revista química industrial
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trabajo realizado por los estudiantes de los sábados, primer semestre 2012TRANSCRIPT
Estatua ecuestre hecha
completamente en acero que pesa 250 toneladas y tiene 40 metros de altura, en honor al gran Chinggis
Khaan, líder del imperio Mongol
HOMBRES DE ACERO
Si leyéramos el título “Hombre de acero” sin tener conocimiento a que hace referencia, llegaríamos a
pensar en una serie televisiva o una película de acción, no imaginaríamos un escrito basado en el libro
“ACERO” del doctor Lorenzo Martínez, quien habla del acero como el metal de los hombres y para los
hombres, pues “no existe un escenario de la vida rural y urbana que no haya por lo menos un objeto
hecho de acero”1. Por ello es el metal preferido en la industria mundial y Martínez aborda de una manera
asequible el tema complejo del acero.
Como en muchos aspectos y procesos, debemos una gran herencia a nuestros antepasados, se dice que
ellos empezaron a trabajar el hierro de meteoritos que descendían del cielo y les daban forma sometién-
dolos a golpes o altas temperaturas, así como también se pudo comprobar que este tipo de meteoros
estaban conformados de forma similar molecularmente a la de algunos metales producidos por el hom-
bre, al menos en su composición de Níquel y Cobalto.
Pero si esto era lo que forjaban nuestros antepasados, entonces ¿qué es lo que hace a los aceros de hoy
día tan tenaces y resistentes? Según Robert Breant descubrió que esta característica de dureza del ace-
ro proviene del Carbono, como lo ratifica el Dr. Martínez “…Jean Robert Breant, un metalúrgico de la im-
prenta de Paris, se motiva a estudiar el tema y descubre la esencia del misterio: los aceros de Damasco
contenían un altísimo contenido de Carbono”2, esto como explicación a la excelente aleación y dureza de
las espadas de Damasco.
Afirmación que yo mismo corroboro, pues en el área de metalmecánica en la cual me he desempeñado
en los últimos años, siempre se prefieren los aceros al Carbono por los beneficios que ofrece de dureza,
la alta resistencia a la tracción y por ser el acero que mejor se comporta en los tratamientos térmicos co-
Por: JUAN CARLOS FERNANDEZ SE-
RRATO
“Los amigos que tienes y cuya amistad ya has
puesto a prueba, engánchalos a tu alma con gan-
chos de acero”.
(William Shakespeare)
RESUMEN
Abordar el tema del acero hoy día es casi que una
obligación para quienes quieren estar a la vanguar-
dia industrial, porque es el metal más utilizado por
los hombres en la industria mundial, aunque el hie-
rro con que empezó a trabajar la humanidad no era
tan tenaz y resistente como hoy día. Los fabricantes
le han ido agregando Carbono para darle dureza y
así obtener el acero. Esta evolución conllevo a que
se produjeran cientos de millones de toneladas ca-
da año y genero la búsqueda de aleaciones y trata-
mientos para mejorar sus propiedades y así ampliar
sus aplicaciones.
ABSTRAC
Addressing the issue of steel today is almost a must
for those who want to be at the forefront industrial,
because it is the metal most used by men in the in-
dustry worldwide, although the iron with which hu-
manity began to work was not as tough and strong
as today. Manufacturers have been adding carbon
to give hard and get the steel. This development
ultimately led to the occurrence belts million tons
each year and genre search for alloys and treat-
ments to improve their properties and thus broaden
their applications.
Palabras clave:
Hierro, Acero, industria, aleaciones, dureza, Car-
bono, Tenacidad, Metal.
Contenido 1. SUCESOS DEL ACERO EN LA
PROSPERIDAD INDUSTRIAL
2. ¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL
SIGLO XX?
3. LA IMPORTANCIA DE SABER
SOBRE EL CARBONO
4. LA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO
Y DE LA HUMANIDAD
5. CUANDO COCINANOS
PRACTICAMOS QUIMICA
6. LA ARCILLA Y SU
TRANSFORMACIÓN
7. LA INTERACCION DEL HOMBRE
CON LOS MATERIALES
NOTAS DE OPINIÓN
SUCESOS DEL ACERO EN SUCESOS DEL ACERO EN SUCESOS DEL ACERO EN
LA PROSPERIDAD INDUSTRIALLA PROSPERIDAD INDUSTRIALLA PROSPERIDAD INDUSTRIAL
mo temples o cementaciones, no en vano son favo-
ritos para la fabricación de herramientas por sus
bondades mecánicas y comportamiento al uso in-
tensivo, aunque es preciso decir que entre más Car-
bono posee un acero, menos dúctil es, lo que indica
que si queremos ductilidad debemos minimizar el
porcentaje de Carbono en el acero a conformar, co-
mo es explicado en el segundo capítulo del libro
Acero “ un acero de 0.1 % de Carbono es cuatro
veces más dúctil que otro con 1% de Carbono y dos
veces más que un tercero con 0.5% de carbono”.3
Esta evolución y transformación del hierro ha sido la
que ha hecho tan importante este metal, puesto que
los antiguos solo podían forjar hierro y cuando se le
empezó a agregar Carbono a su aleación surge el
acero.
Claro que ya fuera de los cielos o de la tierra, produ-
cir acero era demasiado costoso, por ello lo utiliza-
ban especialmente en la industria bélica; para lo
demás como las construcciones solo utilizaban hie-
rro forjado. También surgió la laminación para dar
diferentes formas a los metales.
En inicios de este escrito se decía que en toda in-
dustria o construcción encontramos acero, para sus-
tentar esto encontramos que para el año 1950 ya se
producían más de 400 millones de toneladas de
acero alrededor del mundo, solo así el acero podría
invadir la industria, los hogares y las calles del mun-
do. Tendencia que ha venido creciendo gracias a la
optimización de los procesos de producción del ace-
ro, pues en estas mejoras se ha fundamentado la
competencia; día a día tienen que optimizar las ace-
reras, no solo sus procesos si no el uso de las mate-
rias primas.
Los procesos y materiales utilizados garantizan la
calidad de la producción, también aseguran la varie-
dad de aleaciones que pueden brindar de acuerdo
al uso que se le vaya a dar al metal, así lo afirma el
Dr. Lorenzo Martínez “se necesitan guillotinas para
cizallar; dados para forjar; brocas para perforar; mol-
des para conformar; martillos y cinceles para golpe-
ar. Hay un acero para cada cosa”.4 Para encontrar
estas aleaciones, no solo le añadieron Carbono,
sino que gradualmente le fueron adicionando alean-
tes como Manganeso, Cobalto, Cilicio, Cromo,
Tungsteno para herramientas de corte y Molibdeno
como reemplazo de este último, y muchas otras
aleaciones para crear los llamados “Aceros especia-
les”. Pero no solo de aleaciones se depende; tam-
bién se puede jugar con los tratamientos para dar
diferentes características, según la necesidad. Estos
tratamientos cambian las características del metal
en su totalidad o también solo dan endurecimiento
superficial por medio de procesos termoquímicos.
Otra de las características que podemos resaltar, es
la de soldabilidad de los aceros, pues de ella depen-
de la resistencia de uniones entre dos o más ace-
ros, siendo causa de estudio por el altísimo uso de
este tipo de uniones por soldaduras, no existen au-
tos; edificios; motocicletas; puentes; donde no sea
necesario unir metales por soldaduras, esto conlleva
a estudiar detalladamente estos comportamientos
por la dependencia que tenemos cotidianamente de
ello.
CONCLUSIONES:
Este escrito nos permite adentrarnos en la rea-
lidad de la industria metalúrgica, y como en él
reza; no existen escenarios en el mundo en
que no encontremos aunque sea un objeto de
acero, por ello es de mi entera satisfacción
compartir un texto tan actual y provechoso.
BIBLIOGRAFIA:
Biblioteca digital ILCE
MARTINEZ, Lorenzo. ACERO, Capitulo IV,
Aceros especiales. 1989 FONDO DE CULTU-
RA ECONÓMICA, S.A.
Imagen tomada de http://destinosactuales.com
POR: Iván Contreras Martínez
PALABRAS CLAVES
Catálisis, catalizadores, materia, transformación, mezcla.
En los principios del siglo xx; surgieron los catalizadores, como algo innovador en el mundo. El cual se cogía la materia y la transformaban en un producto el cual se quería, que esta idea fuera revolu-cionaria. En la época pasada las personas tenían como creencia, que las cosas que no se podían explicar o en dichas ocasiones las transformaciones químicas de la materia, se tomaban como magia o poderes sobrenaturales, tras acontecimientos se observaron que ciertos elementos no co-nocidos en una mezcla, hacia posible obtener variedad de productos útiles para el hombre. Desco-nociendo todo esto imaginaron poder transformar distintos metales como lo son el plomo el hierro; en el más valioso conocidos como el oro. A dicho descubrimiento; producto de la imaginación del hombre se le llamó “piedra filosofal” .pasado mucho tiempo, se intento muchas veces convertir en oro muchos metales. Pero solo se pudo transformar el hierro en sulfuro de hierro (pirita) conocido como el oro de los pobres, una imitación similar por el brillo y el tono parecido al oro. El desconocer la física termodinámica impidió que supieran que era un proceso totalmente imposible de realizar. Berzelius agrupó todas esas observaciones atribuyéndolas a una fuerza misteriosa capaz de des-truir las uniones moleculares.”
