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Saison 2019
MASIWINEEXPERIENCE.IT 2
Die Orte der Masi Wine Experience
italien | valpolicella classica
Via Giare 277, Località Gargagnago37015 Sant’Ambrogio di Valpolicella (Verona)
Tel. +39 (0)45 7703622e-mail: [email protected]
www.masi.itwww.masiwineexperience.it
italien | gardasee
Via Delaini 1, Località Sacro Cuor37017 Lazise del Garda (Verona)
Tel. +39 (0)45 7580239e-mail: [email protected]
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argentinien | mendoza
Calle Luis Pizarro km 3 Districto La Arboleda, Tupungato, Valle de Uco – Mendoza
Tel. 0261 156539573aus dem Ausland Tel. +54 9 261 6539573
e-mail: [email protected]
schweiz | zürich
Seefeldstrasse 5, 8008 ZürichTel. +41 (0)44 252 52 12e-mail: [email protected]
www.masiwinebar.ch
weitere informationen und reservierungen unter:
masiwineexperience.it | +39 (0)45 6832532 | [email protected]
italien | cortina
NEUE ERÖFFNUNG:DEZEMBER 2018Località Col Druscié
www.masiwineexperience.it
italien | valdobbiaddene
Via Rocat e Ferrari, 1731049 Valdobbiadene (Treviso)
Tel. +39 0423 975940e-mail: [email protected]
www.canevel.itwww.masiwineexperience.it
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die geschichte von masi beginnt Ende des 18. Jahrhunderts, als die Familie Boscaini wertvolle
Lagen im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebiets erwirbt. Masis Präsident Sandro Boscaini
repräsentiert heute die sechste Generation der Familie, die dazu beigetragen hat, mit dem Amarone
ein Beispiel italienischer Exzellenz zu schaffen, das weltweit bekannt ist.
„Masi Wine Experience“ ist ein Projekt der Gastlichkeit und der Kultur, mit dem Masi seine Türen
öffnet und zwar nicht nur am historischen Sitz im Valpolicella sondern auch an anderen Orten, an
denen der Geist und die Werte von Masi zuhause sind.
Für die Realisierung „eines Wein-Erlebnispfads und dessen Verwandlung in eine Möglichkeit, um
Wissen, Vertiefung und Entspannung zu erlangen“, hat Masi kürzlich die Auszeichnung Best of
Wine Tourism erhalten und ist so Teil des weltweiten Netzwerks der Great Wine Capitals geworden.
Zu dieser Auszeichnung kommt noch die wertvolle Ernennung zur Cantina dell’Anno 2018 des
Weinguides Gambero Rosso.
1. Die sechste und siebte Generation der Boscaini-Familie: Alessandra, Sandro, Bruno, Mario, Giacomo, Raffaele und Anita
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sant’ambrogio di valpolicella
Kellerei Masitours & tastings
der historische stammsitz von masi befindet sich im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebiets,
inmitten der Hügel zwischen Gardasee und Verona.
Das angebotene Erlebnis beginnt mit einem Besuch im Trockenlager für das Appassimento der
Trauben. Für diese alte Technik ist Masi anerkannter Spezialist und sie besteht darin, die Trauben
während der Wintermonate auf Bambusgestellen ruhen zu lassen, so dass sich Aromen und
Geschmack im Wein konzentrieren.
Weiter geht es mit dem Besuch der unterirdischen Keller für den Holzfassausbau, die zu den
größten Italiens zählen, einschließlich der modernen Versuchskellerei, in der die Masi Technik
Gruppe modernste Weinbereitungstechniken anwendet und testet.
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Wo Mister Amarone wohnt
1. Sandro Boscaini, „Mister Amarone“, Präsident von Masi Agricola
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2. Der kostbare Riserva di Costasera, einer der fünf von Masi produzierten Amarone 3. Eine der Nischen, in denen die alten Amarone-Jahrgänge aufbewahrt werden 4. Der Keller mit den großen Eichenfässern, in denen Masis Amarone reift
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die possessioni serego alighieri gehören seit 1353 den direkten Nachfahren des Dichters
Dante im Valpolicella. Der Besuch taucht in die Geschichte der Adelsfamilie der Grafen Serego
Alighieri und der Region Valpolicella ein und umfasst den Spaziergang im Garten und in den
eigenen Weinbergen, den historischen Weinkeller voller duftender Kirschholzfässer, die Familie
traditionell verwendet und schließlich das Trockenlager für die Trauben.
Das Erlebnis schließt mit der Verkostung einer Auswahl hochwertiger Weine, die mit traditionellen
Speisen und lokale Spezialitäten gepaart werden können. Die Possessioni Serego Alighieri sind eine
Oase der Ruhe, die bieten die Möglichkeit, in der historischen Foresteria zu übernachten, die
dafür zu acht Appartements im klassischen Landhausstil ausgebaut wurde.
