han evolucionado, se abren al mundo para comrselo y as provo-car nuevas sensaciones. Es la Mediterranean Food Experience!

    Sandro Desii y su filosofa se ha dado a conocer en otros pases para conquistar paladares que sean de buena pasta o que quieran que-darse helados al probar otra manera de entender la cocina, en la que la mano humana vuelve a ser la protagonista y no la mquina. Es la rei-vindicacin del proceso de fabricacin de nuestros antepasados: el vol-ver atrs, pero sin perder el camino del futuro contribuyendo da tras da al respeto de la cultura gastronmica de cada rincn del planeta.

    SDFilosofa Sandro DesiiLa realidad de un antiguo proyecto Mediterranean Food Experience

    Mediterranean Food Experience

    Retrato de Sandro DesiiEntrada de la Fbrica

  • 8 9

    1 KG.FIDEU DE FUMET DE PESCADO

    FIDEU DE ESPINACAS Y ALBAHACA

    FIDEU DE TINTA DE CALAMAR

    En una paella, con ajo y guindilla, dora los fideos, aa-de almejas, gambas y calamar troceado. Remuvelo y aade el caldo de pescado que cubra todo y djalo cocer hasta que se evapore el caldo.

    Preprala con un sofrito de varias verduras, carne de tocino troceada y morcilla

    En una paella, con ajo y guindilla, dora los fideos, aade mejillones y calmar troceado. Remuvelo con tinta de calamar y aade el caldo de pescado que cubra todo y djalo cocer hasta que se evapore el caldo.

    RESTAURACIN

    En Sandro Desii elaboramos la pasta autntica, siguiendo la tradicin napolitana de los siglos pasados. Su secado se haca en los patios abier-tos con el calor del sol. Hemos querido volver a hacerlos as, imitando en secaderos la tempera-tura y la humedad natural para crear la pasta de secado lento y a baja temperatura.

    Exclusivo de este producto: Este antiguo sistema de secado, hace que la pas-ta se mantenga porosa para conseguir que se impregnen todos los sabores, aumentando no-tablemente su volumen y por lo tanto, su rendi-miento. Formatos: 500 GR / 1 KG

    Caja: Todas las referencias : 12 unidades por cajaFideu y Galet: 10 unidades por caja

    Pasta de secado lento y a baja temperatura 30

    3-4 Min. 3-4 Min. 3-4 Min.

  • 10 11

    CARACOLAS DE LIMN

    Una vez hervidos saltalos con tiras finas de corteza de limn escaldada, zumo del mismo limn y mantequilla. Srvelos con requesn fresco y cebollino picado fino.

    ERIZOS DE TINTA DE CALAMAR Y SALMN

    Hervirlos en fumet de pescado y servirlos calientes en forma de un nido relleno de trtar crudo de ventresca de salmn.

    GALETS DE SMOLA Y HUEVO

    Tras hervirlos, enfralos en agua fra, rellnalos de foie mi-cuit y gratnalos al horno con crema de leche. picado fino.

    VIRUTAS DE SETAS DEL BOSQUE

    Una vez hervidos, saltea setas de temporada con pulpa de berenjenas, aceitunas negras y verdes troceadas. Aade el sofrito a las virutas hervidas.

    LIRIOS DE HUEVO, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y VERDURAS

    Saltea calabacn troceado con mantequilla, aade la pasta hervida al ltimo momento. Perfmalos con romero fresco.y mantequilla. Srveloscon requesn fresco y cebollino picado fino.

    5-6 Min.

    4-5 Min.

    10-11 Min.

    7-8 Min.

    6-7 Min.

    SPAGHETTI DE HUEVOA LA GUITARRA

    Solamente con aceite de oliva virgen extra de primera prensada, pimienta molida fresca y parmesano en polvo.

    SPAGHETTI DE TINTA DE CALAMAR A LA GUITARRA

    Una vez hervidos, saltearlos con sepias y alcachofas. picado fino.

    4-5 Min.4-5 Min.500 GR.

    TALLARINES DE HUEVO A LA GUITARRA

    Una vez hervidos, saltalos con aceite de oliva virgen extra y jamn ibrico cortado fino. Mzclalo todo fuera del fuego en la sartn con yema de huevo batida.

    TALLARINES DE TOMATE Y AJO A LA GUITARRA

    Una vez hervidos, saltalos con aceite de oliva, guindilla y ajo cortado fino. Srvelos con un ligero toque de vinagre balsmico de Mdena.

