revista clase & tradición - septiembre/octubre 2012

1 | CLASE & TRADICIÓN - REVISTA BIMESTRAL


EntérateDIRECTOR GENERAL Arturo Lomelí [email protected] DIRECTOR ADJUNTO Jorge [email protected]

DIRECTOR DE MERCADOTECNIA Eduardo Herná[email protected]

DIRECTORA DUTY FREE Magnolia [email protected]

DIRECTOR OPERACIONES Eugenio [email protected]

COORDINADORA DE LA REVISTADayanara Dí[email protected]

COORDINADORAS DE EDICIÓN Olga Villegas

Elizabeth Álvarez [email protected]

COORDINADOR DE DISEÑOVíctor [email protected]

Clase & Tradición es una Revista de Casa Tradición.Prolongación López Mateos Sur no. 7201, Nave 2; Parque Industrial San Agustín. Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco. C.P. 45645

Sugerencias a la Revista:Tel. 01 36 93 11 20 [email protected]

ONE SHOT

Directorio1 “Nuestros Brand Ambassadors rom-

piendo expectativas”Ultra ha superado las expectativas este año con un gran desplazamiento en Duty Free, resultado de la calidad del producto, el énfasis en capacitación a nuestra fuerza de ventas y al staff de nuestros operadores, una excelente

visibilidad y exposición de producto en glorificadores personalizados y finalmente todo el empeño y pa-

sión que ponen nuestros Brand Ambassadors representando a la marca y en su labor

de venta del día a día.

2 “Nuevo reto: Activar Cancún”

Después de 2 años apoyándonos en el desarrollo de la Plaza de Cabo San Lucas, Rubén Vargas reconoció con mucho interés la necesidad de seguir creciendo, presentándonos como opción un nuevo plan para im-pulsar la Plaza de Cancún; sin desatender su Plaza

base. Ahora nos apoya a negociar y acrecentar nuestra cartera de clientes en Cancún.

3 “Despedimos a un amigo”

Rendimos honor y respeto al despedirnos de David Estrada Medina (1981 - 2012); nuestro ex-colabora-

dor en la Plaza de Cabo San Lucas. En la foto adjunta David (a la derecha) se ve acompañado por su

equipo, Dyna Lomelí y Rubén Vargas.

“Cuando mi voz calle con la muerte, mi corazón te seguirá hablando”.

Rabindranath Tagore.


Donde nace

EL ARTISTA

La palabra cerámica tiene un origen griego que significa arcilla o hecho de arcilla; el arte de la ce-rámica es considerada herencia de los antigüos alquimistas que lograron hacer comulgar la pasta, los pigmentos y el fuego.

Se habla de un origen mítico, y a través de las creencias aparece una quintilla popular que hace referencia a la cerámica, dice:

Y de este arte que cobra vida en las manos de nuestra Cultura Mazahua nace en La Meza de Bañí, Jaime Saldivar, un alquimista, un mago con las manos, nuestro artista.

Conocimos a Jaime hace 10 años, después de que aprendiera a hacer sancocho, a manejar un horno y a vidriar; le conocimos después de que Constan-tina, lo sentara a su lado y le enseñara las bases de cómo decorar; no solamente se necesitó la habili-dad para lograr ser un experto, aún fue necesario enfrentar el miedo a equivocarse y aprender.

Encontrarán sentido a saber que considera a Tra-dición Mazahua su segunda casa; Jaime no es solamente el experto en la operación, no solo es la pasta ni el detalle último de la pintura de los aga-ves azul cobalto; Jaime cierra la casa, capacita y puede reconocer en este equipo la importancia de cada uno para lograr la cadena de valor. Cuando le preguntes por alguien, el sabrá hablarte de ellos no solamente expresando técnicamente su capaci-dad, si no dándole valor a lo que también importa, la actitud de cada persona. Sabe identificar quién está en Tradición Mazahua compartiendo la misma pasión.

Laura es su esposa a quien admira mucho por el amor con el que se entrega a su familia y por el cuidado que tiene por sus hijos, él dice que “en su casa se respira ternura”. Ese mismo valor del amor aún lo admira en su madre de 81 años Doña María de la Paz Anselma y no por nada habrá partido al cielo Don José Juan, su padre, un día del amor y la amistad, un 14 de febrero.

