MM EE NN UU

……bboo kkaażżddyy ppoossiiłłeekk ttoo ppooddrróóżż ww kkrraaiinnęę ssmmaakkuu

R E S T A U R A C J A C Z Y N N A O D 7 . 0 0 D O 2 2 . 0 0

Smaki Jury

JURASSIC TASTES

Żurek z kiełbasą i jajkiem 300ml…………………………………………………………….…………..8,00 PLN Polish sour soup “żurek” with eggs and sausage. Barszcz czerwony zabielany z ziemniaczkami 250ml…………………………………….…….8,00 PLN Beetroot soup with sour cream and potatoes. Kluchy bite połą z chrupiącymi skwarkami i maślanką 6szt……………………………….12,00 PLN Mashed potato balls ( local recipe of boiling potatoes with potato flour and low quantity of water) served with crispy pork scratching and buttermilk 6 pcs. Sznycel wieprzowy z cebulką w towarzystwie opiekanych ziemniaczków i buraczków na ciepło 150g/150g/150g……………………………………………………….……20,00 PLN Pork Schnitzel with onions, roast potatoes and hot beetroots.

Pyzy z mięsem i okrasą 6szt……………………………………………………………………..……...12,00 PLN Round dough dumplings with meat and lard 6 pcs. Ołatki ziemniaczane z kwaśną śmietaną i cukrem 3szt………………………………..……16,00 PLN Potato cakes with sour cream and sugar 3 pcs.

Polewka jurajska ze skwarkami i ziemniakami 250ml……………………….……….…….10,00 PLN Jurassic soup with potatoes and pork scratchings.

Zalewajka z kiełbasą i ziemniakami zabielana śmietaną 300ml…………………..…..12,00 PLN Potato soup with sour cream and sausage.

Przystawki zimneCOLD STARTERS

Filety śledziowe w trzech smakach 150g……………………………………..……………………………..16,00 PLN(w oleju,w śmietanie,w sosie pomidorowym)Herring fillets in three flavours ( in oil, cream and tomato sauce)

Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej z korniszonemcebulką i marynowaną pieczarką 150g……..……………………………………………………….………27,00 PLN Beef steak tartar served with gherkins, onions and marinated champignon

Pomidory faszerowane sałatką ziemniaczaną 150g………..………………………….………........14,00 PLN Tomatoes stuffed with potato salad and served with baked rolls

Carpaccio z polędwicy wołowej na sosie pesto genovese z parmezanem i kaparami 150g…………………….…….……………………………………………………….………….…………27,00 PLN Beef Carpaccio with genovese sauce,parmesan cheese and capers

Wszystkie przystawki podawane są z ciepłymi bułeczkami i masłem.All apetisers are server with warm bread rolls and butter.

Przystawki gorąceHOT STARTERS

Żołądki gęsie w pomidorach z podgrzybkami 150g ……………………………………….……..16,00 PLNGoose stomachs in tomatoes and bay bolete (local mushrooms).

Chrupiące krewetki w cieście tempura na gorącym sosie czosnkowo-pieczarkowo-pietruszkowym 150g……………………………………………………………………………………………………….……..35,00 PLNCrispy shrimps in tempura batter served with hot garlic and champignon sauce.

Voulevant faszerowany borowikiem w śmietanie 100g/100g ……………..….…………..24,00 PLNVoulevant stuffed with boletes braised in cream.

Pomidory zapiekane na rukoli z mozarellą i sosem pesto 150g ……………………....…..18,00 PLNRoasted tomotoes resting on leaves of arugula and served with mozzarella cheese and pesto sauce.

Bruschetta pomidorowo-oliwkowa na grzance pszennej 2 szt.…………………………….…8,00 PLNTomato and olive Bruschetta with wheat crouton 2 pcs.

W s z y s t k i e p r z y s t a w k i p o d a w a n e s ą z c i e p ł y m i b u ł e c z k a m i i m a s ł e m .A l l a p e t i s e r s a r e s e r v e r w i t h w a r m b r e a d r o l l s a n d b u t t e r .

.

ZupySOUP

Tradycyjny rosół z makaronem 250ml….………………..................................................8,00 PLNTraditional chicken soup with noodles.

Aksamitny krem z zielonego groszku z glazurowanym jabłkiemz dodatkiem kwaśnej śmietany 250ml…………………………………………………………………10,00 PLNVelvety cream soup from a gentle green peas with butter glazed apples and a blob of sour cream.

Kremowa zupa pomidorowa z pierożkami tortellini i parmezanem 250ml……………15,00 PLNTomato creamy soup with parmesan cheese and tortellini.

