revista serhs cat

Visita del CAD de

SERHSal Port de Barcelona

REVISTA

CATSERVEIS INTEGRALS PER A L’HOTELERIA, LA RESTAURACIÓ I LES COL·LECTIVITATSGener 2013 - 1,20 Euros

SERHS124

SERHS GESTIONA EL SERVEI INTEGRAL DE RESTAURACIÓ DEL CONSORCI HOSPITALARI I LA FUNDACIÓ HOSPITAL STA. CREU DE VIC | HUMAN SERHS CONSULTING, LA MILLOR GESTIÓ EN RECURSOS HUMANS | ENTREVISTA AL SR. SIXTE CAMBRA, PRESIDENT DEL PORT DE BARCELONA | SERHS DISTRIBUCIÓ POTENCIA LA VENDA DE PRODUCTE FRED I FRESC EN TOTA LA XARXA DE DISTRIBUCIÓ | FÒRUM SERHS 2012 | SERHS GESTIONA A TRAVÉS DEL TALENT

sumari

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓ, TURISME, HOTELS,

ALIMENTACIÓ, EQUIPAMENTS I SERVEIS

Edita: GRUP SERHS S.A.

C/ Garbí, 88-90

08397 PINEDA DE MAR

[email protected]

Tel. 93 767 03 78

Fax 93 767 06 02

President: Ramon Bagó

Directora:

Noelia Pastor Ussetti

[email protected]

Consell de redacció:

Jordi Bagó,

Antoni Borràs,

Josep Puig,

Igor Onandia,

Raimon Bagó,

Jaume Torrent,

Margarita Ferrer,

Josep Maria Bagudà,

Oriol Verdura,

Delfí Torns.

Redactor en cap:

Jordi Ten

[email protected]

Fotografies:

Arxiu Publintur,

Lluís Valcàrcel, Joan Ribot

Il·lustracions:

Publintur S.A.

Disseny, maquetació, coordinació de producció i edició:

Publintur S. A.

Imprimeix:

Publintur S. A.

Rierany dels Frares, 5.

08397 PINEDA DE MAR.

Dipòsit legal: GI-308-1984.

Tiratge:

5.000 exemplars.

La publicitat inclosa a la revista no ha

de ser considerada una recomanació de

l’empresa editora als seus associats.

SERHS col·labora amb:

REVISTA SERHS 124. Gener 2013 | 3

actualitatEl Sistema EUDEC de SERHS s’aplicarà al Consorci Hospitalari i a la Fundació Hospital de la Santa Creu de Vic

innovacióSERHS fa una clara aposta per la innovació.

reportatgeSERHS gestiona a través del talent. Pla de desenvolupament directiu.

tema de portadaPort de Barcelona i Cobega

reben el Consell d’Administració de Grup SERHS.

reportatgeFòrum SERHS:

Comerç Just.

reportatgeSERHS Distribució potencia la venda del producte fred i fresc en tota la xarxa de distribució de la Divisió.

5

17

26

16

19

14

entrevistaSixte Cambra,

president de Port de Barcelona.

8

actualitat

4 | REVISTA SERHS 124. Gener 2013

La internacionalització i la innovació hotelera passen per Brasil

En el marc del saló Hostelco, es va celebrar el passat 19 d’octubre el “Fòrum Europa-Bra-sil”, centrat en la importància estratègica de l’exportació hotelera enfocada, fonamental-ment, al Brasil, una economia emergent amb un dels potencials hotelers més grans.El fòrum va comptar amb una ponència exclusiva sobre el mercat del luxe al Brasil “Mercat d’hotels Full Service” on va partici-par, entre d’altres ponents, el Sr. Josep Maria

Bagudà, director de SERHS Hotels. Bagudà va parlar de la presència de SERHS a Brasil, com una de les empreses turístiques pione-res en implantar-s’hi. A dia d’avui, SERHS Ho-tels està representat en aquest país per tres establiments hotelers: SERHS Natal Grand Hotel (Natal), SERHS Executive Guarulhos (Sao Paulo) i SERHS Villas da Pipa (Pipa). En aquest fòrum van participar responsables de cadenes hoteleres europees i brasileres,

Jornada directius 2012

El passat 12 de desembre 2012 va tenir lloc al Castell Jalpí d’Arenys de Munt una nova edi-ció de la Trobada anual de Directius de Grup SERHS. La jornada va aplegar els 100 princi-pals directius de la corporació encapçalats pel

president, la direcció general i els directors de totes les divisions de SERHS, que durant el matí varen tractar temes a nivell d’organització i es-tratègies de negoci de les divisions per al 2013. Un cop efectuat el dinar de Nadal es va dur a

terme una ponència a càrrec del Sr. Joan B. Casas, Doctor en Economia i Degà del Col·legi d’Economistes de Catalunya, sota el títol “Po-lítiques d’ajust, reformes estructurals i reptes empresarials. Una perspectiva local i global”.

així com representants dels nous resorts que estan sorgint al nordest de Brasil de la mà de grans grups internacionals. Durant la jornada es va analitzar la possibilitat de col-laboració entre empreses europees i la in-dústria hotelera de Brasil, que és actualment una de les economies emergents amb major impuls mundial i país amfitrió de la Copa del Món de Futbol al 2014 i dels Jocs Olímpics el 2016.

Brasil, una economia emergent amb un

dels potencials hotelers més

grans.

SERHS Food és la divisió de Grup SERHS que ofereix un servei integral en l’àmbit de l’alimen-tació que ha estat escollida per desenvolupar la gestió i explotació de la restauració del Con-sorci Hospitalari de Vic (CHV) i de la Fundació Hospital de la Santa Creu de Vic (FHSC). La con-tractació del servei integral de restauració s’ha dut a terme mitjançant un concurs públic per a l’alimentació a pacients, al personal i la ges-tió dels bars-cafeteria, en sis dels centres que gestionen aquestes dues institucions: l’Hospital General de Vic, l’Hospital Sant Jaume de Man-lleu, la Clínica de Vic i la Residència Aura (CHV); i l’Hospital de la Santa Creu i la Residència El Nadal (FHSC). El contracte té un durada de 6 anys (3 inicials + 3 de pròrroga).

Amb una dilatada trajectòria de més de 30 anys d’experiència en el sector, SERHS Food implan-tarà en aquests centres el seu Sistema Eudec per a col·lectivitats. Un sistema únic ja testejat en altres centres sanitaris amb èxit, que es basa en una nova forma de gestionar les cui-nes mitjançant 4 pilars bàsics: la simplificació de processos, intuïtius i simples, quedant-nos amb allò imprescindible, allò que aporta valor; monitorització i guia, compta amb una aplica-ció informàtica totalment integrada i integral, que es nodreix dels diferents departaments i guia en temps real tota la gestió del centre;

productes propis, l’experiència en l’elaboració de productes de 5ª gamma, de la qual SERHS Food n’és pioner a Espanya des de fa més de 20 anys, ha permès adaptar les receptes total-ment tradicionals, sense conservants ni colo-rants a les necessitats i als gustos dels clients. A EUDEC, tots els productes encaixen perfec-tament amb el sistema, les seves més de 450 referències actuals fan que sigui la que disposa de major varietat i sigui la més fàcil d’usar del mercat; i per últim, un equip de treball poliva-lent, la simplificació de processos, la senzillesa i la planificació en les tasques, permet canviar radicalment la gestió de la cuina, la majoria de l’equip és capaç de dur a terme la majoria de les tasques.

L’aplicació d’aquest Sistema al CHV i a FHSC de Vic implica un abans i un després en la restau-ració dels seus centres. Fins ara la restauració col·lectiva sempre ha tingut enormes dificultats en gestionar la diversitat de menús o dietes sobretot en centres sanitaris. És per això que SERHS Food ofereix a cada pacient una dieta única gràcies als sistemes propis (PtL) i (PbL) d’emplatat, guiats per un sistema informàtic especialitzat. La divisió d’alimentació de Grup SERHS té especial cura en els centres sanitaris on es requereixen productes molt específics, amb altes exigències nutricionals i dietètiques

per cobrir un perfil molt concret d’usuaris com nens, ancians i malalts, entre d’altres, amb pa-tologies o necessitats molt controlades que obli-guen a l’elaboració de dietes específiques per a diabètics, al·lèrgics, fàcil masticació, sense sal, triturats, protecció gàstrica, etc.

SERHS Food ofereix el seu servei de restauració col·lectiva a més de 250 centres entre els que destaquen tant entitats públiques com privades (empreses, universitats, centres hospitalaris, geriàtrics, penitenciaris, complexes esportius, d’ensenyament i hotels) tots ells repartits per tota la geografia catalana, principalment, i de l’Estat espanyol.

El Consorci Hospitalari de Vic i la Fundació Hospital de la Santa CreuEl Consorci Hospitalari de Vic (CHV) és una ins-titució que ofereix serveis assistencials relacio-nats amb la salut i la dependència. Les seves instal·lacions comprenen quatre recintes sa-nitaris: l’Hospital General de Vic, la Clínica de Vic, Osona Salut Mental i l’Hospital Sant Jaume de Manlleu –dins el qual s’ubica la Residència Aura per a persones grans–. La finalitat del CHV és posar a disposició de la població d’Osona i la seva àrea d’influència (més de 150.000 per-sones) un servei assistencial de qualitat, tant a nivell públic com privat, aplicant criteris de res-ponsabilitat social.

La Fundació Hospital de la Santa Creu de Vic és una entitat privada sense afany de lucre que té per objectiu oferir una atenció integral i perso-nalitzada als problemes de la gent gran malal-ta i/o amb dependència i a les seves famílies. Gestiona, entre d’altres centres, l’Hospital de la Santa Creu i la Residència El Nadal, ambdós ubicats a la ciutat de Vic.

actualitat


SERHS Food

implantarà en

aquests centres el

sistema Eudec per a

col·lectivitats

El Sistema EUDEC de SERHS s’aplicarà al Consorci Hospitalari i a la Fundació Hospital Santa Creu de Vic

El Consorci Hospitalari de Vic (CHV) és una institució que ofereix serveis assistencials relacionats amb la salut i la dependència.

Quin és el motiu de la creació de Human Serhs Consulting (HSC)? Quines necessi-tats heu identificat en el mercat?El motiu bàsicament és oferir serveis de RRHH al sector turístic, d’hostaleria i alimentació des de l’excel·lència i qualitat de servei, tot apro-fitant el nostre know how, per generar valor afegit a les empreses, clients i col·laboradors. Destacar que el nostre tret distintiu és la per-fecta combinació d’una extensa experiència professional juntament amb la disposició d’ei-nes tecnològiques d’última generació, que fa que oferim un servei de qualitat, a mida, àgil i alhora a preus molt competitius.Hem detectat en el mercat la necessitat d’una empresa que ofereixi un servei integral i de qualitat i sobretot específic per al nostre sec-tor, que sigui capaç d’oferir un producte que s’adapti a cada empresa i a cada necessitat.

Human Serhs Consulting va dirigit espe-cialment a un mercat concret... a qui us dirigiu?El nostre mercat està obert a totes les empre-ses en general i en particular a aquelles que pel seu àmbit geogràfic es troben ubicades físicament a la comarca del Maresme i La Selva. Podem oferir els nostres serveis a to-tes aquelles empreses, principalment, petites i mitjanes i a l’administració pública.Alhora, es tracta de fer ús del nostre conei-xement de les persones, avalat per la nostra gran trajectòria professional i l’experiència amb l’equip humà de Grup SERHS i que ens ha fet possible aportar un gran coneixement i valor en la matèria i en el sector.

