V A R E N I E A P E Č E N I ES R U M O M

T R O C H U I N A K

JAHODOVÝ NÁPOJ SO ZMRZLINOUIngrediencie:150 g jahodového kompótu (bez sirupu)500 g smotanovej zmrzliny1/4 l sódovej vody0,5 dl rumuľadcitrón pokrájaný na kolieska

Postup prípravy:Jahody rozmixujeme so zmrzlinou, pridáme rum, sódovú vodu, dobre premiešame a nalejeme do pohárov. Do každého pohára vložíme podľa chuti kocku ľadu a povrch ozdobíme narezaným kolieskom citróna.

ORECHOVÉ RUMBÓNY

Ingrediencie:250 g orechov, 200 g práškového cukru, 1 bielok, 2 cl rumu

Postup prípravy:Očistené a pomleté orechy zmiešame s práškovým cukrom, pridáme bielok, rum a zamiesime cesto. Pripravené cesto dáme na dosku posypanú práškovým cukrom a urobíme šúľok. Rozkrájame na malé kúsky a každý kúsok roztlačíme. Vložíme doň polovicu orechového jadra a urobíme guľku, ktorú obalíme v mletých orechoch. Takto pripravené bonbóny poukladáme do papierových mištičiek.

MACOVE LABKY

Ingrediencie:180 g práškového cukru, 140 g orechov, 280 g masla, 350 g hladkej múky, 30 g čokolády na varenie, 1 vajce, trochu pomletého anízu, feniklu, klinčekov a škorice, 1/2 dl rumu, vanilkový cukor

Postup prípravy:Všetky prísady zamiesime na hladké cesto, ktorým plníme formičky do dvoch tretín. Upečené ešte za tepla vyklopíme a posypeme vanilkovým cukrom.

(NE) TRADIČNÉ FÁNKY

Ingrediencie:250 g hladkej múky, na hrot noža prášku do pečiva, soľ, 30 g masla, 30 g práškového cukru, 2 žĺtky, 2 lyžice vína alebo rumu, 3-5 lyžíc smotany, citrónová kôra, olej, vanilkový cukor

Postup prípravy:Do múky rozmiešame prášok do pečiva, soľ, rozmrvíme maslo, pridáme cukor, žĺtky, víno alebo rum, smotanu a postrúhanú citrónovú kôru. Všetko dobre vymiesime, dáme na múkou posypanú dosku a na tenko rozvaľkáme. Radielkom rozkrájame na štvorce, ktoré v prostriedku dva razy prekrojíme a prepletieme. Pripravené fánky vyprážame po oboch stranách v rozpálenom oleji alebo masti. Hotové posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom.

RUMOVÝ BANANA SPLIT

Ingrediencie:100 g kryštálového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 0,2 dl rumu, 10 g zemiakovej múčky, 1 dl mlieka,2 vajcia

Postup prípravy:Do trochu vody dáme cukor, uvaríme sirup, pridáme vanilkový cukor a v tejto zmesi máčame očistené banány po dĺžke rozkrojené napoly. Po chvíli ich vyberieme zo šťavy a uložíme na tanieriky. V studenom mlieku rozmiešame zemiakovú múčku, zavaríme, pridáme zvyšok šťavy, žĺtky a po úplnom vychladnutí vmiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Vlejeme na banány a podávame.

KAKAOVA RUMÁDA

Ingrediencie:4 vajcia, 100 g práškového cukru, 80 g hrubej múky, 20 g kakaaPlnka: 150 g masla, 140 g práškového cukru, 20 g kakaa, 1 lyžica rumu

Postup prípravy:Žĺtky vymiešame s polovicou cukru. Z bielkov ušľaháme sneh, pridáme druhú polovicu cukru, došľaháme a s múkou a kakaom ho pridáme k vymiešaným žĺtkom. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v horúcej rúre, aby sa nevysušilo. Upečené nožom podoberieme, dáme na papier a stočíme. Vychladnutú roládu roztočíme, potrieme plnkou a znovu stočíme. Plnka:Kakao rozmiešame vo vode a povaríme na hustú kašu. Do vychladnutej primiešame maslo, práškový cukor a rum.

ZÁVEREČNÉ INFO

Za chutné recepty ďakujeme stránke gurman.sk.Pre čo najlepšiu chuť a výsledok používajte rum Captain Morgan