ruokaketjun osaamistarpeet

Click here to load reader

Post on 24-Jan-2017

354 views

Category:

Education

5 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

PowerPoint-esitys

Tulevaisuuden osaamistarpeetMaatila 2.0

IntroMaaseutu taipuu moneksi ja sill on moninaisia mahdollisuuksia kehitty niin alkutuotannon kuin erilaisten palvelujen tarjonnan suhteen. Tss esityksess kuvataan millaista liiketoimintaa, palveluja ja tuotteita maaseudun on mahdollista tarjota tulevaisuudessa. Tarkoitus on nostaa esille asioita ja esimerkkej, joiden avulla saavutetaan ympristpositiivinen ja omavarainen maataloussektori. Tss pyritn tuomaan esille mys asioita, joiden avulla maatalouden liiketoiminta monipuolistuu, alkutuotanto tulee lhemmksi kuluttajia ja millainen vaikutus nill asioilla on alkutuottajien jaksamiseen ja hyvinvointiin.Esitykseen on pyritty kokoamaan esimerkkej siit, mit alkutuotannossa on mahdollista tapahtua tulevaisuudessa. Tm ei kuitenkaan sisll kaikkia mahdollisuuksia vaan esitykseen on pyritty poimimaan monipuolisesti erilaisia esimerkkej mahdollisista kehityssuunnista. Tosielmss esimerkkej ja mahdollisuuksia lytyy paljon enemmn.

1

Tyelmtaidot, verkostoituminen, joustavuus, yrittjyys, kulttuurien tuntemus, kokonaisuuksien luominen, eettisyys, vuorovaikutus, argumentointitaito, asiakaspalvelu, ongelmanratkaisutaidot

Jussin tila 2015

Gaia Mari Saario 03.09.2015 3Vuonna 2030 maailmassa tarvitaan50 prosenttia nykyist enemmn ruokaa45 prosenttia enemmn energiaa30 prosenttia enemmn vett

Miten johdan maatilaa ja lydn parhaimmat verkostot?Miten kehitn maatilaa niin, ett teknologian kyttn otto tuo sille resurssitehokkuutta ja edist jaksamista?Mill tavalla hydynnn materiaalivirrat uusiokyttn?Miten viestin ruuantuotannon jljitettvyydest, vastuullisuudesta ja puhtaudesta?Miten kyseenalaistan toimintaani ja haen uusia liiketoimintamahdollisuuksia?Miten huomioin kansainvliset markkinat ja uudet kaupankyntimahdollisuudet

Ensimminen kalvo: Tm on Jussi ja Jussin maatila vuonna 2015Jussi on alkutuottajaJussi on ostanut tilan vanhemmiltaan, joilta hn on mys oppinut ammattinsa. Jussi on huolissaan maatilansa tulevaisuudesta, koska hnen lapsensa eivt ole innostuneet jatkamaan hnen ammattiaan. Hn toivoisi lytvns tilalleen jatkajan, mutta maajussin ura ei ole kovin haluttu nuorison keskuudessa. Jussi on huolissaan mys maatalouden kehityksest, sill alkutuotanto ei ole en yht arvostettua kuin se oli Jussin isn aikana. Tll hetkell Jussin maatilallaKuvassa on esitetty Jussin maatila tn pivn. Jussi on alkutuottaja, hn viljelee vehn ja kasvattaa lihakarjaa elintarviketeollisuuden kyttn. Lisksi hn kasvattaa viinimarjapensaita ja valmistaa viinimarjoista valmistettua mehua lhikauppaan.Jussi toimii maatilalla pasiassa maamieskoulun ja vanhemmiltaan periytyneen ammattitaidon turvin. Hn lannoittaa peltonsa pasiassa teollisilla lannoitteilla ja tuotantoelinten ravinto koostuu pasiassa viljasta sek sil- ja nurmirehusta. Jussi on todennut, ett lannoittamiseen kuluu paljon rahaa ja ett osa ravinteista menee hukkaan valumien myt. Jussi kytt pasiassa ostoenergiaa lmmntuotantoon ja tykoneiden polttoaineisiin. Tulevaisuuden huolenaiheet ja pohdinnatJussi haluaa kehitt maatilansa toimintaa ja kilpailukyky. Hn ryhtyy selvittmn kuinka hn voisi edesauttaa suomalaisen maatalouden arvostusta ja kilpailukyky sek pienent oman tilansa ympristvaikutuksia. Jussi on kiinnostunut energiaomavaraisuudesta ja erityisesti aurinkoenergian mahdollisuuksista maatilallaan. Hnen maatilallaan olisi paljon kattopinta-alaakin, mutta hnt mietitytt miten Suomen olosuhteet soveltuisivat tlle. Lisksi hn epilee shkn toimitusvarmuutta sek paneelien huollon tarvetta. Osaisiko hn huoltaa niit ja kuinka paljon siihenkin jatkossa kuluisi hnen aikaansa? Jussi on mys kiinnittnyt huomiota vesistn tilaan. Jos vesist olisi paremmassa kunnossa, hn voisi ehk houkutella turisteja nauttimaan puhtaasta jrvimaisemasta ja maaseudun rauhasta. Jussi miettii mys lainsdnnn tuomia vaatimuksia tulevaisuudessa ja kuinka hn voisi varautua niihin. Erityisesti hn pohtii maatilansa valumavesi sek niihin liittyvi vaatimuksia tulevaisuudessa ja kuinka hn pystyisi itse niit kontrolloimaan. Jussi kuitenkin toteaa, ettei hnell ole aikaa sellaiseen ja ryhtyy tyttmn toimintansa kannalta vaadittuja viranomaislomakkeita. Alkutuottajan kommentti: Tst syyst alkutuottaja aloittaa uransa aina miinuspuolella. Investoinnit ovat vaikeat rahatilanteen takia.

