Content ЗмістПро корпорацію

Шоколадна група

Карамельна група

Вафельна група

Бісквітна група

About corporation

Chocolate Group

Candy group

Waffle group

Biscuit Group

2

12

22

2632

About corporation

Про корпорацію

2

Кондитерська корпорація Roshen – найбільший

український виробник кондитерських виробів.

Приблизно 25% всіх вітчизняних солодощів виго-

товляються на фабриках корпорації – Київській,

Вінницькій, Маріупольській та Кременчуцькій. Асор-

тиментний ряд корпорації нараховує більше 200

різновидів цукерок, шоколаду, карамелі, печива,

вафель, мармеладу і тортів, при загальному обсязі

виробництва 310 тисяч тон на рік.

У 2002 році до складу корпорації увійшла

Ліпецька кондитерська фабрика «Ліконф» (Росія), а

у 2006 році – Клайпедська кондитерська фабрика

«Klaipedos Conditerija» (Литва).

Виробничі об’єкти Кондитерської Корпорації

«Roshen» сертифіковані відповідно до вимог міжна-

родних стандартів якості та безпеки продуктів хар-

чування ISO 9001:2000 та ISO 22000:2005. Також

Кременчуцька кондитерська фабрика сертифікована

відповідно до вимог корпоративного стандарту IFS.

Головним постулатом політики в області менедж-

менту якості харчової безпеки в рамках відповідності

вимогам міжнародного стандарту ISO 22000:2005,

заснованого на принципах «НАССР» (Hazard Analysis

and Critical Control points – Аналіз Ризиків та Кри-

тичних Точок Правління) для корпорації ROSHEN є

орієнтація на споживача. З метою донесення інфор-

мації про політику в області менеджменту якості під-

приємств до споживача та надання йому необхідних

доказів корпорація ROSHEN ввела систему управ-

ління якістю, яка відповідає вимогам ISO 9001:2000,

що підтверджується наявністю у кожної із фабрик

Корпорації «Сертифікатів відповідності».

Всі кондитерські вироби торгової марки «ROSHEN»

виготовляються на основі натуральної високоякісної

сировини. Постійно покращується і вдосконалюється

рецептура, впроваджуються сучасні інноваційні тех-

нології.

Такі солодощі, як «Київський» торт, шоколад «Чайка»,

цукерки «Вечірній Київ», «Білочка», «Ліщина» та інші

є відомими та улюбленими у багатьох країнах світу.

Карамель «Рошен», «Малібу», «Капрі», шоколадні

цукерки у коробках «Маргарита» і «Монте Крісто»

не мають аналогів в Україні. Нашу продукцію можна

Roshen Confectionery Corporation is the largest

Ukrainian confectionery manufacturer. Kyiv, Vinnytsa,

Mariupol and Kremenchug corporation factories

produce about 25% of all home confectionary products.

Corporation’s product range comprises more than 200

kinds of sweets, chocolate, sugar candies, biscuits,

waffles, fruit jellies and cakes, while the total production

volume is 310 000 tons of confectionery products per

year.

Lipetsk confectionery factory «Likonf» (Russia)

joined the Corporation in 2002, and in 2006 Klaipeda

confectionery factory «Klaipedos Conditerija» (Lithuania)

became a member of the Corporation.

Roshen Confectionery Corporation’s production facilities

are certified to meet the requirements of international

food safety and quality standards ISO 9001:2000 and

ISO 22000:2005. In addition Kremenchug confectionery

factory has been certified to meet the requirements of

IFS (International Food Standard).

Consumer orientation is the main postulate of the

ROSHEN Corporation’s policy in the sphere of quality

and food safety management within the framework

of compliance with the requirements of International

standard ISO 22000:2005 based on the principles of

НАССР (Hazard Analysis and Critical Control points). With

a view to deliver the information about the enterprises’

quality management policy to consumers and to provide

them with an appropriate proof, ROSHEN has introduced

quality management system that meets the requirements

of ISO 9001:2000. Each of the corporation’s factories

has obtained a relevant Certificate of Conformity.

