S E PI

ZZA

APERITIVI GLI ITALIANI LO FANNO MEGLIO

VERMOUTH E BITTER VERMUTTINOcome da tradizione italiana, domanda la nostra selezione.* Vermouth, soda e buccia di agrume

BITTER SHAKERATOla maniera migliore per degustarlo,domanda la nostra selezione.* Semplice bitter shakerato con una buccia di agrume

AMERICANO CLASSICOnon sai cosa bere? un americano è per sempree ti toglie ogni dubbio!* Vermouth Cocchi rosso di Torino, Campari bitter, soda

TE LO DO IO L’HUGOUn hugo più fruttato, senza però dimenticare la sua freschezza con un po di più sprint.* Mela verde, sambuco, menta fresca, vodka, prosecco

LADY ROSEun alternativa al solito spritz, molto floreale.* Liquore alle rose, gin, franciacorta, zolletta di zucchero all‘arancia, Cocchi rosè

AMERICANO GAGLIARDOun americano bello gagliardo, lineare e pulito...da Omo!* Vermouth Cocchi rosso di Torino, bitter Gagliardo, soda

RABARBAPAPÀ il rabarbaro, non solo come amaro, è nato prima come aperitivo.* Gin, rabarbaro fresco e lamponi, rabarbaro Nardini, timo, limone e zucchero, soda

SANTA MUERTEpuò essere uno sfortuna aggiungere un po’ di mezcal?Se il Conte Negroni fosse andato in Messico invece che in America, sicuramente questo sarebbe stato il cocktail di adesso...* Vermouth Cocchi rosso, americano Cocchi, Campari bitter, mezcal, Cynar

€ 5

€ 5

€ 5

€ 7

€ 6

€ 6

€ 7

€ 6

DAILY PUNCH

T PUNCH

DAILY PUNCH € 5

CHE COS’È IL PUNCH? - one of sour, two of sweet, three of strong, four of weak and spice - divertitevi a cercare la storia dell’antenato dei cocktail...digitate questa fila-strocca. Vi dico solo che è come una droga…ne berrete a mille...elegante e non troppo alcolico

BIELLE BLANC

NESSO BLANC

DEPAZ BLANC

CLAIRIN SANJOUS

CLAIRIN VAVAL

CLAIRIN CASIMIR

RHUM RHUM CAPOVILLA

Maria galante

Martinica

Martinica

Haiti

Haiti

Haiti

Guadalupe

€ 6

Ai tempi del social e dei cellulari...al tavolo non ci si parla più. Nei caraibi l’usanza è trovarsi a chiacchierare con un semplice drink fatto di rum, lime e zucchero...finchè la bottiglia non è terminata. Da provare i profumi veri e la scelta in quale isola spiaggiarvi!

€ 6

€ 6

€ 6

€ 6

€ 6

€ 10

" scrivi da ubriaco

e correggi da sobrio "

- ernest Hemingway -

TOM COLLINSsolito gin lemon??? Mai provato la sua prima e naturale versione?* Gin old tom, limone, zucchero, angostura a piacere

SINGAPORE SLINGquesta è storia!!! La nostra ricetta è la versione fatta da un barman italiano, per il resto c’è Mastercard.* Gin, ananas fresco, lime, sangue morlacco Luxardo, curacao mix, benedctine, angostura e granatina

OLD FASHIONEDnon servono dettagli...ve lo presentiamo nella versione più storica con un whiskey da occasione...solo per i veri amanti.* Whiskey bourbon Hudson, zucchero di pamela, abbondante angostura

€ 7

€ 8

€ 10

GLI INDIMENTICABILII grandi classici…che si bevono meno o dimenticati, e che hanno fatto la storia:

CANDY CANDY* Infuso ai frutti rossi, succo al mirtillo, miele

50 SFUMATURE DI PASSION* Ginger ale, ananas, passion fruit

LA VACCA SACRA* The jasmine (gelsomino), sciroppo alle spezie, mango

LA CARICA per gustare un caffè anche come drink analcolico ed energizzante* Cold brew caffè Etiopia, sciroppo alle spezie, ginger beer

IO GUIDOSe guidi fatti furbo, non fare il fenomeno, tieniti i punti sulla patente e non donarli allo stato!!!!

