sabores lo barnechea- plataforma colaboración gestión gastronómica
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Sabores Lo BarnecheaNueva Plataforma de Colaboración en Gestión Gastronómica
27 de Septiembre del 2016
Ricardo PupkinDirector Ejecutivo Implementa Group
Referentes en
Asociatividad
Bogotá // Zona Rosa y Zona T
Ruta Gastronómica Lima
Ruta de Tapas - España
Ruta del Vino en Chile
Veamos la naturaleza
Pájaro y el BúfaloPájaro se come los parásitosBúfalo entrega protección
PolinizaciónAbeja esparce el polénFlor entrega nectar como alimento
Que vemos en común?
Valor por la diversidad
Cada uno es especialista en lo suyo
Hay “mutualismo”= Asociación de dos o más organismos de diferentes especies con beneficios mutuos
Liderazgo,Voluntad, Aspiración, Valor por la diversidad
Las claves del éxito en Perú
Que activos tenemos en
Lo Barnechea
Montaña (a 50 kms de la ciudad)
Senderos para Trecking
Mas de 100 restaurantes en la comuna – Diversidad Gastronómica
Shopping Centers
Población residencial en crecimiento
97.000 habitantes+39% en 10 años
137.000 al 2020+40% en 5 años
Turistas extranjeros en crecimiento
1.600.000 turistas extranjeros en RM (2015)
+12% en 1 año
Lo Barnechea equidistante a Patio Bellavista
AeropuertoPatio
Bellavista
HOTELES
Sabores Lo Barnechea
Cajón del
Maipo
$$
100.000 Hab. 116 Restaurantes Shopping Montaña Outdoor Hotelería Municipalidad
10 Kms8 Kms
Montaña
Shopping
Y ahora tenemos a Sabores Lo Barnechea
Y ahora tenemos a Sabores Lo Barnechea (18 miembros)
En que estamos?Potenciando la identidad comúnPotenciando la asociatividadPotenciando el foco de negocio
Plan NegocioSabores
Lo Barnechea
Plan de Negocio – Sabores Lo Barnechea
Clientes LocalesPúblico Lo Barnechea, Vitacura,
Las Condes
Clientes TuristasTuristas vacaciones y trabajo
ProveedoresProductos, Servicios
Personal
Sabores Lo Barnechea
Sabores Lo Barnechea
Aumento de Ingresos
Reducción de CostosMejora de la Calidad
Programas Turismo + Gastronomía
Programa Cabalgatas en pre-cordillera con almuerzo en un restaurant de Sabores Lo Barnechea, incluye transporte hotel-cabalgata-restaurant-hotel (Media Día)
Programa Trecking en senderos de la comuna con almuerzo o cena, incluye transporte hotel-sendero-restaurant-hotel (Medio Día, Día Completo)
Aumento de Ingresos
Programa Shopping + Gastronomía
Programa Shopping en Portal La Dehesa/Mall Sport/ Mall Los Trapenses, con almuerzo o cena en un restaurant de Sabores Lo Barnechea, incluye transporte hotel-shopping-restaurant-hotel (Media Día)
Aumento de Ingresos
Programa Auspicios de Proveedores para Eventos Grupos de música en vivo que rotan en
restaurantes de Sabores Lo Barnechea, con producción y auspicio de proveedores de licores.
Aumento de Ingresos
Lo Barnechea Food Weeks
Realización de semanas gastronómicas con oferta de menús especiales y descuentos Semana del Sandwich Semana de Pescados y Mariscos Semana de Tablas y Picoteos Semana Gourmet
Aumento de Ingresos
Convenios con Programas de Fidelización
Desarrollo de convenios con grandes empresas, de fidelización a sus clientes a través de descuentos y promociones en los restaurantes de Sabores Lo Barnechea Bancos Club de Suscriptores Clubes Deportivos
Aumento de Ingresos
Redes Sociales / Mailing
Campañas permanentes en facebook y mailing a base de datos
Aumento de Ingresos
Web Sabores Lo Barnechea
Administración permanente y actualización de contenidos en la web de Sabores Lo Barnechea. Actualización a versión en español, inglés y portugués
Aumento de Ingresos
TripAdvisor
Creación de Sabores Lo Barnechea como sitio de interés en Santiago de Chile Gestión permanente de la
sección, y respuestas a comentarios
Vínculo de los restaurantes a la sección de Sabores Lo Barnechea
Aumento de Ingresos
Revistas de Turismo / Avisos en Diarios
Contratación de espacios publicitarios y canjes con La Tercera o El Mercurio
Aumento de Ingresos
Convenio con Servicios de Transporte
Convenio para tarjetas de descuento para transporte de turistas desde/hacia hoteles
Aumento de Ingresos
Convenio con Servicios de Delivery
Convenio para servicio de pedidos y entregas a domicilio
Aumento de Ingresos
Compra Colaborativa de Productos y Servicios
Servicio de compra de productos y servicios en forma agregada, aprovechando las economías de escala
Aumento de Ingresos
Preguntas