revista serhs 117 (cat)

Tema de portada: Exposerhs 2011 rep la visita de 8.200 persones al Camp Nou.

Actualitat: SERHS tanca el 2010 amb un EBITDA de 19M€, un 15,90%

més que l'exercici anterior.: SERHS Noves Tecnologies signa un acord amb Oracle per 3 anys.: SERHS gestiona El Montanyà Resort & Spa****.: Nova imatge de la marca SERHS.: PortAventura obre SésamoAventura, la seva 6a àrea temàtica.: Guanyadors Concurs de les Idees: I tu, ¿com ho faries?.

Reportatge: SERHS Distribució i SERHS Equipments promouen el

reciclatge d’oli en l’hoteleria i la restauració.

L’entrevista: F. Xavier Mena, conseller d’Empresa i Ocupació de la Generalitat.

www.serhs.com

;ABRIL 2011;SERHS 117;1,20 Euros

117DISTRIBUCIÓ, TURISME, HOTELS, ALIMENTACIÓ, EQUIPAMENTS I SERVEIS

S U M A R I

y El Conseller conversant amb el President de Grup SERHS. Pàg. 8

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓ, TURISME, HOTELS, ALIMENTACIÓ, EQUIPAMENTS I SERVEISEdita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90. 08397 PINEDA DE MAR. E-mail: [email protected] Tel.: 93 767 03 78. Fax 93 767 06 02 President: Ramon Bagó;Director: Eudald Puig;Consell de redacció: Jordi Bagó, Antoni Borràs,

Josep Puig, Igor Onandia, Raimon Bagó, Miquel Mas, Jaume Torrent, Margarita Ferrer, Josep Mª Bagudà, Mar Matellanes, Oriol Verdura, Delfí Torns, Noelia Pastor.;Redactor en cap: Jordi Ten. e-mail: [email protected];Fotografies: Arxiu Publintur, Lluís Valcàrcel i Joan Ribot. ;Il·lustracions: Publintur S.A.;Disseny, maquetació, coordinació de producció i edició: Publintur S. A.;Imprimeix: Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5. 08397 PINEDA DE MAR;Dipòsit legal: GI-308-1984.;Tiratge: 5.000 exemplars.;La publicitat inclosa a la revista no ha de ser considerada una recomanació de l’empresa editora als seus associats.

y Nou logotip de SERHS, una evolució de 35 anys. Pàg. 12

y Lloc web de SERHS Distribució. Pàg. 5

y Hotel El Montanyà Resort & Spa SERHS****. Pàg. 10

y Exposerhs 2011 celebrat a les instal·lacions del Camp Nou. Pàg. 16

;PÀG. 3;ABRIL 2011;SERHS 117;

Premi Príncipe Felipe a l’Excel·lència Turística 2005

Placa d’Honor del Turisme de

Catalunya 2001

Placa al Mèrit Turístic de l’Estat Espanyol

Categoria d’Or 2003

pàg. 5ACTUALITAT

Excel·lents resultats del web

www.serhsdistribucio.com. Fins al mes d’abril

d’enguany més de 400 clients setmanals compren

online amb un volum de facturació

superior als 800.000€.

pàg. 8L’ENTREVISTA

Entrevistem a l’Hble. Sr. Francesc Xavier Mena,

conseller d’Empresa i Ocupació de

la Generalitat de Catalunya.

pàg. 10ACTUALITAT

La divisió de SERHS Hotels, seguint el pla d’expansió

que projecta el seu creixement en base a la interna-

cionalització així com a impulsar la gestió hotelera

d’establiments, incorpora al seu portafoli la gestió i

explotació de l’hotel El Montanyà Resort & Spa****.

pàg. 12ACTUALITAT

El nou logotip de SERHS va ser presentat durant la

inauguració de la fira Exposerhs al Camp Nou i a

partir d’aquest moment s’inicia el procés de

desenvolupament de la resta de marques que

configuren la nostra corporació.

pàg. 16TEMA DE PORTADAExposerhs 2011, la fira-mostra interactiva de Grup

SERHS, ha rebut 8.200 visitants amb un increment

del 43% respecte a l’any 2007 quan la corporació

va celebrar aquesta fira també al Camp Nou.

pàg. 20REPORTATGE

SERHS Distribució i SERHS Equipments, comprome-

sos amb el medi ambient, promouen el reciclatge

d’oli en l’hoteleria i la restauració. Cadascun en

la seva disciplina s’adapta a les necessitats dels

clients, cada cop més preocupats per la sostenibili-

tat del planeta.

pàg. 21NOVETATS SERHS

SERHS Distribució presenta els nous catàlegs

segmentats per tipologia de client (hotels,

restaurants i bars), adaptats a les necessitats

concretes de cada client.

PORTADA:Presentació oficial de la nova imatge de SERHS a

l’Exposerhs 2011, en presència del Conseller d’Em-

presa i Ocupació de la Generalitat de Catalunya, el

Sr. Mena i el president de Grup SERHS, el Sr. Bagó.

Fotografia: Joan Ribot

A C T U A L I T A TA C T U A L I T A T

SERHS tanca el 2010 amb un EBITDA de 19M€, un 15’90% més que l’exercici anterior

Junta General d’Accionistes

:

:

y Estand de SERHS &Equipments en la 15a edició d’Hostelco a la Fira de Barcelona.

El dia 25 de febrer va tenir lloc, sota la presidència del Sr. Ramon Bagó i Agulló, la Junta General d’Ac-cionistes de Grup SERHS al Castell Jalpí d’Arenys de Munt, seu social de la corporació. SERHS va presentar la previsió d’avançament de resultats previs a la con-solidació definitiva dels comptes anuals de l’exercici 2010 que es durà a terme el mes de juny d’enguany. Destaca l’augment de la xifra de vendes que es situa en 436M€, un 6% més que l’any anterior, que varen ser 411M€. Els beneficis operatius (EBITDA, earnings before interest, taxes, depreciation and amortizati-on) han estat de 19M€, gairebé un 16% superiors a l’exercici anterior, mentre que el flux de caixa s’ha situat en 17M€, un 5% més. Per la seva banda, el benefici net després d’impostos ha estat de 4,77M€, la qual cosa ha representat un augment del 7,30% en relació a l’any passat. El Grup va tancar l’exercici 2010 davant de l’assistèn-cia de 346 accionistes representats que equivalien al 59% del capital social de la corporació. “No estem contents però estem satisfets” va matisar Bagó refe-rint-se al 2010. I mirant al 2011 va avançar que “Es presenta un any complicat però en som conscients, estem lluitant per ser cada dia més eficients i estarem molt atents a noves oportunitats. Tenim dos pilars que ens donen molta confiança: el nostre equip humà i el desenvolupament tecnològic que vàrem engegar fa uns anys. Aquell que no s’adapti a les noves tecnolo-gies, les despeses de gestió no les podrà suportar” va assegurar el president del Grup.

Grup SERHS, mitjançant Migjornser, empresa adscrita a la Divisió de SERHS Noves Tecnologies, ha signat un acord per 3 anys amb Oracle per utilitzar les seves llicències de software. Grup SERHS i Oracle són, des de fa uns anys, partners tecnològics i es manté una relació consolidada amb aquesta companyia líder al sector. L’acord de col·laboració dut a terme entre el Sr. Jordi Bagó, CEO de Grup SERHS i el Sr. Félix del Barrio, vicepresident i director general d’Oracle Ibéri-ca, recull una sèrie d’avantatges per a la corporació posant de manifest que aquesta pot utilitzar tot el software que Oracle posa a disposició del seus clients de forma àmplia. L’acord contempla la formació online dels tècnics per part d’Oracle, en la utilització de tots els seus pro-ductes; el seguiment de projectes que es facin (per

exemple el Pla de Gestió Documental) i consultoria es-tratègica de tecnologia per garantir la bona implanta-ció dels seus productes a SERHS. Per software s’entén programes tals com bases de dades, el Oracle Service Bus i el BPM per a la gestió de procediments. Un avenç important d’aquest acord és que permet dur a terme el Pla de Gestió Documental, que com recordem s’ha engegat recentment i el seu objectiu és identificar, treballar i optimitzar els processos de la gestió documental passant per l’emmagatzematge centralitzat en format electrònic de documents digi-tals mitjançant un banc únic i central que garantei-xi la seguretat; controlar el cicle de vida i el flux de documents; crear i recuperar documents digitals mit-jançant tecnologia web i difondre l’ús de la signatura electrònica.La creixent demanda de suports tecnològics en una empresa com SERHS requereix estar al dia amb noves tecnologies d’alt nivell mundial, i una empresa de les

L’ordre del dia va tractar els aspectes més rellevants de les divisions de negoci del grup. En aquest aspecte destaquen els recents acords estratègics realitzats per SERHS Distribució amb Eckes Granini, Gallina Blanca i Garcia Carrión, el primer productor de vins de l’Estat espanyol. Dins de l’àmbit d’actuació de SERHS Tou-rism és significatiu remarcar que un dels mercats que presenta una previsió més optimista per aquest estiu és el rus, en el que SERHS treballa com a pioner des de fa 20 anys. Es preveu que per aquesta temporada es consolidi doblant el nombre de pernoctacions que provenen de la Federació Russa i països de l’Est. Al mateix temps s’ampliarà l’ oferta i la zona d’actuació

a noves destinacions com la Costa del Sol, Almeria i ciutats espanyoles.La Divisió de SERHS Hotels, seguint el pla d’expansió que projecta el seu creixement en base a la interna-cionalització així com a impulsar la gestió hotelera d’establiments, incorpora al seu portafoli la gestió i explotació de l’Hotel El Montanyà Resort & Spa**** a Seva (Osona). Així doncs, a partir de l’1 de març del 2011, SERHS Hotels iniciarà la gestió d’aquest gran resort especialitzat en reunions d’empreses, celebra-cions, stages esportius –aspecte que es vol potenciar en gran mesura- i alhora estades per a clients particu-lars en un entorn natural i de màxima qualitat.

;PÀG. 4;ABRIL 2011;SERHS 117; ;PÀG. 5;ABRIL 2011;SERHS 117;

SERHS Noves Tecnologies signa un acord amb Oracle per 3 anys

La facturació consolidada del 2010 ha estat de 436M€, un 6% més que el 2009. El flux de caixa s’ha situat en 17M€, amb un augment del 5%. Els socis de la corporació han passat de 1.506 a 1.580, un 5% més.

La implantació d’aquest nou canal de venda on line està tenint una gran acollida per part dels clients de la Divisió de SERHS Distribució. Des del mes d’abril ja està implantat el sistema en totes les empreses distribuïdores de Catalunya. Aquest innovador web permet fer comandes de productes online, veure les seves fitxes tècniques, i consultar la facturació,

Aquesta divisió presenta un seguit de nous pro-ductes estructurats en les diferents línies de servei. Sota la marca SERHS Food Service, la línia per a Hoteleria compta amb més de 150 referències, en les que s’estan aplicant millores en l’elaboració de les receptes per adaptar-se a les necessitats dels clients. Alguns exemples són: lluç amb salsa verda, bonitol amb samfaina i pollastre amb salsa d’allets.Dins la línia socio-sanitària també es poden trobar actualment més de 150 referències. Els turmitzats són un dels punts forts de la gamma com el triturat astringent de pastanaga i peix, triturat de carbassó

entre d’altres utilitats. Pretén ser una eina de gran utilitat i servei, de fàcil utilització i focalitzada en el client. Fins al mes d’abril d’enguany més de 400 clients setmanals compren online amb un volum de factu-ració agregat superior als 800.000 euros.

i au, i el triturat de menestra i ou.Pel que fa a la nova línia escolar, disposa de 140 referències com són puré de vedella amb verdures, llenties estofades amb verdures, llom rostit amb salsa i xampinyons, entre d’altres.A les tres línies es treballa en la producció de nous envasos més adaptats a les necessitats dels clients . És de destacar que SERHS Food està iniciant l’apli-cació del “Proyecto Alicia” (Fundació liderada per Ferran Adrià), que consisteix en l’elaboració de tur-mitzats amb dues textures, colors i sabors diferents.

