ROTUNDARESTAURANT

2 004 m n. m.

MENU

Predjedlo & starters100 g Paštéta z pečeného bravčového bôčika. na kyslo nakladaná zelenina

/ Roasted pork flich päté, pickled vegetables (1, 3, 10)5,90 €

4,90 € + 30 b

100 g Jemne zaúdený Demänovský pstruh, šalotka, studená kôprová omáčka, citrón / Gently smoked local trout, shallot, cold dill sauce, lemon (1, 3, 4, 7)

7,90 €

100 g Cviklové carpacio, bryndza, med, vlašské orechy, pažitka, olivový olej/ Beetroot carpaccio, bryndza (sheep cheese product), honey, walnuts, chives, olive oil (1, 3, 7, 10)

5,90 €

Polievky & Soups0,25 l Vývar z kohúta s koreňovou zeleninou a domácou cestovinou

/ Cock consommé with root vegetables and home-made pasta (1, 3, 7, 9)4,90 €

0,25 l Demikát so strateným vajíčkom, slaninkou a kôprom / Bryndza (sheep cheese product) soup with egg Benedict, bacon and dill (3, 7, 9)

4,90 €

3,90 € + 30 b

HLAVNÉ JEDLÁ & MAIN COURSES150 g / 200 g

Filet z Demänovského pstruha, jemná smotanová omáčka, pučené zemiaky na prepustenom masle s petržlenovou vňaťou / Local trout fillet, cream sauce, mashed potatoes with clarified butter and parsley leaves (4, 7)

18,20 €

16,90 € + 30 b

180 g / 200 g

Teľaci chrbát souse - vide, teplý šalátik z farebnej šošovice, omáčka z bieleho vína a šalotky / Sous-vide veal backstrap, warm multi-coloured lentil salad, white wine-shallot sauce (7, 9)

19,50 €

200 g / 200 g

Filetované kuracie supreme, granatiersky pochod z tarhone a zemiakov / Chicken supreme fillet, potato-pasta mixture with ground red pepper (1, 3, 7)

15,90 €

250 g / 200 g

Hovadzí Filet steak, silná pivná omáčka Demi-glace, pučené zemiaky s mladou cibuľkou a bryndzou, baby zelenina / Beef filet steak, demi-glace beer sauce, mashed potatoes with green onions and bryndza (sheep cheese product), baby vegetables (7, 9)

29,90 €

250 g / 200 g

V kačacej masti pečené kačacie stehno, zemiakové lokše plnené karamelizo-vanou červenou kapustou, pečené jablko / Roasted duck leg, „lokša“ potato pancakes filled with caramelised red cabbage, baked apple (1, 3)

17,10 €

120 g / 200 g

Grilovaný Liptovský oštiepok, Pečená zelenina (cuketa, paradajka, farebne papriky, červená cibuľa), studená smotanová omáčka s kôprom / Grilled smoked local cheese, baked vegetables (courgette, tomatoes, multi-coloured peppers, red onion), cold cream sauce with dill (7, 9)

14,30 €

350 g Krémové rizoto z lesných hríbov s parmezánom, petržlenový olej, restované huby / Cream bolete mushroom risotto with Parmesan cheese, parsley oil, stir-fried mushrooms (7, 9)

13,90 €

12,90 € + 30 b

350 g Zmes listových šalátov, domáci dresing, bryndza, filetovaná hruška, vlašské orechy / Lettuce salad mixture, home-made dressing, bryndza (sheep cheese product), sliced pear, walnuts (7, 8, 10)

13,70 €

DEZERTY & DESSERTS100 g Selekcia slovenských syrov, domáca tekvicová marmeláda

/ Selection of Slovak cheese, home-made pumpkin marmalade (7)7,90 €

120 g Kokosový krém s bielou čokoládou, mascarpone, malinami a mandľami / Coconut cream soup with white chocolate, mascarpone, raspberries and almonds (1, 3, 7, 8)

5,50 €

3,90 € + 10 b120 g Dezert podľa ponuky / Daily specials 5,50 €

Prílohy & Side dishes150 g Zmes listových šalátov s domácim dresingom

/ Lettuce salad mixture with home-made dressing (10)4,90 €

150 g Pučené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou / Mashed potatoes with butter and parsley leaves (7)