Un especialista en Servei Integral de Re-cursos Humans, quins productes ofereix? Es tracta d’un servei especialitzat en Recursos Humans en totes les seves variants i de forma integral. Els productes que hi podem trobar van des de la gestió de nòmines i administra-ció de personal, assessorament jurídic labo-ral i representació davant al jutjat en matèria social, fins a l’assessorament i gestió en Pre-venció de Riscos Laborals, selecció, formació i consultoria en RRHH.

Quins beneficis aporteu a un client que contracti els vostres serveis a diferència de la competència?Existeixen diferents beneficis avalats per la nostra experiència de més de 35 anys, com a empresa de serveis referent en matèria de RRHH, en el nostre sector i el nostre entorn.

Som professionals especialitzats i el nostre producte “servei de gestió integral” és inno-vador a la comarca. A més a més disposem d’eines d’última generació com un portal web, una plataforma e-learning, entre d’altres, que també ens diferencien.L’orientació al client i l’esperit de millora contí-nua formen part de les nostres competències bàsiques, que fa que ens adaptem i ens impli-quem al 100% en les necessitats dels nostres clients.Un dels avantatges més importants per als nostres clients, sobretot en la conjuntura econòmica actual, són els nostres honoraris, considerats com a molt competitius i que se si-tuen per sota de la mitjana de la competència.

[email protected] - 902 010 405

actualitat

Òmnium Cultural i Grup SERHS signen un conveni de col·laboració

La presidenta d’Òmnium Cultural, Muriel Casals, i el president del Grup SERHS, Ramon Bagó, han signat aquest dimarts un conveni de col·laboració. La signatura ha tingut lloc a la Seu Nacional i ha servit per rubricar l’acord entre l’entitat i el grup. Entre d’altres mesures, el conveni suposarà que Grup SERHS esdevingui un dels patrocinadors de dos dels projectes més emblemàtics d’Òmnium Cultural: la Festa de les Lletres Cata-lanes i la festa de la Llança de Sant Jordi.


Human Serhs Consulting, la millor gestió en recursos humansEntrevista a Margarita Ferrer, directora corporativa de RRHH de Grup SERHS

El nostre tret distintiu

és la perfecta

combinació d’una

extensa experiència

professional amb la

disposició d’eines

tecnològiques d’última

generació.

RJ Friedlander és el fundador i CEO de ReviewPro i un dels experts líders en l’àrea de “social media” i gestió de reputació online en la indústria hotelera.Fa uns mesos, SERHS Hotels va arribar a un acord amb ReviewPro per incorporar la seva eina de ges-tió a tots els hotels de la Divisió que permet analit-zar les opinions de clients a tots els canals d’inter-net. Sens dubte ha estat un salt en la recerca de la qualitat per a l’excel·lència dels seus hotels. Friedlander ha estat ponent en múltiples esdeve-niments sobre tecnologia i la indústria hotelera, i va ser premiat amb el prestigiós “Best Emerging Technology Innovation Award” per a ReviewPro, una solució que permet als hotelers augmentar la satis-facció del client i facturació online a través d’una major eficiència en matèria de gestió de reputació online.

Fundador i CEO de ReviewPro

Director del Zoo de Barcelona

RJ Friedlander

Miquel Trepat i Celis

Victor Rufart, director general de Cobega, l’embote-lladora per a la zona de Catalunya, Aragó, Balears i Canàries i la única amb presència internacional, assumirà la direcció general de la nova companyia nacional de Coca-Cola, fruit del procés de fusió dels set fabricants i distribuïdors nacionals en una úni-ca companyia. El CAD de Serhs va tenir el privilegi de poder visitar en exclusiva i de forma guiada les noves instal·lacions que Cobega ha construït a la zona del Vallès. Rufart va ser nomenat director ge-neral de Cobega el 2006, i des de 1994 va ocupar el càrrec de director financer. Sota la seva gestió, Cobega s’ha convertit en el major embotellador de Coca Cola a Espanya i ha estat capaç de donar el salt a l’exterior, amb presència a Àfrica i Islàndia, amb una facturació consolidada al 2011 de 1.600 milions, un 5,9% més que l’any anterior.

Director General de Cobega, S.A.

VictorRufart

Amb 46 anys, Miquel Trepat és nascut a Barcelona i resident al Vallès Occidental, llicenciat en dret per la UAB i màster en gestió urbanística per la UPC. Va exercir com advocat abans d’incorporar-se a l’Ad-ministració, a on ha ocupat diverses responsabili-tats, tant a l’Ajuntament de Barcelona, als Distric-tes d’Horta-Guinardó i de Sarrià-Sant Gervasi, com a la Generalitat de Catalunya, al Departament de Justícia. A dia d’avui és Director de la Divisió Zoo de Barcelona de BSM:SA des de gener de 2009, empresa amb qui Serhs Food ha signat un acord per dur a terme la restauració integral dels punts de restauració de les instal·lacions zoològiques. President de la Federació Ibérica de Zoos i Aquaris (AIZA) i representant a l’Associació Europea de Zoos i Aquaris (EAZA) i a l’Associació Mundial de Zoos i Aquaris (WAZA).

EDITORIAL

Actualment no existeix en el mercat un operador integral a l’Estat espanyol que pugui aprofitar les economies d’escala i donar entrada a nous fabricants. SERHS Distribució, amb una experiència de més de 35 anys en el mercat, està en condici-ons d’oferir a un nombre molt important de clients un ampli portafoli de productes.Avui, SERHS DISTRIBUCIÓ és una de les di-visions més significatives de Grup SERHS, consolidada com una de les grans plata-formes de distribució integral de productes per al sector de l’hostaleria, la restauració i les col·lectivitats.Estructurada abans segons els productes que es distribueixen: begudes, alimentació no perible, productes de neteja, fungibles i alimentació, ara, fruit de la fusió amb Nam Nam S.L., ho serà també de productes frescos, refrigerats i congelats (peix i ma-risc, carns com aviram, porc, vedella i xai, verdura congelada, embotits i làctics, entre d’altres). SERHS Distribució, amb una clientela con-solidada, potenciarà ara les vendes de pro-ducte fred (fresc, refrigerat i congelat) en tota la xarxa de clients de les distribuïdo-res de producte no perible i amb l’objectiu d’obtenir sinèrgies operatives. Aquest pro-cés s’inicia el mes de gener 2013 i implica la comercialització del producte perible per part de les 10 distribuïdores de no peribles des de Roses (Catalunya) fins a Cartagena (Múrcia).

La finalitat d’aquesta unió és oferir una mi-llor gestió del servei, més personalitzada i pròxima, de la mà d’un gestor global per a cada client i que estarà recolzat i asses-sorat per un grup d’especialistes de les di-ferents tipologies de producte com poden ser, entre d’altres, el cafè, la carn o el peix.Amb aquesta operació, tota l’activitat del servei de SERHS Distribució està orientada a oferir una proposta a mida de les neces-sitats de cada client, orientant l’acció co-mercial als diferents segments de mercat: bars, restaurants, col·lectivitats, hotels, entre d’altres, amb l’aplicació de les noves tecnologies al servei dels clients, com la pàgina web de la divisió www.serhsdistri-bucio.comAmb tot això recordar que la divisió té fixades aliances estratègiques amb mar-ques líders al mercat, la qual cosa també genera una garantia de qualitat en els con-ceptes i productes distribuïts, tant sanità-ries com de correcta manipulació de les mercaderies.Per acabar, m’agradaria destacar el fet que tots els clients de SERHS Distribució gaudiran dels avantatges que aquesta unió els hi aportarà, com són una atenció personalitzada i d’especialització, l’ampli-tud del portafoli amb una bona cobertura geogràfica de servei i una cadena de sub-ministrament integrada.

Jordi Ten i FiguerasRedactor en cap

SERHS DISTRIBUCIÓ, un gran operador de

distribució integral al servei del canal HORECA


El nostre tret distintiu

és la perfecta

combinació d’una

extensa experiència

professional amb la

disposició d’eines

tecnològiques d’última

generació.

Sixte Cambra (Barcelona, 1952) va estudiar Administració d’Empreses a ESADE. Presideix el Port de Barcelona des del gener de 2011, quan el govern de la Generalitat de Catalunya el va nomenar. Va ser senador per Convergència i Unió des del 1993 fins al 2004 i president de la Comissió d’Hisenda del Senat des del 2000 al 2004. Durant aquest període va ser el responsable i portaveu de l’Àrea Econòmica del Grup de Convergència i Unió al Senat.Entre 1975 i 1990 va ser director general i conseller delegat del grup tèxtil Vilà. Va ser soci fundador de Seeliger y Conde i n’havia estat vicepresident executiu.També va ser director del Torneig de Tennis Conde de Godó des del 1985 al 2008 i vicepresident econòmic del Reial Club de Tennis Barcelona. Sixte Cambra va ésser candidat a les eleccions del FC Barcelona l’any 1989, així com vicepresident d’aquest club i Síndic del Soci. Al 1992, durant els Jocs Olímpics de Barcelona, va ser director de l’Estadi Olímpic i coordinador de l’Anella Olímpica.

l’entrevista

Sixte CambraPresident de Port de BarcelonaText: Noelia Pastor | Fotos: Port de Barcelona/Juanjo Martínez


“l’ampliació del Port de Barcelona suposa més competitivitat per a Catalunya i les seves

l’entrevista


Amb l’ampliació el Port de Barcelona es conver-teix en la principal infraestructura de transport i serveis de Catalunya i un port de referència de la regió euromediterrània. Què suposa per al nostre país?La darrera ampliació del Port de Barcelona, la més important de la seva història, permetrà que pugui atendre amb eficiència i agilitat les necessitats de transport, distribució i logística dels seus clients i esdevingui una infraestructura que garanteixi la competitivitat del sector productiu català i espa-nyol.En termes de superfície i capacitat, aquesta ex-pansió suposa un veritable salt d’escala per a la nostra infraestructura. De fet, a partir de l’any que ve (quan estiguin plenament operatives la nova ter-minal de contenidors BEST i l’ampliació de la Ter-minal de Contenidors de Barcelona –TCB-), passa-rem d’una capacitat anual de 50 milions de tones i 2,6 milions de contenidors (TEU) als 85 milions de tones i 5,5 milions de contenidors. Posterior-ment, quan l’ampliació quedi totalment completa-da, aquestes xifres es multiplicaran de nou, ja que tindrem capacitat per manipular 100 milions de tones i 10 milions de TEU.Disposar d’un port preparat, àgil i eficaç és clau perquè les empreses del país es puguin internacio-nalitzar amb garanties d’èxit, ja que els ports hem esdevingut nodes clau de les cadenes logístiques mundials.De fet, només cal observar les últimes estadísti-ques de tràfic del Port de Barcelona per observar un augment significatiu de les exportacions, la qual cosa constata que les empreses del nostre país confien en nosaltres per canalitzar les seves ven-des i obrir nous mercats a l’exterior. Així, entre els mesos de gener i octubre, el Port de Barcelona ha vehiculat un total de 461.152 d’ex-portació, xifra que es tradueix en un increment del 8% respecte al mateix període de l’any anterior. L’octubre és el cinquè mes consecutiu en què se superen els 50.000 TEU d’exportació, una xifra que a l’agost de l’any passat va ser rècord històric del Port. En definitiva, l’ampliació del Port de Barcelona su-posa més competitivitat per a Catalunya i les seves empreses, que poden connectar amb tot el món amb garanties de qualitat.

empreses, que poden connectar amb tot el món amb garanties de qualitat”

“L’esforç inversor del Port i dels operadors privats ha fet que Barcelona disposi de les millors

instal·lacions de creuers d’Europa i de la Mediterrània.”

l’entrevista


Amb més de 2’5 milions de creueristes a l’any, Barce-lona és el primer port de creuers d’Europa, i, a més, el trànsit d’aquests turistes és un dels grans actius del port i de la ciutat. S’ampliaran les instal·lacions desti-nades a aquest tipus de negoci?Així és. Tenim previst ampliar les instal·lacions creuerísti-ques amb una nova terminal al moll Adossat, que serà la vuitena destinada a embarcacions turístiques del Port. En aquests moments estem treballant en el desenvolu-pament d’aquest projecte i confiem en tenir-lo definit per al proper any. L’esforç inversor del Port i del operadors privats en la darrera dècada (més de 100 milions d’euros) ha fet que Barcelona disposi de les millors instal·lacions de creuers d’Europa i de la Mediterrània. La nova terminal mantin-drà aquesta línia d’excel·lència i incrementarà la capaci-tat del Port per atendre creuers.

