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100 años de la mano con Cayetano

Tips de nuestros especialistas

Es una costumbre en nuestra institución ser reconocidos, obtener logros y premios dentro y fuera del país. Pero también es una costumbre que año tras año fortalezcamos las cualidades que nos hacen merecedores de estos reconocimientos. Un claro ejemplo que grafica el compromiso herediano por la búsqueda de la excelencia es nuestra querida Facultad de Enfermería, que de la mano con la Escuela Nacional de Enfermeras Arzobispo Loayza ha logrado este 2015 cumplir 100 años de trayectoria institucional y académica.

Todo un logro que ha merecido ser el artículo principal de nuestra revista Cayetano, donde relataremos un poco de historia para quienes aún no están familiarizados con ella, sobre cómo se unieron nuestra facultad y la escuela. Además, compartiremos lo que fue la celebración de estos 100 años y un artículo de la Dra. Yesenia Musayón, Decana de la Facultad de Enfermería a propósito de este evento y novedades que trae la facultad con respecto a su infraestructura.

Además, como ya es costumbre, contaremos con nuestra sección “La Entrevista”, donde revelaremos una faceta que pocos conocían sobre nuestro Dr. Segundo Seclén. También informaremos a la comunidad herediana acerca de los principales acontecimientos suscitados en nuestra institución y por supuesto, una interesante agenda que incluirá eventos científicos, culturales y deportivos.

También presentaremos una relación de cómo va desarrollándose nuestra campaña “Los Heredianos somos así…”, que ha sido bien recibida y con muy buenos comentarios por parte de la comunidad.

Y para finalizar, desde la Oficina de Imagen Institucional, extendemos nuestro agradecimiento hacia quienes hacen posible cada edición de nuestra Revista Cayetano.

Universidad Peruana Cayetano HerediaOficina de Imagen Institucional - OIIAv. Honorio Delgado 430, Urb. Ingeniería - San Martín de Porres, Lima – PerúTeléfono: (511) 319-0000 Anexo: 2221E-mail: revistacayetano@oficinas-upch.peEdición: Oficina de Imagen InstitucionalDiseño: Flor Pauccar - Sandy Quispe / Fotos: Max MesonesHecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2009 – 15578 ISSN: 2077 – 9097Impreso en: Servicios Gráficos JMD S.R.L

EDITORIAL

Nuestra Facultad de Enfermería junto a la Escuela de Enfermeras del Perú han cumplido 100 años. Conoce la historia y las actividades por este logro.

Recomendaciones sobre una buena postura al estudiar.

EDITORIAL

100 añosDE LA MANO CON

CAYETANO 6Iniciativas SaludablesUna propuesta que apunta a disminuir el consumo de sal en la población.

El arte y vocación de servicio van de la manoEntrevista al Dr. Segundo Seclén, Docente principal de Medicina de la UPCH y experto en Endocrinología.

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Continuando con las gestiones de prensa de la Oficina de Imagen Institucional (OII), nuestros

especialistas siguen liderando las opiniones en cuanto a temas de salud e investigación en los principales medios de comunicación.

Un ejemplo es el artículo de opinión de nuestra Rectora, Dra. Fabiola León-Velarde, sobre la promulgación de la ley de incentivos tributarios para empresas que inviertan en investigación científica, el cual se publicó en el diario Gestión.

Un tema que también despertó gran interés en la población fue la implementación de las vacunas contra el virus del papiloma humano (VPH) donde la Dra. Magaly Blas, médico especialista en Salud Pública y Salud Global opinó sobre esta iniciativa en el noticiero de América Televisión, edición matutina.

Otro tema que marcó la agenda mediática fue el Dengue y tuvo como vocero de nuestra institución al Dr. Jorge González, médico infectólogo , quien brindó una entrevista en el programa “ 2 a la N” (Canal N) explicando que el dengue se ha convertido en una epidemia en nuestro país, debido a que el número de infecciones ha superado lo usual.

Y para finalizar nuestro Vicerrector de Investigación, el Dr. Ciro Maguiña V., fue destacado en la contraportada de la República por su trayectoria como investigador y ser un líder de opinión en temas de salud.

