rilaa experiência no brasil suzana horta fonseca méd. vet.; ms ciência e tecn. de alimentos ffa...
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RILAA Experiência no Brasil
SUZANA HORTA FONSECAMéd. Vet.; MS Ciência e Tecn. De Alimentos
FFA – LANAGRO RSMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
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Laboratório Nacional Agropecuário LANAGRO RS – MAPA
Instituto Adolfo Lutz – IALSecretaria do Estado de Saúde
Instituto Nacional de Controle da Qualidade em Saúde – INCQS / FIOCRUZMINISTÉRIO DA SAÚDE
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Comitê Executivo (MAPA)
Grupo Técnico de MicrobiologiaGT Gestão da Qualidade
GT Análises Químicas
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Plano de Ação
Elaborado pelos membros nas AssembléiasAssunto de interesse dos membros:
Relacionados à ISO 17025 Técnicos
(responsável, indicadores, prazos)
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Reuniões virtuais semanais (chat)
E-mail do grupo
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Documentos gerados:
- Procedimento para a manipulação e manutenção de cepas de referência para análises microbiológicas. (maio de 2005)
- Procedimento de verificação e calibração de equipamentos (termômetros, autoclave, potenciômetros, balanças, etc). Em andamento.
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Validação de Métodos Microbiológicos
• Comparação entre as bibliografias disponíveis (ISO, NordVal, AOAC) – desde 2003
• Ensaio piloto da validação de Pesquisa de Salmonella sp.(método qualitativo) – ISO 16140 (2005)
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Validação de Métodos MicrobiológicosEnsaio Piloto
• Convite para a formação do subgrupo• Número inicial de participantes: 37 pessoas de 17
laboratórios de 10 países. • Preparo de documentos com as instruções de
trabalho (diagrama das instruções)• Preparo de formulários para preencher os
resultados.
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Validação de Métodos MicrobiológicosEnsaio Piloto
• Parte prática com 5 etapas• Discussão dos resultados • Preparo e aprovação do documento final
(dezembro de 2007)
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Benefícios recebidos por se participar na RILAA
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Treinamentos oferecidos
• Pela internet, “ao vivo”• Disponíveis no site• São oferecidos desde 2003• Assuntos são oferecidos de acordo com a
necessidade dos membros.
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Curso oferecido Data Organização participante
Número participantes
Curso a distancia sobre Interpretación, Implementación y Evaluación de la Norma ISO/IEC 17025
Maio 2003
MAPA 2
Curso a distancia sobre Evaluación de la Incertidumbre y Calidad de las Mediciones
Setembro 2003
MAPA 1
TOTAL 2 1 3
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Curso oferecido Data Organizações participantes
Número participantes
MAPA 2 Curso a distancia Validación de Métodos para Análisis Químicos 2
Março 2005 Intituto Adolfo
Lutz (IAL) 5
MAPA 5 IAL 29
Curso a Distancia Control de la Documentación para Laboratorios de Ensayo
Outubro 2005
Secretaria da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará-SEAGRI
1
Exército Brasileiro
1
MAPA 15 IAL 24
Curso a distancia de Auditorías de Sistemas de Gestión de la Calidad
Novembro 2005
Agência Nacional de Vigilância Sanitária
1
MAPA 6 IAL 22 ANVISA 2 LABORATÓRIO SABIN BIOTEC LTDA
1
IAL 17 FOS 1
Curso a distancia de Gerencia de Programas de Laboratorios de Análisis de Alimentos
Novembro 2005
ANVISA 1 TOTAL 4 7 133
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Curso oferecido Data Organizações participantes
Número de participantes
MAPA 5 Seminario de Actualización sobre la Norma ISO/IEC 17025:2005
Dezembro 2006 IAL 14
MAPA 8 IAL 10 INCQS / FIOCRUZ 2
Seminario sobre Ensayos Interlaboratorio Novembro 2006
Anvisa 1 TOTAL 2 4 40
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Curso oferecido Data Organizações participantes
Número de participantes
MAPA 8 IAL 9 FOS 1
Seminario sobre Metrología General
Maio 2007
Anvisa 1 MAPA 3 IAL 8 ANVISA 1
Seminario: Como obtener condiciones de trabajo aceptables en cromatografía
Junho 2007
SFDK LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE PRODUTOS LTDA
1
MAPA 8 IAL 17 FOS 1
Seminario sobre Diseño e Infraestructura de Laboratorios
Julho 2007
ANVISA 1 TOTAL 3 5 59
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2003 2005 2006 2007
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
ParticipantesOrganização
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Amostras controleMicrobiologia
• CFIA (Canadian Food Inspection Agency)1999 a 2004 – Pesquisa de Salmonella sp.2005 - Pesquisa de Salmonella sp. + Contagem padrão de aeróbios e de coliformes2006 - Pesquisa de Salmonella sp. e Listeria monocytogenes + Contagem S. aureus e E. coli.
