revista ceonovas nº 30
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Revista sobre actualidad empresarial elaborada por la Confederación Empresarial de OurenseTRANSCRIPT
L A R E V I S T A D E L A C O N F E D E R A C I Ó N E M P R E S A R I A L D E O U R E N S E
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30
Sumario Índice
2 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE OURENSE
ISO 9001
BUREAU VERITASCertification
ISO 14001
BUREAU VERITASCertification
Año 8 · Número 30
DirecciónMaría de Miguel Pérez
CoordinaciónBárbara Canedo Gutiérrez
RedacciónBárbara Canedo GutiérrezZaida Iglesias García
FotografíaFoto SalasArchivo CEO
Maquetación y diseñoGallega de publicidad y diseño, S.A.Jaime Armesto Conde
EditaConfederación Empresarial de OurensePraza das Damas, 1. 32005 OurenseTfno. 988 39 11 10 Fax. 988 39 19 57Página Web: www.ceo.es E-mail: [email protected]
Depósito legalVG. 911-2000
NOVAS-30.1/10/BC
REVISTA DE LA CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE OURENSE
Consejo editorialPresidente Francisco Rodríguez GarcíaVicepresidentes Flora Castro González Emilio López Fernández Santiago Melo Moreno Emilio Rial PaisTesorero Carlos Abella GarcíaContador Emilio Pedro González Iglesias
EDITORIALPag. 3Un cambio de ciclo
NUESTRAS EMPRESASPag. 4Pérez RumbaoPosada Marron GlacéFenie Energía
EMPRENDEDORESPag. 6
Lois BabarroIntensive Learning
Purificación FernándezPastelería Silva
LA EMPRESA EN FEMENINOPag. 7Ana Belén VázquezGlobalservi
MUNDO ASOCIATIVOPag. 8
Pilar TouriñoPresidenta de AME
ASOCIACIONES, UNA A UNAPag. 10Asociación Empresarial de Profesionales y Autónomos de Ourense
EMPRESA TRADICIONALPag. 12Talleres Dafergu
RINCONES CON ENCANTOPag. 16
Casa rural Os Trintas
NUESTRA GENTEPag. 18 Pablo SalasAntonio CortésSeverino PiñeiroRoberto Rodríguez LA EMPRESA EXPORTADORAPag. 20
Aceites Abril
CAFÉ CON…Pag. 21
José Manuel González Tizón
Editorial
3
Un cambio de ciclo
“El cambio es ley de vida. Y aquellos que observan sólo el pasado o el presente, se perderán
el futuro”. Hace medio siglo que J.F. Kennedy pronunciaba estas palabras, vigentes hoy y
siempre, aplicables a cualquier ámbito de la vida, y que nos asisten en esta ocasión para
introducir estas líneas.
La CEO ha tratado de mirar siempre hacia el futuro, por eso llega con cambios a la treintena
de esta publicación. Después de más de doce años elaborándola en formato físico, el número
30 de Ceonovas llega hasta sus lectores en soporte digital. Las nuevas tecnologías adaptadas
al mundo empresarial han puesto al alcance de nuestra mano infinidad de acciones antes
impensables: hoy podemos acceder y consultar cualquier información desde cualquier
lugar, a través de dispositivos de todo tipo y nomenclatura. Agilidad, rapidez, comodidad,
inmediatez… son sólo algunas de las ventajas que esto ofrece. Y si a ello añadimos el beneficio
medioambiental y la economía en los costes, la opción digital se convierte en una solución no
sólo destacada sino también incuestionable.
Nuestro recorrido en papel -durante más de una década contando la actualidad de los ámbitos
empresarial y asociativo- llega, pues, a su fin. No así esta publicación que ahora comienza a
leer, que continuará esta andadura por la red. Para ello, a través de un portal específico en
el que ubicaremos todas nuestras publicaciones, podrán acceder a partir de ahora a la revista
de la Confederación. Periódicamente, recibirán un enlace en su correo electrónico que les
conducirá directamente a la edición más actual, e igual podrán consultar números anteriores.
Desde la CEO también miramos hacia el futuro en otros aspectos, nos mantenemos vigilantes
para que las reivindicaciones del pasado se concreten; continuamos trabajando para, a pesar
de la tendencia generalizada de ajustes, ofrecer más y mejores servicios al asociado. Seguimos
también empeñados en mejorar día a día, para poder hacer frente a situaciones complicadas
como la que ahora nos rodea. Y estamos convencidos de ser capaces de lograr todo esto si
podemos seguir contando con vuestra confianza y apoyo, tal y como ha ocurrido hasta ahora.
Consulta esta publicación en: http://issuu.com/ceo_ourense
4 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE OURENSE
Rogelio Martínez, Jesús Vázquez, y Emilio José Pérez Nieto durante la firma del convenio.
La empresa ourensana Unidad de Vehículos Industriales
se comprometió a crear el aula Unvi en el Instituto
Universidad Laboral de Ourense, dirigida a estudiantes de
los ciclos formativos de electricidad y electrónica, mantenimiento
de vehículos e instalación y mantenimiento. Con el objetivo de
fomentar la colaboración entre el centro educativo y la empresa,
se establece, además, un programa de formación en centros
de trabajo y la creación de bolsas de formación de entre dos
meses y un año para que los estudiantes puedan desarrollar sus
prácticas.
Grupo Pérez Rumbao firma este convenio, en colaboración
con la Xunta de Galicia a través del Plan Impulsa Ourense, para
promover el intercambio de experiencias entre la empresa y el
IES Universidad Laboral. Además, el profesorado podrá hacer
formación in situ y los trabajadores de la empresa podrán
acudir a los centros de formación beneficiándose del sistema de
acreditación de competencias. La empresa dotará al aula de
material específi co para la formación con la documentación
técnica precisa para su uso. Los firmantes se comprometen
además a organizar cursos, seminarios y estudios con temas de
interés común para los trabajadores de Unvi y de la Consellería.
Grupo Pérez Rumbao estimula la Formación Profesional
Crema de castañas y el diploma otorgado por el prestigioso Monde Selection
La crema hecha con castañas de
Galicia para el mercado japonés
supuso para la empresa ourensana
Posada Marron Glacé un diploma de
Plata otorgado por el Instituto Mundial
de la Calidad Monde Selection. El
producto galardonado se elabora en
Japón con castañas gallegas, siguiendo
rigurosos procesos de producción.
