REVISTA INTERNA N°40 AÑO 8 JULIO 2012

MÁS INFORMACIÓN CON IVONNE CATALÁN, ASISTENTE SOCIAL DEL ÁREA PERSONAS DE PRODUCTOS FERNÁNDEZ S.A.

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Entremeses 3E d i t o r i a l

EntremesesÍndice/Editorial.

Área Informática/ Google Apps ya está en PFSA.

Prevención de riesgos/ “Cuida tus manos” cerró con un 40 por ciento menos de accidentes.

Área Operaciones/ Colaboradores asisten a programa “En búsqueda de una vida saludable”.

Área Ingeniería y Mantención/Remozado Taller de Mantenimiento de Planta 1.

Área Producción/ Mejora de procesos mediante el Lean Six Sigma.

Área Comercial/ La Oficina Iquique por dentro.

Área Marketing/ Lanzamiento de nuevos productos.

Área Marketing/ Exitoso plan de activación del Punto de Venta.

Colaboradores/ Primer aniversario de la Planta Pizzas

Área Personas/ Nueva etapa en el Sistema de Gestión por Competencias.

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Portada

Cristóbal Moreno CerdaGerente General

Productos Fernández S.A.

RemozadoTaller de Mantenimiento

“Cuida tus manos” cerró

con un 40 por ciento menos de

accidentes

La Oficina Iquique por dentro

Google Apps arribó a Productos Fernández S.A.

COMITÉ EDITORIAL: Cristóbal Moreno Cerda; Max Besser Jirkal; Soledad González RocoPERIODISTA: Rodrigo Jiménez Ramírez (rodrigo.jimenez@pf.cl) / DISEÑO: Orlando Arancibia Romero/ IMPRESIÓN: Impresora Contacto

El rápido crecimiento de Productos Fer-nández S.A. trae consigo nuevas necesida-des, tanto en términos de comunicaciones como en las asociadas a la Tecnología de la Información (TI). Para la primera de ella hemos dado un nuevo paso asociado a la implementación de Google o Gmail como nuestra plataforma de manejo de las comu-nicaciones. Este sistema nos aportará una serie de nuevas herramientas y opciones de contacto, así como también la posibilidad de compartir archivos a través de Google Docs. Como todo nuevo instrumento segu-ramente nos tomará algún tiempo acostum-brarnos a su uso y será responsabilidad de cada uno el conocer y aplicar las funciona-lidades del sistema, así como del Área de Informática de proveer de la asistencia para su adecuada aplicación. En este punto y dado que hablamos de comunicación, vale una reflexión: ésta se refiere a la necesidad de reconocer que si bien estas herramientas son útiles, prác-ticas y simples, no deben constituirse en nuestra única forma de comunicarnos. En ciertos casos, un correo electrónico envia-do no significa que la otra persona recibió

efectivamente el mensaje. Incluso, en al-gunas situaciones especiales, el hecho que lo reciba, no implica necesariamente que entendió a cabalidad lo que se quiso decir. Con esto tratamos de indicar que en algu-nas situaciones, el contacto directo, perso-nal o a través de una llamada, son insusti-tuibles, especialmente cuando se trata de circunstancias complejas o de materias en donde estemos manejando puntos de vis-tas discrepantes. Debemos evitar usar este medio para defender puntos de vista, ar-gumentación de defensa, o peor aún, para traspasar responsabilidades a otras áreas. En estas situaciones, por ejemplo, el con-tacto directo es insustituible y si se quiere, posterior a éste, se puede respaldar me-diante un documento, el que podría ser un correo. El desafío entonces es entender que las nuevas herramientas informáticas de comu-nicación, llámese correo electrónico, chat, etcétera, son eso, una nueva opción para conectarnos, la cual debe ser usada ade-cuadamente sin dejar de considerar nunca la opción del contacto personal en pro del buen trabajo en equipo.

Una nueva plataforma de correos y el desafío de comunicarnos.

4 Área Informática

Una nueva plataforma de comunicaciones está inmersa en Productos Fernández S.A., gracias al trabajo de implementación rea-lizado por el Área Informática. Se trata de Google Apps, herramienta ágil y eficiente, que proporciona las versiones personaliza-das de varias aplicaciones con un nombre de dominio personalizado (en este caso PFSA), entre las cuales se encuentran Gmail, Goo-gle Calendar, Google Talk, Google Docs, en-tre otras.Las ventajas que posee Google Apps son múltiples en cuanto a la capacidad de alma-cenamiento, accesibilidad y recursos para diversas tareas que benefician la gestión empresarial.El Sub Gerente del Área Informática, Ma-rio Díaz, sostiene que en comparación a la anterior plataforma es su poder y con-veniencia, ya que brinda 25 GB de alma-cenamiento para el correo con etiquetas (Gmail), conversaciones y la búsqueda de Google. “Otra ventaja es su fácil acceso. Ahora el Colaborador puede ingresar a su casilla desde el PC y dispositivo móvil en cualquier punto”. Enfatiza que también permite la mejor co-laboración y productividad en la empresa,