L’activitat del Port no acaba en els límits que definei-xen els seus molls ni el recinte portuari, sinó que s’es-tén per la Península Ibèrica i fins a Europa i Àfrica, en els anomenats Ports Secs. En què consisteixen?El Port és la porta a un hinterland (àrea d’influència) que s’estén per la Península Ibèrica i supera les fronteres estatals per arribar a Europa i al nord d’Àfrica. Amb la voluntat d’acostar els serveis portuaris als operadors i als clients finals, el Port de Barcelona ha creat una xarxa de terminals marítimes interiors al territori. Concebu-des com a infraestructures de proximitat, les terminals marítimes interiors ajuden els operadors i les empreses carregadores (importadores i exportadores) a crear ca-denes logístiques més eficients i a encaminar els seus productes per la capital catalana. Les peces clau que conformen aquest port en xarxa són la Terminal Marítima de Saragossa (tmZ), la Terminal Marítima de Toulouse (tmT), la Terminal de Contenidors de Sant Charles (Perpinyà) i els ports secs de Coslada (Madrid), Azuqueca de Henares i Yunquera de Henares (Guadalajara).

Barcelona és l’únic port de l’Estat amb línies de SSS (Short Sea Shipping) estables, consolidades i de qua-

litat. Creu que és un valor diferenciador d’altres ports de l’Estat espanyol?Sí, des del Port de Barcelona hem realitzat una apos-ta ferma pel transport marítim de curta distància i ens hem posicionat com el principal port de l’Estat en tràfic de Short Sea Shipping (SSS). Actualment disposem de serveis diaris que enllacen Barcelona amb diverses des-tinacions italianes així com amb el Nord d’Àfrica. El SSS comporta substancials millores per a les empre-ses logístiques, és econòmicament més competitiu que la carretera i representa una important millora mediam-biental gràcies a l’estalvi en emissions de CO2 que com-porta treure de la carretera tots el camions que utilitzen aquesta modalitat de transport. Per tal de seguir promocionant aquest tipus de trans-port, en aquests moments s’està construint la segona terminal especialitzada en Short Sea Shipping del Port de Barcelona, a càrrec del Grup Grimaldi. Aquesta nova instal·lació, que estarà operativa a mitjan 2013, suposa-rà una inversió de 22 milions d’euros i tindrà una super-fície de 7,4 hectàrees.

El 2010, una dècada després que es col·loqués la pri-mera pedra de l’ampliació, ja era una realitat i s’apos-tava perquè la instal·lació portuària es convertís en l’eix del trànsit de mercaderies per la península i Fran-ça i atraure el mercat asiàtic. Com avancen aquestes negociacions?El nostre objectiu es convertir-nos en el principal hub lo-gístic de la Regió Euromediterrània a mig termini i ser el primer centre de concentració, distribució i logística de càrregues del sud d’Europa. Durant els últims 20 anys el Port de Barcelona s’ha preparat a consciència per enfor-tir el seu hinterland, així com per millorar la seva posició com a centre de distribució dels productes amb origen o destí a l’Orient Llunyà, aprofitant les oportunitats que ofereix la nova centralitat del Mediterrani. En aquest sentit, el Pla Estratègic del Port de Barcelo-na, aprovat el 1998 i completat i ampliat en posteriors edicions els anys 2003 i 2010, identifica tres elements bàsics i imprescindibles per aconseguir aquest repte: l’ampliació del Port i la seva Zona d’Activitats Logísti-

l’entrevista


ques (ZAL); l’enfortiment del hinterland mitjançant noves connexions viàries i ferroviàries; i l’orienta-ció a través d’un compromís ferm amb la compe-titivitat, la qualitat, la productivitat i l’eficiència. En aquests anys el Port de Barcelona ha realitzat seriosos avenços en aquests tres àmbits i per això considerem que cada vegada estem més a prop del nostre objectiu.

La posició logística privilegiada del Port de Bar-celona amb autopistes, línies de ferrocarril d’am-ple ibèric i europeu, i un aeroport a tan sols 5km suposa un enorme valor afegit per a la consoli-dació estratègica del port. N’hi ha prou per a ser competitius a Europa i a la resta del món? O cal alguna cosa més? La localització privilegiada del Port de Barcelona és de gran ajut per a la seva competitivitat però, tot i així, no és suficient. Per poder ser competitius a Eu-ropa i a la resta del món, a més d’una infraestruc-tura a l’alçada, el Port està immers en un procés constant de millora de la qualitat, l’eficiència i la productivitat, oferint serveis fiables i competitius.En aquest sentit, actualment estem consolidant la marca de qualitat Port de Barcelona Efficiency Network, que està orientada a donar valor i garanti-es de màxima qualitat, no només en les operacions que tenen lloc al Port, sinó a cadenes logístiques completes, des de l’origen al destí, aportant efici-ència a tot el flux de transport. Recentment, hem incrementat l’exigència en el compliment dels in-dicadors dels processos que conformen la marca i, així mateix, s’està tramitant la certificació Qualicert de la Societat General de Supervisió i Certificació (SGS), que acreditarà a escala internacional l’ob-jectivitat, transparència i imparcialitat amb les que l’Efficiency Network realitza les auditories i segui-ment de les empreses certificades.D’altra banda, a nivell d’infraestructures, la gran assignatura pendent són els accessos viaris i fer-roviaris definitius que ha d’executar el Ministeri de Foment i que porten ja un retard considerable. El Port ha construït unes connexions provisionals per donar servei a la nova terminal BEST del moll Prat, però quan aquesta instal·lació es trobi a ple rendiment, els accessos definitius seran totalment imprescindibles. De moment, el projecte de Pressupostos Generals de l’Estat per l’any 2013 inclou 60 milions d’euros per als accessos ferroviaris, que segons els darrers estudis del Ministeri de Foment es podran cons-truir amb un pressupost total de 100 milions. El Port s’ha compromès a participar en part del cost d’aquesta obra, fins a un màxim del 50% (és a dir, 50 milions d’euros). Actualment estem acabant de definir amb el Ministeri de Foment l’esquema de fi-nançament de la connexió ferroviària. Un cop resolt aquest tema, el Port de Barcelona treballarà per trobar una solució als accessos viaris, igualment imprescindibles.

actualitat


SERHS Food participa a l’Associació Clúster Alimentari de Barcelona

El passat 15 de novembre Miquel Mas, direc-tor comercial i de Màrqueting de SERHS Food, en representació de la divisió, va participar com a expert en el sector al clúster celebrat a Mercabarna a la “IIa Sessió Clients-Proveï-dors Foodservice” organitzada per l’Associa-ció Clúster Alimentari de Barcelona, amb el suport d’ACC1Ó. Van assistir-hi prop de 25 empreses acompa-nyades pel Sr. Josep Tejedo, director general de Mercabarna. Sota el títol “Serhs Food: Experts en restauració integral”, Mas va cen-

trar la seva ponència en el Sistema Eudec, la proposta més innovadora i eficaç per a un excel·lent servei de restauració, així com va argumentar els criteris i les valoracions que internament s’utilitzen per escollir proveïdors i productes.L’Associació Clúster Alimentari de Barcelo-na, amb el suport d’ACC1Ó, organitza un pla d’actuacions per dinamitzar el clúster Food-service de Catalunya a Mercabarna. Aquesta iniciativa va adreçada tant a les empreses que ofereixen productes i serveis al canal Horeca (fabricants, distribuïdors, majoristes, etc.) com al propi canal (hostaleria, restaura-ció, cafeteria, col·lectivitats i càterings, entre d’altres). El Foodservice és un segment de mercat en creixement, que representa prop d’un 25% del total del sector alimentari català. El tre-ball de dinamització d’aquest clúster permet que les empreses que estan en el sector Foodservice, compartint reptes estratègics i oportunitats, vegin reforçada la seva competi-tivitat a partir de l’adopció d’estratègies gua-nyadores, ja siguin individuals o col·lectives.

Vilars Rurals, èxit total a la Festa dels Súpers

El cap de setmana del 20 al 21 d’octubre de 2012, la divisió de SERHS Hotels va estar present a la darrera edició de la Festa dels Supers celebrada a Montjuic. Principalment, la divisió d’Hotels va ser-hi representada a través de les marques Vilars Rurals i Sant Hilari Aventura, tot i que hi tenien presència la resta d’establiments de la divisió. La Festa d’enguany va ser un èxit amb l’assistència de 300.000 persones.L’estand de la divisió d’Hotels va destinar un espai de 200m2 dividit en 4 grans zones. Una amb tota la informació sobre els Vilars i el parc als arbres del Montseny. Una altra, la zona de tallers dedicada a posar en pràctica alguns dels tallers que formen part de l’agen-da d’activitats dels Vilars. També hi va tenir presència un castell de fusta que imitava una de les estructures que hi ha en el parc Sant Hilari Aventura. I per últim, un castell inflable, en forma de granja, que va ser l’activitat es-trella en relació amb aquest producte especí-fic que fa especials els Vilars, on es recreava els animals d’una granja.

Des del passat mes de novembre, SERHS Dis-tribució amplia la seva relació estratègica amb Nestlé i serà l’encarregada d’implantar en ex-clusiva el projecte Nescafé Alegria a les seves zones d’influència.Es tracta d’un projecte desenvolupat a nivell mundial en el que Nestlé ha invertit tot el seu know-how en investigació i desenvolupament. El projecte Nescafé Alegria Dispensing ofereix solucions de dispensing per a hotels, amb una tecnologia exclusiva per a satisfer tots els seus punts de cafè. El projecte es basa en tres eixos bàsics com són les marques líders de Nestlé,

maquinària d’alt rendiment i un servei tècnic integral. Nescafé Alegria està dissenyat per a un servei òptim d’esmorzars i/o coffee break d’excel·lent qualitat amb producte específic que permet ob-tenir una gran i immillorable aparença en tassa sense cues i minves de producte. Recordar que el gener de 2012 SERHS Distri-bució va signar un acord també amb Nestlé per al projecte Nescafé Milano, incorporant-lo al portafoli de productes i que avui és ja una re-alitat que es distribueix des de totes les empre-ses que formen part de la xarxa de Distribució.