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Wo Gastlichkeit seit Generationeneine edle Kunst ist
1. The Serego Alighieri estate is surrounded by vineyards and olive groves in the Valpolicella hills
sant’ambrogio di valpolicella
Possessioni di Serego Alighieritours & tastings | wine shop | guesthouse | cooking classes | events
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2. Das alte Trockenlager von Serego Alighieri für das Appassimento der Amarone-Trauben 3. Der historische Keller, erfüllt vom Duft der Kirschholzfässer 4. Der Besuch des Weinguts schließt mit der Verkostung der hochwertigen Weine von Masi und Serego Alighieri
Darüber hinaus gibt es Räumlichkeiten für Veranstaltungen und Tagungen sowie eine Profiküche,
die für Kochkurse ausgerüstet ist, in denen die Aromen und Gaumenfreuden der natürlichen
Produkte von den Ländereien entdeckt werden können – zusammen mit den jeweils passenden
Weinen. Im Shop kann das gesamte Spektrum der Weine von Masi verkostet und erworben werden
– neben einer Auswahl kostbarer großer Amarone-Jahrgänge.
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30,00 90 min 4
30,00 120 min 4
40,00 120 min 4
Besuch ausschließlich der Possessioni di Serego Alighieri
Serego Alighieri ExperienceBesuch der Possessioni Serego Alighieri mit Verkostung von drei Weinen (Valpolicella Montepiazzo, Amarone Vaio Armaron, Recioto Casal dei Ronchi)
Dantesque ExperienceBesuch der Possessioni Serego Alighieri mit Verkostung von vier Weinen (Possessioni Bianco, Valpolicella Montepiazzo, Amarone Vaio Armaron, Recioto Casal dei Ronchi) begleitet von einer Auswahl von regionalen Käsen.
Besuch der Possessioni di Serego Alighieri und der Cantine Masi
Masi ExperienceBesuch der Kellerei Masi und der Possessioni Serego Alighieri mit Verkostung von vier Weinen (Valpolicella Bonacosta, Montepiazzo, Amarone Riserva di Costasera, Recioto Casal dei Ronchi)
Historic Heritage ExperienceBesuch der Kellerei Masi und der Possessioni Serego Alighieri mit Verkostung von vier Weinen (Valpolicella Superiore Toar, Montepiazzo, Amarone Riserva di Costasera, Recioto Casal dei Ronchi) begleitet von einer Auswahl von regionalen Käsen
20,00 90 min 3
Tours & Tasting
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Inmitten der Possessioni entstand die Foresteria, durch die bedachte Restaurierung der alten
Bauernhäuser der Villa, die alle zum Innenhof ausgerichtet sind, in dem ursprünglich das Getreide
getrocknet wurde. Das Erdgeschoss beherbergt die Rezeption, die Veranstaltungsräume und die
Kochschule, während sich im Obergeschoss acht Apartments mit Blick auf den Park befinden.
5. Der Innenhof vom Bogengang aus gesehen 6. Sommerliches Event im Hof
Die Foresteria
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kellerei und
einzelhandel
weinberg
1 eingang der foresteria
2 rezeption
3 frühstückssaal
4 hofsaal
5 garten und park
6 bogensaal
7 hof
8 historischer weinberg
9 speisesaal
10 kochschule
11 bogengang
12 appassimento
garten der aromen
zypressen-allee
parking
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pax 80 pax 45 –
pax 100 pax 50 _
pax 60 pax 26 pax 10
pax 40 pax 26 _
Arcade Hof CorvinaMerkmale Salon [ 1 ] Salon [ 2 ] Salon [ 3 ]
Grundfläche m2 140 65 30Länge m 23 10 6Breite m 6 6 5Höhe m 5 3 3Audioanlage –Vorführung Natürliches licht Verdunkelbar Wi-Fi
Tagen in den Außenanlagen
Während der Saison bietet das Landgut die Möglichkeit, in Pavillons draußen zu tagen (Garten, Hof, Bogengang). Weitere Informationen auf Anfrage.
Ausstattung
Veranstaltungsräume
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7. Vaio Armaron ist der edle Amarone, der auf den Tenute Serego Alighieri erzeugt wird 8. Serego Alighieri ist der ideale Ort für Empfänge in stimmungsvoller Atmosphäre 9. Open Air Veranstaltung im Park 10. Ein Prosit im Bogensaal 11. Die weiträumige und gut ausgestattete Kochschule für Lehrveranstaltungen sowie Team-Building-Events
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Oseleta (2 pax)34 m², Im alten Taubenturm: 3 Räume mit einer Wendeltreppe verbunden. Wohnzimmer, Küche, 1 Schlafzim-mer mit Doppelbett, Bad.