ya que se puede organizar el trabajo (Goo-gle Calendar) coordinar reuniones, even-tos de la entidad, compartir calendarios y documentos, planillas y presentaciones que múltiples miembros del equipo pueden emitir y editar al mismo tiempo (Google Docs). “Además envía y recibe mensajes instantáneos de chat. Se puede publicar in-formación compartida, como documentos, archivos de videos y gadgets. Otra de las innovaciones para PFSA es que se pueden establecer comunicaciones por medio de vi-deos (Google Talk)”.

EL PROYECTO“Google Apps llegó a PFSA por necesidad de contar con una buena herramienta de mail

para los Colaboradores”, resalta Mario Díaz, agregando que el correo es una “herramien-ta crítica” hoy en día. “Antes se veía en un nivel administrativo. Hoy abarca todas las áreas de la empresa y es tan importan-te como cualquier sistema de gestión de PFSA. Por ello, este proyecto nació porque nosotros queríamos que los usuarios tuvie-ran disponibilidad de correo, no solamente dentro de la organización, si no que desde cualquier parte. Con Google Apps inserto en la entidad, hoy los Colaboradores pueden dar una continuidad operacional”.Por su parte, René Seitz, Jefe de Opera-ciones del Área Informática, indica que el servicio de hardware y software es total-mente externalizado, lo que contribuye a

Google Apps ya está en Productos Fernández S.A.

El Área Informática estuvo a cargo del proyecto, que permite conectarse al mail desde cualquier

punto, además de utilizar múltiples herramientas que ayudan a la gestión en la empresa.

E n t r e m e s e s 5

la empresa. “Si administrábamos nosotros los mail, lo íbamos a hacer a un costo muy alto. Por ello analizamos varias opciones y Google Apps era lo que se justificaba. Ade-más tiene bastante experiencia con otras empresas y garantiza un nivel de servicio de un 99,9 por ciento”.

INSERCIÓN EN LA EMPRESAPara poder instaurar Google Apps en PFSA, se debieron planificar diversas fases.René Seitz explica que junto con Tigabytes, empresa representante y proveedora de Google Apps, se coordinó el plan para su im-plementación, comenzando con la difusión de éste por medio de la Unidad de Comuni-caciones Internas de PFSA. “El Área Informá-tica trabajó con la empresa proveedora con un completo programa, donde aportó con el envío y tabulado de una encuesta para ver en qué estado se encontraban los Colabo-radores en cuanto a uso de herramienta de mail y si conocían Gmail. Posterior a ello, se eligieron a ‘Colaboradores líderes’, quienes aportaron en la enseñanza de la plataforma a los demás usuarios de la empresa”.Mario Díaz recalca que se hizo el esfuerzo de capacitar a todos los usuarios mediante talleres en Talca, en el Centro de Distribu-ción Santiago (CDS) y a los Jefes de Oficina.El profesional a cargo de dichas capacita-ciones y puesta a punto del Google Apps fue Jassán Vidal, Jefe de Soporte de Usuarios y Aplicaciones, quien declara que existe un número para cualquier consulta de parte de los usuarios. “La mesa de ayuda 9000 se ocupa netamente para hacer gestión sobre la problemática diaria”. Añade que el cam-biarse de una plataforma a la actual no es fácil. “Hay gente que está más dispuesta y otra que es más reticente al cambio, pero puedo decir que ésta es una herramienta muy probada. De hecho, hay muchas empre-sas con esta tecnología. Es una segura, exce-lente y adecuada herramienta para PFSA”.

Accede al correo (por lo general) desde un equipo dedicado detrás de un firewall.Accede al correo de forma segura a través de Internet, desde cualquier equipo y en cualquier lugar.Ve los mensajes y sus respuestas como entradas individuales en la bandeja de entrada.Agrupa los mensajes y sus respuestas en cadenas de conversación.Organiza los mensajes en carpetas. Le asigna etiquetas a los mensajes.Marca los mensajes importantes. Destaca los mensajes importantes.Etiqueta mensajes con categorías de color. le asigna colores a las etiquetas.Ordena los mensajes por remitente o fecha. “Ordena” los mensajes utilizando la búsqueda de Gmail.Corrige la ortografía de forma automática mientras redacta el mensaje.Corrige la ortografía después de redactar el mensaje.Crea varias firmas. Elimina mensajes para ahorrar espacio en disco. Archiva mensajes para despejar la bandeja de entrada (no necesita eliminarlos, gracias al espacio de almacenamiento de 25 GB en la nube).Archiva el correo en el escritorio y luego lo reimporta para acceder a él.Archiva todo el correo electrónico en la nube, que está disponible de forma instantánea.Obtiene notificaciones de correo electrónico a través de las Alertas de escritorio.Instala el cliente de escritorio de Google Talk.Comparte un buzón de correo. Crea buzones de correo compartidos al utilizar los Grupos de Google.Adjunta y reenvía varios mensajes. Reenvía todos los mensajes incluidos en una cadena de conversación.

