Técnica de muestreo foliar parael diagnóstico nutrimental del

aguacate 'Hass' en Nayarit

Samuel SALAZAR-GARCÍALuis Eduardo COSSIO-VARGAS

Isidro José Luis GONZÁLEZ-DURÁN

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL PACÍFICO CENTRO

CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA

SECRETARÍA DE AGRICULTURA,GANADERÍA, DESARROLLO RURAL,

PESCA Y ALIMENTACIÓN SAGARPA

Santiago Ixcuintla, NayaritFolleto Técnico Núm. 2 Junio de 2006

SECRETARÍA DE AGRICULTURA,GANADERÍA, DESARROLLO RURAL,

PESCA Y ALIMENTACIÓN SAGARPA

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,

DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN

LIC. FRANCISCO J. MAYORGA CASTAÑEDA

Secretario

ING. FRANCISCO LÓPEZ TOSTADO

Subsecretario de Agricultura

ING. ANTONIO RUIZ GARCÍA

Subsecretario de Desarrollo Rural

ING. NORBERTO ROQUE DÍAS DE LEÓN

Subsecretario de Fomento a los Agronegocios

C. HUMBERTO ALONSO ALARCÓN URUETA

Delegado en Nayarit

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,

AGRÍCOLAS Y PECUARIAS

DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS

Director General

DR. EDGAR RENDÓN POBLETE

Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación.

DR. SEBASTIÁN ACOSTA NÚÑEZ

Coordinador de Planeación y Desarrollo

LIC. MARCIAL A. GARCÍA MORTEO

Coordinador de Administración y Sistemas

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL

DEL PACÍFICO CENTRO

DR. KEIR FRANCISCO BYERLY MURPHY

Director Regional

DR. JOSÉ FERNANDO DE LA TORRE SÁNCHEZ

Director de Investigación

MC. PRIMITIVO DÍAZ MEDEROS

Director de Planeación

LIC. MIGUEL MÉNDEZ GONZÁLEZ

Director de Administración

ING. LEOCADIO MENA HERNÁNDEZ

Director de Coordinación y Vinculación en Nayarit

y Jefe del Campo Experimental Santiago Ixcuintla

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Técnica de muestreo foliar parael diagnóstico nutrimental del

aguacate 'Hass' en Nayarit

Dr. Samuel SALAZAR-GARCÍALíder Nacional de Investigación en Frutales Tropicales

C a m p o E x p e r i m e n t a l Santiago IxcuintlaE-mail: salazar.samuel@inifap.gob.mx

M.C. Luis Eduardo COSSIO-VARGASPosgrado en Ciencias Biológico Agropecuarias

Universidad Autónoma de NayaritE-mail: lalo_cossio@yahoo.com.mx

Dr. Isidro José Luis GONZÁLEZ-DURÁNInvestigador en Modelos de PredicciónCampo Experimental Santiago Ixcuintla

E-mail: gonzalez.isidrojoseluis@inifap.gob.mx

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONESFORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACÍFICO CENTROCAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA

Santiago Ixcuintla, Nayarit, MéxicoJunio 2006

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TÉCNICA DE MUESTREO FOLIAR PARA EL DIAGNÓSTICO

NUTRIMENTAL DEL AGUACATE 'HASS' EN NAYARIT

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y PecuariasCentro de Investigación Regional del Pacífico Centro

Campo Experimental Santiago Ixcuintla, Nayarit, México

Impreso en Tepic, Nayaritcon un tiraje de 1000 ejemplares

Junio de 2006

Impreso en México Printed in Mexico

Técnica de muestreo foliar para eldiagnóstico nutrimental del aguacate‘Hass' en Nayarit

No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión en ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, por fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del titular de esta obra.

© Derechos reservados Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y PecuariasSerapio Rendón No. 83 Colonia San RafaelDelegación Cuauhtémoc06470 México, D. FTel. (55) 5484-1900

PRIMERA EDICIÓNISBN: 968-800-673-4Impreso en México

Folleto Técnico Núm. 2, Junio de 2006

Campo Experimental Santiago IxcuintlaKm. 6 Carret. Internacional Tepic-Mazatlán, Desv. Santiago Ixcuintla Apartado Postal 100Santiago Ixcuintla, Nayarit 63300, MéxicoTel. / Fax (323) 235-0710

La cita correcta de esta obra es: Salazar-García, S., L.E. Cossio-Vargas e I.J.L. González-Durán. 2006. Técnica de muestreo foliar para el diagnóstico nutrimental del aguacate 'Hass' en Nayarit. INIFAP, CIRPAC, Campo Experimental Santiago Ixcuintla. Folleto Técnico Núm. 2. Nayarit, México.