3

4Kokonaisuuksien ja rajapintojen hallintaTiede- ja tutkimusosaaminenAvoimen datan ja big datan keruun ja analysoinnin osaaminenTulevaisuusosaaminen - ennakointitaidotEponnistumisen osaaminenVerkosto-osaaminen - jakamistalousYritysintegraatio-osaaminen yritysyhteisty & yhteenliittymtKokeilukulttuurin osaaminenStrateginen tieto- ja verkosto-osaaminenYhteisomistettu biokaasulaitos ja levtuotantoAlueen toimijoilla on yhteisomistuksessa biokaasulaitos, jonka raaka-aineina ovat toimijoiden kasvi- ja elinperiset sivuvirrat. Mys levntuotantolaitos on perustettu biokaasulaitoksen yhteyteen. Levst tuotetaan biokemikaaleja ja rehuraaka-ainetta. Laitokset tukevat alueen ravinnekiertoa sek energia- ja ravinneomavaraisuutta.Matkailu ja hyvinvointiUlkopuolinen yritys hoitaa koordinoinnin ja markkinoinnin. Maatila tarjoaa puitteet erilaisille matkailun, hyvinvoinnin ja kasvatuksen edistmisen palveluille.Maan vuokrausMaatilan maita vuokrataan mys muille toimijoille, kuten kasvihuoneviljelijlle. Tuotteiden myynti ja jalostusVerkkokaupat, tuotetaksit, ulkopuolisten raaka-aineiden hankkiminen ja jalostus toteutetaan yhteistyn, eri tilat erikoistuvat ja osaajat voivat olla ptoimisia usean tilan tyllistmi.