Dindarella (2 pax) 43 m² Wohnzimmer mit Kochnische, 1 Schlafzimmer mit Doppelbett, Bad.
Rossignola (2 pax) 47 m² Wohnzimmer mit Kochnische,1 Schlafzimmer mit Doppelbett, Bad.
Molinara (2 pax) 49 m² Wohnzimmer, Küche, 1 Schlafzimmer mit Doppelbett, Bad.
Forselina (3 pax) 58 m² Wohnzimmer mit Kochnische, 1 Schlafzimmer mit Doppelbett, 1 Schlafzimmer mit Einzelbett, 2 Bäder.
Negrara (3 pax) 77 m² Wohnzimmer, Küche, 1 Schlafzimmer mit Doppelbett, 1 Schlafzimmer mit Einzelbett, 2 Bäder.
Rondinella (4 pax)74 m² Wohnzimmer, Küche, 2 Schlafzimmer mit Doppelbett, 2 Bäder.
Corvina (4 pax)85 m² Wohnzimmer, Küche, 1 Schlafzimmer mit Doppelbett, 1 Schlafzimmer mit zwei Einzelbetten, 2 Bäder.
Die Apartments
Apartments Merkmale
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Die masi tenuta canova am Gardasee, vor den Toren von Lazise, begrüßt Weinliebhaber und Freunde
guten Essens herzlich. Vom Aussichtspunkt reicht der Blick über die Weinberge zu den sanften Hügeln
und bis zu den Bergen. Auf Voranmeldung können Führungen durch das Weingut durchgeführt
werden, die Trockenlager für das Appassimento der Trauben und den Keller, in dem der berühmte
Campofiorin reift, einschließen.
Im Wine Shop ist die gesamte Auswahl der Weine von Masi erhältlich, während die Verkostung
in der Wine Bar „Vino e Cucina“ von Gerichten begleitet werden kann, die von der regionalen
Küche inspiriert und in ein Menü übersetzt sind, das mit den Jahreszeiten wechselt, um immer die
jeweils besten Produkte zu bieten. Das neue Wine Discovery Museum vervollständigt das Angebot
mit einem multimedialen Rundgang durch den Weinanbau und die Önologie, erzählt dabei die
Geschichte der Familie Boscaini und liefert Aktuelles von Masi. Das Herz des Museums besteht aus
einem 50.000-Liter-Fass, in dem man selber die Erfahrung der Gärung miterleben kann.
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1. Masi Tenuta Canova, nur 2 km von Lazise del Garda entfernt, erstreckt sich über 40 Hektar Rebfläche, von denen 5 mit Olivenbäumen bepflanzt sind
Schmecke den Wein mit allen Sinnen
lazise, gardasee
Masi Tenuta Canovawine bar “vino e cucina” | wine shop | tours & tasting | wine discovery museum
20,00 60 min 3
30,00 70 min 4
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Canova ExperienceBesuch im Wine Discovery Museum, Tour durch Weingut und Kellerei mit Verkostung von drei Weinen: Valpolicella Superiore Toar, Brolo Campofiorin Oro, Amarone Costasera Riserva
Canova Venetian ExperienceBesuch im Wine Discovery Museum, Tour durch Weingut und Kellerei mit Verkostung von vier Weinen (Masianco, Valpolicella Superiore Toar, Brolo Campofiorin Oro, Amarone Costasera Riserva) begleitet von vier Cicchetti-Häppchen.
Tours & Tasting
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2. Die Wine Bar auf der Masi Tenuta Canova 3. Die Wine Bar bietet eine Küche, die inspiriert ist von regionalen Gerichten, die perfekt zu den Weinen von Masi passen 4/5. Zu Besuch in den Kellerräumen, in denen der berühmte Campofiorin reift 6. Das neue Wine Discovery Museum
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auf einer hochebene gelegen und umgeben von glera-reben, der typischen Rebsorte für den
Prosecco Trevigiano, ist Canevel ein besonderes Anwesen in Valdobbiadene, wo Weinanbau und
-Erzeugung sonst meist getrennt stattfinden.
Seit der Gründung im Jahr 1979 strebt das Unternehmen danach, die gesamte Produktionskette
abzubilden -- von der Auswahl und Bearbeitung der Weinberge bis zur Weinbereitung und
Versektung. So stellt es eine besonders ansprechende Version des traditionellen ‘Château’-Konzepts
dar – im Herzen des historischen Prosecco-Gebiets Valdobbiadene-Conegliano Superiore DOCG.
