Román kertészeti terminológiaTerminologie horticolă română

Általános fogalmak- Noţiuni generale

Kertészeti főágazat- Domeniul horticulturii

• Gyümölcstermesztés Pomicultură• Szőlőtermesztés Viticultură • Zöldségtermesztés Legumicultură• Dísznövénytermesztés Cultura plantelor ornamentale• Gyógynövénytermesztés Cultura plantelor

medicinale

Gyümölcstermesztés

Mérsékelt égövi gyümölcsök Fructe din zona temperată

Világ gyümölcstermesztése- Producţia mondială de fructe

Gyümölcstermesztési törvény Legea pomiculturii

Üzemi gyümölcsösök Plantaţii pomicole organizate

Háztáji gyümölcstermesztés- Cultura pomilor pe lângă casă

Hagyományos termesztés- Cultura tradiţională a pomilor

Integrált termesztés- Pomicultură integrată

Ökológiai (bio) termesztés- Pomicultură ecologică

A gyümölcs táplálkozásbiológiai

jelentősége Importanţa alimentară a fructelor

A gyümölcstermő növények rendszerezése

1. Növénytani rendszerezés-1. Clasificarea botanică a plantelor pomicole

Gyümölcsfajok Specii pomicole

• Alma - măr

• Körte - păr

• Birs - gutui

• Szilva - prun

• Cseresznye - cireş

• Meggy - vişin

• Kajszi - cais

• Őszibarack - piersic

• Dió - nuc

• Keserűmandula - migdal

• Szelidgesztenye - castan comestibil

- gyümölcsfajok- (folytatás)

• Mogyoró- - alun• Fekete ribiszke - coacăz negru• Piros ribiszke - coacăz roşu• Köszméte - agriş• Áfonya - afin• Málna - zmeur• Szeder - mur• Tüskenélküli szeder - mur fără spini• Csipkebogyó - măceş• Fekete bodza - soc• Szamóca - căpşun

Gyümölcsfajták Soiuri de pomi fructiferiPéldául: De exemplu:Almafajták soiuri de mărKörtefajták soiuri de părBirsfajták soiuri de gutuiSzilvafajták, stb soiuri de prun, etc.

Fajtaválaszték sortiment de soiuriFajtatulajdonságok însuşiri de soiFajtaazonosság autenticitatea soiuluiFajtacsoport grupă de soiuriA fajta termesztési értéke valoarea culturală a soiuluiA fajták áruértéke valoarea comercială a soiuluiA fajták megválasztása alegerea soiurilorFajtatársítás asocierea soiurilorKiemelt jelentőségű fajták soiuri de importanţă deosebită (de

bază)Őshonos fajták soiuri autohtoneÍgéretes fajták soiuri de perspectivă

2. Alaktani rendszerezés- 2. Clasificarea după habitus• Törzses fák pomi propriu-zişi• Cserjék arbuşti• Félcserjék semiarbuşti• Lágyszárú gyüm.termő növ. Plante pomicole erboase

3.Gazdasági rendszerezés- 3.Clasificarea economică

• Almatermésűek pomacee• Csonthéjasok drupacee• Héjasok nucifere• Bogyós-gyümölcsűek bacifere

Gyümölcstermő növények Morfologia plantelor pomicolemorfológiája

gyökérrendszer sistemul radicularfőgyökér rădăcină principalăoldalgyökerek rădăcini lateralekarógyökér rădăcină pivotantăbojtos gyökér rădăcină firoasăjárulékos gyökerek rădăci adventivefelszívó gyökér rădăcină absorbantăgyökérszőrök peri absorbanţiszállító gyökér rădăcină de scheletgyökérrendszer növekedése creşterea sistemului radicular

törzs trunchimagas törzs trunchi înaltközepes törzs trunchi mijlociualacsony törzs trunchi scund

koronakorona alak (forma): forma de coroană:

- gömb sferică- lapított gömb sferic turtită- keskeny kúp îngust-piramidală- széles kúp larg- piramidală- szétterülő răsfirată- csüngő pendulă

természetes koronaformák coroane naturalemesterséges koronaformák coroane artificialekorona méret dimensiunile coroaneikoronatípusok tipuri de coroanăvázágak ramuri de schelettérkitöltő ágak ramuri de semischeletgallyak ramuri de garnisire

Vesszők ramuri anuale

Hajtóvesszők ramuri vegetativeTermővesszők ramuri de rodTermővessző típusok: tipuri de ramuri de rod: rövid termővesszők ramuri de rod scurte