Este libro nos muestra una forma innovadora, un cambio para la humanidad, es un giro rotundo en el cual se pretendía realizar diferentes cosas, que a la final no resultaron como se querían. Obser-vando los cambios de la materia y analizando las hipótesis dadas por Berzelius se empezaron a
RESUMEN
Los catalizadores desde años anteriores han sido
parte fundamental en la vida de los hombres, y
han dado paso a las mejoras de las industrias,
con posibilidad de escoger los diversos materiales
que ofrece las derivaciones del petróleo; produc-
tos de la catálisis. ¿Catalizadores la piedra filoso-
fal del siglo xx? Es un escrito que da a conocer
los inicios y la formación de una ciencia que nos
ofrece gran variedad de producto que al mercado
son fundamentales, tanto por la parte eléctrica
como en la parte comercial y social por sus gran-
des compuestos y beneficios a la humanidad y a
las cosas en general.
ABSTRACT
The catalysts from previous years have
been a fundamental part in the life of
men, and have given rise to improve-
ments in industry, with a choice of differ-
ent materials provides the derivations of
petroleum products catalysis. Catalysts
¿philosopher's stone of the twentieth cen-
tury? It is a statement which discloses the
beginning and the formation of a science
that offers a variety of product to market
are essential both for the electrical or in
the commercial and social benefits com-
pounds and their great humanity and
2.2.2. ¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL SIGLO XX?¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL SIGLO XX?¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL SIGLO XX?
VERDAD O MENTIRAVERDAD O MENTIRAVERDAD O MENTIRA
crear con las mesclas y compuestos químicos; un fraccionamiento de moléculas que dieron paso a nuevos procesos en el cual el petróleo fue muy fundamental a la hora de aplicar la catá-lisis, creando muchas más derivaciones de este y logrando así crear combustible para auto-móviles y derivaciones del petróleo y otras substancias que llevaron al hombre a dar un paso más adelante, ante lo innovador.
Los catalizadores juegan un papel importante en varios procesos químicos relevantes que con-tribuyen a mejorar la calidad de vida de los seres humanos. La obra está basada en el pensa-miento de los alquimistas, personas que creían que se podía transformar cualquier material, en especial el metal, en un elemento más valioso, como el oro. La producción de combustibles limpios para el transporte y la generación de electricidad, la disminución de emisiones de auto-móviles y la fabricación de plásticos y fibras sintéticas son algunos de los procesos en los que la Catálisis tuvo un papel preponderante durante el siglo XX.
Esta obra me pareció muy interesante, puesto que la catálisis es algo muy importante para
nuestras vidas diarias, la comida con conservantes, las bebidas de todo tipo, cuando nos corta-
mos o golpeamos, etc. Y por consiguiente enterarnos de todas estas cosas por medio de este
libro nos ayuda a adquirir más conocimiento sobre todo lo relacionado con el tema.
Este libro de cierta manera en partes es un poco complicado puesto que lo que se quiere de-
cir, a menos de que se tenga un alto conocimiento en química; no es muy precisó. Pero real-
mente es en muy pocas partes donde no es muy sencilla la explicación. Al momento de entrar a
la lectura con un grado de atención e interés, hace que muchas de las partes complicadas nos
resulten fáciles de entender. Con lo leído en este libro podemos deducir que el orden en que se
desarrolla esta obra es muy bueno puesto que empieza desde sus inicios, después los tipos de
catalizadores y luego proseguimos con todo lo que vivimos en el presente, el cual es donde
aplicamos mucho los catalizadores que realmente se nos presentan en lo cotidiano.
Muchas de las clases de catalizadores son fuente principal de recursos que a diario utilizamos,
supliéndonos de cosas importantes el cual se ven reflejadas en los catalizadores homogéneos,
heterogéneos y enzimáticos, desde los principios los humanos utilizaban la fermentación de los
líquidos como lo son los vino y bebidas con cierto grado de alcohol, que de cierta manera la
catálisis enzimática convertía los azucares en alcohol.
Esto nos puede dar a conocer que los catalizadores provienen de nuestros antepasado, pero
que no se les había tomado interés, para así crear cosas necesarias para el hombre, tomando
en cuenta la explicación que nos dan los autores sobre este libro las catálisis desde el comien-
zo han jugado un papel muy importante en nuestras vidas; los resultados de los conocimientos
dados a conocer en esta obra son muy importantes a la hora de aplicarlos en la química puesto
que nos muestra todo lo relacionado con los catalizadores y su renacimiento ante la ciencia,
tomando a esta como ya casi una ciencia aparte de la química puesto que de esta se derivan
muchas cosas, y se creería que todo no se ha descubierto y que a diario surgen nuevas utilida-
des, que más adelante nos van a llevar hacia un futuro con muchas comodidades y innovacio-
nes para todas nuestras descendencias .
Llevando todo esto a las industrias se puede deducir que la catálisis se presenta en la mayoría de estas.
Aplicándolas en estado sólido, estos compuestos pueden llegar a tener 10 o más elementos en su for-
mula y pueden ser descritas en 3 componentes; la efectiva, el soporte, y el promotor.
Llegando a una conclusión la mayoría de las cosas utilizadas o creadas por el hombre, provienen de
compuestos catalizados por el hombre. que en reducidas cuentas se ven reflejadas en este libro
“catalizadores ¿la piedra filosofal del siglo xx? Libro muy bueno y recomendable para las personas que
desean descubrir variedad de cosas. Con esta obra damos paso a muchas de las cosas que la catálisis
nos muestra en la industria y en la vida cotidiana. ¡Como la humanidad quiso cambiar el curso de las co-
sas! tratando de transformar metales en piedras preciosas y no tratar de deducir todo por otro camino
como la brujería y las cosas sobre naturales sin una razón química o física justificable.
Por: Yuly Paola Morales Rodríguez
Resumen: A la hora de leer un libro; lo más importante es que este llame la tención del lector y se lo-
gre cierta conexión con la lectura. El libro; El Carbono cuentos orientales logra ese interés por leer cada
uno de sus historias, donde expone las diferentes presentaciones del carbono en el entorno y la impor-
tancia de este para el hombre. Además la relación que tiene con elementos muy diferentes de este y que
se encuentran de igual manera en nuestro planeta; pero por falta de información no se les extrae poten-
cialmente sus beneficios o se hace de manera inadecuada ocasionando daños al ambiente.
CONCLUSIONES
La composición de los productos y la
transformación de las materias dadas
por la catálisis son parte de la historia
de lo innovador.
Los catalizadores se encuentran has-
ta en los mínimos productos que se
dan al mercado y en parte de los ma-
teriales y beneficios dados a los hom-
bres.
BIBLIOGRAFÍA
Fuentes, Sergio; Díaz, Gabriela. “¿Catalizadores la piedra filosofal del siglo xx?” 1988, <http://
bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/059/htm/cataliza.htm> (02 de Marzo de
2012)
3.3.3. LA IMPORTANCIA DE SABER SOBRE EL CARBONOLA IMPORTANCIA DE SABER SOBRE EL CARBONOLA IMPORTANCIA DE SABER SOBRE EL CARBONO
El libro; El Carbono: Cuentos Orientales; es un libro
basado en las diferentes formas de presentación del
carbono, un elemento químico de la tabla periódica,
que se encuentra de distintas formas en la natu-
raleza, sus ventajas y sus desventajas con el
planeta.
Nos introduce, a las maravillosas historias, contadas
por la narradora, Scherezada, la infidelidad de la
mujer del rey Schahriar, y la inseguridad de este con
las mujeres del reino, pero, el deseo de tenerlas, así
que, cada noche se casaba con una y al siguiente la
mandaba degollar; lo que provoca, que por salvar su
vida de la muerte, Scherezada deleite al rey, al lle-
gar cada noche con diferentes narraciones.
Aunque, no es una forma muy típica de aprender
temas relacionados con química, en especial, la quí-
mica orgánica; este libro resultó ser una forma muy
divertida de aprender esta ciencia; exactamente,
todo lo relacionado con el carbono y sus diferentes
formas de presentación, además, de que es muy
divertido leer maravillosas historias diferentes, todas
relacionadas con el carbono, pero que ninguna se
parece en su contenido; ya que este elemento cons-
tituye un tema muy extenso, del cual en este libro
lograron crear incomparables narraciones, aparente-
mente reales, que llevan al lector a imaginar todo lo
que está leyendo y por ende, que todo ese conoci-
miento, que esta adquiriendo, quede en su mente, y
que tal vez, con un método de estudio común de
años, nunca logro.
El Carbono: Cuentos orientales, despliega la impor-
tancia sobre el conocimiento que debe poseer la
población sobre del carbono, y otros elementos que
parecen ser muy diferentes de este, pero que lo tie-
nen como compuesto principal, y que a pesar de
que su color original es negro, dependiendo las con-
diciones puede transformarse.
Ejemplo claro de esto, es que uniéndose con otros
átomos, se transforma en diamante; el cual es y ha
sido una joya muy atractiva pero costosa y difícil
para adquirir; pero, después de esta transformación
no se obtendrá inmediatamente el brillo y transpa-
rencia, que hace de esta, algo realmente hermoso,
sino que se tendrá que llevar a un proceso muy
exacto, donde, se pulirá y se vera como se observa
comúnmente en una joyería actual. Además, un
dato interesante es que los diamantes se pueden
hacer, pero exige de mucha perfección y compromi-
so la elaboración de estos, ya que, como son tan
precisos así mismo exige su fabricación.
