Macam-macam Vitamin, Rumus Kimia, Sumber, Fungsi, dan Akibat Kekurangannya

Posted by Weda Ayu at 5/19/2014 06:11:00 p.m.

Nama Vitamin                  : B1 (Aneurin/ tiamine)Rumus Kimia                   : C12H17ON4SSumber                            : Ragi, kulit ari beras, hati, jantung, wortel dan gandumFungsi                              : Metabolisme karbohidrat, penyerapan air dan lemakAkibat Kekurangan          : beri-beri, selera makan berkuran dan terhentinya pertumbuhan

Nama Vitamin                  : B2 (Riboflavin/Laktoflavin)Rumus Kimia                   : C12H19O6N4Sumber                            : Ragi, telur, hati, ginjal, jnatung dan otakFungsi                              : Metabolisme makanan, pertumbuhan rangsang saraf mataAkibat Kekurangan          : Keilosis, katarak, terganggunya pertumbuhan

Nama Vitamin                  : Niasin (Asam Nikotinat)Rumus Kimia                   : C8H6NO2NSumber                            : Kentang, tomat, bayam, hati, ragiFungsi                              : Pertumbuhan dan perbanyakan sel, perombakan karbohidratAkibat Kekurangan          : Pelagra, dermatitis, diare, dimensia

Nama Vitamin                  : B6 (Piridoksin)Rumus Kimia                   : C8H12O2NSumber                            : Sayuran, ragi, hati, ginjal, daging, susu, kuning telur, ikanFungsi                              : pembuatan darah, koenzim dalam proses metabolismeAkibat Kekurangan          : anemia, peka terhadap rangsangan

Nama Vitamin                  : Asam PantotenatRumus Kimia                   : C9H17O3NSumber                            : Sayuran hijau, daging, telur, hati, ikan dan serealiaFungsi                              : membentuk koenzim AAkibat Kekurangan          : dermatitis

Nama Vitamin                  : Para amino asam benzoatRumus Kimia                   : -Sumber                            : ragi, hatiFungsi                              : pertumbuhan rambutAkibat Kekurangan          : rambut rontok dan beruban

Nama Vitamin                  : BiotinRumus Kimia                   : C10H16O3N2SSumber                            : ragi, hati, ginjal, kuning telur, susu, sayuranFungsi                              : koenzim untuk metabolisme karbohidrat, protein dan lemakAkibat Kekurangan          : dermatitis, kurang nafsu makan

Nama Vitamin                  : B11 (asam folat)

Rumus Kimia                   : C19H19O6N7 A.P.FSumber                            : hati, sayurabm ragi, ginjal, biji gandum, lemon, pisangFungsi                              : pembentukan sel darah merah, antianemia pernisiosaAkibat Kekurangan          : anemia pernisiosa

Nama Vitamin                  : B12 (Sianokobalamin)Rumus Kimia                   : C63H90N14O14PCoSumber                            : Daging, unggas, telur, ikan, susu, keju, hati, udang, kerangFungsi                              : pertumbuhan dan oembentukan sel darah Akibat Kekurangan          : anemia pernisiosa

Nama Vitamin                  : C (Asam karbonat)Rumus Kimia                   : CH8O6Sumber                            : Sayuran, buah-buahan, hati, ginjalFungsi                              : pertumbuhan dinding kapiler, pembentukan serat kolagenAkibat Kekurangan          : skorbut perdarahan di bawah kulit

Nama Vitamin                  : ARumus Kimia                   : C20H30OSumber                            : minyak ikan, mentega, hati, sayuran hijau atau kuningFungsi                              : pertumbuhan sel epitel, regenerasi rodopsinAkibat Kekurangan          : hemorolpia, frinoderma keratonalasi, seraftalmia

Nama Vitamin                  : D (Ergosterol)Rumus Kimia                   : C28H44OSumber                            : minyak ikan, kuning telur, susu, mentega, ragiFungsi                              : mengatur kadar kapur dan fosfor, mengatur oksifikasiAkibat Kekurangan          : rakitis, gangguan penulangan

Nama Vitamin                  : E (tokoferol)Rumus Kimia                   : C29H50O2Sumber                            : taoge, susu, daging, kuning telur, hati, ginjalFungsi                              : mencegah pendarahan membantu proses pembelahan selAkibat Kekurangan          : kemandulan, keguguran, kematian embrio

Nama Vitamin                  : K (Filokinon)Rumus Kimia                   : C21H46O21Sumber                            : Bayam, kangkung, kubis, daging, hati, kacang kedelai, taoge, bakteri ususFungsi                              : pembentukan protombinAkibat Kekurangan          :darah sukar membeku