sagra sulzano del cinghiale sulzano 2007.pdf · nella fantasia dei ristoranti di sulzano scegli...
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dal 3al 7
ottobre ‘07
3ª Sagra delCinghiale
organizzata da:
O pe ra to r iE conomiciS u l z a n o
con il patrocinio di :
in collaborazione con:
Turismo ed escursionismoEducazione al territorioValorizzazione di beni culturali
PROVINCIADI BRESCIAAssessoratoalla Caccia
COMUNEDI
SULZANO
Tutti i saporidella cucina
dedicataal cinghiale
nella fantasiadei ristoranti di
SULZANO
Scegli all’internoil menù che ti stuzzica
di più e prenota qui : Alpino 030.985135 Aquila 030.985383 Ca’ del Lago 030.985556 Cacciatore 030.985184 Caprì 030.985802 Il Toscano 349.8111666 La Pernice 030.985179 Villa Rosa 030.985557
SULZANO
info e prenotazioni :3387316656
solo per treno e bus& trekking
no ristoranti.
Una buona occasione
per utilizzarei mezzi pubblici :Brescia -Sulzano
in treno…a tutta musica!
(Dettagli nel programma allegato)
Tutti i menù della Sagra a 22 uro(acqua, 1/4 vino della casa, caffè, inclusi) È necessaria la prenotazione
Viaspettiamo!
A G R I T U R I S M O
CA’ DEL LAGOSULZANO via Martignago, 128Strada panoramica per S.Maria del GiogoTel. 030.985556 · 338.8414142
AlpinoTrattoria · Birreria · Bar
SULZANO via Molini, 24Tel. 030.985135
ALBERGO RISTORANTE
AquilaSULZANO · Via C.Battisti, 87Tel. 030.985383 · 030.985142
Trattoria con alloggioSULZANOvia Molini, 28Tel. e fax 030.985184www.trattoriacacciatore.it
HOTEL
VILLA ROSASULZANO via Battisti, 47Tel. 030.985557Fax [email protected]
BARTRATTORIASpecialità toscaneSULZANOlocalità Nistisinotel. 349.8111666
SULZANOVia Camontaro, 21Telefono e fax:030.985179www.la-pernice.it
Crudo di Parma. Prosciutto di cinghiale e di cervo.Polentine dell’Alpino. Olive all’ascolana.Cuori di carciofo ripieni. Castagne al miele.Cortecce con ragù di cinghiale.Polenta Valtellinese con bocconcini di cinghiale.Tiramisù della casao panna cotta con cioccolato e arancia.
Bruschetta con prosciutto di cinghiale.Polenta integrale con ragù di cinghialeGarganelli al salmì di cinghiale. Bocconcinidi cinghiale con carciofi e patate al forno.Coppa di gelato artigianale.
Salame di cinghiale di Sulzano.Bocconcini del Cinghialaio.Melanzane dela “Sciura”. “Pestom” fantasia.Fettuccine con ragù di cinghiale.Cinghiale con le mele e polenta.Torroncino della casa.
Salame di cinghiale di Sulzano con crostoni sfiziosi.Castagne con pancetta e miele.Pasta casereccia al salmì di cinghiale.Stracotto di cinghiale al vino rosso di Franciacortacon polenta. Contorni al forno.Salame di cioccolato.Caffè o tisana con le nostre erbe officinali.
Salame di cinghiale.Bruschette di cinghiale.Polpette.Tagliatelle di cinghiale.Stufato di cinghiale con polenta.Torta di mele.
Salame di cinghiale di Sulzano.Prosciutto e fichi.Insalata fantasia.Orecchiette con ragù di cinghiale.Cinghialetto al cioccolato con sformato di mais.Dolce d’autunno.
Antipasto della casa.Pizzoccheri con ragù di cinghiale.Cinghiale alla Folgaria con polenta e patate al forno.Torta di banana e cannella.
da Marina
TRATTORIA
Caprì SULZANO
Via Tassano, 49tel. 030.985802 · 333.9124578
www.sulzano.com
Fagottini di cinghiale.Salame di cinghiale di Sulzanocon scalogno caramellato. Insalata di finferli.Tagliatelle con ragù di cinghiale.Spezzatino di cinghiale con funghi e polenta.Torta di ricotta.
saporidelle Cucine
giochi e colori delle Vie
segreti del Bosco
“Il Ristoro del Porto Vecchio”per assaggiare i piatti delleSagre di Toscana e Piemonte.Servizio ai tavoli a cura deiVolontari del Gruppo “Mato Grosso”.
“Il banco del Cinghialaio”uno spuntino per la via
“Asterix, Obelix e il Lambrù”un bicchiere del vinodella Valcamonica in loro compagnia.
“Si suona e si balla”seguiamo la Bandalpina!
“Trampolieri, Superscivolo, Truccabimbi e Superbolle”“Gioco espresso”
per grandi e piccoli.
“Prodotti tipici, artigianato, fai da te”“I racconti di Valentina”
giovane scrittrice sulzanese.
“Il Cioccocinghiale: indovina quanto peso?”