Monde Selection trabaja desde hace
medio siglo para probar productos de
consumo y otorgarles un diploma de
calidad de bronce, plata, oro o gran
oro. En esta ocasión, 2.830 productos
de bebida, confitería, productos
saludables y cerveza procedentes
de más de 80 países fueron catados
por un jurado especializado entre
los que destacan chefs con estrellas
Michelín, miembros de la Academia
Culinaria francesa, enólogos y maestros
sumilleres. José Posada Enríquez,
consejero delegado de la empresa, visitó
Atenas recientemente para recoger
este premio que supone para la firma
ourensana “un reconocimiento a la
calidad y a la buena introducción de
nuestros productos en el país nipón”.
Marron Glacé S.L. de José Posada
es una compañía fruto de una larga
tradición familiar con sede en Ourense
y sus comienzos se remontan al año
1955, cuando el empresario José
Posada Torres inició la exportación de
castañas de Galicia a Brasil.
Premio para Posada Marron Glacé
Nuestras empresas
5
De izda a dcha. Francisco Paramio, José Luis Cid, Francisco Rodríguez y Emilio González, en el acto de presentación de Fenie Energía
Medio centenar de ourensanos
confía en la energía que suministra la
empresa formada por la unión de los
instaladores eléctricos de toda España.
Con la liberalización de este mercado
hace algunos años comenzó a gestarse
en Fenie [Federación Nacional de
Empresarios de Instalaciones Eléctricas
y Telecomunicaciones] lo que hoy es
una compañía nacional que ofrece
energía, asesoramiento y atención
al cliente.
Aunque constituida el 2 de marzo de
2010, la empresa comercializadora
de energía funciona en
Ourense desde principios de
este año, ya que su implantación en
el panorama nacional ha sido gradual.
En la actualidad está presente ya en
40 provincias, incluyendo Baleares y
Canarias, y tiene un capital social de
más de 8 millones de euros y cerca
de 2.000 accionistas.
En Ourense cuenta ya con 15
delegados de Fenie Energía,
instaladores eléctricos formados como
agentes energéticos que ofrecen a
los clientes un trato personalizado y
cercano, frente a la relación a través de
líneas telefónicas 902 que ofrecen otras
compañías suministradoras.
La función de esta compañía es
conseguir que los clientes consuman
lo menos posible y lo lleva a cabo
mediante el asesoramiento energético.
Una vez que las empresas instaladoras
se han formado en la Escuela de
Eficiencia Energética con la que cuenta
Fenie Energía, éstas aprovechen la
cercanía que tienen con sus clientes
para asesorarles en materia energética
y si es lo mejor para el cliente, ofrecerle
el producto de Fenie Energía, centrado
en la reducción del consumo
energético.
La CEO acogió recientemente la
activación de esta compañía
en Ourense, contando para
ello con la presencia de
su presidente, Francisco
Paramio, y su directora
general, Isabel Reija,
además del presidente de la
asociación ourensana de instaladores
eléctricos, José Luis Cid. En el acto
estuvieron también el alcalde de
Ourense, Francisco Rodríguez,
Emilio González en nombre de la
CEO, y representantes del colectivo
empresarial ourensano, además de
profesionales de este sector. En
palabras de Paramio, “Ourense
constituye una de las provincias estrella
de este proyecto, pues es la que cuenta
con más contratos con la compañía”.
Todos los presentes desearon que éste
fuera el inicio de una actividad próspera
no sólo en la provincia sino para el total
de la compañía en España.
Fenie Energía, con paso firme en Ourense
“Fenie Energía se estrena con gran éxito en Ourense”
6 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE OURENSE
A pesar de la crisis y las estadísticas, hay más casos de jóvenes que se lanzan a emprender de lo que parece a primera vista. Los motivos que les llevan a ello son tan variados como los sectores en los que deciden probar suerte. Estos dos ejemplos son señal de que emprender no sólo es posible, sino una tarea encomiable.
Puri, como la llaman amigos y familia, atravesaba un período de desempleo tras haber trabajado por cuenta ajena. Nunca pensó que acabaría teniendo la suya propia, pero después de armarse de valor lo hizo y hoy regenta en Maceda la pastelería Silva. El aprendizaje fue ameno, según comenta, aunque estresante, porque tuvo que compaginar la pastelería con la gestión empresarial
y contabilidad, además de ponerse al día con proveedores, registros sanitarios y obligaciones del sector.
Al principio contó con la ayuda –y las recetas- de
Baldomero, que había cerrado el negocio tras jubilarse. Hoy Puri está encantada con el
resultado porque no esperaba tantos
clientes: ‘no contaba con esta respuesta, el esfuerzo ha valido la pena y pronto contrataré a otra persona porque dos ya no vamos a
poder con todo’.
Otro ejemplo es el de Lois Babarro y la empresa Intensive Learning, que tiene su sede en el hotel AC Vila de Allariz. Dedicada a la enseñanza de idiomas mediante el sistema de inmersión, cumple dos años en los que ha conseguido que
se hable mucho y bien de su método de aprendizaje. Lois llevaba diez años en el mundo de los idiomas cuando detectó la necesidad de aprender en el extranjero. Pensó en cursos de reducidas dimensiones, con atención casi individualizada y muy específicos, para los que cuenta con profesores nativos de distintas nacionalidades. Estos cursos equivalen a estancias en el extranjero de varias semanas, pero empleando una sola en Allariz, ‘sumando así el componente turístico, pues acuden alumnos de otras comunidades que conocen la villa’, comenta Lois.
Conjugando cultura y gastro-nomía de cada sitio, resulta una experiencia de aprendizaje integral que simula
la estancia en el país en la que los alumnos se enfrentan
a situaciones de la vida real: menú, periódicos o canales de televisión en el idioma del curso para conseguir mejorar
su fluidez y desenvolverse con mayor soltura
La otra cara de la moneda: emprender es posible
“No esperaba esta respuesta por parte de los vecinos, el esfuerzo ha valido la pena”
Intensive Learning enseña idiomas mediante el sistema de inmersión lingüística
Emprendedores
7 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE OURENSE
Ana Belén Vázquez CruzGlobalservi
Seguir los pasos de su padre, Guardia Civil, era su mayor sueño hasta que éste se hizo empresario. Fue entonces cuando, según ella misma confiesa ‘descubrí mi vocación: tener y dirigir mi propia empresa’. Hoy esta joven emprendedora es gerente de Globalservi, firma dedicada a la Consultoría en Recursos Humanos y Formación Continua.