SERHS Distribució signa de nou un acord estratègic amb NestléEl projecte Nescafé Alegria Dispensing se suma al portafoli de productes de cafè de la divisió

actualitat

SERHS Tourism es centra en l’expansió a l’Arc mediterrani

L’expansió internacional és part important del nou full de ruta de la divisió de turisme de SERHS. Un any més, amb la seva presència a la fira World Travel Market de Londres, busca consolidar-se en territori internacional. A través de la seva unitat de negoci urbà i internacio-nal, SERHS Tourism basa els seus esforços en desenvolupar nous pro-ductes a destinacions europees i de l’Arc mediterrani amb l’objectiu d’aconseguir un mix de producte que acabi suposant el 30% de la xifra de negoci en els propers dos anys.En el marc de la fira WTM, SERHS Tourism conclou un any d’important progressió pel que fa a l’àmbit de la comercialització internacional, amb creixements molt significatius destacant mercats com el del Reg-ne Unit (amb un increment del 40%), el rus i de l’Europa de l’Est, nòrdic i francès mitigant la davallada general dels mercats del sud d’Europa, especialment Espanya. Malgrat aquest descens generalitzat, en el cas de SERHS Tourism s’ha tancat un any satisfactori en l’àmbit domèstic, la qual cosa reforça la posició de fortalesa de les seves aliances co-mercials en aquest mercat, i el bon comportament de la seva majorista Rhodasol en el seu 30è aniversari. Pel que fa a xifres, durant el 2012, SERHS Tourism ha tancat un exer-cici positiu amb prop d’1’5 milions de passatgers, enmig d’una de les

recessions més importants que es recorden. Durant aquest any s’ha assolit un alt grau de desenvolupament internacional on la cartera de producte s’ha incrementat significativament en destins vacacionals del Mediterrani, així com en destinacions urbanes. SERHS Tourism és una empresa que porta dècades en expansió per Europa i el món en l’àmbit comercial, fet que li dóna un avantatge com-petitiu en el present procés d’internacionalització de la seva oferta. Delfí Torns, director general de SERHS Tourism, afirma que “aquesta sòlida experiència i la ferma aposta en les decisions preses fa uns anys amb certs països emergents ens permeten conèixer els mercats que a dia d’avui s’estan desenvolupant i això ens ajuda a tenir una cartera de clients sense excessives dependències d’un únic mercat emissor”.

Vilars Rurals va participar en la 17a edició de la Setmana de la Ciència a CatalunyaEl cap de setmana del 16 al 18 de novembre, el Vilar Rural de Cardona va impartir activitats científiques de tota mena on els nens van poder aprendre a conèixer els núvols, parti-cipar en una gimcana estelar, observar el cel nocturn, participar en un taller de recerca de micrometeorits, ampliar el seu coneixement sobre els volcans, aprendre sobre els planetes que tenim en el Sistema Solar així com disse-nyar els seus propis coets. Tot plegat a càrrec del professor Jordi Mazón del departament de Física Aplicada a l’Escola d’Enginyeria de Te-lecomunicació i Aeroespacial de Castelldefels (UPC), i col·laborador habitual en els Vilars Ru-rals. Aquesta iniciativa es recull dins del marc de la 17a edició de la Setmana de la Ciència a Catalunya, una iniciativa coordinada per la Fundació Catalana per a la Recerca i la Inno-vació, a on els temes centrals de l’edició d’en-guany han estat l’energia sostenible, la neuro-ciència i l’envelliment actiu.També es va comptar amb la col·laboració de Victor Grau, físic i professor de la Universitat de Vic, que va fer una sessió sobre la levitació magnètica el dissabte dia 17 de novembre;

mitjançant petits dispositius electromagnètics, els nens i nenes van poder jugar a fer levitar objectes lleugers aprofitant les propietats elèc-triques i magnètiques de la matèria.

El prestigiós compositor de sardanes pinedenc Joaquim Soms i Janer va morir el passat 4 de desembre als 98 anys d’edat. Considerat el compositor de sardanes més veterà i un dels més populars, el mestre Joaquim Soms, als 17 anys d’edat, quan ja dirigia el cor de l’Agru-pació Teatral Pinedenca, va composar la seva primera sardana: Idil·li pastoril. Acabada la guerra va estar un any a la presó per composar l’himne dels catalans destinats a Guadalajara durant la Guerra Civil: “Catalans a l’Alcarria”. L’any 1987, tornant d’un viatge a Brasil amb la Cooperativa SERHS, va rebre l’encàrrec de composar una sardana. Així, el 29 d’abril de 1988 i dins el marc de la celebració de la XII Nit de la SERHS es va estrenar “Junts amb la SERHS” amb lletra de Narcís Ramió, la qual ha esdevingut l’himne d’aquesta corporació de la qual s’honorava de formar part.Descansi en Pau.

Mor Joaquim Soms, autor de l’himne de la SERHS

La divisió de Turisme de Grup SERHS consolida a la World Travel Market el seu creixement en el mercat anglès durant els darrers quatre anys


reportatge


SERHS Distribució, amb una experiència de més de 35 anys en el mer-cat i amb una clientela consolidada, potenciarà les vendes de produc-te fred, fresc, congelat i refrigerat en tota la xarxa de clients de les dis-tribuïdores de producte no perible i amb l’objectiu d’obtenir sinèrgies operatives. Aquest procés s’inicia el mes de gener 2013 i implica la comercialització del producte perible per part de les 10 distribuïdores de no peribles a tota Catalunya.Nam Nam S.L. passarà a ser la central de compres i emmagatzemat-ge de fred i fresc per a tota la xarxa comercial de la Divisió i tots els productes que servia des de Tordera i Tarragona; ara es podran trobar en totes les zones d’influència de les diverses empreses de distribució de SERHS. Nam Nam, S.L. posa a disposició del seus clients un ampli portafoli de peix i marisc fresc i congelat, carns fresques i congela-des (aviram, porc, vedella i xai), verdura congelada, embotits i làctics. Compta amb més de 1.500 clients, principalment hotels i restaurants, ubicats bàsicament a la Costa Brava, Costa Barcelona-Maresme, la Costa Daurada i a les poblacions de l’interior. Ara per ara, compta amb dos centres operatius a Tordera (El Maresme) i a Tarragona amb més de 4.500m2 i un parc mòbil de 40 vehicles. La finalitat d’aquesta unió és oferir una millor gestió del servei, més personalitzada i pròxima, de la mà d’un gestor global per a cada client i que estarà recolzat i assessorat per un grup d’especialistes de les diferents tipologies de producte (cafè, carn, peix, entre d’altres).A més a més, tots els clients de SERHS Distribució gaudiran dels avantatges que aquesta unió els hi aportarà, ja sigui mitjan-çant noves eines i solucions per rendibilitzar la seva activitat de negoci com per exemple un mateix web on trobar tots els productes

(www.serhsdistribucio.com), o bé amb una gamma de productes amb 5.000 referències en diverses temperatures i de marques líders en cada categoria, així com nous avantatges comercials segons les seves compres. I tot això amb una única factura.Actualment no existeix en el mercat un operador integral a l’Estat es-panyol que pugui aprofitar les economies d’escala i donar entrada a nous fabricants. SERHS Distribució està en condicions d’oferir a un nombre molt important de clients un ampli portafoli de productes amb articles que a dia d’avui ja es troben molt consolidats en el mercat i que aporten un volum de negoci molt significatiu, conjuntament amb referències que encara es troben en una fase de creixement i expansió comercial (producte fred, refrigerat i fresc, entre d’altres).

Amplitud del portafoli

Bona cobertura geogràfica

Especialització en el client

Cadena de subministrament integrada

Gestió de lainformació

Servei d’un ampli nombre decategories en tres temperatures

Servei actual a Catalunya

Adaptació a les necessitats de consum i servei del client

Eficiència i traçabilitat en tot elprocés “order to cash”

Coneixement del client idesenvolupament del negoci conjunt

OP

ER

AD

OR

INTE

GR

AL

HO

STA

LER

IA O

RG

AN

ITZA

DA

SERHS Distribució potencia la venda del producte fred i fresc en tota la xarxa de distribució de la Divisió

SERHS

Distribució es

consolida com a

central de compres

i emmagatzematge

de fresc i

congelat

reportatge


Nam Nam S.L. ha crescut considerablement els darrers anys incorpo-rant noves línies de negoci: peix fresc i aviram, i més recentment, carn vermella. Segons diversos estudis independents del mercat HORECA, aquestes són precisament les famílies de producte amb un volum de compra més important per part dels establiments de restauració, mo-tiu pel qual SERHS Distribució vol potenciar els clients de la restaura-ció ja sigui organitzada o independent apostant pel SERVEI INTEGRAL. El client tradicional té més resistència a dependre d’un únic proveïdor, mentre que el client organitzat i de gran volum (grans comptes) valora més positivament els avantatges d’un servei integral.

Cal recordar que pel que fa a infraestructures, al juliol del 2011 SERHS va finalitzar les obres d’ampliació dels molls de descàrrega i la modernització de les seves instal·lacions de fred (Nam Nam S.L.) a SERHS Distribució Tarragona, amb una inversió de 3’4M€. Des d’aquesta important instal·lació s’ofereix des de ja fa un parell d’anys un servei integral als clients de la zona per a la comercialització i la distribució de begudes, productes d’alimentació i neteja, així com ali-ments peribles que requereixen fred per a la seva conservació com carn, peix, làctics, embotits, fruita i verdura.

En aquesta línia d’orientar-nos cada cop més a la restauració i l’hos-taleria organitzada encaixa l’aposta per SERHS INTEGRAL SERVICE. Aquesta direcció es va crear ara fa un any i està dedicada a grans clients oferint un servei integral adaptat a les seves necessitats, no només amb el subministrament dels seus productes sinó també apro-fitant la capacitat logística i sobretot tecnològica de què el grup dispo-sa. Els clients de volum demanen un servei integral, de manera que el seu proveïdor li resolgui tota la problemàtica d’aprovisionament: àmplia gamma de productes, bona relació qualitat-preu, servei logístic acurat, així com enllaços a nivell tecnològic que li facilitin les feines administratives, d’enviament de comandes, etc.SERHS Distribució segueix en la seva filosofia d’oferir al sector allò que necessita, buscant sempre un bon servei de subministrament i l’es-pecialització en la gestió dels productes sota paràmetres de màxima qualitat i lideratge dels productes distribuïts.