Ventajas de GMail

“Con Google Apps ganamos en velocidad. Es un elemento increíble, ya que ahora hay una mayor interacción”.

Víctor Salgado, Jefe del Departamento de Crédito y Cobranzas.

“Nos estamos adap-tando a esta nueva herramienta, que es ágil y eficiente”.

Fernando Maragaño, Jefe Oficina Punta Arenas.

“Valoro mucho poder revisar mi correo desde cualquier lugar”.

Andrea Gutiérrez, Dibujante Técnico, Área Ingeniería y Mantención.

Área Informática

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Intensa y satisfactoria fue la campaña “Cuida Tus Manos”, realizada en Productos Fernández S.A. y que arrojó excelentes re-sultados: un 40 por ciento menos de acci-dentabilidad.El Departamento de Prevención de Riesgos de nuestra empresa - perteneciente a la Gerencia de Operaciones – y la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS), realizaron el plan, que concluyó con la premiación a 30 Colaboradores, 24 de Talca y 4 del Centro de Distribución Santiago (CDS), que demos-traron actitudes de compromiso en la reglas de autocuidado.En la ceremonia de cierre, el Gerente Ge-neral, Cristóbal Moreno, destacó los resul-tados. “Fue una etapa breve, intensa y fo-calizada. Cuando algo se quiere, se puede y los Colaboradores demostraron mucho entusiasmo en esta campaña.” Concurrieron también el Gerente de Opera-ciones, Christian García, el Gerente Zonal de la ACHS, Pedro Ramírez y los jefes de Planta, quienes resaltaron los resultados de esta campaña, que antecede a otras tres que se vienen para este año.Cabe señalar que “Cuida Tus Manos” se basó en diversos objetivos, como disminuir la tasa de accidentabilidad, sensibilizar la importancia de las manos, además de pro-piciar la cultura preventiva y autocuidado, a través de la toma de conocimientos del actuar de manera segura y responsable.

Campaña realizada en Productos Fernández S.A. y apoyada por la Asociación

Chilena de Seguridad (ACHS), premió a 30 Colaboradores

que se destacaron en el autocuidado.

Pr e v e n c i ó n d e R i e s g o s

“Cuida tus manos” cerró con un 40 por ciento menos de accidentes

Colaborador Sección

Benjamín Zúñiga Vergara Frigorífico CDSMaxi Maulén Arroyo Frigorífico CDSLuis Céspedes Olave Transportes CDSJorge Cerda Quinteros Mantención CDSGermán Muñoz Díaz Emulsiones P 1Oscar Guerrero Concha Emulsiones P 1Fernando Aliste Castillo Emulsiones P 1Claudio Andrades Ramos Emulsiones P 1Manuel Méndez Pérez Aseos Industriales P 1Roberto Rivera Valdés Aseos Industriales P 1Juan González Torres Procedimientos Térmicos P 1Paulo Álvarez Muñoz Logística P 1Álvaro Chávez Gajardo Logística P 1Marcelo Rojas Díaz Logística P 1Lennin Araya Alegría Logística P 1Rubén Pozo Espinoza Mantención P 1Juan Morales Suárez Operaciones P 2Jorge Tordecilla Bustos Operaciones P 2José Acevedo Vergara Salame P 2Miguel Díaz Bravo Salame P 2Alfredo González Saavedra Salame P 2Sergio Appelgren González Salame P 2Víctor Castro Farías Mantención P 4Carlos González Flores Producción P 4Michael Muñoz Morales Producción P 4Miguel Rojas Muñoz Producción P 4Esteban Cruz Elizondo Producción AMBMireya Pacheco Pacheco Producción AMBCésar Silva Valdivia Aseos Industriales AMBEdith Mancilla Calisto Producción AMB Pizza

