7/29/2019 Roperia y Valet en Housekeeping

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ROPERIA Y VALET EN HOUSEKEEPING

ROPERIA

DEFINICIN:

Es el sitio donde se controlan y almacenan los blancos y suministros necesarios para laoperacin del Departamento de Ama de Llaves. Por ello, se debe ejercer un estricto

control de lo que entra y lo que sale de ella.

En ropera se van a controlar todos los blancos y uniformes que se necesiten en cualquier

departamento, por decirlo de alguna forma, ropera es el corazn o centro de abastos

donde llega la ropa sucia y de ah mismo se distribuye la ropa limpia.

Existe un lugar donde se guarda toda la tela, ropa, etc., que el hotel adquiere para

satisfacer sus necesidades de operacin, dicho lugar se encuentra dentro del

departamento de almacn.

Cuando se tenga que desechar alguna pieza, ropera debe hacer el reporte

correspondiente al departamento de almacn, de esta forma, almacn tiene el control

sobre las compras efectuadas por el hotel, reservndose ama de llaves la facultad de

decidir qu tipo de blancos necesita el hotel.

Desde el punto de vista operacional, dentro de divisin cuartos, ropera es encargada del

el suministro oportuno de todo, para la correcta presentacin de los cuartos. Es as, que la

jefa de ropera llevara un control absoluto sobre las sabanas, fundas, toallas y dems

blancos utilizados a diario, as como cobertores, colchas, protectores, etc., cuyo cambio

se realiza ms espaciadamente, para ello existe el inventario general de ropera donde

aparece la relacin en detalle de todo lo disponible al respecto, con especificacin del nde juegos de cada pieza de acuerdo a la frecuencia de su uso.

Tratndose de la ropa que se cambia diario, se necesitan como mnimo tres juegos,

aunque lo ideal sera disponer de cuatro juegos (el que se est poniendo limpio, el que se

retir).

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MANEJO DE LA ROPERA

REAS DE ROPERA

Para lograr un adecuado funcionamiento del departamento, es recomendable que esta

rea se ubique junto a las siguientes reas: lavandera, vestidores de empleados y oficina,

de ama de llaves.

PERSONAL

Lo compone una encargada de ropera por turno y dos ayudantes que hacen la "funcin

de costureras (en los hoteles pequeos una sola persona realiza todas las funciones de

ropera).

PROCEDIMIENTOS

a) Ropa para las camaristas.

Antes de empezar a arreglar las habitaciones asignadas, las camaristas deben recogerlos blancos y los suministros que emplearn. Es responsabilidad de la encargada de

ropera anular la cantidad que se entreg. La camarista deber regresar la misma

cantidad al terminar el un no. En caso de robos en las habitaciones, se deben reportar el

mismo da.

b) Uniformes.

Todos los uniformes deben ser entregados a ropera (se recomienda tres para cada

empleado). Las costureras se encargan de marcarlos y de darlos de alta en los

inventarios de ropera. La primera vez que se le entrega el uniforme al empleado se le

debe pedir un vale firmado y autorizado por el jefe del departamento y valet se debearchivar y el empleado, al entregar su uniforme sucio, recoger a cambio un uniforme

limpio. En caso de terminacin del trabajo por renuncia o despido, debe entregar el

uniforme y recoger su vale, antes de recibir su liquidacin. Es importante hacer notar a los

empleados que los uniformes son propiedad del hotel y que, en caso de hacer mal uso de

ellos, se debern pagar.

c) Ropa, alimentos y bebidas.

Los manteles, servilletas, secadores, trapos, limpiones, etc., tambin deben ser

controlados por ropera (en algunos hoteles el departamento de camareros controla esta

ropa).

d) Ropa para lavandera.

Ropera lleva el control de toda la ropa enviada y recibida de la lavandera (sin importar si

la lavandera est dentro o fuera del hotel). El procedimiento para llevar este control se

estudiar;! posteriormente.

e) Inventarios.

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Cada mes la encargada de ropera deber levantar los inventarios del material que est

bajo su responsabilidad.

f) Vales de equipo.

En ropera se controlan las aspiradoras, escaleras, pulidoras, aparatos de fumigacin, etc.

La persona que solicite algn equipo debe firmar un vale y recuperarlo al regresar elequipo.

g) Control de camas extras.

Las camas extras y las cunas estn bajo el control de ropera. Se deben solicitar cuando

un husped lo requiera (previa autorizacin de recepcin).

FINALIDADES

Tener una buena atencin y amabilidad con los colaboradores, huspedes,

proveedores.

Emitir comunicados internos y externos a todo el personal a su cargo.

Verificar el control de la lista de asistencia, vacaciones, papeletas, cuartos extras,

horas extras, etc.

Organizar y coordinar reportes como levantamientos de equipo, inventarios de

blancos, etc.

Entregar oportunamente las habitaciones vacas limpias a recepcin, a travs del

sistema