Ana Belén Vázquez aglutinaba formación y experiencia
para dedicarse profesionalmente a los Recursos Humanos.
Sus estudios universitarios y su trayectoria como Directora
Comercial en una ETT, unido a sus ganas de montar una
empresa, le hicieron dar el paso para cambiar de status
laboral y dejar de trabajar por cuenta ajena. En su primer
año de vida Globalservi ya había creado 4 puestos de
trabajo y, además de este hecho, comenta que ‘la mayor
recompensa de trabajar por cuenta propia es la satisfacción
de saber que estás haciendo lo
que te gusta de verdad, y que
con ello estás aportando tu
granito de arena.’
A pesar de las dificultades,
decidió poner en marcha
la empresa en plena crisis
porque ‘tenía ganas de
demostrar que en esta ciudad hay
personas que confiamos en el desarrollo e impulso del
talento ourensano’. Ana Belén señala que en ocasiones
aparece otro obstáculo que es la complicación para
conseguir ayudas, sobre todo ‘cuando nos hacen creer
que las pymes disponemos de ellas pero que al final son casi
inalcanzables por las trabas burocráticas’. Sin embargo, es
optimista y opina que, ‘estamos en una situación en la que
todos, gobernantes y gobernados, deberíamos apretarnos
más el cinturón, ser más productivos y menos pesimistas,
arrimando todos el hombre esto mejorará’
Se siente afortunada ya que, aunque no es fácil compaginar
la empresa con dos hijas pequeñas y un marido en activo,
asegura que tiene suerte pues ‘formo parte de una gran
familia sin la que todo sería más difícil’. Opina que ‘hoy en
día la mujer está totalmente capacitada para afrontar retos
de responsabilidad; cada persona tiene que estar valorada
según su mérito profesional, y esto no se ha conseguido
con la Ley de Igualdad, ya que las mujeres tenemos que
demostrar mayor valía para conseguir el mismo puesto que
un hombre’.
En cuanto a su sector, esta empresaria denuncia el
intrusismo profesional de algunas empresas y requiere
una mayor implicación de las administraciones para
controlar este fenómeno.
“En esta ciudad hay personas que confi amos en el desarrollo e impulso del talento ourensano”
La empresa enfemenino
8 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE OURENSE
El alcalde y otras autoridades locales recorrieron la feria el día de la inauguración
Casi veinte casetas se dieron cita en la XXVIII edición de la Feria
del Libro de Ourense “la que concentra más librerías de la ciudad
participando, teniendo en cuenta su tamaño”, tal y como aseguró
la presidenta de este colectivo en la presentación.
A través de un descuento permanente del 10%, sorteos diarios
de libros y multitud de actividades paralelas, los libreros atrajeron
a un numeroso público, mezcla de lectores habituales y
curiosos por ver las últimas novedades literarias. Los niños, que
disfrutaron con talleres de cocina infantil y las visitas de Caillou y
Pupi, fueron también visitantes activos en esta edición.
Presentaciones y firmas de libros o mesas redondas completaron
este certamen, clausurado tras seis días por el conselleiro de
Educación y Cultura, Jesús Vázquez, quien defendió el
papel de este tipo de exposiciones como “punto de encuentro
entre libreros y lectores”. Pilar Rodríguez, presidenta del
colectivo en Ourense, intervino en la clausura para recordar la
profesionalidad con que los libreros ejercen su trabajo, siempre al
pie del cañón a pesar de la crisis y de la competencia desleal que
sufren en ocasiones.
La magia de la lectura, en la calle
Al igual que los libreros, los artesanos también salieron a la calle
con sus productos, e inundaron de color, texturas y creatividad la
Alameda ourensana.
Esta decimosexta edición del certamen congregó a 41 artesanos
procedentes de Asturias, Castilla La Mancha, Madrid,
Murcia, Andalucía, Aragón, Castilla y León y Galicia. De
forma paralela a la muestra, se realizaron talleres para los más
pequeños, de cerámica, cuero y telar. Además coincidiendo el fin
de la feria con el Día de la Madre, los clientes recibieron plantas
por cada compra, y todos los días se sortearon piezas artesanales
de los participantes.
Olga Santos, presidenta de este colectivo, fue la encargada
de dar la bienvenida a los artesanos en la inauguración,
acompañada de la directora xeral de comercio, Nava Castro,
y otras autoridades locales.
La mejor artesanía estuvo en la Alameda
La banda de gaitas de la Diputación participó en el acto inaugural
El público desafió al mal tiempo y abarrotó esta edición de la feria
Mundo asociativo
9
¿Qué proyectos quiere llevar a cabo
desde la presidencia de AME?
Primero, que la asociación crezca en
número de asociadas, cuantas más seamos
más proyectos se podrán sacar adelante.
Difundir las ventajas del comercio electrónico
para que las empresas estén abiertas 24 horas los 365
días del año. Ver y mostrar la empresa desde ópticas
diversas que permitan encontrar nuevas iniciativas
y posibilidades; y fomentar la formación como canal de
nuevas oportunidades, de hecho, celebraremos un ciclo
de conferencias con la visita de personalidades que nos
explicarán sus puntos de vista.
¿Qué reivindicaciones tiene el colectivo de mujeres
empresarias hoy en día?
Reivindicaciones de tipo económico, social y familiar. Las
económicas, al igual que todo el colectivo empresarial, se
refieren a la crisis y a la incertidumbre sobre la actitud de los
mercados. En lo social, una discriminación positiva para
tener las mismas oportunidades que los compañeros.
Y la familiar es la conciliación para que la mujer pueda
tener tiempo para su trabajo y su familia.
¿Cómo ve la situación actual de la economía, sobre
todo a nivel provincial?
Ourense no tiene un gran tejido industrial por lo que
sus habitantes son, sobre todo, del sector servicios y
funcionarios; por eso la crisis es menos virulenta pero
también, cuando haya una recuperación, aquí será más
lenta. Soy una persona realista con tendencia al
optimismo y creo que, quizá, a finales de año ya
empezaremos lentamente a salir de la crisis, pero
eso no quiere decir que recuperemos el nivel de
vida d e hace 5 años.