Una alimentación equilibrada y activi-dad física periódica, son dos recomen-daciones que los expertos sugieren para mantenerse sano. En Productos Fernán-dez S.A. estos consejos están siendo cumplidos al pie de la letra por un grupo de Colaboradores que se inscribieron en el programa “En búsqueda de una vida saludable”.El Área Operaciones está a cargo del pro-yecto, que se basa en un completo plan llevado a cabo por un equipo multidis-ciplinario, para hacer un seguimiento al grupo interesado. El Gerente de dicha área y líder del programa piloto, Chris-tian García, explica que se gestó para determinar un cambio de la forma de vida de los Colaboradores inscritos. “Es importante que la empresa se preocupe del bienestar de los trabajadores y PFSA

E n t r e m e s e s 7Á r e a O p e r a c i o n e s

Participantes asisten a sesiones de actividad

física y siguen una alimentación sana.

lo ha hecho de manera permanente. A raíz de todo esto nació la idea de gene-rar un ambiente que vaya en búsqueda de una vida saludable de nuestra gente”. Destaca que el plan se desarrolla con la colaboración de la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS) y el grupo coordinador de PFSA, compuesto por Carlos González, Jefe de Prevención de Riesgos, Ivonne Catalán, Asistente Social del Área Perso-nas y el profesor Christian Núñez, a cargo de la actividad física. Se suman la nutri-cionista Cecilia Barraza y el kinesiólogo Patricio Arriagada.

ENTUSIASTA PARTICIPACIÓNRespecto a la participación de los Cola-boradores, Ivonne Catalán manifiesta que la convocatoria sigue abierta a todas las áreas. “La gente que se inscribió se ha

visto bastante entusiasmada en el plan, que aún cuenta con cupos disponibles. Se destaca también un hecho bastante es-perado: la incorporación de mujeres a un programa de actividad física”. Por su parte, Christian Núñez resalta que la actividad está enmarcada en la responsabilidad social que tiene PFSA, en este caso, con los Colaboradores. “Es muy motivante ser parte de este proyec-to donde nada se ha hecho al azar”.Enfatiza que el plan ya tuvo una primera fase, que consistió en una charla infor-mativa con una nutricionista, para luego seguir con el segundo paso: un examen de sangre que determinó el estado de sa-lud de cada participante. Posteriormente comenzaron las clases de gimnasia, que actualmente se realizan dos veces por semana.

Colaboradores asisten a programa “En búsqueda de una vida saludable”

Con un alto estándar de calidad, inocui-dad, servicio y brindando mayor comodi-dad, bienestar y satisfacción para nuestros Colaboradores, comenzó a funcionar el nuevo casino de la Planta 2 de Productos Fernández S.A.Mauricio Castro, Jefe de Operaciones de So-dexo, empresa a cargo de la manipulación, distribución y entrega de colaciones a nues-tra empresa, explicó que los comestibles provienen de la Central de Elaboración de

Nuevo Casino en la Planta 2Alimentos, ubicada en el Complejo Indus-trial que alberga las Plantas 3, 4 y Pizzas. “Proveemos a los Colaboradores de la Plan-ta 2 mediante sistema de turnos y bajo los mismos estándares de calidad que los de-más casinos de PFSA”.Añadió que la estructura de servicio con-siste en diferentes alternativas balan-ceadas nutricionalmente, considerando siempre el concepto de “Alimentación Saludable”.

“Es muy bueno. Me ha servido bastante, por-que llevaba una vida bastante sedentaria”.

Patricia Parada, Ope-raria Sección Servicios.

“Fue una decisión que debería haber tomado hace tiempo”.

Álvaro Rojas, Adminis-trativo Departamento de Contabilidad.

“Me ayuda para la salud. Con la actividad física, me siento de mejor ánimo”.

María Flores, Operaria Planta 3 AMB.

8 Á r e a I n g e n i e r í a y M a n t e n c i ó n

Los Colaboradores del Departamento de Mantenimiento de la Planta 1 de Productos Fernández S.A., cuentan con un refaccio-nado espacio. El taller fue sometido a un profundo cambio, que permite una mejor funcionalidad para las importantes tareas que se realizan allí.La Sub Gerencia de Ingeniería y Manteni-miento estuvo a cargo del proyecto, que consistió en cambiar el piso a uno epóxico, además de la redistribución y mejoramien-to de la infraestructura.El jefe del Departamento, Roberto Gon-zález, manifestó que los Colaboradores se