All the confectionery products manufactured under

the ROSHEN trademark are made of high-quality natural

material. Formulae are improved and state-of-the-art

technologies are introduced on a permanent basis. Such

sweet products as Kievskiy cake, Chaika chocolate bars,

Kyiv Vechirniy, Belochka and Lishchyna sweets and

other things are well-known and loved in many countries

of the world. There is nothing like Roshen, Malibu and

Capri hard candies, Margaret and Monte Cristo boxed

sweets in Ukraine. Our products are available in Russia,

Kazakhstan, Moldova, Lithuania, Estonia, Latvia, the

USA, Canada, Germany and Israel.

4 5

Every year the corporation specialists create a

number of new products. New products of the last few

years, such as Baroque, Renoir, Versailles, Variety

Show, Chocolate Collection, Rococo, Grand Toffy,

«Konafetto» sweets, Ecleur candies, Jelly and Boni-Fruit

jelly-pectin candies, biscuit rolls with different fillings,

Tortinka, Pannochka, Esmeralda and Juliana biscuits,

improved Artek waffles and brand-new Napolitanki and

Crispiki won the hearts of sweet products admirers,

proving once again that

Roshen means the sweet mark of quality!

INVESTMENTS IN EQUIPMENT AND TRANSPORT

In 2007 the corporation acquired new confectionary

lines from the leading European manufacturers of

confectionary equipment for Vinnytsa confectionary

factory. The cost of the purchased equipments is 50

mln dollars.

– lline for waffle rolls production and chocolate sweets ;

– line for glazed waffle sweets production;

– lline for modern waffle production;

– lline for production of dropped toffee with chocolate

glaze;

– lline for production of carrageenan jelly candies.

Equipment is supplied by the world leading

manufacturers.

Upgrading of equipment at Mariupol, Kyiv and

Kremenchug confectionary factories. The total cost of

upgrading is 13.3 mln dollars.

Purchase of Renault tractor trucks and syrup trucks

which cost 1.7 mln dollars.

All confectionary factories of ROSHEN Corporation

have special equipment for monitoring of product quality

зустріти в Росії, Казахстані, Молдові, Литві, Естонії,

Латвії, США, Канаді, Німеччині та Ізраїлі.

Щорічно спеціалісти корпорації створюють

чисельну кількість нових виробів. Новинки останніх

років – елітний шоколад Roshen Classiс, шоколадні

цукерки «Барокко», «Ренуар», «Версаль», «Варьєте»,

«Шоколадна колекція», «Рококо», «Grand Toffy»,

«Konafetto», карамель «Еклер», желейно-пектинові

цукерки «Джелі», «Боні-Фрут», бісквітні рулети з різ-

ними начинками, печиво «Тортинка», «Панночка»,

«Есмеральда» і «Джуліана», оновлені вафлі «Артек»

та зовсім нові «Наполітанки» і «Кріспіки» зуміли

досить швидко заволодіти серцями шанувальників

солодкого, черговий раз довівши споживачам, що

Roshen – солодкий знак якості!

ІНВЕСТИЦІЇ В ОБЛАДНАННЯ І ТРАНСПОРТ

У 2007 році корпорація закупила нові конди-

терські лінії у провідних європейських виробників

кондитерського обладнання для Вінницької кон-

дитерської фабрики, вартістю більше, ніж 50 млн.

доларів:

– лінії із виробництва вафельних трубочок та шоко-

ладних цукерок на їх основі;

– лінія із виробництва глазурованих вафельних

цукерок;

– лінія із виробництва сучасних вафель;

– лінія із виробництва відливного ірису, глазурова-

ного шоколадом;

– лінія із виробництва желейних цукерок на основі

карагенану.

Обладнання постачається провідними світовими

виробниками.

Модернізація обладнання Маріупольської,

Київської та Кременчуцької кондитерських фабрик

на загальну суму 13.3 млн. $.

Закупка тягачів Renault і патоковозів на загальну

суму 1.7 млн. $.

Всі кондитерські фабрики корпорації ROSHEN

забезпечені обладнанням для моніторингу конт-

ролю якості продукції та відповідних досліджень.