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CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

UTILIDAD DEL ANÁLISIS FOLIAR

COLECTA, MANEJO Y PREPARACIÓNDE LA MUESTRA

DETERMINACIONES QUÍMICAS A SOLICITAR

AGRADECIMIENTOS

LITERATURA CITADA

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6

8

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14

14

Para mayor información escriba, llame o acuda al

Campo Experimental Santiago Ixcuintla

Km. 6 Carret. Internacional Tepic-Mazatlán, Desv. Santiago Ixcuintla

Apartado Postal 100

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Tel. (323) 235-2031 y 235-235-1484

Tel. / Fax (323) 235-0710

CREDITOS EDITORIALES

Comité Editorial del Campo Experimental Santiago Ixcuintla

(2002)

M.C. Irma Julieta González Acuña

Dr. Isidro José Luis González Durán

M.C. María Hilda Pérez Barraza

Dr. Samuel Salazar García

Dr. Roberto Valdivia Bernal

Dr. Víctor Antonio Vidal Martínez

Edición

M.C. Lauro Nava Vargas

Fotografías

Dr. Samuel Salazar-García

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ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Las muestras foliares de huertosestablecidos en colinas no deben de mezclarsecon las de huertos en terrenos planos. 9

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Figura 2. Posición de la hoja apropiada pararealizar el muestreo en aguacate 'Hass'.

Figura 3. Lavado y embolsado de hojas parasu secado.

Figura 4. Muestras foliares dentro de bolsasde papel, listas para su secado en un hornocon aire forzado.

Figura 5. Molido de muestras foliaressecas de aguacate.

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Parte de la información aquí presentada fue obtenida con el financiamiento de las siguientes Instituciones y Organizaciones: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Instituto de la Potasa y el Fósforo (INPOFOS), USPR Aguacate Hass de Nayarit de R.L., Fundación Produce Nayarit A.C., CONACYT-Simorelos y el Fondo Mixto CONACYT-Gobierno del Estado de Nayarit.

AGRADECIMIENTOS

LITERATURA CITADA

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Técnica de muestreo foliar para eldiagnóstico nutrimental delaguacate 'Hass' en Nayarit

Samuel SALAZAR-GARCÍALuis Eduardo COSSIO-VARGAS

Isidro José Luis GONZÁLEZ-DURÁN

INTRODUCCIÓN

El análisis químico de las hojas, conocido comúnmente como análisis foliar, es una herramienta valiosa para lograr el manejo balanceado y no contaminante de la nutrición mineral del aguacate. Un factor decisivo para lograr un diagnóstico acertado de la condición nutrimental, ya sea de un huerto o de una región productora de aguacate, es que la recolección de las hojas sea realizada de manera apropiada. En esta publicación se describen los pasos para realizar un correcto muestreo y preparación de las muestras de hojas en aguacate 'Hass' cultivado sin riego en el estado de Nayarit.

UTILIDAD DEL ANÁLISIS FOLIAR

En ocasiones los datos del análisis foliar son insuficientes como herramienta de diagnóstico por lo que se requerirá de información adicional, tales como relacionar los requerimientos ecológicos del aguacate y el sitio en donde está establecido o se pretende establecer el huerto o el programa de fertilización y abonado de los años previos. Esta información podría ser útil para detectar un problema que induce o hace más notorio un supuesto trastorno nutrimental. Los resultados del análisis foliar pueden tener diversos usos, siendo los más importantes a escala comercial los siguientes:

Figura 5. Molido de muestras foliares secas de aguacate.

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Diagnóstico de deficiencias, toxicidades o desbalances nutrimentales.

Predicción de deficiencias nutrimentales.

Recomendaciones de fertilización o abonado.

Seguimiento de la respuesta a la aplicación de fertilizantes.

El molido de las hojas secas puede realizarse con un molino de acero inoxidable, usando tamiz o malla No. 40 (Figura 5).

DETERMINACIONES QUÍMICAS A SOLICITAR

Los análisis de rutina realizados por los laboratorios comerciales incluyen macronutrimentos como el nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y sulfatos (S). Además de estos nutrimentos, los laboratorios pueden determinar por la misma cuota o un pago adicional los micronutrimentos hierro (Fe), cobre (Cu), manganeso (Mn), zinc (Zn), boro (B), molibdeno (Mo) y aluminio (Al). Dada la sensibilidad del aguacate al exceso de iones como el sodio

+ -(Na ) y los cloruros (Cl ) es importante realizar su análisis en cualquier circunstancia.

Para la interpretación de los resultados de los análisis foliares del aguacate 'Hass' se sugiere consultar el procedimiento descrito por Robinson (1986) y el desarrollado para México por Salazar-García (2002).