¿Qué cree que necesita la provincia y el
colectivo empresarial para salir reforzados
de la crisis?
Se necesita que trabajemos duramente y que nuestros
objetivos sean amplios, que no pongamos limitaciones a
nuestras ideas y que la banca confíe en las empresas y
les dé créditos para que puedan crear empleo. También
que nuestros políticos sean inteligentes y se dediquen a
gobernar y no a tratar de ganar en las próximas elecciones.
Pilar Touriño VázquezPresidenta de la Asociación de Mujeres Empresarias y Profesionales de Ourense - AME
Lleva cuatro meses al frente del colectivo empresarial femenino de la provincia, en el que ya participaba hace 20 años. Convencida de las ventajas del asociacionismo para alcanzar objetivos, funda la asociación de asesores fiscales y contables, que preside durante más de una década. Licenciada en Ciencias Empresariales y Master en Dirección y Gestión de Empresas, durante un tiempo comparte su actividad profesional con la docencia y forma parte del primer Consello Social de la Universidad de Vigo.
“Creo que, quizá, a fi nales de año ya empezaremos lentamente a salir de la crisis”
10 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE OURENSE
La Asociación Empresarial de Profesionales y Autónomos de
Ourense (AEPA) se constituye en 1995 con el objetivo de
defender los intereses empresariales, sociales y económicos
de los empresarios autónomos a nivel provincial; y la voluntad
de representar a este colectivo, integrado en la actualidad
por más de veintiséis mil autónomos en la
provincia. Gran parte de los empresarios
que integran la CEO están dados de
alta en el RETA, lo que confiere a AEPA
de la representatividad y legitimidad
necesarias para gestionar y amparar
los intereses y reivindicaciones de sus
integrantes.
Dada la trascendencia que tiene el papel
del autónomo, en los últimos tiempos han
surgido muchas asociaciones que agrupan
a este colectivo. En este marco “nosotros
asumimos la representatividad de los
autónomos empresarios de Ourense,
y como tal entendemos que es una
organización de carácter empresarial
a la que corresponde la defensa de
nuestros intereses, especialmente en
esta provincia tan necesitada de acciones
desde la unión y la colaboración” afirma
Carlos Abella, su presidente.
AEPA está integrada en la Federación Intersectorial de
Autónomos de Galicia (CEAT–Galicia), así como en la
Federación Española de Autónomos (CEAT), que forma
parte del Consejo de Representatividad del Autónomo, con
lo que cuenta con voz y voto a nivel estatal.
Reivindicaciones
Carlos Abella, presidente a nivel provincial y autonómico, añade que “defendemos la equiparación
en derechos respecto a los afiliados al Régimen General y la construcción de un sistema de protección social
más solidario, así como avanzar en la homogeneización definitiva del sistema de prestaciones del Régimen
Especial de Trabajadores Autónomos con el Régimen General de la Seguridad Social”.
La ley 32/2010, que establece un sistema específico de protección por cese de actividad, supone un paso
positivo en la protección de los trabajadores autónomos y en la equiparación de derechos laborales;
pero si se profundiza en el régimen jurídico esta protección es limitada, pues protege al autónomo económi-
camente dependiente; dejando un vacío importante para el resto de autónomos, a quienes, por los requi-
sitos que exige, les resultará sustancialmente difícil el reconocimiento.
Carlos Abella preside este colectivo ourensano de autónomos
Asociación Empresarial de Profesionales y Autónomos de Ourense - AEPA
Asociaciones, una a una
11
Respecto a las bases de cotización
es imprescindible alcanzar la
equiparación con los trabajadores
por cuenta ajena, permitiendo que
los autónomos a partir de los 50 años
puedan acceder a la cotización máxima.
Esto resulta fundamental, pues es en la
edad más joven cuando el autónomo
tiene que atender a inversiones para
su establecimiento, lo que le impide
asignar sus beneficios o recursos a otros
conceptos de gran importancia para su
futuro laboral y personal.
Pero las pretensiones para el colectivo
no se quedan ahí “desde la asociación
reivindicamos también la creación
de la figura del autónomo a tiempo
parcial, que lleve aparejada una
cotización a media jornada en el RETA;
el acceso a un fondo de garantía
similar a la cobertura por desempleo;
el establecimiento de un régimen fiscal
especial para el trabajo autónomo, así
como reformas en el Impuesto sobre la
Renta de las Personas Físicas entre otras
cuestiones”, afirma Carlos Abella.
Representación y actividades
Con estos objetivos AEPA tiene
presencia activa en diversos foros de
trabajo a nivel empresarial, así como
en órganos de debate y participación
institucional específicos
establecidos por la
Admin i s t rac ión
A u t o n ó m i c a ,
como la Mesa
do Traballo
A u t ó n o m o ,
o el Consello
Galego de
Representatividade
das Asociacións de
Traballadores Autónomos,
adscrito a la Consellería de Traballo.
La asociación planifica acciones y
actividades formativas, charlas,
conferencias, encuentros y un largo
etcétera sobre temas que interesen
al colectivo (novedades legislativas,
economía, estrategias para la salida
de la crisis), con las que pretende
transmitir su labor de servicio
y de defensa del empresario
autónomo desde el valor
del asociacionismo. Seguir
incrementando sus miembros
y su representación es objetivo
principal para este colectivo, pieza
clave en el conjunto de la economía
de la provincia.
“Desde la asociación reivindicamos también la creación de la fi gura del autónomo a tiempo parcial”
12 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓNEMPRESARIAL DE OURENSE
Empresa tradicional
Talleres Dafergu S.L.Darío y los aperos de labranza
La segunda generación, gente joven y
preparada, está hoy al frente de esta
empresa familiar, pero los comienzos
fueron duros, tal y como recuerda
Darío, que se ha reunido con toda
la familia para contar anécdotas
de la empresa. “En aquel tiempo,
-comenta Darío, jubilado desde hace
8 años- el que no podía estudiar, se
metía de aprendiz de algún ofi cio,
bien de sastre, carpintero o en el
hierro”... lo que él escoge con tan
sólo 14 años. De la mano de José
Campos, aprende el oficio de herrero
y sus primeros trabajos consisten en
reparar útiles y herramientas para la
agricultura y el campo, desde arados
y hoces, a he-rraduras y cuchillos.