    5-6 Min.5-6 Min.

    ANGULAS DE TRIGO

    Prepara previamente un salteado de ajo, guindilla y bacalao troceado en aceite de oliva extra virgen y en la misma paella, aade las Angulas en seco y cocnalo a modo de fideu.

    PAPPARDELLE AL HUEVO Y ESPINACAS

    Una vez hervidos, mzclalos con verduras salteadas y langostinos frescos.

    5-6 Min.6-7 Min.

    MACARRONES NAPOLITANOS

    Ralla tomates maduros, alalos con aceite de oliva y salpimienta. Aade ventresca de atn y unas hojas frescas de albahaca.

    CINTAS DE CURRY

    Una vez hervidos, acompaarlos con salteado de setas y langostinos.

    5-6 Min.6-7 Min.

    CINTAS DE TOMATE Y OREGANO

    Prepara unas brochetas enredadas de tallarinas de tomate y organo con daditos de provolone y organo

    MACARRONES DE PIMENTN DE LA VERA

    Una vez hervidos, saltalos con un sofrito de cebolla y sardina.

    6-7 Min.4-5 Min.

  • 12 13

    SNACK ATTACK

    RESTAURACIN Pasta fresca rellena ultracongelada siempre a mano

    Pasta rellena

    ideal para tapear!

    2/3 PIEZAS POR PERSONA

    Ravioli rellenos para

    FreirRavioli rellenos para

    Hornear

    MIO RAVIOLI nace con el deseo de recuperar el arte antiguo de elaborar ravioli, de forma artesanal, que va ms all del made in Italy con rellenos creativos, que exaltan las recetas ms tradicio-nales y que adems son fciles de preparar. Se pueden frer, hor-near o hervir! Rellenos fabricados con pasta fresca de smola de trigo duro y huevo, envasados a mano y finalmente ultracongela-dos para conservar mejor y ms tiempo sus propiedades.

    EXCLUSIVO de este produto: Nuestra pasta rellena son combi-naciones excelentes que consiguen el equilibrio de sabor y placer para el paladar aportando gran valor nutricional.. En ocasiones, la pasta rellena puede abrirse ligeramente, sin embargo no es un defecto, es una virtud, se aade miel u otros ingredientes que aca-ben de aderezar la receta. Nuestra marca es la nica que fabrica y comercializa de forma artesanal raviolis con la particularidad para frer y hornear.

    Caja de 2Kg.

  • 14 15

    TRIANGOLIDE BACALAO

    Hornea o fre los ravioli y prepara guacamole para acompaarlos. Srvelos como tapa.

    TRIANGOLIDE PANCETAIBRICA

    hornea o fre los ravioli y acompalos con picadillo de tomate. Srvelo en una brocheta.

    TRIANGOLI DE MANZANA CONFITADA

    una vez fritos aadir un par de bolas de helado de vainilla o crema inglesa casera.

    TRIANGOLI DE VAINILLARELLENO DECHOCOLATE

    Hornea o fre los ravioli hasta que se doren, espolvoralos con azcar glass y srvelos como postre original.

    Ravioli fritos y horneados para cocinar

    SNACK ATTACK 185 Piezas aprox.

    7X6 Cm. aprox.

    2-3 Por persona

    Conservacin: -18C

    Hasta que se doren

    Hasta que se doren

    Hasta que se doren

    Hasta que se doren

    6 min. a 180-190

    4 min. a 180-190

    4 min. a 180-190

    174 Piezas aprox.

    7X6 Cm. aprox.

    2-3 Por persona

    174 Piezas aprox.

    7X6 Cm. aprox.

    2-3 Por persona

    182 Piezas aprox.

    7X6 Cm. aprox.

    2-3 Por persona

    En aceite de Girasol

    Raciones

    Raciones

    Raciones

    Raciones

    Disponible en tienda ESPECIALIZADA

    Disponible en tienda ESPECIALIZADA

    Disponible en tienda DELICATESSEN

    Antes de hornear untar en aceite

    de oliva

    TRIANGOLI DE PATATA CON MORCILLA

    Combinan muy bien con salteado de setas de temporada y romero fresco.