LOS HEREDIANOS SOMOS ASÍ…CAMPAÑA DE VALORES INSITUCIONALES

INTERNACIONALIZACIÓN DE LA MAESTRÍA EN PSICOLOGÍA CLÍNICA

INFORMATIVA

El mes de Abril iniciamos nuestra campaña lanzando COMPROMISO como primer valor, donde

participaron nuestros queridos doctores Magaly Blas y Alberto Guerra-García, además de Daniela Rosario, alumna de Estomatología. Ahora hemos utilizado la RESPONSABILIDAD para destacar las distintas actitudes positivas que nuestros heredianos practican en el día a día. Es así que la Dra. María Rivera, Luis Hernández y Xiomara Ochavano compartieron con nosotros sus experiencias como heredianos responsables y participaron de la sesión de fotos y video testimonial.

Durante la etapa de convocatoria de la Maestría en Psicología Clínica, que se ofrece en la ciudad

de Trujillo, se inscribió a un grupo de profesionales del hermano país de Ecuador, interesados en realizar estudios de maestría en dicha ciudad.

En la entrevista de selección, el Director de Postgrado de la Facultad, Dr. Hugo Salazar Jáuregui, viendo la calidad, motivación y deseos de realizar los

CAYETANO PRESSSE CONSOLIDA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN

Lo que se viene:La Dra. Theresa Ochoa es la primera confirmada para representar el valor del RESPETO.

Siguenos en:

estudios de estos profesionales, consideró conveniente brindar las facilidades para que estos alumnos puedan realizar la maestría en la ciudad de Quito.

Alumnos de la Maestría en Psicología Clínica

Responsabilidad

Si quieres conocer más de nuestros impactos en medios puedes visitar nuestra página oficial en youtube.

com.pe/CayetanoTVoficial

Alumnos y autoridades en la suscripción de subvención de proyectos de Responsabilidad Social.

Con mucho entusiasmo, se llevó a cabo el 14 de abril el Tour de Conferencias sobre

Emprendimiento e Innovación, con el fin de dar la bienvenida a los universitarios 2015; actividad promovida por la Red E- Quipu, y del cual la universidad forma parte como E Quipu UPCH.

Esta actividad se llevó a cabo dentro del marco del Proyecto “Programa para el Desarrollo del Ecosistema de Investigación, el desarrollo y la Innovación (I+D+I)” la que se realiza en cooperación con entidades estatales, empresariales y el sistema universitario.

Este lunes 18 de mayo, los jóvenes beneficiados con una Beca de pregrado a través del Programa

Beca 18, iniciaron sus actividades académicas en la Universidad Peruana Cayetano Heredia.

Asimismo el jueves 14 y viernes 15 de mayo los jóvenes becarios se acercaron a la universidad para presentar los siguientes documentos: Certificado de estudios original (no es necesario que sea visado por la UGEL o legalizado), DNI original, asimismo copia del DNI del representante legal (si fuera menor de edad).

El lunes 18 de mayo, se iniciaron las actividades académicas correspondientes al “Ciclo de Nivelación” o “Ciclo Cero” a partir de las 8:00 am en los ambientes del Pabellón de Aulas – Campus Norte UPCH.

La universidad Peruana Cayetano Heredia felicita y da la bienvenida a los estudiantes becarios del Programa Beca 18. La comunidad universitaria abre sus puertas y acoge a los estudiantes para su formación en ciencia, cultura y desarrollo integral.

El miércoles 15 de abril, se llevó a cabo la ceremonia de presentación y suscripción del convenio

de subvención de los proyectos seleccionados en el III Concurso de Proyectos en Responsabilidad Social de la UPCH.

Cabe resaltar que anualmente el Fondo Universitario de Responsabilidad Social, convoca al concurso de proyectos con el fin de apoyar propuestas de responsabilidad social generadas por grupos conformados por miembros de la comunidad universitaria en sus diferentes estamentos, entre las cuales

SE LLEVÓ A CABO TOUR DE CONFERENCIAS LOS TEMAS FUERON EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN.