Com

peti

tivi

tat

Inte

grac

ió

Info

rmàt

ica

Gam

ma

tran

sver

sal d

e pr

oduc

tes

Qua

litat

i se

gure

tat

alim

entà

ria

Sol

ucio

ns /

A

sses

sora

men

tFo

odse

rvic

e

Inte

grac

ió

Logí

stic

a

CLIENT

SERHS Distribució vol potenciar aquest model de servei integral segmentat per tipologia de clients.

tema de portada

El Consell d’Administració de Grup SERHS es reuneix una vegada més per fer una visita a empreses relacionades amb el sector que tenen un pes molt important en el nostre país, amb l’objectiu de conèixer i establir sinèrgies de col·laboració. En aquesta ocasió, el passat 17 d’octubre, el CAD va ser rebut per Cobega, la planta embotelladora de The Coca Cola Company, situada a la comarca del Vallès, on es va po-der visitar i rebre una dilatada explicació sobre el procés de producció, distribució i logística dels productes que s’hi elaboren. Posteriorment, el CAD de SERHS va continuar el seu recorregut fins arribar a les instal-lacions del Port de Barcelona, on van ser rebuts pel seu president, el Sr. Sixte Cambra. Després d’una breu xerrada dirigida pel mateix president així com de membres de la direcció del Port, es va procedir a fer una volta amb barca per la zona portuària. Dinar al Take Eat Easy, el nou restaurant de la divisió de SERHS Food, situat al mateix World Trade Center, aprofitant la visita al port, i finalment la reunió es va cele-brar a l’Hotel SERHS Rivoli Rambla de Barcelona, recent incorporat al portafoli d’establiments hotelers de la divisió.

Port de Barcelona i Cobega reben el Consell d’Administració de Grup SERHS


Foto: Port de Barcelona/Juanjo Martínez


reportatge

Director d’Operacionsde SERHS Hotels

Joan CarlesCasanovas

VII Open SERHS de Pitch&Putt

Els guanyadors del torneig infantil van ser en primer lloc Aleix Marrè i en segon Arnau Marrè. I en el torneig d’adults, en la modalitat Stableford, la primera posició va recaure en la parella formada per Marcial Jodar i Patrick James Jodar, que van rebre el trofeu per part de Raimon Bagó, director general de SERHS.

Convocatòria

oberta a

treballadors,

accionistes, clients

i proveïdors de les

divisions del

grup.

El VII Torneig, celebrat el passat 27 d’octubre per segon any consecutiu al Pitch&Putt Pa-palús de Lloret de Mar (La Selva), va acollir més d’un centenar de persones entre parti-cipants, familiars i amics. L’Open SERHS de Pitch & Putt s’ha convertit en un acte més de l’agenda d’activitats que reuneix treballa-dors, accionistes i col·laboradors de la corpo-ració any rere any. En el torneig d’adults van participar 60 jugadors, un total de 30 pare-lles en la modalitat d’stableford. Els guanya-dors van rebre el trofeu de mans de Raimon Bagó, director general de Grup SERHS. La pri-mera posició va recaure en la parella forma-da per Marcial Jodar i Patrick James Jodar, en segona posició Toni Pla i Josep Maria Gar-cia, i en tercer lloc Josep Güell i Josep Lluis Costa. I en la categoria Scratch els finalistes van ser Margarita Robledo i Antonio Garcia. La convocatòria estava oberta a treballadors, accionistes, clients i proveïdors de les sis di-visions de negoci de Grup.Paral·lelament al torneig que es desenvolupa-

va en els 18 forats del camp, es va organit-zar un torneig de Putt, en el putting green, on van participar els més petits. Els guanyadors d’aquest torneig infantil van ser en primer lloc Aleix Marrè i en segon Arnau Marrè. Acte seguit al torneig es va celebrar el VI Tor-neig Hole in one, modalitat que es basa en encertar la pilota dins el forat amb un únic cop –la jugada per excel·lència del golf- on van participar 35 jugadors, i per segona ve-gada no va haver-hi cap guanyador que fes un Hole in one.Al finalitzar el torneig, els organitzadors van oferir un aperitiu i una botifarrada a tots els participants i van fer entrega dels premis als guanyadors. Posteriorment es va obrir pas a l’entrega de regals del sorteig. Un any més, s’ha comprovat que la gent que forma part de SERHS està cada vegada més implicada en tots aquells actes d’oci i lleure que s’orga-nitzen per fer èmfasi a promoure la vessant humana, característica important que dóna valor a la nostra corporació.

reportatge

L’acte va comptar amb la presència d’un centenar de persones entre accionistes (empresaris del sector turístic i activitats vincula-des), treballadors de la corporació i personalitats que col·laboren o tenen relació amb SERHS, tant d’entitats com d’empreses i institu-cions públiques i privades. Aprofitant l’avinentesa, es va servir una degustació del cafè “Kahova by Serhs Comerç Just” que, a través de Malongo, comercialitza SERHS Distribució des de fa uns mesos.El Fòrum SERHS es va iniciar amb la intenció de conèixer i poder visionar des d’altres òptiques els diferents sectors que configuren la vida econòmica del nostre país. Un total de més de 30 ponents han intervingut des de la seva creació el mes d’abril de 1992. Destaca el fòrum especial del 30è aniversari, amb la presència de l’Hble. Sr. Jordi Pujol i el del 35è aniversari amb el Sr. Juan José Ibarretxe. Ha comptat amb participants de primer nivell entre els que destaquen darrerament Ramon Folch (UPC), Ramon Tremosa (UB) i Salvador Cardús (UAB).

SERHS Distribució, amb el compromís de responsabilitat pels mo-dels sostenibles, ofereix als seus clients una nova gamma del seu cafè monodosi Kahova expresso anomenada ‘Comerç Just’. La di-visió comercialitza des de fa uns mesos aquesta nova línia de pro-ducte, a banda del portafoli de cafè Kahova que ja ve distribuint des del 2010.

Doctor en Teologia i Economia, Frans van der Hoff és el teòric del comerç just en la seva dimensió moderna. El missioner holandès va protagonitzar el Fòrum SERHS celebrat al Castell Jalpí d’Arenys de Munt el passat 13 de novembre. La seva ponència va expossar sota el títol ““La importància de la producció orgànica i la construcció d’un mercat just” les fer polítiques ecològiques en zones en via de desenvolupament com és el cas d’Oaxaca (al sud de Mèxic) on tre-balla el pare des de fa més de 30 anys, i com buscar una economia diferent a l’existent cercant propostes de Comerç Just. El Sr. Ramon Bagó, president de SERHS, va dur a terme la presentació de l’acte.Fa uns mesos, una representació de SERHS va ser convidada pel Pare van der Hoff a visitar la plantació de cafè d’on prové una bona part de la producció de la marca de cafès francesa Malongo a Chayotepec (Oaxaca, Mèxic). L’objectiu era conèixer de primera mà el cafè des del seu origen on els agricultors indígenes es dediquen a recollir-lo a les plantacions i vendre’l a través de la cooperativa anomenada UCIRI (Unió Cooperativa de Nadius de la regió de l’Ist-me). Aquesta cooperativa fundada pel Pare van der Hoff treballa el comerç just, garantint als agricultors un preu mínim per la seva feina i subvencionant projectes que els permeti desenvolupar-se. Aquesta tasca solidària va sorprendre tant la comitiva de SERHS, encapçalada pel president del grup, el Sr. Bagó, que van encoratjar el missioner holandès a ser motiu de ponència al Fòrum SERHS.


El Pare van der Hoff, missioner holandès impulsor del cafè Comerç Just, motiu de ponència al Fòrum SERHS

SERHS Distribució ofereix als seus clients, sota la marca Kahova Comerç Just (Malongo), monodosis de cafè inspirats en promoure polítiques de sostenibilitat i una agricultura biològica sense deixar de banda la qualitat

superior del cafè.

En què consisteix el Comerç Just? Quin és

l’objectiu?

El Comerç Just consisteix en la creació d’un

mercat que posa com a centre les necessi-

tats reals i urgents dels productors, sobre-

tot petits productors. El punt de partida és

posar el productor per sobre dels interessos

econòmics nets del mercat tradicional. Pri-

mer la gent i després els beneficis. El Mercat

Just no refusa guanys en la cadena de pro-

ducció, industrialització i distribució, però

posa per davant el petit productor organitzat

en cooperatives. Això implica que en el co-

merç es posen preus mínims que cobreixen

totes les despeses de producció i de la famí-

lia. Un altre element és la relació comercial

de les organitzacions membres del sistema

Comerç Just amb la indústria, sobretot la

mitjana que també està sota l’amenaça de

la competència ferotge amb les grans em-

preses o corporacions transnacionals. En el

preu hi ha un sobrepreu social: les organit-

zacions cooperatives tenen despeses extres

per la seva organització, diferent a produc-

reportatge


Pare Frans Van der Hoff

L’objectiu principal del Comerç Just és donar als productors del camp el seu propi lloc en el mercat, canviant regles del més fort cap al més dèbil de la cadena. No és caritat, sinó justicia i defensa dels drets de la majoria de la població pobra del món.

Nascut a Holanda el 1939 en una família camperola catòlica, fou el sisè en una fa-mília de 15 fills. Va viure en la pobresa, el que sens dubte ha influït en les seves de-cisions posteriors. Sacerdot i treballador comunitari del Sagrat Cor a L’Ille, ha pas-sat tota la seva vida defensant els pobres. Primer a Xile, on es va veure obligat a fugir després del cop d’Estat, i posteriorment a la ciutat de Mèxic on va viure en les barri-ades pobres. Uns anys més tard, el 1980, es va traslladar a l’Istme de Tehuantepec per ajudar les comunitats indígenes. Allà va organitzar-se per vendre cafè a unes condicions superiors a les del mercat. A partir d’aquell moment crea un model d’organització indígena cooperativista que permet 3.000 famílies viure amb dignitat amb la seva feina i produir un cafè biològic de qualitat. En aquell moment va crear la Unió Cooperativa de Nadius de la regió de l’Istme (UICRI) i es va organitzar la venda d’aquest producte a Europa amb la co-fundació de l’associació Max Havelaar a Holanda. El 1992 es troba amb Jean Pierre Blanc, director general de Malongo i, a través de nombrosos intercanvis, el Pare portà a l’empresari a desenvolupar el segell Max Haelaars, símbol de garantia a la gestió del Comerç Just. L’any 2005 va ser nomenat “Cavaller de la Legió d’Honor” pel president francès Jacques Chirac, i el 2006 va ser nomenat Doctor Honoris Causa per la Universitat de Lovaina (Bèlgica) pels seus esforços per establir una “altra economia”. El novem-bre de 2012 ha estat condecorat, també, Doctor Honoris Causa per la Universitat de Niça.

reportatge

tors privats no organitzats. A més a més, en el seu cas hi ha el premi orgànic, que és quan els productors porten la producció amb les regles de la producció orgànica de-gudament inspeccionada i certificada.L’objectiu principal del Comerç Just és do-nar als productors del camp el seu propi lloc en el mercat, canviant les regles del més fort cap al més dèbil de la cadena. No és caritat, sinó justicia i defensa dels drets de la majoria de la població pobra del món.

Quines diferències existeixen entre un pro-ducte normal i un producte de Comerç Just? I en el cas del cafè?La principal diferència és la introducció del preu mínim estipulat del producte (cafè, mel, te, sucre, etc.) que corregeix el joc de l’especulació, que no té en compte els drets de supervivència digna del productor. Tam-bé, la llarga relació comercial amb petites empreses que busquen una responsabilitat empresarial pel bé de tots els membres de la cadena és de suma importància, per la qual cosa la distància entre productor i con-sumidor es fa més curta, transparent, amb indicacions de l’origen del producte, etc. El Mercat Just treu l’anonimat del comerç con-vencional.

Pare Frans van der Hoff, símbol del Comerç Just... què ha fet per convertir-se en una fi-gura tan representativa?No sé molt bé com va succeir això! Vaig provar de ser honest amb mi mateix, amb els “compas” amb qui visc, que són petits productors indígenes de cafè, abandonats, exclosos i explotats al camp.