:

:

Excel·lents resultats del web www.serhsdistribucio.com

Novetats SERHS Food

El poble on la família Guitart-Riera i els fogons de la fonda han aconseguit atrapar milers de televidents a la sèrie de TV3, La Riera, és Sant Climent, un po-ble de ficció creat a partir d’escenaris naturals del Maresme: Mataró, Arenys de Mar, Sant Pol de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Calella, Cabrera de Mar, Canet de Mar, i d’altres municipis de la comarca que han aportat els seus carrers, les seves platges, els seus passeigs i ports. El Consell Comarcal del Maresme i el Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme amb la col·laboració de SERHS Tou-rism, com a agència emissora experta en aquest territori, promouen la iniciativa “La Ruta de La Rie-ra” que es realitza cada dissabte des del passat 12 de març. El recorregut, que es fa en autobús, va va-riant en funció de les localitzacions que prenen més força, segons el fil argumental de la sèrie. El punt d’origen s’alterna en funció de la procedència dels usuaris i té com a hora habitual de sortida les 8.30h del matí. El Maresme i la seva gastronomia són font d’inspiració per als fogons de Can Riera. I és que, durant tot l’any, s’hi celebren una cinquantena de mostres amb productes que han captivat els pala-dars més exigents: el pèsol, la mongeta del ganxet, la maduixa, la cirera d’en Roca, els calamars, els tomàquets, els bolets... Seguint els escenaris de La Riera, SERHS Tourism ofereix a tots aquells que ho desitgin una jornada lúdica per a conèixer més de prop els paisatges, la cultura i la gastronomia. Al web www.rutalariera.cat, es poden trobar els iti-neraris, les localitzacions de la sèrie per visitar, ga-leria d’imatges, com apuntar-s’hi, i seguir de ben a prop totes les activitats i iniciatives que es realitzen a la comarca del Maresme al llarg de l’any.

:SERHS Tourism col·laboraamb la Ruta de la Riera

SERHS ha dut a terme, enguany, una ampliació de l’acord de col·laboració amb RICOH que fins ara tenia per la part d’impressores, implantant noves eines i metodologia per a la Gestió Docu-mental. Aquesta ampliació inclou la implanta-ció en sí de la plataforma de Gestió Documen-tal, la consultoria de processos documentals, així com màquines multi funcionals (escanejos, signatura digital, entre altres).

L’APUNT

y Més de 400 clients setmanals compren online al web www.serhsdistribucio.com.

dimensions d’Oracle representa, per a la corporació, una plataforma molt sòlida per estar al capdavant de la era tecnològica que tan fort està apuntant el grup.

y Els turmitzats són un dels punts forts de la gamma com el triturat astringent de pastanaga i peix, triturat de carbassó i au, i el triturat de menestra i ou .

E D I T O R I A L

y Jordi Ten i Figueras

FERRAN SORIANO PAUL GOzE CARLES VILARRUBí: : :


El 9 d’abril es va jugar el primer partit de la histò-ria de l’USAP de Perpinyà a Barcelona en la festa del rugbi català a l’Estadi Olímpic Lluís Companys. Els ‘arlequins’ de la Catalu-nya Nord varen guanyar al Toulon francès en un partit

estelar que s’emmarca en l’acord de col·laboració entre el FCBarcelona i l’USAP. Aquesta festa catalana es va poder veure en directe a 20 països. A més dels colors de sang i d’or i la bandera a l’escut de l’USAP, la identifica-ció catalana impregna l’ambient dels partits dels usa-pistes arreu. També es va realitzar per l’ocasió un cartell exclusiu, obra de l’artista Jordi Alcaraz, nascut a Calella el 1963. SERHS té una especial vinculació amb l’USAP per la seva identitat i alhora es treballa en la cerca de sinèrgies comunes.

Spanair va estrenar el 28 de març des de la T1 de l’Aeroport del Prat la ruta Barcelona-Sao Paulo, en col·laboració amb la com-panyia asiàtica Singapore Airlines (amb codi compar-tit). El Sr. Soriano assegura que des de Spanair “estem

molt contents de complir la nostra missió. Aquest és el primer vol intercontinental impulsat per la nova Spanair. Gràcies als nostres socis de Singapore Airlines estem connectant Barcelona amb la capital econòmica de Su-damèrica directament, per primera vegada a la història”. Aquesta nova ruta que s’efectuarà tres cops per setma-na és molt interessant per a SERHS atès el gran contacte comercial que té la corporació amb Brasil, no només per la implantació hotelera sinó també per la cerca de noves oportunitats de negoci en aquest país emergent.

Les instal·lacions del Camp Nou varen acollir una nova edició de la Fira Exposerhs 2011. Aquesta era la segona vegada que es duia a terme aquesta celebració en aquest espai emblemàtic. El primer cop es va realitzar el 2007 i ja

va registrar una participació rècord en el seu moment de 5.627 professionals acreditats. Exposerhs 2011, ha rebut 8.200 visitants professionals. Més de 100 marques expositores de tots els àmbits d’activitat van presentar amb èxit els seus productes i serveis. En paraules del Sr. Vilarrubí “aquesta casa és casa vos-tra i us esperem en una nova edició quan vulgueu”. SERHS Alimentació du a terme la gestió dels serveis de restauració de les instal·lacions del Camp Nou des del 2006.

Costa de Barcelona, una marca comuna amb molt futur:

“La Costa de Barcelona, a més de posicionar-nos, ens presenta una mar de noves oportunitats. Contribueix a ajuntar voluntats, aplega sinèrgies i ens permet albirar un enorme horitzó de recursos i serveis. I tot a redors d’una marca turística potent que millorarà la connexió amb la demanda i els canals de distribució.”

Aviat es compliran quatre anys de la presentació de la nova marca Costa de Barcelona-Maresme al sectors públic i privat del Maresme, un acte que va aplegar al Castell Jalpí (Arenys de Munt),- la seu social de Grup SERHS, més de 400 persones vinculades a l’activitat turística.- Així es van finalitzar els treballs duts a terme per una comissió promotora que va contribuir al redisseny de manera consensuada i a l’impuls d’aquesta nova denominació turística, afavorint el naixement de l’Associació Turística de la Costa de Barcelona-Maresme.

D’aquesta manera el sector empresarial, especialment aquell vinculat amb l’oferta d’allotjament i amb alguns canals de distribució, disposen ara d’una nova marca, que permet la seva identificació en el territori i facilita la seva comercialització de manera potent. Tanmateix, aquesta nova marca s’ajusta també a les prescripcions recollides en el Pla Estratègic del Turisme de Catalunya 2005-2010, on es recomanava reduir el nombre de marques turístiques i s’apostava per engegar criteris de coordinació i jerarquització.

Però cal sempre donar un nou pas i ara més que mai, davant l’actual situació de crisi, on en matèria de promoció turística cal també aplegar voluntats, esforços i cercar sinèrgies que millorin la nostra competitivitat i millorin el rendiment dels recursos esmerçats. Aquestes reflexions i d’altres coincideixen amb les recomanacions fetes pel Laboratori de Turisme, adscrit a la Delegació de Turisme de l’Àrea de Desenvolupament Econòmic de la Diputació de Barcelona, que s’afanya a diagnosticar encertadament la potencialitat d’aplegar l’oferta conjunta en promoció i complementarietat de recursos turístics.

Això va donar peu a que el passat mes d’octubre, a l’Hotel W Barcelona – conegut popularment com l’Hotel Vela – es reunissin representants dels diferents sectors de l’activitat turística del Maresme, Sitges, Castelldefels, Gavà i del Prat del Llobregat, Vilanova i la Geltrú i també de la Patronal de l’Associació Vinícola Catalana, amb la finalitat d’apropar, explorar i consensuar les oportunitats i els avantatges de la creació d’una marca turística comuna per a totes les costes de la provincia de Barcelona. Així, els participants, – tots ells empresaris -, van apostar per la marca Costa de Barcelona.

El paraigua de Costa de Barcelona ens situa davant d’un nou escenari i d’una gran oportunitat de posicionament turístic global on podem encetar un nou cicle en el camp de la promoció i la comercialització turística, que demana més realisme, reposicionament i professionalitat en la gestió dels recursos. Una marca que ve a reforçar la nostra identitat prop d’aquesta gran icona i motor turístic que és la ciutat de Barcelona, i que ens permet singularitzar l’oferta. La plena coincidència d’objectius entre ambdós sectors, el públic i el privat, ens convida també a encetar noves fórmules de col·laboració, per tal de fer aquest gran salt qualitatiu que ens presenta la denominació Costa de Barcelona, de la qual més endavant caldrà consensuar la seva arquitectura de marca, però que d’antuvi ens porta a entrar en el grup de destinacions turístiques de l’Estat espanyol, que reben més d’1,5 milions de visitants i més de 15 milions de pernoctacions de turistes estrangers, com són Mallorca, Tenerife o la Costa del Sol.

Fa uns dies, coincidint amb la celebració del Saló Internacional de Turisme a Catalunya (SITC), les associacions d’empresaris turístics de les comarques del Maresme, Baix Llobregat, Alt Penedès i Garraf, van presentar l’estudi a favor de la creació d’una nova marca turística comuna per a les costes de la província de Barcelona. La nova marca, molt més que un nom, englobaria i substituiria les dues marques costaneres existents a la província: Costa de Barcelona-Maresme, situada al nord de la capital i que inclou la comarca del Maresme; i Costa de Garraf, al sud incloent les comarques del Baix Llobregat, Penedès i Garraf.

Feta l’alineació d’estratègies conjuntes del sector públic/privat d’ambdues costes cal demanar formalment el canvi de marca al Govern de la Generalitat i treballar tots plegats de valent amb fórmules de corresponsabilitat ben entesa.

President de Spanair President de l’Usap (Perpinyà) Vicepresident del FCBarcelona

A C T U A L I T A T

y JM Bagudà, director de la Divisió de SERHS Hotels, Valter Patriani, president de la CVC, Ernest Guitart, director d’operacions de SERHS Hotels i Cleyton Armelin, director comercial de CVC, al SERHS Natal Grand Hotel.

y Estand de SERHS Hotels al SITC on es va presentar el Parc Aventura de Sant Hilari, que estarà ubicat dins del terreny del Vilar.


El SERHS Natal Grand Hotel, resort de cinc estrelles de la corporació, va ser la seu d’una trobada entre l’il·lustre convidat, el president de la CVC Valter Patriani, amb el consell de direcció de la divisió de SERHS Hotels, encapçalat per Josep M. Bagudà. L’objectiu d’aquesta trobada va ser enfortir els vincles de col·laboració i de sinèrgies que es duen a terme entre el Resort de 5* i aquesta gran operadora de viatges brasilera. En la trobada van tenir l’ocasió de compartir, amb el president, els reptes aconseguits durant el 2010 per part de SERHS Hotels al territori brasiler, així com els objectius proposats per al 2011.

Totes les comunitats autònomes de l’Estat espanyol i més de 60 països es varen reunir al Saló Internacional del Turisme de Catalunya (SITC), que es va dur a terme del 7 al 10 d’abril. El Saló va presentar noves àrees fetes a mida per a cada viatger, com el Turisme Esportiu i el Turisme Experiencial. Algèria i Bilbao varen ser el país i la ciutat convidats. Un total de 1.100 expositors –entre directes i indirectes–, varen integrar l’oferta del SITC 2011, que fou inaugurat pel Conseller d’Empresa i Ocupació, l’Hble. Sr. Francesc Xavier Mena.En aquesta edició Grup SERHS va estar representat de nou per un estand de SERHS Hotels. La divisió d’hotels de la corporació forma part del grup

Sota el lema “Ara més que mai”, ADISCAT va celebrar el passat 11 de març la seva Convenció anual amb l’assistència d’unes 150 persones de les 114 empreses que agrupa, entre elles SERHS Distribució. L’assemblea va tenir lloc al Castell Jalpí d’Arenys de Munt, seu social de Grup SERHS. En el nou escenari que es presenta al canal Horeca, cada actor pensa i actua en funció dels seus propis interessos, per això aquest any s’ha incidit en què ara, més que mai, és necessari, ADISCAT.Ponents com el Sr. Joaquin Trigo, director executiu i director del Dept. d’Economia de Foment del Treball Nacional, que ha tractat el tema de les perspectives econòmiques del sector per al 2011; el Sr. Sebastià Serrano, catedràtic de Lingüística i Teoria de la Comunicació de la UB, que ha parlat de la comunicació i el lideratge com a eines claus per a les empreses i el Sr. José Manuel Fernández Echevarría, director executiu d’ADISCAT, han tingut un paper decisiu en aquesta trobada.