6 7

Розробкою технологій та запуском високоякісних

кондитерських виробів займаються спеціалісти, які

пройшли атестацію та навчання у спеціалізованих

іноземних центрах.

В розвиток апаратурної бази служб контролю

якості на кондитерських фабриках за останні роки

вкладено більше 400 тис. $.

Представлені на ринку кондитерські вироби виго-

товлені за найсучаснішими технологіями. Експлуата-

ція сучасного високовиробничого обладнання, чітке

дотримання технології виробництва, використання

виключно високоякісної сировини та матеріалів,

що застосовуються при виробництві кондитерських

виробів є запорукою головних переваг продукції

Roshen.

ВІДЗНАКИ

СЕРТИФІКАТИ ЯКОСТІ:• ISO 9001:2000 (Київська, Вінницька, Кременчу-

цька, Маріупольська кондитерська фабрики) 2005 р.;

• ISO 9001:2000 (Клайпедська кондитерська

фабрика) 2003 р.;

• ISO 22000:2005 (Київська, Вінницька, Кремен-

чуцька, Маріупольська кондитерські фабрики)

2007 р.;

• IFS on Foundation Level – Кременчуцька конди-

терська фабрика 2007 р.

ДИПЛОМИ:• Вибір року «Карамель року» 2003 р.;

• Вибір року «Шоколадно-вафельний торт «Шоко-

ладний замок» 2003 р.;

• КК «Roshen – Член Національної Асоціації

Кондитерів США;

• ТОП-100 «Roshen – компанія, яка надихає»

2004 р.;

• Кондитерська корпорація Roshen – I місце у рей-

тингу найдорожчих брендів країни 2007 р.;

• Кондитерська корпорація Roshen – переможець

рейтингу найбагатших компаній України 2007 р.

and for relevant research work. Specialists engaged

in the development and launching of technologies for

manufacturing of high quality confectionary products

were trained and certified in the specialized foreign

centres.

During the recent years more than 400 000

dollars have been invested in the development of the

equipment fleet for the Quality Services working at the

confectionary factories.

Confectionary products available on the market

were made using the state-of-art technologies.

Utilization of advanced high production equipment,

strict observation of technological process, use of

nothing else but high quality raw material and supplies

for the production of confectionary products ensure

major advantages of Roshen products.

AWARDS

CERTIFICATES OF APPROVAL:• ISO 9001:2000 (Kyiv, Vinnytsa, Kremenchug, Mariupol

confectionary factories) of the year 2005;

• ISO 9001:2000 (Klaipeda confectionery factory) of

the year 2003;

• ISO 22000:2005 (Kyiv, Vinnytsa, Kremenchug,

Mariupol confectionary factories) of the year 2007;

• IFS on Foundation Level – Kremenchug confectionary

factory of the year 2007 .

DIPLOMAS:• Top choice «Hard candy of the year» of the year 2003

• Top choice of the year 2003 – Chocolate-waffle cake

«Chocolate Castle»;

• Roshen Confectionary Corporation became a member

of the US National Confectioners Association;

• TOP-100 of the year 2004 «Roshen is the company

that inspires»

• Roshen Confectionary Corporation took the first place

in the rating of the most expensive brands of the country

of the year 2007;

• Roshen Confectionary Corporation is the winner of

the rating of the richest companies of Ukraine of the

year 2007.

8 9

The Structure of Confectionary Products Market in Ukraine in 2007:

Структура кондитерського ринку в Україні в 2007 році:

The Structure of Production of Different Groups of Confectionary Products in 2007:

Структура виробництва різних груп кондитерських виробів у 2007 році:

Dynamics of the Development of Roshen Corporation within the Period between 2004 and 2007:

Динаміка развитку корпорації Roshen 2004-2007 роках:

10 11

0

100 000 000

200 000 000

300 000 000

400 000 000

500 000 000

600 000 000

700 000 000

800 000 000

2004 y/p 2005 y/p 2006 y/p 2007 y/p 2008 y/p

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

Annual turnover of RoshenConfectionery Corporation

(Ukraine) $

Production output (Ukraine)kg

Річний оборот Кондитерськоїкорпорації Roshen (Україна), $.