“Fue una época dura, trabajé
sábados y domingos durante
muchos años (…) era impensable
hacer menos de 10 ó 12 horas
cada día” recuerda Darío, con una
sonrisa en la cara, a pesar de estar
rememorando tiempos más difíciles.
El fundador de esta empresa,
Darío Fernández Gudiña
recuerda hoy, ya jubilado,
cómo empezó a trabajar a
los 14 años. Lo que comenzó
en un anexo de la casa de
sus padres, es hoy un taller
de referencia de más de
2200 metros cuadrados en
la localidad de Vilamartín de
Valdeorras.
• La plantilla de los talleres siempre han formado una gran familia. Los más veteranos: Rogelio, Paco, Andrés, Julio, Macanás, Carlos y Brasa (de arriba abajo y de izquierda a derecha)
13
Nacido en 1934 en Vilamartín,
Darío, hijo de ferroviario y ama de
casa, aprende a moldear y manejar
el hierro hasta que,
transcurrido un
año, se instala
en un bajo de
la casa de sus
padres en el
que trabaja día
y noche. Además
de reparar, también
fabrica herramientas utilizando a
veces las traviesas de la vía que su
padre desecha. Estamos a mediados
de los años 40, hay dos gue-ras
recientes en la memoria colectiva
y buena parte de la economía se
sustenta con la agricultura. A Darío
le va bien su negocio de útiles para
el campo, pero poco a poco va
diversificando y apren-de más de su
oficio, hasta que empieza a hacer
unas piezas denominadas palomillas
para los tendidos eléctricos y a
trabajar para compañías de la talla de
Fenosa y Eléctrica Valdeorras.
En 1957 Darío compra un terreno y
construye una pequeña nave de 150
metros cuadrados en la que pocos
años más tarde trabajará con sus
primeros empleados. Con 23 años
este emprendedor nato tiene ya muy
claro lo que persigue y dónde quiere
llegar; y mientras va consolidando el
negocio, al mismo tiempo encauza su
vida personal casándose en 1963 con
Manuela, con la que tendrá 2 hijos.
Expansión de la empresa y
reconocimientos
Darío es el mayor de 3 hermanos, y no
será hasta 1965 cuando el segundo de ellos, Eladio, se incorpore a la empresa a la edad de 18 años. Para
entonces, los hermanos Fernández
Gudiña cuentan ya con 7 empleados
y trabajan para las centrales de
Saltos del Sil, explotaciones avícolas,
Iberdrola, y en la construcción de
naves industriales para las empresas
de pizarra, que comienzan a instalarse
en la zona.
Ya han pasado veinte años desde que
Darío fabricaba y reparaba aperos de
labranza; ahora los trabajos son cada
vez más sofisticados y específicos.
En esta década empiezan a producir
para Cedie en la comarca, y
Carburos Metálicos en A Coruña
(Dumbría), haciendo virolas para
hornos, contenedores y silos.
• Varias perspectivas de los talleres tras la ampliación de la nave. Talleres Dafergu comienza a consolidarse en esta época con trabajos de gran envergadura
• Rubén y Manuel, hijos de Eladio y Darío respectivamente, de pequeños en la primera nave de la empresa con el nombre de Dafergu S.L.
Sus primeros trabajos consisten en reparar útiles y herramientas para la agricultura
C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓNEMPRESARIAL DE OURENSE
Empresa tradicional
14
A finales de los 70 la empresa es
un referente en su sector y sigue
creciendo, sumando personal y metros
cuadrados. Para entonces se construye
una nave anexa a la actual, de 1670
metros cuadrados, que se destinará a
taller, almacén y oficinas.
Con el cambio de década los hermanos
Fernández deciden darle el nombre
actual a la empresa, y constituyen
en 1980 la sociedad Dafergu S.L.
de la que Darío y Eladio son sus
administradores únicos. Este nombre
perpetúa la figura de su fundador,
Darío Fernández Gudiña, ya que el
acrónimo se forma con la primera
sílaba del nombre y los apellidos.
En los años 80 el punto fuerte de Dafergu
es la construcción de carpintería de
aluminio. El boom de la construcción de
esos años hace posible que la empresa
fabrique ventanas, puertas y balcones
para 1500 viviendas de la comunidad
de Madrid. La empresa, con Darío y
Eladio al frente, se convierte en un
taller moderno, competente y con
personal cualifi cado
para diseñar y construir
cualquier tipo de pieza
en metal.
Esta fructífera trayectoria,
que genera riqueza y
empleo en la comarca, hace a
la empresa merecedora de varios
reconocimientos en la figura de su
fundador, quien recoge en Madrid,
en 1988, la Antorcha de Oro a la
calidad y servicio en su actividad,
galardón otorgado por la International
Confederation of Marketing. Dos años
después, la Confederación Empresarial
de Ourense realiza un homenaje
en el que distingue la labor de
empresarios ourensanos, entre
los que también se encuentra Darío
Fernández.
Principales trabajos de Dafergu
Con una plantilla de 15 personas la
empresa amplía su actividad al acero
inoxidable, haciendo sus primeros
trabajos en Galicia, para ampliar después
su mercado a prácticamente
toda España, llegando incluso
hasta Japón. Los depósitos
y filtros para el vino y agua
se instalan en bodegas y
embotelladoras, y a medida
que amplían mercado hacen lo
propio con la gama de productos, hasta
fabricar barandillas, balcones, escaleras,
puertas basculantes, correderas e
incluso motorización y mantenimiento,
además de mobiliario hostelero y
sanitario a medida. Desde los tiempos
en que la calderería, construcciones
metálicas, estructuras para naves
industriales, silos y contenedores eran
la base de la actividad de Dafergu
hasta la actualidad, han pasado más
de 60 años, tiempo en que el afán de
superación y la constante adaptación
de la empresa a las exigencias del
mercado, hacen que se abarque una
amplísima gama de piezas.