CVC és la primera operadora de viatges d’Amèrica Llatina i està entre les 10 més importants del món. A més, compta amb 320 punts de venda i amb 7.000 agents de viatges en la seva xarxa de distribució. A la cita van ser presents també Cleyton Armelin, Ramon Lamas i Lucia Valenca també de CVC, Decca Bolonha de Potiguar Turismo, i diversos membres de la divisió. En el 2010 l’operadora va ser el millor client del SERHS Natal Grand Hotel. Durant el sopar, Patriani i Armelim van destacar que tenen la intenció de créixer un 25% en el nombre de turistes a Natal i van ressaltar que SERHS segueix sent un important col·laborador en aquest sentit.

d’empreses que mostren les seves novetats en aquesta fira. Les principals novetats d’enguany han estat els nous hotels que formen part del portafoli, SERHS Sant Jordi (Sta. Susanna), SERHS Vila de Calella, SERHS Villas de Pipa i la última adquisició El Montanyà Spa i Resort SERHS (Seva). De la mateixa manera, una altra novetat ha estat el nou equipament d’oci que tindrà el Vilar Rural de Sant Hilari a partir del mes de juny. Es tracta d’un Parc Forestal Acrobàtic que estarà ubicat dins dels terrenys del propi Vilar. La divisió espera poder arribar a un nou target de famílies amb nens de 8 a 14 anys, a banda que també estarà obert al públic en general.

:

:

:El SERHS Natal rep el president de la CVC

Més de 60 països mostren els seus atractius turístics al SITC

6ª Convenció d’ADISCAT al Castell Jalpí

La primera companyia de viatges a Brasil vol fer créixer un 25% el nombre de turistes a Natal

SERHS Tourism portarà 15.000 turistes polone-sos, xecs, eslovacs i islandesos a passar les seves vacances de maig a octubre a Roquetas de Mar (Almeria) gràcies al seu partenariat amb diver-sos tour operators europeus. L’acord suposa la culminació de les converses iniciades a la pas-sada Fira de Berlin (ITB). Pedro Díaz, director de SERHS Tourism Andalusia, es va reunir amb l’alcal-de de Roquetas, el Sr. Gabriel Amat i el conseller de Turisme, Ángel Mollinedo, per sol·licitar la col-laboració de l’Ajuntament en aquesta arribada massiva de turistes de l’Europa de l’Est. Els turis-tes arribaran en sis vols setmanals durant sis me-sos. L’alcalde de Roquetas va avançar que les dues oficines de turisme col·laboraran estretament amb SERHS Tourism. A més, ambdues entitats els ofe-riran excursions i rutes turístiques per la província d’Almeria, així com atendran les necessitats que poden presentar-se durant aquest temps.

:SERHS Tourism portarà 15.000 turistes a Almeria aquest estiu

L ’ E N T R E V I S T A


prenedoria i el valor de ser empresari . Així mateix, la Generalitat i molt especialment el Departament d’Empresa i Ocupació s’encarregarà de treure les pedres que les empreses es troben pel camí i alleu-gerir les que arrosseguen el carro, simplificant els tràmits administratius i facilitant l’activitat empre-sarial. Pel que fa a la millora de l’ocupabilitat de les persones, la voluntat del govern de la Generalitat és reduir a la meitat la taxa d’atur en els propers quatre anys. Per aconseguir-ho un dels eixos serà millorar la formació. En aquest sentit, l’aposta del Departament és integrar els actuals tres subsiste-mes de formació professional —la inicial, la ocupa-cional i la contínua— en un mateix sistema, similar al model alemany. Aquest nou model, sens dubte, dotarà els joves d’un ofici, i conseqüentment, els facilitarà l’accés al mercat de treball. Pel què fa al turisme, quin pes té dins el Departament?Al Departament existeix una Direcció General espe-cífica i un organisme, adscrit a la Direcció General, dedicat principalment als temes de promoció tu-rística, que és l’Agència Catalana del Turisme. Al capdavant de la Direcció General de Turisme, hem incorporat una gran coneixedora del sector com és Marian Muro. Així mateix, el nou director de l’Agència Catalana de Turisme, Xavier Espasa, és també un professional amb gran experiència en in-ternacionalització.El turisme és un sector cabdal per a Catalunya, que representa el 12% del PIB i dóna feina a unes 400.000 persones, i que en l’actual context serà un dels motors de la reactivació econòmica. Des del Departament així ho entenem i per això estem tre-

ballant en el Pla Estratègic de Turisme 2011-2015. Actualment s’estan impulsant accions com la taula del Turisme, un acord de promoció amb Turespaña, el primer pla de màrqueting turístic de Catalunya, modificacions normatives en la regulació i l’ordena-ció del sector turístic, i accions de promoció a mer-cats internacionals, especialment als Estats Units i la zona Àsia-Pacífic. Quina opinió li mereix Grup SERHS? Grup SERHS en aquests 35 anys ha anat mostrant com volem que es facin les coses a Catalunya. Grup SERHS resumeix quins són els factors, aquells dri-vers que volem que impulsin les empreses del con-junt de l’economia de Catalunya. La seva presència en 3 continents i la quantitat de turistes que porten d’arreu, de Rússia, Ucraïna, fa que ja no només es centrin en el turisme madur i natural sinó en un turisme nou. SERHS proposa factors d’innovació continuada, com per exemple ExpoSERHS. La fira és una mostra d’aquesta innovació, on aquests proveïdors porten anualment les seves novetats. També promou el factor d’esperit emprenedor. El propi president de la corporació, el Sr. Bagó, perso-nalitza aquest esperit innovador, continuat, renovat, que caracteritza a la nostra societat i en general a les nostres empreses. És el primer grup turístic de Catalunya i no només es demostra amb xifres de facturació, volum de vendes, etc, sinó perquè ha sabut combinar aquest esperit emprenedor, d’inno-vació, d’internacionalització, per ser més enllà del territori català. Com augura la temporada turística a Ca-talunya?Francament bones. Si no hi ha cap anunci d’última

hora que pugui espatllar les previsions, auguro in-crements de fins a dues xifres per a la temporada turística d’estiu. Les percepcions que estem recollint a les darreres fires internacionals com a la MITT o al SITC confirmen aquestes bones perspectives per la banda alta i la temporada ens situarà als nivells dels 2007, anteriors a la crisi. Però per a mi és important remarcar que el futur l’escrivim entre tots, el futur que està per escriure, que encara ha de passar, el protagonitzarem entre tots.

Si tots, i crec que

SERHS és una mostra

referent d’això, fem

les coses com fins ara hem fet, aquest

futur serà brillant,

guanyarem aquest futur.

y El Conseller va presidir l’acte d’inauguració de l’Exposerhs 2011 celebrat a les instal·lacions del Camp Nou i acte seguit va ser acompanyat pels directius de SERHS a fer una volta per la fira.

Quins àmbits d’actuació es duen a terme des del Departament d’Empresa i ocupació? En què es focalitza?El Departament que encapçalo aglutina l’anomenada “economia producti-va”. Això representa assumir les competències en els àmbits no només de turisme, sinó també de comerç, consum, indústria, ocupació (incloent relaci-ons laborals, inspecció i economia social i cooperatives), telecomunicacions i societat de la informació, i energia, mines i seguretat industrial. Quins són els objectius d’aquest departament en els propers anys de govern?Els objectius del Departament d’Empresa i Ocupació són, d’una banda, redre-çar l’activitat econòmica, i d’una altra, millorar l’ocupabilitat de les persones. Per assolir el primer dels objectius, cal generar confiança en la societat ca-talana en general, i en els agents econòmics en particular, i defensar l’em-

L ’ E N T R E V I S T A


President i director general de Bon Preu: Text: Noelia Pastor;Fotos: Joan Ribot

Catedràtic d’Economia de la Universitat Ramon Llull i professor d’ESADE. Ha estat director del Departament d’Economia (1992-2000) i dels màsters en Direcció Economicofinancera, Direcció de Màrqueting i Direcció de Producció i Operacions d’ESADE. Va ser codirector dels programes PHARE de la Unió Europea als països de l’Est i president de la International Conference on Euro-IndiaEco-nomicRelationship (Nova Delhi, Índia).

Ha estat professor visitant en diverses escoles de negocis i uni-versitats: CEIBS, Jiaotong University (Xangai, Xina), ESAN (Lima, Perú), ICDA (Buenos Aires, Argentina). És membre del consell edi-torial dels Annals of TourismResearch; vocal del TourismEuropean Network (Eurostat), vocal del Grup d’Experts sobre Competitivitat Industrial, membre de la Junta de Govern del Col·legi d’Economis-tes i membre del Comitè d’Avaluació de la Community of European Management Schools.

Ha estat director de Consultur, Consultores Turísticos SA (Grup Editur, actualment Tea-Cegos), economista de la Direcció General de Programació Econòmica, investigador en la Direcció General de Política Científica i economista del Departament de Sistemes i Con-trol del Banc Sabadell. Així mateix, ha desenvolupat tasques pro-fessionals de consultoria i ha desenvolupat projectes encarregats per empreses i organismes internacionals en un total de 48 països, en sectors tan diversos com l’energètic, el turístic, el d’infraestruc-tures, el sistema financer i els serveis socials.

Joan Font i FabregóFrancesc Xavier MenaConseller d’Empresa i Ocupació de la Generalitat de Catalunya

;PÀG. 11;ABRIL 2011;SERHS 117;;PÀG. 10;ABRIL 2011;SERHS 117;


La Divisió de SERHS Hotels, seguint el pla d’expansió que projecta el seu creixement en base a la interna-cionalització així com a impulsar la gestió hotelera d’establiments, incorpora al seu portafoli la gestió i explotació de l’Hotel El Montanyà Resort & Spa****. Es tracta d’un gran resort de primer nivell, emblemàtic i amb una àmplia notorietat en el sector, que compta amb 2 edificis hotelers de categoria 4* amb 240 ha-bitacions, piscina exterior, 3 pistes de tennis, pavelló esportiu, 2 camps de futbol (1 d’herba artificial i l’al-tre d’herba natural), piscines, gimnàs, un espectacular Spa, 2 restaurants, auditori i sales de convencions, entre d’altres instal·lacions. Gaudeix d’una excel·lent ubicació, ja que està situat a Seva (Osona) en un es-

pai de més de 60.000m2, a només 56km de Barcelo-na i a 15km de Vic.Així doncs, a partir de l’1 de març del 2011, SERHS Hotels iniciarà la gestió d’aquest gran resort especia-litzat en reunions d’empreses, celebracions, stages esportius –aspecte que es vol potenciar en gran me-sura- alhora que en estades per a clients particulars en un entorn natural i de màxima qualitat. L’operació ha estat assessorada per part de Deloitte Corporate Finance, firma líder del mercat espanyol en fusions, adquisicions i aliances estratègiques.En aquests moments, aquesta Divisió de Grup SERHS disposarà de 13 hotels (junt amb la incorporació del Montanyà). L’objectiu de SERHS Hotels és ampliar el

seu portafoli per tal d’oferir una àmplia oferta de gau-di vacacional. L’exercici 2009 la divisió va facturar 33 milions d’euros.A dia d’avui, la gestió d’aquests establiments es planteja en base a oferir un alt nivell en la relació qualitat-preu posant un gran accent en el servei i l’atenció al client. Destaquen els hotels de platja ubicats a la Costa de Barcelona-Maresme; a Brasil el SERHS Natal Grand Hotel***** i el SERHS Villas da Pipa***; els Vilars Rurals (recentment guardonats amb la Placa d’honor del Turisme de Catalunya per la Generalitat i situats a Cardona, Sant Hilari i Arnes) i l’explotació dels serveis d’allotjament i restauració de Vall de Núria.