Об'єм виробництва (Україна),кг

Roshen/ Рошен 41,09%

Roshen/Рошен 19,90%

Roshen/Рошен12,9%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Floury/ Борошнисті

Containing the cocoa/ Що містять какао

Sugary/ Цукристі

Kyiv-Konti/ Київ-КонтіOdessa/ Одеса

POLTAVA-Conditer/ ПОЛТАВА-КондитерSvit Lasoschiv/ Світ ласощів

AVK/ АВКZhitomir Lasoschi/ Житомирські ласощіKraft/ Крафт

Roshen/ Рошен

Kharkov CF/ Харьківська КФSvitoch/ Світоч

Other manufacturers/ Інші

Kyiv-Konti 13,5%

POLTAVA-Conditer 5%

Svitlasoschiv 2%

AVK 12%

Zhitomir Lasoschi 5%

Kraft 2%

Roshen 24,5%

Kharkov CF 6%

Svitoch 3%

Other manufacturers 22%

Запорізька КФ 2%Zaporozhye CF 2%

Одесса 2%Odessa 2%

КФ Лагода 2% Lagoda CF 2%

Крафт 2%

Світ Ласощів 2%

Харківська КФ 6%

ПОЛТАВА-Кондитер 5%

Житомирські ласощі 5%

Світоч 3%

АВК 12%

Київ Конті 13,5%

Рошен 24,5%Інші 22%

Chocolate GroupШоколадна група

12

ПРОДУКЦІЯ

Протягом двох останніх років спеціалістами

Корпорації цілеспрямовано розроблялась сучасна

ділянка із виробництва шоколадних мас, забезпе-

чена повним комплексом сучасного автоматизова-

ного технологічного обладнання від Швейцарського

виробника. Процес пізнання технологій виробниц-

тва, розробка власної оригінальної рецептури і тех-

нологій її виробництва, безумовно, тривав не один

рік. В процесі такої багаторічної праці корпорація

«виростила» власних відмінних спеціалістів-шоко-

ладників, які здобули чимало знань у європейських

кондитерських школах. Саме ці технологи і реалізу-

вали свої знання, переконання відносно шоколадної

продукції, свій практичний досвід у розробці оригі-

нального шоколаду Roshen. Як результат – в кінці

2006 року Київська фабрика презентувала довгоочі-

куваний подарунок справжнім цінителям шоколаду,

запустивши виробництво елітного шоколаду Roshen

Classiс. Асортиментний ряд шоколаду Roshen Classiс

представлено 12 різновидами смаків, які завдяки

неперевершеним смаковим ноткам встигли заво-

лодіти серцями найвибагливіших гурманів.

PRODUCT RANGE

During the last two years, the specialists of the

Corporation were purposefully developing the up-to-

date section for chocolate mass production which has

a complete set of modern automated equipment from

the Swiss manufacturer. Of course, it took longer than a

year to learn new technologies and to develop our own

unique formula and technologies for its production.

This many-year work yielded our own excellent

specialist-chocolate makers who obtained a great deal

of knowledge in the European confectionary schools.

These technologists implemented their knowledge

and convictions as to the chocolate products and

their experience in the development of the unique

Roshen chocolate. As a result, at the end of 2006 Kyiv

confectionary factory presented a long-awaited gift to

the real lovers of chocolate by launching the production

of Roshen Classic elite chocolate. Roshen Classic

chocolate collection comprises 12 different flavours

which have already won the hearts of the pickiest

gourmets due to their unsurpassed flavour notes.

It is worth saying that the Corporation owns the

only (within the Eastern Europe boundaries) line for

production of sweets using the Triple shot technology.