Pachnąca lasem zupa borowikowa, aromatyzowana oliwą truflową, zapiekana w cieście francuskim 200ml.………………………………………………………………………………………..….….18,00 PLNBoletes soup with the scent of local forests aromatized with truffle oil and baked in french puff pastry.

Szef kuchni poleca (ZESTAWY)

THE CHEF RECOMMENDS

Pierś kurczaka faszerowana brokułami i serem brie, podawana na sosie gorgonzola z zielonym pieprzem, ryżem jaśminowym i fasolką szparagową przepasaną boczkiem 130/200g……………………….................................30,00 PLN Stuffed chicken breast with broccolis and brie cheese. Served with jasmine rice, French beans, bacon and gorgonzola sauce with green pepper. Soczysty schab z kostką z grillowanymi pieczarkami w towarzystwie ziemniaczków z wody i surówką 200g/200g/150g.……………..…….27,00 PLN A juicy bone-in pork chop with grilled champignon served with boiled potatoes and a salad. Tradycyjny kotlet schabowy lub drobiowy z frytkami i zestawem surówek 180g/150g/150g………………………………………………….……………..25,00 PLN Traditional pork chop or chicken fillet with french fries and a set of salads. Półmisek grill dla „dwóch osób” (schab z grilla, karczek, polędwica wieprzowa) z ziemniaczkami opiekanymi, z kluskami śląskimi i zestawem surówek 450g/300g/200g………………………………………….......................69,00 PLN Grilled platter for two. Grilled pork chop, porkneck, pork sirloin with roasted potatoes, silesian dumplings:(dumplings made out of boiled potatoes, eggs and flour)and a set of salads. Stek z karczku z kopytkami i modrą kapustą 180g/100g/150g………….…………..……..25,00 PLN Neck fillet steak with kopytka, ( dumplings made out of boiled potatoes, eggs and flour) and red cabbage. Kaczka pieczona z jabłkiem w sosie własnym z kluseczkami gnocchi i kapusta zasmażaną 1/2szt./200g/200g……………………………..……………….…..………..69,00 PLN A half of roasted duck with an apple gravy, gnocchi dumplings and fried cabbage.

Placek po węgiersku w towarzystwie żółtego sera i surówki z czerwonej kapusty 2 szt. /250g..........…………………..……………………………….…………..25,00 PLN The Hungarian style potato cake served with cheese and red cabbage salad.

Dania mięsne

MEAT DISHES

Pieczona kacza pierś z w sosie żurawinowym z jabłkiem 300g …………………….…….…20,00 PLN Roast duck fillet with apples and a cranberry sauce.

Grillowany filet z kurczaka szpikowany czosnkiem 160g……………………………………..12,00 PLN Grilled chicken fillet spiked with garlic. Polędwiczki wieprzowe z grilla z dodatkiem glazurowanej brzoskwini w sosie żurawinowym 150g/100g……………………………………………………………………………….…...22,00 PLN Grilled pork sirloin with caramelized peaches and cranberry sauce. “Stek drwala” z polędwicy wołowej z maślanymi borowikami serwowany na grzance200g/100g………………………………………………………………….……49,00 PLN Lumberjack Steak. Beef sirloin with buttery boletes and a toast. Stek z polędwicy w sosie z zielonego pieprzu 200g/100g……………………….………..….49,00 PLN Sirloin steak in green pepper sauce. Tournedos filet z gęsi w sosie porto z suszonymi grzybami 200g/100g…………..….…49,00 PLN Goose breast fillet with dried mushrooms and porto sauce.

Dania z rybFISH DISHES

Sola zapiekana ze szpinakiem i serem 200g............................................................23,00 PLNSole fish baked in cheese and spinach.

Stek z łososia z masełkiem ziołowym 180g/20g……………….…………………………………..32,00 PLNSalmon steak with herby butter.

Pstrąg błękitny podany na sposób jak lubisz 250g(grilowany, parowany, pieczony)...........................................................................22,00 PLNBlue trout the way you like it (grilled, steamed or roasted.)

Sandacz w złocistej panierce 200g………………………………………………………………………..19,00 PLNPike perch in gold coating.

Dodatki do drugich dań

SIDE DISHES

Frytki 200g……..…….…..…………....5,00 PLN Friench fries. Dufinki 150g……………..………....….5,00 PLN Fried potato mashed balls. Talarki150g ……….…….…......….....5,00 PLN Potato slices. Ziemniaki podsmażane 200g….…4,00 PLN Roasted potatoes. Ryż z papryką 200g …..............….6,00 PLN Rice and peppers. Ziemniaki z wody 150g…..……..…3,00 PLN Boiled potatoes. Kluski gnocchi 150g….................5,00 PLN Gnocchi. Kluski śląskie 150g………………..….5,00 PLN Silesian dumplings. Warzywa z patelni lub z pary…...7,00 PLN Steamed or boiled vegetables. Zestaw surówek 250g………….…..5,00 PLN Set of salads.