“Bus & trekking”- con i muli per la vecchia mulattiera- sul poggio glaciale di Nistisino tra boschi e castagneti- il valico di S. Maria del Giogo e il suo Santuario- l’antica via Valeriana tra vigne e oliveti- visita speleologica alla grotta “Uricina dela Pòfa del giardì“
“Teatro nel prato”
Sulzano 3Sulzano 3Sulzano 3Sulzano 3----7 ottobre 20077 ottobre 20077 ottobre 20077 ottobre 2007
Provincia di Brescia, Assessorato alla Caccia Comune di Sulzano
Ferrovie Nord, Milano Associazione Culturale Versanti
Si ringraziano in particolare RadioVera per lo sviluppo e la comunicazione, Spazio Group per il sostegno economico,
Cooperative Sociali L’Aliante e Pa.Sol per gli allestimenti in piazza
Associazione Associazione Associazione Associazione Operatori Operatori Operatori Operatori Economici Economici Economici Economici di Sulzanodi Sulzanodi Sulzanodi Sulzano
In collaborazione con
Sabato 6 ottobre Sabato 6 ottobre Sabato 6 ottobre Sabato 6 ottobre
ore 17 ore 17 ore 17 ore 17 Partenza dalla stazione di Brescia del Treno in Treno in Treno in Treno in Musica Musica Musica Musica col gruppo folk Bandalpina Bandalpina Bandalpina Bandalpina (il treno è quello del-
la linea ordinaria; a Brescia unica salita valida con
Prezzo Speciale Sagra alla biglietteria di 2,15 € ).
Ore 18 Ore 18 Ore 18 Ore 18 arrivo a Sulzano e apertura ufficiale della Sa-
gra, della Mostra Mercato dei prodotti tipici ed artigiana-Mostra Mercato dei prodotti tipici ed artigiana-Mostra Mercato dei prodotti tipici ed artigiana-Mostra Mercato dei prodotti tipici ed artigiana-li li li li e della Mostra Fotografica Mostra Fotografica Mostra Fotografica Mostra Fotografica a cura dell’Assessorato
Caccia della Provincia di Brescia.
Ore 21 Ore 21 Ore 21 Ore 21 In Piazza 28 Maggio concerto del gruppo folk
BandalpinaBandalpinaBandalpinaBandalpina e festa a ballo.
Ore 23 Ore 23 Ore 23 Ore 23 Rientro a Brescia con bus speciale (su prenota-
zione, biglietto di 4€).
Domenica 7 ottobre nel centro di SulzanoDomenica 7 ottobre nel centro di SulzanoDomenica 7 ottobre nel centro di SulzanoDomenica 7 ottobre nel centro di Sulzano
ore 9 ore 9 ore 9 ore 9 Riapertura della Sagra in Piazza 28 Maggio.
Ore 11 Ore 11 Ore 11 Ore 11 ---- 12,30 12,30 12,30 12,30 Dall’imbarcadero di Sulzano, Battello Battello Battello Battello in Musica in Musica in Musica in Musica con il gruppo Nagaré Nagaré Nagaré Nagaré e aperitivo a Pe-
schiera Maraglio (solo prezzo del battello).
Ore 16 Ore 16 Ore 16 Ore 16 In Piazza 28 Maggio, concerto del gruppo
NagaréNagaréNagaréNagaré.
Inoltre, nella giornata:
Laboratorio per bambini “Fatti e misfatti del Cinghia-Fatti e misfatti del Cinghia-Fatti e misfatti del Cinghia-Fatti e misfatti del Cinghia-lefarfalla e dei suoi strani amici”,lefarfalla e dei suoi strani amici”,lefarfalla e dei suoi strani amici”,lefarfalla e dei suoi strani amici”, a cura di Versanti Versanti Versanti Versanti
Spazio Bimbi Spazio Bimbi Spazio Bimbi Spazio Bimbi con Truccabimbi, Trampoliere e Super-
scivolo a cura del Piccolo LaboratorioPiccolo LaboratorioPiccolo LaboratorioPiccolo Laboratorio.
Disponibilità di BusBusBusBus----navetta navetta navetta navetta gratuito tra Sulzano e
