Tamal Sanandereano,pan y chocolate

Changua con huevos,arepa santandereana y

Chocolate

TocinetaQuesoMaíz

SalchichaJamón

Cebolla y tomate

RevueltosFritos

Cocidos

Tamalero Ligero

$21.500 $21.500

$12.500 $13.000

¡Ármalo tú mismo!

COMBOS

$18.500

www.fogonsangileno.com

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$8.000$5.500$8.000$4.900$3.900 $3.500

C/U

$1.800 C/U

Huevos Adiciones

(Café, Chocolate)

www.fogonsangileno.com

ChorizosChorizos asados acompañadosde yuca y arepa santandereana.

$17.500

ChicharrónChicharrón de cerdo frito acompañado de yuca.

$18.200 Porción PepitoriaPepitoria acompañadade yuca frita o al vapor.

$13.000

Arepa SantandereanaArepa de maíz pelado, auténticade Santander

$6.900

1/2 MuteSopa de santander, hecha a base de maíz y variedad decarnes (taza pequeña)

$10.900

Crema del díaCremas naturales, elaboradascon técnicas de la casa. (Cebolla,Verduras, Pollo, Champiñones)

$10.900

AdicionalesYuca frita|Yuca vapor| Patacón|Papa francesa| |Aguacate|Ensalada

$7.800

Cebollitas Ocañeras

Aguacate

Cebollitas encurtidas en vinagre rojo, tradicionales de Norte de Santander.

$10.500

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Ensalada especialSelección de hortalizas, verduras, queso, jamón y una excelente combinación de encurtidos y aguacate bañadaen aceite de oliva. $22.900

Porción de Aguacate fresco

$5.500

Mixto Plato representativo de la casa.Carne asada, oreada, cabro, sobrebarriga y lomo de cerdo, acompañados con yuca, arepa y pepitora.

$39.500 CabroCabro adobado, cocido y pasado por brasa, acompañado de pepitoria, arepa santandereana, yuca.

$33.500

Carne OreadaCorte de carne de res adobado especialmente, pasado por la brasa y acompañado de arepa santandereana y yuca.

$33.500 PepitoriaTípico arroz preparado con víceras decabro y reconocido por su excelente sabor,acompañado con yuca y arepasantandereana.

$25.000

SobrebarrigaCorte de carne de res adobado especialmentey dorado en parrilla, acompañado conarroz blanco y yuca.

$28.000

Sobrebarriga en salsaCorte de carne de res preparado en nuestra salsa criolla acompañado con arroz blanco y yuca. $29.900

Mute Exquisita sopa auténtica de Santander,hecha a base de maíz y variedad de carnesacompañada de arepa santandereana y arroz.

$22.500

Combinado ArrieroCombinación de dos de nuestros platos masrepresentativos, (carne oreada y pepitoria)acompañado de yuca.

$33.500

Dos CarnesCombinación de carne oreada y carneasada a la parrilla acompañada de arepasantandereana y yuca.

$30.500www.fogonsangileno.com

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Churrasco

Punta de AncaLomo Criollo

Baby beef

Lomo al ranchoLomo de res al carbón, relleno con jamón, tocineta y queso, cubierto de una salsa demi-glace acompañadocon papa francesa.

$39.900 Costillas de cerdoCostillas de cerdo, servidas con salsa BBQ acompañada de papa francesa o yuca.

$33.900

Lomo ancho abierto y al carbónacompañado con papa francesa, ensalada y nuestro chimi-churri.

$30.900

Carne vacuna al carbón acompañada de ensalada, papa francesa o yuca.

$34.500

Lomo de res bañado en nuestrasalsa criolla, acompañada de chorizo, yuca al vapor y patacón.

$34.500

Lomo de res grillado al carbón muy suave y tierno en boca, acompañadode ensalada y papa francesa.

$33.500

www.fogonsangileno.com

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Pechuga RancheraPechuga rellena de queso y jamón, bañada en salsa bechamel con champiñones y tocineta acompañada de papa francesa.

$33.900

Arroz con pollo

Lomo CerdoCarne Asada

Pechuga a la PlanchaBandeja Campesina

Preparado con la receta de la casa acompañado con papa francesa.(una receta sencilla que cautivalos mejores paladares) $26.900

Lomo de cerdo al carbón acompañado de ensalada, patacón y papa francesa.

$28.200 Jugoso corte de carne de res acompañada con arepa santandereana, yuca y ensalada.

$27.000

Pechuga al carbón acompañada depapa francesa y ensalada. (Pídala: cubierta de mozzarella por $2.000 más)

Carne de res al carbon, acompañado de arroz blanco, yuca al vapor con hogao.

$27.000 $27.000

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Bagre CamarónRodaja de bagre preparado en salsa decamarón, acompañado con arroz, yucay patacón. $38.500

Bagre en Salsa CriollaRodaja de bagre preparado en nuestrasalsa criolla, acompañado con arroz, yucay patacón. $35.500

Bagre FritoRodaja de bagre frito, acompañado con arroz, yuca y patacón.

$34.500

Arroz MarineroÚnico y tradicional arroz preparado conuna variedad de mariscos acompañadocon papa a la francesa.

$37.500

Mojarra del ChefReune los mejores ingredientes y losmezcla con las mejores técnicas creandoun pescado de sabor inigualable. Mojarraal horno rellena de vegetales. Tiempoestimado: 40 minutos (pero vale la pena).

$35.500 Trucha HornoTrucha arcoiris preparada al hornoacompañada de arroz y patacón.

$32.200

MojarraMojarra de gran tamaño freida,acompañada de arroz y patacón.

$32.200

Trucha MarineraTrucha preparada en salsa de mariscosacompañada con arroz y patacón.

$36.500 Trucha AjilloTrucha arcoiris preparada en horno y luegobañada en una salsa de ajo acompañada dearroz y patacón. $33.200

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* Contiene Guarapo

$6.900 $7.900

OtrosGaseosasTé HATSUAgua sin GasAgua Con GasTintoAromatica

$4.000 $6.900$4.800$4,200$1.900$2.500

ConAlcohol

Cervezas NacionalesClub ColombiaBBCCervezas ImportadasRefajo de la casa*1/2 Refajo*Vino Importado

$5.200 $6.500 $6.500 $9.900 $21.000 $12.500 S/M

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CREMASJUGOS

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Mango

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