:SERHS gestiona El Montanyà Resort&Spa****y L’Hotel El Montanyà Resort&Spa SERHS**** es tracta d’un gran resort de primer nivell, emblemàtic, amb una àmplia notorietat en el sector, que compta amb 2 edificis hotelers de categoria 4* amb 240 habitacions, piscina exterior, 3 pistes de tennis, pavelló esportiu, 2 camps de futbol, piscines, gimnàs, un espectacular Spa, 2 restaurants, auditori i sales de convencions, entre d’altres instal·lacions.

y L’hotel disposa d’un espectacular Spa per el gaudi dels seus clients.

y Vista aèria de l’hotel situat a la població de Seva (Osona).

y Auditori destinat a empreses o organitzacions per a realitzar diferents actes.

y L’hotel disposa de 2 camps de futbol (un d’herba artificial i l’altre d’herba natural.

y L’Hotel de categoria 4* disposa de 240 habitacions totalment equipades.

y Piscina exterior i interior de l’hotel.

y Sala de convencions per a celebrar tot tipus de banquets.

Sobre els serveis contractats: AE, MP o PC; paquets varis; serveis de banquets i/o convencions sota petició i disponibilitat. Les reserves s’han de fer directament a l’hotel. No vàlid per agències, cupons o tour operators. Descompte no vàlid sobre els extres o altres àpats no contractats en el moment de la reserva. Per a més informació: Tel. 902 535 153

15% de descompte per a treballadors/es i accionistes de Grup SERHS



La nova temporada de PortAventura arriba amb una gran novetat per a les famílies amb nens petits. Des del 8 d’abril, i coincidint amb l’obertura de la temporada, va obrir les seves portes SésamoA-ventura, la 6ª àrea temàtica del parc, ubicada al costat de la Polinèsia. Compta amb 11 atrac-cions i serveis adaptats a les necessitats dels més petits. Amb una superfície propera als 13.000m2, aquesta nova àrea constitueix l’ampliació més am-biciosa del parc des de la seva inauguració el 1995. Aquesta serà la segona temporada en què SERHS durà a terme el servei de proveïment d’aliments en exclusiva (excepte els productes patrocinats) per a la restauració de totes les instal·lacions del resort. La tematització és molt diferent a la que es troba en la resta del resort ja que està inspirada en l’univers “cartoon” i el món de “Barrio Sésamo”. Aquest la-boriós projecte es considera únic a l’Estat espanyol per la seva decoració i cura dels detalls.Noves atraccions i espectacles per als més petitsUna monumental entrada emmarca l’accés a la nova àrea familiar, presidida per un arbre màgic de més de 12 metres l’alçada.Al llarg de l’avinguda principal es poden trobar algunes de les atraccions més emocionants com CocoPiloto, un recorregut de monorail aeri. Al da-vant hi ha les Papallones Saltarines, una atracció giratòria en la que els nens pujats sobre bicicletes poden elevar-se o descendre en funció de la força de la seva pedalada.Altres atraccions destacades són La Granja d’Elmo,

La identitat d’una marca és el conjunt de trets ca-racterístics, més o menys estables en el temps, que configuren la seva personalitat, valors, actituds, símbols o altres elements d’identificació. La iden-titat determina la manera de ser, d’actuar i relacio-nar-se, en definitiva, és la promesa que la marca adreça al seu mercat. La marca, a part d’agradar i ser atractiva, també ha de tenir contingut i signifi-cat per ser completa. Al llarg de la literatura de màrqueting han apare-gut una sèrie de treballs de referència com el de Kapferer (1997) que defineix la marca, com “allò que l’empresa diu al seu mercat, allò que és a partir dels seus productes, serveis, accions i comunica- cions” ; Philip Kotler conceptualitza la identitat com “la manera que una empresa tracta d’identificar-se o posicionar-se a si mateixa o al seu producte”.SERHS des dels mateixos orígens com a coopera-tiva de serveis –mancomunats- per a l’hostaleria i similars (d’aquí l’acrònim SERHS) ja presenta uns trets d’identitat clarament definits com és la idea de catalanitat i el rigor empresarial. Les circums-tàncies de mercat han anat evolucionant en el temps, així com els processos i activitats produc-tives. L’any 1985 s’incorpora al logotip la paraula Grup per donar a entendre el conjunt d’activitats que es realitzen sota un mateix prisma i estructu-rades en diferents àrees de negoci. L’any 2001 es crea una estructura ordenada dins el Pla d’identitat corporativa de SERHS en què s’estableixen uns cri-teris fonamentals d’aplicació i desenvolupament de marques dins el nostre grup, potenciant SERHS com a marca referent.

Ara, passats prop de 10 anys, valorant de forma ponderada aquesta aplicació de les diferents marques que configuren la nostra corporació, es poden treure una sèrie de conclusions en relació a tres grans blocs com són: la presència en mit-jans de comunicació (notes de premsa, entrevistes, publicitat en mitjans), aplicació de les marques en suports que aporten notorietat (camions, presència de marca en instal·lacions pròpies o dels clients, uniformitat) i accions institucionals, comercials o de màrqueting (fires, celebracions, campanyes de promoció, material gràfic, fulletons, webs, portals internet).Conclusió 1: La suma dels millors aspectes, punts forts de les marques de cada Divisió de SERHS, fa que SERHS tingui més força en el seu conjunt, més que no pas les individualitats. El repartiment és quasi igual en percentatge, sense destacar cap divisió per sobre amb rotunditat.Conclusió 2: El pes dels aspectes que donen valor a una marca de cada divisió és diferent, destacant un aspecte per sobre els altres dins de cada divisió (el parc mòbil a SERHS Distribució, la imatge dels centres de SERHS Food, la implantació en webs de SERHS Tourism, entre d’altres).

El Salt de Blas i Magic Fish. A SésamoAventura s’han incorporat també tres atraccions infantils que ja existien a PortAventura però que tenen una imatge absolutament nova: la muntanya russa Tami Tami, i les divertides Waikiki i Loco Loco Tiki. Aquest espai també compta amb TeatroAventura, un amfiteatre a l’aire lliure amb un aforament per a 300 persones en el que es programaran shows durant tota la jornada.RestauracióSésamoAventura es complementa amb un restau-rant autoservei a l’aire lliure que disposa de tres terrasses cobertes per bolets gegants a mode de para-sols. Hi ha una oferta diferent a la del resta de locals del parc, amb menús i serveis pensats especialment per a les famílies amb nens petits. SERHS Equipments ha participat en les instal-lacions d’aquest nou equipament.

Un projecte sostenibleSésamoAventura ha suposa una inversió de 15 mi-lions d’euros i un dels seus principals reptes ha es-tat el compromís amb el medi ambient. En aquesta línia s’ha aprofitat la vegetació existent en la zona que s’ha portat a l’hivernacle general de PortAven-tura i a d’altres espais per a ser replantada poste-riorment en la nova àrea. A més, s’ha respectat al màxim la topografia conservant els desnivells natu-rals del terreny. L’obra ha durat 14 mesos i en ella han participat més de 12 empreses tant espanyoles com internacionals.

:: PortAventura obre SésamoAventura, la seva 6ª àrea temàtica Nova Imatge de la marca SERHSAmb una superfície propera als 13.000m2 aquesta nova àrea, adreçada a les famílies amb nens petits, constitueix l’ampliació més ambiciosa del parc des de la seva inauguració el 1995. Ha suposat una inversió de 15 milions d’euros.

Avantatges treballadors/es i accionistes SERHS temporada 2011PortAventura Park40% de descompte només sobre la tarifa adult, en cada una de les entrades fins a un màxim de 4. Oferta vàlida del 08/03/2011 al 08/01/2012 • Per aplicar el descompte és imprescindible presentar la targeta SERHS. Veure condicions.PortAventura Hotels10% de descompte sobre la millor oferta disponible:En habitació estàndard o superior en règim d’allotjament i esmorzar en els hotels PortAventura, Caribe i Gold River • Si es desitja contractar el règim de mitja pensió (sopar), s’haurà de fer directament a l’hotel i el descompte no serà aplicable • Vàlid per a la temporada 2011 (del 08/04/2011 al 07/01/2012), en funció del calendari d’obertura de cada hotel • Màxim 2 habitacions per reserva. Cal tenir targeta SERHS, almenys el titular d’una de les habitacions i presentar-lo a recepció. Places limitades i subjectes a dispo-nibilitat • Oferta no acumulable amb altres promocions • Per efectuar la reserva: Tel. 902 20 22 20.

y La nova àrea temàtica de PortAventura: SésamoAventura per a famílies amb nens petits.

y El 1985 s’incorpora al logotip la paraula Grup per donar a entendre el conjunt d’activitats de les diferents arees de negoci.

y L’any 2001 es crea una estructura ordenada dins del Pla d’Identitat Corporativa de SERHS.

y Desde els mateixos origens el logotip de SERHS ja presenta uns trets d’identitat clarament definits com és la idea de catalanitat i el rigor empresarial.

Per tant es desprèn que la força de marca de la paraula SERHS s’ha consolidat i desenvolupat en aquest temps. En aquest moment la Direcció Cor-porativa de Màrqueting i Comunicació de SERHS junt amb la col·laboració de Publintur presenta un nou pas endavant dins d’aquesta mateixa ordena-ció, però aplicant els nous valors que configuren la nostra identitat. Centrant-nos en SERHS la suma de tres valors es-sencials s’apliquen en aquesta nova imatge:

La innovació plasmada en el cercle, símbol de perfecció i gran canvi

dins la nostra línia d’imatge d’història.

La projecció internacional amb el món i la visió de tenir un

mercat local i alhora global.La identitat

catalana, forjada en els nostres orígens i que

es manifesta en les quatre franges de color que

també donen a entendre diferents àmbits de negoci

i diversificació.

Aquest nou logotip fou presentat durant la inaugu-ració d’ExpoSERHS al Camp Nou i a partir d’aquest moment s’inicia el procés de desenvolupament de la resta de marques que configuren la nostra cor-poració, atenent a cada particularitat i àmbit d’ac-tuació, però sota la mateixa estructuració matriu de referència elaborada en el Pla d’identitat corpora-tiva de SERHS.

A C T U A L I T A T


A C T U A L I T A T


ExpoSERHS 2011, la fira-mostra interactiva de Grup SERHS, ha rebut 8.200 visitants, amb un increment del 43% respecte l’any 2007 quan la corporació va celebrar aquesta fira també al Camp Nou. La fira s’ha dut a terme durant els dies 30 i 31 de març d’en-guany. Més de 100 marques expositores de tots els àmbits d’activitat, el 93% dels quals repetidors d’al-tres edicions, van presentar amb èxit els seus produc-tes als professionals de l’hoteleria, la restauració i les col·lectivitats que han assistit. L’acte d’inauguració realitzat el 30 de març, va ser presidit per l’Hble. Sr. F. Xavier Mena, conseller d’Em-presa i Ocupació de la Generalitat de Catalunya. L’ac-

del nostre país arreu del món, sinó que representa un sentiment d’esforç, de responsabilitat, de rigor i de treball en equip, que és el que prima a SERHS”.Exposerhs és ja una fira consolidada que té com a ob-jectiu presentar les principals novetats del sector per a aquesta temporada. La fira reuneix més d’un cen-tenar d’estands d’empreses líders com Grup Damm, Nestlé, Vichy Catalan, Vileda Ibérica, Codorniu, Gra-nini, Rational, Ciho, Jemi, entre d’altres. Les novetats d’aquesta temporada s’han dut a terme “in situ”, i en aquesta ocasió Gallina Blanca ha organitzat una paella i una fideuá multitudinària amb un gran èxit d’assistència.

te va comptar amb la presència del Sr. Carles Vilarrubí, vicepresident del FC Barcelona, i el Sr. Ramon Bagó, president de Grup SERHS. Van ser acompanyats per l’Il.lm. Sr. Xavier Amor, alcalde de Pineda de Mar, el Sr. Xavier Vilà, director comercial de Grup Damm, així com per la direcció general de SERHS, entre d’altres autoritats i responsables d’empreses i institucions. Coincidint amb l’acte d’inauguració i aprofitant la presència de les autoritats presents, es va dur a terme la presentació del nou logotip de SERHS, que representa la nova imatge de marca de la corporació emfatitzant els valors d’identitat, innovació i interna-cionalització com a 1r grup turístic de Catalunya.