Cada uno de sus hijos tiene algo por lo que se sien-te satisfecho, Carlos Daniel de 14 años, tiene la capacidad de acercarse a la tecnología, es capaz de utilizar una computadora y un celular con total facilidad, eso a él le sorprende; Alexis de 9 años es siempre primer lugar en su clase y Diego de 7 años es el alma de la casa.

“Estoy bien casado”… orgullosamente me dijo Jai-me, porque eso habla de haberle dado un hogar seguro a Laura, haberla pedido y haberse casado, “no me la robé”.Nuestro artista no es un simple hombre, es un hombre sencillo, inteligente y lleno de valores. Es ejemplo de persistencia y de una persona moti-vada. Jaime disfruta hacer la botella Ultra porque exige un trabajo fino, porque es un reto y en sí lleva la satisfacción de ser para nosotros hasta este mo-mento la botella más apreciada.

Nos enorgullece que seas parte fundamental de nuestra organización.

POR: DAYANARA DÍAZ

ORGULLO Y EVOLUCIÓN

Oficio noble y bizarro, entre todos el primero, pues en el arte del barro, Dios fue el primer alfarero y el hombre el primer cacharro.


Es mi Amigo, mi Mentor, mi Aliado,

Su paso por la vida de Casa Tradición ha sido fundamental, hoy todos los que trabajamos aquí llevamos en distintas medidas, algo que este gran señor nos ha dado. Pero no es una cuestión mera-mente laboral, su bondad se extiende al ámbito personal.

Lo conocí en una entrevista que le hice para que asesorara a la empresa, era 12 de enero del 2006, en ese entonces Casa Tradición no era lo que es hoy en estructura, en penetración de mercado, en calidad y mucho menos en reconocimiento internacional. En esa primera reunión que tuve con él, tomó una libreta, de las que no se les pueden arrancar las hojas,

una pluma y comenzó diciendo: ¿a cuánto ascienden tus ventas del año pasado (2005) y cuánto piensas vender en 5 años? La respuesta que le di hizo levantar su mirada hacia mi y reflejar en su rostro un pensamiento de incredulidad, creo que en ese momento también pensó: otro loco sin idea de lo difícil que resulta competir en mercados internacionales.

Prudente como siempre, no hizo ningún comentario respecto a la cifra de ventas que le dije que venderíamos en los siguientes 5 años. Hace unos cuantos meses, él se encontró con las notas que escribió en ese 2006 y me las mandó por mail.

Revisando las notas de mi cuaderno me encuen-tro que tuve una junta con Arturo, lo siguiente son notas al vuelo… Estructura horizontal, celular, in-dependiente, coordinada, utilidades, desarrollo de los integrantes, inyección constante de valores, negocio de vida, no de dinero, que la gente se apa-sione por su trabajo, cadena completa de fabrica-ción, comercialización, protección de NOM.

POR: ARTURO LOMELÍ CAMACHO

PREMIUM NEWS

Y ES ANTE TODO MI ÁNGEL DE LA GUARDA.

Ing. Jorge Berrueta y Juan José Sánchez Íñiguez.


El Ingeniero Jorge Berrueta, ha sido tes-tigo de la visión de antaño que hoy se ha hecho realidad, pero más importan-te aun es que él, es el pilar más sólido

sobre el que hemos construido la organización. Fiel a su estilo equilibrado; No critica y no adu-la. Una de sus frases favoritas que me ha con-tagiado es: “Lo mejor que nos puede pasar es que Juanito (una persona nueva de la empresa) funcione, ¿no?, pues entonces démosle confian-za y herramientas”, éste es el ejemplo de cómo Berrueta cree en la gente y siempre ha apostado por ella.

Creció en Irapuato en donde aun vive su madre y hermanas. Desde muy joven Jorge, tuvo que sacrificar algunas cosas por estudiar y trabajar. Se mudó a Guanajuato para ir a la universidad, vivía en una casa de asistencia y por las tardes vendía cartones de huevos para poder sobrevi-vir, fue siempre buen estudiante y su determina-ción por seguir sus sueños, lo hizo merecedor de una beca para estudiar su maestría en Stanford, una de las universidades más reconocidas del mundo, en donde se especializó en sistemas. A su regreso fue contratado por Celanese Mexi-cana y después por Kodak de México, en ese entonces una de las empresas más importantes del mundo. Ahí desarrolló el primer sistema de información de esa compañía, me atrevo a de-cir que era de los primeros sistemas en América Latina. Pasó por Arancia (una de las compañías más grandes de Jalisco) como Director de Fi-nanzas y después se convirtió en CEO de Sauza y Presidente de la Cámara Nacional de la Indus-tria Tequilera entre 1990 y 1995.

