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Hortalizas flores y plantas ornamentales

Edlcl6n y Dlrecclbn: Pere Papaseit

Consejo de Redaccl6n: Xavier -Martinez (Biólogo) Francesc Bastardes (Ingeniero Agrónomo) Juan Ignacio Ariza (Ingeniero Agrónomo)

Redaccl6n en Madrld: Sonsoles Osset (Ingeniero Thcnico Agrícola) Tel. (91 ) 593 19 09 Tel. (91 ) 241 57 55

Secretaria: Montserrat Ardevol Misericordia Marsal Alicia García

Dlsefio: A. Milla

Fotocomposlcl6n y Compaglnacl6n: Rosa Pascua1

Proceso Inform8tlco: Programas de CASA DE SOFTWARE

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E L T ~ R A F D. L T - 348 - 1982

Redacción y Publlcldad Aptdo. 48 Tel. (977) 32 04 04 Tblex 568 76 SBP- E Fax: (977) 3 1 74 56 43202 REUS (Tarragona)

SUMARIO - 5 El cultivo de la achicoria roja. Francisco Rodrlguez Moncholi. Perito Agrícola.

ENTREVISTA

10 Pau Raventós Agricultura paso a paso.

19 Algunas consideraciones sobre el gladiolo. Zoilo Serrano Cermeño. Ingeniero Técnico en Hortofruticultura, y Jardinería. Centro de investigación y Desarrollo Agrario «Las Torres». Sevilla.

CRONICA

30 La fresa protagonista en NORCOFEL. Sonsoles Osset. Ingeniero Técnico Agrícola.

4 3 VEHICULOS Y MAQUINARIA

INFORME

Escuela de Capacitación Agraria de Chipiona. La floricultura, en marcha. Información realizada por la Redacción mediante la utilización de textos de Claudio LiJalad y Pedro Cermeño.

F I T O P A T O L O G I A HORTICOLA

48 La mosca blanca de los invernaderos Luis Castresana Estrada. Dr. Ingeniero Agrónomo. INIA.

Los no tejidos y la protección de los productos hortícolas. Ph. Gregolre. Artículo documentado. por la ponencia presentada por este autor en el CIPA celebrado en Budapest en 1987.

R E P O R T A J E

66 CORMA refuerza su cobertura

CRONICA

Melón y pepino al día.

7 3 P O S T - R E C O L E C C I O N

CRONICA

74 VI1 Jornadas técnicas sobre riegos. Sonsoles Osset. Lngeniero Técnico Agrícola.

8 2 F E R I A S Y C O N G R E S O S

R E P O R T A J E

84 Lechugas ICEBERG, para ensaladas con sabor mediterrdneo. Jornada agrícola de Semillas NUNHEMS

ENTREVISTA

92 Manuel Caballero.

PEQUENOS ANUNCIOS INDICE DE ANUNCIANTES

Manuel Caballero cultivador de clavel en Jerez. A la flor comerciali- zada por este productor con el nombre de SHERRY FLOR se le reconoce una extraordina- ria calidad.

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Cultivo de la achicoria roja

Un cultivo de mucho interés. Apreciada preferentemente en Suiza, Alemania y Norte de Italia. El peso medio del cogollo está entre 130 y 400 gr.

Es un cultivo que se adapta perfectamenle al clima del litoral mediterráneo. El ciclo de El nombre botánico es Chicorium cultivo está entre 70 y 110 dias. intybus, de ahí el nombre espaííol de

«achicoria» y roja, por sus hójas que tienen esa tonalidad. En realidad es una clase de lechuga arrepollada, de hoja con borde poco dentado, que forma un cogollo más o menos com- pacto y duro. al solaparse totalmente las hojas interiores, cuyo color roji- zo más o menos intenso es muy vis- toso. Todos los datos que se van a exponer corresponden al Radicchio di Chioggia.

El cogollo tiene un peso medio de 130 a 400 gramos por unidad. El cultivo es de mucho interés, por

los altos precios que se consiguen en el rnecado europeo, donde es muy

Francisco Rodríguez Moncholi Perito Agrícola

apreciada, principalmente en Suiza. Alemania y Norte de Italia, donde se consume principalmente como guar- nición y en ensaladas.

El único y principal productor por el momento es Italia, donde recibe el nombre de Radicchio rosso (o mejor como se ha dicho anteriormente el Radicchio di Chioggia) que ha conseguido adaptar las variedades existentes a las fechas idóneas de siembra en cada zona, cosa que aquí to- davía no se ha conseguido, si bien ellos llevan más de 15 aííos cultiván- dolo.

En un cultivo que puede adaptarse perfectamente a todo el litoral medi- terráneo, por sus temperaturas sua-

ves, siendo el ciclo de cultivo de 70 a 110 días. dependiendo de variedades y fechas de cultivo; con lo cual puede formar parte en cualquier alternativa de cultivo.

Suelos Requiere un terreno franco, aunque

se adapta muy bien a toda clase de terreno, con tal de que sea fCrtil, fresco, permeable, de buena capacidad hídrica y con un pH preferible- mente que sea ligeramente ácido.

Labores preparatorias Es muy conveniente hacer una la-

bor de desfonde. con arado de verte- dera o punzon, para romper la posible «suela» y evitar los encharca- mientos provocados por las lluvias o el agua de riego. El terreno se desmenuzará bien, pa-

ra facilitar el desarrollo radicular de la planta, con pases de cultivador, grada o rotovator. Junto a estas labores preparatorias

del cultivo, se echará el abono orgá- nico y mineral de fondo necesario.

Siembra Puede ser en semillero previo y

posterior trasplante, o en siembra directa en el terreno definitivo. Con la siembra en semillero y pos-

terior trasplante, se consigue más uniformidad de las plantas, al poder- les dar más o mejores cuidados, siendo las recolecciones más agrupadas y la cantidad de semilla a emplear mucho menor; por lo que es tecnicamente más aconsejable. Por el contrario, con la siembra di-

recta en el terreno definitivo, la uniformidad de las plantas es más irre- gular, hay posibles fallos, aunque se necesita menos mano de obra. La siembra en semillero, se debe

hacer en tacos o bandejas, con la sal- vedad de que a mayor cepellón, mayor tamafío de cogollo dará posteriormente. Sin embargo. lo más co- múnmente utilizado por su econo- mía, son las bandejas de poliestireno expandido con alveolos de 2 a 2.5 cm de lado de cepellón. Como sustrato se puede emplear al-

guno de los existentes en el comercio. Para la siembra de las bandejas,

existen sembradoras automáticas, aunque tambien puede ser manual, emplándose en las sembradoras auto- máticas, 1 semilla por golpe (alveo-

lo), y si se hace manual tambiCn hay que procurar emplear 1 semilla por golpe. Posteriormente, se tapará ligeramente la semilla y se regará, para su correcta germinación. De esta forma se necesitan alrededor de 1,5 gr para obtener unas 1 .O00 plantas. En 1 gramo de semilla vienen a en-

trar alrededor de 800 semillas. Cuando la germinación se hace en

cámaras de germinación, la duración es de 4 a 6 dias. Es muy importante mantener una temperatura de 25OC durante los 3 a 5 días primeros de la siembra, para posteriormente ser re- ba'ado oco a poco alrededor de los 15 ; despues del trasplante hay que aclimatar la achicoria roja, poco a poco a la temperatura ambiente rei- nante en el terreno definitivo. Las bandejas de poliestireno con al-

La mayor demanda es de octubre a febrero. Cada variedad requiere una fecha de siembra determinada según el clima de la zona de cultivo.

veolos, una vez sembradas. deben colocarse elevadas sobre el suelo, para que la raíz se conserve íntegra en el cepellón. Además hay que tener la precaución de mantener en sa- z6n constante. el pequefío cepellón, con frecuentes riegos, debido al sustrato y la poca capacidad de almacenamiento hídrico que tienen. Tam- biCn se le echará abono. si no se ha mezclado con el sustrato previamente y se efectarán frecuentes tratamientos contra Botrytis y Mildiu. con productos preventivos a base de Zineb, Captan. Mancoceb o Propi- neb. La siembra directa, se puede hacer

con sembradoras de precisión, neu- máticas, de cucharillas. o bien, con un simple «bote» agujereado en el fondo, que se va sacudiendo sobre el caballón. La siembra se efectuará sobre caba-

llones de 0,8 a 0.9 m de distancia, poniendo dos hileras de semillas, separadas 40 cm; o bien sobre un caba- llón de 0,4 m de distancia de uno a otro, sembrando sólo una hilera de semillas sobre el caballón. Posterior- mente se pasará una estera por la superficie. para enterrar ligeramente la semilla. La germinación en el suelo es de 5

a 10 días. dependiendo de la Cpoca. Con la siembra mecanizada se em-

plean de 0.5 a 1 Kg de semilla por Ha y con siembra de «bote» agujereado se emplean de 1 a 1.5 Kg de semilla por Ha. Con siembra directa en el terreno

definitivo, cuando las plantas tengan unas 3 hojas, se eclararán dejándolas unas de otras a 0.25 a 0.30 m. Por tanto en 1 Ha entrarán de 74.000 a 100.000 plantas por Ha, o lo que es lo mismo, de 7 a 10 plantas por metro cuadrado de terreno de cultivo.

Trasplante El trasplante se efectuará a los 30 a

35 días de la siembra, cuando las plantas tengan de 2 a 3 hojas; para ello se harán previamente caballones a la distancia de 0.40 m uno de otro y se colocarán las plantas dentro del caballón de 0,25 a 0.30 m una de otra.

Por tanto en 1 Ha entrarán de 71.000 a 100.000 plantas o lo que es lo mismo de 8 a 10 plantas por metro cuadrado de terreno definitivo. '

Herbicidas El herbicida que mejor va es la

Propizamida cuyo nombre comercial es Kerb, que se debe aplicar antes del trasplante a todo terreno, em- pleándose 3 Kg por Ha procurando enterrarlo superficialmente (a 5 cm de profundidad); pero se puede aplicar en el agua de riego, después del trasplante, empleándose en este caso menos dosis, 1.800 gramos por Ha, ya que no se moja todo el terreno. El herbicida citado es del tipo resi-

dual, que se debe aplicar en pree- mergencia de las malas hierbas y no

La achicoria roja responde bien a las aportaciones de estiércoles, con la precaución de que estén bien hechos y fermentados; pero hay que echarlos con bastante antelación. o mejor aún, al cultivo anterior. En cuanto a cantidades, pueden oscilar de 30 a 60 Tm por Ha.

En cuando al nitrógeno, la mayor absorción del mismo se realiza el ú1- timo mes de desarrollo, luego habrá que fraccionarlo. aproximadamente en el 20% a la siembra, el 35% a los 20 días del trasplante y el 45% un mes antes de la recolección.

des como orientación. Abonado de fondo. aparte del es-

tiércol mencionado anteriormente, se echarán: 600 Kgr de superfosfato cálcico por Ha; 250 Kgr de sulfato de potasa por Ha; 150 Kg de sulfato amónico por Ha; 250 Kgr de sulfato de magnesio por Ha.

A los 20 dias del trasplante, se echará: 250 Kgr de nitrato amónico cálcico o nitrosulfato por Ha.

Le van bien las aportaciones de bo- ro, que ayudan a la formación del cogollo; así como aplicaciones foliares en el otofío-invierno. de nitrato

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se debe mezclar con abonos e insecticidas.

Abonado Para adquirir el peso adecuado, en

el corto espacio de tiempo que per- manece dicho cultivo en el terreno, se necesita que éste esté bien provis- to de humus y elevada cantidad de nutrientes (reservas), de ahí que irá mejor detrás de un cultivo poco es- quilmante y al cual se le hayan apor- tado gran cantidad de elementos fertilizantes.

El fósforo es un elemento que le va bien a la achicoria roja. porque le ayuda al crecimiento. uniformidad y precocidad; pero debe estar disponible cuando se trasplante, por tanto habrá que echarlo de fondo. La potasa es un elemento también

esencial para cualquier planta, pero que la achicoria roja no tiene una respuesta clara; este elemento debe estar disponible, por tanto se echará como abonado de fondo.

En cuanto a dosis y épocas de apli- cación, sirven las siguientes cantida-

de potasa a dosis de 10 gramos por litro de agua. para compensar el dé- ficit de fotosíntesis por la falta de luz. pero hay que dejar de tratar 1 mes antes de la recolección con nitrato de potasa, por la facilidad de acumulación de nitratos en hojas.

P1agas.y enfermedades - Gusanos del suelo: se combaten

con tratamientos preventivos aplicados antes de la plantación, a base de uno de los siguientes productos: Eto- profos, Isofenfos o Fonofos, etc.

- Pulgones: se combaten con tratamientos a base de Acefato, Pirimi- carb o Heprenofos.

- Rosquilla negra: se combate a base de cebos de Fenitrotidn y algarro- ba triturada.

- Orugas: se combaten a base de al- ternar los siguientes productos: Fe- nitrotidn, Metomilo y Piretrinas.

- Mildiu: hongo que produce manchas verde pálidas o amarillas en las hojas, limitadas por las nerviaciones; se combaten con tratamientos preventivos a base de Zineb, Mancoceb, Propineb, Cimoxanilo o Metalaxil, teniendo la precaución de 1 mes antes de la recolección no aplicar Di- tiocarbamatos por los problemas de resíduos.

- Botrytis: hongo que produce un fieltro gris sobre las hojas; los tratamientos a base de Vinclozolina, Gli- cofeno o Procimidona, son específi- cos para este hongo.

- Esclerotinia: hongo que produce una prodredumbre húmeda en el cuello; con fieltro blanco y puntos ne- gros en las hojas y que no tiene nin- gún tratamiento eficaz, salvo la de- sinfección previa del terreno.

- Tip-burn: provoca unas necrosis marginales en los bordes de las hojas, que posteriormente pueden ser el origen de algunas infecciones cripto- gámicas o de origen bacteriano; no existe tratamiento, pero sí factores que ayudan a su aparición como son: deficiencia de calcio en hojas, deficiencia hídrica en el suelo, deficiente aireación y deficiente humedad relativa.

- Subida prematura a flor: aunque es complejo, es debido en gran parte al primer período de la vida de la planta, estando influenciado por las condiciones climáticas y algo tam-

bién por el equilibrio hídrico. Para evitarlo hay que procurar evitar los cambios bruscos de temperaturas. es- pecilamente las temperaturas altas nocturnas, al inicio de la formación del cogollo.

Recolección La recolección se efectúa cuando la

achicoria roja tiene el tamatio y compacidad adecuados y antes de que comiencen a producirse alteraciones que comprometen su calidad. La recolección no viene agrupada.

debido a que la formación del cogollo no es homogCneo, por tanto habrá que hacer unas tres pasadas, para realizar la recolección total. Una vez recolectado, es muy con-

veniente, nada más llegar al alma- cén, efectuar un pre-enfriado con Vacuum cooler o Hidrocooler, con el fin de que lleguen al mercado con las mejores condiciones de calidad.

Variedades El clima es un factor determinante

para el buen o mal desarrollo de la achicoria roja, ya que cada variedad

tiene unas peculiaridades en cuanto a las condiciones climatológicas (temperatura, luz, humedad) resul- tando inadecuadas, si la fecha de siembra no es la idónea; de ahí el gran fracaso que ha habido en la mayor parte de las experiencias habidas en Espafía.

Los italianos que son los únicos productores fuertes. han coseguido ver el comportamiento de muchas variedades, para determinar las fechas idóneas de siembra en cada zona del país. para cada variedad; todo ello ha sido posible a que llevan más de 15 anos produciendo Radichio rosso. De tal forma que producen todo el afío esta hortaliza, si bien la mayor demanda y por tanto el mayor precio. lo consiguen de octubre a febrero.

Dada la similitud de ciertas comar- cas italianas con las nuestras y des- puCs de un viaje realizado a Italia, donde se observó dicho cultivo, más las experiencias realizadas en Espa- fía, se pueden aconsejar las siguientes variedades de Radichio di Chiog- gia para la zona litoral del medite- rráneo.

Variedades precoces Rossana (muy precoz); Mesola; Pa-

lla Rossa Precoce (para invernadero); 103-SS-2 Cicoria rossa d i Chioggia; 101 -PRE-2 Cicoria rossa di Chioggia y Bejo 1179 Fi.

Variedades semi-precoces Marsica; Palla Rossa Semi-Preco-

ce; 100-MPR-2 Cicoria rossa di C hioggia.

Variedades tardfas Gloria (semi-tardía); Jessica y 102-

TAR-2 Cicoria rossa di Chioggia. O

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En los años sesenta la lechuga Iceberg no se cultivaba y prácticamente ni se conocía en Europa.

PAU RAVENTOS, -

agricultura paso a paso.

Las burbujas doradas del cava de Raimat no se le han subido de más a Pau Raventós, un empresario que hace veinte años plantó cara a Esta- dos Unidos introduciendo el cultivo de lechuga lceberg en nuestro país y haciendo de la finca Erms Sola\s, por su tecnología, un foco de aten- ción nacional e incluso internacional. Por tradición, agricultura y familia

Raventós ha constituído un binomio basado inicialmente en el cava y proyectado hacia otras actividades dentro y fuera de la agricultura. Pau Raventós, contagiado del afán via- iero y curioso de su familia, ha ¡u- gado con la agricultura paso a pa-

so lucharrd-o con el barro del Delta del Ebro, introduciendo y adaptando tecnologías desconocidas y muy necescrias y, por si fuera poco, sembrando una nueva posibilidad de cultivo para nuestra horticultura, que años después se ha convertido en la primera suministradora europea de lechuga Iceberg.

TRADICION, CANAS Y BARRO .Nosotros culiivábamos ya en Rai-

mat tierra de regadío pero en verduras no se podía hacer nada con el clima de Lérida. M i abuelo siempre había dicho que el Delta del Ebro tenía mucho futuro y mi padre empe- zó a comprar tierra..

Cuando los Raventós llegaron a tierras del Delta, el problema de la salinidad de los suelos no les pilla- ba de sorpresa. En las fincas de Rai- mat y Huesca había mucha sal y durante bastantes años se habia culti- vado arroz para lavar la tierra. La práctica habitual de los huertos tradicionales del Delta consistía en elevar el terreno y bombear el agua de riego. La práctica habitual de estos nuevos colonos, acostumbrados a trabajar sobre campos inundados, fue la de bajar el nivel del agua practicando drenajes: #Nos encon- tramos con tierras como balsas de agua. N o había ni puente para entrar en la finca, para hacerlo, los hombres trabaiaban con agua hasta la cintura cortando cañota y haciendo fardos que llevaban flotando por encima del agua hasta el límite de las tierras. El barro se sacaba con una excavadora y así cerramos la finca. Una vez cerrada bombeamos el agua superior, deiamos secar hasta que se agrietara y empezamos a colocar desagües. Tras practicar pozos para la recepción del agua de los desagües, conectamos las tuberías con los drenes enterrán- dolas, mediante una máquina ingle- sa, cada 50 m. Las tuberías son de 250-300 m de longitud, con una pendiente del 2 por mil y sin que ningún tubo quede más alto de 1,20 m*. Estas obras de gran envergadura

se comenzaron en Erms Sala~s, finca de 600 Ha, a finales de los años sesenta. Otras tierras compradas más recientemente, como es el caso

de Api y Julivert de 200 Ha, han resultado mas fáciles de drenar por la experiencia de años anteriores. A pesar de ello, #hubo campos que, desde el primer día, dieron dos y tres cosechas y campos excesivamente arcillosos y de dificil lavado, que nos obligaron a mantener culti- VOS de arroz*.

En terrenos de Murcia como el Campo de Cartagena, se hubieran evitado parte de estos problemas pero todavía no existía el Trasvase Tajo-Segura ni la confianza en que llegara y se decidió no comprar en un momento que muy poco después fue aprovechado por otras empresas.

ICEBERGS FLOTANDO POR E L ATLAN'TICO Mientras que en los años sesenta

la Iceberg no se cultivaba y prácti- camente no se conocía en Europa, las pocas lechugas que cruzaban el Océano Atlántico salían en barco desde Nueva York, procedentes de camiones cargados en California y llegaban al viejo continente en buen estado de conservación, incluso tras veinte días de ser recolectadas. Por aquel entonces, la familia Raventós ya ,tenía un pie bastante anclado en Estados Unidos, concretamente en California y Arizona, donde la agricultura de regadío en grandes exten- siones se practicaba con delantera respecto a Europa. Era el sitio del que habia que aprender por la téc- nica del regadío y por su vocación de producir calidad y cantidad de productos.

Contagiado del afan curioso de su familia, PAURAVENTOS ha jugado con la agricultura, paso a paso, luchando con el barro del Delta del Ebro.

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Cuando empecé con la lechuga, nopenséque fuese aplicable la recolección mecanizada que se practicaba en California, pero nos decidimos a probar una máquina y suprimimos el almacén.

Entrevista En Europa, Suecia era el

único mercado abierto por los americanos. ~ambien, de forma poco significati- va, se consumía qlgo en Suiza e Inglaterra: 'La buena conservación del producto americano com~etía en Suecia con otras lkchu- gas procedentes de los invernaderos holandeses, menos aptas. para aguantar una comercializaci6n poco ágil.

#Si la Iceberg aguantaba bien el transporte, tras en- friar siempre en origen, pa- recía muy adecuada para la comercialización en los supermercados,, razón que junto con la proximidad a Europa y el interés por la técnica americana, lanza- ron a Pau Raventós a iniciar este cultivo: #Nosotros tardábamos cuatro o cinco días en llegar a Europa y ellos, do- tensiones en regadío que no se hace como poco,. bían casi practicado en España.

Se buscaba adaptar a una gran su- DE LA TEORIA A LA PRACTICA perficie, tecnología al uso en Cali- *Al principio queríamos correr de- fornia y encaminada a obtener, a

masiado, pero padecíamos de falta pesar de grandes inversiones, un de conocimientos en el cultivo y de coste inferior por unidad de produc- problemas por la salinidad~. to. Esta elección de una intensiva Desde la tuerca de la máquina horticultura a campo abierto, que

hasta la comercialización, la evolu- nos gusta llamar horticultura horizon- ción de Erms Salts puede equiparar- tal, ha sido impulsada desde Erms se a la práctica de una agricultura Solis. paso a paso. Con el patrón ameri- La gestión de esta empresa desde cano recogido por Pau y algunos el punto de vista técnico ha sorpren- de sus familiares, se tradujeron con- dido hasta en California por su for- ceptos de trabajo sobre grandes ex-

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Entrevista

Erms Salats es la primera

ma de asimilar y manejar la tecnolo- gía punta.

El Vacuum cooling, o la nivelación del terreno por rayo láser, no se in- ventaron en Erms Salats, pero su in- troducción en el país se relaciona con el apellido Raventós: *Maqui- narias para cosechar, invernaderos, tecnología del riego, todo lo hemos ido copiando o adaptando de Amé- r ica~. De su experiencia afirma, *cuando

empecé con la lechuga, no pensé que fuese aplicable la recolección mecanizada que se practicaba en California, pero finalmente nos decidimos a probar una máquina y suprimimos el almacén. Ganamos en aprovechamiento de mano de obra, en rapidez y calidad porque inmediatamente empaquetabas y enfria- bas en el campo*. Las máquinas se hicieron copiando

exactamente las americanas: .Como aquí no había camiones de tres ejes hicimos una adaptación del camión

cogiendo el todo terreno y poniendo un eie extra detrás. En California no todos los agricultores utilizan la misma máquina. Cada uno la tiene un poco diferente y esto te permite eleg'ir la más fácil de copiar y la más adaptada*.

Esta filosofía productiva ha permitido a su explotación ser, una vez más, la primera en Europa que practica el transplante de forma totalmente mecanizada a partir de modificaciones propias en la maquinaria. Tampoco el riego se ha librado del

acopio de novedades: En los años 60 el riego a pie es sustituído por una instalación de aspersores de bajo caudal y precipitación, ideal para los terrenos arcillosos de las fincas de San Miguel y Pus, en Huesca. En Erms Salats, la asper- sión por ruedas da paso al riego por surcos al estilo californiano, gracias a una maquina que nivelaba por rayos láser. En El Molí, término

explotación en Europa que practica el trasplante de lechuga totalmente mecanizado.

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Entrevista de Campredó, una instalación ente- rrada de goteros interlínea en un campo de naranjos, es la primera de estas características en Europa. A su vez, el concepto de empresa

agraria se mantiene desde la siembra hasta la comercialización cui- dando todos los aspectos de calidad del producto: <Mientras los americanos traían la lceberg a Sue- cia, en España exportábamos lechuga y escarola como máximo al sur de Alemania. La verdura no aguantaba más de dos días de viaje o Ile- gaba fermentada porque nadie la enfriaba en orígen, con la excusa de ser invierno. Algunos mandaban camión frigorífico y otros no, pero con todo, el camión frigorífico no tiene capacidad para detener la fer- mentación. En cambio, ahora casi todo el mundo utiliza el Vacuum cooling porque la lechuga precisa que se baje su temperatura a un grado centrígrado inmediatamente después a su recolección*. Los primeros usuarios del enfriamiento rápi- do al vacío de la Iceberg, actualmente mantienen el control sobre el transporte, colocando en todos los camiones un termógrafo que marca la temperatura de la carga durante el camino y permite delimitar la res- ponsabilidad del productor de lo que corresponde al transporte espe-

cializado. Desde los inicios basados en la re-

colección en campo y el pre-enfriado, se ha pasado a pildorar la propia semilla, sembrarla en bandeias de diseño ajustado a una sembradora también de fabricación propia y capaz de sembrar 200 mil semillas- hora. Las bandejas rígidas y que pueden reutilizarse tras una esterili- zación <en casa*, pasan a una cá- mara de germinación y de ahí a semilleros con riego por aspersión au- tomatizado y un amist-systemm que reciente y concienzudamente ha instalado un técnico americano. La plantación también puede hacerse totalmente mecanizada gracias a modificaciones efectuadas sobre plantadoras semi-mecánicas y si fuertes lluvias impiden la entrada de la maquinaria, se utiliza helicóptero para los tratamientos. Sin duda, Erms Sala~s es el Puerto Banús del Delta del Ebro y una de las fincas más visitadas de todo el país.

ESPANA, PRODUCTORA DE ICEBERG PARA EUROPA Desde que este empresario introdu-

¡era la lceberg en el Delta del Ebro y fuese perfeccionando la tecnolo- gía aplicada al cultivo, su visión comercial inevitablemente se extendió de tal' forma, que actualmente el 95% ,de la lechuga de exportación es de este tipo. Por suerte para nuestro ' país y los productores a campo. abierto, a pesar de los esfuerzos de los genetistas, todavia no se han logrado variedades perfectamente, adaptadas al cultivo en invernadero, lo que limita la competencia ,de ,determinados países como, por ejemplo,' Holanda: <La lceberg necesita espacio para desarrollarse y frío y,ia.lor para acogollar bien. En invernadero sale una lechuga lceberg'que no lo parece. Una cosa es que pongas plástico como pro- tección s i disminuyen mucho las temperaturas, como hacen en Japón, pero en. realidad, se están buscan- do variedades para invernadero y todavia no han tenido mucho éxito#. La exportación de lceberg ha pa-

sado de 1 O .a 75 millones de kilos entre 1982 y 1 9 8 8 . En Alemania,

Entrevista alrededor del 80% de la lechuga que se planta en verano es de Ice- berg y en Inglaterra las grandes firmas productoras de lechuga hacen Iceberg. En cuanto a consumo, Francia está

muy poco introducida y además su mercado está cerrado a la importa- ción. Tiene sus propias lechugas, r o mana, mantecosa, pero, como en España, consumen muy poco esta lechuga como en España.