Hi-tech of confectionary production is represented by

the production of Baroque sweets with vanilla, almond/

cream and nut/chocolate fillings covered with two

different kinds of chocolate in the form of two stripes

14 15

Варто зазначити, що корпорація володіє єди-

ною у Східній Європі відливною лінією із виробниц-

тва цукерок методом «Triple-shot». Hi-tech конди-

терського виробництва – випуск цукерок «Барокко»

з шоколадно-ванільною, мигдалево-кремовою і

шоколадно-горіховою начинками, оболонка яких

складається із двох різновидів шоколаду у вигляді

різнокольорових смуг. З 2007 року розпочато вироб-

ництво цукерок «Рококо», унікальних за своєю струк-

турою: кожна цукерка складається із двох різних

начинок (марципанової або персипанової), що огор-

нуті кремовою та шоколадними оболонками. Робота

під час розробки цукерок «Рококо» сильно підтягла

культуру технологічного виробництва на фабриці,

що позитивно вплинуло на роботу та діяльність кор-

порації загалом.

Ще один вид продукції – шоколадні цукерки

«Монте-Крісто» з лікерними начинками (ром,

коньяк, вишня з коньяком, вишня у вишневому

лікері) – корпорація справедливо вважає своїм

100% ексклюзивом. Повністю автоматизована лінія

з виробництва цукерок із рідкими начинками дозво-

ляє випускати до 50 коробок цукерок «Монте Крісто»

за одну хвилину.

of different colours. Since 2007 the Corporation began

making Rococo sweets which are unique due to their

texture. Each sweet consists of two different fillings

(marzipan or peach ones) covered with unrivalled tasty

cover. Work at the development of Rococo sweets

raised the culture of technological process at the factory

which positively influenced on the work and activity of

the whole of the corporation.

One more product, Monte Cristo sweets with liqueur

fillings (rum, cognac, cherry and cognac, cherries in

cherry liqueur), is considered 100% exclusive product

of the Corporation. Completely automated line for

production of sweets with liquid fillings allows making

50 boxes of Monte Cristo sweets per one minute.

16 17

One cannot help but making classics of the

confectionery genre – Cherry in Chocolate boxed

sweets (pitted cherry in cherry syrup). These sweets

are made of dessert chocolate of European quality. To

make them we use unique liqueur and unique spirited

cherry imported from Europe. The sweets are wrapped

in bright foil and packed in nice elegant boxes.

In 2004 the production of exclusive boxed Variety

Show, Roshen Truffle and Versailles chocolate sweets

witnessed launching.

Renoir and Roshen Chocolate Collection sweets are

among the best sweets of their class. Renoir sweets with

emulsion filling are available with three different flavours.

The production of these sweets was launched in 2005.

Не можливо оминути класику кондитерського

жанру – цукерки у коробці «Вишня в шоколаді»

(вишня без кісточки у вишневому сиропі). Цукерки

виробляються із десертного шоколаду європейської

якості. В них використовуються оригінальний лікер

і унікальна проспиртована вишня, імпортована з

Європи. Цукерки загорнуті у яскраву фольгу і запа-

ковані у красиву елегантну коробку.

У 2004 році на нових лініях розпочато вироб-

ництво ексклюзивних шоколадних цукерок у короб-

ках «Вар’єте», «Трюфель Рошен», «Версаль».

18 19

Одними з кращих у своєму класі є шоколадні

цукерки «Ренуар» і «Шоколадна Колекція Рошен».

Цукерки «Ренуар» з емульсійною начинкою пред-

ставлені трьома різними смаками. Їх виробництво

розпочато 2005 року. Цього ж року започатковано

виробництво цукерок «Шоколадна Колекція Рошен»,

у виробництві яких залучено три лінії. Цукерки виріз-

няються оригінальним дизайном коробки та різними

начинками: лікерною, кремовою і праліновою.

Roshen Chocolate Collection sweets also appeared in

2005. Three lines are engaged in the production of these

sweets. These sweets are notable for specially designed

boxes and for different flavour fillings: liqueur, cream and

praline.

20 21

Candy group Карамельна група

22

Roshen Confectionery Corporation is the leader of

candy industry in Ukraine. Nearly 40% of all the home-

made candies are produced under the «Roshen sweet

mark of quality».

The results of the marketing research among the

confectionary products consumer audience in Ukraine

conducted within the framework of Choice of the Year

Festival showed that Roshen Corporation became the

winner in the nomination «Candy Manufacturer of the

year 2003». The results of the research demonstrated

that the Ukrainian consumers give preference to and

love Roshen candies, produced in an expert manner

by Kremenchug confectionary factory of Roshen

Corporation.