En la década de los ochentas, como consejero de DESEM (Desarrollo Empresarial Mexicano) impulsó y motivó a muchos jóvenes para que llevaran sus ideas y pequeños negocios a la realización en empresas, impulsando con ello a jóvenes que hoy son importantes empresarios jaliscienses. Siempre ha compartido sus conoci-mientos a quienes muestran su interés por saber y crecer.

Su característica sencillez, su calidad humana, los valores que profesa y su vitalidad nos ense-ñan cada día que para ser felices solo se nece-sita querer serlo. Es un orgulloso padre de tres hijos, Gabriela de 45 años, Jorge de 43 y Karla de 41 años; todos ellos gente de bien. Esposo de una mujer única, su compañera de vida quien sigue determinadamente sus sueños, estudiosa de la medicina natural con el objetivo de retribuir lo que ha recibido en esta vida, y miembro activo en su comunidad Cristiana.

Yo soy afortunado de conocerlo no sólo en el ámbito profesional, he convivido de manera per-sonal, es mi amigo, es mi mentor, es mi aliado y es ante todo mi ángel de la guarda. Gracias a que lo tengo al lado, yo he crecido como empre-sario, como directivo y como persona. Su forma seria, algunas veces cortante o fría de conducir-se, no es más que una coraza que aprisiona a un gran ser humano lleno de compasión y amor por sus semejantes.

En todos estos años de convivencia recuerdo la única vez que lo he visto realmente enojado, fue algo muy divertido porque abiertamente se notó que es algo que no practica muy a menudo y es

pésimo para enojarse, lo de él es la bondad.

Llegó a Casa Tradición como asesor de nego-cios recomendado por Juan José Sánchez, un amigo, y muy cercano de la empresa, con quien compartió por muchos años el participar como consejeros del comité directivo de la becas Broc-kmann; fundación que otorga estímulos econó-micos a estudiantes sobresalientes para estudiar postgrados en el extranjero.

Inició en Casa Tradición con dos asesorías al mes, en 2007 se incrementó a una por semana, en 2009 participó en todas las áreas casi todos los días de la semana y en el último trimestre de 2010 tomó el 100% del control administrati-vo, financiero y de operaciones de la empresa. En Enero de 2011 la empresa estaba en quiebra técnica debido a un crecimiento descontrolado, él fue el eslabón determinante para darle una vuelta positiva a la crisis y no sólo trabajó para solventarla, sino que también ofreció en présta-mo su patrimonio líquido que tenía en el banco; siempre lo escuché decir que el pago de la nó-mina era la prioridad número uno. En 12 meses superamos la crisis y nos prometimos interna-mente no volver a cometer el mismo error.Hoy con gran gusto le reconozco haber dado su máximo esfuerzo para ayudar a la empresa a convertirse en lo que es, le admiro el despren-dimiento por las cosas que no tienen valor es-piritual, le aplaudo su tenacidad para decir las cosas de frente sin tomarlo personal y lo necesi-to personalmente para seguir caminando feliz y tranquilo en plenitud.

¡Gracias Amigo!

PREMIUM NEWS


Todo empezó un miércoles de agosto a las 7am, Casa Tradición estaba lista para una visita especial, recibimos a nuestros nuevos colaboradores. La temática estaba definida: que los pequeños conocieran qué hacen sus papás, reconocieran su esfuerzo y el ciclo de generación del valor material, el dinero.

Contratados para envasar un cuerpo selecto de ingeniosos y cariñosos personajes: Karlita, Uriel, Yahir, Sofía, Izary (Bubu), José, Víctor, Mackenzi y Andrea. Las nuevas encargadas de embellecer la empresa: unas hermosas pequeñas Sofi y Mary. Las estrellas Impulsoras de la Marca: Patricio e Isabella. Una princesita con actitud de líder, Antonella. El nuevo encargado de preparar el tequila, Jesús, inteligente y despierto. Marlon comprometido con su trabajo, cariñoso y atento, tomó la posición de nuevo encargado de Compras. Pensativo y tecnológico estaba Luis, listo para encargarse de nuestra mercadotecnia. Andy e Itzia administradoras del dinero, copia perfecta de sus padres.