- dárda - pinten, ţepuşă- bokrétás termőnyárs - buchet de mai- sima termőnyárs - nuieluşă- termőnyárs - ramură mixtă- termőkalács - pungă de rod- termőbog - vatră de rod

középhosszú termővessző ramură mijlociehosszú termővessző ramura pleată, ramura salbă

Rügyek muguri

hajtásrügyek muguri vegetativi

termőrügyek muguri de rod

virágrügyek muguri floriferi

vegyes rügyek muguri micşti

hajtórügyek muguri activi (de creştere)

alvórügyek muguri dorminzi

csúcsrügy mugure terminal

oldalrügyek muguri laterali (axilari)

Hajtás lăstar

Hajtásszerkezet structura lăstarului

Szárcsomó nod

Ízköz internod

Lomblevél frunză

Levélrozetta rozetă de frunze

lombozat sistemul foliar

Levél frunză

Levélnyél peţiolul frunzei

Levéllemez limbul frunzei

Erezettség nervaţiune

Virág floare

Virágelemek elemente florale

virágkocsány peduncul floral

Vacok receptacul

Virágtakaró înveliş floral

Csésze caliciu

Sziromlevelek petale

Párta corolă

Porzószál stamină

Portok anteră

Bibeszál stil

Bibe stigmat

Magház ovar

Magkezdemény ovul

Kétivarú bisexuat

Egyivarú monosexuat

Egyivarú egylaki monosexuat monoic

Egyivarú kétlaki monosexuat monoic

Virágzat inflorescenţă

Fürtös virágzat inflorescenţă tip racem

Bogas virágzat inflorescenţă tip cimă

Termés fruct

Valódi termés fruct adevărat

Áltermés fruct fals

Száraz termés fruct uscat

Húsos termés fruct cărnos

Felnyíló termés fruct dehiscent

Fel nem nyíló termés fruct indehiscent

Csontár termés drupă

Gyümölcstermő növények szaporításaFaiskolai fogalmak Noţiuni pepinieristiceGyümölcsfaiskola pepinieră pomicolă

Generatív szaporítás înmulţire generativăalmatermésűek magja sămânţăcsonthéjasok magja sâmburecsírázás germinaremagtermő törzsültetvény plantaţie mamă de semincerimagonc alany portaltoi generativmagonc alanycsemeték puieţi portaltoi generativimagvak tárolása păstrarea seminţelor (sâmburilor)magvak rétegezése stratificarea seminţelormagiskola şcoala de puieţimagiskolai vetésforgó asolamentul şcolii de puieţimagiskola tápanyagellátása fertilizarea şcolii de puieţimagiskola talajelőkészítése pregătirea terenului în şcoala de puieţi

Magvetés a magiskolában semănatul în şcoala de puieţi

- egysoros - în rânduri simple

- ikersoros - în rânduri duble

- sávos - în fâşii

- ágyásos - în straturi

magkelés răsărirea seminţelor

magiskola ápolási munkálatai lucrări de îngrijire în şcoala de puieţi

magcsemeték lombtalanítása desfrunzirea puieţilor portaltoi

magiskola kitermelése recoltarea puieţilor portaltoi din şcoală

magcsemeték osztályozása sortarea puieţilor portaltoi

magcsemeték vermelése stratificarea puieţilor portaltoi

Vegetatív szaporítás Înmulţirea vegetativă

a. autovegetatív szaporítások: a. înmulţire autovegetativă

- bujtás - marcotaj

- közönséges bujtás - marcotaj comun

- feltöltéses bujtás - marcotaj vertical (prin muşuroire

- súgaras (kínai) bujtás - marcotaj chinezesc

- dugványozás - butăşire

- fásdugványozás - butăşire în uscat

- hajtásdugványozás - butăşire în verde

- szaporítás sarjakkal - înmulţire pri drajoni

- szaporítás indanövénnyel- înmulţire prin stoloni

- tőosztás - despărţirea tufei

- mikroszaporítás (merisztéma) - înmulţire meristematică

b. xenovegetatív szaporítás: înmulţire xenovegetativă

- oltásmódok - metode de altoire - párosítás - copulaţie

- egyszerű párosítás - copulaţie simplă

- angolnyelves párosítás - copulaţie perfecţionată

- hasítékoltás - altoire în despicătură

- kecskeláb ékezés - triangulaţie

- szemzés - oculaţie (altoire în ochi)