Remozado Taller de Mantenimiento de Planta 1

La creciente inquietud de la co-munidad en los temas ambienta-les, hace que las grandes empresas busquen fórmulas para preservar el medio ambiente de forma eficiente y responsable.En ese camino se encuentra Produc-tos Fernández S.A., que a partir de los estándares ambientales como ISO 14.001, Acuerdo de Producción Limpia y nuevos proyectos tendien-tes a solucionar temas como la emi-sión de RILes, generación de resi-duos sólidos, ruidos, entre otros, buscan disminuir la probabilidad de causar impactos ambientales.Es por esto que nuestra compañía posee diversos controles operacio-nales en este ámbito, tales como buen uso de la energía eléctrica en oficinas (aire acondicionado, com-putadores, iluminación, etcétera), control de uso de agua en plantas, disposición diferenciada de pilas y tonners (es decir, no se van a la ba-sura común y corriente), reciclaje de papeles y cartones.Con estas medidas entre otras, PFSA busca constantemente mante-ner una relación de respeto con el medio ambiente, lo que contribuye a la sustentabilidad del negocio y a la imagen de empresa que no es molesta ni contaminante para el entorno.

Carlos Zamorano LeónJefe de Área Ambiental

Área de Ingeniería y MantenimientoPFSA

muestran satisfechos con la obra, ya que existe un mejor espacio para su desempe-ño. “El trabajo que se hizo fue más bien un ordenamiento en el taller, donde se reparó la infraestructura, como el cambio del piso a uno epóxico (resistente a golpes), pinta-do de paneles, habilitación de oficina con nuevos muebles. Ahora existe un mejor am-biente para que se desarrollen las labores”.Enfatizó que ahora es una zona exclusiva para el equipo de Mantenimiento, tanto para mecánicos como eléctricos, que reci-ben todas las maquinarias de la planta para sus respectivas revisiones y reparaciones.

Visión ambiental de PFSA

Se realizó un reordenamiento del

espacio y mejoramiento de la infraestructura,

lo que permite optimizar la labor de los

Colaboradores.

E n t r e m e s e s 9Á r e a Pr o d u c c i ó n

Desde el 4 de junio, al 21 de agosto, se está realizando el curso de entrenamiento en herramientas de mejora de procesos, basado en la metodología “Lean Six Sigma” y que está dirigido a Jefaturas y Colabora-dores del Área de Producción de Productos Fernández S.A.El Sub Gerente del Área, Sandor Panger, explicó que el objetivo de la capacitación se centra en generar una instancia que per-mita adquirir herramientas necesarias para seguir aportando a la Mejora Continua de los Procesos. “Esto es a través del traba-jo en equipo experiencia y conocimientos adquiridos por los asistentes en los mó-dulos que se están presentando. Hay que destacar que la capacitación está alineada directamente con el Plan Estratégico de la empresa y se proyecta a potenciar el des-empeño profesional y de todos los equipos de trabajo para lograr niveles de eficiencia operacional de excelencia”.Destacó que las sesiones están siendo dicta-das por Oscar Lobos, profesional con vasta experiencia y trayectoria nacional e inter-nacional en el tema.

MÓDULOSLos cinco módulos que se están realizando, cuentan con un taller de aplicación de todas las temáticas planificadas. En el primero, “Análisis de riesgo”, destacan conceptos, definiciones, planificación de uso y de ma-triz FMEA, sus factores críticos, evaluacio-

Mejora de procesos mediante el Lean Six Sigma

nes de riesgo, factores de éxito y fracaso.Otro de los módulos es “Estudio de capaci-dad de procesos y su aplicabilidad, donde se resaltan sus variaciones de corto y largo plazo, indicadores, mediciones, cálculo, ca-pacidad de proceso para variables y atribu-tos, además de análisis de oportunidades.El tercer módulo “Herramientas Estadísticas Básicas Aplicadas a los Procesos”, presenta tópicos como centramiento y variabilidad, teoremas básicos, distribuciones de fre-

El Lean Six Sigma es una estrategia de me-jora de los negocios, basada en Seis Sigma, que es una metodología de mejora de pro-cesos, centrada en la reducción de la varia-bilidad de los mismos, consiguiendo reducir o eliminar los defectos o fallas en la entre-

Colaboradores del Área Producción concurren a

importante capacitación, basada en esta

nueva metodología.

cuencia, estudio y aplicación de intervalos de confianza, análisis gráfico, estadística descriptiva, herramientas de software Mini-tab. En tanto, el cuarto módulo, correspon-diente a “Herramientas estadísticas avan-zadas aplicadas en los procesos”, resaltan los planes de muestreo, definición de hipó-tesis y error estadístico, árbol de decisión de elección de herramientas estadísticas, estadística paramétrica y no paramétrica, análisis de correcciones y regresiones, test de dependencia y herramienta de software Minitab.En el último módulo, “Estudio del diseño de experimentos y su aplicabilidad”, se en-cuentran temáticas como introducción al diseño de experimentos, experimentación como herramienta de mejora del proceso, experimentos factoriales completos, mode-lo lineal, modelos cuadráticos, superficie de respuesta y herramientas de software Minitab.