EL DELTA Lo que opina Raventós sobre la

posible evolución de la horticultura española y el Delta se resume en pocas palabras: .Todos vamos copiando cosas. Hay una cantidad de estudiantes enorme de todo el país que cada vez va más a Estados Uni- dos, pero decir que nuestra horticultura podría ser la California europea, creo que no*. En el Delta, hace 20 años que hemos hecho drenajes y a parte de mis primos, que lo hicieron al mismo tiempo, sólo se han drenado unas 5 Ha de otros ve-

cinos. Para el Delta, el cultivo del arroz

es una tentación. La gente que hace huerta en el Del-

ta se ha encontrado con precios rui- nosos en el tomate, con herbicidas para el arroz no selectivos. A d e más, el ponerse a huerta es muy complicado, sobre todo si hay que emplear mano de obra. El arrocero encuentra en la cooperativa una c o secha francamente segura de unos 6-8.000 Kg por Ha, lo que supone una renta más real y ofrece abun- dancia de maquinaria.

ICEBERG HOY En el cultivo de la Iceberg, la técni-

ca que se aplica en el Delta es igual en el Campo de Cartagena y al modo de hacer americano pudiendo variar un poco la densidad de plantas por hectárea.

La evolución que ha tenido la pro ducción nacional ya no permite alcanzar los precios de otras épocas, cuando era posible competir con California en Europa por simple pro

Ahora, casi todo el mundo utiliza

cooling porque la lechuga precisa que se baje la temperatura a un grado centígrado inmediatamente después a su recolección.

Entrevista - ximidad: <Ahora vamos a unos precios normalizados en un mercado de competencia. Además, lo que ganamos en no calefactar lo gasta- mos en transporte. Estamos hablando de dos camio-

nes por hectárea de 10.000 kg, de 25 ptas por kg de producto mientras que en Holanda están hablando de 5 6 7 ptas/kg.. La apertura de mercado que inició

la lechuga de Erms Salafs hubo de adaptarse a las formas de comercia- lización europea que comenzaron a practicar otros competidores nacionales: *Tuvimos que actuar como la competencia y 'pasar de la cala americana cerrada de 24 lechugas al plató de 12, cambio que nos obligó a efectuar algunas modificaciones en nuestro sistema habitual de recolección y preparación del pallet en campo.. Competencia interior que previa-

mente no existía, algunos años de fuertes lluvias y otras razones han

provocado en Erms Salats un cambio del monocultivo a la diversifica- ción: <Antes los precios podían com- pensarte casi inmediatamente, ahora no es tan frecuente. Del tanto por ciento de riesgo que tienen los cultivos en América, la lechuga es uno de los más arriesgados en según qué épocas. Aquí tenemos la lechuga todo el aiío, utilizamos 6-7 variedades distintas, empezamos la ex- portación el 15 de septiembre y ter- minados el 15 de iunio. En meses como enero y febrero nunca hemos logrado tener el tamaño, pero ponemos un mínimo para mantener los clientes a los que se les suministra la lechuga cortada. Al principio y final de campaña, coincidiendo con la época calurosa que es la de mayor consumo, (a climatología del Delta nos hace estar en meiores condiciones que en el Campo de Cartage- na, sobre todo porque tenemos temperaturas algo más suaves. También tenemos sobre Andalucía la ventaja

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del transporte, lo que representa mucho en la producción de vegetales*.

En cuanto a ensayos *recurrimos a más variedades, tanto para cubrir el bache de enero y febrero, como para evitar determinadas enfermedades en meses de más calor.

Las experimentación en técnicas de cultivo, como riego por goteo, mantas de cultivo, etc., son un suplemen- to económico que nos deja en desventaja con otras zonas productoras que en enero-febrero no tienen problemas. Además son los precios del mercado más bajos del año. Des- pués de Navidad, el consumo baia mucho aunque si no hay se puede vender muy bien. Hoy los productos tempranos han perdido algo su valor porque llegan de distintos países y los mercados están más pesados, sobre todo en verano*. La producción continuada de lechu-

ga destinada a la exportación cho- ca también con la producción que se ha ido desarrollando en algunos países de destino, cuya campaña se acorta en ocasiones, por su menor benignidad climática, favoreciendo nuestra exportación. Las posibilidades de ampliar el

mercado en Europa se centran principalmente en el mercado francés, donde está prohibida la exportación de Iceberg. En Inglaterra y Holanda el consumo está bastante al límite. Alemania y Suiza aún tienen que crecer.

Francia no ha empezado práctica- mente. Holanda le suministra algo, pero juega a wnos precios de transporte de subida y balada que impiden competir: *E l consumo puede aumentar a la par con el cambio en las costumbres. En América la moda de la comida sana ha provocado que se consuman muchas ensaladas y la base es siempre este tipo de lechuga. En España se consumen cantidades importantes de lechuga y también de la acogollada, pero su evolución no creo que sea como la americana con los *salads bar* que parecen tener mayor aceptación en otros países de Europa. A pesar de que queda mucho en cuanto al mercado interior, se nota un aumento del consumo en hamburgueserías y

Entrevista

supermercados. Cuando en una casa se prueba la Iceberg se olvidan las demás*.

E l consumo interno, para este empresario, aumentará también a medida que las cadenas de los supermercados sean más importantes y que mejoren su sección de frutas y verduras: <En Alemania esta sección parece una floristería. Aqui les falta profesionalidad y además en el comercio en general no se cumplen las normativas de comercialización*. Respecto a la diversificación productiva *estos años hemos tenido unas lluvias desastrosas en octubre y noviembre, que nos han obligado a no jugar solamente a un cultivo. De Ice- berg cultivaremos 1 ,100 Ha reparti- das en dos plantaciones* mientras que hemos incrementado en apio 160 Ha], este año vamos a poner coliflor (86 Ha) y también algunas zanahorias. En esta diversificación, se mantiene la conce~ción de tecno-

En esta iinca del Delta del Ebro. se ha deiarrollado toda una tec&oglo para la producción intensiva de la lechuga Iceberg al aire libre. En las fotos, operaciones de trasplante y primer riego.

Aqui, tenemos lechuga todo el año,

logia progresista que' caracteriza el auehacer de los Raventós en su

1 utilizando - práctica agrícola * 1 6 o 7 variedades

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Algunas consideraciones sobre

el gladiolo

En los climas mediterráneos 1aJoración del gladiolo, en los meses de invierno, también puede presentar difzcultades de luminosidad y fotoperiodismo, según las variedades y densidad de plantación que se estén empleando.

Zoilo Serrano Cermeño Ingeniero Técnico en

Hortofruticultura y Jardinería. Centro de Investigación

y Desarrollo Agrario «Las Torres». Sevilla

El gladiolo para flor cortada se cultiva todo el ario, al aire libre o en invernadero. Foto en Los El cultivo de gladiolo para produc- Palacios (Sevilla). ción de flor cortada, creemos, tiene

un gran interts cuando se trata de producir flor durante los meses que van de noviembre (festividad de «Todos los Santos») hasta abril («Semana Santa»), para comerciali- zar la flor tanto en el mercado nacional como en la Comunidad Económi- ca Europea, países escandinavos, EE.UU., Canadá y paises del Este europeo.

En el litoral andaluz del Mediterrá- neo y del Atlántico y en la vega del Guadalquivir hasta poco más o menos Sevilla, se puede cultivar gladiolo para flor cortada con txito en esas fechas interesantes a las que antes

nos hemos referido, por supuesto que en el resto del ano, con mayor razón climatológica, se puede producir esta flor, aunque en algunos casos se puede tropezar con dificultades por excesivo calor en el suelo, principalmente en el momento de la plantación y primeros desarrollos de la planta. En nuestro artículo queremos expo-

ner algunos de los conceptos ttcnicos que más influyen en el buen desarrollo de este cultivo y que su des- conocimiento pueden causar graves fracasos en el floricultor que se ini- cie en la producción de esta flor cortada.

Desarrollo de una planta de gladiolo

La evolución de una planta de gladiolo multiplicada vegetativamente cs la siguiente:

- Se planta un cormo de calibre suficiente que brota y desarrolla una planta.

- Esta planta al principio está formada por hojas y , luego más tarde, en cl momento de la floración emite una inflorescencia en espiga con 10 a 15 flores.

- Al mismo tiempo que en la parte aCrea está ocurriendo Csto, en la parte subterránea va disminuyendo el cormo originario y encima de CI se forma otro cormo nuevo y numerosos cormitos por debajo de este cormo.

- Reorganización. - Reposo vegetativo.

Desarrollo vegetativo Se inica en el corrno con la brota-

ción de raíces tractoras para sujetar- se al suelo, a la vez que comienza a brotar la yema o yemas que posea dicho cormo en condiciones de brotar; al mismo tiempo, el corrno emite una serie de raíces adventicias que le sirven para realizar la absorción de nu-

Vida vegetativa de un cormo Es imprescindible conocer algunos

aspcctos fisiológicos de esta planta, rcferidos principalmente al corrno u órganos de multiplicación. En vida vegetativa de un corrno de

gladiolo hay que considerar tres estadios distintos: - Desarrollo vegetativo.

rientes. A continuación comienza a desarrollar todo el sistema foliar que culmina con la emisión de la inflorescencia.

Mientras tanto, en el órgano de multiplicación está ocurriendo lo siguiente: el c o m o que se ha plantado cede sus reservas a la planta y, por encima del c o m o que se pland, apa- rece un nuevo corrno que engrosa lentamente mientras la planta crece y florece.

Vlda vegstatlva de un cormo. A los tres meses después de plantarlo produce la flor; a los 5 b 6 meses ha desarrollado un nuevo corrno B y múlliples cormitos C. El como B a los 3 meses siguienles, cuando haya pasado su repaso vegetativo, esld en condiciones de inicar un nuevo ciclo A. Los cormilos C después de cultivarlos en *semillero* durante 5-6 meses producen comos D y E, de los cuales unos D estan en condiciones de iniciar un nuevo ciclo para produccidn de flor, y otros E de calibre mds pequeilo necesitan de otro nuevo cullivo en semillero^.

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Reorganizacidn Una vez que la planta ha florecido

y si- las condiciones climatológicas (temperatura y luminosidad) son óp- ,timas, . el . : engrosamiento del nuevo

" Cormo de gladiolo rodeado de numerosos . cormitos; estos cormitos son el material que da

lugar a nuevos wrmos.

cormo se hace mhs patente hasta que alcanza el tamaflo definitivo. En este estadio la planta inicia una

fase de muerte vegetativa que culmi- . na con el agostamiento de las hojas y

la maduración definitiva del cormo y los cormitos.

Reposo vegetativo Los cormos de gladiolo necesitan

un período de reposo vegetalivo desde. que finaliza su maduración total hasta que se inicia de nuevo su bro- tación, durante el cual se producen una serie de reacciones químicas y transformaciones biológicas en sus sustancias de reserva. Este reposo vegetativo es variable

de' unas variedades a otras y con la Cpoca de floración; se puede considerar un tiempo medio de tres meses.

Conviene que este período de reposo vegativo lo pase el cormo con tem eraturas bajas, sin llegar a los 2 B a 3 C por encima de cero. LOS nuevos cormos, una vez que

hayan pasado su correspondiente ar'eposo vegativom, si se plantan de nuevo están en condiciones de vol- ver a desarrollar un nuevo ciclo,

idéntico al que se acaba de describir. Los cormitos, también. despues de

pasar su «reposo vegetativon. si se plantan, dan lugar a cormos de mayor tamafio que pueden servir en el aflo siguiente para desarrollar un nuevo ciclo vegetativo parecido al anterior.

Ciclo vegetativo La duración del ciclo vegetativo

completo del gladiolo cuando se plantan a finales de invierno y principio de primavera (febrero-marzo), es de 90 a 100 días desde que se plantan hasta que florecen; otros 90 a 100 días de cultivo para engrosar los cormos y cormitos. En todo el litoral Mediterráneo y en

el litoral andaluz del Atlático si se plantan los cormos a primeros de febrero están en condiciones de recolectar las flores a primeros de mayo y, despues, lo cormos engrosados se podrán recolectar a mediados de agosto.

Si las plantaciones se hacen desde abril hasta mediados de julio. el comienzo de la recolección será entre los 75 y 85 días. Cuando se planta

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I Problemas de aborto de flores en las Con falta de lumhosidad, las plantas quedan ciegas y no brota la inlorescencia o parte de ella.

inilorescencias por ialfa de luminosidad durante la floración.

desde mediados de julio hasta finales de agosto, el tiempo varía entre 80 y 90 días. En aquellas plantaciones que se ha-

gan a partir de octubre hasta finales de diciembre, su ciclo se alarga bastante y, en muchos lugares geográfi- cos, tendrán dificultades en la flora- ción por falta de temperatura y luminosidad y, sobre todo, por el acorta- miento del dia solar.

Fotoperiodismo Respecto a su fotoperiodismo, es

una planta que florece cuando los días son largos, aunque se extrema bastante en su floración cuando los días son cortos y muchas variedades seleccionadas se consigue que flo- rezcan en udía corto».

Hay que tener en cue~a. .qw.la du- ración del día influye en el momento que se inicia o forma el embrión de la inflorescencia y no cuando emite al exterior esta espiga. Este embrión de inflorescencia tiene lugar cuando la planta tiene tres hojas. En la latitud de la Costa del Sol y

litoral Atlántico andaluz, en que la duraci6n de las horas solares en diciembre y enero es de 9,5 horas y la luminosidad es espléndida, algunas variedades pueden florecer en esos meses. aunque no lo hacen con la calidad de flor que presentan cuando los días tienen una duración de 14 horas y, además, coinciden con mejores temperaturas.

Luminosidad Necesitan bastante luminosidad,

principalmente en el momento de emitir el escapo floral; el gladiolo es una planta heliófila (amante del sol) y de fotoperiodismo de «día largo» (floración cuando los días son mayores de 12 horas) que puede tener problemas por falta de luminosidad en los meses que se exponen en la gráfi- ca de la figura 1. Esta dificultad de florecer en los

meses de «día corto» se puede solucionar con la aportación de luz artificial. También se puede evitar, sin nece-

sidad de aportar luz artificial, eli- giendo variedades adecuadas y tipos

de cormos adaptados a esos meses concretos de dificultad. Con falta de luminosidad las plan-

tas quedan uciegas~ y no brota la inflorescencia, o parte de las flores de ella. Como el cultivo del gladiolo en los

países europeos regiones y regiones espaflolas, mlls al Norte de las zonas andaluzas que hemos sefíalado anteriormente, durante el invierno tiene como factor limitante la falta de luminosidad de la escasa duración del día solar, mayor cuanto m8s septentrional sea el lugar, la producción de esta flor resulta muy difícil en esos lugares; esta circunstancia técnica

efecto de luminosidad.

Exceso de luminosidad.

Cuando la duracidn del d k es menor a 12 horas la

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 lloracibn del gladiolo puede

Enc Feb. Mar A k . May Jun J Y ~ Ago sep m Nar Dic tener problemas.

adversa tiene una importancia econó- mica interssante pata los cultivos que se pueden hacer en las zonas andaluzas que se han indicado.

La duración teórica media del día en el paralelo 37' (Lebrija, Anteque- ra, Nijar) expresada en horas y déci- mas de horas, es la que se expone en el cuadro 1.

A pesar de estos factores favorables, también en nuestras latitudes la tloraci6n:del gladiolo en los meses de invierno presenta dificultades; estas dificultades de luminosidad y fotoperiodismo son distintas según variedades y densidad de plantación que se están empleando.

En experiencias que hemos llevado a cabo en el Centro de Capacitación y Experiencias Agrarias de Los Pala- cios (Sevilla), hemos comprobado que en las fechas más difíciles de invierno, hay variedades que cuando se cultiva en esas fechas, su flora- ción puede ser del 80 al 90 por cien y, en cambio, otras variedades no son capaces de florecer el 10 por ciento, pasando por variedades cuya floración está comprendida entre los límites máximos y mínimos expresa- dos.

A continuación exponemos el porcentaje de floración en cada variedad respecto a los cormos plantados en invernadero, en una experiencia realizada en el C.C.E.A. de Los Pa- lacios (Sevilla), con diseilo estadísti- co de cuatro repeticiones al azar. El cultivo se hizo en eras de un metro de ancho con pasillos de separación de 0,50 metros; el marco de planta- ción de 25 cormos por metro cuadrado de suelo de invernadero o lo que es lo mismo 37,5 cormos por metro cuadrado de era de cultivo (4 hileras separadas 0,25 metros unas de otras

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dad de plantación y en experiencias realizadas en el C.C.E.A. de Los Pa- lacios (Sevilla) hemos comprobado que aquellas variedades capaces de florecer en un 78 por ciento, a una densidad de plantación de 25 plantas por metro cuadrado, disminuía su porcentaje de floración a medida que se aumentaba la densidad para, en 40 plantas por metro cuadrado, quedar L reducida su floración a un 45 por

Cultivo de gladiolos en invernadero de la provincia de Madrid. ciento.

1 ción, en distintas variedades, resultado de una experiencia realizada en un invernadero del Centro de Capa-

rianracion ue glaoioios recien rearizaoa con suelo enarenaoo, en invernaoero rrp -parral=, en ia provincia de Murcia.

Culfivo de gladiolo en invernadero de San Bariolomb (Huelva).

ción las quese expresan en el cuadro 3.

Tipos de cormos Los sistemas modernos de trata-

miento de cormos permiten en cualquier época del ano disponer de material vegetativo para cultivar gladiolos. Según el tratamiento que se opere

en los cormos para influir en su areposo vegetativo)), se puede disponer de tres tipos de cormos:

- Corms normales. - Cormos acelerados. - Cormos retardados.

Cormos normales Son los que han pasado su «reposo

vegetativo~ de una forma natural, incluso aunque se los haya conservado en cilmara frigorífica durante ese periodo de letargo. Estos cormos son los que tradicio-

nalmente se han empleado en el cultivo del gladiolo; terminan su perío- do de areposo vegetativo~ a finales de diciembre y enero. y se plantan desde febrero a marzo, con floraci6n de mayo a junio. Aconsejamos aprovechar todos los

cormos de recuperación que se ob-

tengan en la propia explotación para hacer plantaciones con cormos naturales y al aire libre en los meses de febrero a marzo.

Cormos acelerados A determinadas variedades, idóneas

para este tratamiento, se les somete a un proceso de aceleración o acorta- . miento del periodo de areposo vegetativon del cormo. Los procesos de aceleración son

bastante complicados y cada empresa especializada en este proceso, tiene su tecnica que mantiene reserva- da.

La aceleración de los cormos, en la mayoría de los casos, es un proceso termico en que, determinadas variedades que admiten el proceso. se mantienen los cormos a una temperatura elevada durante un período de tiempo. Este sistema de forzado solamente

se puede hacer con algunas variedades y siempre en calibres gruesos de 12/14 y 14/+. No obstante, estas tecnicas son muy

depuradas y aconsejamos a nuestros cultivadores de gladiolo que adquie- ran esos cormos en casas especiali-

zadas y de garantía. El pedido de la compra de los cormos hay que hacerlo en el mes de julio.

Cormos retardados Para poder plantar cormos de gla-

diolo a partir de marzo-abril hasta septiembre-octubre, es necesario colocar estos cormos en camara frigori- fica, pero no cuando inician su bro-

tación natural en el mes de febrero- marzo, sino que se deben colocar en dichas cimaras cuando aún estin en «reposo vegetativo» en los meses de diciembre y enero, siendo distinta la fecha de entrada en la cimara frigo- rifica. según cada variedad. La temperatura de la camara debe

estar comprendida entre 3 y 5' y la humedad entre el 85 y 90 por ciento,

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Marcos de plantación Aunque el marco de planta-

ción es variable según las variedades, el calibre de los cormos y la época de plantación, a título de orientación que puede servir mientras no se tenga otra experiencia, los marcos de plantación pueden ser los siguientes:

- Cuando el cultivo se hace en eras o en llano, se plantan hileras separadas entre 0,20 y 0,25 metros unas de otras, colocando los cormos dentro de las hileras a una distancia de 10-12 centímetos unos de otros; cada 5 6 6 hileras se deja una pasillo de servicio de 0.50 metros de ancho.

- Si los cormos se plantan en

con ventilación permanente; en la cámara no debe de haber frutos en conservación que despidan gas etile- no.

Todas las variedades no soportan el proceso de retardado y algunas de ellas si se retardan, su cultivo y flo- ración resultan un desastre; además, cada variedad necesita una fecha distinta de entrada en la cámara frigorí- fica.

Suele ocurrir que algunas casas co-

surcos, estos se hacen a la distancia indicada anteriormente y se plantan dos o tres hileras dentro del surco a una distancia de 10 a 12 centímetros unos de otros.

- Aproximadamente a esos marcos de plantación, por cada metro cuadrado de cultivo. incluídos pasillos y arroyos en el caso de los surcos, son necesarios de 20 a 30 cormos cuando se cultiva en eras y de 22 a 25 cormos cuando es en surcos.

merciales desaprensivas, colocan cámara frigorífica todos los cormos «naturales» que les sobra por no haberlos vendido cuando inician su brota- ción, parándolos rápidamente; esta forma de actuar puede ser un fraude para el comprador que desea adquirir cormos «retardados», ya que en realidad estos cormos son «aguantados». Para una buena marcha del

mercado de cormos de gladiolos, así como para evitar so- bresaltos a la hora de adquirir los cormos o de que nos ven- dan cormos fraudulentos, debemos hacer el encargo de los mismos en los meses de octubre-noviembre del aflo anterior.

Con estas ttcnicas de tratamiento del cormo, que se ata- ba de describir, se puede cultivar gladiolos durante todo el aflo, cultivos que antes solamente se podían hacer en primavera.

GLADIOLO Técnicas de producción

El libro de Zoilo Serrano Cermeño

El autor del artículo lo es también del libro «GLADIOLO, técnicas de producción» aparecido a primeros del aflo 1988.

Los temas tratados en el libro son:

- necesidades de la planta.

- protección del cultivo en la atmósfera.

- protecciones al suelo de cultivo.

- comercialización de cormos y variedades.

- prácticas culturales y normas generales.

- multiplicación vegetal. - métodos de cultivo. - plagas y enfermedades y su control. - recolección. conservación y comercialización. - estudio económico de diferentes producciones

de gladiolos. Zoilo Serrano, es seguramente el autor hortícola

en nuestro país que más textos y libros ha publica- do en los últimos aflos. El articulo de estas pági- nas corresponde a un trabajo elaborado para las «Jornadas de Ornamentales», celebradas en Chi- piona el aflo pasado. Los temas abordados en este texto por el autor son consideraciones de cultivo, todas ellas interesantes y en muchos casos extraí- das de la propia experiencia de los cultivadores.

En el libro, Serrano, pormenoriza en todas las cuestiones y para los cultivadores pueden ser más interesantes todos los temas referentes a los méto- dos de cultivo y variedades; mientras que para los técnicos lo serán cuestiones tales como la multi- plicación vegetal, plagas y enfermedades; y para los estudiosos, los sistemas de protección y el estudio económico de la producción de gladiolo. Los ejemplares de este libro se solicitan al Apar-

tado de Correos, 282 de Sevilla y al número de Te- léfono (954)423369.

en

Blanqueo de la cubierta del invernadero En determinadas fechas del

cultivo de gladiolo es necesario controlar la excesiva luminosidad del invernadero; lógi- camente, al mismo tiempo que disminuimos la luminosidad se está actuando sensiblemen- te sobre las excesivas temperaturas que pueden resulta^ muy perjudiciales para el cultivo.

Calibre del cormo según el tipo de cultivo

En los cormos que se haya dismi- nuído el período de «reposo vegetativo», se deben utilizar calibres de 12/14 y 14/+. En los cormos retardados, los cali-

bres más recomendados son 10112. 12/14 y 14/+. En las plantaciones con cormos

normales que no hayan sido someti- dos a ningún proceso térmico, son

Deshijado Cuando se utilizan cormos

de calibre pequeíío, menores de 10112, si brota más de una planta por cormo es necesario extirpar todas las plantas a excepción de aquella que se vea con mejor desarrollo. En calibre pequeflo las varie-

dades que se plantan en invierno-primavera solamente brota una yema, ingihiéndose las restantes; en cambio, cuando los cormos se retardan en cámara frigorífica para plantar en verano-otoflo estos mismos cormos suelen brotar dos o más yemas. Si se dejan todas las plantas, es lógico que las inflorescencias a que dan lugar. sean de peor calidad que si solamente se deja una sola planta.

Si se planta a un marco determinado, pensando en que cada cormo va a dar lugar a la brotación de una yema y, por tanto, a la floración de una in-

válidos todos los calibres a partir de 6 centímetros. Los cormos con calibre de más de 14 cen- tímetros son más tempranas (hasta 10 días) y producen inflorescencias más grandes e, incluso, pueden dar dos espi- gas florales.

florescencia. si no se hace el deshijado el marco queda muy reducido con sus inconvenientes para el cultivo y, lógicamente, la calidad de las flores tiene que ser más deficiente.

Recuperación de cormos y producción de cormos en la propia explotación La recuperación de cormos a partir

de un cultivo de flor cortada, consiste en continuar el cultivo de engrosamiento de cormos después de haber recolectado la flor. La producción de cormos de calibre

suficiente para producir flor se hace en cultivo al aire libre, en las épocas de climatología más benigna para su desarrollo, plantando cormitos. Los cormos que se comercializan en el mercado son los que se obtienen por este procedimiento.

Si tenemos en cuenta el ciclo bioló- gico del cultivo y la necesidad del período de tiempo de «reposo vegetativo», como la producción de cormos se realiza en los países de Cen- tro Europa (Holanda, Belgica, Fran- cia), países de primavera climatoló- gica muy tardia, los cormos anatura-

Gladiolos en un suelo enarenado de El Ejido (Almeria).

les» de gladiolo no se pueden presentar en el mercado por primera vez hasta finales de diciembre y. en muchos casos, a lo largo del mes de enero. La situación de mercado de cormos

de gladiolo en Espafía que queda re- sumida en el esquema de la página

siguiente. Así pues. si tenemos en cuanta la

situación del mercado de cormos de gladiolo queda un vacío desde octubre hasta enero que la escasez de cormos no permite hacer plantaciones en estas fechas y, por tanto, recolectar flor desde enero hasta pri-

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D e diciembre a enero a marzo-abril: cormos naturales.

D e abril a octubre: retardados.

A partir de octubre serían cormos acelerados, de difícil adquisición y manejo en la actual situación de la estructuras comerciales con la preparación técnica de muchos de nuestros floricultores.

E n noviembre y diciembre. incluso octubre y enero, existe en nuestro mercado escasez de cormos de importacibn.

meros de abril, meses estos de mayor cotización en el mercado de la flor de gladiolo.

Pues bien, experimentalmente tenemos comprobado durante varios aAos que si se parte de material sano, exento de virus, hongos y bacterias, realizando un cultivo de la forma técnica más racional posible, en las zonas andaluzas en la que nos veni- mos refiriendo, se puede disponer de cormos de gladiolo desde el mes de octubre, bien mediante cultivo en «semillero» de la propia explotación del floricultor, bien recuperando el cormo en los cultivos de flor cortada hechos en invierno-primavera.

Por otra parte, a partir de mediados de abril hay un mercado nacional de flor de gladiolo muy importante po- tencialmente en cantidad de consumo, pero con una cotización muy baja para a flor, que no permite el cultivo de cormos importados, ya que en algunos casos el precio del cormo puede superar el valor de venta de la flor. Con los cormos producidos en la propia explotación, o recuperados del cultivo anterior, se pueden hacer esos cultivos, ya que el costo de pro- ducción está muy por debajo del precio de adquisición de cormos importados. O

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del mercado

La fresa, protagonista -_ - -- NORCOFEL. La celebración del XIV Congreso de la Asociación Internacional ((Norcofel~, h a convocado con el tema monográfico situación actual y perspectivas de la

P roducción y comercio de la resa» a investigadores,

productores, agentes

comerciales, otros profesionales vinculados a esta fruta y a diversos responsables de organismos oficiales procedentes de diversos países.

Sonsoles Osset Ingeniero TCcnico Agrícola

La elección de Matalascafías, y más concretamente de la provincia de Huelva, ubica a los asistentes a este Congreso, en una de las regiones europeas con más peso «fresero» en los mercados de frutas y hortalizas frescas de la Comunidad Europea, cuyo espectacular desarrollo se ha visto posibilitado y mantenido por sus favorables características agro-climáti- cas y socio-económicas para desarrollar una producción intensiva y precoz a precios competitivos.