III CONCURSO DE PROYECTOS EN RESPONSABILIDAD SOCIAL PRESENTACIÓN DE RESULTADOS

Beca 18INICIARON ACTIVIDADES ACADÉMICAS

Alumnos participantes del Tour de ConferenciasSobre Emprendimiento e Innovación

INFORMATIVA

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destacan aquellas presentadas por el voluntariado herediano a concretar su cooperación con el desarrollo social o institucional.

Este año fueron 10 proyectos los seleccionados en las diferentes dimensiones de la responsabilidad social: 7 de ellos dirigidos a la participación en el desarrollo social, 1 a promover la UPCH como universidad saludable, 1 está dedicado a apoyar la formación profesional ética y ciudadana y 1 a promoción del ambiente.

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INVESTIGACIÓN

Dicen que sin sal, todo sabe mal; pero esta frase no es necesariamente cierta, si es que se lleva al extremo el uso de sal en la preparación y consumo de alimentos.

Esto traería problemas serios de salud como la hipertensión, diabetes, enfermedades vasculares, falla renal, osteoporosis o el terrible cáncer al estómago.

Por eso CRONICAS, Centro de Excelencia en Enfermedades Crónicas, de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, realizó el estudio “Reduciendo la sal en el pan” que promovía la elaboración de un pan con menos sal sin afectar las ventas, el cual se ejecutó con éxito en alianza con la panadería de la Municipalidad de Miraflores.

El consumo de sal en el mundo.En el mundo se consume alrededor de 10g de sal /día, el doble de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es 5g/día. En nuestra región destaca el caso de Argentina, donde el consumo es de 13g de sal/día.

En nuestro país no tenemos datos publicados acerca de la ingesta diaria de sal a nivel nacional. Sin embargo, a nivel mundial el alimento procesado que aporta mayor cantidad de sal es el pan. Por ejemplo, en Nueva Zelanda el pan aporta el 26% del consumo total de sal, en Inglaterra el 10% y en Estados Unidos el 7.4%.

Ante este panorama, una estrategia que han tomado gobiernos de naciones como Reino Unido, Australia, Francia, y países vecinos como Argentina y Chile ha sido reducir el contenido de sal en los productos de panadería.

EL PROYECTOProyectos de investigación para reducir la sal del pan hay varios en el mundo. Sin ir muy lejos, Chile y Argentina cuentan con este tipo de iniciativas desde el año 2012.

Otros países monitorean la reducción de sal hace varios años, como Reino Unido, que registra el contenido de sal no sólo del pan sino de varios alimentos desde el año 2001. En el otro hemisferio, Australia y Nueva Zelanda también han

establecido metas para reducir el consumo de sal en un periodo de cuatro años.

Pan con menos sal La Lic. Lorena Saavedra, nutricionista y coordinadora asistente del proyecto “Disminución de sal en la elaboración del pan”, comenta: “Se realizó un estudio para determinar si era factible disminuir la sal en el pan de la Panadería Municipal de Miraflores. Primero se elaboró una prueba de sabor para comprobar si era aceptado por los usuarios, al encontrar una respuesta positiva; en la siguiente fase se reemplazó la receta usual por una reducida en 20% de sal. Desde abril hasta setiembre del 2014 se evaluaron las ventas del pan, comparándolas con las de hace 5 años, encontrándose que no había diferencia en las ventas. Al demostrarse que no hubo rechazo en la población, la iniciativa resultó exitosa y se espera que se replique a nivel de otros distritos”.

También afirma que el proceso de elaboración es idéntico a la producción de cualquier pan, porque se utilizó la mínima cantidad con la que se podía mantener el proceso de elaboración original y a la vez obtener las mismas características organolépticas.

También afirma que el proceso de elaboración es idéntico a la producción de cualquier pan, porque se utilizó la mínima cantidad con la que se podía mantener el proceso de elaboración original y a la vez obtener las mismas

características organolépticas”.

“

INICIATIVASaludable

DISMINUCIÓN DEL CONTENIDO DE SAL EN LA ELABORACIÓN DEL PAN

Y ¿por qué en Miraflores?“Conocíamos del interés de esta Municipalidad por mejorar la nutrición de sus vecinos, por ello nos reunimos para evaluar si se podría trabajar algún tema en conjunto. La Municipalidad tiene un Programa de Nutrición y cuenta con una panadería propia, nosotros teníamos el interés de promover iniciativas de reducción del consumo de sal, sabiendo que el pan es una de las principales fuentes de sal, decidimos que éste sería un espacio provechoso para implementar una iniciativa que es nueva en el país”, comenta la Lic. Lorena Saavedra.