Por esta razón, la mayoría de comerciantes, los
consiguen en su forma natural y los de alta calidad y
casi perfectos, los transforman; los demás los trasla-
dan a empresas, que lleven a cabo procesos indus-
triales de cortado, para los cuales resultan ser una
excelente herramienta, ya que, la única forma de
fragmentarlo es con un mismo diamante, estos di-
amantes naturales y sin procesar, son conocido co-
mo bort y carbonado; porque tienen la capacidad de
cortar cualquier tipo de elemento existente en la tie-
rra.
Actualmente, toda industria debe contar con una
herramienta a base de este mineral y conocer la
procedencia de este, pues, hará de su proceso, algo
más sencillo y sin tener que cambiar de herramienta
frecuentemente por daños o fracturas.
Pero el diamante no es el único subtema que surge
del carbono, sino que son muchos otros los que por
Palabras Claves:
Carbono; Diamante; Átomo; Química; Vida
Abstract:
When reading a book, the most important thing
is that this call the reader's intention and
achieve some connection with reading. The
book achieves Carbon oriental tales that interest
in reading each of their stories, which further
explains the different forms of carbon in the en-
vironment and the importance of this for man.
Furthermore, the relationship with different ele-
ments of this and found equally in our planet,
but by lack of information extracted from them
medio de este elemento se pueden crear y que en
alguna ocasión, pueden sacarnos de inconvenien-
tes, e inclusive con buenas ideas pueden cambiar la
vida de alguien y hacer que gane mucho dinero,
conociendo la forma adecuada de transformar y tra-
bajar con el carbono, haciéndolo útil para la socie-
dad o creando una necesidad que haga que se ne-
cesite de este, para vivir plenamente; en especial si
es un beneficio el que acarrea; porque el carbono
no conlleva solamente con ventajas sino también
puede acarrear problemas.
Hoy en día, resulta de mucha utilidad, conocer so-
bre este tema, ya que se esta acabando con el pla-
neta, por uso desmedido de contaminantes; en este
caso, como el carbono, debido a esto, se están ex-
tinguiendo especies y se escucha mucho sobre el
daño, que se ha causado a la capa de ozono, esto
es ocasionado, por tanto bióxido de carbono (Co2)
que se esta emitiendo y las pocas plantas que hay
para transformarlo en un elemento no perjudicial
para el medio ambiente.
Como ingeniero industrial, se debe llegar a la forma
de solucionar este problema o de utilizar este ele-
mento de muchas formas sin que resulte dañino; y
este texto es muy útil, porque además de evidenciar
como se trabaja y transforma el carbono, explica
detalladamente sus componentes, compuestos y la
forma como el mismo átomo de carbono trabaja;
ampliando de esta manera nuestra mente a proce-
sos mas útiles en la sociedad actual y sin conse-
cuencias negativas que involucren la industria.
La meta en la actualidad, es hacer cada día, que la
población se esfuerce menos por conseguir sus ob-
jetivos y que disfrute de una excelente calidad de
vida; todo ingeniero debería tener como base princi-
pal satisfacer esta necesidad; y el carbono resulta
ser muy útil para lograrlo al ser un elemento vital
para todos los seres vivos y controlando su uso se-
ria una gran alternativa para la realización de incom-
parables procesos; donde el ser humano los pueda
desarrollar sin problema.
Sin que se olvide que lo principal es la vida y su
conservación; para esto se debe pensar siempre en
todos como un conjunto único; donde todos tene-
mos derechos y cuenta su opinión; así que se debe
respetar y siempre trabajar simultáneamente, bus-
cando la protección del otro; como cada átomo de
carbono que se une a otros átomos para protegerse
unos a otros; pero a diferencia de ellos no se hará
de manera egoísta sino solidaria.
Recuerda simplemente con el hecho de transmitir
los conocimientos que se han adquirido a lo largo de
la vida, y hacer que al otro le resulte interesante
comprenderlos y estudiarlos, sin que importe como
se esta haciendo; se puede salvar hasta la propia
vida.
Bibliografía:Bibliografía:Bibliografía:
Bosch, Pedro; Pacheco, Graciela. “El Carbono:
Cuentos Orientales” 1995, <http://
bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/
ciencia3/139/htm/sec_3.htm> (28 de Febrero de
2012)
Conclusión:
Al enseñar de manera diferente a la tradi-
cional se capta más la atención y se logra
mayor interés por el tema expuesto; las
historias de tipo real lo hacen.
El carbono, aunque se ve inofensivo a
simple vista, combinado con otros ele-
mentos, puede ocasionar muchos proble-
mas al planeta si no se utiliza de manera
moderada.
La facilidad con la que el Carbono une
sus electrones a otros elementos, hace
que se convierta en el principal compues-
to de numerosos elementos orgánicos.
POR: EDISON ALBEIRO GUTIERREZ
PALABRAS CLAVES: átomos, carbono, hidrogeno, oxígeno, hidrocarburos, éteres, alcoholes.
QUIMICA, UNIVERSO, TIERRA Y VIDA
Lo más interesante es saber que toda la vida es un proceso químico, desde la fecundación hasta la
muerte, se sigue el ciclo de vida, muerte vida, que buena es la química, ha ayudado al hombre a realizar
procesos químicos en laboratorios y fábricas, para producir de forma rápida y eficiente compuestos, que
han sido muy útiles en toda la existencia, como lo son las medicinas, materiales para construcción, ali-
mentos y todo lo que tenemos alrededor de nuestras vidas, que día a día encontramos cosas que nos la
facilita.
4.4.4. LA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO Y DE LA HUMANIDADLA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO Y DE LA HUMANIDADLA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO Y DE LA HUMANIDAD
Interesante saber de qué ele-
mentos estamos rodeados en el
universo, porque ha sido buena
y mala la ciencia, como la unión
de los átomos hacen la diferen-
cia, cuales son las sustancias
que más abundan en el univer-
so, como el carbono el hidroge-
no y oxígeno, de que se compo-
ne la atmosfera del planeta tie-
rra y la de otros planetas, las
bondades del carbono el ele-
mento más abundante e impor-
tante el que mueve el mundo,
como hemos evolucionado en la
industria y en la medicina, cua-
les sustancias debemos consu-
mir a diario, cuales son las que
perjudican la salud. De que se
componen los Hidrocarburos,
éteres, alcoholes, como nos han
ABSTRACT
THE EVOLUTION OF THE
UNIVERSE AND HUMANITY
Interesting to know how we are
surrounded by elements in the
universe, that has been good
and bad science, as the union
of atoms make the difference,
what are the most abundant
substances in the universe,
such as carbon hydrogen and
oxygen, making up the atmos-
phere of planet earth and other
planets, the carbon benefits of
the most abundant and impor-
tant moves the world, as we
have evolved in industry and
medicine, what substances we
consume every day, which are
those that affect health. Which
consist of Hydrocarbons,
ethers, alcohols, as we have
helped in the evolution of man.
Podemos ver la tecnología, las maquinas, los combustibles que mueven el mundo, los
recursos energéticos, los aparatos que han llevado al hombre a explorar espacios
extraterrestres, como otros planetas, la luna y otras cosas más que aún no han sido
reveladas, pero no todo es bueno o color de rosa como dicen, también se ha utilizado
para crear armas, pesticidas que le hacen mucho daño al planeta, lástima que no todo sea
utilizado para el bien de la humanidad, sino para obtener poder de unos sobre los otros,
así como hay procesos que nos han dado, también hay procesos que nos han quitado
cosas, que bueno sería que la humanidad empezando por los dirigentes cambiáramos la
mentalidad, que en vez de seguir creando armas y cosas que destruyen naciones,
creáramos bienes para hacernos la vida más fácil. Químicos y físicos bueno que nos
hayan dado explicaciones tan buenas, primero saber que hidrogeno y helio es lo que más
hay en el universo y que cada átomo de hidrogeno mezclado con oxígeno en un soplete
puedan cortar o fundir el hierro con tal facilidad, pero cuando se unen dos átomos de
hidrogeno con uno de oxígeno forman una molécula de agua y cuando hay dos átomos de
hidrogeno y dos de oxígeno se forma agua oxigenada que se emplea para matar los
microbios en las heridas es asombroso que estas cosas se puedan hacer con dos
elementos de la tabla periódica y saber que hay más de cien elementos, saber que con
reacciones como la electrolisis se pueda liberar los metales de las sales y se pueden
recubrir metales con otros metales para obtener el aspecto o las propiedades físicas o
químicas destacadas como el cromado que lo vemos en nuestro diario vivir, no era de mi
conocimiento que el aluminio es el tercer elemento más abundante en la tierra y que se
puede obtener mediante un proceso electrolítico que fue descubierto por dos jóvenes y
saber que el aluminio es tan útil en todas partes hasta en las ollas que tenemos en
nuestras cocinas.