La oportunidad de realizar visitas técnicas a la zona productora ha complementado el desarrollo .de la temática distribuída en tres sesiones relativas a producción, comercializa- ción, mercado internacional y una mesa redonda con la participación de diversos representantes de la expor- tación, tanto espafiola corno de otros paises europeos. El programa finaliza con una sesión dedicada a conclusiones, en la que interviene Fdlix Ansernet, presidente del comité consultivo-científico de «Norcofel», seguida por la clausura oficial del congreso a cargo del Consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucia, Miguel Manaute.

La Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE) pa- trocina esta reunión con la colabora-

(Izq. a der.:) Jullo Blanco; Gbmez Agull6s; Mlguel Manaute; el Presidente de la Junta de Andalucia, Jos6 R. de la Borbolla; Ansermef y más al fondo M. Aube y E. de h Fuente.

ción del Instituto Espafíol de Comer- cio Exterior (ICEX) y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Una expansión a debate Tras las diversas circunstancias de

LOS objetivos de NORCOFEL,

en el caso de la fresa, se centran en mejorar el comercio y a la vez,

elevar el consumo.

tipo técnico y comercial -qae han provocado una fuerte expansión cualitativa y cuantitativa de la fresa en los mercados europeos durante los últimos veinte anos, y especialmente marcada desde los últimos cinco, se han constatado diversas situaciones problemáticas en la comercializaci6n que, en su dia, seAal6 el Grupo de Frutas y Hortalizas de la Organiza- ción de Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE).

Esta situación también preocupa a la delegación espafíola de «Norco- fels, Asociación Internacional para la Normalización y comercializa- ción de Frutas y Hortalizas. gestada en 1956, con personalidad jurídica desde 1976 y creada como plalafor-

ma aglutinadora y portavoz, sin Ani- mo de lucro, del comercio internacional hortofrutícola. «Los objetivos de Norcofel -sefíala Félix Ansernet durante la sesión de apertura- tam- bién contemplan los esfuerzos por analizar las situaciones difíciles y buscar posibles vias de solución que, en el caso de la fresa. se centran en mejorar el comercio y a la vez elevar el consumo». En relaci6n a esta pro- blemática M.Aube, representando a G. Viatte, Director de Agricultura de la OCDE, sefíala -en previsión de otras situaciones parecidas que pue- dan surgir en la comercialización de éste y otros productos- la necesidad cada vez más imperiosa de estable- cer una economia de los intercambios internacionales de frutas y hortalizas, actualmente mucho menos regulados que otros productos más homogéneos como el azúcar o los lácteos, pero también más dificultosa de aplicar dado el carácter perecede- ro de los primeros.

El Secretario General de Comercio, Fernando Gómez-Avilés, aprovecha su turno para reconocer la labor de Francisco Moreno Borondo, vocal delegado de Norcofel y ex-funciona-

Tabla 1: Relación de los diez países productores de fresa más importantes ordenados según su porcentaje en 1986

sobre la producción mundial. R.S. BRINGHURST

Italia URSS

Por un amplio margen, el pak más tmporante lue los Estados Unidos. con un 22% de la cosecha mundial. Polonia fue la segunda con un 1 1 %, seguida de España, Japón e Italia. Considerados

conjuntamente, estos cinco pafses, produjeron más del 60% de la cosecha mundial.

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Profesor A.O. Paulus. Profesor R.S. Brlnghurst. Profesor J. V. Maroto, de la Universidad de Valencia.

rio del SOYVRE, por su contribu- ción a la organización del congreso, celebrado en una región con una «enorme capacidad de exportación» que. traducida en cifras, «ha pasado entre 1983 y 1988 de 20.000 Tm a unas 120.000. evolución que ha permitido poner al alcance del consumidor una fruta a precios y en fechas antes impensables en Europa».

En estas condiciones, el futuro de la fresa espafiola en Europa nos impone «el desafío de seguir haciéndo-

lo bien ya que el mercado europeo, tras nuestra integración. se está abriendo cada vez m8s». Goméz- .Avilés resaltó la especial preocupa- ción de la administración espaflola por la aplicación y adaptación futura de los Montantes Complementarios de Intercambio (MCI) a partir de 1990 y anunció la inclusión en los presupuestos del Estado de 1989 de una partida de 75 millones de pesetas, destinada a mejorar las insatala- ciones del SOYVRE en la provincia

de Huelva. En el acto también intervino el Pre-

sidente de la Junta de Andalucía, Jo- sé Rodríguez de la Borbolla, quién destacó «la iniciativa de los agricultores, su capacidad de organizarse en cooperativas y la actividad de todo tipo de empresas del sector privado en la actual realidad de la fresa espa- .Aola». En el caso de Huelva, la fresa representa «otro producto andaluz que ha conquistado una importante cuota del mercado nacional y euro-

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Huelva tiene una enorme capacidad

de exportación iJ entre 1983 y 19 8 ha pasado de 20.000 a unas

120.000 Trn de fkesas, evolución que ha

permitido disponer de una fruta a precios Y

fechas antes impensables en

Europa.

peon. A lo largo de su discurso, Rodrí-

guez de la Borbolla anunció la ~ r 6 - xima, y muy esperada, apertura en la provincia de una estación experimental en Moguer que complemente la infraestructura de investigación de la Costa Oeste andaluza.

Producción En varias ocasiones de esta reunión

se ha destacado el importante papel de las variedades y de las técnicas de cultivo en la elevación de 10s rendimientos unitarios del fresón, como aspectos de incidencia más importante que la extensión en superficie de las áreas productoras. Aun con ello y con la destacada presencia del obtentor americano R.S. Bring- hurst, el profesor A.O. Paulus, ambos de la Universidad de California, y Jose V. Maroto de la Universidad Polittcnica de Valencia, la reunión de «Norcofel» ha prestado especial atención a la problemática comercial que afecta al fresón. Este producto que, en gran parte debido al desarrollo explosivo de Huelva, inunda los mercados europeos, se cultiva en Es- pafla con las más avanzadas tecnicas californianas y aunque estas pueden ser mejoradas en aspectos tan varios como la fertilización, el riego, la re- colección y conservación, etc.. la tarea por hacer debería llevarse a cabo «in situm adaptando la tecnología de fuera y depurando la propia de las principales áreas productoras. Esta sesión es moderada por Julio Blan- co. Director General de la Produc- ción Agraria del MAPA e interviene

Precosa, Blvira, Tenira.

Hokawase, Reiko, Donner (CA), Harunoka, Toyonoka, Nyoho

Red Gauntlet, Cesena, Gia. Sur y Centro: californianas. ,

UNION SOVIETICA

FRANCIA Norte y centro: Gorella*

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In,maci6n de R.8. Bringhun,, puMieada en 1988 por Fruil Variew Journal.

-

en primer lugar Bringhurst con el tema «variedades de fresas». Tras una introducción sobre los antece- dentes históricos de los cultivares de fresa y los que tienen importancia en la producción mundial. Las obtenciones californianas son

utilizadas casi en exclusiva en Espa-

El éxito de las variedades

californianas es debido a la superación continua por

desarrollar los mejores especímenes de una

generación como progenitores de la

siguiente.

Íía, MCjico. centro y sur de Italia y mediodia francés y, junto a otras, en otros países productores. Este exito es debido a la superación continua por desarrollar, mediante selección masa1 recurrente (uso de los mejores especímenes de una generaci6n como progenitores de la siguiente), variedades adaptadas a las condiciones de cultivo californianas y, por exten- sión, a otras áreas mediterráneas, subtropicales y semiáridas. Además, estas variedades han sufrido un proceso de mejora que las confiere resistencia a la congelación, bajo umbral mínimo de temperaturas para su crecimiento, niveles razonables de resistencia a la salinidad, tolerancia a virus. y resistencia a algunas enfermedades y capacidad de fructificar durante un prolongado periodo de tiempo. Respecto al desarrollo de nuevas

variedades. en la Universidad californiana se trabaja tanto en tipos es- tandar. que florecen cuando el día empieza a acortarse, como en tipos foto-aperiódicos o de dia neutro. que lo hacen independientemente de la luz diurna. De los primeros. la variedad Oso Grande, recientemente puesta en el mercado americano, parece capaz de alcanzar un puesto entre las variedades de más cultivo y varios viveros nacionales ya se han interesado por ella. En los segundos (Selva, Fern ...), a los que Bring- hurst dedica el resto de su interven- ción, la flexibilidad que origina el fotoaperiodismo puede ampliarse va- riando las fechas de plantaci6n en verano o invierno (cuanto más tarde se plante, más tarde entrará en pro- ducción) y. en plantaciones de invierno, atempranarse o retrasarse se- gún se utilicen respectivamente plan-

las de altura y de baja altitud. El conferenciante presenta los resultados de diversos ensayos realizados en 1987 con variedades de día neutro ya exitentes, otras recientemente pa- tentadas (Muir) y otras pendientes de patentar (CN93, CN49, CN14) en las que se evalúa diversos parámetros como rendimiento, tamaño de fruta. firmeza y apariencia. En algunas de estas obtenciones se pretende conseguir mayor precocidad que con otras variedades de día corto, como ocurre con Selva frente a Chandler o Dou- glas. Al parecer, la utilización de variedades se encamina a favor de las fotoaperiódicas.

Maroto presenta un trabajo realizado en colaboración de Salvador L6- Dez, ambos de la Cátedra de Culti- ;os' Herbáceos, sobre técnicas de cultivo en el fresón y en el que se hace una amplia revisión, desde el laboreo del suelo hasta la post-reco- lección. de las principales prácticas y sistemas de producción utilizadas en España y otros países.

Paulus centra su intervención en los tratamiento filo-sanitarios utilizados en EEUU para el control de las enfermedades de la fruta y hojas. Este experto en patología vegetal expone los resultados de ensayos realizados durante los últimos veinte años con distintas materias activas y cultivares para seleccionar la lucha química más efectiva contra la podredumbre gris (Botrytis cintrea), el moteado púrpura (Ramularia tulas- nei) y el mildiu (Phytophthora cap- torum). La realización de estos ensayos en Estados Unidos, cuyo registro

K. Durbeck, Presidente del Zentrale Werband (Franklurt).

de productos fitosanitarios difiere del espafiol, incluye la utilización de materias activas permitidas en nuestro país.

Comercialización Especial atención la prestada en es-

ta sesión -moderada por Eduardo López Puertas, Director de la Fede- ración Española de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX)- a la normalización y acondicionamiento de la fresa bajo la 6p- tica alemana de K. Durbeck y al tema transportes.

Normalizacidn y acondicionamiento K. Durbeck, presidente 'del Zen-

tralverbandes (Frankfurt), basándose en su conocimientos sobre las impor-

Y Baerlswyl, director de promocidn y ventas de lnterirlgo (Bale).

En la comercialización es vital

la consideración de la frescura

y sanidad ecológica del producto

(tema residuos). La sensibilidad

de compra del consumidor busca

tanto la «cosmética externa.

como ingerir un producto sano.

taciones de fresa de su país, hace una radiografía. amena pero muy completa, de cómo deben abordarse estos aspectos básicos de la comer- cialización.

En ocasiones, la tipificación existente en categorías Extra. 1 y 11, no está bastante clara y definida para la catg. 1 cuando, por diversos problemas de la distribución. ha de vender- se como catg. 11. Por otro lado, en la comercialización siguen siendo vita- les la consideración de la frescura y sanidad ecológica del producto (tema residuos) como aspectos muy cercanos a la actual sensibilidad de compra del consumidor que busca tanto la «cosmCtica externa» como ingerir un producto sano. Res~ecto a la tarea del acondicio-

namiento de la fresa -en gran parte en manos de la habilidad del exportador y del envasador- la dinámica del mercado impone afinar en la re- colección, refrigerar inmediatamente, agrupar la carga por momentos de cosecha, abolir la picaresca de es- conder bajo lo bonito lo malo (o usar cestas transparentes) y utilizar envases y transportes tecnicamente impe- cables.

Durbeck señala en su intervención la ventaja comparativa de Huelva respecto a otras regiones para la pro- ducción de fresas, pero tambiCn re- cuerda que «la CEE no está hecha para favorecer únicamente a las zonas de mayor rentabilidad comparativa». En la R.F.A. se aprecia cierta inquietud ante el fuerte incremento de las importaciones durante los Últi- mos anos y, de cara al futuro, el po-

J. M. Pdnz Ponte, Presidente de la Asociacidn de Transporte FrigorMico (Madrid).

Tabla 3: Distribución de la producción mundial conocida de fresas por grandes zonas

geográficas (promedio 1985-1986) -

- - - - - 0

0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 07 0.8 0s 8 MIES

Fuente: FAO. Información de A. Fourel.

Tabla 4: Evolución de la producción de fresas en algunos países Europeos y su posición

en el conjunto mundial

m 4 = g o n,.m 2 2 a g .i a .i .i .a 8 ~ ~ ~ ~ ; $ ~ ~ L g ~ m ~ c q , , i B o p 5 6 9 3 - m , : r r 2 ~ ~ ~ X 0 = ':?$tu g w g g . , , ; I a g q ,

m .- a 2 8 I 4 "

Fuente: FAO. Información de A. Fourel.

un producto amiad 3

nente lanza una pregunta al aire: «¿No compensará menos cantidad y si una calidad más uniforme?»

Transporte El transporte Por ferrocarril Y Por

carretera son abordados respectivamente Por M. Baeriswyl y J. Mar- cos Perez-Ponte. M. Baeriswyl, di-

Inyector que funciona con la presión hidráulica del sistema de riego. Fdcil control de la cantidad total a inyectar. Inyecta en cualquier diámetro de tubería y su funcionamiento puede detenerse automdtica o manualmente. Este Inyector es resistente a casi todos los productos químicos conocidos en uso en agricultura. Caudal de inyección hasta 320 Ilh Presión mínima de trabajo 0.5 KgIcm.2

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rector de promoción y ventas de la empresa Interfrigo, propone el contenedor móvil frigorffico como solu- ción para el transporte ferroviario. a temperatura dirigida. de productos perecederos. Interfkigo es una com- pafiía especializada en la fabricación de este tipo de contenedor cuyas dimensiones permiten la adaptación a

la paletización. Los servicios de la empresa permiten a los usuarios op- tar por un sistema idóneo para la conservación de la carga y utilizar el transporte combinado por carretera. Además, esta empresa con cuarenta allos de experiencia establece y gestiona redes de transporte entre diversos países y actualmente cuenta en-

Tabla 5: Evolución de la producción de fresas en los países de Europa septentrional. 180-

160-

Producción media 1961 -65 140-

120-

100-

80 -

60 - ,

40.

20 ..

o, m m .- - - 3 - 5 2 .*' g % a g 8 ? i z a o w a % - I- 2 9 Fuente: FAO. > I

tre sus socios con 24 redes en Euro- pa y Oriente Medio.

Para el mercado español, donde actualmente no puede hablarse de un desarrollo del transporte frigorífico por ferrocarril, Interfrigo dispone de algunos contenedores adaptables a nuestras exigencias.

Cuando toda EspaAa disfrute. alrededor del aiio 2.000. del ancho de vía europeo y de 800 mil millones de pesetas menos que nos va a costar el proyecto, según vertió la prensa pocos días despuCs de la celebración del congreso, se producirh el desarrollo del transporte ferroviario.

Perez-Ponte, presidente de la Aso- ciación Espaflola de Transporte Fri- gorífico~ por Carretera y empresario del sector transportista, destaca en

Tabla 7: Exportaciones españolas de fresas.

80 81 82 83 84 85 86 87 WAfios

Información de J.V. Martínez Cortés.

su turno la importancia de este medio de transporte en diversos países (175.000 Tm de producto colocado en destino en EEUU) y las sucesivas etapas por las que ha ido pasando el transporte español. desde la inexis- tencia de una red de frío hasta los modernos camiones frigorificos de dimensiones y características técni- cas perfectamente adaptadas a los volúmenes de carga y necesidades actuales del comercio hortofrutícola.

Mercado internacional Modera esta sesión el Director Ge-

neral de Información del ICEX. Emilio de la Fuente. El contenido gira en tomo a la evolución de la oferta y del consumo, las políticas agrícolas y comerciales que ataiien al comercio internacional de la fresa

Tabla 8: Exportación mensual de fresas españolas.

EM FE8 MAR ABR MAV JUN JUL A G O SEP OCT NOV MC

Información de J.V. Mardnez Cortés.

y una panorámica sobre el caso espa- ñol.

Evolucidn de la oferta A. Fourel, del Servicio de Estudios

Económicos del Centro tCcnico inter- profesional del frutas y verduras (Pa- ris), presenta el primer tema centra- do en la evolución de la oferta y los canales comerciales europeos. Según estadísticas de la FAO, el volumen de la producción mundial ha pasado de 870.000 Tm a mhs de 2 millones anuales, entre 196111965 y los últi- mos anos, 198511 986. Destacan, por su participación en el conjunto mundial, Europa (5 1%). NorteamCrica (27%) y Asia (14%). El resto se reparte entre URSS, SudamCrica, Oceanía y Africa. Aunque en el contexto mundial la producción casi se

Tabla 9: Evolución de las cotizaciones medias de fresas en el mercado germano occidental.

740,

I Alla 1W1 AW lQE3 M lB¶5

Las cotizacmnes vienen dadas en DMi100 Kg.

Fuente: Z.M.P. Información de J.V. Martínez Cortés. ?

ha multiplicado por tres. los intercambios se circunscriben practicamente al interior de los países. desta- cando Europa por su importante comercio. F ~ u r e l centra el resto de su intervención en este continente, al que divide en tres áreas productoras:

- La Cuenca Mediterranea cuya producción representa el 30% de la mundial. Espafla, Italia y Francia, a

la cabeza, contribuyen conjuntamente con el 84% de la producción mediterranea, cuya vocación plenamen - te exportadora de producto fresco .podría incrementarse visiblemente por la potencialidad futura de otros países como Israel, Turquía, Grecia, Marruecos, Portugal, etc. - Europa central y oriental cuya

producción representa el 22% de la

mundial. Polonia y URSS contribuyen respectivamente con el 47.5 y 26.7% de la producción del bloque Este, ndtamente exportador de materia prima para la industria.

- La Europa septentrional, bhsica- mente importadora, participa en la producción mundial con el 10%. Destacan por el crecimiento de la producción. Alemania Federal y Rei- no Unido. por su disminución, los. Países Bajos y Bdlgica por su estabi- lización. El conferencianie desarrolla un

anilisis de la oferta originada en estas tíreas así como de los rasgos que caracterizan los principales paises en cuanto a la evolución de la produc- ción en volumen, Cpocas y zonas de cultivo, estructura de la explotación y organización comercial. Los intercambios dentro del conti-

nente diferencian la importación y la exportación según países. Como principales importadores destacan Alemania, Francia y Países Bajos que conjuntamente absorben el 85% del producto fresco y el 95% del

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Asistentes al Congreso de NORCOFEL siguiendo una de las reuniones. A la der., D l q o Luclo y Leonnrdo Agrofresns, entre los asistentes.

NORCOF'EL

La' Asociación Internacional para la Normaliza- ción y Comercialización & Frutas y Hortalizas, aNorcofel», se fundó en 1956 y tiene personalidad jurfdica desde 1976. Esta asociación fu6 creada como plataforma aglutinadora y portavoz, sin tini- mo de lucro, del comercio internacional hortofruti- cola y su objetivo principal es el de contribuir al buen funcionamiento ttcnico y económico del sector. Para ello. la asociación promueve la organización

del Congreso acNorcofel» y reuniones nacionales e internacionales dirigidas a la organización ttcnica. económica y comercial del sector mencionado.

Como asociación internacional consultiva, coo- pera con los diversos organismos públicos y priva- dos interesados. Entre sus objetivos esta el ofrecer apoyo al sector profesional poniendo a su alcance sus medios de formación. información y eventual- mente concertación ante los problemas que se plan teen.

aNorcofel» tiene su sede social en Dijon: Palais de Congrbs, Boulvard de Campagne, B.P. 108- 21003 DIJON CEDEX

congelado. Espafia, Italia y Francia ostentan el

papel exportador mas agresivo. Es- pafla es el mayor exportador europeo y probablemente mundial. Sus exportaciones, unas 110.000 Tm, se han multiplicado por 130 en los últi- mos 12 afios y se dirigen a toda Eu- ropa principalmente entre mediados de marzo y julio. Francia (36%) y la RFA (30%) son sus principales clientes. Italia. cuyas exporta-

futuro es previsible, dado que la demanda tiene sus límites, una lucha encarnecida entre los diversos competidores para mejorar, o al menos conservar, sus posiciones respecti- vas.

Evolucidn del consumo H. Mori, director de las cooperati-

vas de autoservicios Migros (Zü- rich), explica la evolución del consumo para el caso de Suiza, muchas de

cuyas tendencias son aplicables a otros países de Europa. En este país, cuyo consumo per cá-

pita es de 2-2,8 Kg. tres cuartos del abastecimiento corresponde a las importaciones. La cosecha nacional (unas 4.000 Tm), por satisfacer suficientemente la demanda. marca el cierre de las importaciones. Estas son cada vez más tempranas (entre enero y abril) lo que esta provocan-

do en el productor suizo, con ciones se concentran signifi- más altos costes de produc- cativamente en mayo y junio, DOCUMENTACION ción y riesgo de heladas tar- ha experimentado una visible regresión (81185: 60.000- 70.000 Tm; 87: 56.000 Tm) y mantiene entre sus principales clientes a la RFA (75%) Sui- za(12%) y Austria (5%). Francia sigue por detrás con 15.000 Tm al afio. comerciali- zadas entre primeros de mayo y mediados de junio. En sus conclusiones Fourel

afirma que en los últimos aflos se ha producido una transferencia de la oferta del Norte hacia el Sur, amplián- dose el período de disponibi- lidad al adelantarse el calendario de producción y. a la vez, desarrolarse las cosechas múltiples. A pesar de la existencia de tres áreas productoras diferenciadas, se producen imbricaciones en el calendario susceptibles de provocar sobrecargas del mercado, par- ticularmente en mayo, perjudiciales para todos. De cara al

días en mayo, una inquietud por ampliar su calendario ade- lantando sus cosechas y alar- gando la producción a julio. Cpoca en que la fresa tiene que competir con la gran variedad de frutas que concurren al mercado. En relación a la evolución

del consumo en Suiza, diversos factores perfilan la tendencia del consumo de frutas y hortalizas. El consumidor esta integrado en una sociedad que ya se va decantando hacia un menor tamafío de la unidad familiar. mayor enve- jecimiento de la población y mayor crecimiento del poder adquisitivo. Los productos de cultivo natural ganan en importancia, la forma física, la salud y u n acentuado indivi- dualismo caracterizan a los consumidores jóvenes.. El comprador del futuro es in- fluenciable frente a productos

El ICEX

El Instituto Espafíol de Comercio Exterior (ICEX) es un ente público adscrito a la Secretaría de Estado de Comercio, con personalidad jurídica propia y sometido en el desarrollo de sus actividades a las normas del derecho privado. Su finalidad es programar, coordinar y ejecutar, con la máxima flexibilidad operativa, las acciones de promoción necesarias para estimular y favorecer l a presencia de la empresa española en los mercados exteriores, procurando así mejorar cuantitativa y cualitativa- mente la posición de la oferta espaliola de bienes y servicios en dichos mercados.

Para conseguir tales objetivos. el ICEX se ha configurado como un centro de servicios y asistencia al exportador, cuya iniciativa, sin embargo, no puede ni pretende sustituir. El ICEX no exporta; exportan las empresas y al Instituto le compete la ambtF'raSa"tarea de apoyarlas con mW@%lts recursos humanos y materiales, con su experiencia. profesionalidad y constante adecuación a las cam- biantes exigencias del comercio internacional.

A la hora de llevar a cabo sus distintas actividades, el ICEX cuenta con los medios propios de que ha sido dotado; pero tambitn con la eficaz colabo- ración que recibe, en el exterior, de la Oficinas Comerciales de EspaAa, y en e l interior, de las Di- recciones Territoriales y Provinciales de Econo- mia y Comercio. Fruto de este esquema operativo es el conjunto

de servicios que ofrece a las empresas espaliolas con vocacidn exportadora; conjunto articulado en cuatro grandes áreas (información. asesoramiento, .formación y promoción), de tal modo que pueda #recurrirse a unos u otros, o a todos ellos, segón ,buales sean las circunstancias y la experiencia de 'quienes decidan utilizarlos.

polisensuales que hablen a la vista, al oído. al paladar y al tacto, tanto en Suiza como en muchos otros pafses. Como consecuencia de estas co- rrientes se aprecia un creciente inte- rés en la compra de frutas y verduras, productos que concuerdan con una conciencia de la salud cada vez más patente en el consumidor. En este sentido, y según diversas encues- tas, el consumidor prefiere los productos de producción nacional y muestra más desconfianza frente a los de importación, ya que existe una gran sensibilización por el aspecto de los resíduos químicos en la fresa y, en general, en todos los productos hortofrutícolas.

de la tarifa arancelaria común se llevan a cabo de acuerdo con las reglas generales del tratado de la CEE. La adhesión de Espafía y Portugal y

sobre todo de la primera en 1985, originan diversas modificaciones que afectan a las ayudas para la constitución de agrupaciones de productores (artículo 14 del reglamento 1035). posibilidad de aplicación de una clausula de salvaguardia (artícu- lo 379 del acta de Adesión adoptado por Francia en 1987) y, durante los cuatro primeros afíos del periodo de adhesión (198611995). el desarme arancelario anual se cifra en un 10% y las tasas compensatorias para los productos sujetos a precios de refe-

rencia disminuyen un 2% anual. En la segunda fase, de 1990 a 1995, la fresa espaflola se ve afectada por la aplicación de los MCI, al igual que otros productos hortofrutícolas de diversos países de la Comunidad, in- cluíbles o no por la Comisión en base al dictámen de un Comitt5 compe- tente en la materia que ha de decidir antes del 31 de marzo de 1989. Para los productos sujetos a los

MCI se elaborarán balances provisionales en función de las previsiones de producción y consumo. así como un calendario de previsiones respecto al desarrollo de los intercambios y la fijación de techos indi- cativos de importación. Estos últi-

En base a estas tendencias, mos serán objeto -según ex- Mari informa de las actuacio- plica el conferenciante- de re-

visión progresiva al alza y s6- lo podrán ser rebasados mediante una decisión especifi- ca. En caso contrario. se adoptarán ' medidas conse'rva- torias aplicables tambiCn a países terceros. Los intercambios estarán sujetos a la expe- dición de certificados de cau- ción que no se concbderán en caso de dificultades. Los MIC, que posiblemente

tengan vigencia hasta 1.996, burocratizan y encotsetan los intercambios comerciales. in- tra y extra comunitarios -origi- nando 'malestar.. .y evidente oposición en exportadores. importadores y diversos porta- voces del sector que actualmente trabajan para riegociar la abolición de esta nueva tra- ba.

Panorámica de la produccidn y comercio exterior español

J. Vicente Martfnez Costés, inspector del SOIVRE, presenta una revisión de la situa- ción española en cuya elabo- ración agradece la colabora- ción de Jose Gualde, director adjunto de ANECOOP (Va- lencia). La explosiva evolución de la

producción espafíola durante los últimos vienticinco afíos, se estabiliza, prácticamente a partir del afio 86 en torno a las 210.000 Tm debido en gran parte a la adversa campa- fía 86/87 y a la reducción continua 'de los atárgenes de be-

nes de su cadena de autoservicios en cuanto a promoción de cultivos biológicos, contacto con el cliente y tCcnicas de venta. Estas últimas se apoyan en diversos principios comerciales: ofrecer surtido de especies y unidades de venta (envases), frescura y calidad, información de precio. categoría y origen (eti- quetado), presentación agra- dable e incitante y asesoramiento al cliente.