    TRIANGOLI BRAVO DE PATATA

    Acompaa este curioso y tpico relleno con salsa alioli o salsa brava

    TRIANGOLIDE SOBRASADAIBRICA

    Hornea o fre los ravioli y acompalos con salsa agridulce

    TRIANGOLI DE BACALAO CON VERDURAS

    TRIANGOLI DE CHORIZO IBERICO CON QUESO CURADO

    Una vez frito aadir una picada de ajo y perejil

    Presntalo frito tipo snack con una base fundida de queso brie

    Ravioli fritos y horneados para cocinar

    SNACK ATTACK

    Unidades en bandeja

    Unidades en bandeja

    Tipo de coccin

    Tipo de coccinMedidas Medidas

    Racin por per.

    Racin por per.

    185 Piezas aprox.

    7X6 Cm. aprox.

    2-3 Por persona

    Hasta que se doren

    Hasta que se doren

    Hasta que se doren

    Hasta que se doren

    Hasta que se doren

    6 min. a 180-190

    6 min. a 180-190

    6 min. a 180-190

    6 min. a 180-1904 min. de coccin

    6 min. a 180-190

    174 Piezas aprox.

    7X6 Cm. aprox.

    2-3 Por persona

    174 Piezas aprox.

    7X6 Cm. aprox.

    2-3 Por persona

    182 Piezas aprox.

    7X6 Cm. aprox.

    2-3 Por persona

    182 Piezas aprox.

    7X6 Cm. aprox.

    2-3 Por persona

    En aceite de Girasol a 150

    Raciones

    Raciones

    Raciones

    Raciones

    Raciones

    Disponible en tienda ESPECIALIZADA

    Conservacin: -18C

    Tiempode horneado

    Tiempode horneado

    Antes de hornear untar en aceite

    de oliva

    6 min. a 180-1904 min. de coccin

    TAPEARRavioli dulces para Ideales

    para picar!

    Tiempode coccin

    Tiempode coccin

    NUEVA RECETA

  • 16 17

    RAVIOLI VERDE Y BLANCO CON MASCARPONEY ALBAHACA

    Fre los ravioli verde y blanco y decralos con medio lomo de boquern. Tambin se puede servir en brocheta.

    MIO RAvIOLIMIO RAvIOLIPasta rellena para hervir con originales rellenos

    171 Piezas aprox.

    4X4,5 Cm

    10/12 por personaaprox.

    -18C

    3-4 minutos

    272 Piezas aprox.

    3,5X3,5 Cm

    10/12 por personaaprox.

    -18C

    3-4 minutos

    Caja de 2Kg.

    RAVIOLI DE SETAS CON BOLETUS

    Prepara una bechamel de ricotta romana, albahaca fresca, tomillo y queso parmesano rallado.

    Raciones

    Raciones

    Disponible en tienda ESPECIALIZADA

    RAVIOLI DE FOIE-GRAS

    Cocnalos con confitura de cebolla y chutney de Mango.

    379 Piezas aprox.

    3X3,5 Cm

    10/12 por personaaprox.

    -18C

    2-3 minutos

    Raciones

    RAVIOLI DE CARNE RUSTIDADE COCIDO

    Hierve los ravioli con caldo de puchero y srvelos en sopa.

    RAVIOLIDE PATO ASADOCON PERA

    Mezcla la pasta hervida con salsa de asado o salsa teriyaki.

    RAVIOLI DE RICOTTA ROMANA Y GRANA PADANO

    Prepara un sofrito de puerro, cebollas tiernas y mascarpone, adele man-tequilla. Mzclalo con los ravioli hervidos y una ramita de romero fresco, varias pimientas y queso parmesano

    169 Piezas aprox.

    4X4,5 Cm

    10/12 por personaaprox.

    -18C

    3-4 minutos

    170 Piezas aprox.

    4X4,5 Cm

    10/12 por personaaprox.

    -18C

    4-5 minutos

    169 Piezas aprox.

    4X4,5 Cm

    10/12 por personaaprox.

    -18C

    3-4 minutos

    Caja de 2Kg.

    Raciones

    Raciones

    Raciones

    Disponible en tienda ESPECIALIZADA

    Disponible en tienda ESPECIALIZADA

    RAVIOLI DE TRUFA NEGRA

    Hierve los ravioli, prepara varios huevos fritos y en el plato, rompe los huevos _ a modo de huevos estrellados

    172 Piezas aprox.

    4X4,5 Cm

    10/12 por personaaprox.

    -18C

    3-4 minutosDisponible en tienda ESPECIALIZADA

    Pasta rellena para hervir con originales rellenos

  • 18 19

    TALLARINAS DE ESPINACASA LA GUITARRA

    Una vez hervidos, mzclalos con berenjenas y boletus dorados en aceite de oliva extra virgen.