Pregunta que siempre me he hecho si hay vida en
otros planetas por lo que pude leer hay
explicaciones de no haber vida en otros planetas,
por decir en Mercurio y Venus por altas y bajas
temperaturas y porque su atmosfera no tiene los
elementos que tiene nuestro apreciado planeta
tierra y que los otros planetas más alejados del sol,
además de ser demasiado fríos sus atmosferas
están constituidas por hidrogeno, helio, metano y
por consiguiente son impropios para la vida humana
pero nuestro planeta tierra tiene una atmosfera rica
en oxígeno y en vapor de agua lo que es propio vivir
en este planeta. Sorprendente saber que nuestro
cuerpo sea 70% agua que si nos disecaran solo
quedaría un 30% y si nos incineraran nos
convertiríamos en bióxido de carbono que iría a la
atmosfera. El carbono es el elemento base de la
vida lo encontramos en la corteza terrestre en los
diamantes y grafito y que forma parte de diversas
moléculas orgánicas como la madera, el azúcar y el
algodón y que las plantas con ayuda de energía
solar lo transforma en alimento para algunos
animales. Complejo entender muchas cosas una de
ellas es como se unen los átomos formando grafito
o diamantes los cuales están formados por carbono,
la diferencia en sus propiedades físicas se debe al
modo de unión de sus átomos.
Cuando se unen átomos de hidrogeno y de carbono
forman los hidrocarburos gaseosos como los
usados en el gas domestico y los líquidos que
constituyen las gasolinas y los hidrocarburos con
más de 14 átomos de carbono son sólidos a
temperatura ambiente por ejemplo las parafinas.
Interesante como uno o más átomos de carbono
con oxigeno y nitrógeno para transformarse en
compuestos orgánicos que son la base de la vida.
La pregunta más frecuente de la humanidad es de si
hay vida o no en otros planetas, aquí encontramos
explicaciones químicas, las sustancias que se
encuentran en la atmosfera de los planetas como
los son el metano, el estaño, amoniaco, o algunos
ácidos lo cual se puede concluir que por estos
motivos hace que no haya vida en los demás
planetas. Con observaciones hechas se ha
concluido que no hay oxígeno en las atmosferas de
los demás planetas, es increíble cómo han
estudiado los planetas y otras partículas de la vida
láctea como el cometa Halley los Japoneses
Soviéticos y Europeos han llegado a estudiar este
cometa que es el más recordado y estudiado se
sabe qué forma tiene que elementos se pueden
encontrar en él y eso para mi concepto ya es un
avance grande para la ciencia hablando química y
físicamente. Los alcoholes es bueno saber de que
se componen, ya que todos hemos consumido
bebidas alcohólicas pero no sabemos qué
componentes tienen y que diferencias de alcoholes
hay y a cuales hidrocarburos corresponden y que
son altamente peligrosos para la salud como el
metílico, en poroso que se habla de bebidas
alcohólicas adulteradas las cuales pueden dejar
ciega a la persona o llevarla hasta la muerte en las
tres clases de alcoholes primarios secundarios y
terciarios hay casas interesantes y que llaman la
atención por ejemplo los primarios perdiendo
átomos de hidrogeno se dará el formol que es un
gas que se usa para conservar cadáveres y los
secundarios por el orden de la cadena de los
átomos da origen a la acetona que la usan las
señoritas para quitarse el esmalte. Es interesante
saber que es la radiación, como la que proporciona
el sol ejemplo la radiación ultravioleta de la cual
debemos protegernos claro está que por tener en
nuestra atmosfera ozono estamos protegidos pero
como la humanidad no es consiente en cuidar esta
capa se está sufriendo las consecuencias. En
reacciones químicas provocadas
por la luz, que bueno es encontrar
vitaminas como antirraquíticas o
D2. Nos preguntamos cómo los
satélites artificiales son tan
eficientes, es por la conversión de
energía solar en energía eléctrica
pero este proceso es muy caro y
para usar este procedimiento en la
tierra hay que abaratarlo y ser
competitivo, con celdas
fotovoltaicas que con el cristal y
con elementos como el silicio y el
boro forman un equilibrio con que
la luz incida formara corriente
eléctrica es algo complejo a mi
modo de ver pero ya se está
haciendo en varias partes de
nuestro planeta este estudio se
basa en la fotosíntesis que ocurre
en las plantas ya que es un
proceso similar aunque no se
produce energía eléctrica, es más
eficiente que lo ocurrido en una
celda fotovoltaica que
químicamente tiene explicación
como el de usar la clorofila como
catalizador indispensable con la
reacción de fotosíntesis por medio
de esta reacción los vegetales
acumulan moléculas de glucosa.
Los animales para realizar la
reacción de oxidación y liberar
calorías contenidas en las
moléculas de glucosa utilizan la
hemoglobina este pigmento tiene
el mismo esqueleto de la clorofila
pero difiere en el metal, la clorofila
contiene magnesio y la
hemoglobina contiene hierro, esta
ultima forma oxígeno del aire y lo
transforma a los tejidos que es
donde se realiza la reacción,
contrario a la fotosíntesis, en los
humanos es bueno saber
químicamente que elementos
debemos ingerir diariamente como
el hierro, el calcio, el fosforo es
increíble como estos elementos se
combinan con otros para el buen
funcionamiento de nuestro
organismo como el de transportar
oxigeno a los tejidos como estos
elementos se convierten en la
energía necesaria para el
mantenimiento saludable de la
vida animal incluyendo la de la
vida humana. Como se destaca el
órgano principal del hombre aquel
que nos ha dado gran fortaleza
para dominar el mundo y fuera del
como lo es el cerebro quien
necesita que sea alimentado de
forma privilegiada en relación con
los demás órganos, el cerebro
recibe glucosa pura como fuente
de energía y el 20% del oxígeno
total que consume el ser humano
teniendo en cuenta que la química
del cerebro es muy complicada y
no es bien conocida todavía como
la de sustancias naturales como la
endorfina y la encefalina que
tienen relación con la morfina la
cual es utilizada para aliviar el
dolor y en las últimas etapas del
cáncer es bastante la relación con
la encefalina por que tienen la
misma configuración. El cerebro
del hombre piensa, memoriza y
aprende nuevas cosas como
descubrir el fuego, viendo la
película “en busca del fuego” que
era de primitivos se ve como el
hombre empieza a dominar el
fuego para el frio y la oscuridad y
para ahuyentar a los animales
peligrosos y saber que es la
primera reacción química que el
hombre domina a su voluntad
como lo alimentaba con oxigeno al
soplar sobre la brasa y más tarde
lo supo iniciar con chispas y
fricción como el fuego ha ayudado
en la evolución del hombre hasta
nuestros días con el fuego se
funden metales, se trabaja la
arcilla y el carbón, condujo al
conocimiento del oro, el plomo, el
cobre, el estaño, etc. Lo utilizo
para quemar hierbas aromáticas
que se utilizan con fines curativos.
CONCLUSIONES:
El universo es muy complejo,
hay muchas sustancias
conocidas pero nos falta conocer
muchas más, saber si hay o no
vida en otros planetas, cuales
serán los elementos nuevos en
la industria y de qué forma nos
ayudaran, como seguiremos
evolucionando con ayuda de la
ciencia, hasta donde podríamos
combinar sustancias o
elementos, que sucederá en el
futuro si hace muy poco tiempo
desconocíamos cosas que hoy en día son muy comunes, el hombre usara la ciencia en
beneficio de la evolución y el bien del universo o de lo contrario seguirá haciendo daño,
cuantos años durara la atmosfera si le seguimos haciendo tanto daño que le esperara a
nuestros sucesores en este planeta.
BIBLIOGRAFIA:
Química, universo, tierra y vida. “ALFONSO ROMO” Biblioteca digital ilce, http://
bibliotecadigital.ilce.edu.mx/
Imágenes tomadas de: http://abigailjimenez.blogspot.com/
http://blogs.diariosur.es/cienciabase/2011/10/28/dudas-sobre-el-neutrino/
http://www.studentsoftheworld.info/sites/ciencia/1477.php
http://ericbarretoflores4iv3.blogspot.com/
POR: JENIFFER MILENA PIRACUN
RESUMEN
La química y la cocina son un conjunto de mezclas
ya que cuando se combina dos alimentos el sabor
cambia también hay muchos métodos para que po-
damos conservar los por mucho tiempo nuestros
alimentos, algunas métodos vienen desde la época
de los indios, que decir de las abuelitas ellas nos
preparaban dulce o mermeladas muchos de estos
productos no pueden faltar en nuestra mesa a pasa
cuando queremos darle un sabor diferente a la co-
mida le adicionamos al un sabor artificial o podemos
también deshidratar las verduras que nos duren por
mucho tiempo.
ABSTRACT:
Chemistry and cooking are a set of mixtures when
combined as two foods taste changes there are
many ways for us to preserve our food for a long
time, some methods come from the time of the Indi-
ans, who say the we prepared them fresh grannies
or jams many of these products are a must on our
table happens when we want a different flavor to the
food we add the artificial flavor or we can also dehy-
drate the vegetables that last us for a long time.
PALABRAS CLAVES
Deshidratar.
Químicos
Saborizantes.
Artificiales.
comestibles
LA QUÍMICA Y LA COCINA
La química y la cocina están muy relacionadas
porque en la mayoría de alimentos o comestibles y
bebestibles hay reacciones químicas en la hora de
combinar algunos ingredientes. A la hora de cocinar
hay muchos aspectos importantes que deberíamos
tener en cuenta pero la mayoría de gente no sabe
que cuando se prepara algún tipo de alimento se
producen algunas reacciones químicas en la co-
mida.