Incidencia de la polftica agrfcola sobre los inrercambios Según C. Driesprong, Ex-

Director del General de Agri- cultura de la CEE (Tervuren), el comercio europeo de la fresa se ha visto sujeto a la normativa -comunitaria para el sector de frutas y hortalizas sin producirse grandes variaciones entre la Europa de los seis y las incorporaciones de Reino Unido, Irlanda, Dina- marca y, posteriormente, Gre- cia. El derecho de aduana nacional aplicada en los intercambios de los seis y algunas restricciones cuantitativas se modifican en 1962 con el reglamento 23 que instituía una norma común de calidad, la supresión progresiva de la restricciones cuantitativas y el principio de un precio de referencia. A su vez, la supre- sión de los derechos arancela- rios interiores y la aplicación

DOCUMENTACION

neficio. Esta estabilización se ha no- variedades precoces (Douglas y tado en la ralentización del creci- Chandler) en las provincias andalu- miento de Huelva y en el descenso zas y ademBs, en Cataluna y Valen- de las producciones en el Area medi- cia se cultivan tambitn variedades terranea, sobre todo en Valencia, con medio tardías (Pájaro), de día neutro muy graves problemas de rentabili- (Selva y Fern) y extratempranas (Fa- dad del cultivo. vette) prolongando la producción a El proceso se ha visto compensado lo largo del afio.

por la evolución productiva en Breas El comercio exterior del fresón es- con muy escasa incidencia en la ex- paííol se caracteriza por ocupar el portación y se ha iniciado en un mo- primer puesto en el ranking mundial mento en que nuestro pafs ocupa el de paises exportadores. Nuestro prin- primer puesto entre los países pro- cipal mercado es a la CEE, que att- ductores y exportadores con la pro- sorbe el 90 % de nuestras exporta- vincia de Huelva como mhximo ex- ciones. Otra característica a senalar ponente de un potencial exportador es la atomización del sector, en el cuya ampliación a nuevas Breas rega- que existen mis de 150 empresas ex- bles depende mucho de la evolución portadoras de las que 65 (casi el del consumo europeo. 40%) no llegan a concentrar ni el 2% En el calendario de producción des- del total exportado.

tacah los meses de marzo-abril (52% Al igual que la producción, el ca- de la producción, 1987) y su gradual lendario de exportación tambitn se atempranamiento a marzo. funda- esta atempranando constatBndose un mentalmente. y febrero. La produc- adelantamiento de la mBxima activi- ción de junio-julio ha perdido su dad a los meses de marzo-abril, en protagonismo de mBxima producción detrimento de mayo y junio, meses y septiembre-octubre comienzan a que concentran el 80% de la exporta- adquirir cierto peso en base a la uti- ción de fresa con destino industrial lización de variedades de día neutro. (congeladas sin adición de azúcar). Estas variaciones en el calendario se En practicamente todos los países corresponden con la apuesta por las de Europa Occidental, a excepción - -

4

de Suiza y Alemania, Espaíía mantiene importantes cuotas de mercado del orden del 60-70 % (1987) en Francia, Reino Unido, Italia o Btlgi- ca y en aumento en la RFA y Suiza. Francia e Italia importan fundamen- talmente durante marzo y abril, y la RFA y el resto de Europa Occidental toma el relevo a partir de mediados de abril. La principal competencia la esta-

blecen las exportaciones de Italia y Francia. de abril a junio, las de Is- rael. de enero a marzo, y la entrada en producción de los diversos paises de destino: RFA. Reino Unido. BClgica y Pai-

ses Bajos en finales de mayo y junio, Cpoca en que nuestras fresas pueden presentan problemas de calidad en momentos tardfos. Francia, desde mediados de abril y

mayo como mes de mhxima produc- ción, tpoca en que se pone el veto a nuestros exportadores que disponen de mucha fresa de calidad. El conferenciante señala. respecto a

la incidencia de la competencia sobre la oferta española, la necesidad de adelantar nuestra presencia con variedades precoces (febrero y rnar-

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zo) en Francia y, por rechazo en otros países, debido al tradicional conflicto de intexeses entre nuestra fresa y la francesa. En relación a nuestra propia actuación, el comportamiento errático y pendular que caracteriza en bastantes momentos la campana exportadora, nos convierte frecuentemente en nuestro propio competidor. por lo que se sugiere racionalizar los envíos al exterior tra- tando de mantener una presencia continuada y de calidad a lo largo del ano, para conseguir un mejor aprovechamiento de los mercados que el actualmente existente. En síntesis. otras sugerencias diri-

gidas en el mismo sentido, son las de continuar difundiendo la necesidad de una correcta pre-refrigeración, mejorar vías de comunicación y transporte, envase, embalaje y esti- ba, promover una expansión moderada y cauta en las zonas que permitan una producción rentable y de calidad para no agravar la congestión ya existente en los mercados, promover los aprovechamientos complementarios de la fresa (congelados) y seguir incidiendo sobre el consumo con campaíías continuadas de promoción y publicidad. 0

Los temas del XIV Congreso NORCOFEL

PRODUCCION

Variedades. Prof. R.S Bringhurst. Dept. of Pomology, University of Davis (California). Tkcnicas de cultivo. Prof. J.V. Maroto. ESTIA (Valencia). Tratamientosfitosanitarios y sus residuos en el fruto. Prof. A.O. Paulus. Dept. of Plant Pathology. University of California.

COMERCIALIZACION

Normalizacidn y acondicionamiento. K . Durbeck. Prasident des Zentralverbandes (Frankfurt). Transportes por ferrocarri l. M. Baeriswyl. Directeur Promotion et Ventes d'Interfrigo (Bale). Transportes por carretera. J.M. Perez-Ponte. Presidente de la Asociación EspaAola de Transportes Frigoríficos por Carretera.

MERCADO INTERNACIONAL

Evolucidn de la oferta y sus canales de comercializacidn. A. Fourel. Centre Technique Interprofessionnel del Fruits et LCgumes (Paris). Evolucidn del consumo. H. M6ri. Direktor Migros (Zürich). Influencia de las politicas agrfcolas y comerciales, nacionales y supranacionales, sobre el comercio internacional de la fresa. C. Driesprong, Ex-Directeur General d'Agriculture de la CEE (Tervuren). Panorámica de l a produccidn y del comercio exterior de fresas espatiolas. J. V. Martínez Cortes. SOIVRE (Valencia)

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En la Escuela de Capacitación Agraria de Chipiona

La floricultura, en marcha En el Centro de Capacitación y Con el espectacular desarrollo de Experimentación Agraria de la superficie de flor en la región, Chipiona (Cádiz) se celebró, a ahora es importante el primeros de noviembre, u n curso incremento del número de de flor cortada de plantas para especies cultivadas. Esto, la producción B e verde ampliara las posibilidades en los ornamental. mercados de exportación.

Dada la gran expansión de los cultivos de flor en la costa N.O. de Cádiz y estando la mayor parte de la superficie a ellos dedicada ocupada por clavel. es de interés para la zona buscar otros cultivos que constituyan otra alternativa.

Ante esta situación, la Escuela de Capacitación Agraria de Chipiona ha organizado un curso para floricultores especializados y técnicos con sesiones de prácticas en los invernaderos del Centro y visitas a los cultivos de flor cortada de la zona. La elección de las especies florales

consideradas en el presente curso se ha realizado en base a dos criterios: - importancia económica que po-

seen con respecto al total del volu-

La demanda de las flores llamadas de acompañamiento,

es creciente.

men de flores en el mercado nort-europeo

- posibilidades ttcnicas de los cultivos en la comarca y aceptación, en las últimas campanas, por el agricultor de la zona.

A continuación se destacan algunos aspectos desarrollados en el curso. en orden a su actual importancia en la región.

El Ingeniero Agrbnomo, Pedro CermeAo Sncritdn, en un culiivo de crisamlemo del Cenlro de Chipiona.

Crisantemo La campafla correspondiente a los

anos 1987-88 fue la primera en la que el crisantemo se introdujo por el agricultor de la costa Atlántica andaluza en una alternativa de cultivo para flor cortada. En el Centro de Ca- pacitación y Experimentación Agra- rias de Chipiona se han realizado ensayos para comprobar la viabilidad del cultivo en las condiciones más adversas del aflo, cuando los factores luz y temperatura son bajos y por tanto más desfavorables para el cultivo, observando si la calidad obteni- da es buena.

Al comprobar resultados positivos y obtener conclusiones de los ensayos realizados se han determinado los varámetros de cultivo en esta zona, Con el objeto de que el agricultor pueda realizar la programación del cultivo. Esta programación es muy necesaria si se quieren obtener buenos rendimientos económicos. La aceptación del cultivo de crisan-

temo. por el agricultor ha sido clara, habiéndose plantado en la campafla 87/88, en la zona Nor-Oeste de Cá- diz alrededor de un millón de esquejes. En la actual campafla y hasta el mes de noviembre (1988) las plantas utilizadas suman 4.500.000 y se cree que a finales del ano pasado se so- brepasaron los 7 millÓnes de esquejes plantados. Si consideramos que el agricultor suele repetir dos veces el cultivo sobre el mismo terreno, la superficie de invernaderos ocupada

vernaderos de modelos multicapilla, con un adecuado volumen de aire y con sistemas de ventilación suficientes y semi-automiitizados. Con estos modelos de. invernaderos, durante el

frío y en primavera-verano como material de cubierta pueden usarse diferentes tivos de mallas.

Se analizó: al respecto, el hecho de que temperaturas elevadas y alta intensidad de luz provocan una rápida e indeseable inducción floral con consecuencias de pobre producción y flores cortadas con alto procentaje de «pasadas» y, en general, de muy corta vida en el «florero».

Se observó un problema posiblemente derivado del «blanqueo» del invernadero, en el sentido que, de no lograrse un efectivo descenso de la temperatura las plantas siguen su desarrollo, en este caso. con un dtficit de intensidad de luz diurna. Con esta situación se producen malformacio- nes en la flor y tallos excesivamente finos y endebles. En cuanto al manejo del invernade-

ro a partir de noviembre, según algunos ensayos llevados a cabo en Is- rael y en las fincas experimentales de Miguel Szpiniak, S.A. en Espa- fla, de fuertes aplicaciones de pota- sio, se ha llegado a conclusiones de las que la rigidez del tallo está mas en función de las condiciones clima- ticas dentro del invernadero, que no de los abonados pothsicos fuertes.

El tema de la iluminación artificial. se refirió comparativamente al crisantemo, destacándose que tanto la intensidad de luz como las horas re- queridas por la Gypsphilla, son sen- siblemente mayores a las del crisantemo. Teniendo en cuenta la considerable

superficie de Gypsophilla en Anda- lucía, se analizaron las cuestiones referentes a la clasificación y ucon- fección del pomo». según normas de calidad. no solo aceptadas interna- cionalmente, sino tambitn que se corresponden con criterios que afectan a la rentabilidad del agricultor, quién «no debe convertirse en un productor de ganacias ajenas», sino que debe siempre priorizar su propia rentabilidad.

El desarrollo del curso de Lijalad, con respecto a la Gypsophilla fue diferente a lo que estábamos acostumbrados, ya que pasó por alto «las re-

provincial de agricultura y Pedro

se aproxima a los 90.000 m2. El cultivo del crisantemo. no solo

se está desarrollando en esta zona de la provincia de Cádiz, sino que de forma algo paralela se extiende por el litoral onubense.

Gerbera Este cultivo se ha realizado en al-

gunas explotaciones de la comarca, pero no se ha extendido como ha ocurrido con el clavel y el crisantemo. Dos de los factores limitantes son la no tolerancia a un pH del suelo alto, como suele ser el de la zona, siendo por lo tanto necesaria una mejora del terreno antes de la planta- ción y un segundo factor la no tolerancia a una concentración elevada de sales en el agua de riego, este problema se eliminará con la intro- ducción en las explotaciones de agua procedente de canal.

Las mal llamadas plantas «de relleno».

La superficie bajo plástico de Gypsophila paniculata en las cuatro últimas campanas ha sido e 10.000, 4 15.000. 25.000 Y 60.000 m . Se Pue- de apreciar de las cifras anteriores como el incremento en las tres campanas iniciales era de cinc0 mil metros y en la Última este aUment0 de superficie ha sido mucho más elevado* mmentando más respecto al de la campana anterior.

En lo que de los temas de la Gypsophilla. Aster, Solidaster, verdes de acom~aflamien- to, Flor de cera y Proteas, fue invita- do como ponente Claudio Lijalad,

CermAo, director del curso de íbriculiura.

de la firma Miguel Szpiniak, S.A. de El Masnou (Barcelona). Este ponente y su empresa, autor tambitn de ar- tículos en nuestra publicación, fue presentado a los estudiosos del curso por Pedro Cermeño como «verdade- ros especialistas y conocedores de la realidad de dichos cultivos. tanto en Israel como a lo largo de las regiones costeras españolas». E1 tema específico de la Gypsophi-

Ila abarcó gran parte del tiempo de Claudio Lijalad en sus ponencias. El motivo fue la expectación que des- pierta este complejo cultivo entre los floricultores. Conjuntamente con los floricultores

y ttcnicos presentes, se analizaron cuestiones referentes a la ilumina- ción artificial, los tratamientos hormonales y las ttcnicas de cultivo viables y operativas durante las difí- ciles condiciones climáticas del verano en Chipiona.

Lijalad analizó la problemática de inducir un buen número de rebrotes potenciales de futuros tallos florales, en base justamente, a un acertado y preciso manejo del inicio de la i lu - minación artificial, la intensidad lu- rnínica requerida, el inicio y dosis hormonales, la cantidad de esta ilu- minación, los derivados de la práctica del pinzado, etc.

E, cuanto a los de vo durante el verano y como sosla- yarlos, se estudió en primer lugar la conveniencia de una correcta progra- mación en las plantaciones y podas con el objeto de «saltear» aquellas tpocas de condiciones desfavorables y asimismo, la viabilidad en los in-

Cultivo de Gypsophilla paniculata. Dos variedades con distintas necesidades Esparragera plumosa, en su primera fase de cultivo. de luz para la formacidn de flor.

celas» de plantación , incidiendo en aspectos más vinculantes para el floricultor ya iniciado profesionalmente. Para Alster y Solidaster se plantea-

ron los conceptos generales de cultivo. también basados en la ilumina- ción artificial. al objeto de forzar floraciones fuera de la estación natural. Se explicó la demanda creciente de estas flores llamadas de acompa- ñamiento y la posibilidad de aprovechar los próximos años, en los que se esperan buenos precios. Lijalad, criticó el inmovilismo de ((esperar a que sean otros quienes lo prueben primero* afirmando que tal concepto trae como consecuencia el «subirse siempre al último vagón del tren, cuando no perderlo del todo».

En el Helecho de cuero y el Aspa- rragus Myrocladio, se destacó su ventaja como cultivo sin requeri- mientos de mano de obra, la implan- tación ya exitosa del Helecho de

cuero en Huelva, con más de 20 Ha, los precios fantásticos del Asparra- gus myrocladio en la Subasta de Aalsmeer (promedio de 80 ctntimos de florín por tallo-45 pts.). Como «desventaja» se indica su lentitud en entrar con producción comercial - 2aAos-.

Algunos resultados El Ingeniero Agrónomo, Director

de este curso de floricultura, Pedro Cermeño Sacristán, resalta que de la utilidad de estos cursos profesionales des buen ejemplo que recientemente en Chipiona se haya constituí- do un grupo de trabajo con floricultores y tCcnicos especialistas de la zona, que tratan las innovaciones y problemas que les surjen en el cultivo del crisantemo -un club del crisantemo- con reuniones mensuales en las dependencias del C.C.E.A. de Chipiona. Los técnicos del Centro

son sólo responsables de la coordina- ción y cohesión del, grupo.

El caracter monográfico que se confiere a este tipo de cursos para profesionales permite abordar temas de mucha actualidad como ha sido en este caso: Crisantemo, Gypsophi- lla paniculata, Aster, Solidaster y Gerbera. Al mismo tiempo se inicia el conocimiento de otros cultivos re- alizables con mínimas protecciones a base de umbráculos realizados con mallas como los de: helecho de cuero. asparragus myrocladio y otros al aire libre como la flor de cera, proteas, etc. O

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INTRODUCCION. La mosca blanca de los invernaderos (Trialeurodes vaporariorum West) es un pequeflo Ho- móptero, de unos 2 mm de largo. muy próximo a los Bfidos, psylidos y cóccidos y que, como todos los aleu- rodidae. su desarrollo presenta una verdadera metamorfosis a pesar de ser un Exopterygota. Por este motivo. a las distintas fases de su desarrollo unos autores los denominan ninfas. como corresponderfa a un exopterygota y otros los denominan larvas ya que no tienen ningún parecido aparente con los adultos. La de- nominación mBs difundida es esta ú1- tima y es la que seguimos aquí. El nombre vulgar de «mosca blan-

ca» no es muy afortunado ya que ta- xonómicamente no tiene nada que ver con los Dfptera (moscas) y en cuanto a su coloración y vuelo se asemeja más a pequeflas mariposi- llas, de ahí que Reamur los confun- da con microlepidópteros. Los adultos son fhciles de observar, con un simple movimiento de la planta ata- cada salen volando con un vuelo ligero y relativamente corto siendo atraídos por la luz. Las alas forman tejadillo en la posición de reposo, y se encuentran, como el resto del cuerpo, recubiertas de una débil capa de polvillo blanco, de aspecto hari- noso (aleyron=harina), producido por unas glandulas céreas ventrales. El adulto macho es algo menor que

la hembra, y posee un pene externo, situado entre un par de arpones, formando un conjunto gris-pardo que le hace fhcilmente distinguible. Desde 1934, Trialeurodes vapora-

riorum Westwood (Homoptera. Aleyrodidae) es considerado como un insecto muy perjudicial para las plantas de los invernaderos. debido a su gran potencial de reproducción, número de generaciones y notable facul~ad de atacar a diversas especies (polifagia). El origen de este aleuródido lo si-

túan algunos autores en zonas tropi- cales de América del Sur. Otros, en Brasil, América Central e incluso en Méjico. Westwood (1856) supone que fue introducido en Inglaterra por medio de plantas vivas y paquetes de Orchidáceas procedentes de Méjico.

En los anos sesenta, en Europa, esta plaga comienza a mostrar su peli- grosidad, su gran capacidad de adap- tación y su notable polifagia. En los

La mósca blanca de los invernaderos También la lucha genética en la selección de variedades tiene un gran porvenir frente a este aleuródido que, a pesar de su polifagia. es altamente selectivo en cuanto a su ataque a variedades del mismo cultivo.

Luis Castresana Estrada Doctor Ingeniero Agrónomo.

INIA. l

aAos setenta adquiere una gran importancia económica debido a la pro- fusión de los cultivos bajo invernadero que se produce en Europa. Francia, entre invernaderos de cristal y de plástico. pasa de 700 Ha en 1970 a 2.700 Ha en 1976. Holanda, pais típicamente hortícola y con grandes producciones florales y ornamentales. posee una superficie cubierta a 4.700 Ha en 1976 para pasar en sólo dos anos a 8.100 Ha. Espaíía no se quedó atrás en esta espectacular carrera y así en Almería se pasa de 30 Ha en 1968 de cultivo bajo plástico a 7.150 Ha en 1980 conside- rándose actualmente que existen mhs de 15.000 Ha. Efectivamente T. vaporariorum

West infesta hoy en día una vasta'ex- tensión de cultivos con unas condiciones excelentes para su actividad.

INTERES ECONOMICO. El nacimiento de los cultivos de invernadero obe- dece a razones de orden socio-eco- nómico, que son necesarias tener en cuenta en el momento de constatar su importancia económica. El aumento medio del nivel de vida que se produce en la década de los 60, hace que los gustos del consumidor exijan con mayor intensidad una serie de productos, bien exóticos o de temporada, a lo largo de todo el aAo. Estas necesidades de mercado creadas por el consumidor seran cubiertas mediante el cultivo de los productos demandados en condiciones artificiales extremas. en el sentido de que se ha de componer un agroecosistema adecuado para el desarrollo y producción del cultivo. De esta manera la temperatura, la humedad y , en lo posible. la radiación solar, deben ser controladas para lo- grar el ambiente climático adecuado para cada cultivo o estado vegetativo. TambiCn el soporte del cultivo debe ser cuidadosamente selecciona- do en cuanto a su composición físi- co-qufmica, conductividad y riego. En fin, han de alcanzarse las situaciones óptimas que satisfagan las necesidades del consumidor, obteniendo la mayor productividad y rentabilidad del mismo. Estas producciones tan altamente

tecnificadas y con unos cuidados tan laboriosos son. obviamente. muy ca- ras llegando a tener altos valores en el mercado. El consumidor entonces

Postura tlplca de c6pula.

La hembra

la de mayor tamafio. es r

nas, aprovechamiento máxi- mo, etc.) hace que constituya un medio excelente para la cría y proliferación de diferentes insectos, ácaros y hongos. Por tanto. el agricultor ha de poner un cuidado máxi- mo en el aspecto fitosanita- rio, ya que cualquier invasión de agentes nocivos puede producir perdidas irreparables. Los insectos y ácaros que

atacan a los cultivos hortíco- las, florales y ornamentales baio invernadero suelen ser

deberá pagar elevados precios, pero al mismo tiempo tiene derecho a exi- gir unas buenas características orga- noltpticas y una excelente presenta- ción.

Dentro de este contexto es evidente que el cultivador de invernadero mo- tivado por unos excelentes beneficios. arriesgue tanto inversiones como gastos de funcionamiento costo- sos, por lo que se sensibilizará ante cualquier factor que provoque un descenso de su producción. bien sea La provincia de Almería puede con- producción de hortícolas bajo inver- en cantidad como en calidad. Uno de siderarse como cabeza de serie en nadero. El ano 1968 es la fecha de los factores que más puede partida de los cultivos bajo influir en esa merma es la sa- plástico en esta provincia. A nidad de los cultivos. DOCUMENTAClON partir de entonces. los nuev2s El cultivo en invernadero es regadíos junto con los 18 C

. muy polifagos y con un alto potencial biótico.

De entre ellos. uno de los más importantes es T. vaporariorum West. O'Reilly (1974) y Russell (1977) lo definen como la mayor plaga de los

muy especial. Las condiciones a las que esti4 sometido (climatología óptima, protec- ción de las influencias exter-

INSECTOS HOMOPTERA: Aphididae

Aphis gossypii Glov. Macrosyphum euphorbiae Thos. Macrosyphum lineatum Van der Goot. Myzus persicae Sulzer.

de temperatura media y las

Principales insectos y hearos de los casi 3.000 horas de insola-

cultivos hortícolas ción, han hecho aumentar la superficie cubierta de forma

Aleyrodidae Trialeurodes vaporariorum Westwood.

THYSANOPTERA: Thripidae

Heliothrips haemorrhoidalis Bouche. Thrips tabaci Lind.

DIPTERA: Agromyzidae

Liriomyza bryoniae Kalt. Liriomyza sativae Blanchard. Liriomyza trifolii Burgess. Phytomyza atricornis Meig.

Murcia y ~lmería-hasta ala- ga, este insecto forma plagas causando perjuicios económi- cos francamente altos.

cultivos en invernadero en todas las partes.del mundo. En Espafla, por todo el litoral mediterráneo, desde el Mares- me de Barcelona. asando Dor

Tarsonemidae Poliphogotarsonemus latus Banks.

ACAROS: ACARINA Terranychidae

Panonychus ulmi Koch. Tetranychus urticae Koch.

vertiginosa. Por otro lado. el valor de las

producciones forzadas (enarenados e invernaderos) en 1980 representaba 25.478 millones de pesetas, de los que alrededor de 19.000 prove- nían de cultivos bajo plástico (una importante cantidad de estas producciones se reparte por distintos mercados europeos con gran aceptación). Lo referido hasta ahora pone

de manifiesto el interCs que posee la aplicación de un control racional de T. vaporariorum West. La importancia de los cultivos así lo requiere.

DISTINTOS METODOS DE CON- TROL. El control de la «mosca blanca» de los invernaderos no es sencillo y a ello contribuyen varios factores:

- Es un insecto con gran po- tecial biótico y adaptación. .- Efectúa todo su ciclo bioló-

gico en el envts de las hojas. - Esta protegido por las fa-

vorables condiciones de cultivo del invernadero.

Adulto de T. vaporarlorum West. reclbn ecloslonado sobre hoja de tomate.

I Dos larvas de T. vaporarlorum West. 1 sobre

- La selección genetica de algunas especies cultivadas (con el fin de obtener mejores calidades y rendimientos) hace que en ocasiones sean muy sensibles a las plagas al perder cier- tos caracteres de rusticidad. Por otro lado, el sistema de lucha

quimica tradicional comienza a cues- tionarse debido a las exigencias comerciales, al menos en los cultivos de legumbres. Tales exigencias tienden a buenos y bien presentados productos en los cultivos horticolas. Los niveles de tolerancia de los comer- cios internacionales a los productos pesticidas, se van cerrando, lo cual puede tener una repercusión importante en el intercambio comercial internacional que se vería limitado atendiendo a la presión ejercida por

unos consumidores cada vez más sensibilizados con este problema. No obstante el medio de lucha clá-

sico ha sido, desde la aparición de los insecticidas de sistesis, la lucha quimica. Su uso indiscriminado ha producido fenómenos de resistencia a los insecticidas clásicos detectán- dose actualmente resistencia en Francia incluso a la bioresmetrina desputs de algunos anos de uso, y a la decametrina despues de sdlo algunos meses de utilización. Este problema de resistencias unido a la sen- sibilización de la población respecto de los rgsidpos. ha provocado que los tratamiefitos químicos tiendan a ser .más específicos y su aplicación sea muy localizada. La lucha biológica por medio de

entomófagos ya se practicaba en 1930 mediante la ayuda de Encarsia

formosa Gahan (Hymenoptera, Ap- helinidae); más adelante se abando- n6 debido a la aparición de los insecticidas de síntesis. Volvió a retornar a raiz de la sensibilización general exitente respecto a los residuos de los productos químicos. Hoy dia siguen realizándose trabajos para lle- varla a buen fin mediante diversos parásitos y depredadores. Este tipo de lucha puede parecer.

en principio, el más adecuado por las especiales circunstancias del cultivo a proteger. ya que el invernadero es un volumen cerrado. todas las ventajas de las que disfruta la plaga respecto de temperaturas, etc.. tambidn las goza el parásito, pudiCndose in-

cluso variar alguna de estas constan- tes en favor del parásito siempre que lo admita el cultivo. Por otro lado, es más fácil controlar las sueltas de parásitos, así como efectuar un seguimiento de sus poblaciones. No obstante. no es fácil conseguir un éxito total, especialmente debido a la existencia de otras plagas dentro del invernadero, las cuales han de ser tratadas muchas veces por medios químicos afectando a los ento- mófagos utilizados en la lucha bioló- gica.

Lucha microbiológica es la utilizada para combatir las plagas medianfe microorganismos parásitos. Trialeu- rodes vaporariorum West tiene especialmente algunos hongos conocidos que le causan la enfermedad, siendo los más importantes Cephalosporium aphidicola Pecth, estudiado por Hussey en 1958, y algunos otros del genero Aschersonia sp., Verticillium sp., Fusarium sp. y Acremonium sp. utilizados actualmente. Estos, en las condiciones favorables del invernadero, pueden ser capaces de efectuar

El agricultor ha de poner málximo cuidado ya que cualquier invasión de agentes nocivos, puede producir pérdidas irreparables. El cultivo en invernadero es muy especial. Las condiciones a las que está sometido hace que sea un medio excelente para la cría y proliferación de insectos, ácaros y hongos.

un buen control de la plaga, teniendo sin embargo, problemas de cría. re- producción y suelta; además estos patógenos tienen el inconveniente de que no buscan activamente el huCs- ped.