LEAN SIX SIGMA

ga de un producto o servicio al cliente. El objetivo de esta nueva metodología es la detección y eliminación de las causas responsables de los fallos o defectos en los procesos, que afectan a las características críticas de los productos o servicios.

10 Á r e a C o m e r c i a l

La histórica, bella y pujante ciudad de Iquique se inserta entre la anaranjada, ma-ciza y elevada cordillera de la costa y el azul intenso del Océano Pacífico.La industria, las importaciones, el comercio y el turismo la han llevado a ser un polo importante en el extremo norte de nuestro país y los Colaboradores de la Oficina Iqui-que de Productos Fernández S.A. lo saben. Por ello trabajan arduamente para marcar la notoria presencia de nuestra empresa.A mediados de la década del 80 PFSA se ins-taló en Iquique en un pequeño local ubicado en el centro de la ciudad y con una impor-tante cartera de clientes.“Posteriormente estuvo en una bodega más grande y el tercer paso fue llegar hace más de 20 años a las actuales instalaciones en el sector Zofri”, explica Maurice Laclabere, Jefe de Oficina desde hace nueve años.Resalta que en los próximos meses se viene

La Oficina Iquique por dentroUbicado en la Zofri, Productos Fernández S.A. se hace

notar en la capital de la región de Tarapacá con un gran equipo de Colaboradores, que se esfuerza día a día por mantener el estrecho contacto con nuestros clientes y

comunidad en general.una remodelación general de las instalacio-nes. “Con este proyecto, las dependencias quedarán dentro de las más modernas y am-plias del norte de país”

LAS INTENSAS JORNADASEn cuanto a las jornadas diarias, indica La-clabere que la Oficina recibe en la semana los camiones provenientes del sur con los exquisitos productos. Posteriormente, la flota menor despacha y entrega la merca-dería a los clientes de Iquique, Alto Hos-picio, Pozo Almonte y las localidades del interior de la región de Tarapacá. “Man-tenemos una atención personalizada con nuestros clientes de Cobertura. Esta cer-canía nos permite tener una mayor fideli-zación de parte de ellos”. Sostiene que también preparan y facturan todos los pedidos de productos que llegan a la Zofri, como carnes al vacio y congeladas,

pollos y quesos, que son demandados en la zona y la Oficina Arica.Resalta además que para marcar presencia, se ha desarrollado una importante labor de marketing, como la instalación de publici-dad en el estadio Tierra de Campeones y entrega de merchandising en el punto de venta. “Asimismo realizamos degustaciones y promociones en los supermercados y Ter-minal Agropecuario de la ciudad”.

EQUIPO HUMANOPara un excelente funcionamiento, la Ofi-cina cuenta con un gran equipo compuesto por Vendedores de Cobertura, Vendedor de Supermercados, Administrativos y Colabo-radores Encargados de Bodega.El Jefe de Oficina destaca que en su cargo por casi 10 años ha sido intenso y que le ha dejado gratos recuerdos. “He crecido mu-cho en lo personal y en lo profesional. PFSA es una empresa que te entrega mucho, lo que permite desarrollar de buena forma el trabajo”. Resalta el equipo humano, considerándolo como “excelente”. “Estoy agradecido de muchos, ya que con el apoyo de ellos, he-mos conseguido muchos éxitos”.

FOTOS: MAURICE LACLABERE

11E n t r e m e s e s

Nuestros clientes y comunidad

“Soy una feliz clienta por más de 25 años, exclusiva de PF, por la calidad y durabilidad de sus productos”. Nora Lillo.

“Mis clientes prefieren las Ce-cinas PF por la buena calidad y yo las prefiero por lo mis-mo y por el servicio que me ofrecen”, Marcela Cáceres, de Agro Iquique.

“Llevo más de 10 años como transportista de PF, lo cual me ha permitido crecer y apoyar a esta compañía. Para mí es un orgullo per-tenecer a esta familia”. Juan Tapia, Transportista.

“Me he llevado una muy grata impresión trabajan-do en PF, por el buen am-biente laboral y por las excelentes perspectivas”, José Luis Hernández, Ven-dedor de Supermercados.

“Llevo trabajando 6 años en Iquique y me siento muy bien en PF por el ambiente de compañerismo que se vive en la empresa”, Juan Rojas, Asistente Adminis-trativo.

“Hace 24 años que ingresé a trabajar a esta gran em-presa. Me ha permitido cre-cer en lo profesional y en lo personal”. Julio Ríos, Jefe Administrativo.