Conformación de chapas para
cerramientos, fabricación de correas
para cubiertas en forma de U, Z y Omega;
carrocerías para vehículos pick-up en
• Darío recoge en Madrid la Antorcha de Oro a la calidad y el servicio de su empresa
• Eladio (a la izquierda) y Darío Fernández Gudiña en las instalaciones actuales de la empresa
A fi nales de los 70 la empresa es un referente en su sector
15
aluminio y carrocerías fijas; servicio
de corte de chapa en cizalla; trabajos
de plegadora, perfilería de tubos
estructurales en hierro y aluminio, y
corte con sierra de cinta, entre otros,
se pueden ver en su web www.
defergu.com
Aunque Darío ha sido el creador
y el alma de la empresa, hay que
reconocer la labor, durante todos
estos años, de Eladio, el hermano
pequeño. Ingeniero autodidacta,
su habilidad para el dibujo y la
elaboración e interpretación de los
planos hizo que se complementaran
a la perfección desde el inicio. El
trabajo manual y la pericia de Darío
con el hierro y el acero formaron,
con el trabajo intelectual de Eladio, la
combinación perfecta para que esta
empresa alcanzase la posición actual
de prestigio y calidad.
La segunda generación en activo
Cada uno de los hermanos Fernández
Gudiña tiene dos hijos en los años 60
y 70: Darío y Manuela a Margarita
y Manuel, mientras que Eladio y
Carmen son los padres de Rubén
y Marcos. Los 4 miembros de esta
siguiente generación, primos entre sí,
se van incorporando poco a poco
a la empresa familiar. Margarita,
la primera en hacerlo, desempeña su
trabajo en las oficinas, llevando toda
la administración de la empresa; su
primo Marcos lo hará algo más tarde
en la sección de obra y comercial. Por
último, Manuel y Rubén, con estudios
de delineación y mecánica, se integran,
respectivamente, en la sección técnica
en taller y montaje en obra.
Una vez que el relevo generacional
está inmerso en esta nueva etapa,
llega el momento para que Darío
descanse y deje en buenas manos lo
que con tanto esfuerzo fundó. Por
eso, en 2004 se jubila a la edad de
70 años, aunque sigue yendo a diario
por la nave para charlar con clientes,
proveedores y también con la plantilla,
que junto a las dos generaciones de
Dafergu forman una gran familia, en
la que algunos operarios llevan
trabajando 40 años.
En la actualidad, la plantilla es de 20
personas dedicadas a la fabricación de
todo tipo de carpintería de aluminio,
estructuras metálicas, perfilado de
fleje galvanizado, prelacado para
fabricación de cierres y puertas,
fabricación de correas, cerrajería de
hierro y trabajos en acero inoxidable.
Después de tantos años, siguen
trabajando también para Iberdrola,
Adif, Cedie y Cedifil, empresas para las
que elaboran productos como jaulas,
palets, óvalos, etc, adaptados a sus
necesidades y que suman casi el 50%
de su producción mensual.
• Las dos generaciones al frente de los talleres: a la izquierda, Manuel y Margarita, hijos de Darío, y tras Eladio, sus hijos Marcos y Rubén
• Evolución de las instalaciones de Dafergu S.L. tres días
16 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓNEMPRESARIAL DE OURENSE
Casa rural Os Trintas
Rodeada dun entorno natural privilexiado, en Vilanova de Trives atópase a Casa rural Os Trintas, un recuncho con historia que pasou de xeración en xeración a través de moitos anos. Entre os membros da familia orixinaria está o avó Félix, un dos máis ilustres gaiteiros galegos que entre finais do século XIX e principios do XX formou parte da agrupación Os Trinta de Trives, de aí o nome deste singular establecemento, no que a natureza do lugar mestúrase coa tradición de tempos pasados.
Os Trintas, considerados como os
‘reis da gaita’, percorreron América;
actuaron na capital de España
durante a coroación do Rei Alfonso
XIII en 1902; foron nomeados fillos
predilectos de Trives en 1965; e
contan cunha rúa na vila.
No ano 2010 Rosario e Ana, netas
de Félix, decidiron restaurar a casa
recuperando o seu carácter orixinal
e rústico, descubrindo as robustas
paredes de pedra e os altos teitos
de madeira, o que lle aporta o sabor
tradicional da arquitectura rural
galega. Aproveitaron as galerías e
ventás para convertela nun espazo
luminoso e aberto, desde o que se
poden contemplar fermosas postas
de sol.
O edificio principal conta con tres
apartamentos, chamados Casa
da Luisa, Casa de Arriba e Casa
de Abaixo; e dúas habitacións, A
Lareira e O Cuarto, que conservan
a arquitectura tradicional. Igual
que acontece coa lareira, que se
transformou en habitación, outra
edificación típica galega deu
lugar ó único apartamento que
ten construción independente: A
Palleira, que pode ser destinado,
polo seu bo acceso, a persoas con
dificultade de mobilidade. Todos
estes espazos están rodeados dunha
enorme e fermosa fi nca, de máis
de 3000 m2 de horto e árbores
froiteiras, ideal para descansar ou dar
un bo paseo.
Rincones con encanto
17
Establecimientointegrado en
• Catro apartamentos con habitación de matrimonio, baño completo, cociña equipada e salón con sofás cama
• Dúas habitacións de matrimonio con baño completo
• Salón e comedor con chimenea
• Sala de exposicións sobre Os Trintas
• Televisión en todos os apartamentos e habitacións
• Zona wifi
• Almorzo buffet
• Aparcadoiro
• Lavadora común
• Admítense animais de compañía (previa consulta)
Para visitar
O núcleo urbano
da Pobra de
Trives, acolledor e
tranquilo, ofrece ós
visitantes un casco
antigo excelentemente
restaurado, e espazos
emblemáticos como a Torre do
Reloxo, as Prazas do Grifo e do Pilón
ou a Casa do Marqués. Posúe un
gran interese cultural -e sentimental- o
Museo da Escola e da Infancia, no
antigo Colexio de Santa Leonor, que
recupera a vida escolar da primeira
metade do século XX (pupitres, libros
de texto, cadernos, xogos…)
Gastronomía e festas
A Festa do chourizo, produto
especialmente valorado e coidado
na comarca, celébrase no mes de
febreiro en Vilanova de
Trives coincidindo coas
festividades de San Blas e
das Candeas.