Los resultados fueron muy exitosos, tanto así, que se han sumado cuatro panaderías más a la iniciativa de reducir la sal en la elaboración de sus panes.

INVESTIGACIÓN

CRONICAS viene desarrollando y ejecutando diferentes proyectos de investigación. Por ejemplo, el lanzamiento de un sustituto de la sal para

reducir la presión arterial a nivel poblacional en el Perú. El cual tiene como objetivo reemplazar la sal común, por un sustituto de la sal bajo

en sodio y rico en potasio”.

DATOEn nuestro país, un 10,4% de la población padece de hipertensión a nivel nacional, según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES, 2014).

“

Nuevos proyectosCRONICAS viene desarrollando y ejecutando diferentes proyectos de investigación. Por ejemplo, el lanzamiento de un sustituto de la sal - para reducir la presión arterial a nivel poblacional en el Perú, a cargo del Dr. Antonio Bernabé, profesor investigador de la UPCH, el cual tiene como objetivo reemplazar la sal común (alto contenido de sodio), por un sustituto de la sal bajo en sodio y rico en

CONSEJO:

Es una cuestión de costumbre y de cultura

que hay que cambiar: probar la comida una

vez que está preparada y, en caso de considerarlo

necesario, agregar la mínima cantidad posible

de sal.

potasio, con el fin de reducir los niveles de presión arterial entre los adultos de 18 años a más, en Tumbes. El estudio se inició en Abril del 2014, actualmente se encuentra en ejecución.

Todo en exceso es dañinoLa especialista también comenta que el consumo de sal no es perjudicial, por el contrario, nuestro organismo necesita dosis de cloro y sodio para realizar todas sus funciones. Incluso, hay estudios que comprueban que una pobre ingesta de sal al día también podría causar hipertensión. Ningún extremo es bueno.

ProyecciónAdemás es fundamental que la producción científica, es decir, el trabajo que realizan centros como CRONICAS, trabajen en

coordinación con autoridades públicas para lograr un mayor impacto en los resultados. En este caso se contó con el apoyo de un gobierno local que tomó el conocimiento científico como base de sus políticas públicas para beneficio de su comuna.

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Consumo Per cápita anualde pan (kg) por país.

Fuente: Fechipan/ OMS

ESPECIAL

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ESPECIAL

Dr. Segundo Seclén

ENTREVISTA

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Proveniente de una tradicional familia de músicos norteños, el Dr. Seclén, Docente principal de Medicina de la UPCH, nos cuenta cómo su vena artística le abrió las puertas de la universidad y le permitió seguir una exitosa carrera en la medicina.

“Cayetano Heredia es una mística. Es una camiseta, que uno desde que entra se la pone, y es muy difícil que

se la pueda sacar”.

¿Le dio alguna ventaja provenir de una familia de músicos? Yo ingresé a Cayetano en una época, estamos hablando del año 68, cuando todavía el progreso económico de las familias de clase media y baja estaba en ascenso. Y, a pesar de que ingresé, tenía el gran problema económico. Sin embargo, mi padre, con la inteligencia que tiene, conversó con el director de economía de entonces y llegaron a un acuerdo: que parte de las pensiones que yo debía pagar como estudiante, se solventara a través de las actuaciones de Los Mochicas en la universidad. De esa manera, pagué parte de mi mensualidad en la carrera.

Así que gracias a la música usted llegó a ser médico ¿Y cómo combina ambas disciplinas?Con el tiempo he llegado a entender que ambas cosas, en primer lugar, no son incompatibles. Y en segundo lugar, brindan la misma gratificación. Cuando tú curas un enfermo, lo diagnosticas y lo tratas bien, el enfermo te agradece, te aplaude prácticamente. Y cuando actúas, el público también te aplaude. Entonces tengo la misma satisfacción: el hacer arte o una labor como la medicina, termina siempre entre los aplausos de los pacientes y el aplauso del público ante el que te presentas.