SERHS va poder gaudir per primera vegada de la presència del Conseller Mena, amb qui s’espera man-tenir una estreta relació durant els propers anys. De fet, el Conseller va declarar que “és un plaer per a mi ser present avui aquí, amb SERHS, en aquest acte que m’honora presidir. He tingut el plaer de poder compartir impressions en diverses ocasions amb el Sr. Bagó, i n’estic segur que empreses com aquestes són les que el nostre país necessita, i hem de donar-hi el nostre suport”. Per la seva banda, el Sr. Bagó va afegir que “m’omple de satisfacció poder repetir per sego-na vegada la nostra fira en aquest espai emblemàtic de primer nivell que no només representa una marca

:ExpoSERHS 2011 rep la visita de 8.200 visitants al Camp Nouy L’acte d’inauguració de la fira es va dur a terme davant d’un centenar de visitants sota la presidència de l’Hble. Francesc Xavier Mena, conseller d’Empresa i Ocupació, el Sr. Carles Vilarrubí, vicepresident del FCBarcelona, i el Sr. Ramon Bagó, president de Grup SERHS, acompanyat per diversos directius de la corporació, del Grup DAMM i l’alcalde de Pineda de Mar.

y Grup DAMM va ser el patrocinador oficial de la fira Exposerhs 2011.y El President de Grup SERHS va agrair a tots els assistents la seva presència en aquesta 13a edició de la fira.y Cartell oficial de la fira Exposerhs 2011.

y El Sr. Mena va donar per inaugurada la fira en presència del Sr. Vilarrubí i el Sr. Bagó.

La fira-mostra interactiva de Grup SERHS s’ha dut a terme a les instal.lacions del Camp Nou. 108 expositors de tots els àmbits d’activitat han presentat amb èxit els seus productes als professionals de l’hoteleria, la restauració i les col·lectivitats.

EXPOSERHS TVPer primera vegada, i com a novetat en aquesta edició, es va dur a terme Exposerhs TV. Mitjan-çant la tecnologia online oferida per Avanzo, es van retransmetre en directe tots els actes i els esdeveniments realitzats durant els dies de la fira. Aquestes imatges es van poder veure en directe a través del web www.serhs.com

NOVETAT

Gràcies a tots!!


A C T U A L I T A T


y Estand de DAMM on es va poder degustar la nova cervesa Weiss DAMM. y Gallina Blanca va organitzar una paella i una fideuà multitudinària amb un gran èxit d’assistència.

y Estand de Fleca SERHS (SERHS Alimentació). y L’estand de Bonka (Nestlé) va ser un dels protagonistes en quant a afluència de visitants.

y A les instal·lacions del Camp Nou 108 expositors de tots els àmbits d’activitat van presentar amb éxit els seus productes als professionals de l’hoteleria, la restauració i les col·lectivitats. y La presentació del dossier de producte de SERHS es va realitzar davant l’atenta mirada d’un centenar de socis de la cooperativa SERHS.

y Estand de SERHS Equipments. y Estand de SERHS Hotels amb l’activitat de Segways.

y Estand de SERHS Distribució on es va mostrar el portafoli de productes de fresc i congelat.y Estand de SERHS Tourism.

A C T U A L I T A T

problema per al sector de la restauració, l’hoteleria i les col·lectivitats en general perquè la llei obliga a fer-ne un reciclatge. A més a més, el respecte pel medi ambient és una necessitat i una de les sensi-bilitats més importants de la població. L’experiència acumulada de Recicloil en el sector permet oferir un programa de sostenibilitat mediambiental únic i sin-gular per al sector de la restauració, l’hoteleria i les col·lectivitats.

SERHS Equipments, per la seva banda, en rela-ció també amb els olis de les cuines, i en la seva línia d’innovar en la recerca d’aparells útils per als hotelers, restauradors, etc. va arribar a un acord amb l’empresa Testo, dedicada als instruments de control per a la in-dústria alimentaria, el transport i l’emmagatzematge. La seva gama de productes va des dels termòmetres de temperatura fins als mesuradors de l’estat de l’oli per saber quan s’ha de canviar l’oli d’una fregidora. Es tracta d’una empresa líder mundial en aquesta ti-pologia de productes que a la vegada cobreix totes les necessitats de l’APPC d’una cuina. Un oli envellit afecta negativament el sabor dels ali-ments, però un oli canviat de manera prematura su-posa uns costos innecessaris. Amb el mesurador d’oli Testo es pot determinar el moment oportú per canviar l’oli. Fàcil d’usar i indica l’estat de l’oli per colors. Es pot programar una alarma per tal que s’indiqui l’estat de l’oli, entre d’altres funcions.Aparells com el de VITO permeten filtrar l’oli directa-ment de la fregidora, mantenen la condició òptima de l’oli i disminueix el consum per l’eliminació de carbonitzacions malmeses, micropartícules i substàn-cies volàtils. Això prolonga la duració de l’oli fins a un 50%. SERHS Equipments posa a disposició dels seus clients aquest aparell de filtratge de l’oli destinat al sector de l’hoteleria.El filtratge es realitza en menys de 5 minuts i, a part

de millorar el consum, millora els sabors dels fregits. Es tracta d’una solució d’estalvi i de millora de la qualitat de l’oli. VITO és un producte alemany que ja utilitzen alguns grups de restauració i hotelers a nivell internacional, i SERHS Equipments ha firmat un acord de representació comercial a Espanya.Una altra alternativa als olis que ofereix SERHS Equip-ments és el nou producte de l’empresa AquaAmbient, l’anomenat AquaGrease Guardian, l’alternativa als separadors de greixos convencionals. Separa i elimi-na els greixos i olis de l’aigua residual de les cuines. Aquest producte soluciona els problemes de recollida de sòlids, la separació de greixos i olis, l’autoneteja i l’eliminació del greix. Aquest aparell pot instal·lar-se en els punts de descàrrega o en un sistema central, elimina automàticament tot el greix atrapat, dispo-sa d’una supervisió remota opcional, el greix pot recollir-se i reciclar-se per crear biocombustibles, no requereix bombeig ni dosificació i és fàcil d’instal·lar i mantenir.

R E P O R T A T G E


R E P O R T A T G E


:SERHS Distribució i SERHS Equipments promouen el reciclatge d’oli en l’hoteleria i la restauració

:Ruta dels 35 anys

Així doncs, compromesos amb el medi ambient SERHS Distribució ha arribat a un acord amb l’empresa Recicloil, dedicada a la recollida selectiva d’olis usats. El conveni consisteix en oferir el servei de recollida d’olis i greixos de fregir als clients de la divisió de bars, restaurants, hotels, empreses, etc.L’empresa Recicloil gestiona la recollida selectiva d’olis usats de clients del sector de la restauració i la indústria alimentària. Aquesta instal·larà gratuïta-ment uns contenidors específics en els establiments que ho desitgin (capacitat de fins a 1.000 litres, de fàcil emmagatzematge, amb filtre d’impureses, fàcil transport i manipulació, etc.). El client, a canvi, es be-neficiarà d’1 litre d’oli de regal (per cada 20 litres d’oli reciclat) que li proporcionarà SERHS Distribució.Per donar imatge de compromís amb el medi am-bient, els clients que disposin d’aquest servei tindran a la seva disposició un distintiu per col·locar en un lloc visible del seu establiment per tal de donar a conèixer que en aquest espai es recicla l’oli i, per tant és me-diambientalment responsable. El reciclatge de greixos de fregir a dia d’avui és un

SERHS Distribució i SERHS Equipments s’han posat mans a l’obra per adaptar-se a les necessitats dels clients que, cada vegada més, reclamen més atenció en la cura del medi ambient i per la sosteni-bilitat del planeta. La llei no només exi-geix als empresaris uns certs reglaments per al reciclatge de l’oli, sinó que molts professionals van més enllà i denoten la seva solidaritat amb el manteniment de l’entorn.

y Mesurador d’oli Testo per determinar el moment oportú per canviar l’oli.

y Visita a Cobrama - SERHS Distribució (Vic)

y Visita a Tramuntanaser - SERHS Distribució (Vulpellac)

y Visita a Celaya - SERHS Equipments (Barcelona) y Visita a SERHS Tourism (Barcelona)

y Visita a SERHS Tourism (Mallorca)

y Visita al Vilar Rural de Cardona.

y Visita a l’Hotel SERHS Villas da Pipa (Brasil)

y El Sr. Bagó celebra amb els treballadors de cada empresa els 35 anys de SERHS amb un brindis.

y Visita a Cediserhs - SERHS Distribució (Calella i Palafolls)

y Visita a Costabonaser - SERHS Distribució (Ripoll)

y AquaGrease Guardian separa i elimina els greixos i olis de l’aigua residual de les cuines.

y Aparells com el de VITO permeten filtrar l’oli directament de la fregidora.

:SERHS DISTRIBUCIÓ Nous catàlegs segmentats per tipologia de client (Hotels-Restaurants-Bars)

Com a novetat per aquesta temporada 2011 aquesta Divisió ha presentat els seus catàlegs de productes adaptats a les necessitats concretes de les diferents tipologies de client segmentades en tres grups: Hotels -conside-rat també com el nivell de productes més general-, Bars i Restaurants, com a nivell més específic pels seus respectius àmbits d’activitat. Aquests nous catàleg incorporen més informació dels productes per als clients com pot ser la indicació de “no gluten”, “fàcil obertura”, “varietals del vi”, entre d’altres.Seguint aquesta idea des del Departament de Màrqueting de la Divisió també s’ha estructurat una oferta de productes concreta per a cada segment que s’efectuarà de forma mensual. En aquest cas, de moment, hotels per una part i restaurants/bars per una altra. Aquesta mateixa idea de segmentació estra-tègica també s’aplica en el canal web.

:SERHS FOOD Fleca SERHSAquesta empresa que ofereix un servei integral de 363 dies a l’any - amb 30 anys d’experiència-, ha presentat una amplia-ció de la gama de productes de llarga du-rada a baix cost dirigida al sector de l’ho-teleria. Alhora ha augmentat el nombre de referències de productes sense gluten, incorpora una nova gama de productes sense cap tipus d’al·lèrgens i ofereix una nova gama de productes de precuit congelat destinat al canal Horeca.

:SERHS EQUIPMENTSPresenta un nou concepte d’Enginyeria Global: Con-sultoria i gestió de projectes integrals d’equipaments. Amb l’objectiu de fer més produc-tius els recursos energètics, es cerca reduir els costos ope-ratius, millorant l’eficiència en els punts de venda dels clients.

La divisió s’ha estructurat en relació a la tipologia de clients que bàsicament són del sector sanitari, hoteler, restauració i empreses.Per poder aportar innovacions s’han generat uns blocs de desenvolupament que estan formats per conjunts de millores d’innovació, sostenibilitat, tec-nologia o funcionals que representen un estalvi per a les zones de Food & Beverage. Els aspectes que es tracten són: els sistemes de purificació de l’aire (ozó), els sistemes d’il·luminació de les zones de restauració i els sistemes de potenciació de l’exposició i millora dels punts de venda, entre d’altres.

NOVETATS SERHS


Nom i cognoms: LUIS MIGUEL SACRISTÁN SAN JOSÉ Empresa: STUDIUMSER Càrrec: ComercialAntiguitat a l’empresa: 20 anysEdat: 47 anysPoblació: Madrid

Un color: vermellUn sabor: picant Una olor: a rosesUna afició: passejar per Villadepera (Zamora)Una qualitat: perfeccionistaUna mania: l’ordreUna pel·lícula: GladiatorUn llibre: prefereixo les revistes esportivesdia o nit: dia i nitUn desig: guanyar la 10ª

Atès que treballo a peu de carrer, coneixo a una gran quantitat de clients i la mane-ra tan diferent amb la que has de tractar amb ells.

Millorar i superar-me cada dia professi-onalment i complir tots els objectius que em proposi.

Nom i cognoms: MARIA JOSÉ CORTÉS ORTAEmpresa: MEDITERRANEUM XX,S.L. Càrrec: Assistenta de RRHHAntiguitat a l’empresa: 5 anysEdat: 35 anysPoblació: Palafolls

Léquip humà que ménvolta, és magnífic.

Un color: lila Un sabor: maduixaUna olor: xocolata desfetaUna afició: els meus pequesUna qualitat: sensibleUna mania: lórdreUna pel·lícula: El hombre que susurraba al oido de los caballosUn llibre: Los pilares de la tierraDia o nit: diaUn desig: salut

La millora diària per poder estar a lálçada dels meus companys.