Rajapintojen tunnistaminenToimintaympristtiedon osaaminen

Kolmas kalvo A: Jussin suhde ymprivn yhteisn 2025Jussi, muut alkutuottajat sek muut teollisuudenalat ovat ryhtyneet tekemn entist enemmn yhteistyt, jonka seurauksena on syntynyt synergioita sek uusia liiketoimintakonsepteja. Paikallinen yhteisty muiden toimijoiden kanssaYhteisomistettu biokaasulaitos ja levtuotanto-tehokas energian ja materiaalin kyttMaatalousalueen alkutuottajien sivutuotteena syntyneet biomassat ksitelln biokaasulaitoksessa, joka on maatilojen omistajien yhteisomistuksessa. Tll tavoin alueen biomassoista saadaan tuotettua energiaa. Biokaasulaitoksen rejektijakeista on tuotteistettu kierrtyslannoitteita, jolloin ravinteet palautuvat maanviljelijiden kyttn. Lheisest kaupungista syntyvt bioperiset jtteet ksitelln kaupungin lheisess laitoksessa, jota kautta ravinteet palautuvat mys takaisin maatalouden kyttn. Biokaasulaitos on mys mahdollistanut aivan uudenlaisen toimijan syntymisen alueelle. Biokaasulaitoksen viereen on perustettu levnkasvatuslaitos. Levnkasvatuksessa kytetn biokaasulaitoksessa syntynytt lmp sek hiilidioksidia. Lev soveltuu hyvin elinrehuksi sen korkean proteiinipitoisuuden ja hivenaineiden vuoksi. Tmn vuoksi levn avulla pystytn korvaamaan rehukyttn tarkoitettua tuontiproteiinia, kuten esimerkiksi soijaa. Tmn vuoksi alueen elinrehun omavaraisuus on korkealla asteella. Levtuotannon ymprille on noussut mys tutkimustoimintaa. Kasvattamon yhteyteen on perustettu pilotointilaitos, jossa tutkitaan miten levst pystytn kehittmn erilaisia biokemikaaleja. Pilotointilaitos tekee yhteistyt yliopistojen, tutkimuslaitosten ja oppilaitosten kanssa. Maan vuokrausJussin maatilalla toimii mys kasvihuoneyrittj Paula. Paulan kasvihuonekerrosviljely hydynt biokaasulaitoksen hiilidioksidipstj ja lmp. Paula vuokraa maata Jussilta, koska Jussin maatila sijaitsee lhell biokaasulaitosta, jonka vuoksi Paulalla on paremmat mahdollisuudet hydynt biokaasulaitoksen hiilidioksidia ja lmp.Matkailu ja hyvinvointiJussin naapurimaatilan omistaja Hassan ei en toimi ptoimisena alkutuottajana. Hn viljelee viel sivutoimisesti ohraa ja toimii sivutoimisesti matkailualan yrittjn. Hn on muuttanut tilansa rakennuksia majoitukseen sopivaksi. Hassan tekee Jussin kanssa yhteistyt. Turisteille myydn elmyksi luonnossa ja maatiloilla, jossa he voivat esimerkiksi osallistua maatilan tihin. Lisksi Jussin tilan puitteissa jrjestetn erilaisia hyvinvointipalveluja, kuten esimerkiksi joogaretriittej, hiljaisuusviikkoja, sek tarjotaan yrityksille erilaisia tykyvyn parantamiseen liittyvi palveluita. Jussi tarjoaa mys Hassanin asiakkaille piv Maajussina palvelua, jolloin turistit voivat osallistua pivksi maatilan tihin. Hassanilla on aikaisempaa kokemusta panimoteollisuudesta ja hn valmistaa pienpanimossaan viljelemstn ohrasta olutta. Panimon viereen on syntynyt oluen suosion myt mys panimoravintola, joka houkuttelee kvijit kauempaakin.4

Jussin tila 2025

5Viljelymaan parantaminenUusia viljelyalueita on pystytty ottamaan kyttn kiertoviljelyn, ravinteita maahan sitovien viljelyskasvien sek kierrtyslannoitteiden avulla. Samalla ravinnevalumat ja eroosio ovat pienentyneet. Maaper sitoo hiilt ilmakehst.Smart farmingMaatilalla on otettu kyttn uutta havainnointi- ja sensoriteknologiaa maapern ja ravinteiden seurantaan. Nin voidaan optimoida lannoitustarvetta ja ennakoida tuholaisten torjuntaa ja kastelutarvetta. Teknologiaosaaminen tuotantoprosessien osaaminen & luonnontieteiden perusosaaminenValumavedet kuntoonEnergiapaju est ravinteiden valumisen vesistn ja tuottaa hakkeen raaka-ainetta.

Taloudellisen, energiaa sstvn ja ekotehokkaan tuotannon suunnitteluosaaminenKuluttajatiedon kerminen ja hydyntminenUusien teknologioiden sovellusten hydyntminenRobotiikka- ja automaatio-osaaminenKoneaistiteknologian osaaminenRobottiliikennevlineisiin ja jakeluautomaatioon liittyv osaaminenPaikkatietoteknologian osaaminenYmpristystvllisten logistiikkaratkaisujen hallintaShkiseen internet-markkinointiin ja verkkokauppaan liittyv osaaminen

Toinen kalvo A: Jussin maatila 2025Jussi on kehittnyt maatilansa toimintaa ja vuonna 2025 hnen maatilansa nytt hyvin erilaiselta. Jussin tilan ympristvaikutukset ovat pienentyneet monin tavoin ja hnen tilallaan on mys paljon uutta ja innovatiivista toimintaa. Kokonaisuudessaan yleinen kiinnostus maatalouteen on kasvanut ja maaseudun elinvoimaisuus lisntyny

View more