Diagnóstico del estado nutrimental de los huertos, al nivel de regiones o zonas productoras, considerando los tipos de suelo o variantes del manejo del huerto.

Para lograr una mayor efectividad del análisis foliar es importante precisar las determinaciones químicas necesarias y el grado de exactitud que se requiere para cumplir con un propósito en particular. Para optimizar el análisis foliar se debe de reconocer sus limitaciones y no aplicarlo en condiciones inapropiadas. En ocasiones la información que demandan los usuarios no se obtiene de un simple análisis foliar, ya que éste, por ejemplo, no indicará si una deficiencia de micronutrimentos proviene de deficiencias de estos nutrientes en el suelo, si fueron originadas por el encalado al suelo, la aplicación excesiva de algún nutriente, o son una consecuencia del exceso de humedad en el suelo.

Otro aspecto a considerar es la respuesta que se espera después de mejorar la condición nutrimental del árbol. Teóricamente, de la respuesta que se obtiene al corregir un desorden nutrimental se puede establecer una relación entre el rendimiento y la concentración del nutrimento en las hojas. Esta concentración es comúnmente referida como el nivel óptimo o estándar; las concentraciones óptimas teóricamente se deben de obtener en ambientes en donde los únicos factores que limiten el rendimiento sean el potencial genético de la planta y el suministro de nutrimentos en estudio. Sin embargo, esta situación raramente ocurre en condiciones de campo; en los huertos, la respuesta de los árboles a la aplicación de nutrientes está sujeta a muchas variaciones climáticas, de suelo, de manejo, etc., siendo probable que difieran considerablemente de aquellas sugeridas como el “ideal”, basadas en la relación entre el rendimiento y la concentración de nutrimento(s).

El uso correcto de cualquier medida de la respuesta de la planta a la adición de nutrientes depende del uso que se le va a dar al análisis foliar. El rendimiento de fruto es la medida más comúnmente usada para medir esta respuesta, pero no es la más importante para otros propósitos. En árboles frutales, el tamaño y la calidad del fruto son los parámetros más importantes; sin embargo, todavía persiste el rendimiento de fruto por árbol como el principal criterio en el que se basan los análisis foliares.

Cuando se comparan las virtudes del análisis foliar con otros métodos o formas de evaluar el estado nutrimental de una planta es difícil llegar a

Figura 3. Lavado y embolsado de hojas para su secado.

Figura 4. Muestras foliares dentro de bolsas de papel, listas para su secado en un horno con aire forzado.

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una conclusión única. Los ensayos en campo, laboratorios e invernaderos, así como sintomatología, pruebas bioquímicas y fisiológicas y la experiencia de técnicos y productores juegan un papel muy importante, complementándose uno a otro. El diagnóstico más preciso será obtenido después de integrar la información de diversas fuentes, lo cual es muy importante si se desea generar una recomendación. El conocimiento de los factores del suelo que influencian la disponibilidad de nutrientes es importante en esta etapa y será mejor si esta información se obtiene de otro tipo de estudios diferentes al análisis foliar. Un uso más avanzado del análisis foliar como herramienta de diagnóstico probablemente requiera de la integración de información del suelo; esto es porque las características del suelo juegan un papel importante para determinar la velocidad a la que los nutrientes llegan a la superficie de la raíz y le proporcionan a la planta sus necesidades para su desarrollo.

COLECTA, MANEJO Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA

Si se requiere determinar la condición nutrimental de una región o área productora de aguacate, es necesario identificar los tipos de suelo predominantes. Después, para cada tipo de suelo se deberán de seleccionar algunos huertos representativos a los que se les realizará el muestro foliar. La disponibilidad de riego, las prácticas de fertilización (al suelo, fertirriego, fertilizantes de lenta liberación, etc.) y las fuentes de nutrientes usadas (inorgánicas, estiércoles, abonos, compostas, etc.) son factores a considerar para agrupar huertos.

Ya sea que el diagnóstico sea al nivel de una región o de un huerto en particular, es necesario ubicar dentro de cada huerto los sectores o grupos de árboles con un factor común que permita obtener una sola muestra para ese sector o área del huerto. Las áreas homogéneas pueden ser seleccionadas de acuerdo a factores como: pendiente del terreno (Figura 1), profundidad del suelo, edad o nivel de rendimiento de los árboles, cultivar (variedad), síntomas visuales de trastornos nutrimentales, tratamientos de podas, aplicación de abonos orgánicos, etc. En esta etapa es recomendable contar con la opinión del propietario o

Colocar las hojas dentro de una bolsa de plástico, debidamente identificada y con una etiqueta adicional colocada en el interior. Anotar la fecha, nombre del productor y localidad. Es recomendable utilizar lápiz para las anotaciones ya que la tinta de bolígrafo podría borrarse con la humedad que se condensa en el interior de la bolsa.