¿Y Qué rol cumple la Universidad Peruana Cayetano Heredia en su vida? Cayetano Heredia es una mística. Es una camiseta, que uno desde que entra se la pone, y es muy difícil que se la pueda sacar. Es una filosofía que ejercemos todos los que entramos a esta universidad. Significa que el conocimiento se transmite del que sabe al que no sabe. Es toda una cadena, una cadena muy cerrada en el sentido de cómo se dan los conocimientos. Y Para mí, Cayetano ha sido una especie de musa que ha guiado mi vida.

¿Qué les diría a los estudiantes con inclinaciones artísticas?Yo creo que no hay incompatibilidad. Creo que la carrera de medicina es una carrera de servicio y la música es una carrera de servicio a la cultura. No creo que sean dos actividades incompatibles y que se pueden ejercer paralelamente. Por supuesto, uno tendrá que elegir en cuál llegar a ser profesional, porque si eres profesional, tienes que dedicarte a tu carrera como efectivamente lo hice yo.

Sabemos que antes de ser médico, usted quiso ser músico.En realidad fue el consejo de mi padre, que era un exitoso músico criollo. Cuando vio mis aficiones artísticas, una tarde muy tranquila en que yo regresaba del colegio, se acercó y me dijo: hijo tú podrías ser un gran artista, pero en estos momentos en el Perú no se considera a los artistas de manera adecuada. Tú, como chico inteligente, mejor escoge una carrera y sigue con la música, pero dedícate a una carrera.

¿Y su padre le hubiese apoyado de haber seguido sus pasos musicales?Yo creo que sí. Si no hubiese seguido su consejo, finalmente me hubiera apoyado. Sin embargo, a pesar de no haber tenido una preparación académica, mi padre siempre aspiró a que nosotros fuéramos profesionales y le diéramos lustre a un apellido de raíz chiclayana y mochica. Finalmente, sus indicaciones y consejos fueron adecuados.

Sin embargo, sabemos que aún canta y compone canciones. Yo formé parte de un grupo que se llamó Los Yawar, en donde era el cantante. En la universidad actúe en las veladas artísticas de mi promoción de 1975, que este año cumplimos 40 años. Luego he grabado con mi padre algunas canciones de su grupo Los Mochicas. Pues cuando él tenía problemas en juntar gente, yo iba en reemplazo. Además, este año voy a dar una sorpresa a mi promoción con un par de canciones que he compuesto para ellos. Esto lo hago, sobre todo, en los aviones, cuando viajo. Ahí me concentro y compongo.

¿Ah sí? ¿Y qué tipo de canciones compone?Yo compongo más que todo valses. Últimamente he compuesto una canción para mis hijos que viven en Madrid. Y también he dedicado una canción a la mujer de la que estoy enamorado. No he llegado a la profesionalidad en la música, pero cada vez que tengo reuniones familiares me encargo de tener siempre la guitarra en la mano.

¿Y se hubiera dedicado a la música criolla o al rock?En realidad me hubiera dedicado a la música rock porque en la música criolla, que me gusta mucho, creo que mi padre ha puesto una valla muy alta, como para poder superarlo. Entonces tengo que buscar una alternativa que me da la música rock o la música romántica.

ENTREVISTA

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COMUNIDAD

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COMUNIDAD

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Presentación del libro de Relatos, “Añoranzas”, de la escritora Cristina Patricia Acha.

8:00 p.m.

Auditorio Alberto Hurtado Av. Armendáriz 445 – Miraflores – Ingreso libre

Responsable: Centro cultural y científico UPCH - SIPEA

El miedo se come el alma, de Rainer Werner Fassbinder (Alemania, 1974, 94’). .

7:30 p.m.

Auditorio Alberto Hurtado Av. Armendáriz 445 – Miraflores – Ingreso libre

Ruleta china, de Rainer Werner Fassbinder (Alemania, 1976, 86’).

7:30 p.m.

Auditorio Alberto Hurtado Av. Armendáriz 445 – Miraflores – Ingreso libre

VII Jornadas Pediátricas y el Curso Internacional de Pediatría.

7:00 a.m. y a las 7:00 p.m.