Surówka z marchewki 150g…..…..4,00 PLN Carrot salad. Surówka sezonowa 150g……………4,00 PLN Seasonal salad. Surówka z białej kapusty 150g…..4,00 PLN White cabbage salad. Kapusta zasmażana 200g……….….5,00 PLN Fried cabbage. Fasolka szparagowa 200g….………5,00 PLN Green beans. Grillowane szaszłyki warzywne 200g…………………….…..7,00 PLN Grilled vegetable shishkebab. Sos pieczeniowy 100ml……….…….5,00 PLN Barbecue sauce. Sos grzybowy 100ml……….…………6,00 PLN Mushroom sauce. Masło 20g………………………….….….2,00 PLN Butter. Pieczywo 100g…………………..……..2,00 PLN Bread.

Sałatki i surówki SALADS

Sałatka nicejska (mix sałat z tuńczykiem, jajkiem, oliwkami, cebulą czerwoną, pomidorami i anchovis z sosem vinegrette) 400g………………………………………………...23,00 PLN Nice salad. It is a lettuce mixture consisting of tuna, eggs, olives, red onions, tomatoes as well as anchovies and vinaigrette sauce.

Sałatka grecka (sałata lodowa z pomidorem, oliwkami, cebulą, papryką, ogórkiem, z sosem vinegrette i serem fetą ) 400g……………………………..………………...……………..14,00 PLN Greek salad. Iceberg lettuce with tomatoes, olives, onions, peppers, cucumber, fetta cheese and vinaigrette sauce.

Sałatka paryska (sałata lodowa, warzywa, grillowany kurczak, julienne serowe, kiełki pszenicy w delikatnym sosie majonezowo-śmietanowym) 400g…………….…………..25,00 PLN The Parisian style salad. Iceberg lettuce, vegetables, grilled chicken breast, cheese, julienne and wheat sprouts. All in a mild mayonnaise and cream sauce.

Sałatka szefa (sałata lodowa, papryka, pomidor, ogórek, kukurydza, filet z kurczaka na ostro z sosem czosnkowym) 400g…………………..…………………………..….................19,00 PLN Chef's salad. Iceberg lettuce, peppers, tomatoes, cucumber, corn and spicy chicken fillet with garlic sauce.

Sałatka prosciutto (mix sałat z melonem chrupiącą szynką parmeńską, fetą i świeżą miętą z sosem miodowo

balsamicznym) 400g………………………………………..…………………………..........................24,00 PLN Prosciutto Salad. A mix of lettuce with melons, crispy parma ham, feta cheese and fresh mint with honey and balsamic sauce.

W s z y s t k i e s a ł a t k i p o d a w a n e s ą z c i e p ł y m i b u ł e c z k a m i i m a s ł e m .

A l l s a l a d s a r e s e r v e r w i t h w a r m b r e a d r o l l s a n d b u t t e r .

Makarony i dania wegetariańskiePASTA AND VEGETARIAN DISHES

Penne z kurczakiem i borowikami w sosie śmietanowo-pietruszkowym 300g……..30,00 PLNPenne pasta with chicken and boletes in cream and parsley.

Tagiatelle w zielonym pesto z czosnkiem i suszonymi pomidorkami 300g…………….19,00 PLN

Tagiatelle with green pesto, garlic and dried cocktail tomatoes.

Zielone brokuły podawane na czosnkowym szpinaku z suszonymi pomidorami, zapiekane serem fetą i mozzarella 300g……..... .............23,00 PLNGreen broccoli baked with fetta and mozzarella cheese, served withgarlic spinach and dried tomatoes .

Placuszki ziemniaczane w sosie leśnym 3szt./200g….………………………………….……..….18,00 PLNPotato pancakes with forest sauce.

Spaghetti z warzywami i łososiem w towarzystwie zielonej pietruszki 300g........................................................................................27,00 PLNSpaghetti with salmon and vegetables sprinkled with green parsley.

Chrupiące naleśniki na wiele sposobów

CRUNCHY PANCAKES SERVED IN MANY WAYS

Sakiewka z owocami na puszystym sosie truskawkowym 2szt..............................10,00 PLN Fruit-stuffed pouch placed on a puffy strawberry sauce 2 pcs.