La lucha gen~t ica mediante selec- ción de variedades tiene un gran porvenir. Esta aleuródido es, a pesar de su polifagia. altamente selectivo en cuanto a su ataque hacia algunas variedades del mismo cultivo; en un mismo invernadero unas serán muy atacadas y otras prácticamente nada. Esta resistencia a ser atacadas que poseen algunas plantas, ha sido estu- diada en tomate y en otras solaná- ceas.

Un análisis detallado de este comportamiento permitiría orientar las investigaciones de selección genCti- ca tanto por la producción como por la tolerancia respecto a la plaga, haciendo los cultivos menos sensibles a ella. Esta forma de lucha es. en ge- ,

neral, lenta y de altos costos iniciales.

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zadas y pueden serlo en el futuro para, al menos, disminuir la virulencia de 10s ataques de la plaga. Así, tCc- nicas culturales sencillas como el mantenimiento de la zona libre de malas hierbas, las cuales son muy utilizadas por T. vaporariorum West para su mantenimiento y prolifera- ción entre cultivo y cultivo, son bastante eficientes. Por otro lado, estudios más profundos como el de la influencia del abonado en la atracción y apetencia de la planta para el insecto, pueden ser desarrollados con esperanzas de txito.

No obtante, las tendencias actuales se centran en utilizar todos estos sistemas de lucha de una forma razona- da y siguiendo estrategias concretas. Este sistema de lucha (lucha integrada) ofrece, al menos en teoría, la ventaja de poder eliminar los grandes inconvenientes que cada uno de los sistemas tiene por separado y de aunar las ventajas de todos ellos para conseguir el fin propuesto. El interts de este tipo de lucha, como el de la biológica, radica en que intenta

mantener el equilibrio de los ecosis- temas. Hay que tener presente que lo importante no es exterminar la plaga, sino mantener sus poblaciones a niveles suficientemente bajos para que los daflos no pasen del umbral tolerable.

BIOLOGIA. Describimos el ciclo bio- lógico de este insecto comenzando por la fecundación y puesta. DespuCs de la eclosión los adultos, bien en la misma hoja en que nacen o bien en las hojas superiores a la que ascien- den atraídos por la luz, efectúan la fecundación. No se ha realizado actualmente ningún trabajo con rigor sobre dónde se produce el mayor nú- mero de fecundaciones, lo cual puede ser muy interesante para un programa de lucha integrada. Fijándo- nos en el número de machos y de pa- rejas que se encuentran en los niveles altos de las hojas jóvenes parece ser que debe ser ahí donde se pro- duzcan.

De esta manera, en el nivel inferior o de nacimiento el aleuródido estaría

el tiempo suficiente para extender las alas, recubrise de cera y cuando está en condiciones de volar. ascen- der atraído por la luz. a los niveles altos. Alli el macho, más móvil que la hembra, busca su pareja. Estas normalmente se encuentran fijadas a las hojas por el pico de alimenta- ción.

La secreción feromonal de la hembra no la perciben más que a unos milímetros de distancia, motivo por el cual debe acercarse a varias hem- bras palpándolas a veces con su antenas, hasta que encuentra una dispuesta y despues de varios contactos de sus antenas con las antenas y el torax de la hembra, en un movimien- to rápico, abre las alas y dobla el ab- domen para efectuar una fugaz fe- cundación. Caso de no acertar ten- dría que repetirlo. A los cuatro o cinco días la hembra está dispuesta para efectuar la puesta.

Si no existe fecundación puede re- porducirse partenogenéticamente, es decir, la hembra puede poner huevos fecundados sin el concurso del ma-

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cho. En cualquier caso, la hembra pone

los huevos por medio de su oviscap- to, sobre la epidermis del envCs de las hojas de las plantas que ataca. Para ello previamente introduce su rostro en los tejidos de la planta permaneciendo normalmente en el mismo lugar hasta que efectúa la puesta de unos 25 huevos. Si la planta no es muy vellosa y el insecto no es mo- lestado, efectúa una puesta en forma circular utilizando su rostro como

eje de giro. La fecundidad total de la hembra

varía mucho según temperaturas y plantas atacadas, pudíendose considerar que en buenas condiciones puede depositar fácilmente más de 350 huevos, siendo normales las puestas de 150 huevos. Ocasional- mente estos huevos pueden ser depo- sitados en tallo, flores e incluso en el haz de las hojas, especialmente cuando existe una gran población de Trialeurodes vaporariorum West. Las puestas se efectúan sobre las

hojas más jóvenes de la planta, de forma tal que como el insecto no va a abandonarla hasta la eclosión del adulto, al crecimiento de la larva suele acompafíar un aumento de ta- mafío de la hoja y por otro lado, Csta

no morirá antes de que el aleuródido haya concluído su desarrollo.

Así, en un esquema ideal tendría- mos de arriba hacia abajo de la planta adultos y puestas en las hojas más jóvenes, larvas Li, L2, L3 y L4 respectivamente en las siguientes hacia abajo y pupas con adultos reciCn emergidos en las mas viejas y primero contaminadas. Lógicamente esto no se produce exactamente de esta forma, encontrándose algunas puestas «fuera de lugar» y posteriormente los distintos desarrollos preimagi- nales. El período de incubación de los

huevos es muy variable según las condiciones climáticas y planta huésped pudiendo considerar unos 5- 12 días de media. El desarrollo postembrionario com-

prende cuadro estadios larvarios des- critos anteriormente con detalle. El primero (Li) es el único móvil, la larva deambula, generalmente por la misma hoja en que se efectuó la puesta, hasta que, encontrando el sitio apropiado, se fija clavando su rostro en el parenquima foliar; posteriormente muda y da lugar al segundo estadio (L2). permaneciendo ya definitivamente inmóvil. Tanto la Li como las siguientes tienen aspecto de «escamas» situadas sobre el envés de las hojas, que recuerdan a los cóccidos.

Las diferencias morfológicas exter- nas, entre los estados L2 y L3 son prácticamente inapreciables, teniendo que recurrir al análisis biomCtri- co. En L4, como vemos anteriormente, aparecen unas largas sedas, que llevarán toda la fase de «ninfa». En esta fase, la larva ha elevado sus pa- redes laterales formando el «pupa- rium» donde se transformará en adulto y emergerá haciendo la típica sutura de los aleuródidos en forma de T. La duración del estado de larva varia igualmente muchisimo. según clima y planta huésped. pudiendo considerarse como media unos 20-25 días.

Pupas de T. vaporarlorum West, una de ellas parasltada (la m8s oscura).

muy repetidos, tendiendo así a colo- nizar las plantas colindantes; atacan primero las plantas más sensibles y apetecibles pudiendo darse el caso de que en un mismo invernadero unas variedades de plantas estén muy atacadas y otras:prdcticamente sin población aparente. No obstante, incluso plantas que no suelen ser atacadas, son colonizadas por este insecto (como Zea mah) mantenien- do unas poblaciones muy bajas pero suficientes como para poder conta-

minar posteriormente unas nuevas, más apetecibles, sobre las cuales crecerán rápidamente.

En los invernaderos sin calefactar o en zonas de climatología templada en invierno disminuyen mucho las poblaciones, se desarrollan mucho más lentamente y aumenta la morta-

lidad de Iarvas y adultos, aquellas especialmente en sus primeros estadios. A pesar de ello, es capaz de pasar el invierno e incluso en algunos estadios soportar fuertes fríos cir- cunstanciales siempre que no se pro- longuen un tiempo excesivo. Asi, se- gún Stenseth (1983) en su estudio

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sobre la resistencia al frío de las puestas, indica que para producir la muerte a un 99-100% de los huevos se precisa una media de 3,5 días a - 6OC. 12 días a -3" y 14 días a 0'; despues de 20 días a 6' sólo el 40% de los huevos estaban muertos. De esa manera T. vaporariorum West. consigue «invernar» ya que, como tí- pico insecto tropical, no tiene un pe- ríodo real de invernación.

En primavera, con temperaturas más cálidas, inicia nuevamente un ciclo de desarrollo más rápido consi- guiendo su 6 timo potencial biótico ! entre 22 y 26 ; con temperaturas más elevadas se acortan mucho los ci- clos. disminuye el potencial y a los adultos se les ve inquietos y voláti- les. A parte de la temperatura. las dis-

tintas plantas húesped influyen de una forma muy importante en el cil- co biológico y potencial biótico como veremos más adelante.

La distribución de las poblaciones dentro del invernadero es en forma de «manchas» o «parches» es decir espacios en los cuales existen larvas o adultos de T. vaporariorum West. y otros en los que no existen, siendo casi imposible predecir su posible distribución.

Cuadro 1: Desarrollo de Trialeurodes vaporariorum West. sobre judía (Phaseolus vulgaris L. var. nanus Asch)

a diferentes temperaturas (Stenset h, 1971)

Este fenómeno, puede depender de la intervención de tres factores inde- pendientes o superpuestos. La propia etiología del insecto que provoca un reagrupamiento de los adultos bien sea atraídos por el sexo o por una tendencia agregatriz «sensu strictow. La planta, presentando más o menos atractividad a los adultos que es así más o menos contaminada. La geo- grafía y microclima del invernadero que haría que se repartieran según preferencias climáticas (de luz, temperatura y humedad). DespuCs de analizar detalladamente estos factores se puede concluir que la reparti-

Temp. CC) 1 Huevo 1 L i

ción horizontal de los adultos en el invernadero se debe a una caracterís- tica intrínseca tendente a la agrega- ción y a la mayor o menor atractividad de las plantas para ese grupo.

La distinta atracción de las plantas húespedes ejercida sobre T. vaporariorum West. es analizada por Vers- choor-Van Der Poel y Van Lenteren (1978). Poniendo a disposición de los insectos distintas plantas observaron como estos se posaban con más frecuencia sobre las hojas más brillantes que sobre las más oscuras no pareciendo que tuviera ninguna influencia el olor de la planta. Des-

L2+L3

I

L4 TOTAL

FITOPATOLOGIA HORTICOLA Con el afio 89 iniciamos esta sección titulada ~Fitopa-

tología hortfcola~, cuyo contenido e intención pretendemos que sea claro desde un principio.

El t6rm&t.~.rrFitopatología» se utiliza para refirse a las enfermeiiades que sufren las plantas por causa de múlti- ples agentes patógenos que se agrupan en nematodos, bacterias, virus, hongos y micoplasmas. Como habitualmente sucede con otras palabras, el termino del que ha- blamos se utiliza incorrectamente por extensión para re- ferirse, en general, a los agentes perjudiciales -parAsi- tos o no- que producen damos y alteraciones en los cultivos. La Patología Vegetal se ocupa de todos estos problemas estudiando las enfermedades antes mencionadas asi como el efecto perjudicial deotros agentes sobre las plantas. ya sean insectos -de los que se ocupa la Ento- mologfa- o enfermedades no parásitarias o fisiopatías que encuentran en causas meteorológicas y fisiológicas su razón de existir.

Teniendo en cuenta que el productor y el tbcnico no suele entretenerse en las florituras de la ciencia y que su interes se centra en solucionar los problemas de la forma m8s sencilla y practica posible, esta seccidn de

~Fitopatología Hortícola~ se destina en su contenido a todos los problemas que aborda la Patología Vegetal en los cultivos hortícolas.

Atendiendo a nuestro ambito informativo, esta proble- mática y los posibles metodos de lucha se referirán a la defensa de los cultivos que se practican en nuestro sector hortícola. No esta de más decir que la importancia que tienen las hortalizas en este país. la que está adqui- riendo la floricultura y la que podría llegar a tener la producción de plantas ornamentales, merece la atención de la prensa tkcnica especializada.

Temas relacionados con la Patologia vegetal siempre han estado presentes en HORTICULTURA. Ello ha sido posible, en gran parte. por las colaboraciones espon- taneas o no de los investigadores y especialistas del tema. Con la creación de esta secci6n, pretendemos destacar nuestro interes de seguir siendo el vehIculo informativo de los profesionales de nuestro sector hortícola. Estas páginas estan abiertas con el Animo de que especialistas y profesionales incidan con sus opiniones y experiencia en la mejora de la practica horticola desde el punto de vista tambikn de la Patologia Vegetal.

Cuadro 2: Desarrollo e; días Trialeurodes vaporariorum West. a 2 4 ' ~ 5 C sobre distintos cultivos

(Van de Merendonk y Van Lenteren, 1978) I I I I

1 50% a Pupa

1 1 Desarrollo medido

pués de esta primera atracción y una vez en la hoja es cuando la «mosca blanca» detecta si la planta es más o menos apetitosa para ella, abando- nandola en el caso de que no lo sea. De esta manera, tomaron adultos re- cién emergidos procedentes de plantas de tomate, y los liberaron ante

Berenjena «Mammooth»

50% a Adulto

TOTAL. . ....................

plantas de berenjena. pepino, tomate y paprika (citadas por orden preferencial de apetencia) advirtiendo que no existe una difernecia clara entre los adultos que se ubicaban en cada una de las plantas momentos despues de la suelta. Más tarde, en sucesivas observaciones comprobaron que des-

pues de una hora los adultos abando- nan la paprika (pimiento pimentone- ro) en favor del resto de las plantas, sobre todo del tomate; a las 24 horas no existen ya practicamente adultos en la paprika y van abandonando bastantes de ellos el tomate en favor del pepino y berenjena sobre todo; por fin a las 48 horas se encuentran aproximadamente un 53% sobre berenjena, 30% sobre pepino, 17% en tomate y 0% en paprika. La excesiva atracción que produce el tomate (hasta las 6 horas poseía un 60% de los adultos) lo explican los autores por la circunstancia de que estos adultos provenían de una cría efec- tuada sobre tomate, no seleccionando por ello claramente entre pepino y tomate en los primeros momentos.

En realidad, la mosca blanca está seleccionando las plantas en las cuales se desarrollartl mejor y con un potencial biótico mas elevado. Para dar una idea de la influencia

que tienen tanto la temperatura como la planta hutsped en el desarrollo biológico de T. vaporariorum West. reproducimos a continuación unos cuadros. Podemos observar que la baja fertilidad de los huevos. quiztl condicionada por el tipo de planta de que se alimentó la madre y la mortalidad de las Li , causada al no encon- trar un sitio adecuado para succionar (debido a barreras mecanicas bien de pilosidades o de espesor de cutícula y a causas químicas que inducen a las Li a no querer alimentarse), son las principales causas de mortalidad. (Cuadros 1.2 y 3). O

Pepino 71-240 (IVT)

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Cuadro 3: P o r c ~ t a j e s o d e mortalidad T. vaporariorum West. a 24 C 5 C sobre distintos cultivos

(Van d e Menendonk y Van Lenteren, 1978)

Tomate «Noneydor»

5

23

Paprika «Mapa»

Paprika «Mapa»

12,3

65,l

9,6

2.1

2,7

O,7

7

24

TOTAL. . .................... 8.8 10.6 2 1.20

Tomate «Moneydor»

8,1

8.1

2.5

0,6 O

1,9

Estadios Huevo

L i

L2

L3

L4

Pupa

5

27

Berenjena «Mammouth»

4,1

2,1 o o O

2,6

Pepino 71-240 (IVT)

7

1.2

1 2 O

0,6

0 6

Bibliografía

- Hussey. N.W. (1983). Development of a rnanagement programe to ensure CASTRESANA

whitefly-free early sown tomatoes on Guernsy. IOBC Bu11 WPRS, 1983lVI 3: 194-195. - O'Reilly, C.J. (1974). Investigations on the biology and biological control Doctor Ingeniero Agr6nom0, trabaja of the glasshouse whitefly Trialeurodes vaporariorum (Westwood). Ph. D. desde 1974 en el .lNIA, habiendo co- Thesis, National University of Ireland. Dublín. laborado en numerosas publicaciones

de caracter tdcnico y divulgativo. - Russell, L.M. (1977). Host and distribution of the greenhouse whitefly La colaboracidn con la que el autor Trialeurodes vaporariorum (Westwood) (Hemiptera. Homoptera. inaugura esta secci6n de ~Fitopatolo- Aleyrodidae). USDA. Coop. plant. pest. rep. 2: 449-458.

- Stenseth. C. (1983). Cold hardiness in effs of greenhouse whitefly (T. vaporariorum). IOBC Bull. WPRS 1983lIVl3: 84-86. seis meses en el INRA (Francia) para - Van der Merendonks, S.; Van Lenteren, J.C. (1978). Determination of especializarse en lucha biol6gica. En mortality of greenhouse whitefly eggs, larvae and pupae on four host plant su tesis doctoral abordd el uso de species: eggplant, cucumber, tomato, and paprika. Proc. Int. Symp. on Crop. #La Encarsia Tricolor Foes en la lu- Protection, Meded. Fac. Landbouww. Kijksuniv Gent. 43: 421-429. cha bioldgica contra Trialeurodes va-

- Verschoor Van Der Poel, P.J.G.; Van Lenteren, J.C. (1978). Host-plant selection by then greenhouse whitefly T. vaporariorum. Proc. Int. Symp. on La profundización de este inveslga- Crop. Protection, Med. Fac. Landbouww. Rijksuniv Gent. 4312: 387-396. dor en el potencial biótico de parasi- - Westwood. J.O. (1856). The new Aleyrodes of the greenhouse. Gdnr. tos y predador, así como la forma de Chron. Dec. 27 (1956): 852. preparar un plan de lucha biol6gic;r,

son temas de maxima actualidad para

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I l de un agrotextll son mds bajas durante las horas de sol

Los no tejidos y la protección de los productos hort ícolas

Los agrotextiles crean microclimar favorables a las plantas.

Ph. Gregoire Artículo documentado por la ponencia presentada por este

autor en el CIPA celebrado en Budapest en 1987.

Introduccl6n La agricultura siempre ha debido

adaptarse y aprovechar los progresos tecnológicos para aumentar su productividad.

La horticultura, termino general empleado para caracterizar la floricultura, el cultivo de hortalizas y viveros, la arboricultura, etc ..., abarca sectores de alto valor afiadido e integra entre sus medios de producción productos cada vez más elaborados y recientes.

Tomaremos como ejemplo los no tejidos, que son una buena ilustra- ción de este fenómeno, para demos- trar lo que un producto de alta tecno- logía puede aportar en la esfera de la protección de los productos hortico-

las. Abordaremos esencialmente en este articulo el tema de los no tejidos de polipropileno obtenidos por el procedimiento de fabricación uspun-bonded~.

Antes de entrar a desarrollar las soluciones que este producto aporta para la protección de los cultivos, abordaremos rápidamente las carac- terísticas inuínsecas del mismo.

Caracterlstlcas tbcnlcas El termino ingles uSpun-Bondedn

nos indica que este producto se hace con filamentos contínuos de polipropileno, repartidos en capa y termo- soldados entre sí. Las características de alta resisten-

cia al desgarramiento de un prod cto Y de 0.17 mm de espesor y 17 g/m de peso se explican por la suma de dos resistencias: - la resistencia intrínseca de los fi-

lamentos contínuos, - la soldadura entre filamentos. Los agrotextiles están compuestos

de un gran número de filamentos por

m" (1.500). Colocados punta a punta los filamentos de una capa de 1 2 m alcanzarian 50 Km de longitud total. El cuadro de caracteristicas técni-

cas nos servirh como soporte para explicar sus diferentes utilizaciones en el ámbito hortícola, vease tabla 1.

La protecclbn de los cultlvos Las lonas colocadas directamente

sobre las plantas constituyen una cubierta semipermeable que, al prote- gerlas. influye en el desarrollo de las mismas.

- Los riesgos climáticos: a) El frío: Es la utilización mas di-

fundida en Europa. Durante el día: La materia, polipro-

pileno, confiere al producto una tras- misión de la radiación visible o ra- diación de fotosíntesis activa de aproximadamente 8896, lo que es comparable a la transmisión de una película plástica. Su interposición entre la planta y la atmósfera asegura la mejora del balance ttrmico por la disminución de la radiación terrestre. Efectivamente, el polipropileno tiene un bajo espectro de trasmisión de infrarrojos en la ventana atmosfé- rica (de 7,5 a 12,5 micras). Veanse grhficas 1 y 2.

En compraración con una película de polietileno perforada, las temperaturas observadas debajo de un agrotextil son más bajas durante las horas de fuerte exposición solar: fe- nómeno de limitación de altas tem-

.

Gráfica 1: Radiación infrarroja terrestre a O'C

w/m2 MILES

M 1 Barrera formada ; Ventana atmosftrica Barrera formada por el vapor j / por el Dióxido

0.2 de agua 1 1 de carbono

MICRAS

Ensayos en Jordania

peraturas. En promedio, se obtiene diferencias

de temperatura que pueden alcanzar de 2 a ~ O C

Durante la noche: Este fenómeno termico es reforzado por la forma- ción de una película de agua en la lona. Efectivamente, cuando la temperatura de la lona es inferior al pun- to de rocio, Csta se comporta como una pared fría, produciéndose con-

Lucha quimica contra el virus del tomate TYLCV (Tomato Wellow

Leaf Curl Virus) por el C.E.M.A.G.R.E.F. de Antony.

Francia. - Siembra en Septiembre en un

vivero insect-proof. - Plantación a comienzos de octubre en túnel pequeño. Protección con diferentes

coberturas. 1. Testigos. 2. Muselina. 3. Agrotextil.

4. Rejilla. - Retiro de la lona en noviembre

y recuento de las plantas contaminadas.

densación en su cara interna. La presencia de la película de agua

bloquea la mayor parte de los rayos infrarrojos largos. Vease gráfica 3. Aplicaciones agronómicas. protec-

ción de: verduras, flores, viveros, ár- boles.

b) El viento: El efecto de abrigo se debe a la porosidad de la capa: volumen de vacios, volumen total (va-

cíos+macizos), que es de 89% en un agrotextil y de 4 a 9% en un PE per- forado.

La renovación del aire ha sido estu- diada mediante un analizador de CO2 y. en general, de productos fitosanitarios. Esto permite hacer los tratarniintbs a travts de la capa. El aire es renovado 175 veces con

viento de lm/s, o sea, 3 veces mAs rápido que bajo el PE 500, orificios. Vease gráfica 4. Es atenuada la Evapo-transpiraci6n

potencial (ETP) por la disminución de las transferencias de vapor de agua al exterior de la capa, lo cual permite que haya bajo tsta una elevada humedad relativa.

Por el efecto de abrigo, el aire está menos agitado a altura de la planta y, por consiguiente, sus estomas se mantienen ampliamente abiertos favoreciendo una intensa fotosintesis.

c) El agua: Ya fue puesto en evi- dencia el papel del agua al tratarse el

efecto térmico de las lonas, pero es igualmente importante al nivel fisio- lógico de la planta y puede tener un efecto desfavorable en la estructura del suelo.

CrBfica 2: Espectro de transmisión de infrarrojos

e4

60

m

20

o 5 7 Y 11 If 15

Película de polieiileno: - - - Polipropileno Spun: - MICRAS

Invernadero instalado por la empresa RICHEL en Jordania, con pepino. En paises con climas muy cdlidos se han utilizado agrotextlles como materlal de cublerta en algunos tipos de protecciones.

Grhfica 3: Espectro de transmisión de inírarrojos

<*m'

zm

5 7 11 11 Iq mtm*.

Las variaciones de humedad: - La desecación: Hemos visto que

la presencia de la lona disminuía el ETP y aumentaba al mismo tiempo los intercambios gaseosos entre la

planta y el aire y por lo tanto la actividad de fotosíntesis.

Es importante esta función de ahorro de agua compaflada de una gran actividad de fotosíntesis paralela en aquellas zonas donde el agua es escasa. El paso inmediato del agua a través

de la lona permite el riego directo a través de la misma. - El exceso de agua: Al contrario

de una pelicula de polietileno. los intercambios gaseosos a través del agrotextil permiten la renovación del aire y la evaporación en la atmósfera de este exceso de agua. - El efecto de choque de la agota de

lluvia»: El agrotextil protege el suelo del efecto de choque de la agota de lluvia», con lo cual preserva las estructuras superficiales del suelo y permite al agua infiltrarse a uavés de la macroporosidad del mismo. Este efecto es observado en los sue-

los batidos por la ausencia de corte- za de batido. Los intercambios gase- rosos pueden entonces tener lugar.

d) El granizo: La cubertura semipermeable es una protección indis- pensable cuando se siembra o se planta en condiciones climáticas desfavorables para ganar precocidad. En efecto. la lona agrotextil prote-

ge eficientemente contra el granizo. Si en Europa los no tejidos son uti-

lizados. sobre todo. durante los pe- ríodos de bajas temperaturas. no por ello debemos concluir que este producto no es utilizado en los paises cálidos. Efectivamente, son utilizados principalmente contra los animales dallinos.

- Los animales devastadores: a) Los pájaros: La colocación de un

LAS PROPIEDADES DE LOS AGROTEXTILES Y SU GRAN FACILIDAD DE EMPLEO HAN PERMITIDO UN IMPORTANTE Y RAPIDO DESARROLLO DEL USO DE ESTAS LONAS EN AGRICULTURA.

Gráfica 6: Evolución de las superficies de lonas sobre el suelo en Francia

Gráfica 4: Renovación del aire (volumenes/hora)

agrotextil sobre los cultivos en la es- tación temprana permite impedir que los pájaros coman las semillas. Esto es principalmente muy eficaz en las siembras de guisantes y rábanos.

b) Los insectos: En Jordania (vease tabla 5). el empleo del agrotextil permite avanzar los períodos de cultivos de tomates para que la cosecha coincida con el período de los precios altos. En efecto. las poblaciones de aleurodes, Bemisia tabaci Genn. son tan grandes que resulta ineficaz cualquier intervención química y por lo tanto es imposible la lucha quimica contra el virus del tomato TYLCV, (Tomato Yellow Leaf Curl Virus).

- Siembra en septiembre en un vivero a prueba de insectos.

- Plantación a comienzos de octubre en túnel pequeño. Protección con diferentes cobertu-

ras: testigos, muselina. agrotextil y rejilla.

- Retiro de la lona en noviembre y recuento de las plantas contaminadas por el virus.

1) Testigos: 93% de plantas infec- tadas. 2) Muselina: 29% de plantas infec-

tadas. 3) Agrotextil: 7% de plantas infec-

tadas. 4) Rejilla: 73% de plantas infecta-

das. En Libano: Se obtuvieron los mis-

mos resultados alentadores, pero en este caso, el agrotextil fue colocado sobre grandes toneles intercalados entre peliculas de polietileno.

~ 2 = 1 . 7 m / s

93

Conclusl6n Sus caracterfsticas tCcnicas confie-

ren a Iós agrotextiles propiedades agroclimáticas, que son todos los componentes de un «microclima» favorable al crecimiento de la planta. Si fuera necesaria una prueba su-

plementaria, esta sería la utilización de estas lonas agrotextiles para la aclimatación de plantas obtenidas por micropropagación. que exige el medio más propicio al crecimiento. Las numerosas propiedades y la fa-

cilidad de empleo han permitido un desarrollo importante y rápido del uso de estas lonas en la agricultura. Las superficies de las lonas sobre

el suelo en Francia (Agrotextil) au- mentaron, pasando de O Ha en 1980 a 3000 Ha en 1986. Vease gráfica 6.

V1= Aprox. 35 K m a 10 m V2 = Aprox. 60 Km/h a 10 m E.D.F. Centro de Renardieres.

~ 1 = 1 , 7 m / s

64

175

P.E. con orificios (500 orificios)

Agrotextil (AGRYL P.17)

SINVIENTO

29

84

LA MANTA PARA SUS CULTIVOS

P 17

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i - -- microclima favorable asegurando: un aumento de

i lemperatura de 3 a 5', un mayor desarrollo de las plantas, una

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CORMA refuerza su cobertura

En la delegación de Madrid se quieren canalizar la quinta parte de las ventas de CORMA.

Corma se fundó hace nueve aflos bajo forma cooperativista y con el objetivo de dar un servicio unificado de comercialización a la producción de plantas ornamentales de sus socios. Desde su creación, se ha ido perfilando la composición de los socios y la operatividad productivo-comercial lo que le ha permitido abara- tar costos e implantarse con competi- tividad en un mercado caracterizado por la supremacía de la planta ornamental de importación.