Es impresionante no darnos cuenta que desde que
compramos las alimentos o productos no los rela-
cionamos o no vemos la reacción que existe con la
química nunca nos sentamos a mirar sus proceso o
cambios. En el libro nos brinda una leve explicación
de cómo la química y la cocina siempre esta juntas,
porque no solo en la preparación de alimentos
vemos la relación de la química sino también en los
productos que utilizamos para preparar los alimen-
tos por ejemplo el azúcar, el pan las fideos, el
espagueti, el arroz y algunas frutas contienen carbo-
hidratos que química mente están conformados por
carbono hidrogeno y oxigeno la mayoría de perso-
nas no tienen ni idea que estos alimentos contienen
está compuesto químico.
Y no solo en estos productos sino también en las
plantas en los vegetales estos producen carbohidra-
tos en su fase de fotosíntesis y en la papa también,
pero estos nos los únicos los animales también
contiene carbohidratos estos son los que les brindan
o les dan la energía que necesitan para el consu-
mos los carbohidratos los encontramos en los mus-
los y en el hígado. Las proteínas se encuentran en
plantas y animal, esta hacen parte de las enzimas,
los anticuerpos, la sangre, las cadenas de proteínas
pueden estar acomodadas por la lana, el pelo o el
tejido fibroso de la pechuga de pollo y la clara de
huevo. Y por último encontramos las grasa a difer-
encia de los carbohidratos y las proteínas estas
5.5.5. CUANDO COCINANOS PRACTICAMOS QUIMICACUANDO COCINANOS PRACTICAMOS QUIMICACUANDO COCINANOS PRACTICAMOS QUIMICA
componente no se encuentra en las planta ni vege-
tales estas son sustancias suaves y aceitosas no se
disuelven en agua. El aceite nunca se disolverá en
ninguna sustancia ni se desaparece fácil por ejem-
plo cuando una persona prepara el arroz el primero
ingrediente o producto es el aceite luego es el
agua el arroz y por último la sal durante este
proceso se puede observar que el agua y el aceite
se ven por separado y además el aceite se queda
en la superficie, cuando se le agrega demasiado
aceite una vez que el arroz este total mente coci-
nado podemos ver en el fondo de la olla los
residuos del aceite lo curioso es que nunca se
puede ver los residuos del agua ni de la sal en este
caso podemos ver la combinación de de varias
componentes químicos comestible.
En la cocina podemos ver muchos procesos quími-
cos y la gente no se dar por enterada es que hasta
en el solo hecho de preparar espagueti o pasta es
impresionante que el espagueti o pasta si uno lo
coloca en agua fría el espagueti se va a volver un
pegote se pega se parte que da feo pero sí en cam-
bio colocamos primero que hacemos es colocar una
olla con agua a hervir una vez que el agua este hir-
viendo procedemos a agregar la pasta o el
espagueti y adicional a esto se puede agregar un
poquito de aceite vamos a tener un espagueti o
pasta entera y no se nos va a partir. Es increíble
que la química interviene casi en todo proceso es
que no solo cuando se cocina sino también en el
momento de limpiar y lavar las cosas y utensilios
utilizados con jabones y algunos detergentes estos
traen sustancias que ayudan a quitar los residuos
de comida o alimentos dejándolos listo para volver-
los a utilizar cuando se necesiten.
Ustedes sabían que la sal sirve para muchos
proceso no solo para darle sabor a los alimentos
existen proceso químicos para lograr que los ali-
mentos duren por mucho tiempo, salando la carne
para que dure por mucho tiempo sin que se
descomponga según al autor del libro en la primer
paso sirve para deshidratar la carne esto permite
extraer el agua del interior de la carne este proceso
hace que los microorganismos y las bacteria y las
células de la carne se mueran así se puede prolon-
gar la vida de los alimentos ya que sabe que las
bacteria son las que ayudan a que se descomponga
muy rápido los alimentos y no duran casi pero con
esta técnica pueden durar semanas y hasta meses.
Encontramos otra técnica que es el ahumado de la
carne y el pescado lo primero que se debe hacer es
cortar tirar de carne o pescado súper delgadas se
prende una fogata se cuelga la carne y el pescado
arriba del fuego el humo lo que hace es que va se-
cando esta acción de preservación de la deshidra-
tación por el calentamiento la apariencia de la carne
y el pescado cambia su color como su es muy
agradable.
Como podemos observar existe tantos métodos
para conservar los alimentos para que su vida se
más larga y los podamos conservar por mucho
tiempo a y no solo hay proceso químicos a la hora
de comprar si no también cuando vamos a cocinar
mezclamos muchas productos que son utilizados
para cambiar el color de la comida sabor a los ali-
mentos hasta podemos cocinar lo mismo pero po-
demos darle un sabor diferente gracias o los
estudias que hace la química ya que estos han
creado muchos sabores artificiales, colorantes, y
también en las bebidas pero esto la verdad no creo
que sean tan saludable por qué no alimentan no
tiene ni gota de fruta ya que están elaborados de
solo químicos y saborizantes artificiales en esto si
no estoy de acuerdo con la química.
CONCLUSIONES:
En conclusión todo el tiempo estamos haciendo
como experimentos por que todos los alimentos ya
que algunos de estos tienen compuesto químicos y
otros no quien iba a decir que la química y la co-
Deliciosos Sándwich de
Pollo
Preparados Por: Sandra
Beltrán
cina están muy relacionadas yo no lo podía ver de esa forma hasta que leí este libro ya veo la relación
que hay entre estas dos ahora veo todo diferente.
BIBLIOGRAFÍA:
Autor: José Luis Córdova Frunz
Disponibilidad: 3 días
Idioma: Español
Formato: Tapa blanda, 160 pp, 13,5x21 cm
Editor: Fondo de Cultura Económica, 1990, 9789681666088
Texto del editor:
La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora, ambas
se apoyan en el trabajo y los hallazgos de gran cantidad de personas que han sabido disfrutar y compar-
tir el gozo de su actividad, y si bien el diario disfrute de la cocina es incuestionable, cabe preguntarse por
qué la química, como ciencia y como profesión, ha sido una actividad que ha despertado poco interés y
entusiasmo entre los jóvenes.
Entre las posibles respuestas, el autor cree que el enfoque disciplinario y la falta de ejemplos cotidianos
llevan a una pérdida de curiosidad y de capacidad de asombro. Una de las formas en que se puede lo-
grar el interés por la química es mostrando que tiene que ver con al vida de todos los días, como la coci-
na, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a
los de un laboratorio.
Sobre el autor:
José Luis Córdova es ingeniero químico egresado del Instituto Politécnico Nacional. Cursó el postgrado
en el Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados del IPN y ha dado clases en diferentes institucio-
nes. Ha participado en diversas actividades que relacionan la química con otras disciplinas, como la ar-
queología y la música. Ha colaborado con la Escuela Nacional de Música de la UNAM en el desarrollo de
un curso de fisicoquímica de la madera; con la Escuela de Restauración Castillo Negrete en los cursos
de ciencias básicas, y con el Instituto de Investigaciones Antropológicas en el proyecto Paleografía del
Valle de Teotihuacan. Es director de la revista Contactos de la Universidad Autónoma Metropolitana-
Iztapalapa y coordinador del Programa de Enseñanza de Ciencias Básicas de la misma universidad. Es
au-
tor
de
cuatro libros y más de treinta artículos. Es aficionado al origami, a la guitarra clásica, al montañismo y a
la arquitectura colonial.
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/
ciencia3/093/html/laquimic.html
POR: YORDAN ARMANDO ROZO
Las palabras claves en este artículo son; arcillas, transformación, hombre, hidra-
tación, deshidratación.
LA ARCILLA: EL BARRO NOBLE
6.6.6. LA ARCILLA Y SU TRANSFORMACIÓNLA ARCILLA Y SU TRANSFORMACIÓNLA ARCILLA Y SU TRANSFORMACIÓN
La arcilla también llamada, barro
noble por; José Manuel Domínguez
y Isaac Scheffer, es un elemento
maravilloso el cual se ha usado co-
mo recurso para crear muchos pro-
ductos durante la evolución del
hombre ya que este elemento esta
por donde quiera que estemos, arci-
llas de distintos tonos, granulosas,
maleables, pero siempre hay una en
nuestro alrededor, este elemento
tiene una composición química es-
pecial, ya que solo con un poco de
agua se hidrata y tiene la capaci-
dad de cambiar su estado físico de
tal manera que se puede moldear
de acuerdo a nuestra necesidad y
después de deshidratarlo obtendre-
mos un material resistente e imper-
meable es por esto que es denomi-
nado el barro noble.
ABSTRACT
The clay also called, mud noble, Jose Manuel Dominguez and
Isaac Scheffer, is a wonderful element which has used many
resources to create products for the evolution of man as this
element is everywhere we are, clays of different tones, grainy,
malleable, but there is always around us, this item has a special
chemical composition, since only with a little water is hydrated
and has the ability to change their physical state so that it can
be molded according our need and then get dehydrated and
waterproof resistant material is why it is called the mud noble.
La arcilla es un material con gran capacidad de transformación que ha estado presente desde el inicio de
los tiempos y siempre expuesta al cambio.
Una simple definición de arcilla es: la roca blanda, que se hace plástica al contacto con el agua, frágil en
seco y de gran capacidad de absorción, la cual esta constituida de un material granuloso muy fino, for-
mado por partículas muy pequeñas que se componen principalmente de silicatos de aluminio hidratados,
de un tamaño similar a los microbios comunes.