Y ésta es la historia:

“La Maestra o Miss”, como llamaban los pequeños a Dayanara Díaz, les explicó la función de cada área de la empresa y sus nuevos roles dentro de ella. Causaba emoción el grito a una sola voz como respuesta a: “¿Qué se hace aquí? - TEQUILA”, las vocecitas inundaron de alegría a Casa Tradición.

Prepararon obras maestras para venderlas al dueño del changarro y salió el dinero para el primer refrigerio. Dieron un recorrido por la empresa y la mejor parte fue verlos ingresar al área de envasado, muy obedientes llevaron a cabo cada instrucción de ponerse la cofia, el cubre bocas y caminar de la mano como equipo. Nos causaba ternura ver que solamente dejaban ver sus ojitos.

En su regreso al área de trabajo prepararon la estrategia de venta a todo el personal y una vez más cada espacio de la empresa se vistió de sonrisas. Había que sacar recursos ahora para comer, vendieron papas, donas, cacahuates, uvas, chocolates y así llegó la hora de la comida después de haber logrado el objetivo.

Hora de limpieza. Todos aseguraron trabajar para mantener la sala con calidad: escobas, reco-gedores y limpiones bailaron por el salón y con tan buen trabajo ahora sí, hora de jugar y ganar premios: la lotería, memorama, los artistas del canto y el baile.

El dinero nunca fue el elemento principal, trabajar por disfrutar lo que hacían era el mejor men-saje. Nos dejaron alegría y se quedaron en nuestros corazones.

GRACIAS.

Como dice el dicho, de tal palo tal astilla…

UN CAMINO SOSTENIBLE

Abriendo la Casa Tradición a

POR: MIRIAM VILLEGA


LA TECNOLOGÍAUso o abuso de¿ ?

Quedarse atrás en temas de tecnología, ya no parece una posibilidad; el equilibrio en su uso es nuestra responsabilidad.¿Por qué es tan importante cuidar en nuestra socie-dad este equilibrio?

R- Para prevenir los peligros que el abuso ha ocasionado:

• Disminución auditiva desde la infancia, hecho común presentado en la vejez por el abuso en el volumen en audífonos, TV, etc.

• Síndrome del Túnel Carpiano, por la posición incorrecta en el uso del teclado y mouse.

• Obesidad, por la falta de actividad física.• Disminución en las relaciones interpersonales requeridas para un

buen desarrollo intelectual y corporal. • Los videojuegos que fomentan la violencia han colaborado en gran

medida al bullying o acoso escolar.• Hay estudios que aseguran que el uso del celular aumenta en un

400% la posibilidad de accidente vehicular cuando se usa mientras se maneja.

• La desintegración familiar por el abuso en el uso de tecnologías representa un foco rojo hoy para nuestra sociedad.

ESPACIO INTEGRAL

TERAPIA ANIMALLas mascotas son utiliza-

das en terapias de reha-bilitación, no solamente física, sus beneficios se

pueden ver principalmente a nivel emocional. En el caso de los perros por ejemplo, aumenta sobre todo el nivel de comunicación tanto verbal como en la interrelación humana, fomentando el deseo por participar en actividades grupales, y con ello, aumenta la capacitad de atención y admiración a las pequeñas cosas, disminuyendo la posibilidad de pen-samientos y realidades negativas como la depresión o la soledad, me-jorando significativamente la autoes-tima y abriendo un espacio para la expresión del afecto y demostración de sentimientos.

Es nuestra responsabilidad poten-cializar estas capacidades y abolir la probabilidad de riesgos, como el re-conocer que nuestra mascota puede ser un foco de infección o afección si no consideramos lo siguiente:

Alimentación: La proporción de alimento y agua justa a su tamaño, edad y peso. Evitando obesidad y diabetes que también son enferme-dades en un perro. Comodidad y Recreación: Nece-sita estar en un lugar confortable e higiénico según su especie. Hoy en México hay muchos lugares donde puedes convivir con ellos: hoteles, restaurantes, parques, líneas áreas, plazas comerciales, etc. Todas ellas de fácil reconocimiento en internet como: PET ZONE ó PET FRIEN-DLY.Libre de enfermedades: Requieren de cuidados específicos; preventi-vos (vacunas), y/o paliativos. Aún y cuando los centros de salud proveen de servicios gratuitos, considera que muy probablemente será necesario incurrir en gasto para mantener a su mascota saludable. Localiza en internet tu centro más cercano. Libre de Falta de Afecto: La rela-ción e interacción con la mascota debe de ser diaria, asertiva, como

en toda buena relación. DISCIPLINA – PASEO Y AMOR(en ese orden)

POR: RAISSA ALEJANDRE

8 | CLASE & TRADICIÓN - REVISTA BIMESTRAL TEQULTURIZAMOS

En el poblado de Mazahua se encuentran nuestras instalaciones de manu-factura de botellas. Ahí un

gran equipo de emprendedores y artistas dan vida a los contenedo-res que albergan nuestro tequila. Conoce de cerca quién es quién y qué hacen en este proceso.

Identificar y promover el potencial de nuestro personal es la base del crecimiento de nuestra organiza-ción, la cual premia la lealtad, el desarrollo técnico y la disciplina de nuestros expertos, convirtiéndolos en líderes comprometidos a:

• Persuadir e Influenciar el logro de metas.• Asumir la responsabilidad de la toma de decisiones.• Ser crítico y proponer acciones de mejora.• Motivar y llevar el control del trabajo en equipo.• Facilitar el trabajo cotidiano de su área específica.• Desarrollar el potencial de sus miembros del equipo

¿Pero técnicamente de qué son responsables?

Nada tiene sentido cuando vemos que mecánicamente se empieza a preparar la pasta, pudiera parecer un camino sencillo; pero el experto utiliza el tacto, la vista y la intuición para dar vida a la primera parte del proceso. Después viene el va-cío del molde en donde no sólo es

verter la pasta, aquí todo detalle cuenta, la velocidad del vaciado, la humedad de los moldes, que llueva o que haga sol, que se encienda en la planta el horno o que haga frío. Un trabajo admirable que exige un desgaste físico constante. Guiller-mo Rivas ha tomado el reto de ser líder de esta parte del proceso.

Desmoldada la pieza, es entregada para ser pulida. Trompo, esponjas, navajas, agua, piedra; observar, palpar y comprometerse con la ca-lidad, son la base de este proceso. Vanessa Bernal fue identificada en el pulido como una experta líder.

Lista y acariciada la pieza necesita ser esmaltada. Tampoco este pro-ceso es fácil ya que el esmalte tiene que estar constituido de manera co-rrecta para que después de su que-ma no haya filtración del tequila. De esto es ahora responsable Susana

Valerio.

La botella llega a las mesas de decorado. Quienes lo hemos in-tentado sabemos que se necesita más que pinceles, agua y color. Las manos expertas hacen pensar que esto es tan sencillo como pintar hojas y agaves; este proceso es de artistas, cuando intentas la primera hoja no das crédito de la rapidez de sus ojos, de sus manos y la con-fianza de tomar la pieza. Es ahora Guadalupe Martínez públicamente líder de este proceso.

Es necesario ahora etiquetar. Que la botella cuente con las leyendas reglamentarias para poder distri-buirse. Yareli Correa asegura esta parte del proceso.Antes y después del decorado, la botella entra en calor; cuestión de tiempo, calibración de hornos, man-tenimiento, temperatura y experien-

cia. Los hornos necesitan quien los entienda, quien les tenga paciencia y compromiso a su mantenimiento. Con años de experiencia ahora Omar Ramírez es líder de este proceso.

Y así, aparece ante nuestros ojos, quemado el azul cobalto y el oro de nuestras botellas de tequila Clase Azul Reposado y Ultra.Un equipo de Producto Terminado, ahora liderado por Floricel Aguilar, está listo para retocar y pegar el dije antes de entregarlo a su cliente interno, Calidad.

El área de Calidad tiene un equipo responsable de hacer la inspección última. Éste equipo está integrado por promoción, Ana Martínez, an-tes experta en pulido.

La exigencia nos lleva a un solo ca-mino, “ser mejores día con día”. En hora buena equipo.

Entre la CALIDADy la PASIÓNEl proceso de manufactura de las botellas en Mazahua

POR: VENUSTIANO REYES

revista clase & tradición - septiembre/octubre 2012

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