KochquizRohkost Sieden Kurzbraten Rund ums

KochenHauswirtschaf

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Rohkost 10

Wann wird die Rohkost zubereitet?

Kurz vor dem Essen.

Rohkost 20

Welches Gemüse wird nicht direkt in die Sauce gegeben?

Blattsalat

Rohkost 50

Was darf man beim Stehenlassen nicht vergessen?

Nahrungsmittel zudecken

Rohkost 75

Was bleibt bei der schonenden Zubereitung der Rohkost erhalten?

• Vitamine• Mineralstoffe

Rohkost 100

Was macht man, wenn das Gemüse / der Blattsalat Ungeziefer hat?

Ins Salzwasser legen.

Sieden 10

Auf welcher Stufe wird das Wasser aufgekocht?

Auf der höchsten Stufe.

Sieden 20

Wann wird das Salz zugegeben?

Wenn das Wasser kocht.

Sieden 50

Was beachtest du beim Aufkochen von Wasser?

• Deckel auf Pfanne• Herdplattengrösse

muss mit Pfanne übereinstimmen

Sieden 75

Wieso gibt man das Salz erst nach dem Aufkochen dem Wasser bei? (2 Gründe)

Das Wasser kocht schneller.Es ist Energiesparend.

Sieden 100

Was heisst pochieren?

Nahrungsmittel in 70-80°C heissem Wasser ziehen lassen.

Kurzbraten 10

Welche Pfanne benutzen wir fürs Kurzbraten?

Bratpfanne

Kurzbraten 20

Wann würze ich das Fleisch?

Nach dem anbraten.

Kurzbraten 50

Wieso wird das Fleisch erst am Schluss gewürzt?

Das Salz zieht Wasser, das Fleisch würde trocken werden.

Kurzbraten 75

Wofür brauchst du mehr Öl beim Anbraten? (2 Gründe)

• Paniertes Fleisch• Dickes Fleisch

Kurzbraten 100

Nenne ein anderes Wort für Kurzbraten.

Braten à la Minute.

Rund ums Kochen 10

Welches Kraut gehört auf den Tomaten-Mozzarella Salat?

Basilikum

Rund ums Kochen 20

Zu welcher Zubereitungsart gehört der Kopfsalat?

Rohkost

Rund ums Kochen 50

Nenne drei Zutaten einer gekochten Crème.

• Milch• Eier• Maizena• Vanille• Zucker

Rund ums Kochen 75

Zu welcher Zubereitungsart gehört das Wienerli? (genau)!

Sieden Pochieren

Rund ums Kochen 100

Welche Bestandteile einer Crème binden diese und in welchem Verhältnis stehen sie zur Flüssigkeit?

• Eier• MaizenaVerhältnisFlüssigkeit : Bindemittel 2 : 1

Hauswirtschaft 10

In welche Richtung gehst du beim Wischen?

Vorwärts

Hauswirtschaft 20

Was machst du immer bevor du mit Kochen beginnst?

• Hände waschen• Schürze anziehen• ev. Haare

zusammenbinden

Hauswirtschaft 50

Wie sieht das Signet für Recycling aus?

R mit zwei Pfeilen rund herum.

Hauswirtschaft 75

Zähle die richtige Reihenfolge der Gegenstände beim Abwaschen auf.

1. Gläser2. Besteck3. Essgeschirr4. Küchengeräte5. Pfannen

Hauswirtschaft 100

Wie entsorgst du eine Milchverpackung aus Karton?

In den Kehricht.(Grund: Folie im Milchkarton)