Evitar exponer las hojas al sol o al calor directo; para ello es conveniente usar un termo con hielo empacado para mantener las hojas frescas durante su transporte al laboratorio. Las bolsas de plástico con las hojas colectadas pueden mantenerse frescas almacenándolas en la parte baja de un refrigerador doméstico.

En el laboratorio, en necesario lavar las hojas por tres veces en recipientes de plástico libres de contaminantes como fertilizantes o polvo (Figura 3). En cada lavado las hojas deben de sumergirse completamente y agitarlas por 10 a 15 segundos. El primer lavado puede realizarse con agua corriente a la que se le puede agregar 1 mL de detergente líquido por litro de agua. También puede usarse una solución de agua corriente más HCl 0.1N, procurando no mezclar las hojas de muestras diferentes. El segundo lavado puede realizarse con agua corriente o agua purificada pero sin detergente; el último lavado debe ser realizado con agua destilada. Según la cantidad de muestras así como las impurezas que estas tengan, el agua de los recipientes se tornará turbia por lo que es recomendable cambiarla con frecuencia.

Posterior al lavado es necesario secar el exceso de agua en las hojas, utilizando papel o tela absorbente limpios. A continuación, introducir las hojas en bolsas de papel limpias, previamente perforadas e identificadas (Figura 3).

Colocar las bolsas de papel con las hojas en un horno eléctrico con aire forzado (Figura 4) a una temperatura de 60-65 C (cuidar de no pasar de 70 C) por al menos 48 horas.

Una vez que las hojas están secas, pueden ser almacenadas por un periodo corto (menos de seis meses) en bolsas de plástico bien cerradas para reducir la absorción de humedad. Si el periodo de almacenamiento será mayor, las hojas molidas pueden guardarse en frascos de vidrio herméticamente cerrados. Para eliminar la humedad adquirida posterior al secado, es recomendable volver a secar las muestras en el horno.

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Las hojas son las partes del árbol más comúnmente usadas para diagnosticar la condición nutrimental del aguacate. Para un diagnóstico preciso es recomendable seguir el siguiente procedimiento para colectar y manejar las hojas:

encargado del huerto para precisar las áreas con características especiales o posibles problemas.

La época del año en que las hojas alcanzan las condiciones apropiadas para ser muestreadas puede variar de una región a otra. El contenido de nutrimentos varía con la edad de la hoja; sin embargo, existe un lapso de tiempo en donde la variación en el contenido de la mayoría de nutrimentos es mínima y es precisamente en esta época cuando es oportuno realizar el muestreo foliar. Los resultados de la investigación realizada en Nayarit por los autores de esta publicación, indicaron que la época apropiada para realizar el muestreo foliar en aguacate 'Hass' fue Septiembre, cuando las hojas del flujo vegetativo de invierno tenían siete meses de edad.

Figura 1. Las muestras foliares de huertos establecidos en colinas no deben de mezclarse con las de huertos en terrenos planos.

En cada huerto o área homogénea es necesario colectar de 30 a 40 hojas sanas y completas (lámina + pecíolo). Las hojas deben de colectarse de brotes sin fruto y que emergieron en el flujo vegetativo de invierno (aproximadamente en enero-febrero) y que estén localizadas en la posición seis o siete del ápice del brote hacia abajo (Figura 2). El flujo vegetativo de invierno puede reconocerse

fácilmente porque en Nayarit ocurre durante o inmediatamente después de la floración.

Es necesario tener cuidado de no mezclar hojas de árboles con niveles de producción contrastantes. La condición nutrimental del árbol puede ser afectada significativamente por la cantidad de fruto que fue o será cosechada del árbol. Árboles que tienen o produjeron poco fruto en el año del muestreo foliar normalmente presentan niveles nutrimentales foliares más elevados en algunos nutrimentos; esto podría dar un diagnóstico nutrimental erróneo.

Según el tamaño del huerto o área homogénea que se desee muestrear, las hojas pueden obtenerse de 10 a 15 árboles, tomando de tres a cuatro hojas por árbol. El muestreo puede realizarse aleatoriamente, pero cubriendo la mayor superficie del huerto.

Procurar que las hojas estén libres de contaminantes, como residuos de fertilizantes, fungicidas, daños mecánicos o daños debido a plagas o enfermedades.

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Figura 2. Posición de la hoja apropiada para realizar el muestreo en aguacate 'Hass'.