En què consisteix el segell Max Havelaar?A finals dels anys vuitanta vam fer un viatge a Holanda amb tres camperols per practi-car amb organitzacions solidàries amb el suposat tercer món i vam plantejar la ne-cessitat i urgència de crear un altre tipus de mercat per als petits productors del camp i vam organitzar amb petites empreses de cafè (primer producte del mercat just) i una organització (una ONG anomenada ‘Solida-ritat’ d’Holanda) aquest mercat amb el nom de “Max Havelaar”. Amb un segell sobre el paquet, el consumidor podia escollir a les botigues aquest producte, diferenciat amb el segell ‘Max Havelaar’ i la informació mas-siva de la competència. El primer paquet de cafè va ser entregat al príncep Claus von Amsberg, marit de la reina d’Holanda. Aquest sistema va posar regles, reglaments, organització, controls, acreditacions, etc. Després es va divulgar aquest sistema en altres països.

Està conscienciada la nostra societat per comprar productes Comerç Just? O queda molta feina per fer?Queda molta feina per fer: com presentar el Comerç Just com a alternativa correcta a un mercat que està en plena crisi i, a més a més, posar en evidència la possibilitat de productes de cultiu orgànic que ajuda a la Mare Terra a recuperar-se una mica dels consums (CO2, etc.) que el sistema dominant expulsa, enverinant no només el planeta, sinó també els productes, cre-ant seriosos problemes per a la salut dels consumidors. El nostre lema és ‘Comprar és Votar’, votar per un món més just, i un medi ambient menys malmès. Són els dos elements de la crisi actual: la crisi finance-ra-mercat-economia, basat en una cultura neoliberal on preval l‘ego, i la crisi del medi ambient.

En referència a l’hoteleria i la restauració, amb la introducció del cafè de Comerç Just, l’establiment aprofita la ocasió per oferir un cafè bo en tots els sentits i comunicar-ho així als seus clients. Aquí hi guanyem tots, no?Hi guanyem tots: els petits productors del camp, les petites empreses, el consumidor i el medi ambient.


L’acte va comptar amb la presència d’un centenar de persones que prèviament a la ponència van poder fer un tast del cafè Kahova espresso Comerç Just, ofert pels especialistes del cafè de SERHS Distribució.

SERHS gaudeix d’un important entrellaçament humà. Ha estat filosofia des dels seus inicis posar els valors de les persones per damunt dels interessos econòmics, la qual cosa ens ha menat a desenvolupar diverses iniciatives en el camp de les polítiques socials i a desenvolupar un important projecte de valors corporatius. A través d’aquesta secció esperem anar desgranant les opinions i conèixer un xic més alguns dels gairebé 2.600 treballadors, homes i dones, que de mitjana estan adscrits en cadascuna de les nostres divisions operatives. En aquesta edició parlem amb:

Curiositats del

teu lloc de treball…

Molts dels clients amb qui parlo i

els ensenyo el nostre web, saben

com realitzar les compres, però

quan no ho fan bé i els vas a

veure, sempre et diuen: “però

si jo ho he fet bé!!!”. Sempre és

culpa de l’ordinador.

Quines són les teves

perspectives professionals?

Mica en mica, anar millorant

cada vegada més i aprendre

més!!!

Defineix la teva personalitat

Un color: blau

Un sabor: xocolata

Una olor: el de l’orquídia

Un hobby: la lectura, novel.la

històricaUn adjectiu: m’agrada ser

creatiuUna mania: l’ordre

Una pel·lícula: “The Matrix”

Un llibre: “El Metge” de Noah

GordonDia o nit: Nit, sobretot les

d’hivernUn desig: que tot allò pel

que lluitem, dia a dia, es faci

realitat i puguem sortir d’aquest

“pou”!!!!

Curiositats del teu lloc

de treball…El fet de no tenir monotonia, el

repte del dia a dia per sobreviure

en un món consumista i ple de

dificultats.

Quines són les teves

perspectives professionals?

Mantenir el lloc de treball, ja

que avui en dia ningú es impres-

cindible, i intentar millorar-lo.


Un color: verd maragda

Un sabor: salat

Una olor: la de la muntanya

humidaUn hobby: caminar vora el mar

Un adjectiu: amable

Una mania: el desordre

Una pel·lícula: “La vida és

bella”Un llibre: “Els pilars de la terra”

Dia o nit: nit

Un desig: viatjar per tot el món

Curiositats del teu lloc de treball…L’atenció als clients potser és la curiositat més rellevant, ja que cada un som diferents. De vegades has de fer una mica de psicòleg, hi ha històries que no et deixen indiferent, però a la vegada és molt gratificant perquè al passar gent d’arreu sempre aprens alguna cosa.

Quines són les teves perspectives professionals?Ara per ara, continuar aprenent i créixer professionalment en aquest sector al qual ja fa anys que em dedico i m’encanta. El futur...?? ja es veurà!


Un color: verdUn sabor: maduixaUna olor: la del camp després de ploureUn hobby: viatjarUn adjectiu: alegreUna mania: Quan quedo amb algú m’agrada sempre arribar abans, prefereixo esperar-me a que m’esperin!Una pel·lícula: “Grease” Un llibre: “Àlia”, un llibre escrit per la meva tieta Dia o nit: dia i nit! Un desig: fer la volta al món

Curiositats del teu lloc de treball…El millor és l’entorn, només hi ha camp, perfecte per esbargir-se.

Quines són les teves perspectives professionals?Seguir aprenent cada dia, acostar-me, no arribar, que és impossible, a la perfecció en les funcions que desenvolupem.


Un color: verdUn sabor: molts, cap en espe-cial Una olor: la que desprèn un llibre nouUn hobby: passejar a l’aire lliureUn adjectiu: senzillUna mania: no en tincUna pel·lícula: “John Q”Un llibre: “Els pilars de la terra”Dia o nit: diaUn desig: justícia social

SíLVIA MONTAñÉS

FONTANET

Empresa:

SERHS Food Service

Càrrec: Supervisora

Antiguitat a

l’empresa: 23 anys

Edat: 44 anys

Població: Cabrils

MARTA FANDIñO CUTRINAEmpresa: Hotel El Montanyà SERHS Càrrec: Cap de recepcióAntiguitat a

l’empresa: 2 anys i 3 mesosEdat: 25 anysPoblació: El Brull

FCO JAVIER GARCIA PAREDESEmpresa: SERHS Tourism

Càrrec: Cap d’oficina Antiguitat a l’empresa: 5 anys i mig

Edat: 36 anysPoblació: Palma de Mallorca

la nostra gent

SANTI BATET VILAR

Empresa: Coratama

Càrrec: Gestor web

Antiguitat a

l’empresa: 4 anys i 10 mesos

Edat: 30 anys

Població: Sant Antoni de

Vilamajor


novetats serhs

Curiositats del teu lloc de

treball…El meu lloc és molt dinàmic i

cada client em llança un repte

diferent per poder solucionar

les seves necessitats. Els

meus clients són de diferents

sectors, tant puc estar parlant

amb un hoteler, com amb un

restaurador o puc estar fent un

assessorament de restauració

hospitalària.

Quines són les teves perspectives professionals?

Continuar treballant i evolucio-

nant dia a dia en la meva feina.


Un color: taronjaUn sabor: xocolataUna olor: mandarina

Un hobby: Pitch & Putt

Un adjectiu: optimista

Una mania: perfeccionista

Una pel·lícula: El Intocable

Un llibre: La trilogia de Mille-

niumDia o nit: diaUn desig: salut

TONI PLA VERA

Empresa: SERHS Projects

Càrrec: Key Account

Antiguitat a

l’empresa: 14 anys

Edat: 45 anys

Població: Sant Pol de Mar

retrats SERHS

Curiositats del teu lloc de treball…La feina de comptable és força rutinària, encara que els nous temps i les noves tecnologies m’han obligat a aprendre noves coses i fer servir noves eines i, també, val a dir, patir-les una mica. Sempre costa engegar i trobar l’òptim funcionament.

Quines són les teves perspectives professionals?Ara ja molt diferents. Aprofitar la nova vida per aprendre noves coses, allò que hauria volgut fer: història, fotografia i, sobretot, col·laborar on faci falta.


Un color: verdUn sabor: maduixesUna olor: taronginaUn hobby: fotografia Un adjectiu: bonicUna mania: sistemàtic en la feinaUna pel·lícula: ”Midnight in Paris” - Woody AllenUn llibre: “Jo Confesso” - Jaume CabréDia o nit: diaUn desig: viure la independèn-cia de Catalunya

FRANCESC NOGUERA I VILÀEmpresa: Mediterraneum XXCàrrec: ComptableAntiguitat a l’empresa: 16 anysEdat: 61 anysPoblació: Calella

Gelats amb gust a SERHS DistribucióEl passat 10 de novembre, el mestre gelater Jaume Turró Andersen es va pro-clamar Campió d’Espanya de Gelateria 2012 amb el treball “Vainilla en el País de les Meravelles” compo-sat per gelat de vainilla Ta-

hití, xocolata blanca, violeta i moscatell i sorbet de maduixa del Maresme, al pebre rosa i passió, gelat elaborat amb productes de SERHS Distribució. Acompanyat de clients, col·laboradors i amics, Turró va oferir una mostra i un tastet de tan prestigiós premi en un dels locals d’elaboració i venda de gelats i pastis-sos dels quals n’és propietari, tots ells amb seu a Malgrat de Mar. El lloc escollit va ser la mítica “Gelateria Nuria”, client de Dibama, S.A. des de fa alguns anys. Turró se sent satisfet pel premi assolit i ho atribueix al reconeixement a la feina realitza-da al llarg dels anys. Aquesta ha estat la segona vegada que el gelater es presentava al campionat, d’ençà els 25 anys que porta treballant en el món de la gelateria.

TakeeatEasy premia la fidelitat El restaurant de SERHS Food situat a la plaça central del World Trade Center, el Take Eat Easy, va premiar la fidelitat dels seus clients amb una setmana de menú gratis al restaurant. El guan-yador va ser el Sr. Liborio Sánchez, treballador de l’empresa Port de Barcelona. Més de 200 persones van participar en el sorteig que consistia en omplir una enquesta sobre les impres-sions dels restaurant. El restaurant Take Eat Easy va obrir les seves portes el febrer de 2012. Es tracta d’un nou concepte de negoci dedicat a restaurant-cafeteria en centres de negocis o parcs empresa-rials. Pensat per al dia a dia, per als treballadors del parc em-presarial disposa d’un servei de cafeteria i restaurant i ofereix serveis especials com coffee breaks, àpats de treball, reunions d’empresa entre d’altres.

Els hotels de platja estrenen webA finals de novembre de 2012 s’han estrenat els nous webs dels hotels de platja: SERHS Sorra Daurada, SERHS Sant Jordi, SERHS Oasis Park, i SERHS Vila de Calella, amb una nova imat-ge més acord als nous

temps. A banda, s’han millorat les funcionalitats i la usabilitat per a l’usuari. Amb aquestes millores i les dels Vilars Rurals, la divisió de SERHS Hotels haurà acomplert un dels objectius que tenia durant 2012, el qual era dotar d’una nova imatge la part online, un dels seus principals canals de venda.