• OPAS (2003) - Pesquisa de Listeria monocytogenes
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Participação de laboratórios do Brasil
Até 2005 – laboratórios do MAPA2006 – IAL e INCQS
0
1
2
3
4
5
6
1 2 3 4 5 6 7 8
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Amostras controleMicrobiologia
“Exercício de comparação de métodos e ensaio interlaboratório”
• 2007 - Convite através da ANVISA/REBLAS, financiado pela FINEP
• Pesquisa de Salmonella sp.,L.monocytogenes, Pseudomona aeruginosa, e Enterobacter sakazakii.
• Participação de 25 laboratórios da RILAA de 19 países.
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Amostras controleAnálises Físico-químicas
(5 provas)• OPAS – 2003 a 2005
Cinzas, proteínas, gordura e umidade NFA (National Food Administration) - Suécia2006 e 2007 – + análises de nitrogênio, sódio, potássio, cálcio, ferro e fósforo
Participação do Brasil 1 lab. (MAPA) em 2003 e 2007* 2008 – em andamento
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Amostras controleResíduos de Pesticidas
(3 provas)• OPAS• Organoclorados 2003, 2004 e 2007• Participação do Brasil 1 lab. (MAPA) em 2003
e 2007
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Amostras controleMetais Pesados
(2 provas)• OPAS • 2005 - Arsênio, Mercúrio, Chumbo e Cádmio em
matriz de carne de pescado (2 laboratórios do MAPA)
• 2007 - Arsênio, Mercúrio, Chumbo e Cádmio em solução aquosa (1 laboratório - IAL)
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Assessores
- Trabalho colaborativo, sem fins lucrativos (o laboratório que solicita cobre transporte e estadia)
- Oportunidade de troca de informações
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AssessoresBrasil (MAPA)Assessoria para RELOAA/Bolívia – Validação de métodos (2007)Assessoria para Instituto de Salud Pública -ISP/Chile – Validação de métodos (2007)
Treinamento no LANAGRO:FUSADES/El Salvador – Avaliação de Esterilidade Comercial de Alimentos Enlatados (2004)
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ASESORES DE LA RILAA
RILAA postularse como asesor acceso resumen admin inglés
ResumenAsesores registrados
I diomas Tema Asesoramiento Capacitación Español I nglés Portugués Francés
Auditorías 1 1 1 0 0 0 Calibraciones 1 0 1 0 0 0
Diseño de Laboratorios 1 1 1 0 0 0 Estadística 1 1 1 1 1 0
Gestión de la Calidad 24 22 22 10 6 1 Gestión de Laboratorios 8 7 8 1 3 1
Gestión de Redes 6 5 6 2 3 1 I ncertidumbre 1 1 1 1 1 0 Mantenimiento 5 4 5 1 3 1
Metrología 1 1 1 1 1 0 Microbiología 6 6 5 3 1 0 Microscopia 1 1 0 0 1 0
Parasitología 1 1 1 1 0 0 Química 12 8 12 4 3 1
Seguridad 4 3 4 1 2 1
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Bibliografia on line BI BLI OGRAFÍ A ON LI NE
MÉTODOS DE ANÁLISIS Y MUESTREO MISCELÁNEA MICROBIOLOGÍA GENERAL
QUÍMICA MICROBIOLOGÍA
ESTADISTICA
GESTIÓN DE LA CALIDAD EQUIPAMIENTO GENERAL GENERAL QUÍMICA BALANZAS
MICROBIOLOGÍA MATERIAL DE VIDRIO
TERMÓMETROS
CROMATÓGRAFOS
MANUAL DE MANTENIMIENTO PARA EQUIPO DE LABORATORIO
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A RILAA é construída pelos seus próprios integrantes.
Para seu crescimento precisamos que todos colaborem, não só recebendo, mas principalmente oferecendo ajuda.
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Muito obrigada