    TALLARINAS DE HUEVOA LA GUITARRA

    SPAGUETTI DE HUEVOA LA GUITARRA

    Una vez hervidos, saltea unas lminas de ajo en aceite de oliva extra virgen y aade dados de tataki de atn marinado, con un picado de cebollino y cilantro.

    Una vez hervidos, saltea con morcilla de Burgos y gambas frescas troceadas.

    Porcionesde 250 Gr.aprox.

    100/130 Gr.por persona

    2 Kg.

    1-2 minutos

    Raciones por per.

    Porcionesde 250 Gr.aprox.

    100/130 Gr.por persona

    2 Kg.

    1-2 minutos

    Raciones por per.

    Porcionesde 250 Gr.aprox.

    100/130 Gr.por persona

    4 Kg.

    1-2 minutos

    Raciones por per.

    Pasta fresca PRENSADA

    Conservacin: -18C

    GNOCCHI DE PATATA

    Una vez hervidos, con sofrito de puerro y dados de calabacn en aceite de oliva extra virgen y hojas de menta.

    100/130 gr.por per.

    2-3 minutosListos cuando flotan

    Caja de 2 kg

    VAYAFRESCA

    LAMINADAA MANO

    VAYA FRESCA es el toque revolucionario de la pasta fres-ca, elaborada de forma artesanal que fusiona la raz italia-na con sabores y productos tpicos de nuestras regiones. Fabricada con pasta fresca de smola de trigo duro y huevo, envasada a mano y finalmente ultracongelada para conser-var mejor y ms tiempo sus propiedades.

    EXCLUSIVO de este produto: Nuestra pasta fresca ultra-congelada rinde el doble que otro producto similar del mercado. La smola de trigo duro y el proceso artesanal de fabricacin la convierten en la pasta ms porosa y esponjo-sa que consigue absorber todos los sabores.

    La Fresca de Sandro

    Tiempode coccin ConservacinPorciones Racin por per.

    RESTAURACIN Pasta fresca laminada ultrcongelada siempre a mano

    Conservacin: -18C

  • 20 21

    HOJA DE TOMATE Y OREGANO

    HOJAS DE HUEVO HOJAS DE TINTA DE CALAMAR

    Elabora un relleno con rag a la Boloesa con un toque de parmesano.

    Prepara un relleno a base de mozzarella di Bfala y tomate natural entero y organo

    Saltea varias patas de calamar con ajo y perejil, con un poco de vino blanco, en aceite de oliva extra virgen.

    Caja de 4Kg.

    RESTAURACIN Hojas de pasta ultracongelada para lasaa y caneln

    Hojas de pasta ultra congelada

    LASAA Y CANELN

    HOJAS DE CEPS HOJAS DE ESPINACAS

    Hojas

    Lasaa

    Caneln

    Prepara el relleno con varie-dad de setas de temporada salteadas previamente con ajo y perejil en aceite de oliva extra virgen.

    Prepara un relleno a base de verduras salteadas y hojas de espinacas frescas para potenciar el sabor. Puede presentarse tibia.

    19X25 CmMedidas

    N de uds por caja 4 kg

    Peso de cada lmina

    64 Uds

    62 Gr

  • 22 23

    CARACOLES DE LIMN SPAGHETTI DE TINTA DE CALAMAR A LA GUITARRA

    Una vez hervidos, prepararlos con salpicn de marisco.

    Una vez hervidos saltalos con la salsa obtenida de cabezas de gambas a la plancha en un sfrito ligero de puerros. Acompalos con las colas peladas.

    7-8 Min. 4-5 Min.

    VIRUTAS DE SETAS DEL BOSQUE

    FIDEU DE FUMETDE PESCADO

    FIDEU DE TINTADE CALAMAR

    250 GR.

    Saltalas con butifarra negra y blanca y una ramita de romero.

    Sofre bacalao fresco desalado con ajos tiernos y finaliza la receta con caldo de pescado.

    Dora los fideos, saltea pulpitos con ajo en aceite de oliva y aade caldo de pescado.

    5-6 Min. 3-4 Min. 3-4 Min.

    TIENDA ESPECIALIZADA

    Mediterranean Food Experience

    En Sandro Desii elaboramos la pasta autntica, siguiendo la tradicin napolitana de los siglos pasados. Su secado se haca en los patios abiertos con el calor del sol. Hemos querido volver a hacerlos as, imitando en secaderos la temperatura y la humedad natural para crear la pasta de secado lento y a baja temperatura.

