salad brochure bonduelle

www.inspiredbybonduelle.com

Pour chaque salade, il y a Bonduelle !

Dans ce numéro :

Créativité et originalité avec les légumes surgelés et en conserve de Bonduelle Food ServiceContinuez à lire !

Des salades d’été inspirantes

Pour chaque salade, il y a Bonduelle !Bonduelle,sourcedevariation…

Bonduelle dans vos salades ? Vous n’en

tirez que des avantages. En plus de

disposer de légumes au goût naturel et

frais, vous gagnez du temps grâce aux

produits prêts à l’emploi. Vous contrôlez

parfaitement les déchets en utilisant

exclusivement ce dont vous avez besoin.

Mais, surtout, vous avez davantage

d’inspiration pour vos salades et pouvez

ainsi proposer des plats plus variés grâce

au vaste assortiment d’ingrédients

appropriés. En bref, les produits Bonduelle

peuvent être utilisés dans toutes vos

salades !

Avantages pour vos salades

• Moinsdejusetplusdecroquant, decouleuretdegoûtgrâceauprocessus uniquedecuissonsousvide• Conservationoptimaledespropriétés naturelles• Dessaladesencoreplus croquantes


• Infinitédevariationsgrâceàladiversité dessortesdelégumesetdemélanges• S’intègrentfroidsauxpréparationsgrâceà laprécuissonvapeurhautepression• Légumesgrillésetsaladesemarient parfaitement


• Alternativedurable• Sachetfacileàouvriretàrefermer• Seconserveaufrigo• Réductiondesdéchets

Les favoris

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EasyBag®

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Frisse voorjaarsgroenten, ideaal voor de saladebar!!

Zonder schaar of

blikopener te openen

25% minder CO2 tijdens

productie- en logistiek-

proces dan blik

Twee jaar

buiten de koeling

houdbaar

Na gebruik blijft

slechts een

platte zak over

NIEUWCrispy maïskorrels

4x3ltr, code Deli XL 573032

Wortelsalade


Rode bietensalade

blokjes


Ratatouille op basis

van olijfolie


Direct te gebruiken

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MINUTE & READY-TO-HEAT

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100% de légumes

EASYBAGLe top de la convivialité !

SOUS VIDELégumes cuits sous vide, encore plus croquants !

Diversifier vos salades végétariennes ?

Voici comment faire !3x salade

végétarienne pour chaque chef

Bonduelle vous propose un vaste assortiment

de légumes secs et de haricots, même dans

la gamme innovante Sous Vide : des légumes

en conserve qui ont été cuits sous vide et qui

gardent ainsi leur croquant, leur saveur et

leur couleur naturels. En plus, ces légumes

sont prêts à l’emploi !

Pois chiches SOUS VIDE

Accompagnent bien le couscous

et les salades de quinoa et leur

confèrent une petite touche

croquante !

Salade marocaine

Salade de quinoa à l’Indienne

3. salade en entrée : Salade méditerranéennepour 10 personnes

500g deWorldMixMediterranea(surgelé)

500g d'haricotsborlottiSousVide

500g depoischichesSousVide

500 g de maïs supersweet EasyBag

2 dl de vinaigrette au basilic

PRÉPARATION

• LaissezdégelerleWorldMixMediterranea.

• Ajoutezensuitetouslesingrédients.

ASTUCE INSPIRATIONAjoutez un peu de manchego râpé pour une préparation plus relevée. Utilisez une vinaigrette de base à laquelle vous ajoutez du piment et de l’ail.

1. salade repas : Salade marocainepour 10 personnes

500g depetitspois(surgelés)

500 g de semoule

20g defeuillesdementhefraîche


500g d'haricotsrougeskidneySousVide

2 dl de vinaigrette au citron

de la salade, de la tomate et/ou

d'oignon pour la garniture

PRÉPARATION

• Laissezdégelerlespetitspois.

• Faitescuirelasemoule.

• Hachezfinementlesfeuillesdementhe.

• Ajouteztouslesingrédients.

• Enoption:garnissezdesalade,tomateet/ou

oignon.

POUR VARIERVous pouvez remplacer les feuilles de menthe par de la coriandre, de la ciboulette ou du persil.

2. salade d’accompagnement :Salade de quinoa à l’Indiennepour 10 personnes

200g demange-tout(surgelés)

200 g de quinoa

1c.s. depoudredevadouvan

2 dl de vinaigrette de base


200g d'haricotskidneySousVide

200g d'haricotsborlottiSousVide

10g decoriandrefraîche

delasalade,duradis(coupés

en julienne)

du concombre (garniture)

PRÉPARATION

• Laissezdégelerlesmange-tout.

• Préparezlequinoa.

• Délayezlapoudredevadouvandansla

vinaigrettedebase.

• Ajoutezensuitetouslesingrédients.

• Garnissezdesalade,radisetconcombre.

ASTUCE INSPIRATIONVous pouvez remplacer la poudre de vadouvan par de la pâte de curry au gingembre.

Séduire vos clients par des salades végé-

tariennes ? Nos conseils en or : veillez à

apporter de la variation, de la couleur et

surtout, des protéines, en utilisant des

haricots et des légumes secs ! Les protéines

sont essentielles à la constitution des cellules

corporelles et sont une source d’énergie.

Les protéines procurent également une

sensation de satiété. A cette fin, les haricots

et les légumes secs sont les ingrédients

riches en protéines idéaux. Par ailleurs, ils

sont extrêmement savoureux et sont de plus

en plus populaires auprès du consommateur.

N’hésitez donc pas à faire des mélanges à base

de mange-tout, de haricots kidney, borlotti

ou autres. Cela plaira très certainement à vos

clients !

Astuces supplémentaires- D’autres aliments riches en protéines

sont les noix et les graines, les produits laitiers et les œufs.

- Combinez différents types de haricots pour des associations de couleurs savoureuses.

Salade méditerranéenne

Des salades créatives en un tour de main !Il vous arrive de manquer d’inspiration lorsque vous préparez vos salades ? Ou de rechercher une

solution simple parce que vous manquez de temps et de moyens ? Grâce à nos légumes surgelés et

en conserve, vous concoctez en un tour de main de succulentes salades créatives ! Découvrez vite

ces trois recettes ultra simples.

Encore plus de recettes salades sur www.inspiredbybonduelle.com

1. La salade repas : Salade brésilienne piquante au poulet

2. La salade d’accompagnement : Trio de salade aux crevettes à lavinaigrette au yaourt

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Etape 1

Etape 3

POUR VARIER : Au lieu du Brazilian Mix, combinez le mélange Sombrero Minute à une vinaigrette faite maison.

Laissezdégelerlespetitspois.

Ajoutez ensuite la salade de carottes Sous VideetlemaïsEasyBag.

Terminez par de la vinaigrette au yaourt et des grosses crevettes

(cuites).

POUR VARIER : Des tomates cerises coupées en deux donneront à cette salade davantage de goût et de couleur.

POUR VARIER : Pour une petite touche espagnole, remplacez le poulet par du chorizo ou des gambas.

Etape 1

Laissezdégelerle Brazilian Mix Minute

(éditionlimitée).

Etape 2Incorporez des

lamelles de pouletcuitesaumélange.

Etape 3

Terminez par du piment jalapeño et une

vinaigretteauxfinesherbes.

3. Le salad bar : Salade de pâtes aux légumes grillés et au poulet

Laissezdégelerleslégumesgrillés

etlesharicots.

Arrosez de vinaigrette aubasilic.

Etape 2Ajoutez-y

des pâtes cuites, des billes de mozzarella et

delachairdescuissesdepouletcuites.

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