O último domingo de
xullo ten lugar a Festa da
bica, comida campestre na
estación de Manzaneda, con
empanadas e polbo, e cun broche
final de degustación de bica. A festa
coincide co Campionato de Bandas de
Gaitas, que organizan conxuntamente
o Concello da Pobra de Trives e o de
Manzaneda. A mediados de agosto
na Pobra celébrase o Día da Bici con
participantes de todas as idades.
Patrimonio monumental
A Igrexa de Santa María, que ten
no seu atrio unha xoia patrimonial
da época romana: unha ara votiva
dedicada ó deus Xúpiter.
Vía Nova e ponte romana do Bibei,
que conserva nas súas proximidades
unha columna dedicada a Trajano,
emperador que ordenou a súa
construción.
O Castelo de Castro Caldelas,
que data do século IV e combina
elementos defensivos, propios
dunha fortaleza medieval, con trazos
palaciegos incorporados en torno ó
século XVI. Perfectamente rehabilitado
na actualidade, o castelo sobreviviu
a numerosos conflitos bélicos e a
un incendio ordenado polo xeneral
francés Marchand durante a Guerra
da Independencia.
As mellores opcións para chegar á Pobra de Trives son a estrada de Trives (C536) ou a de Ponferrada (N120). Unha vez alí, tómase a OU-53 durante algo máis dun quilómetro e, a continuación, a estrada OU-0703 para saír da Pobra. Tras algunhas curvas chégase a Vilanova, onde está situada a Casa rural Os Trintas.
Casa Rural Os Trintas
Vilanova de Trives
32780 A Pobra de Trives
Tlfns: 644 182 470 – 988 332 361
Web: www.casaruralostrintas.com
Mail: [email protected]
Servizos Cómo chegar Contacto
Galerías e ventás fan dela un espazo luminoso e aberto, desde o que se poden contemplar fermosas postas de sol
18 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓNEMPRESARIAL DE OURENSE
Nuestra gente
De escapada por tierras de A Merca
Pablo SalasFotografía Salas
Pablo, fotógrafo por vocación y herencia familiar, desconecta los fines
de semana en el pueblo, bien a su aldea o a la de su mujer, Marta. La
foto pertenece a los alrededores del pueblo donde su familia política
tiene una casa, Pereira de Montes, en A Merca.
La sensación de estar apartado de los humos y los ruidos de la
ciudad es lo que más le gusta, y que en el pueblo sus 3 hijos andan en bici y juegan al aire libre. Asegura que regresan con
las pilas cargadas, pues pasear por los campos y oler la naturaleza es la mejor receta para olvidarse del estrés.
Del entorno de Pereira le gustan los caminos que hay para pasear, pistas forestales amplias por las que se puede ir
tranquilamente con niños. Todo el entorno del pueblo es naturaleza pura, y el silencio y la tranquilidad son allí los mejores
compañeros. Otras veces se alejan de esta zona para descubrir nuevos paisajes y senderos por la carretera que va hacia
Portugal, deteniéndose en Celanova, Bande o Muiños.
Empresario en el exterior
Antonio CortésGerente Grupo Cortés – Santos (Brasil)
Uno de los mayores operadores locales del puerto que lidera el movimiento de
mercancías en Latinoamérica, el de Santos (Brasil), es un grupo familiar de
origen ourensano, fundado en 1966 por José Villarino Cortés, emigrante
de O Navallo (Riós). Después de probar suerte en varios empleos, invirtió sus
ahorros en un camión para realizar portes en el área de São Paulo. Doce años
después de su llegada comenzaba a forjar una compañía logística – el Grupo
Cortés- que llegó a tener medio millar de empleados, 37 millones de
dólares en facturación y una cuota de mercado del 4% en las gigantescas
instalaciones portuarias de Santos.
Fallecido en 2003, sus hijos Antonio y María Isabel comparten ahora la gestión, él como gerente y ella como directora
financiera. En los dos últimos años la crisis quebró sueños: la plantilla pasó de 500 a 350 empleados y la facturación,
de 37 a 25 millones de dólares, disminución en línea con la de su principal cliente, Mitsubishi, que recortó producción y
suprimió mil empleos. El Grupo Cortés transporta los componentes de Mitsubishi que llegan desde Japón y Filipinas, con
una fl ota propia que llegó a dedicar 70 camiones a este servicio, y cuenta con una división de transporte y otra de
almacenamiento.
19
“Si tengo que escoger un país para retirarme sería Panamá… su gente,
su clima… todo es fabuloso allí, y he viajado por otros países de la zona,
pero como Panamá no hay otro” comenta Severino, quien emigra hasta allí con 15 años.
En la foto tiene 18 y sujeta a su primo en el día de su primer cumpleaños; precisamente
fue la familia de este niño la que le abrió el camino en Panamá. Allí trabajó en un negocio
familiar de restauración, sector en el que tuvieron su propia cadena de establecimientos.
Después vendría el servicio militar y una breve etapa en Ourense hasta que, en 1979, vuelve
a emigrar, esta vez a Suiza, atraído por la llamada de sus hermanas mellizas. Allí trabajará en la fábrica de Coca-Cola y
conoce a la que será su mujer, Rosa, también gallega, con la que tendrá a su única hija, Verónica.
Pasarán casi dos décadas hasta que en 1998 se establecen defi nitivamente en Ourense. Desde entonces, el taxi nº 82
de la ciudad lleva al volante a este simpático conductor, que en su tiempo libre regresa a su pueblo natal, Rante.
Paracaídas de pendiente. La contracción de estas palabras dio origen a una de las aficiones
preferidas de Roberto, un joven emprendedor que hace 14 años fundaba la Carnicería y
Delicatessen Ribeira Sacra, en la calle Cardenal Quevedo.
El parapente nace en el último tercio del siglo XX inventado por unos montañeros que querían
descender volando las cumbres que habían alcanzado. Vuelo termodinámico, variómetro,
corrientes térmicas, viento catabático… la terminología específica hace necesario contar con un
curso de formación -para practicarlo a menudo- o con un monitor para vuelos esporádicos en
biplaza. Formación y un poco de sensatez son piezas clave para que este deporte sea seguro.