“La alianza de nuestro progra-ma deportivo y Productos Fer-nandez S.A. nos ha permitido un acercamiento muy impor-tante con la actividad depor-tiva, profesional y amateur”. José Alberto Arquez, director del programa Sintonía Depor-tiva de Radio La Mega.

Suprema de pollo jamón–queso

Gramaje: 480 grs.

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Lanzamiento de nuevos productos

Ya se encuentran en locales y supermercados del país nuevos productos de la Receta del Abuelo, PF Selección, Mister Burger, Mister Crispy, Star Meat y Lácteos del Maule. Calidad y variedad son características de Produc-tos Fernández S.A. y lo sigue demostrando con estas exquisiteces, que ya están a disposición de-nuestros fieles clientes.

Á r e a M a r k e t i n g

Jamón SerranoGramaje: 100 grs.

Lomo EmbuchadoGramaje: 100 grs.

Receta del Abuelo

Salame ArtesanalGramaje: 100 grs.

Surtido CocktailGramaje: 150 grs.

Chorizo VelaGramaje: 100 grs.

Mister Crispy

Croquetas de vacunoGramaje: 480 grs.

Escalopa Kayser de vacuno jamón-quesoGramaje: 300 grs.

Margarina de mesa con leche light

Gramaje: 125 grs.

Lácteos del Maule

Star Meat

PF Selección

Mister Burger

Jamón Artesanal grado 11 unidad

Hamburguesa de vacuno light

Gramaje: 400 grs.

Hamburguesa de vacuno

Gramaje: 400 grs.

Hamburguesa de vacuno especiales para barbeque

Gramaje: 400 grs.

Apanado de polloGramaje: 360 grs.

Margarina de mesa con leche

Gramaje: 125 grs.

El Área Marketing de Productos Fernández S.A. está atacando fuertemente el Punto de Venta. Por ello, los vendedores de Cober-tura del Centro de Distribución Santiago (CDS) y las Oficinas Regionales están sien-do capacitados con una charla motivacio-nal para reforzar conceptos de marke-ting y aplicarlos en las visitas a nuestros clientes.El Gerente de dicha área, Sergio Barrien-tos, manifiesta que el plan de capacita-ción ha abarcado gran parte del país, a fin de llegar al máximo de locales. “Esto nace como necesidad observada por varias ge-rencias que trabajan mancomunadamen-te. Las herramientas de marketing deben

Exitoso plan de activación del Punto de Venta

Los vendedores de Cobertura del CDS y las Oficinas Regionales fueron capacitados para reforzar el merchandising de los

locales de nuestros clientes.

E n t r e m e s e s 13

ser mucho más precisas, de tal manera que el mensaje de nuestras marcas debe apuntar directo al cliente, activando el Punto de Venta y conociendo claramente la conducta del consumidor”.Añadió que todo el trabajo que se está ha-ciendo al interior de los establecimientos comerciales, trae como ventaja seguir po-sicionando la marca y aumentar la imagen del gran mix de productos.Explica a su vez que para que el plan pue-da entregar resultados positivos, se ha atacado en dos frentes simultáneamente, los cuales son las visitas a Oficinas regio-nales y el trabajo de los Coordinadores de Marketing”.

TRABAJO EN TERRENORespecto a la primera, la labor está a cargo del Coordinador de Marketing, Abel Ramírez, quien ha echado a andar la es-trategia en las Oficinas de Arica, Iquique, Con Con, Santiago y Talca. En todas ellas conoció la realidad de cada zona, median-te salidas a terreno con Vendedores de Cobertura y finalmente dictando charlas de merchandising, la que incluye temas como conocer el mercado actual, concep-tos básicos de marketing, material POP (Point of Purchase) disponible por el área, trabajos realizados a la fecha y video ins-titucional.En tanto la labor de los Coordinadores de Marketing del CDS, Con Con, Talca y Te-muco, realizan similar labor de manera permanente, donde entregan asesorías a los clientes para su negocio, se instalan afiches, banderas, colgantes (material POP) y si el caso lo requiere, se elabora un proyecto de pintura de local. A ello se suman los eventos, que en conjunto supe-ran los 500 en lo que va del 2012.

El Área Marketing ha trabajado intensa-mente durante este año en eventos masivos con la denominada “Experiencia de Marca”, en el que se invita a clientes de Cobertura y Supermercados.Uno de ellos fue el encuentro disputado en el Estadio Bicentenario de Audax Italiano v/s Colo Colo, donde los invitados, además de disfrutar de una excelente ubicación, degustaron nuestros productos.También la marca ha destacado presente en recitales como el de Ricardo Arjona, efec-tuado en el Movistar Arena, en el que se invitó a 300 clientes con un acompañante cada uno a un sector VIP, habilitado espe-cialmente para ellos.