Hinter der Kellerei ist aus der beim Bau ausgehobenen Erde ein kleiner Hügel inmitten der
Weinberge entstanden, der den Gast einlädt, eine Holztreppe zum darauf befindlichen Aussichtpunkt
hinaufzusteigen. Von dieser Terrasse lässt sich der ganze Schatz der Landschaft bewundern.
www.canevel.it
1. Die wertvollen Lagen von Canevel fügen sich zu der einmaligen Landschaft des Valdobbiadene
Eine Region, ein Wein, ein Erbe
valdobbiadene, treviso
Canevelwine shop | tours & tasting
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2. Raffaele Boscaini von Masi und Carlo Caramel, der Sohn von Canevel-Gründer Mario 3. Der Shop 4. Der Sitz von Canevel im Herzen des Valdobbiadene
Im Dialekt bedeutet “Canevel” kleine Kellerei, in der die besten Weine, die Geheimnisse und
Traditionen bewahrt werden. Masi ist es ein Vergnügen, diese Köstlichkeiten mit den Gästen zu
teilen. Bei Besichtigungen und Verkostungen im neuen Wein-Shop ist die gesamte Produktion von
Canevel erhältlich: Äußerst typische Weine mit frischen, duftigen und komplexen Noten.
19,00 70 min 4
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15,00 60 min 3
Canevel ExperienceBesichtigung des Weinguts und Verkostung von drei Selektions-Weinen Valdobbiadene DOCG: Brut, Extra Dry und Cartizze
Canevel Gold ExperienceBesuch des Weinguts und Verkostung von vier Selektions-Weinen Valdobbiadene DOCG: Brut, Millesimato, Cartizze und Dosaggio Zero Vigneto del Faè
Tours & Tasting
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1. Das „Reservorio“, das Wasserreservoir, das für die notwendige Feuchtigkeit in den Weinbergen von Masi Tupungato sorgt
in tupungato in der Region Mendoza, fand Masi perfekte Umwelt- und Kulturbedingungen für die
Trauben und Techniken Venetiens und für die Schaffung des umweltverträglichen Unternehmens
vor. Die Tour beginnt mit einem Besuch in den biologisch bewirtschafteten Weinbergen, in
denen venetische und argentinische Reben wachsen. Es geht weiter im Trockenlager für das
Appassimento, wo die Trauben nach der typischen Methode aus Venetien auf Bambusgestellen
ruhen, um schließlich im Keller anzukommen, wo Vinifikation und Ausbau stattfinden.
Den Abschluss bildet die Weinverkostung in Kombination mit lokalen Spezialitäten. Nicht
versäumen sollte man einen Spaziergang im botanischen Garten, einer Oase der biologischen
Vielfalt mit zahlreichen heimischen Pflanzen und Tieren.
www.masitupungato.com
Wo die argentinische Natur auf den Stil Venetiens trifft
mendoza, argentinien
Masi Tupungatotours & tastings | guesthouse
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2. Die Kellerei von Masi Tupungato mit Blick auf die Anden 3. Picknick mit Passo Doble, einem der Bio-Weine, die Masi in Argentinien erzeugt 4. Den Spaziergang im botanischen Garten sollte man keinesfalls versäumen 5. Im Fasslager sorgt das Wasser, das an den Wänden entlang läuft, für die richtige Luftfeuchtigkeit und Temperatur
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im herzen von zürich, wenige Schritte von der Oper entfernt, befindet sich Masis elegante Wine
Bar and Restaurant, „ein moderner Ort im Herzen traditionell“, wo sich in einem Ambiente zwischen
Design und venezianischen Zitaten ein einzigartiges und zeitloses Erlebnis bietet.
Das Angebot umfasst sowohl den Aperitif in der informellen Atmosphäre einer Wine Bar, als auch
eine Restaurantküche nach der Tradition Venetiens, charakterisiert von typischen Gerichten mit
kosmopolitischer Prägung, vom klassischem Fegato alla Veneziana bis zur Currysuppe, die daran
erinnert, dass Venedig zentraler Handelsplatz für Gewürze aus dem fernen Osten war.
www.masiwinebar.ch
Wo die Gastlichkeit Klasse hat
1. Die Masi Wine Bar empfängt ihr Gäste im Stil und der Tradition der Gastlichkeit Venetiens
zürich, schweiz
Masi Wine Barwine bar | restaurant
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MASIWINEEXPERIENCE.IT 22
2/3. Das Restaurant in elegantem, diskretem und behaglichem Ambiente 4/5. Kosmopolitisch und trendy, ist die Masi Wine Bar einer der angesagtesten Orte Zürichs, um sich zum Aperitif zu treffen
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Noten
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S. AMBROGIO DI VALPOLICELLA - VERONA - ITALIEN WWW.MASI.IT