Candy production at the Kremenchug (Ukraine) and

Lipetsk (Russia) confectionery factories is ensured by

the high-tech equipment capable to produce more than

20 tons of candies per hour, including dropped Malibu

candies and Fizzy hard candies of different flavours,

and incomparable Éclair, Milk Drop candies which

became a real gift for Ukrainian and Russian lovers of

sweets.

Кондитерська корпорація Roshen – лідер кара-

мельної галузі в Україні. Приблизно 40% усієї вітчиз-

няної карамелі випускається під «Солодким знаком

якості» Roshen.

Результати маркетингових досліджень спожи-

вацької аудиторії кондитерської продукції в Україні,

проведених під егідою фестивалю «Вибір року», пока-

зали, що корпорація Roshen – переможець номінації

«Виробник карамелі року 2003». Дані дослідження

черговий раз засвідчили прихильність та любов

українських споживачів до карамелі «Рошен», май-

стерним виробництвом якої володіє Кременчуцька

кондитерська фабрика Roshen.

Виробництво карамелі на Кременчуцькій

(Україна) та Ліпецькій (Росія) кондитерських фаб-

риках забезпечує високотехнологічне обладнання,

загальною потужністю більше 20 т карамелі на годину,

враховуючи вершкову відливну карамель «Малібу»

і молочну – «Капрі», а також льодяникову карамель

«Шипучка» з різними смаками та незрівнянну карамель

«Еклер» та «Молочна крапля», які стали справжнім

подарунком для українських та російських ласунчиків.

24 25

Waffle group

Вафельна група

26

Roshen waffle group is represented by rather a

wide range of products.

Among the best there are crispy Shtuchka wafers

with hazelnut, cream, banana and chocolate-flavour

fillings. Crispy Shtuchka wafers production exceeds 70

tons per month.

In the category of family confectionery products

Roshen Confectionary Corporation produces Chocolate

Castle waffle cake which became «a bestseller of the

new generation» in the confectionary art from Roshen

and was awarded a mark of honour «Choice of the

Year». High production line produces about 500 tons of

waffle cakes per month. Chocolate Castle waffle cake

with strawberries became the first product in Europe of

the similar category.

Вафельна група Roshen представлена досить

широким асортиментом.

Тут хотілося б відзначити шоколадно-вафельні

батончики «Штучка» зі смаком ліщини, вершків,

банану і шоколаду, виробництво яких сягає більше

70 тон на місяць.

У категорії кондитерських виробів «для всієї

сім’ї» Кондитерська корпорація Roshen представ-

ляє вафельний торт «Шоколадний замок», що став

«бестселером нового покоління» у кондитерському

мистецтві від Roshen, отримавши почесну відзнаку

«Вибір року». Потужна лінія щомісяця виробляє при-

близно 500 тон шоколадно-вафельних тортів. Торт

«Шоколадний замок» із полуницею став першим у

Європі продуктом подібної категорії.

28 29

Special attention should be drawn to such new

products of 2007 as «Konafetto», «Crispiki» waffle

rolls of different flavours, «Napolitanki» waffles and

improved classical «Artek Roshen» waffles. The

production of these products became possible due to

the launching of new production building at Vinnytsa

confectionary factory of Roshen Corporation.

Specialists of the Corporation did much to meet

high requirements to waffle products packaging in

order to save the most important properties for the

longest possible time.

Окремої уваги заслуговують такі новинки 2007

року, як вафельні трубочки різних смаків «Кріспіки»,

вафлі «Наполітанки» та вдосконалені класичні вафлі

«Артек», виробництво яких стало можливим завдяки

запуску нового потужного корпусу на Вінницькій кон-

дитерській фабриці Roshen.

Також дуже вдалим рішенням став випуск глазу-

рованих подовжених цукерок «Konafetto» з різними

начинками та ніжною вафельною трубочкою.

Великі вимоги спеціалісти корпорації пос-

тавили також і до упаковки вафельної продукції,

з метою якомога довшого збереження всіх першо-

чергових властивостей.

