Sådan laver man vin

En vinøs historie

Processen som helhed

Hvidvinshøst

Modne druer

Maskiner/håndplukkede

Selektering

Bestemmelse af Oechsle indhold

Sortering

Presning af druerAdskillelse af most og stilke/skaller/Kerner

Mosten tilsættes svovl

Gær tilsættes

GæringenSvovl tilsættes mosten

Gær tilsættes mosten

Temperaturstyring

Omstikning

Fadlagring og flaskelagring

Lagring på egetræs fade

Påfyldning på flakse

Flaskelagring

Regler for lagring

Transport

Produktion af rødvinSortering af druerne

Afstilkning

Presning og gæring

Omstikning

Fadlagring

ForskelleDrue skaller og stilke

Gæringstid

Fadlagring

Indhold af sulfitter

Flaskelagring