- alvószemzés - altoire în ochi dormind

- hajtószemzés - altoire în ochi crescând

Gyümölcstermő növények vegetatív növekedése

Hajtásnövekedés

hajtásnövekedés kezdete

intenzív hajtásnövekedés

hajtásnövekedés lassulás

hajtáscsúcs zárulás

hajtásérés

levélhullás

erős hajtásképzés

bazitoniás növekedés

mezotoniás növekedés

akrotoniás növekedés

csúcsdominancia

A gyümölcstermő növények generatív fejlődése

Virágrügy differenciálódás

Indukció

Iniciálódás

Virágtakaró differenciálódása

Ivarszervek differenciálódása

Ivarsejtek differenciálódása

Tenyészőkúp (virágmerisztéma)

Szövettani differenciálódás

Virágtengely

A rügydifferenciálódás ideje

A virágrügy- képződés endogén szabályozása

2. Virágzás

Virágzás fenológiája fenologia înfloritului

Virágzás fázisai fazele înfloritului

Virágzás kezdete începutul înfloritului

Fővirágzás înflorirea în masă

Virágzás vége sfârşitul înfloritului

Sziromhullás căderea petalelor

Virágzás időtartama durata înfloritului

Korai virágzású fajták soiuri cu înflorire timpurie

Közepes virágzású fajták soiuri cu înflorire mijlocie

Késői virágzású fajták soiuri cu înflorire târzie

Fajták együttvirágzása înflorirea simultană a soiurilor

Megporzás Polenizare

Virágpor polenVirágpor szállítás transportul polenuluiÖnmegporzás autopolenizareIdegenmegporzás polenizare străinăRovarmegporzás polenizare prin insecteMéhek általi megporzás polenizare cu ajut. albinelorSzélmegporzás polenizare prin vântRovarmegporzású faj specie entomofilăSzélmegporzású faj specie anemofilăPollenadó fajta soi polenizatorPollencsírázás germinarea polenuluiPollentömlő növekedés creşterea tubului polenicA megporzást befolyásoló tényezők factorii de influenţă a

poleniz.

Megtermékenyítés Fecundarea

Öntermékenyülő fajták soiuri autofertileRészben öntermékenyülő fajták soiuri parţial autofertileÖnmeddő fajták soiuri autosterileParthenokarpia partenocarpieÖsszeférhetetlenség incompatibilitateÖsszeférhetőség compatibilitate

Gyümölcskötődés legarea fructelorGyümölcsfejlődés dezvoltarea fructelorGyümölcsnövekedés creşterea fructelorSejtosztódásra alapuló növekedés creşterea pe seama diviziunii

celulareSejtmegnyúlásra alapuló növekedés creşterea pe seama alungirii

celulelorÉlettani gyümölcshullás căderea fiziologică a fructelorÉrés előtti gyümölcshullás căderea prematură a fructelor

Gyümölcsérés Maturarea fructelorUtóérés postmaturareKlimaktérikus légzésű gyümölcsök fructe climactericeNem klimaktérikus légzésű gyümölcsök fructe neclimactericeAz érést kísérő folyamatok fenomene care

însoţesc maturarea

- keményítő lebomlása hidroliza amidonului- savtartalom csökkenése diminuarea acidităţii- fenol-vegyületek képződése formarea compuşilor

fenolici- pektinanyagok oldódása dizolvarea pectinelor- sejtfalak puhulása înmuierea pereţilor

celulari- kloroplasztiszok szétesése destrămarea clorofilei- antocianinok, karotinoidok képződése formarea antocianilor

şi carotinoizilor- illatanyagok kialakulása dezvoltarea aromelor

Gyümölcsösök telepítése Înfiinţarea plantaţiilor pomicole

A telepítést meghatározó tényezők factorii determinanţi ai înfiinţării

- ökológiai tényezők factori ecologici

- gazdasági (beruházási) tényezők factori economici (financiari)

- szociális tényezők factori sociali

Alanyok megválasztása alegerea portaltoilor

Fajták megválasztása alegerea soiurilor

Művelési rendszer megválasztása alegerea sistemului de cultură

A telepítés munkálatai: lucrările de înfiinţare:

- tereprendezés organizarea teritoriului

- talajegyengetés nivelarea de bază

- táblásítás parcelarea

- tápanyagfeltöltés fertilizarea

- talaj-előkészítés pregătirea solului

- talajforgatás desfundarea solului

- talajaprítás mărunţirea solului

telepítés (folytatás) înfiinţare (continuare)- sorok és tőhelyek kitűzése pichetarea terenului- ültetési gödrök gropi de plantare- kézi gödörásás săparea manuală a gropilor- gépi gödörásás talajfúróval săparea mecanizată a gropilor- ültetés plantarea- őszi ültetés plantarea de toamnă- tavaszi ültetés plantarea de primăvară- ültetési anyag material săditor- ültetési anyag előkészítése pregătirea materialului săditor- gyökerek visszametszése fasonarea rădăcinilor- gyökerek pépelése mocirlirea rădăcinilor- ültetés kivitelezése executarea plantării- talajtömörítés taposással compactarea solului prin

călcare- beöntözés udare- gödör feltöltése nyirkos talajjal umplerea gropii cu sol reavăn

Gyümölcsösök művelési rendszere Sistemul de cultură

Koronaformák Forme de coroană

• Kör alapvetületű koronák Coroane cu proiecţie circulară

- ágcsoportos sudaras korona piramida etajată

- szórt állású sudaras korona piramida neetajată

- kombinált korona piramida mixtă

- katlan korona vas

- váza (tölcsér) korona vas ameliorat

- termőkaros orsó fus-tufă

- szabad orsó fus liber

- karcsú orsó fus subţire

- szuper orsó super-fus

• Téglalap alapvetületű koronák Coroane cu proiecţia paralelipipedică

- gyümölcs-sövények garduri fructifere

- olasz palmatta palmeta italiană

- Haag sövény palmeta Haag

Gyümölcsösök Tehnologia plantaţiilor

termesztéstecnológiája pomicole

1. Gyümölcsösök metszése Tăierile pomilor fructiferi

A metszés célja scopul tăierilor

Termőre fordulás intrare pe rod

Termőegyensúly echilibrul creştere- fructificare

Metszési beavatkozások tipuri de tăieri

- visszametszés - scurtarea

- ritkítás - rărirea

Metszésmódok metode de tăiere

- koronaalakító metszés - tăieri de formare

- karbantartó metszés - tăieri de întreţinere

- ifjító metszés - tăieri de întinerire

- hajtásritkítás - rărirea lăstarilor

Metszés ideje momentul tăierilor

- nyugalmi állapotban în timpul repausului

- nyári metszés tăieri de vară

Metszést kiegészítő munkálatok Lucrări de completare a tăierilor

Növekedésszabályozás reglarea creşterii vegetative

Növekedés-szabályzó szerek substanţe regulatoare de creştere

Törpítő hatású szerek substanţe cu efect de piticire

Termésszabályozás reglarea producţiei

Vegyszeres virágritkítás rărirea chimică a florilor

Vegyszeres gyümölcsritkítás rărirea chimică a fructelor

Kézi gyümölcsritkítás rărirea manuală a fructelor

2. Gyümölcsösök talajművelése Întreţinerea solului în plantaţii

A talajművelés célja scopul întreţinerii solului

Talajművelési módok metode de întreţinere asolului

• mechanikai (feketeugaros) ogor negru• kémiai chimică• takarásos mulcire (acoperire)

- gyepesítés înierbare- szerves eredetű anyagok materiale organice

- feketefóliás folie neagră

3. Gyümölcsösök tápanyagellátása Fertilizarea plantaţiilorA tápanyagellátás szerepe rolul fertilizăriiA gyümölcstermő növények particularităţile de nutriţie atáplálkozási sajátosságai plantelor pomicoleA tápelemek szerepe a növekedésben rolul substanţelor nutritive în

creştereA tápelemek szerepe a terméshozásban rolul substanţelor nutritive în

fructificare- makroelemek macroelemente- mikroelemek microelemente

A tápanyagszükséglet meghatározása Determinarea necesarului de nutrienţi

- talajanalízis analize de sol- levélanalízis analize foliare

Trágyázási módok metode de fertilizare- szervestrágyázás fertilizare organică- műtrágyzás fertilizare chimică- tartalékoló (alap) trágyázás fertilizare de bază- fenntartó trágyázás fertilizare de întreţinere- lombtrágyázás fertilizare foliară

4. Gyümölcsösök öntözése

Öntözés fontossága

Öntözésmódok:• Felületi öntözés

- árasztásos

- áztatásos• Esőszerű öntözés• Felszín alatti öntözés• Mikroöntözés

- csepegtető öntözés

- mikroszórófejes öntözés• Fagyvédő öntözés• Frissítő öntözés• Színező öntözés• Tápláló öntözés

5. Gyümölcsösök növényvédelme

Kórokozók- vírusok

- baktériumok

- gombák

Kártevők

- bogarak

- araszolók

- lepkék

- molylepkék

-levéltetvek

- vértetű

- pajzstetvek

- atkák