ricetta patate schiacciate
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Patate schiacciate tirolesi con speck della Zillertal e GraukäseTRANSCRIPT
Tux-FinkenbergScoprite la regione turistica di Tux-
Finkenberg: gli escursionisti, gli amanti della
montagna e gli appassionati della mountain
bike e dell’arrampicata troveranno in questa
regione il punto di partenza ideale per
suggestivi tour nel mondo alpino circostante.
E sul limitrofo ghiacciaio Hintertuxer
Gletscher si può sciare tutto l’anno.
www.tirolo.com/tux-finkenberg
· www.tirolo.com/offerte · Tux-Finkenberg Tirolo / Cuore delle Alpi
Lo sapevate che nella regione di Tux-
Finkenberg...
• regna il ghiaccio perenne? Nel Natur Eis
Palast, una grotta naturale formatasi nel
ghiacciaio, potrete conoscere l’Hintertuxer
Gletscher dall’interno.
• si trova la suggestiva grotta Spannagelhöhle?
Per diventare speleologi per un giorno.
Patate schiacciate tirolesi
con speck della Zillertal e
Graukäse
Ingredienti
• 800 g di patate novelle con la pelle
• olio d’oliva e aceto di mele a piacere
• sale, alloro, cumino e rosmarino
• 300 g di speck della Zillertal a fette
• 300 g di formaggio Graukäse tagliato a dadini
Preparazione
Lessare le patate in acqua salata con il cumino
e l’alloro. Al termine della cottura, schiacciarle
per formare dei dischi.
Arrostirle in una padella con olio d’oliva e
rosmarino da entrambi i lati. Salare bene.
Disporre le patate schiacciate, lo speck della
Zillertal e il formaggio Graukäse su un piatto,
condire con olio d’oliva, sale, pepe. Guarnire
con foglie d’insalata già condite.
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I.P.F
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Roland Kirchler dell’Hotel Forelle di Tux
consiglia le patate schiacciate tirolesi con
speck della Zillertal e Graukäse.