Naleśniki z nutellą w sosie czekoladowym i puszystą śmietaną 2szt.…………………...10,00 PLN Pancakes with chocolate nutella and a puffy cream 2 pcs. Naleśniki z serkiem pomarańczowym pod pierzynką z owoców leśnych 2szt.........10,00 PLN Pancakes with orange cream cheese and a duvet made of forest fruit 2 pcs. PANCAKE-amerykańskie z bitą śmietaną i syropem klonowym 4szt…….……………...10,00 PLN American-style panckaes with whipped cream and maple syrup 4 pcs.

Naleśniki wegetariańskie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie pomidorowo-bazyliowym 2szt./100g…………………………………….…………..…..15,00 PLN Vegetarian pancakes in tomato and basil sauce served with spinach and dried tomatoes 2 pcs.

Naleśniki faszerowane mięsem i parmezanem w sosie pomidorowo-bazyliowym 2szt./100g……………………..…………………………………………..15,00 PLN Pancakes stuffed with meat and parmezan cheese served with tomato and basil sauce 2 pcs.

Pierogi z własnego wyrobuHOME-MADE DUMPLINGS

Pierogi z jabłkiem i cynamonem 6szt.………………….................................................12,00 PLNDumplings with cinnamon and apple filling 6 pcs.

Pierogi ruskie okraszone cebulką z dodatkiem maślanki 6 szt…………………………...…15,00 PLNRussian style dumplings with buttermilk and onion-crackling.

Pierogi z mięsem i okrasą 6 szt………………………………………………………………………....…15,00 PLNDumplings with meat and sprinkled pork scratchings.

Pierogi serowo-szpinakowe, masełkiem okraszane 6 szt….……………………………….…. 18,00 PLNSpinatch and cheese dumplings with butter 6pcs.

DeseryDesserts

Mus z kiwi z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną 200ml./50g...........14,00 PLN

Kiwi mousse with vanilla ice-cream and whipped cream.

Sernik na ciepło z gorącymi malinami i puszystą śmietaną 150g/50g..….….15,00 PLNHot cheescake served with hot raspberries and a puffy cream on top.

Szarlotka na ciepło na sosie waniliowym z gałką lodów i bitąśmietaną 150g/50g ……………………………………………….…………………..…….........15,00 PLNHot apple cake with vanilla sauce, whipped cream and a ball of ice-cream.

Gorący suflet czekoladowy na orzeszkach pinii serwowany z gałką lodów waniliowych i sosem jagodowym 150g/50g…………………………..………………...25,00 PLN Chocolate hot suffle with pine nuts served with a ball of vanilla ice-cream and a blueberry sauce.

NAPOJE ZIMNE

COLOD BEVERAGES

200 ml…..………………….……….…….………… 5,00 PLN

200 ml..………………………………………………5,00 PLN

200 ml..………………….…………….…………….5,00 PLN

200 ml..……………………….………..….……....5,00 PLN

200 ml...……………..…………………………….. 5,00 PLN 250 ml……………………………..…………….…..3,00 PLN

200 ml………………………………………...……..5,00 PLN

250 ml…………………….….………………..…..10,00 PLN

200 ml…………………………………….……..…..5,00 PLN 200 ml…………………………………………..…..5,00 PLN

SOKI OWOCOWE

FRUIT JUICES Pomarańczowy 200 ml……………………..……..……………3,00 PLN Orange juice

Grapefruitowy 200 ml………………………….....…………..3,00 PLN Grapefruit juice

Jabłkowy 200 ml…………………………..……………..3,00 PLN Apple juice Porzeczkowy 200 ml…………………………….………….. 3,00 PLN Currant juice

Dzbanek soku 1,0 l …………………………………………3,00 PLN Jug of juice

NAPOJE GORĄCE

HOT BEVERAGES

Lavazza Espresso ……………………..……….…………… 8,00 PLN

Lavazza Cappucino ..………………….…………………... 8,00 PLN

Lavazza Latte…………………….……………………….… .10,00 PLN

Kawa Rozpuszczalna …………………………..…………. 5,00 PLN Instant coffee

Kawa po turecku ……………………………...…..…..….. 8,00 PLN Turkish-style coffee

Kawa po wiedeńsku (advocaat 20 g)….….……..12,00 PLN Viennese cofce

Czekolada na gorąco………………………..………….…. 6,00 PLN Hot chocolate

Herbata z cytryną …………………………………..….….. 5,00 PLN Tea with lemon

Herbata aromatyzowana……………………….….….…6,00 PLN Aromatized tea