LA NOSTRA GENT

Grup SERHS gaudeix d’un important entrellaçament humà. Ha estat filosofia des dels seus inicis posar els valors de les persones per damunt dels interessos econòmics, la qual cosa ens ha menat a desenvolupar diverses iniciatives en el camp de les polítiques socials i a desenvolupar un important projecte de valors corporatius. A través d’aquesta secció esperem anar desgranant les opinions i conèixer un xic més alguns dels 2.700 treballadors, homes i dones, que de mitjana estan adscrits en cadascuna de les nostres divisions operatives. En aquesta edició parlem amb:

Retrats SERHS:

Nom i cognoms: JUAN JOSÉ MARTÍN GUILLEMEmpresa: EUDIVASACàrrec: Responsable de magatzemAntiguitat a l’empresa: 9 anysEdat: 26 anysPoblació: Albal (València)

Nom i cognoms: JUAN JOSÉ PLAZAS MOLINA Empresa: SERHS FOOD AREACàrrec: Xofer Antiguitat a l’empresa: 10 anysEdat: 47 anysPoblació: Arenys de Munt

Nom i cognoms: GEDSON FONTOURAEmpresa: SERHS NATAL GRAND HOTEL 5*****Càrrec: Cap de SeguretatAntiguitat a l’empresa: 5 anys Edat: 29 anysPoblació: Natal. RN - Brasil

La diversitat de tasques i el continu movi-ment dins del lloc de treball, també l’extensa relació amb la gent, tant dins com fora de l’empresa i, el millor de tot, el bon ambient i l’armonia que hi ha entre tots els treballa-dors. Això fa que vinguis amb ganes a treba-llar i a estar amb els teus companys.

Un dia poder conéixer la Central de l’empresa Grup SERHS a Catalunya.

Un color: blauUn sabor: dolçUna olor: romaníUna afició: restaurar mobles antics i el futbolUna qualitat: Ser constant i superar-me cada diaUna mania: l’ordreUna pel·lícula: La Gran EvasiónUn llibre: Mario Conde (memorias de un preso)Dia o nit: diaUn desig: salut, feina i que la família estigui bé

Un color: vermellUn sabor: maduixaUna olor: la brisa del mar Una afició: el futbolUna qualitat: extrovertit Una mania: l’ordreUna pel·lícula: La vida es bellaUn llibre: El gran libro del futbolDia o nit: nitUn desig: seguir gaudint amb tota la gent a la que estimo i aprecio.

Curiositats del teu lloc de treball…

Seguir treballant i no perdre la motivació per fer la feina el millor possible perquè l’empre-sa estigui satisfeta amb la meva feina.

Nom i cognoms: RAUL SANTIAGO HINAREJOSEmpresa: SERHS TOURISMCàrrec: ComercialAntiguitat a l’empresa: 3 anysEdat: 34 anysPoblació: Londres

Viatjar sovint m’ha pemès conèixer una gran quantitat de gent ben diversa amb enfocs molt diferents pel què fa als ne-gocis, la societat, i la cultura, entre d’al-tres.

Bon ambient i fer el que m’agrada.Tenir molt bona relació amb tots els depar-taments.Tenir 52 trucades al mòbil en un dia de feina.

Un color: rosaUn sabor: xocolata negraUna olor: marUna afició: anar d’acampadaUna qualitat: lleialUna mania: crema hidratantUna pel·lícula: CasinoUn llibre: Norwegian Wood de Haruki MurakamiDia o nit: diaUn desig: pau

De moment estic combinant la meva po-sició a SERHS Tourism amb l’estudi d’un MBA a London South Bank University la qual cosa m’està ajudant a aplicar molts dels coneixements adquirits. La meva am-bició sempre ha estat treballar en el sector turístic i m’agrada molt aprendre altres idiomes.

Millorar professionalment dia a dia en la meva empresa, per poder així tenir la meva categoria laboral consolidada.

Aprendre sempre més per millorar els meus coneixements i demostrar cada dia que sóc capaç de formar part d’aquesta empresa molts anys.

Un color: negreUn sabor: xocolataUna olor: la de la plujaUna afició: el futbolUna qualitat: honestedatUna mania: ansietatUna pel·lícula: HeroisUn llibre: L’Art de la GuerraDia o nit: diaUn desig: sempre ser útil

Quines són les teves perspectives professionals?

Defineix la teva personalitat

* en tota la carta

* excepte menús

· Cafeteria – Restaurant Auto d’Ara · Ctra. N-II, 27. Km 644 - Polígon El Rengle · 08302 Mataró· Telèfon: 93 798 57 55 · L’establiment consta de tres menjadors, un d’ells reservat per a celebracions pri-vades.

· Servei de cuina ininterromput (24 ho-res). S’ofereixen menús diaris i festius al migdia i al vespre, així com entrepans i plats combinats.

· Menú diari: 9,75€· Horari: 24 hores 365 dies l’any.

ET RECOMANEM


Descompte o avantatge per a treballadors i accionistes de

Grup SERHS*

10%

· Restaurant Duran · Rambla Àngel Guimerà, 18 · 08328 Alella · Telèfon: 93 555 10 45· www.duranalella.com· [email protected]· Bicentenari des de 1780· Cuina catalana· Especialitat en pèsols, faves, bacallà, sépia amb mandonguilles

· Preu mig de la carta: 16-18 € / Menú 9.50 €· Horari: de 8h a 23h, dimecres tancat NO FEM VACANCES


Grup SERHS*

10%

:SERHS Distribució millora el seu servei de dispensing

:SERHS remodela la cafeteria de l’Hospital de Calella

:Xavier Espasa, nou director de l’Agència Catalana de Turisme

Serhs Distribució ha posat a l’abast dels seus clients un nou servei de dispensing en tota la seva magnitud, dispensació de begudes calentes i fredes amb les se-ves corresponents màquines dispensadores.S’ha arribat a un acord amb Nestlé per a les begudes calentes incorporant una àmplia gamma de productes tant en assortit com en qualitats, amb l’objectiu d’ofe-rir als clients solucions adaptades a les seves necessi-tats. Cafès solubles i en gra, llets i cacaus on la seva principal característica és l’alta qualitat dels produc-tes fabricats per Nestlé, reflectit en un elevat rati de rendiment. Les màquines utilitzades són de la marca italiana Rea, que donen una fiabilitat total per a l’es-tabliment en la dosificació i un mínim d’incidències.Els sucs pertanyen a l’empresa francesa OC22 amb més de 40 anys d’experiència en el mercat, els quals disposen d’una gamma de concentrats variada en sabors i qualitats que donen resposta a les necessi-tats dels clients. SERHS Distribució instal·la màquines

de tecnologia nord-americana amb molta fiabilitat i baix manteniment, facilitant molt la feina del client. En ambdós casos el servei inclou l’assistència tècnica i de manteniment.Aquest nou servei està disponible a totes les distribuï-dores de la divisió. Per a més informació el client es pot dirigir a l’equip comercial de cada zona.

SERHS Food i SERHS Equipments van posar en mar-xa durant el mes de març les noves instal·lacions de la cafeteria i quiosc de l’Hospital de Sant Jaume de Calella. La Corporació de Salut del Maresme i la Sel-va va adjudicar a ambdues divisions la remodelació d’aquest projecte que ara se situa al hall del centre hospitalari. Per una banda, SERHS Equipments va realitzar el disseny, l’acondicionament de l’espai i la instal·lació de l’equipament necessari, i la Divi-sió d’Alimentació, que porta molts anys donant el servei de restauració tant als treballadors com als visitants, ha optat per oferir un servei de menjar sa on es pot degustar el plat del dia, amanides, làctics, fruita així com brioixeria, cafè i begudes. La instal·lació, que ha tingut una molt bona acolli-da, posa a l’abast dels clients un quiosc amb una oferta molt variada on s’hi pot trobar premsa diària, revistes i objectes de regal (caramels, flors, etc.).

El nou director de l’Agència Catalana de Turisme, Xavier Espasa i Añoveros (Barcelona, 1969) és lli-cenciat en Direcció i Administració d’Empreses a Barcelona; màster en Comerç Internacional per la Universitat de Barcelona; i PDD per IESE. Espasa té una àmplia experiència en l’àmbit de la promoció internacional, treballant estretament amb les em-preses. En aquest sentit, el nou director de l’Agèn-cia Catalana de Turisme ha estat, des del 2006 i fins ara, el cap per als mercats d’Àsia Pacífic de l’Agència Catalana per a la Competitivitat de les empreses (ACC1Ó). Aquesta responsabilitat l’ha portat a coordinar les oficines exteriors a Àsia, la prospecció i l’anàlisi de nous mercats i a establir estratègies i plans d’actuació promocionals. Amb anterioritat, Espasa havia ocupat altres càrrecs de responsabilitat en el Consorci de Promoció Comer-cial de Catalunya (COPCA), sempre vinculats amb la promoció internacional de l’empresa catalana en mercats com ara l’Extrem Orient, Àfrica, Golf Pèrsic i els Estats Units.

:Nomenaments SERHSSERHS TourismAtesa la importància que SERHS Tourism vol donar a la millora dels procediments i a la seva implementació en tots els àmbits de la divisió, i al necessari reforça-ment del Departament

d’Administració i Finances, s’ha creat una nova Direcció d’Organització, Administració i Finances, que des del mes d’Abril dirigeix la Mar Matella-nes, en substitució de Martí Vinyals, que a partir d’ara desenvolupa la funció de Cap de Consultoria del Departament de Sistemes d’Informació. Per la seva part, la Mar Matellanes compaginarà aquesta funció amb la de Directora Corporativa de Respon-sabilitat Social.

SERHS IntegralLa creació d’un nou de-partament anomenat SERHS Integral Service serà dirigit per Xavier Vilà (fins ara director de SERHS Fred Nam Nam). Depèn directament de la direcció de la Divisió

de SERHS Distribució. Aquest portarà els clients de gran volum, des d’un punt de vista transversal i integral, oferint tots els productes que formen part de la nostra corporació. Per la seva banda, en Marçal Soler, fins ara responsable d’administració de SERHS Fred-Nam Nam, és el nou director de Nam Nam, S.L. (Tordera), empresa que forma part de l’activitat de SERHS Distribució. I el Sr. Alfredo Guardiola, director de Facilcar S.L., és el nou direc-tor de SERHS Distribució Tarragona que inclou tant els productes peribles com els no peribles.

SERHS HotelsEl Sr. Josep Maria Mar-quès –director de Vall de Núria- s’ha incorporat al SERHS Natal Grand Ho-tel (Brasil) com a direc-tor per als propers anys. Fins ara duia a terme les funcions de direcció a

l’hotel SERHS Vall de Núria. En aquest últim, l’ha substituït una nova incorporació a la nostra cor-poració, la Sra. Isabel Bragulat, amb una àmplia experiència en hotels de neu i muntanya.Ernest Guitart, fins ara director del SERHS Natal Grand Hotel, torna a Catalunya per desenvolupar el càrrec de Director d’Operacions de SERHS Ho-tels, amb responsabilitat sobre tots els hotels de la Divisió.

A C T U A L I TAT

· Restaurant LA GÀBIA

· Passeig Manuel Puigvert, s/n

· 08370 CALELLA

· Telèfon: 93 769 51 85

· Gaudeix de l´únic bar-restaurant al bell

mig del passeig de mar, amb dos espais

interiors i dues terrasses exteriors.

· Cuina mediterrània

· Especialitat en fideuàs, paelles i peixet

· Preu mig de la carta: 20€

· Horari: De 10h a 23h.