En esta línea, el suministro de Cor- ma fuera de Catalufla se inició hace varios aflos y ahora se refuerza con un centro de venta inaugurado en Madrid el diecisiete de septiembre del pasado aflo. La planta procede de los viveros de los 33 socios de la cooperativa, la mayoría de ellos instalados en el Maresme. En cuanto a especies producidas, el

90 por cien de la venta de Corma corresponde a producción propia. La amplia gama de plantas de tem-

porada e interior se está complemen- tando -para cubrir el espectro más

amplio posible que exigen los compradores- con coniferas de produc- ción en Madrid y compras en mercados exteriores de planta que no es rentable producir en las condiciones del Maresme. La cooperativa tambien ha buscado la posibilidad de trabajar con los mejores productores de especies fuera de su especializa- ción, como sucede con el suministro de bonsais de Cultivos Viure, empresa con la que mantiene un acuerdo preferencial para poder ofertar al cliente el mejor precio dentro de la gama.

En cuanto a las instalaciones, situadas en la carretera de Burgos y a escasa distancia de la capital, la superfi ie total aproximada es de 16.000 m'. La superficie destinada a comer- cialización se divide en: inverna e- ! ros 1.200 m2, aire libre 1.000 m y umbráculo 300 m2. De la parte destinada a producció en aire libre, alre- 9 dedor de 3.000 m se dedican al cultivo de coniferas en container con malla antiraíz y riego por sistema Gontit, suministrado por Sabater,

superficie que se ampliará de cara a la primavera que viene. Los invernaderos, destinados al

mantenimiento en óptimas condiciones de la planta de interior, han sido instalados por Industrias Iberia. Son de estructura metálica y cobertura de policarbonato, cuentan con ventilación cenital automatizada y calefacción por gasoil tambiCn automatizada. Esta superficie cubierta se ha destinado a dos necesidades téc- nicas según las especies que se comercializan: un invernadero caliente y otro semicaliente. El primero se mantiene a una temperatura óptima de 20°C y el segundo a 3-4' por debajo.

La apertura de la delegación de Corma en Madrid ha supuesto la contratación de personal fijo y eventual. Como personal fijo, la direc- ción le corresponde a Carmelú de Vicente, doctor Ingeniero Agrónomo y licenciado en Ciencias Biológicas. Juan L. Muro y Javier García Díaz, profesionales muy introducidos en el mundo de la planta ornamental. se responsabilizan respectivamente de la actividad comercial dentro y fuera del almacén abordando esta tareas con total integración y conexión entre ambas dedicaciones. Hay además, dos peones fijos. una secretaria al frente de la administra- ción (controlada desde la central mediante sistemas informáticos), chó- fer, guardián y personal eventual se-

Estas nuevas lnstalaclones de CORMA esthn en la Ctra. de Burgos. La superflcle del nuevo vlvero se dlvlde en una zona lnvernada y otra al alre Ilbre. En la foto, la zona al alre llbre cuenta con una Instalacl6n de malla antlralz (slstema HORS-SOL) con plantas en contalner y slstema de riego oscilante GONTIE.

gún las necesidades. En relación a los sistemas de venta

totalmente dirigidos al profesional, la cooperativa preferencialmente utiliza -al igual que en CataluAa- la venta directa en el almacén. Este sistema es especialmente interesante por los costes de distribución y tanto más por el efecto positivo que causa en el comprador la posibilidad de moverse libremente por las intalacio- nes. «Nos gustan que las vean». dice el director de la delegación Carmelo de Vicente. quien afirma que «en el almacdn se fomenta la compra de im- pulso al existir la posibilidad de ver la calidadlde4-a planta y la variedad de ejemplares*. Este servicio se complementa con el reparto. El segundo sistema que por orden

de importancia se quiere potenciar es la venta por teléfono. Este sistema se ajusta a la necesidad del comprador de confianza que conoce la calidad de la planta y no tiene facilidades para frecuentar el almacén.

El posible tercer sistema de venta se dirige hacia el comprador acos- tumbrado a recibir al aofertador de planta». El comprador recibe en casa un muestrario de diversos tamafios y precios pactando, de este modo. el consiguiente reparto.

La autoventa se practica por pecesi- dades subsidiarias de íiltima hora porque «las experiencias son total-

mente nefastas tanto para la empresa como para el cliente debido a las mermas que se producen e incluso al detrimento de calidad en la planta que se puede ofertar, perjudicando al cliente minorista y al cliente final». Esta opinión de Carmelo de Vicenfe es coincidente con la de otros tumi- nistradores de Madrid y CataluAa. Tras pocos meses de funcionamlen-

El D. ingeniero AgTOnOmO, CARMELO DE VICENTE, director de CORMA en Madrld.

Invernaderos de exposlcl6n construldos por INDUSTRIAS IBERIA con cublerta de pollcarbonato y sistemas de calefaccl6n por gasall automatizados. La planta, en su casl totalidad, procede de 10s cu~tivos de los 33 soclos de la cwperatlva CORMA.

to en Madrid, en la delegación se aprecia una gran inercia en la operatividad de compra de casi todos los clientes porque «hay un porcentaje altísimo de gente que se resiste a variar de la forma de compra a la que está acostumbrada». Contrarrestar esta lógica actitud se plantea para este grupo ofreciendo ante todo calidad en su producción y servicio en la continuidad y efectividad del suministro. Además, la comercialización conjunta de la producción de 33 coo- perativistas, algunos de ellos especializados en diversas especies, permite a Corma la ventaja de ofrecer calidades más controladas en armo- nía con precios que -a excepción de adquisición de planta para complementar la gama- están sujetos a una necesidad de compra habitual en muchos suministradores. Los objetivos se dirigen a colocar convenientemen- te un volumen de producción cada vez más elevado debido a la evolu- ción positiva de la cooperativa como grupo comercializador y de sus socios como productores. A corto plazo en la delegación de Madrid se quiere canalizar un 20-30% del volumen total de Corma que actualmente ronda los mil millones de pesetas. La delegación de Corma está en Cami- no de Valdebeba, s/n; 28050 Madrid. Te1.(9 1)7661240,

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En verano, en determinadas zonas, la intensidad de radiación solar que penetra en el invemadero es elevada, alcanzando niveles extremos. El alto poder reflectante del aluminio de las pantallas L.S. permite controlar la intensidad de radiación, llegando a reducir hasta 15°C la temperatura interio del invemadero.

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Melón y pepino al día

Melón y pepino son dos cultivos, que en la zona litoral de Almeria, ocuparon' el año pasado 3.100 y 1.400 Ha, respectivamente. En el Centro «La Mojonera», se trata cuestiones como: las condiciones de las instalaciones de los invernaderos, fechas de

. ..

siembra, tipos de plásticos, mejora genética, control de la sanidad del suelo, protección frente a los virus, la nutrición del melóo y del pepino.. .

El Centro de Investieación v Desarrollo Hortkola de -La Moionera*. CIDH.

El pasado noviembre se .@ebraron en Almeria unas jornadas tCcnicas sobre los cultivos de melón y pepino que congregaron a profesionales de la horticultura en el Centro de Inves- tigación y Desarrollo Hortícola (CIDH) de «La Mojonera».

A decir de los organizadores «la importancia económica que revisten estos dos cultivos para la zona litoral de Almeria, representada por las 3.100 y 1.400 Ha que ocupan respectivamente, el melón y el pepino en el afio 87, asi como el deseo de dar a conocer los trabajos que se han veni- do realizando en este Centro de cara a la mejora agronómica de ambas especies, justifican sobradamente la celebración de estas jornadas ...» dirigidas especialmente a los técnicos

- y agricultores de: la .comarca. El programa se ha desarrollado du-

rante dos dias repartiéndose tres conferencias en sesiones de maflana y

Hay un proyecto sobre

el desarrollo de nuevas estructuras

de invernaderos adaptadas

a las condiciones mediterráneas.

tarde. El tercer dia se celebró la s6p- tima y última conferencia cerrandose la mafiana con una mesa redonda titulada «La supervivencia del sector hortfcola ante la normativa comunitaria, sobre control de calidad y residuos», a la que asistieron representantes tanto de organismos oficiales como del sector productor. Durante el desarrollo del programa

Nicoliís Castilla, del CIDA (Grana- da), interviene con el tema «Condi- ciones ambientales y mejoras tCcni- cas de instalaciones en cucurbitá- ceasm. El conferenciante, actualmente presidente del CEPLA, esta coor- dinando un proyecto sobre desarrollo de nuevas estructuras de protección adaptadas a las condiciones medite- rrA0ea.s y realizado entre la Estacid Experimental, Las Palmerillas y el CIDH, La Mojonera. Castilla destaca la marcha de estos trabajos principalmente orientados a aprovechar. mediante la inclinación y geometría de cubiertas, la miíxima radiación solar en los meses invernales. Antonio Shnchez-Mantero. del

CIDH. presenta un trabajo realizado conjuntamente con Isabel M. Cua- drado y Eloísa Juan sobre «Fechas de siembra y protección termica en melón». En los resultados de los ensayos realizados con galia var. Mak- dimon, los autores constatan diferencias en la precocidad y producción. asi como en la aparición de la uama- rillez» para cuatro fechas de siembra: 2411 1, 16/12, 711 y 2911 compa-

rando la cubierta doble y la sencilla, y bajo esta última, tunelillos de PE y EVA, junto a manta ttrmica y un tes- tigo sin protección a nivel de la planta.

Dentro de la temhtica «ttcnica» quedan las intervenciones de varios investigadores del CIDH y la partici- pación de M. Luisa Gómez del CSIC, «La Mayoran, con la conferencia sobre «mejora genttica de melón». Miguel Guzmhn interviene con el tema «Nutrición de melón» y, entrando ya en la protección vegetal de estos cultivos, Julio Gómez aborda las enfermedades producidas por hongos del suelo, e Isabel M. Cua- drado la problemhtica de las virosis. La problemática de hongos del sue-

lo se está abordando conjuntamente por el CIDH, el Departamento de Rafael Jimenez-Díaz en la ETSIA de Córdoba y Javier Tello del INIA de Madrid. La tdcnica de la solariza- ción para el control químico de fusa- riosis vascular es propuesta como via alternativa a la práctica Única de la fumigación química y, en este sentido, se estan desarrollando algunas vías de investigación sobre cultivos de gran producción en Almería. Tanto o más importantes son la re-

Diversos tipos de virus

en melón son uno de los

problemas más graves con los que se

enfrentan los cultivos de

Almena.

ciente aparición de virus productores de mosaicos deformantes que este afio han atacado gravemente a plantaciones de pepino con elevadas poblaciones de pulgón, los efectos especialmente dafiinos en melón por el virus de la «amarillez», transmitido por la mosca blanca, o el conflictivo virus del «cribado» del melón, uno de los problemas más graves para los cultivos de Almeria, transmitido. se- gún se ha detectado. por los hongos Olpidium brassicae y 0. radicale. Algunos de estos trabajos fueron

presentados recientemente en el 111

Congreso de la SECH (Tenerife, octubre 1988) y otros forman parte de investigaciones en marcha cuyos resultados, sin duda, interesan al sector productor. Los aspectos relativos a comerciali-

zación de estos y otros cultivos de interts para la horticultura almerien- se reflejan la vocación exportadora de la zona. En este sentido, Jeróni- mo Molina de COEXPAL interviene con el tema «El sector hortlcola al- meriense ante la CEE, y durante la mesa redonda final, el control de calidad y residuos, constituyen el con- trovertido tema central al que las exportaciones almerienses han de pres- tar especial atención, debido a las diferentes exigencias en los países de destino, en materia de límites máxi- mos de residuos admitidos en el fru- to y de tipificación de productos de acuerdo a los gustos de cada mercado.

El CIDH de la Mojonera editará una memoria sobre el contenido de esta reunión. Para más información dirigirse a: Apartado de Correos, 91; El Ejido (Almería), o a los Tfnos.: (951)341514 y (951)341800. 0

agua. Siii peligro de \olificaci(in tolal

Telf. : 91 1461-60 00- 84 88

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Gran parte de la Investigación Oficial y escasas empresas privadas se han congredado, esta vez en Madrid, para acudir a la cita anual de la Asociación Española de Riegos (AERYD). Esta Asociación, la Dirección General de Investigación y Capacitación Agrarias (DGICA) y

el Instituto de Reforma y D.esarrollo A rario (IRYDA), son los organiza fí ores de este encuentro en el que se han expuesto y comentado una cincuentena de trabajos de carácter científico o aplicable sobre el riego y el agua.

Sonsoles Osset Ingeniero Tecnico Agncola

Gran parte de la Investigación Ofi- cial y escasas empresas privadas se han congredado, esta vez en Madrid, para acudir a la cita anual de la Aso- ciación Espaííola de Riegos y Drena- jes (AERYD). Esta Asociación, la Dirección General de Investigación y Capacitación Agrarias (DGICA) y el Instituto de Reforma y Desarrollo Agrario (IRYDA), son los organizadores de este encuentro en el que se han expuesto y comentado una cincuentena de trabajos de carácter científico o aplicado sobre diversos aspectos relacionados con el riego y el agua. RIB-LOC, Sistemas elec- trónicos PROCRES. URA-RIEGO y RIEGO-TURF han sido las firmas que han colaborados con la organiza- ción.

Durante tres días 10s asistentes acu- dieron a.la Escuela Central de Capa- citación Agraria (ECCA) de San Fer- nando de Henares. a unos 20 km de Madrid, y pudieron visitar el Centro Nacional de Tecnología de regadíos (CENTER), sito en la misma Escue- la. El último día se organizó una ex- cursión técnica a la zona regable de Castrejón (Toledo).

La inauguración consistió en una sesión de bienvenida y apertura en la que participaron Felicísimo Conzh- lez (Divulgación y Asuntos Tecnoló-

Fsllcblmo Gonrlkz, del SEA; Jurn A. Orllr. AERYD y Marlo Gdmoz, del INIA.

gicos del SEA), Juan A. Ortíz (AERYD), Mario Cómez (INIA), Ricardo Segura (IRYDA), Miguel A. Sacristhn (TRAGSA) y Julián Mufióz (ECCA).

Temhtica principal de las jornadas

En la mayorfa de 10s casos en las Jornadas se Presentan 10s resultados parciales de la investigación y expe- rimentación acometida durante 10s

AERYD Organismos

patrocinadores : INIA SEA

IRYDA TRAGSA

Rlcardo Segura, IRIDA; Mlgusl A. Sacrlrtln, TRAGSA y Jullin Muñoz, ECCA.

últimos anos. Al ser esta una reunión anual y la investigación una inver- sión a más a largo plazo, no siempre se puede acudir con novedades y soluciones que siempre trataremos de canalizar, para su divulgación, a tra- vés de esta publicación. Tras la primera sesión en la que in-

terviene Julihn Martínez Beltrhn (IRYDA) para presentar el CEN- TER, un marco para la Exposición Permanente de Tecnología del IRY- DA relativa a riegos y drenajes, se han ido sucediento intervenciones y coloquios de los que señalaremos las principales líneas de trabajo que mantiene la investigación y algunas aplicaciones prácticas de interés para nuestro sector. Los interesados en profundizar en la temática. sus autores y el centro o empresa responsable pueden consultar el programa de conferencias o acudir a AERYD, que dispone de amplia documentación sobre la reunión.

Conservación de suelos y recursos de agua

Varios de los trabajos presentados, realizados por diversos centros oficiales dependientes de la DGIEA de la Junta de Andalucía y de la Uni- versidad de Córdoba. prestan particular atención a la erosión de parcelas con riego por surcos. cuyo efecto y control no se tiene en cuenta a la hora de realizar el diseño. Estos y otros estudios tienden a contrarrestar la escasa «existencia de observaciones y medidas de erosión en nuestro paisv -segbn se cita en la reunión- necesarias para perfilar una política de conservación del medioambiente igualmente inexistente. También se está caracterizando la erosión en las condiciones mediterráneas. mediante un simulador de lluvia. A su vez, este aparato sirve para estudiar la in- ducción de escorrentia en zonas ári- das del SE penínsular. técnica que parece indicada cuando el riego no es posible. Otro estudio considera el lixiviado

de los fertilizantes y, fundamental- mente. las ptrdidas de nitrógeno contaminantes de agua. Las experiencias se han realizado en dos tipos de suelos de la Vega del Guadalquivir. uno de textu- ra tipo arcillosa y otro franca constatándose pérdi- das más elevadas en el primero que en el segundo. Respecto a la sobre-explo-

tación de pozos y su progresiva salinización, el Dpto. de Ingenieria Rural de la ETSIA de Córdoba señala que las medidas para combatir esta -problemática tienen una repercusión signifi- cativa en la ordenación te- rritorial, en la limitación y control de la explotación y. por tanto, en los proyectos de ingeniería agrnómica a efectuar en las regiones afectadas, principalm&te la Cuenca Sur (Almeria) y la Cuenca del Guadalquivir.

Medir el agua La determinación de las

necesidades de agua de los cultivos no sólo persigue optimizar el rendimiento y calidad de la producción, sino también racionalizar su uso. Estos aspectos son con-

Jullin 1YIrtInoz. D. TBcnico de Estudios y Planificaci6n del IRYDA.

siderados en diversos trabajos. En la C.A. de Murcia, dentro del Programa de Asesoramiento de Riegos en el que participan .el SEYCA y el CE- BAS-CSIC, se está profundizando en los mátodos para la determinación de la Evaporación (E) y la Evapo- transpiración Potencial (ETP) más adecuados para la región. Se cuestio- nan los mCtodosde Thornthwaite y Blabey-Criddle para las condiciones

mediterráneas, basándose en consideraciones previas de otros autores, asi como los de Jensen-Haise 6 Turc, y se proponen como métodos en principio bastante adecuados la cubeta Clase 4 y el método de Tom- besi-Lauciani.

A su vez. en Castilla-La Mancha el SIA ha iniciado un estudio en el Centro de Mejora Agraria «El Cha- parrilla». para calcular las necesidades teóricas de riego de diversos cultivos de regadío de la provincia de Ciudad Real. Esta provincia ha experimentado' un considerable aumento de la superficie regada alcanzando ac ualmente 130.000 Ha y 460 4 m /Ha de consumo de agua, el mayor de la Autonomía. Los cultivos estudiados son maíz, trigo duro. girasol de segunda cosecha y melón. Los primeros resultados, todavía provisionales y pendientes de su contrastación en campo. son una referencia de partida para la distinción de zonas y necesidades de riego.

El evaporímetro de cubeta Clase A ha sido elegido, en estudios previos, por su idoneidad para estimar la .ETo (ETP del cultivo de referencia) en invernadero de PE. Un trabajo reali-

zado por la Estación Experi- mental «Las Palmerillasv y el SIA de la C.A. de Ma- drid. considera ahora las condiciones del entorno y el lugar de emplazamiento más adecuado dentro del. invernadero pata este aparato medidor. Este tipo de trabajos son especialmente interesantes para las condiciones de aridCz y sobre-explotación de acoiferos de Almería, problemática que se extiende a otras regiones de Anda- lucia y de nuestra costa me- diterránea, como anteriormente se ha mencionado.

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Incidencia sobre los cultivos

El mismo equipo señala la idoneidad del riego por goteo para diversas especies horticolas cultivadas en los invernaderos enarenados de Almería y, más concretamente, centran su estudio en la respuesta de la judia de mata baja en ciclo de primavera, C.V. Kora, a este sistema de riego en comparación

DEL RIEGO

El CENTER se cre6 transformando la finca «El Palo- mar», perteneciente a la Escuela de San Fernando de Henares, para ser el marco de la Exposición Permanen- te de Tecnología del IRYDA. La superficie se proyectó en parcelas de demostración y evaluación contínua de material y equipamientos de riego empleadas en las zonas de actuación del IRYDA. La actuación se encomen- dó al citado organismo y del proyecto general de trans- formación se encargó TRAGSA.

una de las intalacrones de la expsrcrbn del IRYDA.

con el riego por inundación. La distribución del agua por siste-

mas de riego localizado permite sol- ventar algunos problemas que presenta el riego con aguas salinas y tambiCn originar otros dependiendo de dicha calidad y de la forma de suministro. En este sentido el Dpto. de Ingeniería Rural de la ETSIA de Va- lencia estudia el efecto de la posible influencia del rCgimen de humedad y10 salinidad del suelo en la «muerte súbita» del melón. En la experiencia se compara la respuesta del cultivo a la subirrigación como aportación única de agua o en combinación con riego superficial localizado. En la subirrigación, que es practicada habitualmente en la zona de estudio (Almenara, Castellón), se mantiene el nivel freático a 50 cm de profundidad. La incidencia de la «muerte súbita» es menor. cuando se combina la subirrigación con el riego por goteo, según inican los autores. Por otra parte. el Dpto. de DOC,UMENTACION les. RIB-LOC afirma que el

Tecnología Hortícola del IRTA (Ca- brils) presenta un poster sobre relaciones hídricas en el fresón, cultivo que en el Maresme ocupa 450 Ha. Fern. Chandler y Pájaro son los cv. considerados en una primera aproxi- mación al estudio de sus relaciones hídricas que permita, de una manera rápida y fiable, conocer sus necesidades ecofisiológicas con el objetivo de optimizar las soluciones tecnoló- gicas.

Algunas actuaciones Tanta importancia tiene el saber el

agua que toma la planta durante su ciclo de cultivo como cuál es la mejor forma de que le llegue.

En este sentido podríamos pensar en el embalse, la acequia u otras ca- nalizaciones de agua y llegar finalmente al surco. al gotero o al asper- sor. Considerando el riego por surcos, se presenta una experiencia tea-

lizada en un campo de naranjos de Alzira con un nuevo sistema de riego, o mejor, una nueva práctica cul- tural. Recubriendo el surco con dos láminas de plástico se consiguen ahorros de agua significativos, posibilidad de aumentar la frecuencia del riego y de utilizar pozos de pequefio aforo, eliminación de malas hierbas y otras ventajas. El sistema se monta con dos láminas de plástico opaco de 350 galgas, 60 cm de ancho y solape no inferior a 20 cm, ancladas al suelo con alambre galbanizado en forma de u invertida de 4 mm de diametro.

Otro ejemplo de aplicación práctica sobre cómo incidir en una correcta gestión del agua, lo presenta la empresa RIB-LOC, encargada de reha- bilitar con tubo de PVC la acequia «Don Gonzalo» (Cieza-Murcia) que, tomando agua del río Segura desde el siglo XVI, riega a lo largo de sus 22 km una extensión de 400 Ha dedi-

cadas principalmente a.fruta-

V.4lvula programable riego por gravedad con iberla con ventanillis.

PVC solventa el mal estado que pre- sentaba la acequia, reduce el recorri- do del agua a su uavds de 36 a 10 horas, permite un mejor reparto del ,agua entre los regantes, tiene menor coste de mantenimiento, elimina las perdidas de agua y es fhcil de adaptar al terreno original. Estas ventajas permiten pensar en ampliar la superficie regable, lo que se está plantean- do en la actualidad en la zona.

Mula es otro termino municipal de la C.A. de Murcia en el que la Con- sejería de Agricultura está aplicando un plan de modernización de los re- gadíos tradicionales del río del mismo nombre, que pretende ser piloto en las acciones a seguir en los rega- díos tradicionales del Segura.

Optimización del riego La uniformidad de distribución en

aspersores es un tema que preocupa especialmente en los regadíos de Aragón, donde la incidencia del viento (Cierzo) hace considerar este factor como un aspecto a tener en cuenta en el diseflo y manejo de la instalación de riego. En esta situa- ción, el SIA y el SEA de Aragón es- tán evaluando diversos sistemas de aspersión fijos y móviles. La empresa RIEGOS DE NAVARRA S.A. tambiCn ha iniciado ensayos pareci- dos con los aspersores más utilizados en riego de cultivos extensivos que citan en su trabajo: COSTA RC- 140-170; RAIN BIRD 140-70; SOMLO (2-40; VYR 70; WRIGHT LANCER y WRIGHT PERFECT. Relativo tambien a aspersores, la

EUITA de Madrid participa con un trabajo sobre automatizacidn por sistema decodificador, solución alternativa y mhs económica que la instala-' ción de vhlvulas electromagndticas ordenadas por un programador cen-

Expe~encias en invernadero enare

tral de riego o la utilización de val- vulas con programador incorporado. En el sistema decodificador el programador ordena la puesta en marcha de las vhlvulas electromagntti- cas mediante una seflal codificada previamente para cada una de ellas. La seflal es transmitida mediante un sólo cable de tres conductores protegidos por PVC (uno lleva la seflal y

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ado con distintos emisores de goteo.

los otros dos el voltaje) que recorre l a instalación. En la FIMA 87 la firma. RAIN-BIRD hizo unas demos- tracidn sobre este sistema con gran dxito y gran parte de la comunica- ción se ha basado en indicaciones tecnicas de dicha empresa. El sistema es idóneo para grandes extensio- nes de cultivo e incluso campos de golf, grandes zonas de jardines y tambikn para zonas de riegos locali- zados. Optimizar el riego conlleva racio-

nalizar el uso del agua, punto en co- m6n de los tres temas siguientes. La Consejería de Agricultura y Pes-

ca de Murcia y el CEBAS (CSIC). mediante un acuerdo marco firmado en 1982, colaboran en un programa de asesoramiento en riegos cuyo objetivo se centra en avanzar en el conocimiento de la problemática que lleva consigo la tecnología del riego y su transferencia inmmediata al agricultor. La finalidad esencial del programa, cuyas líneas de trabajo han sido ampliamente expuestas en la reunión, consiste en la investiga- ción científica, desarrollo tecnoldgi- co, optimización del uso del agua y demhs recursos agrícolas, que dB respuesta a las necesidades que plantea la agricultura de la región y favorez- ca su modernización y mejora constante. Dentro de este programa, anterior-

mente hemos mencionado un trabajo realizado por el SEYCA-CEBAS (CSIC) y tambidn se ha presentado otro. correspondiente al área de tra-

bajo de informática y comunicacio- nes. Este área contempla el estable- cimiento y gestión de una base de datos agroclimáticos regionales, co- nexión con las Comunidades de Re- gantes de la región y archivo de datos de regadíos. Tambitn son competencia de este Area los estudios sobre la distribución óptima del consumo de agua y la informatización en los planes de riego y abonado.

Otra de las áreas de trabajo que se han comentado es la relativa a materiales de riego. encargada de controlar la calidad de los materiales que circulan en el mercado. Para ello se ha creado un laboratorio, al servicio del agricultor y de las empresas su- mistradoras, dotado de las ttcnicas y aparatos más avanzados para el aná- lisis de plásticos, con el objeto de que las instalaciones de riego localizado en la región se realicen con materiales homologados o que ofrezcan una calidad contrastada. Algunos ttcnicos del sector tienen la impre- sión, según hemos podido saber. de que se ha despertado cierta «fiebre autonómica» por la creación de laboratorios de calidad cuya aholmologa-

ción de criterios a escala nacional» sería el planteamiento lógico y de- seable para los agricultores de todas las regiones y para los suministradores de cualquier procedencia.

Cabe destacar tambitn que la Uni- versidad de Extremadura seflala algunas posibilidades de moderniza- ción de las instalaciones de riego, en base a las razones económicas que van imponiendo la automatización y ahorro en mano de obra. En el estudio se analizan cuatro posibles casos: el riego a pi6 con acequias de tierra o conducciones de agua y la aspersión con agua a presión (tube- rías de superficie metálicas para mover por posturas de riego) con suministro propio o a partir de una red comunitaria.

Despedida y cierre A decir de la propia organización,

en las jornadas se echa muy en falta la participación de trabajos sobre ingeniería práctica^. y como no hay muchas reuniones sobre tecnología del riego en nuestro país, hacemos eco aquí del interés en avivar este encuentro con especialistas de orga-

nismos oficiales y empresas privadas cuyas experiencias «aplicadas» pueden enriquecer y complementar la tarea investigadora y el talante de la reunión.