4,90 €

150 g Pučené zemiaky s mladou cibuľkou a bryndzou / Mashed potatoes with green onions and bryndza (sheep cheese product) (7)

4,90 €

150 g Grilovaná zelenina (cuketa, paradajka, paprika, červená cibuľa) / Grilled vegetables (courgette, tomatoes, pepper, red onion)

4,90 €

100 g Omáčka extra / Extra sauce (7, 9)

2,90 €

Signature Alko Coctail0,12 l Sifo Apple Whishy - Jameson whisky, šal-

viový sirup, jablkový džús, limetkova šťava, jablko, škorica / Jameson whisky, sage syrup, apple juice, lime juice, apple, cinnamon

7,90 €

Alko Coctail & Alcoholic Coctails0,30 l Mojito: Havana Club 3Y, mäta, lime fresh,

sóda / Havana Club 3Y, mint, fresh lime, soda

6,90 €

5,90 € + 20 b0,30 l Pina Colada : Havana Club 3Y, ananásový

džús, smotana 33%, lime fresh, domáci kokosový sirup / Havana Club 3y, pineapple juice, cream, fresh lime, home-made coconut syrup

6,90 €

0,25 l Aperol Spritz: Aperol, Prosseco, sóda / soda water

4,90 €

non-alkohol coctail & non-alcoholic coctails

0,30 l Soft Mojito: mäta, lime fresh, sóda / mint, fresh lime, soda water

5,90 €

4,90 € + 20 b0,30 l Soft Pina Colada: ananásový džús, smotana

33%, lime fresh, domáci kokosový sirup / pineapple juice, cream, fresh lime, home-made coconut syrup

4,90 €

Lemonades0,40 l Sage lemonade: sóda, jablkový džús, domáci

šalviový sirup, lime fresh / soda, apple juice, home-made sage syrup, fresh lime

4,90 €

0,40 l Soft Ginger Beer : zázvor, limetka, citrón, citrónová tráva / ginger, lime, lemon, lemongrass

4,90 €

0,40 l Celery lemonade: domáci zelerový sirup, lime fresh, zeler / home-made celery syrup, fresh lime, celery

4,90 €

lamborghini coffee7 g Ristretto 3,70 €7 g Espresso 3,70 €7 g Espresso Macchiato 3,70 €7 g Espresso Lungo 3,70 €14 g Espresso Doppio 5,90 €7 g Cappuccino 3,90 €

2,90 € + 20 b7 g Latte Macchiato 3,90 €7 g Káva so šľahačkou

/ coffee with whipped cream3,90 €

*Decaf Káva všetky druhy / decaf all kinds

Čaj Just T & Just T Tea0,20 l Čaj ovocný,zelený, čierny, bylinkový 

/ fruit, green, black, herbal tea3,70 €

2,70 € + 20 b

ČAJ FRESH & Fresh Tea0,20 l Mäta / mint 4,50 €0,20 l Zázvor / ginger 4,50 €0,20 l Zázvor - mäta / ginger- mint 4,50 €

Čokoláda & Chocolate0,20 l Čokoláda tmavá so šľahačkou

/ dark chocolate with whipped cream4,50 €

Milkshakes0,40 l Vanilla Milkshake : vanilková zmrzlina, smotana

33%, mlieko plnotučné, domáci vanilkový sirup / vanilla ice cream, cream, whole milk, home-made vanilla syrup (6, 7)

4,90 €

0,40 l Cinnamon Milkshake : čokoládová zmrzlina, smotana 33%, mlieko plnotučné, domáci škori-cový sirup / chocolate ice cream, cream, whole milk, home-made cinnamon syrup (6, 7)

4,90 €

PIVO & BEER0,30 l Pilsner Urquell čapované / draught 3,50 €

2,50 € + 20 b0,30 l Liptovar Beer Happy, svetly leziak, 11° čapo-

vané / pale lager, draught3,50 €

0,33 l Excelent 11% 3,50 €

0,33 l Birell Nealko / non-alcoholic 3,50 €

0,33 l Birell Radler nealko Pomelo-Grep / non-alcoholic, pomelo-grapefruit

3,50 €

NEALKO & SOFT DRINKS0,30 l Kofola čapovaná / Kofola drink draught 2,90 €

1,90 € + 20 b0,20 l Džús Rauch, multi, ananás, grep ,pomaranč,

jahoda, jablko / multivitamin, pineapple, grapefruit, orange, strawberry, apple juice