Para dar una definición científica se a logrado observar una porción diminuta de la arcilla, la cual se ase-
meja a un grano de arroz, pero aun no es suficiente para lograr hacer un estudio mas profundo de la
composición y reacción de la arcilla; es necesario hacer una observación en un microscopio electrónico
con el que se puede ver claramente que nuestro grano de arroz se convierte en una hojuela de maíz y si
se hace un acercamiento mucho mas profundo nos damos cuenta que los bordes de la hojuela se pare-
cen a un libro con varias hojas, ahora es momento de desintegrar el grano de arcilla en sus compo-
nentes.
La arcilla está compuesta de: silicio (Si), aluminio (Al), oxígeno (O) e hidrógeno (H). Hoy en día con los
avances científicos ya realizados no es clara la aparición de nuestro planeta; se dice que la tierra está
conformada por varias capas, dos principales que son; sial la cual está en la corteza de la tierra y más a
su interior encontramos sima, la cual es la considerada la madre de todas las formaciones minerales so-
bre la faz de la tierra, se cree que con los cambios climáticos y erosiones hace muchos millones de años
partes de estas capas salieron a flote creando nuevos minerales en la superficie terrestre de la tierra cre-
ando así los silicatos y de tal manera la arcilla ya que esta es una rama de los silicatos.
Hay variedad de arcillas las cuales describimos a continuación:
Se cree que en México hubo gran actividad volcánica durante los periodos Oligoceno-Mioceno, lo
que origino en grandes cantidades yacimientos de arcillas.
Por otro lado y como se mencionó anteriormente la arcilla tiene gran capacidad de absorción esto gracias
a sus paredes laminares en forma de libro las cuales pueden alojar distintos componentes
Arcilla figulina Arcilla de batán
Arcilla refractaria Arcilla marga
Arcilla roja Arcillas de esquisto o pizarra
Arcilla ferruginosa Arcilla atapulgita
Arcilla magra Arcilla bentonita
químicos, para dar un ejemplo, en los suelos para la agricultura conformados por arcillas, acumu-
lan gran cantidad de ácidos y materia orgánica del suelo lo que permite a las plantas también ab-
sorber estos nutrientes. En el caso de la acidez de los suelos fértiles si la acidez es baja (pH > 6)
el suelo arcilloso tiende a ser rico en calcio, en cambio si la acidez es alta (pH < 6) el aluminio
tiende a ser más abundante, lo que trae efectos tóxicos para la vegetación.
Gracias a las propiedades de la arcilla tal como tener la capacidad plástica y dejarse moldear y
luego de hacer un proceso de cocción contraerse las arcillas también fueron y siguen siendo utili-
zadas en la manufactura, en siglos pasados fue de gran auge en la cerámica china, la cual llego a
ser calificada de la mejor calidad y vendida en Europa.
Por estas particularidades de este mineral es que en 1931 se observa que estos minerales están
constituidos por cristales muy finos y cada uno de ellos compuestos por un tetraedro o cuatro ca-
ras, que es un átomo de silicio al centro y 4 átomos de oxígenos a sus extremos. “Cada átomo de
silicio tiene cuatro cargas eléctricas positivas, mientras que cada átomo de oxígeno tiene dos car-
gas negativas, es necesario que cada uno de los átomos de oxígeno use una de sus cargas para
atraer a una de las cargas del silicio, quedando así saturado el átomo central (Si), mientras que
las esquinas todavía tienen una carga negativa para enlazarse a otro átomo con carga positiva”. Al
tener la posibilidad de enlazarse con otros átomos también tiene la posibilidad de cambiar su com-
posición química lo que da como resultado un árbol genealógico de las arcillas.
Los caolines: La sustitución del silicio por otro elemento, como el aluminio, o por otro elemento de
menor carga, como el magnesio, causa un cambio químico en el material pero mantiene esencial-
mente la misma estructura. Esto da origen a la familia de los caolines.
Las esmectitas: está formada por todas aquellas arcillas que presentan una estructura eléctrica-
mente neutra debido a que todas las posiciones en la capa laminar se encuentran ocupadas por
átomos de silicio, estas diferencias de composición química hacen que las propiedades de cada
arcilla mineral sean distintas.
Las micas: estas tienen la misma estructura que las esmectitas, excepto que el grado de sustitu-
ción y la naturaleza de los cationes que se alojan entre láminas, en estas condiciones, las láminas
se fijan unas a otras haciendo que su estructura no sea expansible.
De lo anterior podemos concluir que: las arcillas están formadas por cristales muy pequeños, que
tienen la capacidad de intercambiar iones, que también son capaces de variar su composición quí-
mica interna, ellas pueden alojar moléculas en el interior de su espacio interlaminar, y hacer cam-
bios físicos de la estructura laminar, por ejemplo el hinchamiento, además estos cambios son re-
versibles.
Cuando un grano de arcilla común tiene contacto con agua, por la composición química de juntos
materiales, tanto del agua como de la arcilla, se produce un cambio físico de las partículas debido
a las cargas negativas y positivas. Esto es como un imán, se atraen las cargas de los átomos
compenetrándose los átomos del agua dentro de las capas laminares de la arcilla. Esto lo pode-
mos explicar en cinco pasos.
En el principio la arcilla se encuentra en un estado
deshidratado.
Desde el punto de vista electrostático, las cargas
negativas en la arcilla se acumulan en las superfi-
cies planas de las laminillas, mientras que los bor-
des acumulan cargas positivas.
Al ponerse en contacto con la arcilla, las moléculas
de agua son atraídas fuertemente hacia las superfi-
cies planas debido a la presencia de los iones sodio
cargados positivamente.
En este estado, las moléculas de agua se hacen
más dipolares, atrayendo a otras de su especie.
La carga negativa en la superficie de las laminillas
se incrementa conforme las moléculas de agua se
enlazan unas con otras al aumentar su polarización.
Llega un momento en que la carga superficial es
tanta, que las láminas se repelen entre sí separán-
dose unas de otras por lo que el espacio interlami-
nar se expande, originando el hinchamiento carac-
terístico de las arcillas.
De la misma manera mencionada anteriormente es
que en el sector farmacéutico emplean pequeñas
cantidades de arcillas para las pastas y píldoras del
consumo humano y veterinario ya que tiene podero-
sas propiedades que cambian con los jugos gástri-
cos liberando otros componentes para el alivio del
paciente
Tomando como ejemplo el grano de arcilla y la gota
de agua es una manera de esclarecer una de las
teorías del origen de la vida ya que las arcillas son
nidos de átomos y microorganismos los cuales pu-
dieron pasar por mucho tiempo alojados entre las
paredes laminares de las arcillas y hacer transfor-
maciones a través del tiempo.
Como ya sabemos el petróleo es un recurso natural
no renovable, el ser humano utiliza bastante este
recurso para aprovechar sus derivados, ya que son
una fuente de energía; según cálculos realizados, a
partir del año 2000 quedaran barriles para 170 años
mas. Hoy en día el petróleo es refinado con materia-
les de composición zeolitica: materiales cristalinos
porosos con composición de SiO4 y A1O4. Dicho
material no es igual de productivo a lo que seria una
combinación de material zeolitico al 20% y una arci-
lla tipo montmorillonita al 80% esto haría que la refi-
nada del petróleo fuera mas efectiva y aprovechada
en beneficio del ser humano. Por esta razón las ar-
cillas también hacen un papel importante para la
refinería del petróleo.
Por mi parte, este el escrito y para el medio donde
me desempeño el cual es una empresa dedicada a
la elaboración de porcelana sanitaria la cual su ma-
teria prima al 100% es de distintas clases de arci-
llas, es bastante bueno saber de donde provienen,
cual es su composición química y que cambios físi-
cos poseen, desde mi punto de vista el escrito en
cuanto a las bases teóricas es bastante exacto y
explicito pero me doy cuenta que no es actual por-
que hay una parte donde pronostica que para el año
2000 se tendrá destinado ciertos galones de crudo
cuando estamos en el año 2012, lo que me lleva a
pensar que con la nanotecnología y los avances
científicos hechos en los últimos ocho años ya hay
distintas composiciones químicas que hacen que la
arcilla tenga otro tipo de capacidades sin dejar a un
lado las que ya tiene y a tenido por miles de años.
Traduciendo un poco la frase que dice el barro no-
ble, a mi modo de ver las arcillas fueron utilizadas
desde que existieron los primeros hombres para mimetizarse, luego se dieron cuenta que podían hacer
vasijas de barro, mas adelante iniciaron hacer construcciones con ramas usándolas como techo, civiliza-
ciones completas, hoy en día en los medicamentos, cosméticos, artesanías, vidrios, en la industria cerá-
mica, en la construcción de rascacielos, etc. Seria larga la lista de las maneras en que a sido usada las
arcillas, el barro del que hablamos es un material que esta por todo el suelo terrestre asequible para
cualquier ser humano, un material el cual posiblemente fue el que nos dio nuestro origen y el material en
el que tarde o temprano iremos a terminar.
CONCLUSIONES:
Considero que los escritores de la arcilla: el barro
noble, cumplieron su objetivo que era dar a conocer
algo mas de ese barro que todos conocemos,
seguramente en el transcurso de los años el hombre
sacara mucho mas provechó de este elemento ya
BIBLIOGRAFIA:
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/109/html/arcillas.html
Imágenes tomadas de: creartelara.blogspot.com - creartelara.blogspot.com - vootar.com -
instalaciones.globered.com - bricolajeydecoracion.cafeversatil.com - foroazkenarock.com -
blog.espol.edu.ec.