Todavia no hay fijada fecha ni lugar de encuentro de la próxima reu- nión de AERYD que seguirá teniendo carácter anual y procurará cele- brase en época de' riegos. para poder complementar las sesiones con una visita a instalaciones en funcionamiento. Podemos adelantar que es probable la convocatoria de alguna reunión monogrhfica y que el tema «Riego por Gravedad» podría ser el primero. También queremos destacar que AERYD trata entre sus objetivos de promover la presencia espaflola de especialistas en riego en encuen- tros tanto nacionales como internacionales. Con el fin de alentar esta participación, la Asociación estable- ció recientemente una bolsa de 35.000 pesetas para las seis mejores colaboraciones que se presentaran (ya se cerró el plazo) al XIV Congre- so Internacional de Riegos y Drena- jes a celebrar en Río de Janeiro en 1990. 0

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Programa de

AGROHIDROLOGIA E HIDRAULICA - Estudio comparativo de modelos de lluvia-escorren-

tía aplicados a la cuenca del Guadalmellato. A. Carmo- na, J., Ayuso, F. Pérez, A Caballero. ETSIA (Córdoba).

- Bases fisiológicas de las diferencias en tasas de foto- síntesis de dos híbridos de girasol. C. Jimenez. Dpto. Agronomía (Univ. Córdoba); D.W. Lawlorz. Crop Pro- duction Dpt. Rothamsted Exp. Station (Inglaterra).

- Interacciones entre el nitrógeno y la densidad de po- blación en el girasol de secano. J. Alberto Escalante. Dpto. Agronomía (Univ. Córdoba); E. Fereres. Dpto. Suelos y Riegos (Córdoba).

- Medida del estatus hídrico en hoja cortada en cereales de invierno. P. Santiveri, C. Royo, 1. Romagosa, C. Cantero. UPC-IRTA (LCrida); A. Pavón. Est. Exp. Aula Dei, CSIC (Zaragoza).

-Interpretación de los ensayos de inducción de esco- rrentía. J.G. López, J.V. Girhldez, J.L. Ayuso, J. Rol- dan. Delegación Provincial del IARA (Almería); Dpto. de Suelos y Riegos, DGIEAJA (Córdoba); Dpto. de In- geniería Rural y Agronomía (Univ. Córdoba). - Un modelo de erosión para riego en surcos. A. Zapa-

ta, J.V. Giráldez J.L. Ayuso. Dpto. de Suelos y Riegos. DGIEAJA (Gra-

nada y Córdoba); Dpto. de Ingeniería Rural y Agrono- mía (Univ. Córdoba). - Influencia del sistema de manejo del suelo en olivar

sobre el régimen de temperaturas de la plantación. M. Pastor. Dpto. de Olivicultura y Arboricultura Frutal. SIA. Junta de Andalucía (Córdoba).

- Medidas de erosión en parcelas con lluvia simulada. A. Laguna. J.V. Giráldez. Dpto. de Física Aplicada y Agronomía (Univ. Córdoba).

Dpto. de Suelos y Riegos, DGIEAJA (Córdoba). - Modificación al método de caudales de entrada y sa-

lida para la obtención de la función de infiltración en riego por surcos. J. Diz y J. Berengena. CIDA (Córdo- ba).

- Pérdidas de nitrógeno por lixiviación en columnas de suelo. R. Ordóflez, P. González. J.V. Giráldez. Dpto. de Suelos y Riegos, DGIEAJA (Córdoba); Dpto. Agrono- mía (Univ. Córdoba).

- Anhlisis de sensibilidad de variables significativas en el aforo modular. Ejemplos de aplicación. J. Roldán, A. Losada, M. Alcaide, C. Artacho. Dpto. Agronomía (Univ. Córdoba); G. Castaflón. Dpto. de Ingeniería Ru- ral (U.P. Madrid).

- Estudio.de1 coeficiente de gasto en aforadores de es- trechamiento largo. Calibración analítico-experimental. M. Alcaide. J. Roldán. Dpto. Agronomía (Univ. Córdo- ba); L. Juana, A. Losada, Dpto. de Ingeniería Rural (U.P. Madrid). - Modelo dinámico para la circulación de flujos en ca-

nales abiertos. J.L. Ayuso, J.V. Giráldez. Dpto. de Sue- los y Riegos. DGIEAJA (Córdoba); Dpto. de Ingeniería Rural y Agronomia (Univ. Córdoba).

- Caracterización de las propiedades físicas del suelo. Exploración del modelo de Broadbrige y White. J.L.

conferencias

López, J.V. Giráldez. Dpto. de Suelos y Riegos, DGIEAJA (Córdoba); Dpto. de Ingeniería Rural y Agronomía (Univ. Córdoba).

METEOROLOGIA, NECESIDADES HIDRICAS DE LOS CULTIVOS Y SU RESPUESTA.AL RIEGO. BA- LANCE HIDRICO, RELACIONES AGUA-SUELO, PLANTA-ATMOSFERA.

- Ensayo de producción en regadío de una pradera natural en Ulzama (Navarra). J. Sanz, T. Campana. Rie- gos de Navarra S.A.; J.. Navarro. I.T.G. Vacuno.

- Efectos del riego en aspectos de la biología floral del limonero Verna. M.J. Sánchez, F. del Amor, A. León, M.I. Sdnchez. Programa de Asesoramiento en Riegos (SEYCA-CSIC); A.Torrecillas, A. León. UEI. Riego Localizado, CEBAS-CSIC (Murcia).

- Estudio de la evaporación y evapotranspiracidn determinadas por distintos métodos. Aplicación al Campo de Cartagena y Vega Media del Segura. M.I. Sánchez. F. del Amor, M.J. Sánchez. Programa de Asesoramiento en Riegos (SEYCA-CSIC); A. Torrecillas. UEI. Riego Localizado. CEBAS-CSIC (Murcia).

- Las necesidades de agua de las leguminosas grano en la Vega de Granada. A. Martínez. M.C. Caflavate. CI- DA (Granada). - Relaciones hidricas de genotipos de cereal de invier-

no en condiciones de secano semiárido en La Segarra (Lérida). C. Cantero, J.M. Villar. UPC-IRTA; E. Fere- res. ETSIA (Córdoba). - Cálculo de las necesidades de riego teóricas de di-

versos cultivos de regadío en la provincia de Ciudad Real. M.J. Cabello, F. Ribas. Centro de Mejora Agraria «EL Chaparrillon. SIA (Castilla-La Mancha). - Uso de agua en maíz en la Vega de Granada. S. Bo-

nachela, C. Pozo, A. Martínez, A. Moltalbán. E. Fere- res. CIDA (Granada y Córdoba), DGIEAJA. - Fechas de siembra en maíz en la Vega de Granada. 1. Canavate, S. Bonachela. A. Martínez. J. Alvarez. CIDA, DGIEAJA (Granada). - Relaciones agua-suelo-planta en aguacate(1). Plan-

teamiento de un proyecto de investigación y estudios previos. L. Olalla, J. FarrC, A. Salazar, A. Mira, F. Ju- rado. CIDA. DGIEAJA (Málaga).

- Relaciones agua-suelo-planta en aguacate(I1). Resul- tados preliminares de un ensayo sobre dosis y formas de riego CIDA, DGIEAJA

(Málaga). - Comparación de la resistencia a la sequía en varias

especies de cereales de invierno. M. Gallardo, E. Fere- res, H. Prieto. Dpto. Agronomía, (Univ. Córdoba); Dpto. Suelos y Riegos. CIDA (Córdoba).

- Comparación de medidas de evaporación en tanque evaporimétrico clase A dentro del invernadero en distintas situaciones. Justificación del entorno de hierba (césped). J. López. J. Pérez, F. Bretones, N. Castilla. Estación Experimental «Las Palmerillas~, Caja Rural (Almería); F. Elias Castillo, SIA (C.A. Madrid).

- Tanques evaporimetricos en cultivo de platanera. J.L. Santana. C.L. Suárez. CITA (Tenerife); E. Fereres.

SIA. Centro de Invesuga- EFICIENCIA DE LOS SIS- ción Agraria (Córdoba). TEMAS DE RIEGO

- Evaporación y coeficien- - Ensayos de uniformidad tes de cutivo de plantanera d e distribución en aspersión. en Valle Guerra (Tenerife). J. Sanz. T. Campafía. RIE- C.L. Suárez, J.L. Santana. GOS DE NAVARRA, S.A. CITA (Tenerife); E. Fereres. - Efecto del viento en la SIA. Centro de Investiga- uniformidad y en las pCrdi- ción Agraria (Córdoba). das por evaporación de di-

- Aplicación del balance versos sistemas de aspersión. hidrico en genotipos de ce- J. Faci. SIA; A. Bercero. real de invierno en secano SEA. Diputación General de semiárido en La Segarra Aragón (Zaragoza). (Lérida). J.M. Villar, C. - Servicio de Asesoramien- Cantero. UPC-IRTA; E. Fe- to de riegos. Experiencias de reres. ETSIA (Córdoba).

El grupo de participantes en las Jornadas de Riegos, visitando las la campana 1988. H. López.

- Crecimiento y evapo- drstintas parcelas de la finca El Palomar. Instituto Técnico Agronómi- transpiración de rnandarinos jóvenes regados por goteo. J.R. Castel, A. Buj, M.F. Gómez. IVIA, Moncada (Va- lencia).

- Modelado de la temperatura y humedad relativa en Andalucía Occidental. C. Artacho, J. Roldán, M. Alcai- de. Dpto. Agronomía; A. García. Dpto. de Economía Agraria y Estadística. (Univ. Córdoba).

- Análisis de series temporales de lluvia y escorrentía. E. Gutitrrez, S. PCrez, J.V. Giráldez. Dpto.de Ingenie- ría Rural y Agronomía, (Univ. Córdoba); Dpto. Suelos y Riegos. DGIEAJA, (Córdoba).

- Estudio de las relaciones hídricas de tres cultivares de fresón. R. SavC, L. Serrano, O. Marfá. IRTA (Ca- brils).

DRENAJE, SALINIDAD Y CALIDAD DE LAS AOUAS DE RIEGO

- La salinización de los acuíferos subterráneos de An- dalucía. Repercusión en los proyectos y en la ordena- ción del territorio. D. Pizarro. ETSIA. Dpto. de Inge- niería Rural (Univ. de Córdoba).

- Riego localizado y por sub-irrigación del melón con agua salina. G. Cruz. R. Llorca y M. RibCs. ETSIA, Edafología (U.P. Valencia).

- Efectos del riego con aguas residuales sobre el contenido de cloruros en el suelo y en las hojas de uva de mesa. C. Ramos, D. Gómez, J. Oliver, J. Cuííat. IVIA, Moncada (Valencia).

- Respuesta del Tabaco al riego con aguas con conte- nidos variables de cloruros. J.A. Ortíz. Confed. Hodro- gráfica del Tajo; N. Coralo. F. Parrales. Serv. Cult. y Fermentac. del Tabaco.

INGENIERIA DE RIEGOS - Acequia «Don Gonzalo». Un caso de rehabilitación

de acequia con tubo de PVC. S. Arcos. RIB-LOC, S.A. (Madrid).

- Modernización de los regadíos tradicionales del río Mula. P. Fernández. Consejería de Agricultura, Ganade- ría y Pesca (C.A. Murcia).

- Nuevo sistema de riego por surcos protegidos con 1á- mina plástica. C. Vidal. Alzira (Valencia).

co Provincial (ITAP-Albace- te); A. Artigao, F. Martin.

Dpto. de Producción Vegetal y Tecnología Agraria (Universidad de Castilla-La Mancha).

- Mejora del reparto de agua en aspersión fija a marco 18 x 18 m2. J.M. Tarjuelo. Dpto. de Producción Vegetal y Tecnología Agraria (Universidad de Castilla-La Man- cha).

- Respuesta al riego de goteo e inundación de la pro- ducción de judía de mata baja en invernadero de plásti- co. J. López, F. Bretones, N. Castilla. Estación Experi- mental «Las Palmerillas~ (Almería); G. Castaflón, L. Juana. ETSIA. Dpto. de Ingeniería Rural (U.P. Madrid). - Caracterización de alternativas de operación de riego por escurrimiento en cantero, basada en el modelo de onda cinemática. L. Juana, A. Losada, G. Castaííón. ET- SIA (Madrid); J. Roldán, M. Alcaide. ETSIA (Córdo- ba).

TEMAS VARIOS - Avances en la investigación y tecnología del riego.

F. del Amor. J. Gómez. UEI Riego Localizado, CE- BAS-CSIC; M.I. Sánchez, F. García, E. Barba, J. Soler, M.J. Sánchez, P. Botia. Programa de Asesoramiento en Riegos, SEA-CSIC; A. Gómez. Consejería de Agricul- tura y Pesca (C.A. Murcia).

- Nueva tecnología de riego: informatización y auto- matización. J. Linares, F. del Amor, E. Barbe, F. Gar- cía. J. Soler. UEI Riego Localizado, CEBAS-CSIC; Programa de Asesoramiento en Riegos, SEA-CSIC (C.A. Murcia).

- Algunas posibilidades de modernización de instalaciones de riego. P. Gómez. Dpto. de TCcnicas, Medios y Elementos para la Construcción (Univ. de Extremadu- ra).

- Instalaciones fijas de riego por aspersión. Automati- zación por sistema decodificador. J. Lozar. EUITA (Madrid).

- Laboratorio de calidad de materiales de riego de la Consejería de Agricultura, Ganaderia y Pesca de la C.A. de Murcia. A.J. García,A. Gómez, P. Botia. M. Caro. Programa de Asesoramiento en Riegos, SEA- CSIC; Consejerla de Agricultura y Pesca (C.A. Mur- cia).

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y flor cortada en el Maresme. xiliares. Del 24 de Noviembre de 1988 al 13 de Julio de 1989. Del 11 al 15 de Octubre de 1989. VALENCIA

O II Encuentro de Horticultura Ornamental. 111 Feria Internacional de la Producción, Transformación MERCAMURCIA Comercialización Agrkola. El 28 de Enero de 1989. EL PALMAR (Murcla) el 11 al 15 de Octubre de 1989. VALENCIA

O AGRO-EXPO-89 La Feria Agrkola. Del 9 al 12 de Febrero. DON BENITO (Badajoz)

O I Curso sobre Agrometeorologla. De Febrero a Mayo de 1989. LERIDA

O SMGUA-89 Salón lnternacional del Agua. Del 15 al 19 de Febrero. ZARAGOZA

O ITSASLU R-89. Feria Nacional de Bilbao. Del 7 al 11 de Noviembre, 1989.

O FLORASUR-89 Del 24 al 28 de Febrero. CHlPlONA (Chdlz)

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O FLORIST Salón Profesional de la Floristería. Del 5 al 9 de Abril. MADRID

O FIMA-89. Feria lnternacional de Maquinaria Agrkola. Del 7 al 13 de Abril, 1989. ZARAGOZA

O Conferencla lnternaclonal de Mecanlzacldn Agrarla. Del 10 al 13 de Abril, 1989. ZARAGOZA

0 II Jornadas Naclonales de Cultlvos Protegl- dos. Del 10 al 12 de Mayo. ALMERIA

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O AGRI-EMBAL-89. Del 8 al 11 de Febrero, 1989. AVIGNON

O HORTI AZUR-89 Del 24 al 26 de Febrero, 1989. OLLIOULES

0 SlFEL Salón lnternacional de arboricultura, de horticultura y de cultivos de hortalizas. Del 7 al 9 de Abril, 1989. AGEN

O HORMATEC-PLANTEXPO Del 1 al 4 de Se~tiembre. 1989. LYON

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O FLORISSIMO-90 Exposición internacional de Plantas y Flores Exóticas. Del 9 al 19 de Marzo de 1990. DlJON

I T A L I A

O MIFLOR-89 Saldn de la floricultura. de los accesorios y de los equi- DOS. Del 3 al 6 de Febrero. MlLAN

O Slmposlum sobre obtención y selección de plantas «ln vltrob, para hortlcultura. Del 22 al 26 de Marzo, 1989. BOLOGNE

O XXlll Congreso lnternaclonal sobre Hortlcul- tura. Del 27 de Agosto al 1 de Septiembre, 1990. FIRENZE

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O NTV Feria Comercial Holandesa para la Horticultura. Del 31 de Enero al 4 de Febrero, 1989. BLElSWlJK

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O Simposium sobre cultivos protegidos de hortalizas en climas de inviernos suaves. Noviembre, 1989. CRETA

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O SAUDIAGRICULTURE-89 Del 12 al 16 de Marzo. RIYADH

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En EspaAa, s e calculan . . m8s de 10.000 Ha de superflcle dedlcadas a la lechuga Iceberg.

Lechugas I b r m r n G , para ensaladas

con sabor mediterráneo Las empresas de semillas NUNHEMS y HARRIS MORAN Co, creen que el cultivo de la lechuga

en España continuará ampliándose.

Nunhems y Harris Moran, organi- zaron en el Campo de Cartagena a primeros del mes de Diciembre. una jornada técnica con cultivadores y especialistas sobre la Lechuga ICE- BERG.

El objetivo de la empresa de semillas Nunhems establecida en Picaña fue por una parte, tomar el pulso al desarrollo del cultivo de este tipo de lechuga en la costa levantina españo- la y por la otra. mostrar a un escogi- do grupo de técnicos hortícolas el conjunto de variedades y nuevo material vegetal de la compaflia americana de semillas Harris Moran. La jornada de trabajo, a la que fue ex- prcsamcnte invitada esta Revista, dispuso un horario repartido entre charlas y la visita al campo de ensayos de lechugas. instalado en el termino de Toprrepacheco.

La lechuga, un cultlvo que se ha lndustrlallzado

En nuestro país se calculan más de

9.000 Ha de superficie dedicadas a la lechuga Iceberg. En los otros paí- ses de nuestro entorno europeo, (ver gráfica) el Reino Unido está en un segundo lugar con 4.700 Ha y el total de superficie entre los países europeos podrían ser 16.420 Ha para lechuga Iceberg, los tipos de lechuga Romana se cultivarían en una superficie total de 19.750 Ha, casi todas entre Espafla, Italia, Portugal y Gre- cia. El tipo Trocadero, es aún la lechuga cultivada en una mayor superficie: unas 40.000 Ha de las cuales cerca de 10.000 Ha están en cultivo intensivo (túneles de plástico o invernaderos); por países, Italia, Fran- cia y Alemania, son los mayores productores y consumidores de este tipo de lechuga.

En esta situación descrita por L e x Welles de NUNHEMS se perfilan dos criterios de futuro: desciende la superficie de cultivo de lechuga en invernaderos y aumentan las superficies al aire libre. Por otro lado. las

pautas de consumo indican incre- mentos sustanciales de las hortalizas empleadas en las ensaladas, la más utilizada es la lechuga y las curvas de ventas en los últimos 15 aiios indica que los tipos de lechuga Iceberg son los que mayores aumentos de consumo registran.

En EEUU y también en Europa. es- tá de moda el consumo de «lo fresco». El consumidor parece pedir variedad en los tipos de lechuga, así puede preparar ensaladas más varia- das e incorporar inclusive algo de «colorido» a estos platos. En esta si- tuación cabe recordar tipos de lechuga como: Oro rosa, Lollo rosa, Bata- via verde roja, Rouge de Grenoble ... y otros tipos de lechuga de distintas formas de hoja. Algunas previsiones indican que el

crecimiento en cultivo y consumo de la lechuga Iceberg será a costa del tipo Trocadero. que últimamente esta- ría estabilizada en su volumen de co- mercialización. Uno de los grandes comercializadores dice que «el que prueba una Iceberg, ya no quiere otra lechuga».

Para Lex Wellees. Director de varios programas de desarrollo de la empresa de semillas NUNHEMS, en una situaci6n de crecimiento como el que están teniendo los diversos tipos de lechuga Iceberg. cada vez se- rán más importantes los aspectos relativos a su cultivo. Conseguir la mayor calidad del cogollo a un costo «interesante». En estas condiciones. al igual como

Estimaciones de superficies de lechuga ICEBERG en

Europa (Ha)

Espaíia

Holanda 120 ~l~~~~~~

Ponugal

ocurre en EEUU, son de preveer diferentes zonas o regiones de cultivo. En verano el Norte de Europa, y paí- ses como BClgica y Holanda ya están en ello. Para el otoño, invierno y primavera, tenemos el Mediterráneo. La costa levantina de nuestro país y la región del llamado Campo de Carta- genena (Murcia y Alicante) son ya las regiones con un mayor desarrollo. En cuanto al futuro algunos indi- cadores señalan que el Valle del Guadalquivir y la provincia de Huel- va podrían convertirse también en zonas productoras de estos tipos de lechuga. En cuanto al desarrollo del cultivo

de la lechuga, para el técnico We- Iles, prevalecerán los cultivadores que posean una mayor profesionalidad y en el aspecto varietal. se están desarrollando variedades que incor-

poran resistencias a enfermedades y estas, van a ser las preferidas por los grandes cultivadores.

La importancia de la lechuga para NUNHEMS Y HARRIS MORAN Jack Metzelaar director de la HA-

RRIS MORAN INTERNATIONAL B.V., explicó que la actual organiza- ción de semillas de H.M. es el resultado de la fusión entre dos grandes empresas de semillas con NIAGA-

RA. La Cia. NIAGARA CHEMI- CALS pertenecía al grupo FMC.

La actual HARRIS MORAN tiene instalaciones en Modesto, Califor- nia; en Méjico y Costa Rica. Los americanos se refieren a los

cultivadores de lechugas como la «industria de la lechuga)). En Cali- fornia la Cia. HARRIS MORAN suministra a 5 de cada 7 empresas, semillas de lechuga, de diferentes variedades y tipos.

De Izq. a Dcha.: Peter Langdale, Jack Metzelaar de HARRIS MORAN INTERNATIONAL, Vicente Navarro de NUNHEMS, Phlllp M. Sarreal y Antonio Marhuenda.

r - - - deiechuga ICEBERG en Torrepacheco (Murcia). Los thcnlcos y empresarlos horticolas invltados por NUNHEMS comprobando el comportamiento de las dlferentes variedades. I

- - - - - - - - - - - - -. . - director .d i

Semlllas NUNHEMS en Espafla

destaca la adaptacidn de algunas

nuevas llneas reclen salidas en ala cocinan

de los obtentores.

El Ingeniero Agrónomo Philip M. Sarreal desarrolló una interesante conferencia sobre los problemas de futuro de la industria de la lechuga californiana. Sarreal, trabaja como obtentor de nuevo material vegetal en HARRIS MORAN y desde el conocimiento de los problemas actuales de cultivo se abarcan tareas de selección para las futuras y nuevas variedades. Entre las grandes cuestiones que

preocupan a los cultivadores califor- nianos de lechuga en el aspecto sanitario están: el virus de Mosaico TMV y m r tanlo el desarrollo dc va-

riedades resistentes; el Big vein, es una enfermedad de suelo que se ma- nifiesta en algunas condiciones ambientales y a la que no se encuentran productos quimicos eficaces, mientras que algunas var. son tolerantes a ella. Otras cuesliones de importancia son el Mildiu (causado por Bremia), Sclerotinia (podredumbre húmeda del cuello) la deficiencia de calcio que puede provocar el Tip-burn (pudriciones de hojas internas; se desarrolla cuando el cogollo esta bien formado y cerrado), no hay var. re- sistenteq.pxo unas var. son más tolerantes que otras.

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La lechuga ICEBERG I Casi todos los que prue-

ban la lechuga Iceberg quedan convencidos de su innegable calidad, a pesar de lo cual, apenas sí se ha introducido en el mercado nacional. Hasta ahora, casi la totalidad de la pro- ducción se destina a ex- portación y practicamente toda la lechuga exportada corresponde a1 tipo Ice- berg. Se ha pasado de ex- portar 5.450 Tm de lechuga en 1980 a 48.000 Tm en la campana 85/86 y el ritmo es aún creciente.

variedades de NUNHEMS

Resistencia enfermedades

Tolera Tipburn Tolera Mildiu

Tolera Tipbum Tolera Big vein

Moderado Tipbum

Tolera Tipbum Tolera Mildiu

Tolera Mildiu Moderado Tipbum

Resiste Tipbum Tolera Mildiu

Tolera Tipburn

Moderado Tipburn

Tolera Tipburn

Resiste Tipbum

Tolera Tipburn

Tolera Tipbum

de Harris Moran Seed

VARIEDAD

SALADiN R-100 HM

TORO HM

YUMA HM

DELMAR HM

MORANGOLD HM

CAL-K-60 HM

GREENFIELD HM

MORANGUARD HM

VAN MOR HM

EMPIRE

MESA 659

SALMAS

SEA GREEN

VANGUARD

La zona más importante de cultivo. se ha establecido en el área de Alican- te Meridional-Campo de Cartagena y en el Campo de Lorca. Aunque la mayor superficie está en la región de Murcia, tambiCn ocupa una parte importante en el Sur de la Comuni- dad Valenciana.

SEMILLAS

Observaciones

Tipo Salinas más vigoroso.

Crece mejor en condiciones moderadamente frías. Vigoroso. Excelente sabor.

Tipo de Vanguard con mayor vigor y tolerancia al frío.

Buena compacidad y altos rendimientos.

Selección de calmar por su mejor uniformidad, color y calidad.

Excelente calidad en cultivos de primavera y otoño. Más lenta a subida que Salinas.

Resistente a espigado.

Más uniforme y resismete a espigado que G L 659. Tolerante al calor. Muy f m e .

Extensa adaptación.

(U.S.A.).

Cuadro

Tamaño cogollo

Grande

Grande

Grande

Medio

Medio/ grande

Medio/ grande

Grande

Grande

Grande

Medio

Medio

Grande

Medio/ grande

Medio/ grande

HM:

Madu- rez

Precoz

Precoz

Media

Media

Precoz

Precoz

Media

Media

Precoz

Media

Media

El acogollado de la lechuga Iceberg

Se produce cuando la planta tiene un número mínimo de hojas, normal-

resumen de

Color cogollo

Verde oscuro

Verde oscuro

Verde opaco

Verde oscuro

Verde medio

Verde medio

Verde oscuro

Verde medio

Verde oscuro

Verde claro

Verde oscuro

Verde oscuro

Verde medio

Verde medio

Son obtenciones

mente unas 20. Comienza por el abarquillamiento y en trelazamiento de las hojas y la acumulación en su interior de las que van na- ciendo sucesivamente. Al principio del crecimiento la relación anchura-longitud de las hojas es baja, pero cuando comienza el acogollado, la relación se aproxima o se hace mayor que 1. La forma de la hoja (relación anchurahongi- tud) es muy importante para la obtención de un buen cogollo. La intensi-

dad de la luz, temperatura y nivel de nutrientes, influyen sobre la forma de la hoja y, por lo tanto, en la calidad del acogollado.

Las altas temperaturas hacen que no formen cogollos sino que la planta suba directamente a flor cualquiera que haya sido la longitud del día.