€ 6

€ 6

€ 6

€ 6

DRINKS, DRINKETTI, DRINKIAMOCI…SALUTE TIRAMISÙ D’INVERNOi frutti del bosco in una chiave liquida e da meditazione come un tiramisù.* Castagne, caffè Etiopia cold brew, sherry Pedro Ximenez, sherry dry, rum

IL CUORE DI HAITI un viaggio attraverso l’isola, per andare a visitare questa distilleria dai sapori antichi, bisogna attraversare un tunnel di banane in mezzo alla giungla.* Banana e curcuma, infuso di hibiscus, lime, rum clairin Casimir

ULTIMO SAMURAI uno stile di vita, onore e rispetto per questi samurai.…* Mandarino e limone fresco, sake, whisky nikka, the verde macha, yuzu

COCCO BELLOOOOO!!!sole, spiaggia, mare e l’immancabile cooocooo beloooooo!!La yerba mate viene usasta per darsi energia. Questo drink adatto per ricaricare le batterie e l’entusiasmo.…* Cocco, ananas, infuso yerba mate, cachaca, honey mix e lime

DAL TRAMONTO ALL’ALBA!come il film, rosso sangue per non dissetarsi* Sangue morlacco Luxardo, dragon fruit e hibiscus, sciroppo di agave, lime, mezcal

NON TOCCATE LE PERE ALLA CONTADINAun classico veneto rivisto in chiave nobile.* Pere al vermut speziato, cognac, ginger beer

CARMENcome una donna messicana della rivoluzione, elegante ma caliente...* Tequila, mandarino fresco, peperoncino, birra pils, crusta di cacao e sale

€ 7

€ 8

€ 8

€ 8

€ 8

€ 7

€ 7

LE BIRRE IL QUINTOFOGLIO(club del quadrifoglio) dal Clover club, cocktail prima solo per un esclusivo club maschile. Poi molto apprezzato dalle signore quando aprirono la sede anche a loro. Per le nostre fanciulle un gusto più moderno e fresco, portafortuna e fruttato.* Limone fresco, lampone e rabarbaro fresco,gin, bitter al bergamotto, meringa, ibiscus

HOT DRUGO ingredienti speziati per il nostro Charles Bukowski.Morbido ma con un finale tosto da testa di cactus come lui!* Vodka, caffè Etiopia caldo, sciroppo alle spezie, spuma alla curcuma e vaniglia

PUNCH CALDO DEL PIRATAi pirati ogni tanto uscivano dai Caraibi e per scaldarsi usavano il classico grog in versione hot!* Rum mix, zuccheri caraibici, curacao agrumi, spezie

SBARBATELLOdrink per dare la carica a dei sbarbatelli di primo pelo !!!* Gin, Chartreause verde, limone, zucchero, peychaud, albume

€ 7

€ 7

€ 7

€ 7

BIRRE ACIDE

" se succede qualcosa di brutto

si beve per dimenticare;

se succede qualcosa di bello,

si beve per festeggiare;

e se non succede niente

si beve per far succedere qualcosa "

- CHARLES BUKOWSKI -

OUDE KRIEK - Birrificio Boon Birra rosso acceso per la fermentazione con le ciliege. Vinosa, acida, fruttata; fresca e asciutta.“7% vol - SWEET AND SOUR”

OUDE GEUZE - Birrificio 3 FonteinenBirra giallo dorato, rifermentata in bottiglia con lambic giovane. Acidità ed eleganti note fruttate.“7% vol - LO CHAMPAGNE DELLA BIRRA BELGA”

37cl € 10

Small € 3

Medium € 6

Small € 3.5

Medium € 6

Small € 3.5

Medium € 6

Small € 3.5

Medium € 6

37cl € 8

Birre a fermentazione spontanea”da malto d’orzo e frumento, prodotte principalmente in Belgio nella regione del Pajottenland nei pressi del villaggio di Lambeek. Sono da molti considerate l’anello di congiunzione tra vino e birra proprio perchè prodotte con fermentazione spontanea e affinate in legno.Il risultato di questa fermentazione si chiama Lambic. Di base il lambic puro è una birra dalla spiccata acidità citrica e aromi ossidativi.

BIRRE ALLA SPINATIPOPILS - Birrificio Italiano Birra dorata italiana in stile Pils, ovvero tendente all’amaro; la Tipopils è una birra fresca, secca ed asciutta per palati amanti della freschezza.“5,2% vol - BIRRA DA SETE”

SIBILLA - Birrificio Toccalmatto Birra dorata stagionale, Saison, dalle note speziate, floreali e ben luppolata.“6% vol - CORPO E BEVA ARMONIOSA

GUERRILLA IPA - Birrificio Cr/Ak India Pale Ale dorata e dalle forti connotazioni luppolate / amaricanti.“5,8% vol - SAPIDA PULIZIA”

BIBOCK - Birrificio ItalianoBirra ambrata brillante.“6,2% vol - PREPOTENTE””

GRAN CRU TOCCALMATTO - 9% volUna belga a modo nostro, con il corpo e l’alcolicitàdi un’abbazia ma un finale secco che la rende pericolosamente beverina. Dai profumi fruttati e speziati, di zucchero candito e chiodi di garofano.

VUDÙ - 6% volBirra giallo dorato, rifermentata in bottiglia con lambic giovane. Acidità ed eleganti note fruttate.

NIGRIDO - 7% volUna nuova birra dark IPA,utilizzando solo luppoli tedeschi tostati e fermentata a bassa modalità.