En record de Joan Carles Vilalta Jordi Comas,descansa en pau

SERHS FRUITS, proveïdor integral de fruita i verdura, líder del sector

El passat 17 d’octubre moria Joan Carles Vi-lalta Serrano, director general de Turisme de la Generalitat de Catalunya els anys 2006-2010. Un home compromès i al servei del po-ble, entregat a la seva gent i un bon amic de la nostra corporació, el Grup SERHS. Als que vàrem tenir la sort de tractar-lo, ens queda el record de la seva personalitat. El d’una persona culta, erudita, d’arrels bergue-danes i amb una gran humanitat. La seva es-tima i passió pel país, Catalunya, la projectava arreu del seu voltant amb entusiasme i una enorme capacitat de saber teixir complicitats

Es fa difícil no recordar un esdeveniment aca-dèmic o festiu a l’entorn de l’activitat turística del país on no fos present i participant activa-ment l’empresari gironí Jordi Comas i Mata-mala. A títol personal i de Grup SERHS, volem expressar la consternació i el sentit condol a la família pel traspàs de l’amic Jordi Comas en tràgiques circumstàncies. Rebi el nostre reconeixement pòstum a la seva trajectòria professional i empresarial, desenvolupada es-pecialment en l’àmbit del turisme com a res-taurador, hoteler i incansable promotor turístic de la Costa Brava, on va desplegar una trajec-tòria vital envoltada de lideratge, treball i d’un impuls il·lusionant.

Les tres empreses que es dediquen a la dis-tribució de fruita i verdura dins SERHS Distri-bució (Allelac S.L, Costabonaser S.L -Fruites Capdevila-, i Fruites Pàmies S.L) s’han fusionat en una única societat, SERHS FRUITS Distribu-ció Global, S.L, des del passat 1 de gener de 2013. L’objectiu ha estat crear una empresa més gran i sòlida, que serà líder en el sector i alhora dipositària de tot el know how acumulat en la llarga trajectòria que ens caracteritza.

amb el sector a l’hora de treballar i endegar polítiques d’actuació capaces de posar en va-lor turístic la cultura del país, convençut que era l’únic camí per situar Catalunya al mapa turístic del món. En Joan Carles tenia el país al cap, es coneixia cadascun dels racons i històries que han anat conformant la nostra identitat. De fet, tenia tot el patrimoni del país al cap, i li anava donant forma en el format de “productes turístics”. Parlava entusiasmat de fomentar un turisme basat en l’aprofitament de tot el potencial del país.La seva condició d’historiador sempre es feia present en els seus comentaris, en els seus parlaments, despertava admiració, aconse-guint encomanar el seu entusiasme pel país, buscant instruments per potenciar el turisme a Catalunya, a la qual se sentia orgullós de servir i de la que li agradava dir que tenia l’ho-nor de ser un “servidor públic”, un funcionari.Com va dir el bon amic Jaume Font, en el seu parlament de comiat: “Un Joan Carles, fidel als seus orígens, a la seva gent i a la seva identitat. Una persona que es feia estimar”.Descansi en pau.

Jordi TenSecretari del CAD de Grup SERHS

La finalitat de SERHS Fruits és oferir una millor gestió del servei, més personalitzada i pròxi-ma, i alhora estendre l’àmbit d’implantació. “Treballem per posar a la disposició dels cli-ents noves eines i solucions per rendibilitzar l’activitat de negoci, nous avantatges comercials i presentar una oferta cada cop més àmplia i in-tegral possible” assegura Eudald Puig, director de la nova empresa SERHS Fruits Distribució Global, S.L. Al client se li seguiran oferint nous

productes de marques líders en cada categoria, així com les darreres novetats de 4arta gamma.Aquest canvi suposarà un avantatge per a les empreses, ajudant a unificar processos i potenciant l’obtenció de sinèrgies en tots els àmbits de gestió de les empreses de fruita (lo-gística, comercial i administració) especialment a nivell de compres, així com per als mateixos clients.

SERHS Fruits també estrena nova imatge

actualitat


* en tota la carta

* en tota la carta

Bar Restaurant D&C

Restaurant Mont Aspre

RestaurantMasia Can Sardà

· C/ Garbí, 6- local 3 Platja Sant Esteve de la Fosca 17230 Palamós

· C/ de la Font, 7 17256 PALS

· Ctra.d’Horta km. 4 08290 Cerdanyola del Vallès

· 93 692 61 85

· www.cansarda.com

· 639 58 31 17

· [email protected]

· 972 63 62 62· www.restaurantmontaspre.com

Plats combinats, entrepans, pizzes.Especialitat en paellaPreu mig: 20€

Horari:Hivern: dijous, divendres, dissabte i diumengeEstiu: cada dia de 9,00h a 02:30 de la nit.

Menjador acollidor, terrasa amb vistes espectaculars del poblat medieval, un restaurant amb encant.Cuina de mercat. Especialitat en arrossos, peix i marisc.

Menú diari: 12€

Carta: 35€

Horari: de les 13 a les 16,30h i de les 19 a les 22,30h

Masia ubicada al parc de Collserola en ple-na naturalesa amb terrassa exterior. Ampli aparcament.Cuina catalanaEspecialitat en calçotades, cargols a la llauna i carns a la brasa.Preu mig de la carta: 26€

Horari: de dimecres a dilluns, de 9:30h a 17h. Dissabtes a la nit, també sopars.

Descompte o avantatge per a treballadors i accionistes de

Grup SERHS*

10%

15%

10%

et recomanem...



Grup SERHS*


Grup SERHS*

* 10% descompte tant en carta com en menú.

reportatge


SERHS gestiona a través del talentPla de Desenvolupament Directiu

Ja fa un any que es va engegar el Pla de Desenvolupament de Personal directiu, el qual es va dissenyar amb l’objectiu de treba-llar els aspectes que totes les persones que formen part de l’equip directiu de SERHS han de tenir desenvolupats, reafirmar certs coneixements i proporcionar noves habilitats directives que serveixin per gestionar més eficaçment el talent del nostre equip humà.

El Pla consta de més de 200 hores de forma-ció específica de nivell directiu i 10 sessions de coaching, que es desenvolupen al llarg de 12 mesos; a més, al llarg del curs es progra-men tres aules virtuals per reforçar el temari que s’està impartint; com a punt final s’ha de desenvolupar un treball que es presenta da-vant de Direcció General.Pràcticament tota la formació és e-learning, ja que d’aquesta manera es facilita que cada participant pugui adaptar la seva dedicació a les seves necessitats. El coaching és presenci-al i, només en cas que la persona no es pugui desplaçar, es disposa de tecnologia concreta per poder dur a terme la sessió des de dife-rents punts. Els continguts que es tracten al llarg del Pla s’han distribuït en 4 mòduls que tracten la se-güent temàtica:

VALORS D’EMPRESA: Aquest mòdul s’ha dis-senyat amb l’objectiu que tots els participants, independentment de la divisió en la que tre-ballin, tinguin visió global de la seva i la resta.FINANCES PER A NO FINANCERS: La idea és que tot el personal directiu independentment de la seva àrea de treball tingui un llenguatge comú a nivell financer.DESENVOLUPAMENT D’HABILITATS PER A LA DIRECCIÓ D’EQUIPS: De tots, aquest és el mòdul més complex i en part l’objectiu bàsic i primordial del curs. Aquest mòdul, que està avalat per la Universidad Sant Pablo CEU, i que permet als alumnes disposar d’una certifica-ció universitària, incorpora 3 grans àrees de coneixement: DIRECCIÓ D’EQUIPS D’ALT RENDIMENT LIDERATGE I ESTILS DE DIRECCIÓ COMUNICACIÓ INTERPERSONAL.MILLORA DE PROCESSOS: El darrer mòdul els dóna les eines per poder incrementar la productivitat, aconseguir els objectius, reduir costos, motivar al personal, implementar l’es-tratègia, millorar contínuament i mesurar els resultats obtinguts. Tota aquesta formació va acompanyada de 10 sessions de coaching on la persona participant té la possibilitat de treballar i/o reforçar certes competències de forma individualitzada.

El Pla consta de més de 200 hores de formació específica de nivell directiu i 10 sessions de coaching.

reportatge


La previsió és que prop de 70 directius/ves participin en el Pla. Cada any s’inicien tres edi-cions d’entre set i vuit participants. Aquest desembre s’ha posat en marxa la cinquena; la darrera començarà al 2014. A dia d’avui, el percentatge de participants per divisió és el següent:

De les cinc edicions que estan en marxa, les dues primeres ja han acabat tota la formació teòrica i estan desenvolupant el treball que han d’entregar i presentar a finals de febrer.

Enquesta de satisfacció dels alumnes que han aca-bat la part teòrica.

PENDENTS

EN CURS

CO

NTI

NG

UTS

DEL

PR

OG

RA

MA

FO

RM

ATIU

AD

QU

ISIC

IÓ N

OVE

S C

APA

CIT

ATS

I H

AB

ILIT

ATS

DES

ENVO

LUPA

MEN

T P

ERS

ON

AL

GR

AU

DE

SATI

SFA

CC

IÓ

IMPA

RTI

CIÓ

CO

AC

H

78%

89%

83% 83%

86%

actualitat


El Museu Episcopal de Vic, un diamant en brut per descobrirUn edifici contemporani en ple centre històric de la ciutat de Vic, obra dels arquitectes Fede-rico Correa i Alfons Milà, acull l’extraordinari fons del MEV (Museu Episcopal de Vic), con-siderat un dels museus més importants de Catalunya. El museu conté una de les millors col·leccions d’art medieval no només d’Euro-pa, sinó de tot el món. “El seu interior està fet a mida de les col·leccions, d’acord amb els criteris de conservació preventiva i buscant la millor perspectiva visual per a les obres mes-tres del museu”, assegura Josep Maria Riba, director d’aquest emblemàtic museu. Es tracta d’un edifici de nova construcció situ-at dins el barri medieval de la ciutat, al costat de la Catedral, considerat pels seus responsa-bles com un “diamant en brut per descobrir”,

ja que tot visitant surt sempre amb un alt grau de satisfacció. L’edifici consta d’un soterrani, una planta baixa i tres pisos, amb una super-fície total de 6.292m2, dels quals 2.500m2 es destinen a l’exposició permanent i 200m2 a exposicions temporals.El Museu va ser inaugurat pel bisbe Morga-des l’any 1891, i durant més de cent anys ha anat creixent gràcies a l’esforç i l’entusiasme de successives generacions que hi han estat vinculades. Aquest ha tingut diferents seus al llarg de la seva historia, però el 1995 fa un pas endavant amb la signatura d’un conveni entre la Generalitat de Catalunya, l’Ajunta-ment de Vic i el Bisbat de Vic. La Generalitat assumeix la construcció del nou Museu que obre les seves portes l’any 2012. Atès l’inte-

rès excepcional del fons del Museu, el juliol de 2001 la Generalitat de Catalunya el va de-clarar museu d’interès nacional. L’exposició d’art permanent del Museu se-gueix un ordre cronològic i estilístic en cadas-cuna de les col·leccions que conserva, des de la prehistòria fins al segle XIX. Les més de 29.000 peces, entre les quals destaquen les d’art romànic i gòtic, s’exposen en espais pensats per viure una experiència única. El visitant s’apropa a un món llunyà, que forma part del seu present, en un recorregut fet a la seva mida. Les col·leccions de romànic i gòtic establertes en pintura, escultura, arts industrials o deco-ratives, així com teixit i indumentària litúrgi-ca que hi trobem són de les més importants a nivell mundial i pel que fa a Catalunya, el MEV comença a liderar el tema museístic jun-tament amb museus tan prestigiosos com el MNAC o el Miró, guardonats amb 3 estrelles Michelin cadascun.