2,90 €

0,25 l Vinea biela, červená / grape drink white, red 2,90 €0,20 l Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola zero 2,90 €0,20 l Fanta 2,90 €0,20 l Sprite 2,90 €0,20 l Kinley Tonic 2,90 €0,33 l Rajec jemne sýtený, nesýtený 

/ mineral water gently sparkling, still2,90 €

0,75 l Rajec jemne sýtený, nesýtený / mineral water gently sparkling, still

4,90 €

3,90 € + 20 b0,25 l Red Bull Sugar Free 3,50 €

2,50 € + 20 b0,75 l Víno Nichta Hroznový šťava Pinot blanc

/ grape juice6,90 €

0,75 l Víno Nichta Hroznový šťava Svätovavrinec-ké / grape juice St. Laurent

6,90 €

VODKA0,04 l Absolut 40% 3,40 €

2,50 € + 20 b0,04 l Russian Standard Gold 40% 3,90 €0,04 l Russian Standard Platinum 40% 3,90 €

Destiláty & Spirits0,04 l Domovina Hruškovica 42% / pear distillate 3,50 €0,04 l Domovina Slivovica 52% / plum distillate 3,50 €0,04 l Domovina Marhuľovica 42% / apricot dis-

tillate3,50 €

0,04 l Domovina Borovička 45% / juniper distillate 3,50 €0,04 l Domovina Borovička s horcom 45% / juniper

distillate with gentian flavour3,50 €

2,50 € + 20 b

Whisky0,04 l Jameson 40% 3,50 €

2,50 € + 20 b

0,04 l Glen moray Heritage 12 YO 40% 3,90 €

0,04 l Chivas Regal 12 YO 40% 4,90 €

0,04 l Talisker 10 YO 45,8% 7,50 €

0,04 l Laphraig 10 YO 40% 6,90 €

0,04 l Lagavulin 16 YO 43% 8,90 €

0,04 l Glenfiddich 15 YO 40% 7,90 €

0,04 l Nikka From The Barrel 51,4% 8,90 €

0,04 l Yamazaki 12 YO 43% 25,90 €

0,04 l Jack Daniels 40% 4,50 €

Bourbon0,04 l Woodford Reserve 43,2% 6,50 €

Gognac0,04 l Martell V.S.O.P 40% 5,90 €

3,90 € + 20 b

0,04 l Martell Cordon Bleu 40% 16,90 €

0,04 l Martell XO 40% 34,90 €

Brandy0,04 l Ararat 7 YO 40% 3,50 €0,04 l Metaxa 12* 6,90 €

5,90 € + 20 b

TEQuila0,04 l Olmeca Altos Plata 38% 3,50 €

2,50 € + 20 b

0,04 l Olmeca Altos Reposado 38% 3,50 €

GIN0,04 l Beefeater 40% 3,50 €

2,50 € + 20 b

0,04 l Tanqueray 47,3% 5,50 €0,04 l Plymouth 40% 4,90 €0,04 l Bols Genever 42% 6,90 €0,04 l Akori 42% 4,90 €0,04 l Haymans old tom 40% 3,90 €

Likéry & Liqeurs0,04 l Demänovka horká 38% / herbal bitter 3,50 €0,04 l Demänovka likér 33% / herbal liqueur 3,50 €0,04 l Demänovka Dark 53% / herbal dark 3,50 €0,04 l Becherovka 38% 3,50 €

2,50 € + 20 b

0,04 l Tatranský čaj 52% / Tatra tea 3,50 €0,04 l Ramazzoti Sambuca 38% 3,50 €0,04 l Baileys 17% 3,50 €

APERITÍV& VERMOUT & BITTER

0,04 l Jägermeister 35% 3,50 € 2,50 € + 20 b

0,04 l Aperol 11% 3,50 €0,08 l Campari 25% 3,50 €0,08 l Cinzano Extra Dry 14,4% 3,50 €0,04 l Fernet stock 38% 3,50 €0,04 l Fernet citrus 27% 3,50 €

RumKuba / Cuba

0,04 l Havana Club 3 YO 40% 3,50 € 2,50 € + 20 b

0,04 l Havana Club Anejo 7 YO 40% 4,50 €0,04 l Havana Club Maximo Extra Aged 40% 159,00 €0,04 l Legendario Elixir de Cuba 34% 4,50 €