AMBER SHOCK - 7% volLa birra della feste, ormai e un rito da bersi in compagnia. Con le sue note di caramello e frutta

NEW ZELAND CR/AK - 7% volUna IPA con luppoli Neo Zelandesi caratterizzati da sapori tropicali e citrici. Si presenta limpida e di colore giallo carico, con una schiuma bianca fine e persistente. Delicata e rinfrescante.

CLASSIC EXPERT BIO KLOSTERBRAUEREI WEISSENOHER - 5% volProfumi intensi di cereali maltati e miele, un erbaceo fiorito completa il bouquet.Il corpo è asciutto, con una fresca acidità. Una bionda...ma con una gran marcia in più!

JARL FYNE ALES - 3,8% volFyne Ales e riuscita a racchiudere l’estate in una meravigliosa birra. Fresca, dissetante ed estremamente beverina.

BREW COFFE PORTER - BIRRA DIEMME - 5% volIn collaborazione con il birrificio Arcadia nasce questa birra ad alta fermentazione, una combinazione di selez-ionati malti d'orzo tostati scuri con una miscela di caffè studiata appositamente nel laboratorio della Diemme.

33cl € 4

33cl € 6

33cl € 7

33cl € 7

33cl € 8

33cl € 6

33cl € 6

33cl € 6

33cl € 6

50cl € 6

50cl € 6

75cl € 12

BIRRE IN BOTTIGLIAITALA PILSEN - 4,8% volUn pezzo di storia, una birra fresca, facile e dedicata ad una donna.

B.I WEIZEN - 5% volBirra italiana dorata a base di frumento, il suo equilibrio dolce/amaro la rende facile e godibile.

STRAY DOG TOCCALMATTO - 4,2% volLa session ale inglese per eccellenza per l’occasione si è rifatta il trucco. Fresca e leggera con le sue delicatissime note di caramello, di frutta tropicale ed agrumi. Impossibile stancarsi.

ZONA CESARINI TOCCALMATTO - 6,6% volDefinita la miglior IPA italian, con il 90% dei luppoli aggiunti negli ultimi minuti di bollitura (in Zona Cesarini, per l’appunto) per massimizzarne l’estrazione aromatica, vi stupirà per intensità ed eleganza.

CARACTER ROUGE - Birrificio RodenbachSour ale alla frutta di colore ambra. Al naso frutta rossa acerba e note dolci, come l’aceto balsamico, in bocca dolcezza fruttata e acidità.“7% vol - CAPOLAVORO”

VINTAGE - Birrificio RodenbachSour ale di colore bruno.100% lambic invecchiato (almeno 3 anni) frutta rossa, caramello, sensazioni di acidulo. In bocca è morbida, asciutta ed elegante.“7% vol - TRY THE TOP”

75cl € 22

75cl € 22

" Two beer or not two beer: that is the passion "

- HOMER SIMPSON -

Tutti noi abbiamo bisogno

di credere in qualcosa:

io credo che tra poco mi faRO' una birra…

IL VINOVINI IN MESCITA

EFFERVESCENZE

# Champagne Pas DoséChristophe Lefèvre - Francia

Franciacorta brutVezzoli - Lombardia

# Prosecco col fondo - Arancione”Costadilà - Veneto

Prosecco - Bonollo - Veneto

# Prosecco col fondoCasa Coste Piane - Veneto

# Particella 128Spergola - Cinque Campi - Reggio Emilia

VINI BIANCHI

# Garganega ‘Sassaia’”La Biancara - Veneto

# Falanghina ‘Maresa’”Masseria Starnali - Campania

Gewurztraminer - Casata Monfort - Alto Adige

# Bianco ‘Quinto quarto’”Terpin - Sauvignon, chardonnay e pinot biancoFriuli

Chardonnay - Hartmann Donà - Alto Adige # Ribolla - Marco Sara - Friuli Timorasso Dhertona Colli Tortonesi - Piemonte

VINI ROSSI

# Rosso di MontepulcianoPoderi Sanguineto - Toscana

# Cabernet e Tai rosso - Rosso Masieri”La Biancara – Veneto

Barbera d’Alba - Principiano - Piemonte Frappato Vittoria - Portelli - Sicilia

# = Vini Naturali con zero o quasi assenza di solforosa

€ 3.5 / 22

€ 3.5 / 22

€ 3.5 / 22

€ 4 / 25

€ 3.5 / 22

€ 4 / 25

€ 3.5 / 22

€ 8 / 48

€ 5 / 28

€ 3 / 18

€ 3 / 18

€ 3 / 18

€ 4.5 / 25

€ 5 / 28

€ 4 / 25

€ 3.5 / 20

€ 3.5 / 20

" Quando un uomo dice di no

allo champagne...

dice no alla vita "

- Pierre Segui -

" Bevendo gli uomini migliorano:

fanno buoni affari,

vincono le cause,

son felici

e sostengono gli amici "

- ARISTOFANE -

" BUON VINO FA BUON SANGUE "

DIEMMEPizza & Drink

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Via Battaglia, 7135020 - Padova

049 213 1821