A temperautras de 10- 1 5 ' ~ el crecimiento es muy lento y el acogollado tardío. No obstante. las plantas dan buenos cogollos, a esa temperatura,

Sigue en phg. 88

Viene de pág. 87 DOCUMENTACION

Sigue en p ig . 90

. -

excepto si han estado so- necen Tose, Vanguard y metidas a temperaturas Coolguard. más exigente aún inferiores (43-10°C) en temperaturas frescas, durante un tiempo. Con que acogollan bien sem- temperaturas de 10-15,5O, brando a partir de media- a mayor longitud del día, dos o finales de septiem- mayor tamafio y peso del bre hasta finales de octu- cogollo. bre, pero lo hacen de for-

Las temperaturas altas ma deficiente en siembras producen cogollos blan- tempranas; un tercer gru- dos. Las temperaturas ba- po acogolla deficiente- jas dan cogollos peque- mente cuando las tempe- flos. raturas mínimas son de-

La temperatura del suelo masiado bajas. también influye sobre la calidad y el peso del co- Duración del ciclo del gollo. Si ésta se mantiene cultivo constante no afecta a la En ensayos al aire libre compacidad, pero si se aula mayor duración corres- menta en las últimas fases ponde a siembras de fina- del cultivo, puede ocasio- les de octubre o primeros nar que algún porcentaje de noviembre. de plantas den cogollos poco compactos. Las tern- Limitaciones al cultivo peraturas del suelo relati- Clima vamente altas dan cogo- Se puede producir lechu- 110s con más peso. ga sin dificultad si en el En los ensayos realiza- mes de la recolección la

dos en Valencia en 1985- media de máximas está 86 el peso medio de cogo- comprendida entre 17 y 110 de la variedad Salinas, 28OC y la de mínima entre recolectado en distintas 2.8 y 11,7OC. Estos datos Cpocas ha sido en noviern- corresponden a la varie- bre de 554 gr; en febrero dad Grandes Lagos 118. de 545 gr; a finales de fe- Las escarchas y las tern- brero, 413; en marzo, 518 peraturas por bajo de O°C y a mediados de abril de perjudican a la lechuga, 449 gr. sobre todo cuando ya está

Aunque hay oscilaciones acogollada. En este caso, de unos ensayos a otros, el frío deteriora las capas se observa una relación superiores del cogollo, fa- estrecha enrre las bajas voreciendo la posterior temperaturas durante el aparición de pudriciones. acogollado y los bajos pe- En estado de roseta la le- SOS. chuga puede soportar tem-

Las diferencias entre va- peraturas más bajas, sin riedades en cuanto com- dafíos de consideración. portamiento en el acogo- Soportan los fríos relati- llado son grandes. En vamente mejor que otras, siembras desde primeros las variedades, Vanguard de septiembre a finales de y Vanguard 75, Sea noviembre, se pueden dis- Creen, Climax y Crispy. tinguir tres grupos de va- Las altas temperaturas, riedades: uno, al que per- capaces de inducir la flo- tenecen Calona, Crispy, ración antes de terminar Empire, Salinas que aco- el acogollado en ouas va- gollan bien en todo el in- riedades, tienen menos in- tervalo; otro, al que perte- fluencia en Empire, July y

Calicel, entre otras.

Suelo La lechuga prefiere sue-

los francos y frescos, de pH entre 6.8 y 7,4, pero tolera una amplia gama de ellos a excepción de: los muy ácidos (pH) y con mal drenaje.

Agua La lechuga es una planta

con moderada tolerancia a la salinidad. Es más sensi- ble inmediatamente des- púes de la germinación.

Con 4.5 mmhos/cm ya disminuye la producción, y por encima de esta conductividad se produce un descenso del 4.5% por cada mmhos/cm de aumen- to.

,, Algunas variedades son más tolerantes a la salinidad como Climax 84 y Climax, mientras que Cal- mar, Calicel, Grandes La- gos 118 y GL-659, son sensibles.

Cultivo Poco antes de la planta-

ción se preparan los ban- cos o caballones para una o dos hileras de plantas, de unos 25-30 cm de altura y separados 40 cm en el primer caso y 0,9-1,2 rnm, en el segundo. El suelo de los caballones debe quedar para la siembra o plantación algo compacta- do, bien mediante un riego previo o con el pase de los aperos.

Producción de plantas El trasplante, siempre

con cepellón, suele dar producciones más unifor- mes y recolecciones más agrupadas que la siembra directa. Aparte de esta in- dudable ventaja, el trasplante está indicado:

- En suelos que no están

perfectamente nivelados. - En suelos fuertes, si nc

se cuenta con riego poi aspersión para facilitar 1; nascencia.

- Donde el agua sea es. casa o cara (ahorro de rie. go).

- Cuando la temperaturz del suelo sea baja (meses invernales), ya que la ger. minación es muy lenta.

Condiciones ambientales Durante la germinación,

la temperatura óptima es de 20°C. En verano conviene sombrear las bandejas de siembra y, en invierno, colocarlas en un local climatizado hasta que se inicia la germina- ción.

Una vez nacidas las plantitas, la temperatura más aconsejable es de 8- 10' por la noche y de 1 5 ' ~ durante el día. Las temperaturas altas durante la fase de cría de plantas no son convenientes: pueden dificultar el posterior acogollado en algunas variedades o favorecer la subida a flor.

El trasplante se suele realizar cuando las raíces aparecen fuera del taco y la planta tiene 5-6 hojas, a los 25-35 días. Por su economía en sus-

trato y fácil manejo se van imponiendo las bandejas de poliestireno expandido con alveolos de 2-2.5 cm de lado en el ce- pellón.

La siembra directa en los tacos, a razón de una semilla por ,golpe, está siempre aconsejada cuando la semilla es pildorada y es recomendable cuando es simplemente calibrada. Produce cogollos mayores que si se practica repica- do.

La densidad más fre-

Un aspecto de la sala donde

se realizd el encuentro, organizado por

NUNHEMS y HARRIS MORAN,

entre tbcnicos y empresarios cul tlvadores

de lechuga ICEBERG

Cuestlones dombstlcas En participativos debates sobre

cuestiones referentes a las diferentes alternativas y posibilidades de la lechuga Iceberg, y en un encuentro como el preparado por los tCcnicos de NUNHEMS en Espafla se tratan las pequefias cuestiones que clarifican grandes problemas. En este seqtido. fueron de interés preguntas plantea- das por técnicos italianos presentes en el encuentro, sobre otras cuestiones de microclimas en diferentes regiones de cultivo.

Antonio Marhuenda Ingeniero Agrónomo. profesionalmente ligado al grupo de empresas hortofrutícolas de PASCUAL HNOS. participó con una charla sobre los aspectos de cultivo de la lechuga en EspaAa. Su in- tervención acompaflada de graficas y diapositivas resalt6 con claridad dos relevantes aspectos del cultivo: el trasplante y la recolección. De ellos, hizo un balance de las diferentes posibilidades de maquinaria que se utilizan en la industria de la lechuga en AmCrica y en Europa. Posteriormen- te Peter Langdale expuso criterios económicos y tendencias en la COT

mercializacih de la lechuga. Algunas informaciones, recogidas

por esta Revista entre horticultores del sector de la lechuga Iceberg, indican que solo en los últimos cuatro aflos el Campo de Cartagena podría haber pasado de contar con una sola explotación dedicada a este cultivo a cerca de 10.000 Ha anuales de lechuga.

Para Juan Lino Pedreno de la ex- plotación hortícola HORTOPACHE- CO este desarrollo, en un cultivo que conlleva un considerable bagaje tkc- nico para su puesta a punto. podría haberse producido por la divulgación de las técnicas de cultivo de: por una parte las empresas de semillas y los tácnicos de su entorno y por la otra,

Fechas orientativas de trasplante

Vanguard

Las fechas orientativas indicardas en el cuadro son para el Campo de Cartagena, 1988189.

HM: Son obtenciones propias de Harris Moran Seed (U.S.A.). Empire, Mesa, Salinas, Sea green y Vanguard son «selecciones» de Harris Moran Seed.

Información cedida por NUNHEMS SEMILLAS.

la Escuela de Capacitación Agraria con su Oficina de Extensión Agraria en Torrepacheco, a la que todos los agricultores consultados por este medio, le atribuyen un protaganismo real en el desarrollo de nuevas alternativas. Las fechas de plantación en la re-

gión son desde primeros de agosto hasta febrero; la recolección está pues escalonada entre la primera quincena de octubre y finales de abril. Las tres cuartas partes de esta producción está destinada a la expor- tación. Según los marcos habituales de

El obtentor de HARRIS MORAN, Phlllp M. Sarreal con J. Raventós y en la otra foto, Juan Cervera, lngenlero Agr6nomo de la flnca Lo Romero

plantación de 66.000 plantas por Ha, teniendo en cuenta un porcentaje de plantas considerable que no son co- mercializables, podrían realizarse cálculos sobre el valor de la produc- ción de lechuga en Murcia y Alican- te. Estos datos nos llevarían a cifras entre los 10 y 15.000 millones de pesetas. Además de otras razones socio-económicas de la situación general del país y de la región. lo cierto es que en estas zonas de cultivo el precio de las fincas agrícolas en sólo un aíío ha aumentado espectacular- mente su precio. Esta campana se ha iniciado con un

otofío con problemas graves en la co- mercialización de la lechuga. La in- formación recogida por nosotros, al margen de consideraciones de situa- ción de los mercados de destino, indica que la causa de esta situación está en un inicio de otoiío quizás excesivamente caluroso para las variedades habitualmente utilizadas lo que ha provocado una disminución de la calidad en el acogollado de la lechuga.

Campo de ensayos. Primeras conclusiones

Este campo de ensayos de lechuga Iceberg de NUNHEMS. está situado en una de las zonas con mayor pro- ducción. El objetivo de los técnicos de la empresa de semillas es el de comprobar con las mismas variedades comerciales y con las nuevas 1í- neas recién salidas de la «cocina» de los obtentores. la adaptación a las condiciones de cultivo de la región con un programa pre-establecido de trasplantes quincenales de todo el grupo de variedades escogidas.

En la visita realizada por el equipo de esta Revista, se observaron los

Viene de pág. 88 DOCUMENTACION -

cuente de plantación viene a ser de: 62.500-83.000 plantas por Ha.

Riego Las necesidades totales

del cultivo vienen a ser del 60-70% de la ETP.

El riego por aspersión está especialmente indicado para conseguir una buena germinación, en siembra directa. Una vez las plantas bien enraizadas, se puede pasar a regar por surcos. También, con el terreno perfectamente nivelado, se puede regar por surcos desde el

- Carbetamida ( l ,2 Kg) + Clorprofam (0,25 Kg) en postsiembra o 24 horas antes de la plantación.

Cuando el caballón o banco ha quedado un poco estrecho, después del aclare0 se da un ligero aporcado, sin llegar a enterrar las plantas.

La recolección se efec- túa cuando la lechuga tiene el tarnaíío y compacidad adecuados y antes de que comiencen a producirse alteraciones que com- prometan su calidad. a

principio, pero es preferible utilizar los dos metodos sucesivamente.

Aclareo y escardas. La- bores

El aclareo se realiza cuando las plantas tienen unos 10 cm de longitud de hoja. Se deja una sola planta por golpe. La ope- ración es muy sencilla cuando se ha sembrado con sembradora de preci- sión y semilla pildorada; se elimina una planta de cada dos, si están todas nacidas. Si la nascencia es muy abundante puede ha-

cerse el aclareo en dos fases: primero marcando la separación entre golpes, cuando la hoja tiene unos 5-7 cm, y desputs dejando una sola planta por golpe.

La escarda puede ser manual pero se realiza perfectamente con herbicidas químicos:

- Propizamida: 1 -1,5 Kg m.a/Ha en postsiembra o antes o despues del trasplante.

- Benfluralina: 1-1,6 Kg m.a/Ha antes de la siembra.

- Clorprofam: 0,4-0,6 Kg m.a/Ha en preplantación.

trasplantes del 15 y el 28 de septiembre; fechas problemá- ticas en la zona por el mal resultado de las var. empleadas hasta ahora en esta región. La adaptación a estas fechas

de var. ya conocidas como Moran-Gold y Cal-K-60 tiene un resultado bastante bueno. Más destacable ha sido el comportamiento de dos nuevas variedades seleccionadas por el obtentor la número 9 en el ensayo, (AMX-7556) de la que se dispondrá de una pequeña cantidad de semilla comercial en la próxima campaña; por otra parte ha destacado la HMX-7560 (número 10 en el ensayo) de las mismas características que la anterior con algo de mejor formación de cogollo y mejor adaptada al trasplante indicado en segundo lugar. La característica principal observa-

da en estas var. es que tienen una calidad como la Vanguard unida a la precocidad de la Empire.

Descripcldn de varledades Delmar. Lechuga de madurez tem-

prana-precoz, usada para cosechas de verano en los valles costeros de california. Delmar tiene mejor con- centración y cosecha que los tipos tradicionales Montemar. Los cogollos son firmes y compactos, de ta- maño grande y color verde oscuro. Delmar tiene tolerancia a la quemadura de los bordes y el Mildiu y aguanta bien el tiempo caluroso.

Morangold. Es una var. de cabeza crispada, de madurez precoz, tipo Calmar. Adaptada a los valles costeros de California y al desierto. Mo-

rangold tiene unos cogollos bastante grandes de color verde oscuro y una buena compacidad. Es tres o cuatro días más precoz que Calmar. Moran- gold es una var. de comienzo de.temporada con resistencia al Mildiu.

Cal-K-60. Lechuga del tipo Calmar con mayor uniformidad, color y calidad. Una variedad de cogollo grande que se siembra dentro del período de siembra medio temprana en los valles costeros de California y siembras de finales de septiembre en la región del desierto. Cal-k-60 es fir- me, compacta y es resistente al Mil- diu.

Saladin R-100. Un tipo Salinas pero más vigoroso. Saladin R-100 es excelente para cosechas tempranas en los valles de la costa californiana. Esta variedad se caracteriza por su mayor vigor, mayor tamaño y mejor calibre. Es más precoz que la Salinas tradicional. Saladin R-100 tiene buena tolerancia a la quemadura de los bordes.

Greenfield. Una variedad de cabeza crispada para la cosecha de otofío y de primavera en los valles costeros

de California. Greenfield produce cogollos más grandes con una madurez más temprana y más concentrada durante los períodos de frío. Los cogollos son de color verde oscuro y compactos. Greenfield resiste al Tip-burn y es más lenta a la subida a flor que Salinas.

El Toro, Variedad de lechuga precoz, adaptada al cultivo de otoiío y primavera. El Toro se caracteriza Dor su crecimiento vigoroso, su tamarío

grande, aspecto atractivo y excelente sabor. El Toro es tolerante al Big vein y al Tip-burn.

Yuma. Un fipo Vanguard, para lo que la industria de la lechuga californiana llama «la cosecha del desierto» en invierno y una primavera temprana y la cosecha de primavera en el Valle de San Joaquín también en California. Yuma tiene grandes y oscuras cabezas de color verde, vigor mejorado, tolerancia al frío y mejor uniformidad de madurez sobre sobre los tradicionales tipos Van- guard.

Moranguard. Un tipo Vanguard de lechuga adaptada tanto al desierto como al Valle de San Joaquín. Mo- ranguard se adapta mejor a la última temporada de producción en el desierto y generalmente se comporta con mayor vigor y mejor calibre que las tipo Vanguard tradicionales.

Van Mor. Es también un tipo Van- guard recomendada para el Valle de San Joaquín y para el desierto en Ca- lifornia; que produce unos cogollos grandes y compactos, con un atractivo color verde oscuro. Van Mor el Tip-burn 0

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Entrevista

MANUEL CABALLERO

En Jerez a la fama del Sherry se le une

clavel.

sPOR QUE CULTIVA CLAVELES? nión, sólo es posible realizarlo en Bueno, yo soy agricultor de los cul- plantaciones familiares, pienso que

tivos tradicionales de esta zona, colas grandes superficies son auténti- mo los cereales, remolacha azucare- cos fracasos. ra, etc. Y en el año 87 me comen- tó, un buen amigo, el por qué a una AMPLIA LA SLlPERFlClE PARA LA *finquita* de riego que tenía en la ~ R O X I M A CAMPANA? proximidad de Jerez no la ponía de Por supuesto que no. Pienso que el invernadero de clavel y mini. límite está en la superficie que aho- Hicimos un estudio de rentabilidad ra tenemos, pero como la gente (es-

y consideramos que era viable, ese tá tan caliente* en esta zona, con el año pusimos trece mil metros, como tema de las flores, me gustaría anti- el resultado fue positivo, en el ciparme a ~osibles contratiempos ochenta y ocho se amplió a una su- por exceso de plantaciones. Por perficie total de cuarenta mil metros. ello, el próximo año, vamos a hacer

algunos ensayos con cultivos alter-

F QUE FUTURO VE PARA LA nativos: crisantemo y Gypsophilla. LORICI,ILTLIRA EN ESTA ZONA? En esto, deberíamos copiar de los Sin ser pesimista, me preocupa la israelitas, de otros países y de otras

falta de planificación existente, pues zonas; que desde hace dos años no tenemos información exacta de han notado la irrupción en los mer- la superficie que se cultiva aquí, cados de flores procedentes de An- con qué rapidez crecen otros paises dalucía. Buena parte de esta pro- en el mismo cultivo y qué necesida- ducción ha sido de buena calidad y des de consumo tiene Europa, por en grandes cantidades. Otras regio tanto, el tema es preocupante, por- nes de cultivo han deiado de plan- que curiosamente se han puesto mu- tar, sobre todo, el clavel mini culti- chos invernaderos y a estas alturas vando otros tipos de flor cortada. no se sabe cuántos millones de tallos vamos a producir nosotros, Tur- jQUE ES NECESARIO PARA quia, ~ o r t u ~ a l ' ~ otros paises produc- ~ B T E N E R UNOS INVERNADEROS tores. DE LA CATEGORIA DE LOS

Es obvio que un exceso de ~roduc- SUYOS?

ción no crea un mayor consumo, si- En principio, quiero agradecerle el

no una caída de precios y eso pue- elogio que me hace y pasando a SU

de ocurrir en momento; sin pregunta son distintos los factores

embargo, tenemo; lo más importante a nuestro favor, pues tenemos un microclima inmejorable para este tipo de cultivo, de ahí la excelente calidad que producimos en esta zona.

COMO VE LA RENTABILIDAD DEL e UtTlvo EN EL CLAVEL? Hasta ahora este cultivo está sien-

do rentable, sin embargo, hay personas, incluso Ayuntamientos, que creen que esta es la solución a los t roble mas de empleo, piensan que ampliar las superficies de cultivo seria la panacea como solución a los problemas del paro. N o cabe duda que todos los exce-

sos son malos. Por tanto, pasarnos en las plantaciones, en un cultivo que precisamente lo que necesita es un cuidado esmerado, en mi opi-

que intervienen y a continuación paso a enumerárselos. En primer lugar el clima. En segundo lugar, poseer una tierra idónea para este cultivo que también la tenemos. Y pasamos a uno de los más importantes: de nada sirve poner con un buen clima con buena tierra y buen agua un mal esqueje, por tanto, es en ese punto donde realmente se juega uno el tipo, Al tener esa zona un crecimiento tan rápido todas las productoras de esquejes se han visto des- bordadas ante la demanda tan grande que han tenido, por eso hay agricultores que tienen problemas, porque de este cultivo sabíamos poco y hemos puesto lo que nos han vendido, por ello, hay invernaderos que con el mismo gasto tienen mala calidad y sus variedades no tienen demanda en el mercado.

,,,, ,,,,u,u,,,,gde, esto lo tuvimos Deiando el tema esqueies pasamos muy en cuenta antes de poner el pri- a la cubierta, en este tema es con- mer esqueje, de ahí el éxito de es- veniente tener unos invernaderos tas instalaciones, pues hemos tenido con buena ventilación cenital ya la suerte de tener plantada la crema que es un factor muy importante. Es- de las variedades. Entre otras me tos factores condimentándolos con gustaría destacarle algunas, por afición a lo que se está haciendo ejemplo de P. Kooij en clavel, cita- da el resultado final. ré algunas que comercialmente son muy rentables, pues dan calidad, EN CUANTO TIEMPO SE PUEDE cantidad y coloridos espléndidos. ~ O R T I Z A R ESTO? Por ejemplo: Indios, Manan, Raggio La amortización dependerá del di Sole y Sanremo, entre otras. Esta precio que alcance el producto y es- misma casa, en mini tiene una estre- to es imprevisible en adelante, por Ila llamada Nafha/ie, siendo esta las razones anteriormente expuestas. una gran variedad iunto con Lior. También repercute bastante la re-

En variedades de mini Hilverda tic- ducción en COS~OS, por 10 tanto, con- ne muchas, por Eve/ine, Fu- testar a esa pregunta me resulta difi- rore, Karina, Bianca, Savina, Prince- d . so, Lorefa y otras más.

Pasillo central de uno de los inverMderos de esta explotacibn jerezana. Destacar

:2%% cenitai que este cultivador practica a la cubierta de su invernadero.

Para cubrir gastos se deben producir 8 tallos por planta.

Hacer un control de calidad y defender los precios, dispuesto a tirar antes que malvender.

PERO, 2CUANDO SE GANA O SE PIERDE, CULTIVANDO CLAVELES? A groso modo le diré, que se de-

ben producir 8 tallos por planta y campaña para cubrir gastos. Si se llegan a producir 10, ya es un cultivo rentable.

sQUE PRECIOS SE CONSIGUEN? El precio depende de la calidad,

mercado y negociación. Es, en realidad, muy variable.

Y LOS QUE SAQUEN UNA MALA 6 ALIDAD? Pues se van a ir a la ruina. Yo no

he visto ningún negocio que por tan poca diferencia se pueda ganar aun buen dinero, o perder .en cantidad*. En mi opinión, no estarían del

todo claros criterios industriales puestos a eiercer de floricultures. .Zapatero a tus zapatos,, se necesitan auténticos y buenos agricultores. Además, hacen una mala competencia, ganando en otros sectores y perdiendo en éste; obtienen flores de mala calidad que bajan los precios de los mercados.

COMO ES LA ESTRUCTURA e OMERclALlzADoRA DE ESTA ZOI\JA? Salen comercializadoras a diario,

sin existir el más mínimo acuerdo de defensa del producto, ésto lo saben los compradores y cada uno asoma la cabeza por donde puede, y seguir con esa política dará al traste con el invento. Lo ideal sería que tu- viéramos un Consejo Regulador que se ocupara de planificar plantaciones, aumentar o reducir en razón al mercado, ' hacer un control de calidad y defender los precios, dispues- to a tirar antes que mal vender para no engordar los cerdos de otros.

CONSIDERA ESTE CULTIVO e OMO UNA SOtUClON A LA CREACION DE PUESTOS DE 'TRABAJO?

N o cabe duda que en este cultivo todo se hace manual, de hecho en la zona de Chipiona, el paro está en gran parte absorvido, pero cuidado, con ésto que podríamos aca- bar con la gallina de los huevos de oro, s i la mano de obra se encare- ce excesivamente. N o podemos olvidar que competimos con países en que ésta sigue siendo más barata.

EN SU PROFESION DE EMPRESARIO FLORICULTOR 2DE QUE SESIENTE MAS ORGULLOSO: DEL CULTIVO O DEL COMERCIO? De haber creado una empresa de

70 puestos de trabaio, en donde hay concordia y ganas de trabajar. Somos: 4 personas en el dep.arta- mento de recepción y empaquetado de la flor, 20 en la nave de clasifi- cación, 37 personas en los invernaderos, 1 para los tratamientos y la fertirrigación y 3 en administración. Rosario, es la encarga&; Manuel Garcia es responsable del control

Entrevista a-

de calidad y mi mano derecha es Antonio Jimenez encargado general.

$QUE ES MAS RENTABLE EL CULTIVO DEL CLAVEL O EL MINI? Hasta ahora el mini alcanzaba me-

jores precios con menor costo, eso ha hecho que haya poco clavel, esa política la llevamos a cabo a la inversa, pensando que un producto vale cuando hay escasez.

CABALLERO, ,T IENE Ud. TAMBIEN N U ~ V A S IDEAS EN ,

COMERClALlZAClON? Una Denominación de Origen

[D.O.] spor qué no?. Un consejo que agrupara los intereses defen- diendo la calidad.. . Otra solución sería que el sector

junto con la Administración montara una subasta donde irían a parar todas las flores de los agricultores. Se- ría necesario un fondo económicc real, para poder determinar la des- trucción de parte de la producción antes de estropear los mercados. La subasta, de todas maneras, no es posible sin cambiar nuestra mentali-

en las banquetas de la var. INDIOS.

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De lo que me siento más orgulloso es de haber creado una empresa con 70 puestos de trabajo, donde hay concordia y ganas de trabajar.

dad, ya que, deberíamos %obligar- nos todos. a entregar la producción a este supuesto mercado.

En cuanto a nuestro mercado do- méstico, sin duda de lo que se trata es de aumentar el consumo. Debe- ríamos conseguir una Asociación de productores de flor cortada e incidir en el comportamiento de los espa- ñoles para fomentar el consumo de nuestras propias flores. Acercar nuestras pautas de producción a las del consumidor: con ramos preparados, incidir con precios populares en según que épocas e incrementar los puntos de venta: quioscos, supermercados, mercados, etc. y etc.

EN EL MERCADO ImWACIONAL, $QUE SE PUEDE HACER? Volvem~s a la unión: es distinto co-

brar lo que nos dan, a decir por és- to quiero ésto. Concentrar la oferta y negociar.

N o podemos olvidar que el mundo de las flores es de 4 grandes. Quién dice que de antemano no se pongan de acuerdo para manejar el

precio de nuestro producto. A nivel individual, en Sherry Flor,

lo que hemos hecho es conjuntar un equipo cualificado con un potencial humano extraordinario. Esto trae buenos resultados. N o esperamos que vengan a com-

prarnos, sino que ofrecemos unas flores de las que nos sentimos orgu- llos, con ello, nuestra empresa, s i consigue buenos resultados: calidad de producción y una buena valora- ción de las flores. En nuestro caso, desde mayo, he-

mos viajado 2 veces a Holanda, 3 a Gran Bretaña y 3 también Alema- nia.

E QUE COLORES DEMANDA MAS L MERCADO? Curiosamente hay países que no

quieren unos colores determinados o los consumen muy poco. En esto de los colores existen anualmente m0 das como el color en la prenda de vestir, de ahí el esfuerzo de las productoras de esquejes intentando sa- car variedades nuevas con distintos tonos.

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Entrevista

t EN QUE NIVEL NOS NCONTRAMOS CON RESPECTO

A OTROS PAISES EN EL CONSUMO DE FLORES? Desgraciadamente en un nivel muy

bajo, yo supongo que esto es debido a que nuestra renta per cápita es inferior al resto de los paises comunitarios. En el resto de Europa se vé con bastante generalidad como una ama de casa-incluye en la lista de compra flores, sin embargo, nosotros sólo nos acordamos de ella en el día de los difuntos, el día de los enamorados y el de la Madre, a pesar que nuestro mercado tiene la flor muy barata, pues no tiene que soportar transportes, aduanas, etc.

TIENE SU EMPRESA UN NOMBRE Y LOGOTIPO MUY ORIGINAL.. .

Sí, hemos intentado poner calidad dentro de calidad, todos conocen la calidad de nuestro Sherry y también está demostrado que esta tierra produce buena calidad de flores. Segu- ro que si la planta tuviera sentimien- tos se sentiría muy a gusto de que

J-l

RAGGIO DI SOLE. En algunas variedades de las llamadas mediterráneas, en otoño y en invierno, el clima y buena tierra de Jerez otorgan a estos claveles una calidad casi única en Europa.

su florero fuera una copa y el agua de que se alimenta fuera nuestro vino.

k CREE Ud. QUE JEREZ PODRIA RODUCIR MEJOR CALIDAD QUE

CHlPlONA? Hasta ahora aquí hay pocos inver-

naderos, pero los que hay son buenos, he aquí un botón de muestra, y nada dice lo contrario.

Nuestro microclima, a pesar de que existe muy corta distancia con otras poblaciones productoras es diferente, le voy a poner un ejemplo: en Sanlúcar aún con la misma uva se produce una excelente manzanilla, s i ese mismo caldo lo tíansporta- mos a Jerez hecho mosto no sale manzanilla, sale vino fino si por el contarrio, lo hacemos a la inversa

ese vino fino no se daría en Salú- car. Si esa regla la aplicamos a la flor, por qué no, pudiera ocurrir que probablemente tuviésemos mejor calidad, pero eso no está claro, pues para hacer una regla comparativa obietiva, aquí debería haber más invernaderos sólo le puedo decir que todos los que hay en esta zona son buenos sin excepción.

Como floricultores, me gustaría que fuésemos capaces de aprovechar las ventaias de competividad que tenemos con otros países, pienso que s i sabemos hacer las cosas bien, podríamos convertir esta zona en la floristería de más categoría de Europa y eso sólo depende de hacerlo bien o mal, atenemos un solo pendañon. O

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