Alberto Hurtado de la UPCH

Organizada: El Departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina

AGENDA

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Actividades

CULTURALES

Cine Club

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19 y 20

Recital de violin y pianoMaría Elena Pacheco (violin) y Katia Palacios (piano)

7.30 pm. Auditorio Hugo Lumbreras Av. Armendáriz 445 – Miraflores Ingreso libreResponsable: Centro Cultural y Científico UPCH

La ley del más fuerte, de Rainer Werner Fassbinder (Alemania, 1975, 123’).

7:30 p.m.

Auditorio Alberto Hurtado Av. Armendáriz 445 – Miraflores – Ingreso libre

Un año con trece lunas, de Rainer Werner Fassbinder(Alemania, 1978, 120’).

7:30 p.m.

Auditorio Alberto Hurtado Av. Armendáriz 445 – Miraflores – Ingreso libre

La ansiedad de Veronica Voss, de Rainer Werner Fassbinder (Alemania, 1982, 104’).

7:30 p.m.

Auditorio Alberto Hurtado Av. Armendáriz 445 – Miraflores

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La actividad de atender en clase así como la de estudiar en el ordenador, implica mantenernos sentados por largas horas; esto podría traer consigo una serie de inconvenientes que derivan muchas veces en problemas de salud sobre todo cuando adoptamos posturas inadecuadas y poco eficientes para nuestro organismo.

Dicho esto, te dejo algunos tips que deberás considerar durante tu jornada estudiantil y/o estudio independiente:

Siempre que tengas que estar sentado de forma continua: Apoya la espalda en el respaldar de la silla, mantén alineado en conjunto la cabeza, el cuello y el tronco así evitarás posturas inadecuadas y futuras lesiones.

Apoya siempre los brazos para evitar tensiones innecesarias.

Práctica alguna actividad física al menos 30 minutos diarios fuera de las horas de estudio, ya esto es un buen protector para la salud mental y física. Por ejemplo: natación, aeróbicos, caminatas, juegos, etc.

Si tienes alguna portátil: coloca la pantalla a una altura que no te obligue a hacer extensiones o flexiones forzadas de cuello.

Usa mochila de dos asas para repartir el peso de forma equilibrada, evita cargar un peso superior al 10% de tu peso corporal y nunca cargues en un solo lado.

OPORTUNIDADESupch.trabajando.com

LO MAS COMPARTIDO

EN REDESUna de las noticias que la comunidad herediana recibió con mucho entusiasmo fue el Día Mundial de la Salud#Herediano, ¡un gran saludo por su día a todos los Psicólogos del Perú!:http://on.fb.me/1c1Iju7

Supervisor Aseguramiento de la Calidad Realizar las auditorias de calidad de cada uno de nuestros procesos. Monitoreo de manipulación de H.I, higiene personal y saneamiento. Capacitaciones continúas al personal en BPM y saneamiento teórico y práctico. Requisitos: Estudios concluidos en Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ingeniería agro industrial o Industrias alimentarias, con experiencia de 1 año ocupando puestos similaresMás información en: http://goo.gl/iu2gWM

Asistente de investigación - ITI Somos Medifon SAC. Centros Auditivos, representante en Perú de la empresa norteamericana Beltone y estamos en la búsqueda de profesionales en Tecnología Médica para cubrir dos posiciones en el área de audiología.Requisitos: Licenciada de la Facultad de Tecnología Médica, especialidad de Audición, Voz y Lenguaje. Mínimo 1 año de experiencia profesional.Más información en: http://goo.gl/gddaKy

Laboratorista Clínico Procesamiento de muestras fecales preservadas mediante métodos directos y de concentración por centrifugación. Lectura y diagnóstico de parasitosis intestinales mediante microscopía de muestras fecales, entre otras funciones.Requisitos: Universitario Bachiller en Biología, Microbiología, Tecnología Médica o carreras afines. Conocimientos en diagnóstico microbiológico y parasitológico, buenas prácticas de laboratorio, bioseguridad.Más información en: http://goo.gl/glWh4i

PARA LA PREVENCION DE LESIONES MUSCULO - ESQUELETICAS

TIPS

A

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Lic. Elizabeth MelendezEscuela de Terapia Física y Rehabilitación

CONECTADOS

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