7.7.7. LA INTERACCION DEL HOMBRE CON LOS MATERIALESLA INTERACCION DEL HOMBRE CON LOS MATERIALESLA INTERACCION DEL HOMBRE CON LOS MATERIALES
RESUMEN
A través del tiempo los materiales han consti-
tuido una parte fundamental para el ser huma-
no, ya que al surgir el hombre, empezó a bus-
car la manera de comunicarse y sobrevivir ante
el mundo que los rodeaba, encontrando como
resultado a sus necesidades los primeros ma-
teriales y herramientas que le permitieron dar
un avance a través de la historia, como las
herramientas de caza. Dichas herramientas
eran proporcionadas por la naturaleza, con el
pasar del tiempo y gracias a los estudios el
hombre iba adquiriendo la capacidad de crear
diversos objetos de utilidad para su desarrollo,
convirtiéndolos en parte esencial de la vida del
ser humano.
ABSTRACT
Over time the material has been a fundamental
part of human beings, since the rise of
the man, began to seek ways to communicate
and survive in the world around them, find-
ing their needs resulted in the first materials and
tools that allowed him to progress through the
story, such as hunting tools. These tools
were provided by nature, with the passage
of time and thanks to the research man was ac-
quiring the ability to create various objects of
use to their development, making them an es-
sential part of human life.
que en este siglo XXI de tanto avance científico, muy seguramente se hallara la forma de hacer
combinaciones para un mejor desarrollo de este material.
Por: ANDERSON MARTINEZ ORTEGA
PALABRAS CLAVES
Evolución. Ser humano. Materiales. Desarrollo humano y económico.
DESARROLLO DEL TEMA
Desde los primeros años y siglos, antes de cristo, ya existían los materiales, quienes al transcurrir el
tiempo han ido evolucionando, personalmente no conocía como habían surgido los materiales ni quienes
fueron aquellos seres que empíricamente fueron desarrollándolos para traérnoslos tan necesarios hoy en
día.
Los materiales son necesarios para el uso de nuestra industria, ya sea para adquirir nuevos productos o
para mejorar los que ya existen, todo esto gracias a los conocimientos empíricos adquiridos por nuestros
antepasados vamos formando poco a poco nuestro desarrollo.
Desde la primera piedra, hasta el primer metal y sus respectivos usos a mediados de su historia, han
creado aquellos derivados que hoy en día son tan valiosos en nuestra época, ya que si no se hubiera
descubierto aquellos materiales tan preciados quien sabe como seria nuestro momento, el hoy que ha
avanzado tanto en manejo de dichos objetos.
Es impresionante como el oro, las piedras, los metales y demás materiales provienen de la naturaleza,
quien nos provee de tantos recursos, por quien hoy tenemos la fortuna de estar vivos, y aun así los seres
humanos no la
aprovechamos
desperdiciando o
dándole un inadecuado
uso a estos recursos sin
generar conciencia de
que algún día se puedan
extinguir.
Hay materiales que son
mas importantes que
otros ya sea por como
esta compuesto o por su
utilidad, pero de todas
maneras todos los mate-
riales que hasta el día de
hoy existen son de gran
utilidad y sobre todo conllevan a desarrollar mas y
mas derivados de ellos, así como en la antigüedad
existía una constante investigación de como se
podría dar mas dureza y resistencia a los aceros
que eran el resultado del proceso de combinar el
hierro y el carbón (Como ejemplo tomo los Aceros
de Damasco), hoy en día existen investigaciones de
la industria para mejorar un proceso que conlleve a
un mejor material claro esta sin utilizar mas de lo
permitido y generando reducción en los costos de
aquel proceso y de igual forma en los materiales.
En este libro toman en parte la química como evolu-
ción de los materiales que el ser humano ha logrado
descubrir y evolucionar y es interesante como este
tema ha llevado a que los seres humanos y con
ellos también las industrias lleven a aumentar sus
capacidades productoras, en este caso la imple-
mentación y explotación de los recursos naturales
que como lo nombre anteriormente son los que nos
proveen de materiales para el desarrollo de la
humanidad, claro esta dándole su debido uso sin
agotar dichas fuentes, o al menos generando la con-
servación para que esta no tienda a desaparecer.
De igual forma el autor hace referencia a como la
química es tan importante para los materiales, y en
verdad casi todo lo que conocemos tiene química,
compuestos que en unos materiales son mas visi-
bles que en otros, en unos generan mas componen-
tes que en otros, en pocas palabras el mismo hom-
bre se ha encargado del estudio a fondo de los ma-
teriales que tenemos a nuestro alrededor, por lo tan-
to se genera mas inquietud y así los científicos es-
tarán allí para resolver distintas clases de pregun-
tas, científicos que al pasar el tiempo son quienes
muestran al mundo la realidad de los materiales que
tal vez en el pasado no se logro descubrir.
Anteriormente nuestros ancestros solo veían la for-
ma de obtener herramientas para lograr sobrevivir y
así mismo generar su propio desarrollo, creando o
tomando de la naturaleza materiales que les ayuda-
ra a realizar su labor mas fácil, con el tiempo a me-
dida que el hombre se ha ido involucrando con su
entorno y al adquirir conocimientos es donde se ha
puesto a la tarea de estudiar dichos materiales, sa-
ber que elementos los compone, por que son así,
para que nos sirve, si se mezclan o se fusionan con
otros que podemos generar son aspectos que resal-
ta este autor el cual me parece un estudio excelente
porque personalmente desconocía tanta información
acerca de los materiales.
Los materiales hoy en día son de vital importancia
para la humanidad, ya que por medio de algunas
combinaciones entre estos podemos deducir que
sirven como remplazo en un ser humano como lo
son los implantes y suelen estar clasificados según
las necesidades, esto confirma el interesante avan-
ce y el respectivo aprovechamiento que hasta el
momento se le ha dado a la ciencia. Por otra parte
estos avances han hecho que las empresas evolu-
cionen y opten por nuevos materiales que los hagan más competentes al mundo, porque el mercado glo-
bal hoy en día es de bastante competencia.
Los avances tecnológicos han sido en esta época una gran ayuda para el ser humano, pero así mismo
como en un tiempo la naturaleza fue nuestra aliada para disfrutar de sus recursos, el hombre se ha
encargado de convertirlos en una amenaza para ella misma, el mundo de hoy se ha vuelto consumista
de materiales, el consumismo ha hecho que cada vez que compremos cosas las desechemos para
adquirir unas nuevas, dejando tiradas las que tuvimos y al ritmo que va la civilización tantos materiales
desperdiciados y tirados a la basura van generando en aumento el calentamiento global y mas aun si los
humanos no reciclan y las empresas no le ponen importancia al medio ambiente.
Son excelentes los aportes que este autor le ha dado a este libro, resaltando los distintos materiales que
desde su comienzo hasta los que existen hoy le han dado evolución a los seres humanos, pero tanto
avance y tantos materiales han hecho que los seres humanos nos olvidemos del medio ambiente, quien
nos proporciona sus recursos y que hoy debemos rescatarlo y minimizar su contaminación.
CONCLUSIONES: En un principio todo fue tan necesario que hoy estamos rodeados
de muchos materiales, que podemos utilizar y darle un manejo para cada situación o labor que hagamos, cubriendo un sin numero de necesidades, tanto económicas, sociales, investigativas y
de creación.
Los materiales son un gran invento de nuestros antepasados, sin olvidar que la naturaleza es quien hace parte de ese proceso, por lo tanto no debemos olvidar nuestro compromiso con ella, debemos saber aprovechar estos elementos que hoy en día poseemos y fabricamos, ya
NOTAS DE
OPINION
que en este momento nos hemos convertido en una sociedad consumista, generando toneladas de basura, dejando de lado la conciencia ambiental, y la posible utilización de miles de
materiales que arrojamos.
La capacidad inventora del hombre, es increíble, ya que gracias a su razonamiento y a los elementos ofrecidos por la naturaleza, a buscado la manera de progresar mejorando la calidad de vida.
BIBLIOGRAFIA
Autor: Aguilar Sahagún, Guillermo. El hombre y los materiales segunda edición 1997, ciudad de México.
Recuperado de http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/069/htm/elhombre.htm
www.calidadypunk.blogspot.com 06 Abril 2011http://calidadypunk.blogspot.com/2011/04/historia-de-la-
calidad.html (imagen primitiva). www.calidadypunk.blogspot.com
www.calidadypunk.blogspot.com .06 Abril 2011http://calidadypunk.blogspot.com/2011/04/
historia-de-la-calidad.html
ELABORADO POR: VICTOR MANUELLE GIL RODRIGUEZ
¿Por qué nuestro estado colombiano no fija sus ojos en la ciencia colombiana si quieren convertirnos en un país desarrollado?
Siendo Colombia un país que requiere de gran cantidad de científicos, nosotros los colombianos no nos explicamos cómo es que el Estado no apoya a los nuevos
profesionales, para poder especializarse sin tantos requisitos y papeleos , porque no invertir en entidades y tecnología que puedan dar nuevos resultados de investi-gación a la ciencia mundial para la muestra un botón el Dr. Manuel Elkin Pata-rrollo y su vacuna contra la malaria …… en vez de hacer inversiones innecesarias como las que se han hecho hoy por hoy para la renovación del transporté y las vías de nuestro país..