* en tota la carta


Grup SERHS*

10%

y Cafeteria-quiosc situat al hall de l’hospital Sant Jaume de Calella


A C T U A L I TAT

La XXXII Jornada Universitària de Gastronomia, que va organitzar l’EUHT StPOL el passat 25 de març, va ser tot un èxit. El tema escollit en aquesta ocasió va ser “L’alta cuina assequible”, un tema d’actualitat en l’època de crisi en què estem vivint.Es pot gaudir d’una alta cuina a un preu moderat? És clar que sí. L’Iñaki Aizpitarte, reconegut com a 11è millor cuiner del món, és la referència en aquest mo-viment conegut a França com la “bistronomia”. A Le Chateaubriand de Paris es pot gaudir d’un menú de degustació per 50 euros. I, segons Restaurant Maga-zine (World’s 50 best restaurants), és el millor restau-rant de París i de tota França.Sota la temàtica de “l’Alta Cuina Assequible” es va celebrar el XXV Concurs de Cuina Jove de Catalunya, presidit pel cuiner francès descendent de bascos. Hi

Al centre empresarial INNOVA de Pineda de Mar, els dies 10 i 11 de març van tenir lloc unes jornades de-dicades a la cooperació empresarial. En representació de Grup SERHS va participar el con-seller i secretari del CAD, Jordi Ten i Figueras, qui va ocupar-se de dinamitzar un dels tallers vers les bo-nes pràctiques de cooperació empresarial dedicat al turisme, el qual va gaudir d’una nodrida presència d’assistents.A través d’una presentació didàctica Jordi Ten va anar desgranant com una de les característiques més defi-nitòries de l’activitat turística la transversalitat del tu-risme, un sector econòmic que necessita col·laboració i compromisos de totes les parts implicades, amb una clara referència als sectors públic i privat. Avui, immersos en un període llarg de crisi, no podem anar sols, necessitem compartir estructura de gestió,

participaren estudiants de cuina i joves professionals d’arreu de Catalunya. En la fase final participaren 7 fi-nalistes on varen presentar plats d’alt nivell i exquisita tècnica amb la condició de no poder utilitzar produc-tes de cost elevat.A la tarda el reconegut xef va fer una demostració de la seva cuina als assistents a l’Aula Amfiteatre del centre universitari de Sant Pol. Va destacar la utilització de matèries primeres poc conegudes i la importància de l’aprofitament de totes les parts dels productes tradicionalment utilitzats a la cuina, de ma-nera que es tregui rendiment a totes les seves parts, amb l’objectiu final d’aconseguir un plat d’alt nivell a un cost moderat perquè els clients del seu restaurant puguin seguir gaudint d’un menú d’alta cuina a un preu assequible.

d’explotació, per exemple, en el camp de la promoció i la comercialització turística. I, en aquest sentit, cal un marc de col·laboració seri-osa per tal de definir i materialitzar actuacions que tinguin un efecte propulsor, per dinamitzar el turisme tant a nivell de destinació local con en altres àmbits territorials com a l’Alt Maresme. Cal encarar plegats temes diversos com la creació de producte, o incidir en la reglamentació, en la gestió i prestació dels ser-veis turístics i en les condicions en què aquests es materialitzen. Va finalitzar la seva intervenció reclamant la neces-sitat de disposar d’entitats mixtes, allunyades de la cultura de la subvenció i que, davant de les neces-sitats existents, a través d’una gestió professionalit-zada, aportin cooperació, efectivitat, innovació i unes estratègies clares d’actuació.

:

:

Iñaki Aizpitarte presideix el XXV Concurs de Cuina Jove de Catalunya a l’EUHT de Sant Pol

VI Jornades Econòmiques a Pineda de Mar i l’Alt Maresme

Grup SERHS va participar en els tallers de bones pràctiques de cooperació empresa-rial i va tenir cura del “Taller de Turisme”.

La celebració de la darrera EXPOSERHS va servir perquè l’empresa PUBLINTUR,SA., vinculada a Grup SERHS, donés a conèixer la seva nova línia de treball dedicada al Màrqueting On-line. La finalitat és oferir i ajudar a implementar als seus clients aquelles estra-tègies que poden millorar la seva presència a internet de tal manera que esdevingui un recurs rendible per a l’empresa. La renovació i un millor posicionament del Web, així com una millora de la seva arquitectura és un primer pas a donar.

:PUBLINTUR presenta la nova línia de màrqueting online


PRIMER PREMILa meva idea va dirigida a la nova pàgina web de SERHS Distribució. Aquesta permetrà al client poder escollir moltes coses i, perquè no, proposar un menú que pot ajudar tant al client com a tots nosaltres. Es tracta de dir al client quin menú ha de preparar a un preu raonable per oferir als seus clients. D’aquesta manera pot donar feina a diver-ses divisions del grup: Alimentació (fer o confeccio-nar el menú), Distribució (amb els productes dels que disposem), i per últim Noves Tecnologies (pro-porcionar les eines perquè cada branca enviï el que necessiti el client).BORJA EUGENI MONTULL, FACILCAR - SERHS DISTRIBUCIÓ Crec que seria molt positiva la realització d’un llibre de cuina basat en plats típics i representatius dels Vilars, ja que la gastronomia és una part important

als nostres hotels. Cada cuiner i els seus equips es farien càrrec d’una o diverses receptes amb les fotos corresponents dels autors de les mateixes. Seria un gran record per als clients i fins i tot es podria afegir un concurs de receptes entre clients i afegir-les al llibre: LES MILLORS RECEPTES DELS VILARS.

JUAN MIGUEL PEDROSA, VILAR RURAL DE CARDONA - SERHS HOTELS

SEGON PREMISóc mecànic reparador de maquinària d’hoteleria en general d’Equip Turis. Diàriament reparem ma-quinària de tot tipus, tant de rentat, com de cocció o de fred industrial. Cada cop tot és més sofisticat i més electrònic i necessitem constantment fer ús de manuals d’operació, entre d’altres, que ocupen molt d’espai i no sempre podem tenir a l’abast. La solució passa per fer servir una PDA com a suport diari. Tenim com a suport l’empresa Migorn, per mitjà de la qual, aquesta petició, crec que no seria de gran cost, i si que ens seria de molta ajuda en el nostre treball diari.XAVIER CAPARRÓS, EQUIP TURIS - SERHS EQUIPMENTS TERCER PREMIQuan es renova el parc informàtic d’una empresa del grup; ¿què es fa amb el material substituït? Estaria bé poder oferir aquest material a un preu raonable als treballador i socis del grup, fins i tot es podria subhastar, en el sentit que a través del portal es pogués licitar per un producte concret, un “eBay” de material informàtic al Portal. MARC DE MENA, SERHS TOURISM Després d’un viatge a Paris i de veure botigues de pa com Fleca Paul, Can Vicenç (Tarragona) o Maxi Pa en el meu poble Arenys de Mar, vaig pensar que Fleca SERHS podria tenir les seves pròpies botigues en punts estratègics com rieres, rambles o centres comercials. Primer, donaria treball a molta gent que està a l’atur. Segon, reactivaria Creasa, i tercer, multiplicaria la producció de la nostra empresa a Catalunya i, si la cosa anés bé, a nivell nacional.DANIEL MATTONE, FLECA SERHS - SERHS ALIMENTACIÓ A tots ells... Enhorabona!

: CONCURS DE LES IDEES: I tu, ¿com ho faries? Guanyadors del 2010En aquesta segona edició del Concurs de les idees: I tu, ¿com ho faries?, oberta a treballadors/es i accionistes de Grup SERHS, han sortit cinc idees premiades de les prop de 50 presentades durant l’any 2010.

A C T U A L I T A T

y El Sr. Bagó va fer entrega del segon i tercer premi del concurs de les Idees a: Xavier Caparròs (Equip Turis), Daniel Mattone (Fleca SERHS), i Marc de Mena (SERHS Tourism) respectivament.

y El Conseller amb el gerent de Publintur.

y ”Taller de Turisme” en les Jornades Econòmiques a Pineda de Mar i l’Alt Maresme.

P ORTAL SERHS

Max Bruguera Uherek31/12/10

Treballadora: Jarka UherkovaEmpresa: SERHS Tourism

Ariadna Alba Pérez16/12/10

Treballadora: Daniel Alba DomingoEmpresa: SERHS Tourism

Ivan Aguilera Fernández13/10/10

Treballador: José Carlos Aguilera GalvezEmpresa: SERHS Tourism

Martí Maimí i Lloret2/12/10

Treballador: Josep Maimí GirbalEmpresa: SERHS Tourism

Pol Daumal Martínez2/1/11

Treballador: Joan Daumal MisséEmpresa: SERHS Food Area

Carla Jiménez Espinar23/2/11

Treballador: Angel Jiménez DominguezEmpresa: Tramuntanaser

Iker Cifuentes Guerrero27/12/10

Treballador: Bernardo Cifuentes PinaEmpresa: Eudivasa

Ainara Simon Pedron

Delia Navarro Labrador8/10/10

Treballador: Jaime Navarro MoralesEmpresa: Dibamasa

Saul Calatayud Bellver23/12/10

Treballador: Jaime Calatayud CostaEmpresa: Eudivasa

Nura Martín Spezie25/1/11

Treballadora: Noora Spezie SevillaEmpresa: Cediserhs

Jordi Llamas Bosch8/9/10

Treballadora: Rosa Bosch FerrerEmpresa: SERHS Food Area

Benvingut nadó


Marc Úbeda zodlova29/10/10

Treballadora: Sílvia ZodlovaEmpresa: SERHS Food Àrea

27/12/10Treballador: Alberto Simon Sanchez

Empresa: Eudivasa

Patrocina aquesta secció

www.ordesa.es

PORTAL SERHSCultura i oci

Descomptes per a treballadors i accionistesConsulta tots els descomptes i avantatges al Portal SERHS

www.serhs.com/portal

L’Aventura del Nautiluswww.nautilus.es

10% DTE.

Marinelandwww.marineland.es

10% DTE.

Illa Fantasiawww.illafantasia.com

10% DTE.

Aqualeon www.aqualeon.es

10% DTE.

Water Worldwww.waterworld.es2x1 TEMPORADA BAIXA

Terra Míticawww.terramiticapark.com25 euros entrada i self service

Agència de viatgesTel. 93 515 28 00 - e-mail: [email protected]

Proper viatge de la SERHSOctubre 2011

ÍNDIA



Altres ServeisBaby Planet

www.babyplanetonline.esFINS EL 10% DTE.

La Vanguardiawww.lavanguardia.es

FINS EL 40% DTE.

DBApparelwww.sansbrandbapparel.com

25% DTE.

Tots els treballadors i accionistes d’aquesta corporació poden gaudir dels avantatges recollits en

aquesta revista.

És imprescindible la presentació de la targeta identificativa de Grup SERHS

en tots aquests establiments. Descomptes i avantatges vàlids

fins el 31 de desembre de 2011.

PORTAL SERHS



La Roca - Las Rozas Village www.larocavillage.com - wwwlasrozasvillage.com

Targeta VIP

Brecorwww.brecor.comFINS EL 20% DTE.

Garatge Sant Jaume Tel. 93 762 92 00FINS EL 50% DTE.

Quadis www.quadis.esFINS EL 15% DTE.

Auto Equipwww.autoequip.es

FINS EL 5% DTE.

Citröen Calella Tel. 93 769 14 04FINS EL 8% DTE.

Aut

omoc

ió

40% de descompte sobre la tarifa adult, fins a un màxim de 4 per-sones. Oferta vàlida del 8.03.11 al 8.01.12. És imprescindible presentar la targeta SERHS.Tel. 902 010 405

Per a la compra d’entradesSERHS TourismTel. 93 272 63 [email protected]

Sopar + entradesSERHS Alimentació

De dilluns a divendres de 10 h a 19 h.Tel. 93 793 71 77

Dies de partit de 10 h a 17 h.Tel. 677 964 891

[email protected]

PROMOCIONS

ESPECIALS

Descomptes per a treballadors i accionistesConsulta tots els descomptes al Portal SERHS - www.serhs.com/portal


PORTAL S ERHS



Cult

ura

i oci

ACTIV NATURAwww.activ.natura.com

10% DTE.

L’Aquàrium de Barcelonawww.aquariumbcn.com

10% DTE.

Cremallera Vall de Núriawww.valldenuria.com

15% DTE.

Teatre amb MyEntradawww.myentrada.comConsulta els descomptes

MAGMA Centre Lúdic i Termalwww.magma-cat.com

10% DTE.

Centre Cultural i Recreatiu de Pineda de Mar

2x1

El Poble Espanyol www.poble-espanyol.com

10% DTE.

Cremallera de Montserratwww.cremallerademontserrat.com

10% DTE.

Teatre del Ravalwww.cteatredelraval.com

50% DTE.

Catalunya en Miniaturawww.catalunyaminiatura.com

10% DTE.

Gaudí Centre Reuswww.gaudicentre.com

2x1

Catalunya Bus TurísticTel. 93 762 93 00

15% DTE.