Trabajo de “experiencia de marca”

FOTOS: ÁREA MARKETING

14 C o l a b o r a d o r e s

Un año lleno de desafíos y logros fue el que experimentaron los Colaboradores de la Planta Pizzas. Y en el aniversario de su pri-mer año de funcionamiento, lo celebraron merecidamente.

Primer aniversario de la Planta Pizzas

Nombrado Key Account Manager en 2012 y Colaborador hace 28 años de Productos Fer-nández S.A. ingresando el 1 de diciembre de 1983. Es Heriberto Antonio Rocha Díaz (Q.E.P.D.), quien falleció el 8 de julio. Si bien la partida de nuestro compañero cala hondo, el legado dejado por su gran

Heriberto Antonio Rocha Díaz:un gran Colaborador

trayectoria, marcada por su profesionalis-mo, disposición y compañerismo, siempre estarán presentes.El equipo del Área Supermercados lo sien-te así, al igual que los Colaboradores del Centro de Distribución Santiago (CDS) y todo PFSA.

En el Corredor del Abuelo se realizó una entretenida fiesta, en la que hubo recono-cimientos, cena, baile y la amenidad de un equipo cohesionado, liderado por la Jefa de Planta, Paulina Beckmann.

Se trata de la fase de “Entrenamiento de la

nueva herramienta para evaluadores de desempeño”, que comenzó con un taller al

grupo gerencial de Productos Fernández S.A.

Nueva etapa en el Sistemade Gestión por Competencias

Á r e a Pe r s o n a s

El Sistema de Gestión por Competencias, que está implementando el Departamento de Gestión y Desarrollo del Área Personas de Productos Fernández S.A., comenzó una etapa clave para su concreción final. Se trata del inicio de los talleres referen-tes al “Entrenamiento de la nueva herra-mienta para evaluadores de desempeño”. El primero de ellos, dictado por expertos de la Cahuala Consultores, fue dirigido al grupo gerencial de nuestra empresa, por lo que concurrieron los ejecutivos de todas las áreas, liderado por el Gerente General, Cristóbal Moreno.La Jefa del Departamento de Gestión y De-sarrollo, Soledad González, develó que esta etapa es muy importante, ya que las geren-cias y jefaturas serán los evaluadores del trabajo realizado por los Colaboradores de PFSA. Para ello tienen que someterse a un plan de capacitación, con el objeto de con-tar con la expertiz necesaria.“Una de las etapas de este proyecto es la implementación de un Sistema de Eva-luación del Desempeño, cuyo objetivo es asegurar el desarrollo y competencia de

los Colaboradores a través de una relación abierta con las jefaturas”. Dijo que en el primer taller se impartieron temáticas como “Bases del Sistema de Eva-luación del Desempeño de PFSA”, donde se desglosaron objetivos, principios, dimen-siones, escalas, etapas y procesos de eva-luación, periodicidad, consecuencias y rol

de la jefatura en el proceso de evaluación. También se tocó el tema “Herramientas asociadas al Sistema de Evaluación del De sempeño”.Los asistentes recibieron las Descripciones y Perfiles de Cargo de cada uno de ellos y se adjuntó el catálogo con las 27 compe-tencias. Ambos materiales serán entrega-dos también a todos los Colaboradores de PFSA en el transcurso de este importante proyecto.Cabe señalar que el Sistema de Gestión por Competencias tiene como objetivo in-tegrar los distintos procesos de gestión de recurso humanos de la organización y para su éxito se requiere del entrenamiento de los evaluadores. Por ello se están realizan-do las capacitaciones, que darán paso a la segunda fase, concerniente a los talleres de entrenamiento a los evaluados.

Identificar metas e indicadores en las distintas áreas funcionales de la organi-zación, con una base común: la propuesta de valor de PFSA, fue el principal objeti-vo de los talleres de Balanced Scorecard (BSC) realizados en nuestra empresa. El programa estuvo dirigido a las geren-cias y jefaturas de Talca, Santiago y re-giones, que deberán identificar metas e indicadores para las distintas personas a cargo en el nuevo sistema de evaluación del desempeño.La Jefa del Departamento de Gestión y

Desarrollo del Área Personas, Soledad González, indicó que esta metodología es una herramienta que permite comprender cómo se enlazan distintos conceptos como visión, misión, estrategia, propuesta de valor, mapa y objetivos estratégicos.Sostuvo que otro de los beneficios de la utilización del BSC es que permite llevar un seguimiento y control de los principa-les indicadores de resultados y gestión, que permiten poder generar las actua-lizaciones que resulten necesarias en el tiempo.

Talleres de Balanced Scorecard

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