Roberto realiza vuelos en solitario desde hace dos décadas, y se lo recomienda a “todo aquel que necesite probar algo
diferente y reconfortante ya que las sensaciones que experimentas no se pueden comparar con cualquier otro deporte”. De
hecho, lo que más le gusta del parapente es la sensación de libertad, la desconexión total y el subidón de adrenalina
que proporciona. Roberto lamenta que haya falta de ayudas para mejorar accesos e instalaciones, pero esto no le ha
impedido salir a realizar vuelos por Castilla León y Andalucía, además de los sitios más habituales donde lo practica, como
Quiroga –de donde es originario- Baltar o el Alto do Rodicio.
Tal como era
Severino Piñeiro GrandeTaxista
Tiempo de ocio
Roberto Rodríguez ÁlvarezCarnicería y Delicatessen Ribeira Sacra
20 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE OURENSE
Aceites AbrilVocación exportadora
Han pasado 50 años desde que en
1962 Manuel Pérez y su mujer,
Mª del Carmen Canal,
compraron en Mora
de Toledo unos
viñedos en los
que también
h a b í a
olivares. Allí
comenzó la
actividad de
esta empresa,
con dos molinos de
prensa de piedra utilizados
para la obtención de aceite virgen
extra, que posteriormente se envasaba
y distribuía desde la planta situada
en el barrio ourensano del Puente.
Denominada inicialmente Aceites
Pérez Delgado, hoy Aceites Abril S.L.
conserva el mismo carácter familiar de
antaño y tiene al mando ya su segunda
generación.
En 1997 la empresa se traslada al
Polígono de San Cibrao donde cuenta
con una superficie de más de 7.000
m2 dotada de moderna tecnología
en la que desarrollan los procesos
de envasado y comercialización de
un amplia gama de aceites: oliva,
orujo de oliva, girasol, semillas y
especial para freír.
Su plan de mejora continua
abarca desde la seguridad
alimentaria y la gestión de la
calidad hasta el cuidado del
medioambiente. Fruto
de esta dedicación, ha
obtenido los certificados
ISO 9001, IFS y BRC y los
sellos de medio ambiente
ISO 14001 y EMAS.
Aceites Abril por el mundo
Pocos países son productores de
aceite de oliva, sin embargo cada vez
aumenta más su consumo buscando
un estilo de vida más saludable, lo
que ha incrementado el número de
países que lo incorporan a su dieta.
La empresa ha fomentado su
potencial internacional asistiendo
a las principales ferias alimentarias
mundiales, como Anuga (Alemania),
IFE (Londres), Sial (París), Alimentaria
(Barcelona), APAS (Brasil), Alimentaria
(México), Gulfood (Dubai) y Foodex
(Japón), con el fin de sondear el
mercado, buscar información y
contactar con futuros distribuidores y
clientes.
Aceites Abril está
consolidando su
internacionalización y el
30% de la producción
se dedica ya a una
exportación que llega
hasta Portugal, Francia,
Irán, Venezuela, Reino
Unido, Rusia, Irlanda, Estados
Unidos, Israel, Emiratos Árabes,
Jordania, México, Japón, China,
República Dominicana, Colombia,
Kuwait, Brasil y Lituania. Entre los
planes de futuro está la apertura de
nuevos mercados y el aumento de
las exportaciones.
El 30% de la producción se dedica ya al mercado exterior
Entre los planes de futuro está la apertura de nuevos mercados y el aumento de las exportaciones
La empresaexportadora
21 C E O N O V A SLA REVISTA DE LA CONFEDERACIÓN EMPRESARIAL DE OURENSE
José Manuel González TizónManager de RR.HH. y PRL de Faurecia Ourense
Café con...
De su extensa experiencia, la mayor parte ha sido en la automoción, en tareas ligadas a Recursos Humanos y Prevención de Riesgos Laborales. González Tizón colabora también con asociaciones y empresas en el desarrollo de estos temas, además de impartir conferencias y seminarios.
¿Qué es lo mejor y lo peor de
gestionar a diario personas y riesgos
en una empresa?
Lo mejor es la satisfacción de tratar con
personas, formarlas en nuestro sistema
de excelencia y en la cultura preventiva,
viendo cómo se van consiguiendo
objetivos. En lo negativo no he tenido
situaciones relevantes, salvo cuando
algún empleado sufre un accidente, por
eso mi objetivo cada día es partir de cero
y aprender de los errores.
¿En qué año se comienza a hablar de
la prevención en la empresa y qué se
ha conseguido hasta la fecha?
Los comienzos son de 1988 y desde
entonces se ha evolucionado muy
positivamente en el conocimiento de la
cultura preventiva, así lo demuestra el
bajo índice de siniestralidad existente y el
grado de satisfacción de las personas que
trabajamos en ella, además del nivel de
calidad obtenida.
¿Por dónde hay que empezar para
llegar al 10 en prevención?
Ante todo por la humildad y el rigor,
conseguir que empleados y mandos
estén plenamente convencidos de que
la cultura preventiva es necesaria para
una mejor calidad de vida. A continuación, que información,
formación, evaluación de puestos, análisis de accidentes…
reflejen fielmente la situación, y que en todos ellos participe el
trabajador. Y, finalmente, que la idea de
la mejora continua esté siempre presente.
Todo es mejorable y los riesgos, aunque
sea totalmente imposible eliminarlos, sí
podemos minimizarlos.
¿Qué falta por hacer en los campos
de la prevención y de los recursos
humanos?
Queda mucho por hacer. Debería haber
formación en prevención en Primaria,
Secundaria, Bachillerato… Para adquirir
una buena cultura se necesita una base
firme y una maduración lenta, y ¿qué
mejor base que la formación en estas
enseñanzas? En Recursos Humanos
también queda mucho por recorrer, pero
estamos avanzando; hoy el encargado
de Recursos Humanos es un auténtico
gestor participativo de una manera global
y multifuncional dentro del entorno
laboral, comercial e industrial.
A pesar de la situación actual ¿cuál es
el secreto de Faurecia para sortear la
crisis con paso fi rme?
Faurecia es un Grupo que ha sabido
entender el negocio y ser ágil, flexible
y previsor en la toma de decisiones en
épocas de bonanza, utilizando el sistema
FES como política de organización y de
actuación, tratando en todo momento
de implicar a su capital humano y a proveedores; y aplicando
unos sistemas fiables, firmes, flexibles y globalizados para
satisfacer a clientes, empleados y accionistas.
Confederación Empresarial de Ourense