El museu

conté una

de les millors

col·leccions d’art

medieval no només

d’Europa, sinó de

tot el món.

El Museu del Turisme©

La iniciativa, la primera d’aquesta temàtica al món, està lligada al turisme, una activitat que avui forma part de la nostra identitat lo-cal i un important actiu que podem posar en valor.

La creació del Museu del Turisme © promogut per PUBLINTUR,S.A., em-presa vinculada a Grup SERHS, ara farà un any, avança amb força. S’ha començat a caminar i amb la vista enrere es pot veure que el projecte ha anat agafant forma, rebent suports sectorials i institucionals i, el que és molt important, ampliant la seva base de corresponsabilitat, ja que el Museu del Turisme © només serà realitat si existeix una actuació se-riosa i ben entesa entre els sectors públic i privat. Per això cal cooperar per construir.El concurs i la implicació en el projecte per part de l’Ajuntament de Calella i la seva alcaldessa, Montserrat Candini, han estat cabdals, la qual cosa ha propiciat la col·laboració de l’Àrea de Desenvolupament Econòmic i Turisme de la Diputació de Barcelona, el reconeixement rebut per part de l’Organització Mundial del Turisme (OMT), organisme de Nacions Unides, i el recolzament de la Direcció General de Turisme, de la Generalitat i l’Agència Catalana de Turisme que han cedit el seu fons fotogràfic i do-cumental perquè el museu adquireixi la qualitat que la iniciativa mereix. Visita de la Directora General de Turisme a la Fàbrica Llobet, seu d’aquest futur museu.

És imprescindible la presentació de la targeta identificativa de Grup SERHS en tots aquests establiments. Descomptes i avantatges vàlids fins el 31 de desembre de 2013.

portal serhs


Descomptes per a treballadors i accionistes

Consulta tots els descomptes i avantatges al Portal SERHS - www.serhs.com/portal

3

54

Andrea Valentina Torterolo Cisaria05-09-2012.Treballadora:Giusy CisariaEmpresa:Serhs Tourism, S.A.

Eliane Morlan Alba22-05-2012.Treballadora:Maria Sandra Alba MelendezEmpresa:Serhs Tourism, S.A.

Adrian Rueda Zjawiona.21-05-2012.Treballadora:Alina ZjawionaEmpresa:Serhs Tourism, S.A.

Miquel Robert Serra02-09-2012.Treballador: Josep Robert SerraEmpresa:Serhs Distribució “Nam Nam, S.L.”

Alex Cañadas Espina03-10-2012.Treballador: Fco. Javier Cañadas LópezEmpresa:Serhs Distribució “Dibama, S.A.”

Alexia Maria Stan24-10-2012.Treballador: Adrian StanEmpresa:Serhs Distribució “Dibama, S.A.”

1

6

5

3

4

2

1

6

2

directori Empresa Adreça Telèfon e-mail: [email protected]

SERHS DISTRIBUCIÓ

CENTRAL DE DIVISIÓ:

DIBAMA, S.A. Av. Costa Brava, s/n - 08389 Palafolls 937620125 [email protected]

CEDISERHS, S.L. Ctra. Hortsavinyà, Km 2 - 08370 Calella 937663003 [email protected]

Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected]

Av. Costa Brava, s/n - 08389 Palafolls 937657570 [email protected]

Pol. Ind. Can Verdalet, C/C, 25-33 - 08490 Tordera 937650552 [email protected]

Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 1 - 43006 Tarragona 977556565 [email protected]

COBRAMA, S.L. Pol. Ind. Les Malloles, C/ Pruit, s/n - 08500 Vic 938892719 [email protected]

CORATAMA, S.L. Pol. Ind. Mata-Rocafonda Sud - C/ Foneria, 30 - 08304 Mataró 937552540 [email protected]

DIMARSER, S.L. Ctra. N-340, Km 1047 - 12580 Benicarló 964467330 [email protected]

EUDIVASA, S.L. Pol. Ind. El Oliveral, C/ “A” - Parcel·la 6C i 6D - 46190 Ribarroja del Túria (València) 961666591 [email protected]

FACILCAR, S.L. Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected]

PONENTSER, S.L. Ctra. Nacional 301, Km 430.5 - 30330 El Albujón (Cartagena) 968160269 [email protected]

Pol. Ind. Lorca, Av. 2-D15 - 30817 Lorca (Múrcia) 968468885 [email protected]

PORTPARÉS, S.L. C/ Sant Pere, s/n - 08291 Ripollet 935946990 [email protected]

TRAMUNTANASER, S.L. Pol. Ind. Pi Mas Lladó- C/ Migdia, s/n -17458 Fornells de la Selva 972476280 [email protected]

Ctra. de la Bisbal a Palamós, Km 28,2 - 17111 Vulpellac 972642424 [email protected]

SERHS FRUITS C/ Montblanc, 38 - 17300 Blanes 972358090 [email protected]

C/ Joaquim Sorolla, 23-25 - 17500 Ripoll 972700982 [email protected]

Mercat del Camp, Parada 12-13 - Autovia Reus-Tarragona - 43205 Reus 977548160 [email protected]

SERHS TOURISM


SERHS TOURISM, S.A. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 937629300 [email protected]

Pau Claris, 132, 8è. - 08009 Barcelona 932726321 [email protected]

Parc Bit Edifici U - Local 11 Centre Empresarial Son Espanyol - 07120 Palma de Mallorca 971439792 [email protected]

Av. Europa. Edificio Coblanca, Local 2 - 03500 Benidorm 966830753 [email protected]

Palacio de Congresos - C/ México, 3, 2ª planta - 29620 Torremolinos 952378307 [email protected]

Edif. Royal, Autovia Tarragona-Salou, s/n - Apartat C. 248 - 43840 Salou 977388552 [email protected]

VIAJES LÍDER CANARIAS, S.A. CC. Central Zenter. Avda. Antonio Dominguez s/n. Pl. 1, ptas. 3, 4 y 5 - 38660 Playa de las Americas , Arona 922746200 [email protected]

C/ Retama, 3 Esc 1, Planta 1, Local A19, Urb Paz Carpenter - 38400 Pto. de la Cruz (Tenerife) 922386979 [email protected]

VIATGES SOL I ESQUÍ.SA. C/ Pere d’Urg, 10 Edif. Mont Ducal 4t Pis 1-2 - AD500 Andorra la Vella (Andorra) (00376)806040 [email protected]

SERHS HOTELS


VIVAHOTEL S.D.H., S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

HOTEL SERHS OASIS PARK C/ Montnegre, 54-64 - 08370 Calella 937660210 [email protected]

HOTEL SERHS SANT JORDI Av. del Mar, s/n - 08398 Santa Susanna 937678452 [email protected]

HOTEL SERHS VILA DE CALELLA C/ Sant Josep 66 - 08370 Calella 937690208 [email protected]

HOTEL SERHS SORRA DAURADA Passeig Marítim, 6-8 - 08380 Malgrat de Mar 937654500 [email protected]

SERHS NATAL GRAND HOTEL Av. Senador Dinarte Mariz, 6045 (Via Costeira) Parque das Dunas - 59090-002 Natal (00.55) 08440052000 [email protected]

SERHS VILLAS DA PIPA HOTEL Rua da Mata, 529 - Praia de Pipa, Tibau do Sul - 59178-000 Pipa (00.55) 08432462615 [email protected]

SERHS EXECUTIVE GUARULHOS HOTEL Rua Dr. Ramos de Azevedo, 100 - Centro CEP: 07012-020 - Guarulhos - Sao Paulo 55 (011) 2197 - 7700 [email protected]

HOTEL EL MONTANYA RESORT & SPA SERHS Av montseny s/n - 08553 Seva (Barcelona) 938840606 [email protected]

VILAR RURAL D’ARNES Camí del Port, s/n - 43597 Arnes (Tarragona) 977435737 [email protected]

VILAR RURAL DE CARDONA Camí de Lourdes, s/n - 08261 Cardona 938690044 [email protected]

VILAR RURAL DE SANT HILARI SACALM C/ Camí del Reixac, s/n (Variant Fontvella) - 17403 Sant Hilari Sacalm 972872820 [email protected]

HOTEL SERHS SKI PORT DEL COMTE Urb Port del Comte, s/n. 25280 La Coma i La Pedra (Lleida) 973492333 [email protected]

HOTEL PERALADA WINE SPA & GOLF SERHS Rocabertí, s/n - 17491 Peralada 902350707 [email protected]

HOTEL SERHS RIVOLI RAMBLA La Rambla, 128 - 08002 Barcelona 934817676 [email protected]

ONYARSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

SAKISTES, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

SERHS FOOD


SERHS FOOD SERVICE (SERHS FOOD AREA, S.L.) Lepant 2-4 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

Pol. Ind. Els Garrofers Nau 98 - 08340 Vilassar de Mar 902996455 [email protected]

ARCS CATERING - CASTELL JALPÍ Castell Jalpí, s/n - 08359 Arenys de Munt 902996455 [email protected]

SACALMSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

SÀNITA SERHS SERVEIS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

FLECA SERHS (TAMENFO, S.L.) Pol. Ind. Mas Roger, C/ Franklin (cruïlla Edison) - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

GAUDIUM SERHS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

EUROPEA DE CUINATS, S.L. Servei restauració instal·lacions FC BARCELONA - Arístides Mallol, s/n - 08028 Barcelona 902996455 [email protected]

SERVEIS EDUCATIUS I SOCIALS DEL MARESME S.L. (SESMAR) Plaça Miquel Biada, 1 - 08301 Mataró 902996455 [email protected]

SERHS FOOD AREA I ALTRES, AIE Lepant 2-4 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

INCASUP 2002, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

SERHS PROJECTS


EQUIPTURIS, S.A. Lepant, 2-4 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

STUDIUMSER S.L. Av. América, 32 2ª planta - 28922 Alcorcón (Madrid) 902999910 [email protected]

SERHS SERVEIS I NOVES TECNOLOGIES

ASSEGURIS MEDITERRANEUM C.A., S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 937032520 [email protected]

MEDITERRANEUM XX, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

MIGJORNSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

INVERSERHS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

VECTOR-K, S.A. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

SERHS COSTA BRAVA CENTRE, S.L. Ctra. de la Bisbal a Palamós, Km. 28’8 - 17111 Vulpellac 972642424 [email protected]

SERHS IMMOBILIÀRIA

C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

BEGUDES, S.A. “BEGSA” / FLECA ESPIGA D’OR, S.L. / FRANCOLISER, S.L. / KIMBURU, S.L. / PROMOCIONES INMOBILIARIAS DE CALELLA, S.L. / SEGRESER, S.L.

SOCIETATS RELACIONADES

SERHS S/COOP.C.LTDA. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

EMPRESES VINCULADES

EUHT SANT POL Ctra. Nacional II, s/n - 08395 Sant Pol de Mar (Barcelona) 937600212 [email protected]

PUBLINTUR, S.A. Rierany dels Frares, 5 - 08397 Pineda de Mar 937661451 [email protected]

www.serhs.com • tel. d’atenció: 902 010 405


revista serhs cat

Documents