revista bisque
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Las N
vs C
ocinas
Nº1 - Enero 2009
www.revistabisque.com.ar
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DIRECTOR
Martín Gonzalo Olivera - Bisque Catering
PRODUCCIÓN
3 Diseño
DISTRIBUIDOR
Luis Miguel Pérez - Gestión 24
San Juan 439 - Paraná - E.Ríos
0343 - 4221411
EDITORIAL
www.revistabisque.com.ar
La revista Bisque tiene como principal
objetivo brindar recetas gastronómicas
por profesionales, que puedan ser
elaboradas en su hogar, con
ingredientes que estén a su alcance y
facilidad en la realización; obteniendo
un plato gourmet, hecho por sus
propias manos.
Revista Nº1
Enero 2009
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El contenido de esta revista se reserva
el derecho de autor.
DISEÑO y FOTOGRAFÍA
3 Diseño
Por consultas llamar a bisque catering
marinado en cerveza negra con mostaza dijon
Desgrasar el carre, ponerle sal y pimienta, agregarle mostaza dijon, pasarlo por azúcar negra; llevarlo al horno
moderado entre 50 y 55 minutos, a los 15 minutos de cocción agregar 1 litro de cerveza negra.
A parte saltear manzanas verdes cortadas en gajos, en manteca y azafrán, por último agregar naranjas.
Una vez sacado del horno, dejar reposar el carre 5 minutos, cortar, servir en una fuente y finalmente decorar con
cerezas y más naranjas.
Se puede comer caliente o frío. (Ideal para mesa navideña).
PREPARACIÓN
Martín Olivera
1 ½ Kg
200 gr
100 gr
4
2
1 lt
Carre de Cerdo
Azúcar Negra
Mostaza Dijon
Manzanas Verdes
Naranjas
Cerveza Negra
Sal
Pimienta
Manteca
Azafrán
Cerezas
INGREDIENTES PARA 4/5 PERSONAS
Carre de Cerdo
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0343 4373382 / 155 109959
Desayunos - Coffee Breaks
Brunch - Almuerzos
Catering, Excursiones y Viajes
Cocktails - Cena - Eventos Teens
Buffet Campestre
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ADMINISTRACIÓN - VENTASSan Juan 439 - Paraná E.R.0343 - [email protected]
Fácil de limpiar
Resistente a las manchas
No es poroso
No absorve líquidos
Uniones imperceptibles
Amplia gama de colores
Retardante de llama. Ignífugo
Renovable y reparable
Inerte, no es tóxico, resistente alos químicos, hipoalergénico.
CA
RA
CTE
RIS
TIC
AS
Diseño Manufactura presenta el desarrollo de un nuevo
producto ideal para su cocina. Una placa monolítica compuesta por resinas acrílicas,
poliéster con carga de alúmina. Su estructura compacta, sin fisuras ni poros la hacen
hidrófuga e higiénica, tiene muy poco mantenimiento y es muy sencillo limpiarla.
Se produce en una amplia gama de colores lisos y simil piedra, además se pueden
desarrollar cantidades y diseños a pedido. Su calidad de terminación, bajo
mantenimiento y excelente apariencia la hacen ideal para usos en aplicaciones tales
como: recepciones, revestimientos, vanitorys, mesadas, desayunadores, superficies de
apoyo, etc.
La garantía absoluta de sus características higiénicas, aunadas a su condición estética
la hacen ideal para resolver mesas, mostradores, mesadas de cocina, superficies
auxiliares, tabiques sanitarios, etc. Usado como revestimiento de paredes o en forma
de molduras, es de muy fácil limpieza e impactante imagen.
Las Nuevas Cocinas
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