    Exclusivo de este producto: Este antiguo sistema de secado, hace que la pasta se man-tenga porosa para conseguir que se impregnen todos los sabores, aumentando notablemente su volumen y por lo tanto, su rendimiento. Formatos: Cajitas de 250 GR

    Pasta de secado lento y a baja temperatura 30C

    Diseo actualizado Caja en 5 idiomas

    ERIZOS DE SALMN YTINTA DE CALAMAR

    SPAGHETTI DE HUEVO A LA GUITARRA

    GALET DE HUEVO Y VERDURA

    LIRIOS DE HUEVO, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y VERDURAS

    ANGULAS DE TRIGO

    Hervirlos en caldo de verduras.

    Con crema de alcaparras y anchoas.

    Una vez hervidos, con una salsa de requesn y bacon.

    Hierve las angulas y despus aade un revoltillo de huevo con gambas.

    CINTAS DE CURRY*ESPECIALIDAD

    GALETS DE NADAL

    MACARRONES DE PIMENTN DE LA VERA

    CINTAS DE TOMATE Y OREGANO

    Una vez hervidos con caldo de carne, presentarlos en sopa de tomate.

    Una vez hervidos, mzclalo con mozzarella de bfala, tomate cherry y organo.

    TALLARINES DE HUEVO A LA GUITARRA

    TALLARINES DE TOMATE Y AJO A LA GUITARRA

    FIDEU DE ESPINACASY ALBAHACA

    Una vez hervidos adeles salsa de nueces crema de leche, mantequilla, queso parmesano rallado, picado de albahaca y nueces

    Una vez hervidos, aadirle salsa a la siciliana _ berenjenas, alcaparras, tomates maduros y mejorana_

    Prepara zanahoria y puerro saltea-do, aade caldo de verduras y decora con foie rallado

    5-6 Min.

    5-6 Min. 6-7 Min. 6-7 Min.5-6 Min.6-7 Min.

    10-11 Min.

    5-6 Min. 3-4 Min.4-5 Min.4-5 Min.

    4-5 Min. 4-5 Min. 10-11 Min.

    PAPARDELLE DE HUEVO Y ESPINACAS

    MACARRONES NAPOLITANOS

    Una vez hervidos presentarlo como una ensalada de mar con gambas, sepia, mejillones y eneldo.

    Una vez hervidos, saltearlos con pollo troceado y gambas frescas.

    Ralla tomates maduros aliar con aceite de oliva extra virgen y salpi-menta. Aade ventresca de atn y unas hojas frescas de albahaca.

    Mzclalo con pulpo troceado y pimentn dulce.

    Ralla tomates maduros aliar con aceite de oliva y salpimien-ta. Aade ventresca de atn y unas hojas frescas de albahaca.

  • 24 25

    TIENDA ESPECIALIZADA

    Pasta biolgica y sin glutende secado lento y a baja tempertura 30C

    Nuestra pasta biolgica responde a un sistema de elabo-racin que busca la ptima calidad nutritiva y organo-lptica siempre libre de residuos. Para ello, se utilizan recursos naturales que no slo preserva la biodiversidad vegetal y animal sino que contribuye a potenciar los fru-tos autctonos de una regin. Asimismo esta pasta no contiene gluten, elaborada con maz y arroz, cereales li-bres de esta protena.

    PENNE DE MAZ Y ARROZ

    TAGLIATELLE DE MAZ

    Hierve la pasta y despus sal-tala con mantequilla, puerros y nueces. Antes de servir un toque de salsa pesto.

    Una vez hervida la pasta, sal-talas con mantequilla y hojas de salvia. Sazonar con pimienta recin molida.

    11-12 Min. 11-12 Min.

    Nuevo Producto Caja en 5 idiomas

  • 26 27

    Triangoli de Bacalao

    Triangoli de Panceta Ibrica

    Triangoli de Sobrasada Ibrica

    Triangoli de Vainilla rellena de Chocolate

    18/20 Dorados 250C4 Min

    250C4 Min

    250C4 Min

    250C4 Min

    7x6CM

    200GR

    18/20 Dorados 7x6CM200GR

    18/20 Dorados 7x6CM200GR

    18/20 Dorados 7x6CM200GR

    Cubre el plato con hojas de escaro-la e introduce los ravioli hornea-dos o fritos en cada pimiento rojo asado. Srvelo como tapa.

