RISET WARUNG

PECEL LELE ECO

TEAM PENYUSUN

YASIN

FX -WANS

TATA

JUWITA LINDA

Disusun oleh :o YASIN SUGIMANo WAWAN SETIAWANo TATA WIRNATAo JUWITA PERMATA INSANIo LINDA APRIYANI

Dosen Pembimbing :

WAHYUDI PRABOWO, S.Pd.

PENDAHULUANNama Warung : PECEL LELE ECOAlamat : JL. KARANG ANYAR CIKAMPEK SELATANNama Pemilik : SODIKINAlamat Domisili : JL. KARANG ANYAR CIKAMPEK SELATAN

Beberapa Factor Penting Diperhatikan Jika Membuka Usaha Warung Pecel Lele :

o Tempat / Lokasio Menu Masakano Kenyamanano Hargao Promosi

Nama Menu Harga

1. Nasi Putih Rp. 2500

2. Lele Goreng,Lalapan,Sambal Rp. 5500

3. Ayam Goreng, Lalapan, Sambal Rp. 7500

4. Telur Dadar Rp. 2500

5. Tempe Goreng Rp. 500

6. Tahu Rp. 1000

7. Es Teh Manis Rp. 3000

8. Teh Manis Hangat Rp. 2000

9. Es Jeruk Rp. 4000

10. Jeruk Hangat Rp. 3000

11. Kepala Ayam Rp. 1000

12. Ati Rp. 4000

DAFTAR MENU DAN HARGANYA

DESKRIPSI WARUNG PECEL LELE

ECOo ANALISIS DAN ASUMSI

o BIAYA-BIAYA DAN KEUNTUNGAN

1. BIAYA INVESTASI2. BIAYA TETAP3. BIAYA VARIABEL4. TOTAL BIAYA OPERASIONAL5. PENDAPATAN6. KEUNTUNGAN7. ANALISIS KELAYAKAN WARUNG PECEL LELE ECO

ANALISIS DAN ASUMSI

Dalam analisis warung pecel lele echo digunakan beberapa asumsi sebagai berikut:

BIAYA INVESTASI

a. Gerobak, Meja, Kursi, terpal, spanduk, lantai dasar Rp 5.000.000b. Kompor, Tabung gas, Peralatan masak & makan Rp. 2.000.000Total investasi

Rp. 7.000.000

BIAYA TETAP

a. Sewa tempat dan Listrik Rp. 340.000b. Sewa Kontrakan Rp. 300.000c. Penyusutan peralatan Rp. 100.000Total biaya tetap Rp. 740.000

BIAYA VARIABEL

a.Pembelian ayam (Rp. 17.000 x 10 x 30 ) Rp. 5.100.000b.Pembelian lele ( Rp. 15.000 x 3 x 30 ) Rp. 1.350.000c.Pembelian tempe & tahu ( Rp. 12.000 x 30 ) Rp. 360.000d.Pembelian bumbu-bumbu (Rp. 11.000 x 30 ) Rp. 330.000e.Pembelian bahan sambal (Rp. 12.000 x 30 ) Rp. 360.000f.Pembelian lalapan (Rp. 23.000 x 30 ) Rp. 690.000g.Bahan baku nasi (Rp. 40.600 x 30 ) Rp. 1.218.000h.Gas & minyak goreng (Rp. 35.000 x 30 ) Rp. 1.050.000i.Pembelian peralatan bungkus ( Rp. 11.000 x 30) Rp. 330.000

Total biaya variabel Rp.10.788.000

TOTAL BIAYA OPERASIONAL

Biaya operasional = Total biaya tetap + Total biaya variabel = Rp. 740.000 + Rp. 10.788.000 = Rp. 11.528.000

PENDAPATAN

Pendapatan = Penjualan perhari x 30 hari = ( ( 40 potong ayam x Rp. 7500) + ( 21 ekor lele x Rp. 5.500) + ( 17 telor dadar x Rp. 3.000) + ( 6 porsi tahu tempe x Rp. 4.000) + ( 15 minuman x Rp. 3.000 )+(35 porsi nasi putih x Rp. 2500)) x 30 = Rp. 18.690.000

KEUNTUNGAN

= Pendapatan – Biaya Operasional= Rp. 18.690.000 - Rp. 11.528.000= Rp. 7.162.000

ANALISIS KELAYAKAN USAHA WARUNG PECEL LELE ECO

a. Reveneu Cost Ratio (R/C) R/C = ( Pendapatan : Total biaya Operasional ) = Rp. 18.690.000 : Rp. 11.528.000 = Rp. 1,62 Artinya , dari setiap pengeluaran biaya sebesar Rp 100 akan di peroleh pendapatan sebesar Rp 162. Dengan demikian usaha ini sangat layak dijalankan

b. Pay Back Period ( PBP ) PBP = ( Total biaya investasi : Keuntungan ) x 1 Bulan = Rp. 7.000.000 : Rp. 7.162.000 x 1 Bulan = 0,98 Bulan = 1 BulanArtinya, biaya investasi sudah akan kembali dalam waktu kurang lebih 1 bulan.

o SEGMENTASI PASAR

o PENGEMBANGAN PRODUK YANG DIHASILKAN

o ANALISIS PERSAINGAN USAHA

o PROMOSI YANG DILAKUKAN

SARANSARAN