30 31

Biscuit Group Бісквітна група

32

Range of Roshen Corporation biscuit products

comprises biscuits, rolls and cakes. Crackers are made

on three Italian lines, two of which were installed in

1993, and one more was added in 2000. To date, the

whole set of cracker equipment is capable to produce 3

tons of product per hour.

Among other products of biscuit group there

are: Biscuit mini-rolls «Super Mini» (nut/chocolate,

strawberry cream, vanilla cream, wild berry), biscuit

cakes (nut/chocolate, strawberry cream, orange cream,

and condensed milk), biscuit-chocolate rolls and rolls

with fruit cream fillings. New rolls are biscuits with

bourbon vanilla flavour, sweet saturation, tender filling

of cream or two-layer cream and jam filling.

Асортимент бісквітної продукції Корпорації

Roshen складається із печива, рулетів і тортів. Вироб-

ництво крекеру налагоджене на трьох італійських

лініях, дві з яких було встановлено ще у 1993 році,

ще одну лінію змонтовано 2000 року. На сьогодні ж,

виробничі потужності повністю укомплектованого

крекерного обладнання перевищує 3 т. продукції на

годину.

В 2006 році була проведена модернізація однієї

з крекерних ліній, що дало змогу виготовляти на ній

печиво типу «сендвіч» із кремом і джемом.

Також асортимент бісквітної продукції включає

наступні позиції: бісквітні мінірулети «Супер-міні»

(Шоколадно-горіхові, полуниця-крем, вершково-

ванільні, лісова ягода), бісквітні тістечка (шоко-

ладно-горіхові, полуниця-крем, апельсин-крем, згу-

щене молоко), бісквітні-шоколадні рулети та рулети з

фруктово-кремовими начинками. Нові рулети – це

бісквіт із ароматом бурбонської ванілі та солодкої про-

питки, ніжна начинка із крему або двошарова – крем-

джем.

34 35

Кондитерська корпорація «Рошен» є одним з

найбільших в Україні та країнах СНД виробником так

званих «свіжих тортів», тобто тортів із терміном спо-

живання 48 годин. Дане виробництво було історично

засновано в 50 роках минулого сторіччя на Київсь-

кій кондитерській фабриці. Проте ознак сучасного

промислового виробництва набуло тільки з 2002

року, коли в період до 2006 року були виділені спе-

ціалізовані інвестиції під розширення і модернізацію

тортового виробництва, що дозволило довести добо-

вий випуск таких тортів до 25 тон. Таке виробниц-

тво працює як «Французька булочна», а саме: вдень

випікаються тортові бісквіти або повітряно-горіхові

заготовки, вночі до сьомої години ранку спеціальні

бригади провадять оздоблення тортів кремом, а

зранку торти поставляють до мережі магазинів.

Всього виробляється 5 найменувань тортів: «Київсь-

кий», «Грильяжний», «Трюфель «Рошен», «Золотий

ключик», «Капучино «Рошен». Кожен із тортів має

своїх прихильників, проте всі єдині в тому, що ці

торти відповідають вимогам найвибагливішого спо-

живача.

ROSHEN Confectionery Corporation is one of the

largest Ukrainian and CIS manufacturers of so-called

«fresh-cakes», i. e. cakes with a storage life of 48 hours.

Such method of production was historically founded in

the 50th of the last century at Kiev confectionery plant.

However, this method has obtained the present-day

industrial production features only starting with the

year 2002, when the specialized investments were

made to expand and upgrade the cake production that

allowed increasing the daily production of such cakes

up to 25 tons. Such production works as the «French

bakery»: in the daytime the cake biscuits and air-nut

products are prepared, at night till 7 o’clock in the

morning special workers provide the cream decoration,

and in the morning cakes are delivered to the network

of stores. There are 5 kinds of cakes in production:

Kievskiy, Grilyazhniy, Triufel Roshen, Zolotoy kluchik,

Cappuccino Roshen. Every cake has its lovers, still all

of them are common in the opinion that these cakes

satisfy the most freakish customer needs.

36 37