Anguilla

0,04 l Pyrat XO Reserve 40% 4,50 €Barbados0,04 l Dos Maderas 5 Y0 +5 YO 40% 5,90 €0,04 l Mount Gay 1703 Master Select 43% 9,90 €0,04 l Mount Gay Black Barrel 43% 4,50 €0,04 l Plantation Barbados XO 20th Anniver 40% 6,90 €

Dominikánska Republika / Dominician Republic

0,04 l Atlantico Private cask 40% 4,90 €0,04 l Bermudez Anejo 7 YO 38% 4,50 €0,04 l Bermudez Aniversario 12 YO 40% 4,50 €0,04 l Brugal Siglo de Oro 40% 15,90 €0,04 l Dictador Café 100 Months 40% 4,50 €0,04 l Matusalem Grande Reserva 15 YO 40% 4,90 €0,04 l Matusalem Grande Reserva 23 YO 40% 8,90 €0,04 l Unhiq XO 42% 15,90 €

Filipíny / Philippines

0,04 l Don Papa 7 YO 40% 4,90 €

Guatemala0,04 l Malteco Anejo Suave 10 YO 40,5% 4,50 €0,04 l Malteco Reserva del Fundador 20 YO 41% 5,90 €0,04 l Malteco Reserva Maya 15 YO 41,5% 4,50 €0,04 l Botran Solera 1 YO YO 40% 4,50 €0,04 l Plantation Guatemala and Belize 42% 4,50€

Guyana0,04 l El Dorado 12 YO 40% 4,90 €0,04 l El Dorado 15 YO 43% 5,90 €0,04 l El Dorado 21 YO 43% 12,90 €

Jamaica0,04 l Coruba Jamaica 18 YO 40% 9,90 €0,04 l Coruba Jamaica 74% 4,50 €0,04 l Appleton Estate Extra 12 YO 43% 4,50 €0,04 l Plantation 2002 Jamaica 42% 4,50 €

Kolumbia / Colombia

0,04 l Dictador 12 YO 40% 5,90 €0,04 l Dictador XO Insolent 40% 10,90 €

Kostarika / Costa Rica

0,04 l Centenario Fundacion Reserva 20 YO 40% 7,90 €

Mauritius0,04 l Blue Mauritius Gold 40% 6,90 €0,04 l Penny Blue XO 43,3% 8,90 €0,04 l Pink Pigeon 40% 4,90 €

Panama0,04 l Abuelo Anejo 7 YO 40% 4,50 €

Peru0,04 l Cartavio 18 YO XO 40% 11,90 €0,04 l Millonario 15 YO 40% 6,90 €

Portoriko / Puerto Rico

0,04 l Bacardi 8 YO 40% 4,50 €0,04 l Bacardi Reserva 40% 3,90 €

Trinidad a Tobago / Trinidad and Tobago

0,04 l Kraken Black Spiced 40% 4,50 €0,04 l Angostura 1824 12 YO 40% 7,90 €

Venezuela0,04 l Diplomático Reserva Exclusiva 12 YO 40% 4,90 €

www.jasna.sk

POKRMY NIE SÚ VYROBENÉ Z GENETICKY MODIFIKOVANÝCH POTRAVÍN.Váha mäsa je v surovom stave / Meat is weighed before cooking

NEODPORÚČA SA, ABY TEPELNE NESPRACOVANÉ MÄSO A VAJCIA KONZUMOVALI DETI, TEHOTNÉ ŽENY, DOJČIACE ŽENY A OSOSBY S OSLABENOU IMUNITOU

NOT RECOMMENDED THAT UNCOOKED MEAT AND EGGS SHOULD BE CONSUMED BY CHILDREN, PREGNANT WOMEN, BREASTFEEDING WOMEN, AND WEAKENED IMMUNE SYSTEMS.

Zmluvné ceny. Ceny kalkuloval: Lukáš Egreši. Cenník platný od 22. 12. 2019.

CENA S GOPASSOM / GOPASS PRICEZOZNAM ALERGÉNOV: 1. Obilniny, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sójové zrná,

7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica. 11. Sezamové semená a výrobky z nich, 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/l,

13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich, 15. Paradajky