    Prepara un huevo frito en la base del plato, dora los ravioli y colcalos en forma de pirmide.

    Hornea o fre los ravioli hasta que se doren y srvelos como tapa junto a una salsaagridulce

    Hornea o fre los ravioli hasta que se doren y acompalos de 1 cubo helado de Almendra Tostada de Sandro Desii.

    DuLCE

    La nueva lnea de SNACK ATTACK tambin para ca-nal delicatessen. La genialidad de convertir el ravioli en pinchos o tapas para frer u hornear es un concepto gastronmico exclusivo as como sus rellenos, 4 varie-dades de pasta rellena artesana para frer u hornear y 4 ms para hervir. Este producto para tienda especiali-zada, presentado en envase elegante y reutilizable con

    tapa, ofrece ideas fciles y rpidas de preparar en casa as como una receta elaborada en el dorso del etiquetaje para coleccionar, consejos de preparacin y tratamien-to del producto. Entre 16/28 piezas, segn la referencia, aproximadamente 200 gramos. Es un producto fresco ultracongelado para garantizar y conservar mejor sus propiedades. La caja master contiene 6 unidades.

    SNACK ATTACKPASTA RELLENA para TAPEAR

    Rellenosde sabor

    Recetarpida SD

    Raviolipara freiry hornear

    Y HORNEAR

    Ravioli

    TIENDA ESPECIALIZADA Pasta fresca rellena ultracongelada siempre a mano

    Idealespara

    picar!

    2 caras

  • 2928

    PIMIENTO MORRON Y PULPA DE TOMATE

    VINAGRE BALSMICO DE MDENA

    TOMATE FRESCO Y ALBAHACA

    VINAGRE BALSMICO DE MDENA

    RAG A LA BOLOESA

    VINAGRE BALSMICO DE MDENA

    TOMATE Y VERDURAS A LA SICILIANA

    CREMA BALSMICA DE MDENA

    PESTO A LA GENOVESA

    CREMA BALSMICA DE MDENA

    12 Unidades por caja12 Unidades por caja6 Unidades por caja 12 Unidades por caja4 Unidades por caja

    180 Gr.180 Gr. 180 Gr. 180 Gr.

    130 Gr.

    500ml 250cl 250cl

    Vinagre Balsmico de modena

    Ravioli de carne rustida de cocido

    Ravioli verde y blanco con mascarpone y albahaca

    Ravioli de ricotta romana y grana padano

    Ravioli de trufa negra

    16/18 3/4Min.4X4,5

    CM

    3X3,5CM

    200GR

    24/28 3/4Min.200GR

    Hierve los ravioli, saltalos en una sartn con aceite de oliva extra virgen, mantequilla y una ramita de salvia. Srvelos con que-so parmesano rallado y pimientas.

    Deshaz mantequilla en una sartn con aceite de oliva extra virgen, ajos laminados y aade los raviolis hervidos mezclndo-los con queso parmesano.

    TIENDA ESPECIALIZADA Pasta fresca rellena ultracongelada Siempre a mano

    TIENDA ESPECIALIZADA Pasta fresca rellena ultracongelada Siempre a mano

    4X4,5CM

    3/4Min.16/18

    200GR

    Hierve los ravioli, saltalos con mantequilla, ajos laminados y una ramita de romero fresco.

    4X4,5CM

    3/4Min.16/18

    200GR

    Prepara un sofrito con championes y olivas negras, hierve los ravioli y saltalos con el sofrito.

    MIO RAvIOLI CONDIMENTOS

    vINAGRES

    Ravioli Para cocinar hervidos Salsas Para cocinar con nuestas pastas

    Nuestros vinagres

    1l 500ml

  • 30

    CAJA 12 Cajitas de 250 gr.

    EXPOSITOR PequeoMedidas expositor

    EXPOSITOR GrandeMedidas expositor

    Alto 60,95 cm

    Ancho 34,5 cm

    Fondo 27,5 cm

    Alto 200 cm

    Ancho 100 cm

    Fondo 40 cm

    TIENDA ESPECIALIZADA

  • www.sandrodesii.comSandro Desii Actividades Gastronmicas S. L.

    Pol. Ind. Can Sed 08292 Esparreguera, BarcelonaTel. (+34) 93 777 57 50 Fax (+34) 93 777 59 61

    [email protected]