El problema fundamental en nuestra Colombia es que todos los buenos deseos quedan en eso en solo deseos, el país necesita modernizarse en todos los campos, pero quiere lograrlo sin gastar un solo peso quieren ganar solamente ellos los de corbata.
ELABORADO POR: BRAYAN RODRÍGUEZ ÁLVAREZ
F22 RAPTOR El F22 Raptor (ave – rapaz) se hace llamar como el mejor avión del mundo y de los últimos tiempos. Es un avión de caza monoplaza (un solo tripulante) y bimotor de quinta generación diseñado y construido con tecnología furtiva por estados unidos durante los años 1990, está diseñado para cumplir misiones que incluyen ataque a tierra, guerra electrónica e inteligencia de señales. La fuerza aérea estadounidense considera al F22 como un componente fundamental en el futuro poder aéreo táctico de su país, y afirma que el avión no es comparable con ningún caza conocido o proyectado, el Raptor es capaz de combinar fertilidad, velocidad, agilidad, precisión en sus combates de aire-aire o aire-superficie. Uno de los más reconocidos generales de las fuerzas armadas de Australia declaro en el 2004 que el F22 será el avión de caza más sobresaliente jamás construido, el Raptor tiene un costo de 356 millones de dólares de inversión total (2009) y 150 millones por la fabricación individual (2009), un excesivo tiempo de mantenimiento de 30 horas por ca-da hora de vuelo, tiene dos motores turbarán con postcombustión estos incorporan un empuje vectorial en el eje de cabeceo, la velocidad de este prototipo es desconocida para el publico general aunque la mayoría de las fuentes dicen que es más o menos de 150 kan (35000 blof) por motor. La velocidad máxima del avión, sin armamento externo, se estima en mach 1,82 en modo supe crucero; como lo demostró el general John P. Jumper, antiguo jefe de estado mayor de la fuerza aérea de estados unidos, cuando su Raptor supero la velocidad de mach 1,7 sin postcombustión el 13 de enero de 2005, con postcombustión, puede superar la velocidad de mach 2 (2.120 km/h).
Este es uno de los aviones que puede mantener el vuelo supersónico sin hacer uso del empuje adicional dado por los postquemadores (y su alto consumo de combustible asociado). El F22 es altamente maniobrable, tanto a velocidades supersónicas como subsónicas, puede mantener en vuelo controlado aunque el piloto realice peligrosas maniobras y ofrece gran resistencia a la pérdida de control. Las toberas con empuje vectorial del Raptor permiten que el avión pueda realizar virajes muy cerrados, y maniobras con gran ángulo de ataque como la maniobra horst (giro-J), la cobra de piache y la Kulbit. El Raptor dispone de tres bodegas de armas lanzarles. En la bodega central puede llevar seis misiles de medio alcance y en cada una de las bodegas laterales un misil de corto alcance, cuatro de los misiles de medio alcance pueden ser remplazados por dos estructuras porta bombas en las que puede montar dos bombas de tamaño medio o bien ocho bombas de pequeño diámetro. Esas armas aire-superficie son bombas inteligentes provistas del sistema de guiado Joan Direct Attack Munition (JDAM) y las nuevas Small Deméter Bomb (SDB), respectivamente, pero el Raptor no puede designar por si mismo los objetivos de los artefactos guiados por laser ya que carece del designado furtivo del F35.
http://es.wikipedia.org/wiki/Lockheed_Martin_F-22_Raptor
ELABORADO POR: DAVID ANDRES CONTRERAS TAPIAS
LO QUE SUCEDE: RESPONDEMOS A LOS DAÑOS AMBIENTALES EN FORMA DE REPARO Y NO EN FORMA DE PREVENCION
Últimamente vemos en todo el mundo un movimiento de cuidado y protección hacia el eje ambiental que nos rodea, se nos muestra la importancia de la naturaleza en televi-
ELABORADO POR: CLAUDIA MAR-CELA AMADO RIVERA
¿SABE USTED QUE ES SARLAF?
Es el sistema para la administración del riesgo de lavado de activos y de la financiación del terrorismo, el cual su objetivo principal es no dejarles la vi-da fácil a los narcotraficantes y a los terroristas, implementando una serie de normas y procedimientos los cua-
les deben seguir todas las entidades financieras y aseguradoras ya que por medio de estas es donde estas perso-nas suelen cometer fraudes.
Por otra parte a nivel internacional también existen normas como la lista Clinton donde se publica los nombres de las personas terroristas o narco-traficantes.
”Así que ojo antisociales por que están muy bien vigilados”
sión, internet, periódicos, radio y 10.000 medios de comunicación más, se nos enseña quizás en todas partes de lo importante que es mantener una cultura de cuidado ecológico y de los pro-blemas que puede acarrear no hacer caso omiso a las advertencias: reciclar los dife-rentes materiales que usamos, ahorrar y racionar elementos indispensables como el agua, mantener una vida en torno a la utilización de instrumentos naturales y tratar de minimizar o dejar de utilizar herramientas que perjudiquen directamente al ambiente es una buena manera de ayudar a nuestro planeta, pero al punto que queremos llegar es.
¿Por qué se ve hasta este siglo solamente esta cultura ecológica? cabe la pegunta de ¿es una coincidencia que precisamente cuando comienzan a afectarnos los problemas ambientales es cuando sale un mensaje de cuidado y coexistencia sana con la natura-leza?
Cuando tomamos una postura analítica de lo que vemos en este siglo nos damos cuen-ta de la poca importancia que damos a los diferentes factores que influyen en lo que
PARCIALES VIRTUALES
La idea de implementar los parciales virtuales puede resultar contraproducente para el nivel de educación de la fundación debido a que no se está midiendo con exactitud el aprendizaje del alumno, también está aumentando el índice de ausentismo, pero la triste realidad es que la fundación si ha visto resultados a ni-vel de disminución de carte-ra y por la tanto lo demás es de menor importancia.
ELABORADO: Claudia Amador
ELABORADO POR: DIEGO ELIAS GONZALEZ
MAYORCA
ENCONTRA DEL MALTRATO
Qué triste es saber que estamos en una socie-
dad donde las mujeres y los niños no cuentan con
una buenas protección y que sus derechos no
son respetados y todo el tiempo están es pues-
tos a que abucen de sexual mente, los golpeen
los exploten, que feo es saber que los niños es
toque trabajar en vez de ir a estudiar para así
poder salir adelante y ni que hablar de las muje-
res no solo las violan sino también las torturan
golpeadas hasta mátalas y las autoridades no
hacen nada dejan libre a estos violadores y mal-
tratadores. En Colombia deberían aprobar la
pena de muerte para estos delitos
utilizamos, solo nos preocupamos por suplir una necesidad sin pensar en las conse-cuencias que esto puede acarrear, problemas producidos por la alteración medioam-biental se hubieran podido prevenir de no ser por la poca información que se nos ofrece sobre las consecuencias que trae el consumismo. En el proceso de desarrollo social y avance a través del tiempo se fueron creando cada vez más cosas por decirlo así cada vez se tomaba una idea una necesidad y se mejoraba el proceso natural de el humano y la evolución natural que todo ser vivo tiene, pero lo que no se tuvo en cuenta y es quizás lo que más falta hace en este pensamiento inventivo humano es que no se ana-lizaron tanto aspectos positivos como negativos básicamente sino que por tratar de lo-grar algo nuevo se desterró por completo la idea de que cada cosa trae una conse-cuencia de que una acción conlleva una reacción y en este caso un invento conlleva a una problemática mucho mayor, vehículos casas aerosoles ropa alimentos plásticos y demás elementos han sido de inmensa utilidad en nuestras vidas , elementos tan in-dispensables como estos pero que a la vez acarrean tantos paradigmas al planeta, re-almente no se tuvieron en cuenta los contaminantes puros y problemas futuros que nos dejan estos inventos, lo que podemos ver hoy en día son las consecuencias de lo que nosotros mismos creamos ahora respecto a la pregunta de que es una coinciden-cia que comience una campaña mundial de cuidado ambiental precisamente cuando comienzan a suceder estas alteraciones ambientales los mismos hechos dan respues-ta a esta pregunta quizás un aspecto en el cual nos deberíamos centrar es en que ya cuando se ven las consecuencias es el momento en que tomamos medidas en el asunto.
En el poder de el nuevo pensamiento de las nuevas generaciones se puede ver un cambio de postura y una conciencia mas analítica de los errores cometidos posterior-mente esto será una ayuda para tratar las cosas con más cuidado y pensar en que una invención tiene que ser una invención pura no solo cubrir una necesidad sino analizar todos los factores y demostrar que las cosas se pueden crear manteniendo una pureza en su funcionamiento y demostrando que su uso va a ser productivo y no dañino como ya se ha visto.
Tomado de www.arquys.com Año 2011/06 http://
www.arqhys.com/el-arquitecto-y-los-avances-
tecnologicos.html
AGRADECIMIENTOS
Los Estudiantes de Ingeniería Industrial III
Semestre, dan sus agradecimientos a:
*La Profesora Adriana Sarmiento, por la
dirección de este trabajo, brindar sus cono-
cimientos y experiencias, discusiones re-
flexivas y atender nuestras diferencias de
manera individual.
*A cada estudiante que dio su aporte para
que esta revista fuese publicada.