IMAX Tel. 93 225 11 11

10% DTE.

Esquí Port del Comte Tel. 973 492 301

10% DTE.

Esports

Kinespai www.kinespai.com

Matrícula gratuïta

Can Xaubet www.canxaubet.cat

10% DTE.

DIRwww.dir.cat

10% DTE.

Salu

t

Centre Mèdic i Dental CatarTel. 93 761 90 88

10% DTE.

Croal Salutwww.croalsalut.com

Consulta els descomptes

Creu Grogawww.creugroga.com

FINS EL 10% DTE.

Instituts Odontològicswww.ioa.es

FINS EL 20% DTE.

Muralla Òpticawww.murallaoptica.net

50% DTE.

Bassol òpticwww.bassol.netFINS EL 40% DTE.

Silence Spawww.silencespa.com

Nous descomptes

Institut Comtal D’oftalmologiawww.icoftalmologia.es

FINS EL 25% DTE.

Caldeawww.caldea.com

12% DTE.

Global Look Tel. 93 766 05 38

10% DTE.

Global Academia www.globalimatge.com

50% DTE.

Dents in dente www.dentsindente.com

10% DTE.

Clínica Baviera / Clínica Londreswww.clinicabaviera.com

15% DTE.

Centre Mèdic Pinedawww.centremedicpineda.com

FINS EL 20% DTE.

Instituto Diagonalwww.institutodiagonal.com

Consulta els descomptes

General Òpticawww.generaloptica.es

30% DTE.

[email protected]

15% DTE.

Empresa Adreça Telèfon e-mail: [email protected]

ÚLTIMA HORA


DIRECTORI www.serhs.com • tel. d’atenció: 902 010 405

SERHS DISTRIBUCIÓ I LOGÍSTICACENTRAL DE DIVISIÓ: DIBAMA, S.A. Av. Costa Brava, s/n - 08389 Palafolls 937620125 [email protected] PRODUCTES NO PERIBLESCEDISERHS, S.L. Ctra. Hortsavinyà, Km 2 - 08370 Calella 937663003 [email protected] Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected] Av. Costa Brava, s/n - 08389 Palafolls 937657570 [email protected] COBRAMA, S.L. Pol. Ind. Les Malloles, C/ Pruit, s/n - 08500 Vic 938892719 [email protected] CORATAMA, S.L. Pol. Ind. Mata-Rocafonda Sud - C/ Foneria, 30 - 08304 Mataró 937552540 [email protected] DIMARSER, S.L. Ctra. N-340, Km 1047 - 12580 Benicarló 964467330 [email protected] EUDIVASA, S.L. Pol. Ind. El Oliveral, C/ “A” - Parcel·la 6C i 6D - 46190 Ribarroja del Túria (València) 961666591 [email protected] FACILCAR, S.L. Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected] PONENTSER, S.L. Ctra. Nacional 301, Km 430.5 - 30330 El Albujón (Cartagena) 968160269 [email protected] PORTPARÉS, S.L. C/ Sant Pere, s/n - 08291 Ripollet 935946990 [email protected] TRAMUNTANASER, S.L. Pol. Ind. Pi Mas Lladó- C/ Migdia, s/n -17458 Fornells de la Selva 972476280 [email protected] Ctra. de la Bisbal a Palamós, Km 28,2 - 17111 Vulpellac 972642424 [email protected] PRODUCTES PERIBLESSERHS FRUITS - ALLELAC, S.L. C/ Montblanc, 38 - 17300 Blanes 972358090 [email protected] Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 1 - 43006 Tarragona 977556519 [email protected] SERHS FRUITS - COSTABONASER S.L. C/ Joaquim Sorolla, 23-25 - 17500 Ripoll 972700982 [email protected] SERHS FRUITS - FRUITES PÀMIES S.L. Mercat del Camp, Parada 12-13 - Autovia Reus-Tarragona - 43205 Reus 977548160 [email protected] SERHS FRED - NAM NAM, S.L. Pol. Ind. Can Verdalet, C/C, 25-33 - 08490 Tordera 937650552 [email protected] Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 1 - 43006 Tarragona 977556565 [email protected] SERHS TURISME I VIATGESCENTRAL DE DIVISIÓ: SERHS TOURISM, S.A. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 937629300 [email protected] Pau Claris, 132, 8è. - 08009 Barcelona 932726321 [email protected] Parc Bit Edifici U - Local 11 Centre Empresarial Son Espanyol - 07120 Palma de Mallorca 971439792 [email protected] Av. Europa. Edificio Coblanca, Local 2 - 03500 Benidorm 966830753 [email protected] Palacio de Congresos - C/ México, 3, 2ª planta - 29620 Torremolinos 952378307 [email protected] C/ Madre Ràfols, 2, 4a planta - Oficina 5B 6-7 - 50001 Zaragoza 976391911 [email protected] Edif. Royal, Autovia Tarragona-Salou, s/n - Apartat C. 248 - 43840 Salou 977388552 [email protected] Av. Papa Luna, 78 baixos - 12598 Peníscola 964467571 [email protected] Av. S’Agaró, 148, local 4 Edif. Royal Marina - 17250 Platja d’Aro 972828640 [email protected] LÍDER CANARIAS, S.A. Av. Ernesto Sarti. Edif. Royale - 38660 Adeje - Tenerife 922746200 [email protected] C/ Retama, 3 Esc 1, Planta 1, Local A19, Urb Paz Carpenter - 38400 Pto. de la Cruz (Tenerife) 922386979 [email protected] SOL I ESQUÍ.SA. C/ Pere d’Urg, 10 Edif. Mont Ducal 4t Pis 1-2 - AD500 Andorra la Vella (Andorra) (00376)806040 [email protected] HOTELSCENTRAL DE DIVISIÓ: VIVAHOTEL S.D.H., S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] SERHS MARIPINS Passeig Marítim, 20-22 - 08380 Malgrat de Mar 937654212 [email protected] SERHS OASIS PARK C/ Montnegre, 54-64 - 08370 Calella 937660210 [email protected] SERHS SANT JORDI Av. del Mar, s/n - 08398 Santa Susanna 937678452 [email protected] SERHS VILA DE CALELLA C/ Sant Josep 66 - 08370 Calella 937690208 [email protected] SERHS SORRA DAURADA Passeig Marítim, 6-8 - 08380 Malgrat de Mar 937654500 [email protected] SERHS NATAL GRAND HOTEL Av. Senador Dinarte Mariz, 6045 (Via Costeira) Parque das Dunas - 59090-002 Natal (00.55) 08440052000 [email protected] VILLAS DA PIPA HOTEL Rua da Mata, 529 - Praia de Pipa, Tibau do Sul - 59178-000 Pipa (00.55) 08432462615 [email protected] EL MONTANYA RESORT & SPA SERHS Av montseny s/n - 08553 Seva (Barcelona) 938840606 [email protected] HOTEL SERHS VALL DE NÚRIA Estació de Muntanya de Vall de Núria - 17534 Queralbs (Girona) 972732000 [email protected] VILAR RURAL D’ARNES Camí del Port, s/n - 43597 Arnes (Tarragona) 977435737 [email protected] VILAR RURAL DE CARDONA Camí de Lourdes, s/n - 08261 Cardona 938690044 [email protected] RURAL DE SANT HILARI SACALM C/ Camí del Reixac, s/n (Variant Fontvella) - 17403 Sant Hilari Sacalm 972872820 [email protected] SERHS SKI PORT DEL COMTE Urb Port del Comte, s/n. 25280 La Coma i La Pedra (Lleida). 973492333 [email protected] ONYARSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected], S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

SERHS GESTIÓ I PRODUCCIÓ ALIMENTÀRIA CENTRAL DE DIVISIÓ: SERHS FOOD SERVICE (SERHS FOOD AREA, S.L.) Pol. Ind. Torrent d’en Puig, Parc 2 - 08358 Arenys de Munt 902996455 [email protected] Pol. Ind. Els Garrofers Nau 98 - 08340 Vilassar de Mar 902996455 [email protected] ARCS CATERING - CASTELL JALPÍ Castell Jalpí, s/n - 08359 Arenys de Munt 902996455 [email protected] SACALMSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected] SÀNITA SERHS SERVEIS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected] FLECA SERHS (TAMENFO, S.L.) Pol. Ind. Mas Roger, C/ Franklin (cruïlla Edison) - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected] GAUDIUM SERHS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] EUROPEA DE CUINATS, S.L. Servei restauració instal·lacions FC BARCELONA - Arístides Mallol, s/n - 08028 Barcelona 902996455 [email protected] SERVEIS EDUCATIUS I SOCIALS DEL MARESME S.L. (SESMAR) Plaça Miquel Biada, 1 - 08301 Mataró 902996455 [email protected] FOOD AREA I ALTRES, AIE Pol. Ind. Torrent d’en Puig, Parc 2 - 08358 Arenys de Munt 902996455 [email protected] INCASUP 2002, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

SERHS EQUIPMENTS CENTRAL DE DIVISIÓ: EQUIPTURIS, S.A. Pol. Ind. Mas Roger, C/ Guttenberg, 8 - 08397 Pineda de Mar 937629330 [email protected] CELAYA C/ Comte d’Urgell, 55 - 08011 Barcelona 934519300 [email protected] STUDIUMSER S.L. CENTRAL: C/ Camelia, 14 Pol. Ind. Ntra Sra. de las Mercedes - 28970 Humanes de Madrid 902999910 [email protected] Pol. Ind. Berroa, Edif. Estrella del Sur 13 oficina planta 3ª 3-15 -31192 Tajonar (Navarra) 902999910 [email protected] C/ Resurrección María de Azkue, 10 - 48902 Barakaldo (Vizcaya) 902999910 [email protected] C/ Madre Ràfols, 2, 4a planta - Oficina 5B 6-7 - 50001 Zaragoza 902999910 [email protected] 5ª Avenida del Pol. de Pocomaco E-6/2 - 15190 A Coruña 902999910 [email protected]

SERHS SERVEIS I NOVES TECNOLOGIES ASSEGURIS MEDITERRANEUM C.A., S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 937032520 [email protected] MEDITERRANEUM XX, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] MIGJORNSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] INVERSERHS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] VECTOR-K, S.A. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] SERHS COSTA BRAVA CENTRE, S.L. Ctra. de la Bisbal a Palamós, Km. 28’8 - 17111 Vulpellac 972642424 [email protected] SERHS IMMOBILIÀRIA C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] BEGUDES, S.A. “BEGSA” / FLECA ESPIGA D’OR, S.L. / FRANCOLISER, S.L. / KIMBURU, S.L. / PROMOCIONES INMOBILIARIAS DE CALELLA, S.L. / SEGRESER, S.L. SOCIETATS RELACIONADESSERHS S/COOP.C.LTDA. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] MÚTUA DEL MARESME, E.P.S. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] VINCULADESEUHT SANT POL Ctra. Nacional II, s/n - 08395 Sant Pol de Mar (Barcelona) 937600212 [email protected], S.A. Rierany dels Frares, 5 - 08397 Pineda de Mar 937661451 [email protected]

En el marc de la Fira Holiday World celebrada a Praga els dies 10-13 de febrer, un dels clients de SERHS Tourism, FIRO Tour, que és un dels principals tour operators de la República Txeca, va entregar a la divisió de Turisme i Viatges el premi a l’excel.lèn-cia comercial al millor partner que tenen a Espanya.

La jornada va ser molt distesa, i l’equip comercial que s’hi va desplaçar va realitzar una activitat amb tots els seus clients. Finalment la cita va ser clausu-rada amb un sopar on es va dur a terme l’entrega dels premis.

:SERHS Tourism, premi a l’excel·lència comercial

A C T U A L I T A T

Preuespecial

1.585€

8 dies

*

Agència de viatgesTel. 93 515 28 00 - e-mail: [email protected]

*El preu inclou: Vol amb Air France, tràmits i despeses de visats, trasllats, visites, excursions i entrades a monuments.

Descobreix l’Índia de l’1 al 8 de juliol de 2011

8 dies en pensió completa en hotels de luxe.

NOVA DELHI · MATHURA · AGRA · FATEHPUR SIKRI · JAIPUR · AMBER-GAITOR · SAMODE

revista serhs 117 (cat)

Documents