S. Maria del Giogo.
Informazioni e prenotazioni per
Rientro Sulzano-Brescia il sabato sera (4 €)
Partecipazione al laboratorio Teatro-danza nel prato (9 €)
Partecipazione all’escursione speleologica (28 €, comprensivi di
attrezzatura e assicurazione; minimo 18 anni)
entro il 3 ottobre al n. 3387316656
Mauro Abati/Versanti
I SAPORI: I SAPORI: I SAPORI: I SAPORI: MMMMeeeennnnùùùù eeee ddddeeeegggguuuussssttttaaaazzzziiiioooonnnniiii
Dal 3 al 7 ottobre Dal 3 al 7 ottobre Dal 3 al 7 ottobre Dal 3 al 7 ottobre I menù della Sagra nei ristoranti di Sulzano
Sabato 6 ottobre ore 19 Sabato 6 ottobre ore 19 Sabato 6 ottobre ore 19 Sabato 6 ottobre ore 19 Ristoro al Porto Vecchio con il cinghiale
cucinato dagli amici piemontesi della Sagra di Val della Torre (TO)Sagra di Val della Torre (TO)Sagra di Val della Torre (TO)Sagra di Val della Torre (TO)
Domenica 7 ottobre ore 12 Domenica 7 ottobre ore 12 Domenica 7 ottobre ore 12 Domenica 7 ottobre ore 12 Ristoro al Porto Vecchio con il cinghiale cucinato dagli amici toscani della
Sagra di Chianni (PI)Sagra di Chianni (PI)Sagra di Chianni (PI)Sagra di Chianni (PI)
Dal sabato alle 18 alla chiusura della Sagra la domenicaDal sabato alle 18 alla chiusura della Sagra la domenicaDal sabato alle 18 alla chiusura della Sagra la domenicaDal sabato alle 18 alla chiusura della Sagra la domenica, nel cuore della festa il Banco del Cinghialaio Banco del Cinghialaio Banco del Cinghialaio Banco del Cinghialaio vi aspetta per un
veloce e goloso spuntino a base di cinghiale…e non solo !
Anche Asterix Asterix Asterix Asterix e Obelix Obelix Obelix Obelix ti aspettano alla cantina del Porto Vecchio per un bicchiere di Lambru’ !!
E col CioccocinghialeCioccocinghialeCioccocinghialeCioccocinghiale indovini quanto pesa il cinghiale di cioccolato e con 1 euro te lo porti a casa !
RISTORO E SOLIDARIETA’ Il servizio ai tavoli della cena di sabato e il pranzo di
domenica al Ristoro del Porto Vecchio verrà fatto dai
volontari del gruppo Mato Grosso, al quale verrà devoluto un euro per ogni coperto.
Ancora Domenica 7 ottobre Ancora Domenica 7 ottobre Ancora Domenica 7 ottobre Ancora Domenica 7 ottobre
Escursione guidata libera e gratuita Vigne e uliveti lungo l’antica Via Valeria-Vigne e uliveti lungo l’antica Via Valeria-Vigne e uliveti lungo l’antica Via Valeria-Vigne e uliveti lungo l’antica Via Valeria-na. na. na. na. Partenze ore 9,30, 11, 14,30 e 16. Ritrovo a Tassano.
Escursione guidata libera e gratuita Prati, boschi e castagneti sul poggio gla-Prati, boschi e castagneti sul poggio gla-Prati, boschi e castagneti sul poggio gla-Prati, boschi e castagneti sul poggio gla-ciale di Nistisinociale di Nistisinociale di Nistisinociale di Nistisino. Partenze ore 9,30, 11, 14,30 e 16. Ritrovo a Nistisino.
Visita guidata libera e gratuita al santuario di S. Maria del Giogosantuario di S. Maria del Giogosantuario di S. Maria del Giogosantuario di S. Maria del Giogo. Ore 10, 11,
14, 15. Ritrovo presso il santuario.
Escursione guidata libera e gratuita con i muli Antichi ritmi del cammino tra Antichi ritmi del cammino tra Antichi ritmi del cammino tra Antichi ritmi del cammino tra lago e monte lago e monte lago e monte lago e monte sulla mulattiera da S. Fermo a Nistisino. Partenze ore 9,30 e
14. Ritrovo a S. Fermo. 2
Escursione speleologica con iscrizione (28 €) alla grotta Uricìna dela Pòfa del Uricìna dela Pòfa del Uricìna dela Pòfa del Uricìna dela Pòfa del GiardìGiardìGiardìGiardì. Primo gruppo 9-12,30, secondo gruppo 13,30-18. Ritrovo a Nistisino.
A cura di SpeleoValtrompiaSpeleoValtrompiaSpeleoValtrompiaSpeleoValtrompia....
Escursione-Laboratorio con iscrizione (9 €) La danza della Farfallacinghiale. La danza della Farfallacinghiale. La danza della Farfallacinghiale. La danza della Farfallacinghiale. TeatroTeatroTeatroTeatro----danza nel prato. danza nel prato. danza nel prato. danza nel prato. Ritrovo presso Punto Informa della Sagra a Sulza-
no.Primo gruppo ore 9,30-12, secondo gruppo 13,30-16. a cura di Antonio Antonio Antonio Antonio Fornasari.Fornasari.Fornasari.Fornasari.
Specialissimo In vari orari della domenica, presso la chiesina di S. Elisabetta in via “Punta”, saranno proposti i racconti della giova-nissima scrittrice sulzanese Valentina Valentina Valentina Valentina Testa.Testa.Testa.Testa.
IL BOSCO:
IL BOSCO:
IL BOSCO:
IL BOSCO: BBBBuuuus s s s
& TTTTrrrreeeekkkkkkkkiiiinnnng g g g
Incontra il territo
rio di Sulzano
Incontra il territo
rio di Sulzano
Incontra il territo
rio di Sulzano
Incontra il territo
rio di Sulzano
A cura di Versan
tiVersantiVersantiVersanti
I COLORI I COLORI I COLORI I COLORI DELLE VIEDELLE VIEDELLE VIEDELLE VIE