Sabls aux amandes

Pour le quatre heure, pour les grands et les petits, des sabls aux amandes gaillerons toute la grande famille.

Pour une trentaine de sabls aux amandes :

Prparation : 15mn

Repos : 1h

Cuisson : 20mn

200g de beurre doux

100g de sucre en poudre

200g de farine

150g de poudre damandes

50g de sucre de canne en poudre

1 pince de sel

Emporte-pices

Dtails de la recette des sabls au amandes :

Prchauffer le four 150C.

Couper le beurre en ds, il doit tre mou.

Dans un saladier ou dans la cuve dun robot, battre le beurre avec 100g de sucre en poudre jusqu ce que le mlange blanchisse puis ajouter la farine, le sel, et la poudre damandes qui ont t pralablement mlangs. Remuer jusqu obtenir une pate homogne sans trop la ptrir puis former une boule.

La couvrir de film alimentaire et la placer au frais pendant 1h.

Etaler la pte sur un plan de travail farine denviron 1cm dpaisseur puis dcouper diverses formes laide dun emporte-pice. Ici, des emporte-pices bonhommes ont t utiliss.

Saupoudrer de sucre et enfourner pour environ 20mn. Les sabls aux amandes doivent tre lgrement dores mais encore blancs. Laisser refroidir sur une grille et dguster !

De la poudre de noisettes peut aussi tre utilise la place de la poudre damande pour des sabls aux noisettes.

La recette financier au miel

Pour agrmenter facilement tous vos desserts (glaces, mousse au chocolat) ou tout simplement dguster avec un caf ou un th, voici la recette financier !

Liste des ingrdients :

- 200 g de sucre brun (que lon peut remplacer par du sucre de canne ou de la cassonade, selon les gots) - 80 g de poudre damandes

- 80 g de farine

- 5 ufs

- 40 g de miel liquide

- 120 g de beurre

Prparation de la recette financier :

Mlanger les ingrdients suivants dans un grand rcipient : le sucre, la farine et la poudre damande.

Rcuprer les blancs dufs dans une jatte, et les battre avec une fourchette (il ny a pas besoin pour cette recette de les monter en neige, et il nest pas utile de garder les jaunes) Verser les blancs dufs ainsi battus dans le premier rcipient, et mlanger le tout dlicatement.

Faire fondre lentement le beurre dans une petite casserole, sur feu doux, en le faisant brunir trs lgrement. Puis le laisser tidir quelques minutes temprature ambiante, et le verser ensuite dans le rcipient, en mlanger le tout.

Pour terminer, ajouter le miel, en mlangeant une dernire fois.

Verser avec prcaution la prparation dans des moules adapts (en silicone de prfrence). La forme de ces moules importe peu : rectangle pour des financiers traditionnels, ou ronde ou carre pour des financiers plus originaux

Cuisson

Prchauffer le four 180 (thermostat 6) le temps de la prparation. Quand le four est chaud, enfournez les moules sur une plaque mi-hauteur.

Surveiller la coloration des financiers au bout de 11-12 minutes de cuisson, le temps de celle-ci pouvant varier en fonction de la taille des moules utiliss et du mode de chaleur du four.

Laisser ventuellement quelques minutes de plus, pour quils soient bien dors, sans tre trop foncs.

Simple et efficace : Gteau Yaourt Jeudi, 1 mai, 2014

Voici une recette simple et rapide pour un dessert qui plait a tout le monde. En plus de cela vous pouvez le faire de diffrentes faons comme nous allons rapidement le voir par la suite.

Ingrdient du gteau Yaourt :

3 ufs

2 pots a yaourt de sucre (ou 1.5 si vous utilisez du sirop de fruits en boite)

3 pots a yaourt de farine

sachet de levure

1 pot de yaourt nature

1 pot de yaourt dhuile de tournesol

Fruits en boite ou chocolat en poudre

Prparation rapide :

Mlanger les ufs et le sucre jusqu ce que le mlange blanchisse

Ajouter un a un les pots de farine et la levure

Ajouter le yaourt nature

Ajouter le pot dhuile

Ajouter les fruits en boite ou le chocolat en poudre selon vos envies

Enfourner 30mn a 180C

http://www.ideerecette.fr/les-recettes-du-site-deja-proposees/